Mais aussi de Wein , Weib und Gesang , c'est à dire : Aimer , boire et chanter ! Une valse Et une valse de Strauss , c'est un beau grand orchestre romantique . Volumineux , gras , brillant , plein de coups de cymbales qui vous donnent envie de manger des huîtres et du foie gras tout en mettant des chapeaux pointus et en projetant des confettis sur vos camarades . Voilà ce qui peut être une définition un peu basique de ce qu'est une valse de Strauss . Faisons un bond dans le temps . En 1918 , à la sortie de la 1ère guerre mondiale , le compositeur Arnold Schoenberg crée une association à Vienne , dont l'objectif est de jouer de la musique moderne . Ou du moins en partant de la musique de Gustav Mahler , jusqu'aux créations de l'époque . Schoenberg y rassemble ses amis et ses étudiants , dont Anton Webern et Alban Berg qui , avec leur maître Schoenberg , formaient ce que l'on a appelé : la Seconde Ecole de Vienne . C'est à dire ces musiciens qui ont exploré l'atonalité , le dodécaphonisme et le sérialisme . Des musiques qui effraient encore beaucoup les organisateurs de concerts aujourd'hui . Schoenberg est un grand compositeur ; c'est un grand penseur de la musique , et c'est aussi un formidable arrangeur . On le sait moins , mais Alban Berg et Anton Webern , ses étudiants et amis , étaient tout aussi doués dans l'exercice de la transcription . C'était l'occasion , pour tous les trois , de comprendre l'écriture des musiques qui les avaient précédés . Ils se fendirent donc tous les trois d'arrangements , de transcriptions de valses de Johann Strauss . Alban Berg affirmait que c'était bien plus qu'un exercice . Le fait de ramener une partition d'orchestre à un ensemble plus restreint , permettait de mettre en avant des qualités indécelables à l'écoute d'une version peut-être trop extravertie .