Mais de l'autre , je suis dubitative , car les services de l'Etat sont présents dans les abattoirs en permanence , ce n'est pas la première alerte , et pourtant , l'horreur continue . Je me pose la question : n'est-ce pas juste un joli effet d'annonce pour montrer que le ministre se bouge ? En 2009 , quand nous avions sorti les images de l'abattoir Charal de Metz , le ministre de l'agriculture de l'époque , Bruno Le Maire , avait demandé un audit général sur les abattoirs . Cela n'avait pas changé grand-chose . On constate toujours les mêmes pratiques , des animaux conscients sur la chaîne d'abattage , conscients quand ils sont saignés et même découpés alors qu'ils sont encore vivants . Les images de l'abattoir de Mauléon que nous venons de diffuser sont encore pires que celles tournées dans les abattoirs d'Alès et du Vigan . Dire que dans ces abattoirs , on est censés être dans le haut du panier On en voit l'efficacité ! Oui , il y a des contrôles , mais on voit bien qu'en fait , nous sommes incapables de tuer les animaux sans les faire souffrir . Cela fait un moment qu'on cherche la solution et qu'on ne l'a toujours pas trouvée . Quand on parle de tuer avec humanité , avec dignité , on se raconte des fables . Quelle que soit la façon dont on étourdit les animaux , décharge électrique , défoncement du crâne ou gazage au CO2 , ils souffrent . Dans le cas du gazage des cochons ou des volailles , cela leur brûle les poumons , par exemple . Un inspecteur vétérinaire d'un abattoir m'a lui-même dit un jour «je ne vous laisse pas filmer , ce serait un film d'horreur» . Et les méthodes «traditionnelles» , à la ferme , ne sont pas forcément meilleures , on évite juste aux animaux les affres du transport . Cela fait un moment que nous répétons que nous voulons un débat public sur cette question .