Aucune association entre la consommation de nitrates et le risque de diabète de type 2 n'a toutefois été mise à jour " , résume l'Inserm . L'Inserm dévoile que l'augmentation de risque était de 27 % pour les personnes ayant la plus forte consommation de nitrites totaux par rapport à celles ayant la plus faible consommation . Ces conclusions sont publiées dans PLOS Medicine . Pour Bernard Srour , chercheur post-doctoral à l'Inserm , et Mathilde Touvier , directrice de recherche Inserm , qui ont piloté cette étude , ces résultats apportent un nouvel argument concernant " la nécessité d'une réduction de l'utilisation des additifs nitrités dans les viandes transformées par l'industrie alimentaire , et pourraient également soutenir la nécessité d'une meilleure réglementation de la contamination des sols par les engrais " . Actuellement , les recommandations alimentaires fixent une consommation maximale de 150 grammesde charcuterie par semaine . " L'exposition alimentaire aux nitrites associée à un risque accru de diabète de type 2 " , Inserm , 17 janvier . Real: un ancien commissaire accuse Florentino Perez de corruption d'arbitre avant le Barça . José Manuel Villarejo est un ancien commissaire de la police espagnole , âgé de 72 ans . Invité sur la radio catalane Rac1 , ce mardi , il a formulé de lourdes accusations contre Sandro Rosell , ancien président du FC Barcelone ( 2010-2014 ) , mais aussi Florentino Perez , actuel président du Real Madrid . Il estime avoir découvert d'étranges manœuvres de Rosell en direction des arbitres alors qu'il avait été missionné pour enquêter sur le dirigeant , soupçonné d'être lié au mouvement indépendantiste catalan . " Florentino Perez est intouchable " La semaine dernière , Rosell tout comme Josep Maria Bartomeu ( son successeur , président du Barça entre 2014 et 2020 ) ont été accusés du délit de corruption , comme le Barça , dans l'affaire Negreira , du nom de cet ancien responsable de l'arbitrage grassement rétribué pour donner des conseils au club catalan . " Dans une série de conversations , Sandro Rosell est pointé du doigt avec d'autres personnalités catalanes liées à l'indépendance , a expliqué Villarejo .