


                        PROJETO DE LEI Nº 3, DE 2019


                                 Declara  a  Estância  Turística  de   Tupã
                                 “Capital do  Lanche”,  no  Estado  de  São
                                 Paulo.







A ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO DECRETA:


      Artigo 1º -  Fica  declarada  como  “Capital  do  Lanche”  a  Estância
Turística de Tupã, no Estado de São Paulo.
      Artigo 2º - Esta lei entra em vigor na data de sua publicação.



                                JUSTIFICATIVA



      A tradição do município de Tupã na confecção  e  comércio  de  lanches
diferenciados remonta da década de 1970, quando a cidade ostentava o  título
de Metrópole Universitária da Alta Paulista.
      Com o grande número de cursos de nível superior oferecidos, estudantes
de toda a região e até mesmo de cantos mais remotos do país  vinham  a  Tupã
em busca de graduação.
      Esse contingente de  estudantes  fez  com  que  um  grande  número  de
lanchonetes surgisse na  cidade,  oferecendo  refeição  rápida  e  a  preços
acessíveis a este grupo.
      Com a concorrência acirrada, os proprietários de lanchonete  se  viram
obrigados a criar receitas exclusivas e novos tipos de  lanches,  aumentando
a oferta e a qualidade dos produtos, sem que isso tivesse reflexo no preço.
      Boa parte das empresas desse segmento se tornou  negócio  de  família,
sendo transferida de pai para filho e hoje  gerando  milhares  de  empregos,
diretos e indiretos.
      Mais que isso, as receitas e o modo exclusivo de preparo dos  lanches,
raramente encontrado em outras cidades, faz com  que  um  grande  número  de
pessoas da região se locomovam até Tupã para consumir este produto.
      O  atleta  olímpico  Edson  Bindilatti,  com  três  participações   em
Olimpíadas de Inverno e extensa bagagem, é um dos defensores da qualidade  e
dos diferenciais do lanche servido em Tupã.
      Em recente visita à cidade,  ele  afirmou  que,  por  mais  que  tenha
viajado e conhecido outras cidades no  Brasil  e  no  mundo,  não  conseguiu
encontrar o sabor e o modo peculiar de preparo oferecidos pelas  lanchonetes
tupãenses.
      O mesmo testemunho é  dado  por  profissionais  de  fotografia  (outro
importante ramo econômico do  município)  que  viajam  por  todo  o  país  e
apontam, de maneira quase unânime, a superioridade do sabor  e  do  modo  de
preparo dos lanches da Estância Turística onde residem.
      Hoje, a cidade tem cerca de 300 estabelecimentos focados no preparo  e
comercialização  de  lanches  ou  produtos  a  ele  relacionados,   como   a
manufatura de pães, hambúrgueres e outros ingredientes.
      Levantamentos realizados pelos próprios empresários do setor dão conta
de que, mensalmente, são vendidas entre 180 mil e 200 mil  unidades,  número
expressivo para um município com população de 65.477, segundo estimativa  do
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) para 2018.
      A justa concessão desse título, de Capital do Lanche, deverá ampliar a
divulgação de que o  produto  de  Tupã  é  diferenciado,  ajudando  assim  a
impulsionar os negócios e garantindo a criação de novos postos  de  trabalho
e proporcionar a evolução do turismo gastronômico  no município.
      Pelo exposto, e principalmente pela importância cultural  e  econômica
do produto, nada mais justo que a Estância Turística de Tupã seja  declarada
como “Capital do Lanche” do Estado de São Paulo.


      Assim, conto com o apoio dos nobres pares desta Casa.







                       Sala das Sessões, em 01/02/2019





                          a) Ricardo Madalena - PR