Une série de tâtonnements qui finit par porter ses fruits . Lire aussi : Quels aliments ont été rapportés en Europe ? La majorité des aliments que l'on consomme aujourd'hui en France ont été importés en Europe au cours de l'Histoire . Grâce à leur ténacité , les scientifiques ont mis en lumière une divergence de populations il y a près de 21 000 ans , au cœur du dernier maximum glaciaire . Une période caractérisée par une extension extrême des calottes glaciaires , des mers au plus bas et des températures inférieures de 3 à 6°C en moyenne à celles d'aujourd'hui . Les humains d'alors se seraient réfugiés dans des enclaves au climat plus doux . Notamment dans les régions côtières de la Méditerranée dont la péninsule Ibérique , ou les Balkans . Excepté les populations déjà en Asie du Sud-Ouest avant le dernier maximum glaciaire . Les chasseurs-cueilleurs européens auraient particulièrement souffert des conditions glaciales . Les survivants n'étant plus assez nombreux pour permettre de maintenir un niveau satisfaisant de diversité génétique . « Ils ont subi un goulot d'étranglement évolutif très fort ! Ce qui s'est retrouvé bien plus tard dans le génome de leurs descendants » , précise Nina Marchi . Parmi ces descendants , les premiers agriculteurs connus en Europe et en Anatolie - région asiatique de l'actuelle Turquie . un tiers de leur ADN proviendrait des chasseurs-cueilleurs européens ! Le site de Kleinhadersdorf , en Basse-Autriche , où a été retrouvé le squelette de Klein 7 . Après avoir survécu à l'âge glaciaire , les populations disséminées en Europe et au Proche Orient étendent leur territoire avec le retour des beaux jours . Un réchauffement appelé oscillation de Bölling . Ils se déplacent tant et si bien que les deux groupes finissent par se croiser de nouveau il y a 14 200 ans . Soit près de 7000 ans après avoir été séparés . De cette rencontre au Proche Orient , va naître un premier métissage . Suivi d'un second lors du redoux de l'Alleröd , environ 13 000 ans avant le présent .