D'ailleurs , aucune bouteille n'est étiquetée . n nIl faut compter 3 kg de pommes pour un litre de jus ( environ 40 % ) . " Cette année , avec les dernières vagues de chaleurs , les pommes sont plus sèches et rendent moins de jus " , remarque André Raynal , président de Varité 12 . Au total , l'association devrait produire jusqu'à 500 litres en fin de saison . " Il faut réagir , c'est inadmissible " . 13 500 lycéens n'ont toujours pas d'établissement scolaire , deux semaines après la rentrée . Les vacances de certains lycéens sont prolongées contre leur gré . Alors que la rentrée scolaire a eu lieu le 4 septembre , 13 500 élèves n'ont toujours pas d'affectation dans un lycée , comme le rapporte Le Parisien . Une situation qui concerne " 0 , 3% de la population scolaire , dont deux-tiers concernent la voie professionnelle . C'est 9 000 de moins que fin août . C'est également 2 000 de moins qu'au même moment l'an passé " , selon l'Éducation nationale . n nLa Défenseure des droits , Claire Hédon , s'indigne de cette situation et elle avait réclamé un état des lieux des lycéens qui n'ont pas encore de classe début juillet . Ce n'est que le 15 septembre que le ministère de l'Éducation nationale a dévoilé ces chiffres au Parisien . n nUn phénomène en hausse selon la Défenseure des droits n nClaire Hédon s'inquiète de cette situation qu'elle estime en constante augmentation , parlant d'une hausse des non-affections de 30% entre 2021 et 2022 . La Défenseure des droits met l'accent sur le désarroi " des familles , notamment modestes , qui ne savent pas à quelle porte taper " et les conséquences sur les résultats scolaires . Elle demande que " le processus d'affectation soit moins étalé dans le temps , de façon à donner des réponses rapides , et que des cours de rattrapage soient proposés aux élèves ayant raté des cours " .