Créé il y a trois ans , le bar à fromages " Baby Dicecca " serait l'un des premiers au monde . La spécialité des Pouilles est la burrata . Dans la petite ville d'à côté , Paolo Dicecca , fromager , la fabrique . Avec ce qu'il y a dans la grosse cuve , il a de quoi réaliser une centaine de burratas , de 400 grammes chacune . 500 variétés d'oliviersTrani est une ville connue pour sa cathédrale protégée par l'Unesco , un campanile face à la mer . De plus , le castel del Monte est devenu un symbole de l'Italie et l'un de ses plus grands mystères . Ce serait un temple du savoir et des plaisirs . En outre , les Pouilles sont l'une des régions les plus importantes dans la production d'huile d'olive . " C'est un arbre qui représente tout pour nous . Vital , non seulement parce qu'il nous fait vivre mais aussi parce que c'est notre histoire , notre tradition , notre culture . L'olivier , c'est un peu notre fiancé des champs , nous devons en prendre soin " , explique dans la vidéo en tête de cet article , Tommaso Loiodice , propriétaire d'une oliveraie et président des producteurs " UNAPOL " Pouilles . Il y existe 500 variétés d'oliviers différentes et quelques spécimens remarquables : un arbre tortueux a près de 1000 ans . Sur les rochers , Léo Santomauro , co-fondateur de Trabucco Tormaresca , a décidé de recréer de toute pièce un trabucco traditionnel , un carrelet à l'italienne et une cabane sur pilotis unique . Et il fonctionne à nouveau . Lorsque la mer est moins agitée , il est même possible de jeter l'immense filet à l'eau . Il permet de pêcher des poissons tout petits . Coronavirus en France : le président Macron annonce des " semaines difficiles " mais " de vraies raisons d'espérer " avec le vaccin .