Car si la matière première n'est pas française de base , elle assure que les fruits secs ont été décortiqués et moulus dans en France avant d'être embouteillés dans de petits contenants en verre . Faut-il réellement manger des pâtes blanches avant un effort physique ? Avez-vous déjà entendu qu'il fallait manger des pâtes avant de faire du sport ? Chantal Der Brempt , nutritionniste et chroniqueuse du 6-8 , vient briser le mythe autour cette croyance Une séance de sport de prévue ? Vous vous demandez peut-être ce qu'il faut manger afin d'être le plus endurant possible . Parmi les aliments cités pour y arriver , les pâtes blanches , considérées comme des sucres lents , sont souvent citées . Cependant , Chantal explique qu'il s'agit d'une fausse croyance . En réalité , la notion de sucre lent et de sucre rapide est fausse car ils ont tous les deux besoin d'environ 30 minutes pour que le glucose soit absorbé dans le sang . La nutritionniste met donc en avant que le fait que la différence est l'impacte que l'aliment a sur la glycémie . Pour s'en rendre compte , il y a le principe de l'indice glycémique qui catégorise les sucres en fonction de l'effet sur la glycémie qu'ils ont . En parlant de 'sucre' , Chantal insiste qu'il ne s'agit pas seulement de gâteau ou de chocolat mais de tous aliments en contenant comme les féculents , les légumes et les fruits Dernier terme technique , la glycémie est le taux de glucose dans le sang qui se mesure deux heures après avoir ingéré un aliment . Il existe 3 niveaux de glycémie : élevé : le glucose monte très fort à travers la consommation de produits tels que les boissons sucrées , le pain blanc , les pâtes , les cookies modéré bas : on les retrouve dans les légumes et les fruits . Les pâtes blanches , mangées sans rien d'autre et dépourvus de leurs fibres , font partie des sucres rapides .