Enfin , sur le plan du papier recyclé , l'offre s'est également raréfiée . Du côté de l'école Chapelle aux Champs de Woluwe-Saint-Lambert , on fait face comme on peut . Michel Galesloot directeur: 'Pour 40 boîtes de 200 feuilles , on passerait de 438 à 690 euros ! ' D'où un vrai plan de bataille pour économiser avec des quotas de copies par professeur : 'On a fait un petit calcul au niveau de ce que les enseignants ont utilisé l'année dernière et on a attribué ce quota-là pour cette année en leur disant bien qu'une fois le quota utilisé , il n'y aurait plus moyen d'avoir de nouvelles photocopies , cela représente à peu près 9 feuilles par élèves par semaine' . Dans les petites classes , les ardoises sont remises à l'honneur , Celia Vanduüren , institutrice primaire : 'Ils ont l'habitude , des mots , des calculs , ils effacent . Maintenant quand on veut garder des traces alors ce sont des feuilles , de préférence une feuille de brouillon , mais quand ce sont des essais , c'est généralement sur l'ardoise' . L'école pense aussi à numériser les documents de concertation entre professeurs , mais aussi et surtout les bulletins sous forme électronique . Une évolution forcée par les événements , le temps que la crise passe . Les ventes d'oeufs en augmentation : " C'est un produit anti-crise " . En moyenne , le Belge consomme 183 œufs par an . Mais cette année , il se pourrait bien que ce chiffre évolue . Plus le pouvoir d'achat diminue , plus les œufs de poule semblent avoir la cote . Selon Gondola , magazine spécialisé dans la grande distribution , les ventes d'œufs ont augmenté de plus de 60% . Une tendance confirmée par Colruyt ou encore par Carrefour . 'Ce sont surtout les œufs d'entrée de gamme qui ont la cote' détaille Siryn Stambouli , porte-parole de Carrefour . 'Par contre , les ventes d'œufs premium sont en légère baisse' .