Un plat veggie à laisser cuire longuement pour en décupler tous les parfums . 42 notes Une recette élaborée par la rédaction de Parez le chou frisé puis prélevez six feuilles vertes et faites-les blanchir 5 mn dans de l'eau bouillante salée . Plongez-les dans de l'eau froide et égouttez-les . Coupez le coeur en lamelles de 1 cm . Epluchez le céleri-rave , les pommes de terre , les carottes , les navets et les betteraves . Coupez-les en tranches ou en rondelles de 1 cm d'épaisseur . Séparez les fleurettes du chou-fleur . Emincez le coeur de céleri branche . Badigeonnez une cocotte en fonte ronde de 28 cm de diamètre avec la moitié de l'huile . Tapissez l'intérieur avec les feuilles de chou blanchies , puis répartissez tous les légumes en couches , en les parsemant de thym , de laurier , de baies de genièvre , de sel , de poivre et de noisettes de beurre . Rabattez les feuilles de chou , badigeonnez-les avec le reste d'huile et mouillez de bouillon . Couvrez la cocotte et glissez-la au four à 150° C ( th . 5 ) . Laissez cuire 4 h jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés . Retirez la cocotte du four . Parsemez de noisettes de beurre et de persil ciselé . Servez aussitôt ou tiède . 3 . 69 . Soupe détox aux légumes . 129 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites cuire 25mn dans 1 litre d'eau 2 poireaux , 1 chou kale , 2 carottes , 1 fenouil , 1 oignon et 3 branches de céleri .