Une alimentation colorée , grâce par exemple aux poivrons , aux patates douches , au chou vert et aux tomates , peut également aider à réduire l'inflammation dans tout l'organisme , y compris le cerveau , et favoriser la croissance de nouvelles cellules cérébrales au cours de la vie adulte . L'attitude est aussi très importante , rappellent les experts du New York Times : ralentissez le rythme , soyez attentif , et écoutez votre corps . Comment adopter une alimentation anti-inflammatoire ? Adopter une alimentation anti-inflammatoire permet de protéger son système immunitaire , de limiter le risque de développer certaines maladies comme le diabète , les maladies cardiovasculaires , l'arthrose , l'asthme . Quels sont les meilleurs aliments à mettre dans son assiette ? À l'inverse , faut-il en éviter certains et pourquoi ? Publié le 24 juin 2019 par Véronique Bertrand Mis à jour le 15 mars 2022Experte : Lae titia Proust-Millon , diététicienne-nutritionniste . L'inflammation chronique est à l'origine de très nombreux problèmes de santé . L'arthrite , l'asthme , les allergies , les maladies cardiaques , le cancer , la maladie d'Alzheimer et même le diabète dépendent , en partie , de notre alimentation . Adopter un régime anti-inflammatoire permet d'apporter un maximum de nutriments à l'organisme tout en calmant l'inflammation . Son principe est assez simple et intuitif . Les conseils et astuces de notre experte Lae titia Proust-Millon , diététicienne-nutritionniste pour adopter ce régime alimentaire . Que l'on soit en bonne santé ou que l'on souffre d'une pathologie , opter pour une alimentation antiinflammatoire permet , en quelques semaines à quelques mois , de bénéficier de ses avantages pour la santé . On vous les fait découvrir . Notre organisme produit , en permanence , des radicaux libres . Mais lorsque ces derniers sont présents en trop grande quantité , ils altèrent nos cellules et engendrent un vieillissement prématuré .