Dans les vignes françaises , l'année 2022 est difficile . Après des gelées tardives , de la grêle , il faut faire face aux canicules à répétition et à une sécheresse historique . Des aléas météorologiques qui deviendront de plus en plus fréquents sous l'effet du réchauffement climatique . Face à cette réalité , la filière tente de s'adapter : réhabiliter des cépages oubliés , relocaliser les vignobles , modifier leur structure plusieurs solutions émergent . - 18:48 Dans le Languedoc-Roussillon , quelques vignerons ont lancé la période des vendanges dès fin juillet . Quelques jours plus tard , début août , d'autres mettaient les premiers coups de sécateur en Haute-Corse , une à trois semaines plus tôt qu'à l'habitude . À l'image de ces dernières années , les vendanges 2022 s'annoncent une nouvelle fois précoces . En cause : les températures caniculaires et la sécheresse historique de l'été . " Le millésime 2022 s'annonce compliqué pour le vin français " , déplore Laurent Audeguin , de l'Institut français de la vigne et du vin ( IFV ) . " Avec la chaleur , le raisin brûle et mûrit trop tôt dans la plupart des régions . Les arômes n'ont pas le temps de se développer " , détaille le spécialiste . " La hausse des températures fait aussi baisser l'acidité du vin et augmente le taux d'alcool . Concrètement , c'est tout l'équilibre qui se retrouve perturbé . " La sécheresse vient encore aggraver la situation . Normalement , la vigne est résistante et capable de puiser de l'eau avec ses racines profondes . Mais cette année , dans plusieurs régions viticoles , notamment du sud de la France , les nappes phréatiques sont totalement asséchées . Sans eau , la vigne perd ses feuilles et ses raisins ne peuvent plus grossir . " Non seulement la qualité est altérée , mais on peut aussi s'inquiéter pour la production " , résume Laurent Audeguin .