Ce qui manque le plus souvent ce sont les légumes alors n'hésitez pas à en préparer d'avance : salade de crudités , crudités à croquer ( radis , tomates cerises , bâtonnets de concombres et carottes ) , gaspacho , jus de tomates , verrines de légumes , mousses de légumes , légumes à rôtir à la plancha ou au barbecue , etc . Il y a de quoi faire en été ! Même de simples tomates cœur de bœuf seront délicieuses avec un filet d'huile d'olive . Pour le dessert , une jolie présentation dans un demi-melon creusé , rempli de billes de melon et autres fruits fera son effet . N'hésitez pas à y ajouter des herbes aromatiques comme de la menthe ou du basilic . En été , il y aura les invitations , les barbecues , les pique-niques et de nombreux moments de partage , si précieux . Profitez-en et savourez-les . Mais n'oubliez pas pour autant de garder vos bonnes habitudes , pour rester en forme avec des assiettes équilibrées , une collation , respecter les trois repas principaux par jour , une bonne hydratation ( 2l d'eau par jour ) , vos séances de sport et un bon sommeil . EAT . - Quels sont les bienfaits des légumes d'été en particulier ? S . M-M . - L'été est la période la plus propice aux recettes saines et gourmandes aux bons légumes de saison , gorgés de nutriments et vitamines . À vous les bruschettas , salades composées , et recettes à la plancha . Les légumes ont une importance capitale dans notre alimentation puisqu'ils sont riches en fibres , vitamines et minéraux , des apports nutritionnels indispensables au maintien de notre bonne santé .