

PROJETO DE LEI Nº 320, DE 2019

         Confere o título de "Capital Estadual  da  Linguiça  Artesanal"  ao
         Município de Bragança Paulista do Estado de São Paulo.

    A ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO DECRETA:

    Artigo  1º  -  Fica  conferido  ao  Município  de  Bragança   Paulista,
localizado no Estado  de  São  Paulo,  o  título  de  “Capital  Estadual  da
Linguiça Artesanal”.
    Artigo 2º - Esta lei entra em vigor na data de sua publicação.

    JUSTIFICATIVA

    Segundo o historiador José Roberto Vasconcellos, uma italiana, de  nome
Palmira Boldrini, em 1911, iniciou a comercialização de uma  linguiça,  tipo
caseira, feita de pernil de porco, a qual ficou conhecida como "Linguiça  da
Dona Palmira de Bragança".
    Nas décadas de 20 e 30, viajantes bragantinos levavam  o  produto  para
outras cidades sob encomenda ou para  presentear  seus  amigos.  A  fama  da
lingüiça cresceu, e Bragança era, então, um dos maiores centros  de  criação
de suínos no Estado. Em sua casa, na  Praça  José  Bonifácio,  Dona  Palmira
preparava a linguiça que chegava às repartições públicas da  cidade  de  São
Paulo. Vendedores percorriam a região  bragantina  com  suas  camionetas  ou
furgões levando a linguiça aos mais distantes pontos de  São  Paulo.  Vários
comerciantes enriqueceram com essa prática, e ainda hoje,  diversos  são  os
estabelecimentos que  a  comercializam  por  conta  da  grande  procura  dos
visitantes pela iguaria. Nos restaurantes, nos bares,  nos  açougues  e  até
mesmo à margem das rodovias de acesso à cidade pode ser encontrada a  famosa
"Linguiça de Bragança".
    Cabe, portanto, a esta Casa Legislativa reconhecer a enorme importância
da histórica “Linguiça  de  Bragança”  ao  comércio  local,  assim  como,  à
cultura do Município de Bragança Paulista.
    Sala das Sessões, em 26/3/2019.
    a) Edmir Chedid - DEM