d'extrait de vanille / beurre pour la cuisson . Pour le fromage frais : 3 c . à s . bombées de fromage frais / ½ c . à c . de cannelle / ½ c . à c . de muscade / 1 c . à s . de miel . Préparez le fromage . Mélangez-le à la cannelle , la muscade et le miel . Réservez . Préparez l'appareil à pain perdu en combinant dans un bol le lait , les œufs battus , le sucre et la vanille . Trempez-y brièvement les tranches de pain , recouvrez deux d'entre elles de fromage et fermez en sandwich avant de faire cuire à la poêle dans du beurre . Servez le pain perdu bien chaud . Recette de Candice : Clafoutis classique légèrement revisité . Suivez la recette du clafoutis classique légèrement revisité ; - ) . Pour 6 personnes Préparation : 15 min . Cuisson : 30 min . Ingrédients 500g de cerises 50g de farine 50g de poudre d'amandes 40g de beurre salé fondu 1 gousse de vanille 150ml de lait 100ml de crème fraîche liquide 4 œufs 60g de sucre 1 pincée de sel 1 c . à s . de kirsch ou de cointreau ou d'arôme kirsch ou cerise ( facultatif ) Pour le moule : 30g de beurre demi-sel 50g de sucre Préparation Préchauffez le four à 210° ( th . 7-8 ) . Equeutez et dénoyautez les cerises ( facultatif ) . Dans un cul-de-poule , mélangez la farine , la poudre d'amandes , le sucre et le sel .