Alexis s'est lancé dans l'aventure avec l'aide de sa compagne Alexia Regnault âgée de 23 ans . " On s'est amélioré au niveau de l'organisation , pour tout ce qui est rangement , pour mettre en place la vitrine " , confie-t-elle . Après plusieurs mois d'expérience , le jeune boucher s'est fait une très bonne réputation dans son village . Les clients fidèles au commerce l'ont adopté . Les encouragements sont la récompense d'une réelle volonté de réussir . Alexis transmet déjà sa passion à Benjamin Duchemin , son apprenti de quinze ans . Il veut rester le plus longtemps possible et faire carrière dans cette boucherie . Un rêve en très bonne voie . SOS Villages : ce couple a changé de métier et de vie . En arrivant à Pexiora ( Aude ) , on comprend vite que L'Oustal est le poumon du village . Céline et Vivien Fusier ont repris ce bar-épicerie il y a six mois . Suite à un licenciement de Vivien en tant qu'électricien en Suisse , ils décident de changer de vie . " C'est le destin de notre vie , arriver à 40 ans , de reprendre encore un virage à 180° , c'est pour nous un challenge " , témoigne-t-il . Ensemble , ils ont dû tout apprendre : comment tenir un bar , vendre des jeux , ou même devenir boucher . Dans la commune , les 1300 habitants ne s'imaginaient pas vivre sans leur petit commerce . Une chose est sûre , les nouveaux propriétaires ont déjà été adoptés . Entre deux discussions , Céline file en cuisine concocter ses plats à emporter . Et quand on lui demande si elle s'imaginait travailler là , elle répond : " Il y a encore deux ans en arrière si on me l'avait dit , je pense que j'aurais souri en disant que ce n'était pas possible " . Le couple l'assure , sa qualité de vie est bien meilleure . Une famille dynamise tout un village de l'Orne . Chez les Grapain , le commerce est une affaire de famille .