Cette cuvée les Pins délivre une large palette aromatique , avec , entre autres , de l'abricot , du coing et de l'orange . Sa bouche est équilibrée , liquoreuse et propose une très belle persistance . Un grand vin liquoreux que vous pouvez boire rapidement ou bien conserver jusqu'à 10 ans les belles années . Achetez vos vins de l'appellation Monbazillac sur Twil . Château Tirecul La Gravière blanc . Ce Monbazillac du Château Tirecul La Gravière est élaboré à partir d'un assemblage de muscadelle et de sauvignon . Les raisins utilisés ont la particularité d'être exclusivement issus des seconds et des derniers passages sur les vignes . La pourriture noble - le célèbre champignon botrytis cinerea - est respectée au maximum durant la vinification : pas de manipulation mécanique , pressurage lent et écoulement par gravité . L'élevage enfin , se déroule sur une trentaine de mois dans des fûts de chêne neufs à 15 % , et n'est guidé que par la seule dégustation . Il en résulte un vin subtil et délicat , sans lourdeur , dans lequel vous trouverez des fruits confits , des agrumes voire du pruneau ou même des épices douces . Une bouteille qui pourra rester dix ans en cave les bons millésimes . Achetez vos vins de l'appellation Monbazillac sur Twil . Domaine de l'Ancienne Cure L'Abbaye blanc . Ce Monbazillac de l'Ancienne Cure est un assemblage d'un tiers de muscadelle et de deux tiers de sémillon en provenance de sols argilo-calcaires . Les vendanges ont lieu quand les baies sont bien botrytisées et passerillées . Seules les plus concentrées sont ramassées , pour donner sucre et arômes à ce vin . La fermentation et l'élevage - celui-ci pouvant durer jusqu'à 24 mois - se déroulent en fûts de chêne neufs .