Pour comprendre la prospérité du village au XIXe siècle , visitez le petit musée maritime , qui raconte comment ses capitaines exportaient le vin de Santorin en Crimée . Notre conseil Pour déjeuner , descendez à pied les escaliers qui mènent au ravissant petit port d'Ammoudi où se trouvent d'excellentes tavernes de poisson face à la mer cristalline , comme Dimitris . Dimitris , 1 , Oia , Ormos Ammoudiou 847 02 , Grèce . Tél . : + 30 2286 071280 . Entre 20 et 30€ . Musée naval d'Oia , à une cinquantaine de mètres du point de vue sur le coucher du soleil à côté du restaurant Kyprida ( l'impasse n'a pas de nom ) . 10h-14h et 17h-20h , fermé le mardi . Entrée : 5€ . Quels autres villages visiter à Santorin Le tourisme a tardé à se développer dans ces quatre villages , qui se trouvent à l'intérieur des terres . Récemment restaurés , ils envoûtent par leur simplicité , leur architecture troglodytique et leurs petits cafés et tavernes . Quel délice de flâner dans leurs vieux centres aux bâtisses imbriquées les unes dans les autres , comme des maisons de poupée . Finikia , pour la douceur de vivre À l'entrée d'Oia , ce village ne regarde pas la caldeira , mais descend en douceur vers les vignes et , au loin , la mer . Faites un tour sur la terrasse de la ravissante église de la Matrona en balcon sur le vallon . Elle est reconnaissable à sa belle couleur orangée et son palmier . La bonne adresse : Lefkes , une délicieuse taverne grecque , à la fois romantique et créative . Tél . : + 30 2286 072211 . Entre 25 et 35€ . Pyrgos , pour le coucher du soleil Le village se dresse telle une tour au centre de l'île - Pyrgos signifie d'ailleurs tour en grec .