Et il y a pléthore de livres et de blogs dédiés avec plein de recettes pour varier sa cuisine vegan au quotidien . Même les restaurants s'y mettent de plus en plus , à Paris et dans les grandes villes surtout , mais aussi depuis toujours dans les restaurants de cuisine étrangère , asiatiques ou libanaise . Et dans le doute , je passe un coup de fil au préalable pour savoir s'il est possible de se faire cuisiner un plat vegan . On arrive toujours à profiter d'un bon resto entre amis sans souci . Il y a des a priori parce que c'est une cuisine que tout le monde ne connaît pas . Mais être vegan ne signifie pas se nourrir tous les jours de brocolis vapeur ! Quand j'y réfléchis , je me dis que ce sont les omnivores qui mangent moins varié : un morceau de viande ou une autre protéine animale , avec des légumes en accompagnement . Mes lecteurs me disent qu'ils n'ont jamais mangé aussi varié , sain et bon que depuis qu'ils sont devenus vegan ! Il faut juste être un peu imaginatif pour préparer une cuisine gourmande et diversifiée , essayer des cuisines orientales , asiatique , très parfumées et qui ne sont pas articulées autour des protéines animales . Sortir du schéma pâtes et riz , explorer toute la variété de céréales et légumineuses , consommer des produits de saison , ainsi vos fruits et légumes changent tous les trois mois ! Il faut savoir se faire plaisir , mettre de la couleur dans son assiette , utiliser des épices et des herbes fraîches pour une cuisine pleine d'arômes . En ce moment , je me régale de risottos à la courge ou aux champignons . Pour des questions de budget et de goût , et parce que j'adore cuisiner , je préfère préparer tous mes plats mais comme je le disais , ceux qui ont moins le temps ont un large choix de produits vegan en supermarchés . Côté frigo , puisqu'il ne comporte ni œufs , ni viande , ni produits laitiers , il n'est pas très rempli !