Mais dans la vraie burrata des Pouilles , il n'y a pas de crème " , signale-t-il . " Je ne pense pas qu'elle vaille cinq euros . " L'unique conseil qui prévaut pour trouver des produits de qualité selon le chef , c'est de repérer les mentions IGP ( Indication géographique protégée ) et AOP ( Appellation d'origine protégée ) ou DOP en italien ( Denominazione di Origine Protetta ) . Tout le reste ne relève que du marketing déployé par les industriels . " Le manque de transparence sur l'origine réelle peut faire croire que le produit vient d'Italie quand ce n'est pas le cas . Cela leur permet de proposer un prix supérieur sur cette fausse promesse " , explique Laura Bokobza , dirigeante-fondatrice du cabinet LBK Consulting et consultante en entreprise . Cette pratique est parfaitement légale , mais trompeuse . Noël : comment ces jouets et peluches " Made in France " coûtent moins cher qu'en Chine . S'il y a bien un jouet qui symbolise le " made in China " , c'est la peluche . Neuf fois sur dix , elle est fabriquée en Asie pour être vendue moins cher . Mais attention , ce n'est pas le cas de cet hippopotame . Il y a encore deux ans , la version chinoise coûtait 80 euros . Depuis qu'il est fait en France , c'est désormais 50 euros . Comment est-ce possible ? Relocaliser la productionPour le savoir , direction une usine du Maine-et-Loire . Un entrepreneur y a relocalisé la production . Comment arrive-t-il à être si compétitif ? Il suffit de jeter un œil à la taille de la peluche , qui pour certaines font au moins un mètre chacune . Elles prennent donc beaucoup de place dans un conteneur en provenance de Chine . Conteneur dont le prix a flambé avec le Covid . Sa solution : ne faire venir de Chine que les enveloppes des hippopotames . Cela permet d'en mettre beaucoup plus dans un même conteneur .