L'élevage sur lies de 6 mois profite enfin de pièces et de demi-muids de plusieurs vins . A l'issue du vieillissement , le vin est mis en bouteille , sans collage , mais avec une légère filtration . Il peut être bu immédiatement , mais également dans les 5 années à venir . Présentant du fruit , de l'onctuosité , de la finesse et du gras en bouche , il accompagne idéalement les poissons en sauce , les noix de Saint-Jacques et le filet de rouget . L'année 2015 a été dans l'ensemble sur cette région une très bonne année 4 Achetez vos vins de l'appellation Vin de Pays du Gard sur Twil . Roc d'Anglade blanc 2014 . Roc d'Anglade 2014 Ce Vin de Pays du Gard blanc est constitué majoritairement de chenin , avec un peu de grenache blanc . Ces cépages viennent d'une parcelle de 5 hectares d'un seul tenant d'un sol caillouteux argilo-silicieux-calcaire . Les vignes , vendangées manuellement , donnent des faibles rendements . Un pressurage a lieu lors de l'arrivée en cave , sans éraflage des raisins . Ils sont ensuite placés en pièces et demi-muids de plusieurs vins pour la vinification . L'élevage sur lies de 6 mois profite enfin de pièces et de demi-muids de plusieurs vins . A l'issue du vieillissement , le vin est mis en bouteille , sans collage , mais avec une légère filtration . Il peut être bu immédiatement , mais également dans les 5 années à venir . Présentant du fruit , de l'onctuosité , de la finesse et du gras en bouche , il accompagne idéalement les poissons en sauce , les noix de Saint-Jacques et le filet de rouget . L'année 2014 a été dans l'ensemble sur cette région une très bonne année 4 Achetez vos vins de l'appellation Vin de Pays du Gard sur Twil . Roc d'Anglade blanc 2011 .