Ne reste plus alors qu'à découvrir les plages : au sud , celle de Gatseau évoque les rivages de la Méditerranée ; à l'ouest , l'immense plage bordée de dunes est propice à la pratique du surf . Comment s'y rendre ? En train , compter environ 3 h 30 pour Rochefort depuis Paris -Montparnasse ( correspondance à La Rochelle ) , puis 30 minutes de bus pour Oléron . Innombrables pistes cyclables pour découvrir les environs . Où déjeuner ? Le Relais des Salines . Non loin de Saint-Trojan , cette ancienne cabane d'ostréiculteurs a été convertie en restaurant gastronomique . Au menu , huîtres chaudes à la fondue de poireau , poulpe confit , gâteau de langoustines ou dos de maigre en bouillon à la citronnelle : on se régale à chaque visite ! Le Relais des Salines , Village des Pêcheurs , 17370 Le Grand-Village-Plage . Tél . : 05 46 75 82 42 . Île d'Oléron : activités , plages . que faire dans cette Charente-Maritime aux accents du sud Saint-Palais-sur-Mer , merveille sur le sentier des Douaniers Au cœur de la côte de Beauté , qui court de la pointe de la Coubre à Meschers-sur-Gironde , celle localité très prisée doit son développement à la croissance exponentielle de Royan à la fin du XIXe siècle . Auparavant , l'endroit était surtout connu pour son bureau de douane , aujourd'hui reconverti en lieu d'exposition avec vue sur mer . Il faut suivre le merveilleux sentier des douaniers pour découvrir tous les attraits de Saint-Palais : on foule ainsi le sable de cinq plages et conches , toutes dominées par des carrelets , ces cabanes de pêche sur pilotis typiques des Charentes . Au fil du chemin , on passe aussi en revue les nombreuses villas balnéaires construites sur le littoral , de la Belle Époque aux Années folles .