Adrien Devyver et Gérald Watelet reforment leur duo mythique à l'occasion des fêtes de fin d'année . Un gars , un chef est de retour dans un gîte en Gaume pour six rendez-vous culinaires . Voici la recette pour préparer un risotto au safran : Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 2 échalotes hachées 100g de beurre 1L de bouillon de volaille 1 tasse à café de riz Safran suivant votre goût 1 cuillère à soupe de mascarpone 100g de parmesan râpé 20cl de vin blanc Sel et poivre du moulin Recette : Commencez par faire fondre les échalotes dans du beurre . Une fois transparentes , ajoutez le riz et faites-le nacrer . Déglacez ensuite avec le vin blanc . Versez le bouillon de volaille chaud au fur et à mesure qu'il s'évapore . Lorsque le risotto est prêt , détendez-le avec du beurre frais , du mascarpone et du parmesan râpé . Ajoutez le safran selon votre goût , assaisonnez et dressez vos assiettes . Découvrez la recette de tomates à l'eau de tomates de Carlo De Pascal . Que ce soit en salade , au four , en soupe , farcie ou en accompagnement , les tomates ont beaucoup de succès . Carlo De Pascal a d'ailleurs décidé de vous présenter trois recettes simples mais délicieuses à base de tomates . Salade de tomates On commence par une salade de tomates à l'eau de tomates . C'est une salade dans laquelle on va obliger les tomates à rendre leur eau que l'on va récupérer pour assaisonner le tout . Prenez quelques tomates , de l'huile d'olive , du vinaigre de Xérès , du sel et quelques oignons jeunes .