L'explication pourrait venir par certains composés qui rendent l'absorption des lipides incomplets par une augmentation de la satiété ou du métabolisme . Un en-cas sain avec un effet rapide sur la satiété . Les noisettes ont un index glycémique d'environ 20 . La noisette est un fruit à écale ( fruit à coque dure ) , aussi appelée aveline , c'est le fruit du noisetier originaire d'Asie Mineure . Il en existe plusieurs espèces , le noisetier commun ( C . avellana ) et le noisetier de Byzance ( C . colurna ) . Les arbustes prospèrent dans les régions qui bénéficient d'un hiver doux et d'un été frais , le climat rencontré en bord de mer . Les principales cultures de noisettes sont donc naturellement situées en Turquie , en Espagne , en France et aux États Unis ( en Oregon ) . La majorité de la production mondiale vient de Turquie ( 75% ) , puis vient l'Italie ( 15% ) et les Etats Unis ( 5% ) . La France se classe au 8ème rang des producteurs de noisettes réparties dans plusieurs régions ( Occitanie , Nouvelle-Aquitaine et Corse ) . La Corse possède la seule IGP ( Indication Géographique Protégée ) en France , il s'agit de la noisette de Cervione . Nutriments Teneur pour 100g Eau 0 , 38 g Protéines 5 , 02 g Alcool - Glucides 57 , 9 g Lipides 32 , 4 g Comme les autres fruits à coque , la noisette est un allergène connu qui peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles . Sa consommation doit aussi être limitée chez les sujets souffrant de calculs urinaires . L'Agence canadienne d'inspection des aliments ( ACIA ) , donne le nom générique de " noix " pour désigner l'ensemble des fruits à écale et oléagineux . Cependant , certaines personnes peuvent être spécifiquement allergiques à la noisette ou encore à plusieurs fruits à écale ou oléagineux .