YUMA , une start-up belge lance des cracottes enrichies en protéines durable d'insectes , un superaliment , et tout ça arrive chez Delhaize . En 2020 , YUMA lançait déjà des crackers enrichis en farine de grillon , des protéines mais durables , au contraire de nombreuses productions de viande . Cette année , la marque bio propose deux saveurs de cracottes enrichies en farine de grillon : Herbes & Poivre et Multicéréales . Le but de la start-up est de nous habituer à manger des protéines venant d'autres choses que de la viande : des insectes . En Belgique et dans de nombreux pays d'Europe , on reste encore très fermés à cette source de protéines qui semble bien plus écologique que notre bon vieux steak : l'élevage de grillons nécessite 15 fois moins d'espace , 25 fois moins de nourriture , 2000 fois moins d'eau , émet 60 fois moins de gaz à effet de serre qu'un élevage de viande traditionnelle pour obtenir la même dose de protéines . Et puis le grillon est considéré comme un aliment de qualité , avec des vertus anti-fatigue , anti-stress et anti oxydante , presque un superaliment avec un mix très concentré de : protéines , vitamines , minéraux , fibres . Après avoir proposé des petits crakers pouvant se manger en apéro ( ni vu ni connu ) , la marque lance ce qu'elle propose comme une alternative au pain . Enrichis en protéines de grillon , + 24% en comparaison aux autres cracottes , avec deux saveurs : Herbes et Poivre & Multicéréales , les cracottes s'utilisent comme la version classique . Un peu de beurre ( ou pas ) , du fromage , du jambon , du saumon , de l'avocat , il n'y a que votre imagination pour vous arrêter .