Les bactéries qui s'y trouvent transforment la matière organique en électricité : elles absorbent les sucres et rejettent des protons et des électrons . En appliquant ensuite une tension légèrement supérieure à l'aide d'électrodes sans métaux précieux ( anode de carbone et cathode d'acier ) , de l'hydrogène est produit électrochimiquement au niveau de la cathode . « L'hydrogène [ . ] sera ventilé , sauf une petite quantité qui alimentera une pile à combustible » explique le professeur Logan . Il s'agit en effet seulement d'un prototype pour montrer la faisabilité du processus . L'hydrogène n'est pas encore destiné à être utilisé , sauf pour un projet de véhicules dans l'exploitation vinicole même . Cette électrolyse biologique consomme peu de courant car les bactéries font le gros du travail en séparant les molécules en éléments subatomiques . Le procédé pourra s'adapter à différentes compositions d'eau . « Actuellement , c'est principalement du sucre , mais plus tard on pourra se tourner vers les résidus de fermentation » précise Logan . Il ajoute que la mise à disposition des infrastructures de la compagnie vinicole Nappa offre une vitrine pédagogique à ce projet : de nombreux touristes viennent pour voir des déchets agricoles convertis en énergie du futur . e par Grégoire Macqueron , Futura le 10 octobre 2009 . Greentech : Global Bioenergies , le secret de l'hydrocarbure renouvelable . Développement durable Biocarburant Énergie renouvelable actualité . 4 Min au sommaire D'ici 2020 , les autorités européennes veulent qu'une part minimale de 10 % de biocarburant soit intégrée dans l' utilisés dans les . Ainsi , de nombreuses industries se sont lancées dans la production de . Certaines d'entre elles exploitent des bactéries ou des levures pour produire du bioéthanol par fermentation à partir de végétaux ( comme la betterave ou la canne à sucre ) , mais cette substance ne possède pas d'équivalent dans la pétrochimie conventionnelle .