Pendant ce temps , lavez et épépinez pommes et poivron jaune ( sans ouvrir en deux les pommes ) . Découpez le poivron en lanières , et les pommes en rondelles . Faites chauffer un wok . Faites-y mousser le beurre avant de verser poivron et pomme . Laissez brunir ( à couvert en remuant de temps en temps ) , salez et poivrez . Le poivron aura ramolli et les pommes aussi , mais il faut qu'elles aient encore de la tenue . Filmez les mini-cocottes . Commencez le dressage : d'abord les courgettes , puis les tomates , puis les poivrons / courgettes et ce , jusqu'à épuisement et toujours en tassant bien ( au dos de la fourchette ) . Terminez par les aubergines . Couvrez et entreposez au frais pendant au minimum 3 heures . Le moment venu , démoulez . 4 . Délice de légumes . 1 note Hacher les oignons . Couper en cubes les courgettes . Les blanchir 10 min à l'eau bouillante . Puis bien les égoutter . Couper en dés les poivrons et le poulet . Faire rissoler les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents . Y ajouter les poivrons . Laisser cuire 10 à 15 min . Saisir le poulet séparément dans une poêle anti adhésive . Et le rajouter dans la préparation . Mettre les courgettes égoutées . Laisser cuire le tout 5 min . Rajouter la crème fraîche . Bien remuez . Saler , poivrer , et mettre du curry ( 2 grosses cuillères ) Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes .