" lance malicieusement le Pr Laurent Peyrin-Biroulet , spécialiste mondial des MICI , les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin , au CHRU de Nancy . C'est pourtant bien une réalité : le nouvel Institut hospitalo-universitaire de Nancy ( IHU Infiny ) a été officiellement lancé ce jeudi au centre Prouvé . Nancy fait partie des 12 IHU labellisés en France , des pôles d'excellence en matière de recherche . Un Français sur dix est atteint de ces affections , comme la maladie de Crohn , et il n'existe pas de traitement curatif . L'objectif de l'IHU est donc de permettre aux patients de vivre une vie normale et d'ouvrir pour eux une perspective de guérison . Au sein du CHRU de Nancy , 150 personnes travaillent déjà directement ou indirectement sur les MICI . Les recherches à venir vont s'attacher notamment à la prévention des MICI . " On voit bien que ce n'est pas la génétique qui les explique " , explique Laurent Peyrin-Biroulet , gastro-entérologue , hépatologue et porteur du projet depuis une dizaine d'années . " Vous passez d'un pays pauvre à un pays riche et boom , les maladies inflammatoires explosent . Donc , c'est dans notre assiette , notre environnement . Quand on mange mal , la fast-food , les aliments ultra-transformés , le manque de fibres , pas assez de fruits et légumes , le manque d'activité physique : tout ça agresse notre intestin et un jour , notre intestin n'en peut plus et va développer une maladie inflammatoire chronique . " En terme de rayonnement , Nancy fait son entrée sur l'échiquier mondial avec la création de cet IHU : " On est déjà assez visible sur le plan national et international " , souligne le Pr Peyrin-Biroulet , " mais ce bâtiment , cette structuration , c'est vrai qu'on en parle de plus en plus ! " Une fierté donc mais aussi une responsabilité à l'égard des patients .