en France , 18 / 01 / 21 AMÉNAGEMENT Faut-il travailler dans des bureaux moches et gris pour être productif ? 18 / 01 / 21 JO Coronavirus : Moitié moins d'athlètes que d'habitude pour la cérémonie . Coronavirus : Combien de restaurants pourraient ne jamais s'en relever ? ENTREPRISE Les restaurateurs craignent que la fin des aides de l'Etat leur soit fatale Confinements , couvre-feux , fermetures administratives Depuis le début de l'épidémie de Covid-19 , les plus de 200 . 000 restaurants présents en France ne sont pas épargnés . Leur réouverture au 20 janvier prochain n'est déjà plus qu'un espoir déchu après les annonces de Jean Castex jeudi soir , et les voici à nouveau sans aucune visibilité . Malgré les aides apportées par l'Etat , qui devraient être approfondies , les professionnels du secteur promettent donc un tsunami de dépôts de bilan . Mais de quelle proportion parle-t-on ? Peut-on déjà estimer cette catastrophe annoncée ? Selon un sondage réalisé en novembre par les organisations représentatives du secteur ( GNC , GNI , Umih , SNRTC ) , les restaurateurs sont 65 . 8 % à craindre de devoir mettre la clé sous la porte en 2021 . En début de semaine , leurs représentants ont été reçus à Bercy . Ils en étaient ressortis avec quelques espoirs , comme l'expliquait Didier Chenet , président du GNI : « Nous avons senti un soutien très clair , très ferme de Bruno Le Maire » . Mais les prévisions sont catastrophiques . Le sénateur Serge Babary ( LR ) , relayé par Publicsenat . fr , estime ainsi que 40 % des bars et restaurants pourraient ne pas rouvrir . Les données de 2020 contredisent ces prévisions . Selon le cabinet Altares , le nombre de faillites d'entreprises a atteint un niveau historiquement bas l'an dernier : 1 . 836 pour la restauration traditionnelle « hors fast-food » ( contre 3 . 037 en 2019 ) .