Alors disons-le tout de suite afin de chasser les idées erronées , l'enseigne n'est pas une cantine de grande surface , quand bien même elle se situe à l'entrée du minicentre commercial de Saint- Légier . Nouvellement osée par Sylvie N'Guyen et Vincent Baeriswyl , un enfant de la région déjà actif dans l'aventure du Loxton et du Pointu à Lausanne , cette Brique a des ambitions culinaires autour des saveurs , même si son ciment est celui de la décontraction . De la curiosité . De la spontanéité . 12 février 1941 . Le jour où la pénicilline est utilisée pour la première fois . PODCAST . Malheureusement , la dose injectée à un flic britannique infecté par une griffure de rose ne suffit pas à l'empêcher de mourir . Par Frédéric Lewino et Gwendoline Dos Santos S'abonner sans engagement Réservé aux abonnés Temps de lecture : 3 min L'article a été ajouté à vos favoris Lecture audio réservée aux abonnés Nous sommes en décembre 1940 . Hitler envoie des vagues d'avions bombarder Londres pour casser le moral des Anglais . C'est ce qu'on appelle le blitz . Vivant à Oxford , le policier Albert Alexander s'en fiche comme de l'an quarante . Qu'il pleuve , qu'il vente ou que les Allemands bombardent , il poursuit son jardinage avec un flegme tout britannique . Ce n'est pas ce dingue à moustache qui l'empêchera de tailler ses rosiers . Ce matin-là , pourtant , il se montre légèrement nerveux . Un geste maladroit et voilà qu'une épine de rose lui balafre la bouche . Au fil des jours , l'infection gagne tout son visage . Les staphylocoques et les streptocoques envahissent la plaie . C'est terrible . Alexander doit être hospitalisé à l'hôpital Radcliffe d'Oxford . Les médecins le traitent au .