Pour déguster ce pain au Mirazur , il faudra patienter . Le restaurant est plein jusqu'en avril et une liste d'attente compte déjà quelque 4 . 000 noms . ( sur 01 / 07 / 19 GASTRONOMIE Mirazur: Comment le «meilleur restaurant au monde» gère son succès 21 / 01 / 19 PALMARES Guide Michelin 2019: Mauro Colagreco et Laurent Petit remportent la course . Nice: Bienvenue dans «le restaurant le plus recommandé de France» ( sur TripAdvisor ) . PALMARES La Route du miam , ouvert depuis 17 ans dans la capitale azuréenne , est le bon plan que se refilent le plus les utilisateurs de la plateforme Petits estomacs , s'abstenir . Depuis 17 ans , rue Molière , La Route du miam fait le bonheur des amoureux de la bonne chère version Sud-Ouest . Assiettes bien pleines et ambiance détendue obligatoire ( ici , on se tutoie facilement ) , cette - toute - petite adresse de 24 couverts maximum , que l'on se refilait sous le manteau , est désormais partout sur la toile . La table niçoise a décroché le titre du « restaurant le plus recommandé de France » en 2018 sur TripAdvisor . Il est actuellement classé numéro 1 parmi les 1 . 667 établissements répertoriés dans la capitale azuréenne . Avec quelle recette ? Un univers tout sauf vegan et « surtout pas de chichi » , tranche Jean-Michel ( appelez le « Jean-Mi » ) , le propriétaire des lieux « élevé au canard dans le Sud-Ouest » . Et la bête à plumes , importée de sa région d'origine , est partout dans les plats ( tous à 31 , 80 euros ) servis par Marie , sa femme qui gère la toute petite salle . Sur l'ardoise , la demi-canette de Barbarie et le demi-caneton croisé Colvert sont « farcis à la périgourdine » .