Mélangez et cuire 5 min sans cesser de remuer . Montez le blanc en neige avec le sel . Ajoutez-le au tapioca . Versez le pudding de tapioca dans les bols . Réfrigérez 3 h . Avant de servir , pelez le pamplemousse à blanc . Récupérer les quartiers . Déposez quelques quartiers de pamplemousse dans les bols de pudding . Décorez de pistaches hachées . Réalisez ce dessert avec de la goyave , du kiwi , des litchis , de la papaye . des fruits riches en vitamine C qui protège la microcirculation capillaire . 245 KCAL 453 KCAL 250 KCAL 288 KCAL 362 KCAL 70 KCAL Faible en calories . Perles de tapioca , poire , noix de coco et vanille . Publié le 23 juin 2020 par Véronique Bertrand En collaboration avec Audrey Aveaux ( diététicienne-nutritionniste ) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour varier les plaisir , remplacez la poire par des pommes ou des myrtilles dont la teneur en potassium est peu élevée . : Insuffisance rénale : quel régime alimentaire suivre ? Riche en protéines végétales , ce dessert exotique contribue à la bonne santé des reins en régulant l'excès de potassium dans l'organisme . De plus , les fruits ont des propriété alcalinisante qui contribuent à réguler le taux d'acide dans l'organisme . 397 KCAL santé des reins 140 KCAL santé des reins 148 KCAL santé des reins 236 KCAL santé des reins 277 KCAL santé des reins 177 KCAL santé des reins . Ali Mahaman Lamine Zeine a toutefois assuré que son gouvernement espérait " si possible maintenir une coopération avec un pays avec qui on a partagé énormément de choses " .