prix spécial à Babi Yar . Context de Sergei LoznitsaPrix du jury Œcuménique : Drive my car , de Ryusuke Hamaguchi ; mention spéciale pour Compartiment 6 , de Juho Kuosmanen . Pain perdu : recette de base . 23 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites chauffer le lait , le sucre et la vanille fendue en deux et grattée dans une casserole et laissez infuser 10 mn à couvert . Battez les œufs en omelette avec 1 peu de cannelle . Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle , trempez la moitié des tranches de pain dans le lait , puis dans les œufs battus et faites revenir dans la poêle des deux côtés pendant 6 à 10 mn . Renouvelez l'opération pour le reste des tranches . Servez aussitôt . Choisissez du bon pain de campagne , nature , aux graines , aux fruits secs , du pain de mie , brioche , kouglof , baguette . Vous pouvez aussi utiliser du pain sans gluten . La base s'adapte aux puddings réalisés avec de la semoule ou de la polenta . Préférez le lait entier ou utilisez moitié lait , moitié crème fleurette . Remplacez la cannelle ou la vanille par d'autres épices comme la badiane , la cardamome , la réglisse Utilisez des oeufs bio de poules élevées en plein air . 4 . 43 . Les frites de pain perdu . 3 notes Une recette élaborée par la rédaction de Coupez les tranches de pain de mie en bâtonnets . Faites chauffer la friteuse à 180° . Cassez les œufs dans une première assiette creuse et battez-les en ajoutant le sirop d'agave . Versez la farine et le sucre en poudre dans une seconde assiette creuse .