Vouloir que le Nord soit le premier producteur de tomates en France , quelle aberration ! La Bretagne est devenue championne de la tomate conventionnelle sous serre . Mais ce fruit appartient au Sud ! J'ai très peur que le bio sous serre chauffée ne décrédibilise le label AB , alors que depuis trente ans , des hommes et des femmes ont mis en place l'agriculture biologique avec courage , conviction et éthique . Ceux qui tentent de faire de l'intensif en bio se fourvoient . Ils risquent de mener le bio dans la même impasse que le conventionnel intensif , qui a fait n'importe quoi au niveau de l'environnement , des valeurs nutritives , du goût . Je suis extrêmement inquiet . C'est un tour de passe-passe pour séduire les supermarchés . Comment voulez-vous obtenir des tomates dès le premier jour du printemps sans chauffer les serres dès janvier ? On nous dit qu'il faut changer de voiture ou de chaudière pour lutter contre le réchauffement climatique . Et là , on se ficherait de la surconsommation d'énergies fossiles ? C'est incohérent . Il s'agit , paraît-il , de limiter la concurrence des tomates d'Italie et d'Espagne . Mais une tomate produite en France sous serre chauffée émet huit fois plus de gaz à effet de serre qu'une tomate cultivée en France en saison , et quatre fois plus qu'une tomate importée d'Espagne [ où elles sont cultivées sous serre non chauffée , ndlr ] ! On nous promet aussi que demain , les serres seront chauffées aux énergies renouvelables . Utilisons plutôt ces dernières pour chauffer les Françaises et Français , par exemple . C'est pour ça que les cuisiniers qui ont un peu de renom doivent mouiller leur chemise et faire comprendre que manger de saison et local n'est pas une punition . Dès le moindre rayon de soleil , nous devrions manger une salade tomates-mozzarella . Mais ce n'est pas vrai !