, achetant à nouveau des plats préparés surgelés plutôt que des produits frais . « Nous réussissons à cuisiner en famille le week-end , ça reste un plaisir . Mais en semaine , la préparation des repas , très chronophage , est redevenue une corvée . » . ENTRETIEN . « Le confinement est l'occasion de renouer avec le repas familial » Se sentant débordée par un rythme de vie « effréné » , marqué par le retour au bureau , les embouteillages ou les déplacements pour les activités de ses enfants , cette salariée dans la banque a envisagé l'espace de quelques semaines de ne plus travailler le mercredi « pour alléger ( sa ) charge mentale » . C'était compter sans la hausse des prix de l'alimentation et de l'énergie qui l'ont fait reculer sur ce projet . Retour au monde d'avantPascale Hebel , directrice du pôle consommation et entreprise du Crédoc ( le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie ) observe le recul du fait maison . Une étude , réalisée en mars 2022 , révèle une chute de 3 % de la fabrication de pâtisserie maison entre 2020 et 2022 . Pendant le confinement , se nourrir autrement« Il y a deux ans , 61 % des ménages français faisaient au moins plusieurs fois par mois de la pâtisserie contre 48 % cette année . Lors du premier confinement , nous avions observé une explosion de la consommation d'ustensiles de cuisine , de plats à tarte ou de moules à gâteau , expose-t-elle . Nous sommes revenus au même niveau qu'avant le début de l'épidémie . » L'alimentation , variable d'ajustementL'érosion du télétravail conjuguée à la reprise des activités de loisirs explique en grande partie ce retrait des fourneaux . Mais avec le retour de l'inflation , elle s'attend à ce que les ménages se remettent aux fourneaux . ANALYSE .