Variantes : Vous pouvez monter le blanc d'œuf avec un peu de kirsch et l'ajouter à la pâte en dernier . Pour un clafoutis destiné aux enfants ajoutez 10-15 g de farine . 3 . 25 . Pancakes au chocolat blanc . 8 notes Une recette élaborée par la rédaction de Mélangez 250 g de farine blanche ou bise , 50 g de sucre roux , 1 sachet de levure chimique et 2 pincées de sel . Fouettez 25 cl de lait et 60 g de beurre fondu , incorporez 2 œufs puis versez dans le mélange farine-sucre en fouettant rapidement . A l'aide d'une petite louche , versez la pâte dans une poêle chaude préalablement beurrée . Faites cuire les pancakes 2 mn de chaque côté , en ajoutant un peu de beurre régulièrement dans la poêle . Servez avec du chocolat blanc fondu et des fraises additionnées de sucre et de jus de citron . Réalisation Élisabeth Scotto . Stylisme Charlotte Huguet . Photos Edouard Sicot . 3 . 63 . Aubergines au miso . 23 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites chauffer sur feu doux 1 c . à café de sel et 2 c . à café de sucre dans 1 dl de mirin . Remuez jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent . Ajoutez 150 g de miso rouge et 1 c . à café de jus de citron . Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation épaisse . Retirez du feu , incorporez 1 c . à soupe de sauce soja et laissez refroidir . Coupez 2 aubergines en tranches épaisses . Faites-les cuire 30 mn à 180 °C ( th .