« Les féculents apportent ce qu'on appelle les “glucides complexes” qui fournissent une énergie que le corps est capable d'utiliser progressivement » , indique Santé Publique France . Mais il est recommandé de les consommer complets ou semi-complets . Santé Publique France recommande de consommer au moins un féculent complet par jour . La première raison ? Car ils sont naturellement riches en fibres . Tandis que le pain blanc ou les pâtes standard sont fabriqués à base de farine blanche issue de céréales auxquelles on a enlevé le germe et l'enveloppe ( ils sont donc plus pauvres en fibres , minéraux et en vitamines ) ; les féculents complets contiennent , eux , tous les éléments nutritifs du grain . « Or , en France , la consommation de fibres est faible : seules 8 % des femmes adultes et 17 % des hommes atteignent la recommandation d'au moins 25 g de fibres / jour » , indique le site Manger Bouger qui préconise également de « privilégier les féculents complets bios » . Les féculents font-ils grossir ? « Contrairement à ce qu'on pense souvent , les féculents ne font pas grossir . C'est ce qu'on a l'habitude de mettre avec qui peut apporter des calories superflues . Les féculents ont à la fois un effet rassasiant pendant le repas mais permettent aussi d'augmenter la sensation de satiété ( entre les repas ) c'est-à-dire qu'ils évitent d'avoir rapidement à nouveau faim et donc de grignoter dans la journée » , indique le site Manger Bouger . 2 Les fibres , un allié pour la santéLes fibres ne sont pas à négliger dans l'alimentation quotidienne . En effet , et comme le souligne le ministère de la Santé :- Une alimentation riche en fibres peut aider à éviter l'apparition du diabète ; - Elles permettent de contrôler la glycémie en limitant l'absorption des sucres par l'organisme .