à table + Pour faire votre pâte brisée vous-même : mettez 350 g de farine et 150 g de Maïzena , 1 c . à café de sel , 1 c . à soupe de sucre et 300 g de beurre froid coupé en dés dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que le mélange soit sableux . Ajoutez 2 jaunes d'oeufs , 8 c . à soupe d'eau et 2 c . à soupe de vinaigre balsamique et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule . 4 . Tarte cougettes et chevre . 1 note Raper et couper les cougettes en rondelles . Plonger les courgettes dans un faitout rempli d'eau salée , ainsi que les oignons et faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soit souples . Préparer la garniture en mélangeant les oeufs battus , la crème fraiche , les pignons . Mettre la pâte brisée dans le moule et la piquer à la fourchette . Remplir le moule avec la garniture , rajouter le fromage de chèvre . Stopper la cuisson des courgettes , vider dans une passoire et hacher les courgettes vulgairement à la fourchette , puis mette les courgettes dans le moule . Mettre du gruyère sur le dessus de la tarte et mettre au four à 200° pendant 30-40 minutes Manger chaud ou tiède avec une salade . 4 . Tarte poivrons et tapenade . 3 notes Laver les poivrons , les sécher et les mettre au four position gril en haut du four . Pendant ce temps huiler un moule a tarte pour 8 p . Sortir les poivrons du four puis les mettre aussitot dans un sac en plastique et le fermer tres serré pour que la peau des poivrons se décolle facilement .