Préparez-la dans une casserole en commençant par faire chauffer l ail dans de l'huile d'olive . 4 . Boeuf à la sauce d'huîtres . 1 note Faire blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée durant 5 minutes . Réserver . Plonger les champignons chinois dans de l'eau chaude durant 15 minutes . Sécher les champignons sur du papier absorbant et retirer la partie plus dure . Emincer finement les champignons . Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen . Ajouter l'ail et laisser frire jusqu'à ce qu'il brunisse . Ajouter le boeuf et laisser cuire 2 minutes en remuant continuellement . Ajouter les champignons émincés , les haricots et laisser encore cuire une minute . Ajouter la sauce d'huîtres et laisser encore cuire 1 minute . Servir votre boeuf à la sauce d'huîtres accompagné de riz thai parfumé . Retrouvez notre sélection de recettes au boeuf . Et pour tout savoir sur la viande de boeuf , découvrez nos articles: - Bien choisir sa viande de boeuf - Apports caloriques et nutritionnels de la viande de boeuf - Conservation et cuisson de la viande de bœuf 4 . Bœuf aux légumes à la sauce d'huître . 3 notes Préparation: Coupez la viande en tranches fines , égales . Ajoutez 1 c . à café ( 5 ml ) de fécule de maïs ou de manioc , 1 c . à café ( 5 ml ) de bicarbonate de soude , 1 c . à soupe ( 15 ml ) de sauce soya , 2 c . à soupe ( 30 ml ) d'huile , 2 c . à soupe ( 30 ml ) d'eau , du sel et laissez macérer une heure .