Hôtel de Fouquet Ces chambres d'hôtes de charme , tenues par un couple de trentenaires , occupe un hôtel particulier du XVIIIe siècle donnant sur l'une des plus belles places de Metz . Les trois chambres , avec moulures et parquet , disposent d'une belle hauteur sous plafond et ouvrent sur un jardin à l'arrière . L'univers décoratif , éclectique , oscille entre le design et le classique , avec des cheminées en marbre , des luminaires Petite Friture , des lampes de chevet Made La chambre Edo , la plus étonnante , aux contrastes de couleurs très poussés , est dotée de papier peint japonisant et d'un lit à baldaquin doré . Le petit déjeuner est servi dans une pièce où trônent de jolies tables Hay signées des frères Bouroullec . À partir de 160 € avec petit déjeuner . Hôtel de Fouquet , 8 place Saint-Louis , 57000 Metz . Tél . : 06 02 06 34 12 . Nos meilleurs restaurants 5 . Au Cul d'Poule Coup de cœur pour l'emplacement , dans une belle bâtisse classée , au pied de la cathédrale Saint-Étienne , illuminée le soir . Aux commandes , un couple de trentenaires , Matilde et Loïc ( elle en salle , lui aux fourneaux ) , enfants de la région , qui se sont lancés dans l'aventure bistronomique . Avec brio , à en juger par le risotto aux cèpes onctueux comme il faut ou le ris de veau rôti , savoureux en diable . Pour les grosses fringales , le carré de cochon du Luxembourg fait le bonheur de la foodosphère locale . La carte s'appuie sur des ingrédients bio , sourcés dans les fermes aux alentours de Metz . Le petit plus : la carte des vins , riche de 450 références , dont quelques intéressants flacons des côtes de Meuse . Carte : entrées 8-13 € , plats 15-30 € . Au Cul d'Poule , 23 place de Chambre , 57000 Metz . Tél . : 09 81 35 23 56 .