Ils sont nombreux à grimper sur les fortifications pour contempler , d'un côté , les artères serrées de la citadelle et , de l'autre , le Pertuis d'Antioche avec l'île d'Oléron et le fort Boyard au loin . Vue du ciel de la Citadelle de Brouage , ville fortifiée du XVI siecle , sur la commune de Hiers . / Philippe Devanne / adobestock Un accent singulier émane parfois de certains groupes de visiteurs . Celui , caractéristique , des francophones d'outre-Atlantique . Il résonne plus encore à l'approche de l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul . Aux murs , d'éclatants vitraux racontent une histoire exotique . S'y esquissent les grandes découvertes , la Nouvelle-France et la fondation de Québec . Partout , des références à la Belle province . Mais comment ces embruns canadiens ont-ils franchi l'Atlantique pour emplir ce petit bourg fortifié d'un parfum d'érable ? Brouage , 1580 . Créée vingt-cinq ans plus tôt , la cité est une place forte du commerce européen grâce à sa production de sel . Les navires hollandais , russes et anglais se massent dans le bras de mer qui borde la ville . À cette époque , l'océan s'avance plus loin dans les terres . Parfois , 70 à 90 bateaux patientent dans le chenal en attendant de remplir leurs cales de l'or blanc . Ce dernier est sous bonne garde dans la citadelle . La triple porte du nord , protégée d'une douve - aujourd'hui rebouchée - et de deux herses , en témoigne . Les innombrables graffitis au mur rappellent , eux aussi , l'importante présence de soldats , jusqu'à 2 000 , dans la cité . L'Eglise catholique Saint-Pierre-et-Saint-Paul à Brouage . / Dominique SZATROWSKI / adobestock En pleines guerres de religions et au cœur du pays protestant , Brouage devient une forteresse catholique , à 50 kilomètres de La Rochelle .