La Belgique devrait rester à la pointe de la science et de la technologie marine grâce à ce nouvel engin . Boulettes de viande , sauce à l'aneth . Il y a autant de recettes de boulettes qu'il y a de pays ! En Pologne , on les aime nappées d'une sauce , le plus souvent à l'aneth ou au raifort . 9 notes Une recette élaborée par la rédaction de Pelez et découpez les échalotes en brunoise , et faites revenir avec le beurre dans une poêle . Mélangez la viande , le sel , le poivre , les échalotes , le persil , la moitié de l'aneth , l'œuf , la chapelure et 1 cuil . à soupe de fécule de pomme de terre jusqu'à obtenir un mélange homogène . Portez , dans une casserole , le bouillon à frémissement . Formez , avec les paumes des mains humides , des boulettes . Plongez-les dans le bouillon une par une puis laissez-les cuire une vingtaine de minutes à feu doux . Sortez les boulettes à l'aide d'une écumoire , et dorez-les quelques minutes à la poêle avec une noix de beurre . Mélangez le reste de fécule avec la crème et ajoutez au bouillon avec le reste de l'aneth en remuant doucement . Servez les boulettes bien chaudes nappées de sauce , avec une purée ou du riz , accompagnées d'une salade de crudités . Avec « Babunia » ( ÉD . De La Martinière ) , mamie en polonais , la journaliste Ewelina Orman partage 60 recettes réconfortantes que sa grand-mère lui préparait enfant , avec des produits locaux et du jardin . 4 . 67 . Boulettes de riz à la raclette . Des boulettes gourmandes , parfaites pour utiliser une fin de risotto .