Rester dans une démarche démocratique de partage équitable était évident pour nos adhérents . » Plus à l'ouest , dans l'Aude , Jeanne Fabre et sa famille représentent la quinzième génération de vignerons à Boutenac . « Oui , la nouvelle génération est extrêmement engagée et soucieuse de l'environnement , mais cet élan s'inscrit dans une histoire beaucoup plus longue . Quand on veut transmettre la même terre pendant aussi longtemps , il faut qu'elle soit vivante » , explique la jeune femme . Déjà son grand-père refusait tout herbicide et dès les années 1990 , le domaine a été converti au bio . Pour aller plus loin , la famille Fabre s'est inscrite à la Convention des entreprises pour le climat ( CEC Impact ) , qui rassemble 150 dirigeants venus de tous les secteurs d'activité . « Les anciennes générations prenaient soin de la terre pour le futur ; aujourd'hui , avec le réchauffement climatique , il faut être pragmatique pour ne pas aller dans le mur » , explique Jeanne Fabre . La jeune femme a ainsi animé une fresque du climat pour l'ensemble des salariés du groupe . « Un atelier de 3 heures pour comprendre comment fonctionne le réchauffement climatique . C'était génial de voir l'implication de nos collaborateurs et l'émulation que cela apporte . » Agroécologie , agroforesterie , gestion des zones humides , expérimentation de complentation de vignes et d'arbres fruitiers . chez les Fabre , les expériences se multiplient . Quitte à sortir de sa zone de confort , comme ce projet de recréation d'une filière d'orge brassicole avec la brasserie bio Alaryk de Béziers . « Dans le cadre d'une réflexion d'aménagement du territoire , nous avons installé des serres photovoltaïques dans lesquelles nous allons faire pousser du houblon . Même si nous sommes des experts de la vigne , l'essai est intéressant . » Au-delà de la biodiversité , la famille Fabre surveille aussi son bilan carbone . « Le pire impact énergétique , ce sont les bouteilles .