813 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préparez le jus acidulé : râpez le gingembre et les zestes d'agrumes très finement . Épépinez le piment et tranchez-le très fin . Mélangez tous les ingrédients , gardez au frais . Vérifiez l'assaisonnement . Pelez et coupez les oignons en très fines lamelles . Faites les tremper 2 h dans un bol d'eau froide . Émincez les radis en fines lamelles . Lavez et effeuillez la coriandre et réservez le tout au frais . A l'aide d'un couteau très bien affûté , émincez le poisson à l'horizontale , en fines lamelles et disposez-le sur les assiettes . Filmez et réservez au frais . Au moment de servir , égouttez les oignons . Sortez les assiettes , ôtez le film et versez le jus pimenté de manière à ce qu'il assaisonne la chair du poisson . Salez et poivrez généreusement . Versez un peu d'huile pour assaisonner . Répartissez les oignons sur le poisson , recouvrez de feuilles de coriandre et de lamelles de radis . Dégustez très très frais . 4 . 22 . Sardines grillées au four . Une recette au barbecue qui sent bon l'été . 281 notes Une recette élaborée par la rédaction de Pelez les gousses d'ail , hachez-les finement et mettez-les dans un bol avec l'huile d'olive , le jus du citron , les feuilles de sauge écrasées et le thym . Ajoutez un peu de sel et de poivre , et réservez . Allumez le four sur th . 7 / 210° , sortez la plaque et tapissez-la de papier d'aluminium .