Pudding de chia au chocolat noir , orange et kumquat . Publié le 9 févr . 2022 par Véronique Bertrand En collaboration avec Audrey Aveaux ( diététicienne-nutritionniste ) Dessert / 186 KCAL Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Réfrigération : 12h Versez le jus d'amande en casserole . Ajoutez le sirop d'érable . Faites chauffer 2 à 3 min . Coupez le chocolat noir en petits morceaux . Versez le jus d'amande chaud sur le chocolat . Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu . Ajoutez les graines de chia au mélange précédent . Répartissez le pudding de chia dans des verres . Réfrigérez 12 h . Frottez l'écorce d'orange sous l'eau froide avec une brosse à légumes . Prélevez des zestes . Réalisez des copeaux de chocolat blanc avec l'aide d'un épluche-légumes . Décorez de kumquats coupés en deux , de quartiers d'orange , de zestes et de copeaux de chocolat avant de servir . Ajoutez une touche de fromage qui apporte 4 μg de vitamine D aux 100g . Le chocolat noir est une source de vitamine D . Une portion de 100g de chocolat noir à 70% minimum de cacao contient 2 , 83µg de vitamine D , ce qui correspond à 19% des besoins journaliers . 199 KCAL Riche en vitamines 316 KCAL Riche en vitamines 508 KCAL Riche en vitamines 481 KCAL Riche en vitamines 382 KCAL Riche en vitamines 261 KCAL Riche en vitamines . Crème au café et coulis de chocolat . Publié le 8 févr .