	O SR. ZÉ SILVA (PDT-MG. Pela ordem. Sem revisão do orador.) - Sr. Presidente, Sras. e Srs. Deputados, eu volto à tribuna desta Casa para, mais uma vez, falar de um produto que tem a história, a cara de Minas Gerais: o queijo - e não só o queijo artesanal de Minas, mas os produtos artesanais produzidos pela agricultura familiar. 
O queijo, na verdade, tem a simbologia de um produto que resistiu à modernização, transferindo de geração para geração as tradições familiares e seus costumes.
	É um produto que já recebe um certificado do Instituto de Defesa de Minas Gerais, que é o Instituto Mineiro de Agropecuária, e agora, neste mês, receberá mais uma certificação, que é uma indicação de procedência, feita pelo Instituto Nacional de Produção Industrial. Mesmo assim, é um produto clandestino. 
	Temos de reconhecer que, no final do ano passado, o Ministério da Agricultura publicou uma instrução normativa, avançou um pouco, mas não o necessário. Significa que esse queijo do Sr. Zé Mário, do Município de São Roque, Deputado Gilmar, que também é um grande incentivador, venceu o concurso O Melhor Queijo de Minas Gerais. Todo o seu rebanho é certificado pelo Instituto de Defesa de Minas Gerais. Todos os equipamentos de produção são fiscalizados e os exames laboratoriais são feitos regularmente. No entanto, quando o queijo atravessar o Rio Grande ou o Rio Paranaíba para ser vendido em São Paulo, Mato Grosso e Goiás será um produto clandestino e irregular.
	Sempre tenho dito que existem mineiros em todo o lugar do Brasil e do mundo, mas nunca morreu de "queijite aguda", comendo sempre queijo. Eu também devo estar cometendo uma penalidade, porque toda a semana trago queijo para Brasília. Daqui a pouco, inclusive, serviremos um queijo do produtor Luciano, da Serra da Canastra.
	Essa simbologia do queijo é para mostrar a nossa indignação e a necessidade de o Estado reconhecer os produtos genuinamente feitos pelos nossos agricultores familiares, que precisam ter espaço para produzir.
	Não abrimos mão, em nenhum momento, da segurança alimentar e da higiene. Sou extencionista de carreira há mais de 20 anos. Presidi a melhor empresa de extensão rural do Brasil, que é a EMATER-MG. Queremos que esses agricultores, que produzem os produtos que passam de geração a geração, tenham condição sanitária, especialmente de infraestrutura para produzir os seus produtos.
	Uma empresa que produz 1 milhão de queijos desses aqui por ano é diferente do Sr. Zé Mário, que produz 30 queijos por semana. Tenho afirmado que se chega lá o pé direito é de 3,92. Se tiver 2 centímetros de diferença, está reprovado. A gente não come pé direito, mas alimentos. Aliás, 70% dos alimentos que vão para a mesa dos brasileiros é proveniente da agricultura familiar.
	Sr. Presidente, para mim esse queijo é o troféu de ouro de nossos bravos agricultores de Minas Gerais. Também o queijo serrano do Rio Grande do Sul; o queijo coalho do Nordeste; o requeijão do Nordeste; o queijo feito de leite de búfala, da Ilha do Marajó, todos esses queijos são troféu de ouro de quem sustenta este País. É só olhar a nossa balança comercial deste ano: o queijo foi o produto que garantiu o superávit no agronegócio.
	Portanto, peço o apoio de todos os Parlamentares, a fim de caminharmos de maneira mais ágil, para deixar o produtor produzir e gerar mais renda e emprego no campo. Registro, especialmente, que a próxima semana será de grande preocupação de todos nós, uma vez que deveremos votar o Código Florestal.
	Ao encerrar, conclamo os nossos Líderes, ilustre Deputado Santo Agostini, a fazerem um acordo, com a nossa participação, para que os produtores rurais tenham segurança jurídico-tributária, a fim de continuarem a produzir alimentos e a ser o orgulho da nossa Nação.