De plus , les consommateurs sont plus qu'attentifs à notre façon de travailler et à notre comportement en milieu naturel . En tant que première puissance économique , nous avons un rôle à jouer dans la préservation de la biodiversité et du paysage . Des arguments supplémentaires à prendre en compte . Les vins du Languedoc bénéficient d'une montée en gamme et en prix . Comment vous positionnez-vous sur la scène internationale ? Sous la bannière Languedoc , on peut goûter de tout : blancs , rouges , rosés , effervescents , liquoreux avec des styles très différents . Nous mettons en avant une valorisation des terroirs qui se traduit par la création et la hiérarchisation des appellations , l'arrivée de dénominations communales qui créent de l'émulation . De plus , les conditions de production qui participent à la montée en gamme et la valorisation permettent de contrebalancer les baisses de rendements . Le modèle économique qui marche n'est pas unique ; chaque appellation doit déterminer dans quelle catégorie elle veut boxer et emporter l'adhésion d'une majorité pour y arriver . Y compris par le biais de partenariats noués avec le négoce pour trouver le bon positionnement entre niveau qualitatif et attentes des consommateurs . Justement , comment s'articulent les relations entre caves particulières , coopératives et négoce ? L'interprofession rassemble l'amont et l'aval et permet à tous ceux qui produisent et vendent de se retrouver autour d'une table . D'autant que certains ont un pied dans chaque camp . Quant à la coopération , emblème languedocien historique , c'est une partie non négligeable de la production qui partage les mêmes valeurs au sein des appellations . Nous devons travailler tous ensemble pour garder notre dynamique , jouer le jeu des terroirs , soutenir la valorisation des vins . Même si le dialogue n'est pas toujours facile , tous les camps doivent échanger pour trouver une vision partagée . L'élargissement de l'offre œnotouristique participe-t-il à la valorisation des vins ? Non seulement il y participe , mais il en est aussi une conséquence . La dynamique et la montée en gamme de nos vins permettent d'attirer des visiteurs chez nous .