Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus , ainsi qu'au bon fonctionnement du système immunitaire . Ces petites légumineuses vertes contiennent également une variété de vitamines et de minéraux essentiels tels que le fer , le zinc , le magnésium et les vitamines B . Ces nutriments contribuent à renforcer le système immunitaire , à maintenir une bonne santé osseuse et à réguler le métabolisme . De plus , les flageolets ont un faible indice glycémique , ce qui signifie qu'ils libèrent lentement l'énergie dans le corps , aidant ainsi à contrôler la glycémie et à maintenir une sensation de satiété plus longue . En incorporant les flageolets dans votre alimentation , vous pouvez profiter de ces nombreux bienfaits pour la santé et ajouter de la diversité et de la valeur nutritionnelle à vos repas . Alimentation équilibrée : la règle du 421 GPL . Nutrition Prote=1 Poisson Fruit Légume question réponse au sommaire Élaborée par le nutritionniste français Albert-François Creff , la règle du 421 GPL nous donne les clés de l' . Voilà en effet un moyen simple et efficace de nous rappeler que tout repas doit comporter 4 portions de Glucides , 2 de Protides et 1 de Lipides . Variez entre les glucides lents ( pâtes , riz , céréales , pommes de terre , pain . ) et les glucides rapides . Vous trouverez ces derniers dans le miel ou la confiture , mais aussi dans les qui apportent , en plus , des vitamines et des minéraux . En revanche , les friandises ne présentent aucun intérêt nutritionnel . Ce sont les viandes , les poissons et les œufs , riches en fer qui contiennent des protéines . N'oubliez pas également que les laitages renferment des protéines , en plus du calcium . Optez à parts égales pour des graisses animales ( le beurre et celles des laitages ) et végétales ( huiles ) . Un dernier point , abondamment tout au long de la journée : au moins 1 , 5 litre d'eau .