Salade de chou du Kentucky . 3 notes Râpez le chou avec une râpe dans un saladier . Faites une vinaigrette avec le vinaigre , la mayonnaise , le sucre , le petit oignon haché finement et une pincée de sel et de poivre dans un bol . Vous pouvez ajouter 1 à 2 gouttes de colorant vert . Versez cette vinaigrette dans le chou et mélangez bien le tout . Laissez au réfrigérateur de 1 à 2 heures . Mélangez de temps en temps pour que le chou prenne goût de la vinaigrette . Brassez votre salade de chou avant de la servir . 4 . 67 . Salade de chou ( maroc ) . 1 note Divisez le chou en deux et ôtez-en la tige centrale . Coupez les feuilles en fines lanières , mettez-les dans une passoire , Parsemez d'une poignée de sel et pressez le chou comme pour le pétrir Jusqu'à ce qu'il devienne tendre . Lavez le chou , égouttez-le en appuyant avec les mains pour en éliminer l'eau . Disposez les lanières de chou dans un saladier , ajoutez les olives et couvrez des morceaux de fromage . Battez l'huile avec les jus de citron et de mandarine et assaisonnez-en la salade . Salez et poivrez légèrement . Garnissez des quartiers de mandarine et servez . 4 . Salade de chou-fleur au pesto . 3 notes Dans une casserole d'eau bouillante salée , plongez les bouquets de chou-fleur et laissez cuire 8 minutes . Égouttez . Refroidissez sous l'eau courante . Égouttez et réservez .