Ou la meringue italienne , légèrement plus technique , qui se prépare en faisant « cuire » les blancs avec un sirop de sucre . D'ordinaire , il faut utiliser un thermomètre de cuisson pour réaliser la meringue italienne , mais ce n'est pas indispensable . Alors , quel est le meilleur choix pour une tarte au citron meringuée ? Sans hésiter la meringue italienne , qui est la meilleure pour ce genre de dessert . Elle reste souple et crémeuse en bouche , ce qui termine en beauté la dégustation . Quant à la meringue française , on la réserve plutôt pour des meringues qui vont cuire longuement . Alors que la meringue de la tarte au citron sera brûlée sommairement au chalumeau . Brûler sa meringue , est-ce indispensable ? Colorer légèrement sa meringue avec un chalumeau n'est pas indispensable , pas mal de recettes zappent cette étape . Mais cela fait aussi partie du charme de la tarte au citron meringuée , ce geste lui apporte du cachet et une finition . Comme il n'existe pas qu'une tarte au citron meringuée , voici quelques délices et variantes à s'approprier sans hésiter . Starfield : 5 mods qui pourraient vous intéresser sur PC . Comme Skyrim et d'autres productions Bethesda avant lui , Starfield bénéficie d'un gros soutien de passionnés qui modifient le jeu de manière positive . À peine disponible , le RPG dispose déjà de mods intéressants . Starfield est le gros événement de cette rentrée . Le RPG spatial de Bethesda , disponible sur Xbox Series S , Xbox Series X et PC , était attendu de pied ferme . Nous lui avons attribué la note de 8 sur 10 , soulignant la force de sa proposition ( malgré quelques sérieux défauts ) . Dans le sillage de Skyrim , Starfield est un jeu vidéo amené à durer dans le temps . Parce que son contenu est colossal ( des centaines et des centaines de planètes ) et parce qu'il va pouvoir compter sur le soutien de la communauté .