Incorporer les oignons verts . Tremper les morceaux de poulet dans la sauce à la mayonnaise , en enlevant l'excédent avec les doigts . ( Pour limiter les dégâts , on peut aussi utiliser un pinceau . ) Les passer ensuite dans la préparation à la noix de coco en appuyant bien pour la faire adhérer de tous côtés . Disposer Les morceaux sur la plaque préparée et laisser reposer 15 minutes pour que l'enrobage adhère bien au poulet . Enfourner et cuire 6 minutes , puis retourner et poursuivre la cuisson de 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien doré . cette recette ne contient ni produits laitiers ni gluten . Vous pouvez doubler ou tripler la recette et congeler les bâtonnets panés . Faites-les cuire sans les décongeler en ajoutant environ 6 minutes au temps de cuisson . Servez ces bâtonnets juteux et savoureux avec de la sauce piquante , mais vous pouvez aussi préparer rapidement une moutarde au miel en mélangeant à parts égales du miel liquide et la moutarde de votre choix . Recette extraite du livre « Irrésistible Noix de coco » de Sasha Seymour aux Editions de l'Homme . 4 . Falafels croustillants à la noix de coco . 1 note Une recette élaborée par la rédaction de Dans un bol moyen , mélanger les pois chiches , l'eau et le bicarbonate de soude . Laisser tremper au moins 8 heures . Égouttez les pois chiches . Passez au robot culinaire les pois chiches , l'oignon , l'ail , le persil , la coriandre , la noix de coco , le sel , le cumin , les graines de coriandre et les flocons de piment jusqu'à ce que les pois chiches soient grossièrement hachés .