La poitrine de veau marinée 24 heures est cuite à la broche puis découpée au couteau , avant de se lover dans une fine galette pétrie et cuite sur place et de se parer d'herbes rafraîchissantes , d'épices parfumées ( sumac ) et de sauce maisob . Pas de frites ! Ozlem . 57 rue des Petites-Ecuries ( Xe ) . Tél . : 01 47 70 37 87 . Tlj sf dim . Sandwichs: 7€ . Le plus varié: OUR Avec quatre point de vente dans la capitale ( VIIIe , Xe et XIe ) , cet auto-proclamé «kebab chic» travaille à partir de produits frais , avec des recettes ont imaginées par un chef étoilé ( Philippe Généletti ) , et validées par une diététicienne . Au choix , six recettes ( viande marinée à la broche du jour , salade , tomates , oignons rouges , sauces tomate-tandoori et blanche ; boeuf & agneau marinés , tomates , légumes grillés , fromage peynir , double sauce tomate-tandoori . ) dans une galette de blé ou dans un pain pavot croustillant . OUR Paradis . 12 , rue de Paradis ( Xe ) . Tél . : 09 81 91 78 28 . Tlj sf sam . midi et dim . Sandwiches de 7 , 50€ à 8€ . SERVICE: Découvrez avec quelle friteuse faire les meilleures frites avec Guide Achat Figaro . « Multispecies incroyabilis » , la vraie chimère du Muséum d'histoire naturelle . La galerie d'anatomie comparée expose discrètement un faux depuis plus de 20 ans . Un joli clin d'œil à l'ancêtre des musées , le cabinet de curiosités .