La chercheure qui coordonne cette étude pointe également l'impact de l'aspartame sur les risques de développer d'autres maladies , cardiovasculaires , ou encore le diabète . Une femme paralysée par le botulisme après avoir consommé une soupe périmée . Cette infection à la toxique botulique qui a provoqué la paralysie de cette femme fin août est extrêmement rare en France . Deux cas seulement ont été répertoriés l'an dernier . La toxine botulique est d'autant plus difficile à détecter qu'elle n'a ni odeur ni saveur . Elle ne modifie donc ni le goût ni l'aspect du produit . Une fois le diagnostic posé , l'hôpital parisien de la Pitié Salpêtrière , qui a examiné cette consommatrice de l'Essonne , a alerté l'Agence régionale de santé qui a déclenché une enquête pour déterminer ce qui avait pu provoquer cette infection . C'est le Parisien qui a révélé l'information ce mercredi . Dans le réfrigérateur de la femme , les enquêteurs ont retrouvé une soupe de légumes conditionnée en bouteille de verre et dont la date était périmée de trois semaines . Ils ont déterminé que cette soupe avait été consommée après la date limite . L'entreprise qui fabrique cette soupe précise que c'est le seul problème qui a été enregistré sur les 630 bouteilles qui ont été fabriquées en même temps . Il s'agit d'un produit pasteurisé mais pas stérilisé , qui doit être consommé dans un délai d'un mois . En l'occurrence , avant le 4 août . On ne sait pas si la bouteille était déjà ouverte quand la soupe a été consommée . L'entreprise n'a d'ailleurs pas procédé à un rappel de son produit , puisque la date limite de consommation était dépassé quand la soupe incriminée a été consommée . Cela dit , d'autres produits trouvés dans le réfrigérateur de la famille sont en cours d'examen . Plusieurs associations de consommateurs accusent les fabricants de manipuler les dates de consommation pour raccourcir les délais et obliger les consommateurs à acheter plus .