Ce petit agrume se conserve à température ambiante ou dans le bac à légumes du réfrigérateur . En France , le yuzu reste un produit d'exception assez difficile à trouver frais et cher à l'achat . Il s'achète principalement sous forme de jus . L'huile essentielle de yuzu est particulièrement utilisée pour diminuer le stress . Elle ne doit pas être utilisée sur une trop longue période et doit toujours être diluée dans une huile végétale . L'huile essentielle de yuzu est surtout vantée pour ses propriétés relaxantes et antiseptiques . Le yuzu donnera en un clin d'oeil une inspiration japonaise à de très nombreuses recettes . Il est principalement utilisé en pâtisserie mais peut aussi pimper des plats salés . Il n'est pas rare de trouver cet agrume dans recettes typiquement japonaises comme les sashimis . Plus simplement , il peut également donner du goût aux oeufs ou s'intégrer à une sauce soja . Le yuzu peut aussi s'ajouter dans des pâtisseries ou dans des confitures . Les zestes du yuzu peuvent aussi s'utiliser comme condiment . Cet agrume peut aussi parfumer des gâteaux , des mousses et des salades de fruits . Autre accord parfait , celui du yuzu et du poisson . Côté boisson , le yuzu peut aussi donner du goût à une tasse de thé . Il n'existe pas de contre-indication particulière à la consommation du yuzu . Si vous utilisez l'huile essentielle , certaines précautions s'imposent pour une utilisation en toute sécurité . En effet , l'utilisation de l'huile essentielle est déconseillée aux enfants , aux femmes enceintes et aux personnes âgées . En cas de doute , il est recommandé de demander conseil à son médecin . Comme tous les agrumes , il peut causer certaines brûlures d'estomac chez les personnes sensibles .