Humez les parfums de la Provence devant les étals des producteurs et artisans locaux avant de passer à table à Cuisine Centr'Halles . Dans un corner , le chef d'origine américaine Jonathan Chiri exécute une cuisine délicate aux accents du Midi , ainsi qu'un plat cajun qui a assuré sa renommée . Après-midi Poursuivez votre flânerie dans les ruelles de la vieille ville que vous n'aurez pas eu le temps d'explorer la veille . Place des Carmes par exemple ( qui accueille un marché aux puces jusqu'à 13h ) ou place Pignotte , toutes deux très agréables , dans le quart nord-est de la ville . Pour une pause cosy , ponctuez votre déambulation par un thé dans les jardins de La Mirande ou de l'hôtel d'Europe . À partir de 115 € la chambre double pour les catégories recommandées . Petit déjeuner buffet : 18 € . Hôtel de l'Horloge , place de l'Horloge . Tél . : 04 90 16 42 00 . Le contenu de cet article a été rédigé de manière indépendante par la rédaction . Certains liens présents sont trackés et peuvent générer une commission pour Le Figaro . Compagnies aériennes : les classes affaires se réinventent . Un nouveau standard de voyage chez Air France Au printemps , Air France a dévoilé son nouveau fauteuil Business long courrier à découvrir à bord des Boeing 777-300 dans quelques semaines . Pour un niveau de confort toujours plus haut , la compagnie a revisité son iconique siège tout en courbes pour en proposer une version inédite . Celui-ci reprend le concept des 3 « F » : Full Flat , il se décline en véritable lit plat de près de 2 mètres ; Full Access , chacun dispose d'un accès direct à l'allée et Full Privacy , pour une intimité optimale . La vraie nouveauté ? Une porte coulissante permet désormais de privatiser totalement son propre espace , préservé ainsi du reste de la cabine .