Versez le vinaigre et la sauce nuoc-nâm , baissez le feu et laissez mijoter 5 ou 6 minutes jusqu'à ce que le chou soit bien tendre . En fin de cuisson , ajoutez le poulet . Mélangez bien et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes sur le feu pour que l'ensemble soit bien chaud . Servez aussitôt . Votre poêlée au chou chinois au poulet est terminée . 3 . 77 . Poêlée d'endives . 6 notes Laver , sécher et couper les champignons de Paris en fines lamelles . Enlever les premières feuilles des endives . Dans une grande poêle , faire rissoler les lardons fumés dans un peu d'huile , les réserver . Faire cuire les champignons dans cette même poêle 10 minutes . Puis les garder en attente . Ajouter un bon morceau de beurre dans la poêle et faire revenir les endives jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées . Faire cuire à feu moyen 30 minutes , ajouter alors les lardons et les champignons et poursuivre la cuisson 10 minutes environ . Saler et poivrer . Parsemer d'une persillade et servir . 3 . 67 . Poêlée de champignons d'automne . 2 notes Nettoyez soigneusement les champignons . Séchez-les et coupez les plus gros . Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive . Mettez-y les champignons et faites-les revenir sur feu vif en les mélangeant de temps en temps . Laissez-les cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit complètement évaporé ( 10 à 15 minutes , selon les variétés de champignons ) puis baissez le feu . Ajoutez les tablettes Secret d'arômes Knorr et la crème fraîche . Finissez la cuisson en mélangeant , de manière à faire fondre les tablettes . 4 . 5 .