À la fin de l'été , on récolte les arbouses , ses fruits comestibles jaunes , orangés ou rouges . Avec leur faux air de litchi , ils possèdent des vertus antioxydantes , diurétiques et astringentes , tout comme les feuilles et la racine . Infusion Laisser infuser pendant 15 min une cuillère à soupe de feuilles d'arbousier dans une tasse d'eau bouillante . Boire après chaque repas . Confiture Faire cuire à feu doux 1 kg d'arbouses dans une grande casserole jusqu'à obtenir un liquide épais . Passer les fruits au moulin . Verser le jus obtenu dans une bassine à confiture , ajouter 500 g de sucre de canne et cuire à feu doux pendant 20 min . Ajouter le jus d'un citron , remuer . Remplir des pots en verre et les retourner immédiatement . Conserver à l'abri . LIRE AUSSI - Ces plantes qui aident à la digestion L'Aubier de tilleul ( Tilia platyphyllos ) - Famille: tiliaceae Les Amérindiens l'utilisaient pour ses vertus thérapeutiques . En France , ses bienfaits sont découverts au XXe siècle par un instituteur des Pyrénées-Orientales . L'aubier de tilleul se situe entre l'écorce et le tronc , où transite la sève . Les principes les plus actifs s'y concentrent . L'aubier se récolte en novembre , bien après la floraison estivale des fleurs odorantes du tilleul . Cet excellent dépuratif hépatique est à la fois cholérétique ( active la sécrétion de la bile ) et cholagogue ( active l'évacuation de la bile ) . D'où son usage en cas de calculs rénaux et de problèmes urinaires en général . Il draine ainsi les reins , le foie , la vésicule biliaire et l'intestin .