Les vignerons se sont en effet lancés , parfois un peu désespérément , dans une tentative de sauvetage de leurs parcelles , face à l'important épisode de gel qui s'est abattu sur le département ces quarante-huit dernières heures . Cette nuit , les températures sont descendues sous la barre des - 5 °C , touchant l'ensemble des 65 appellations que compte le Bordelais , qui cumule 111 . 000 hectares de vigne . « Les citadins qui ont senti cette odeur de brûlé ces derniers matins , pensent que tous les vignerons effectuent ces opérations de brûlage , alors qu'en réalité ce n'est qu'un très faible pourcentage » , en raison de leur coût , assure à 20Minutes Stéphane Gabard , vigneron à Fronsac , et président du syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs . « Ce qui est vraiment efficace , c'est de disséminer des bougies ou des braseros tous les 5-6 pieds de vigne , poursuit-il . Or , c'est très coûteux : il faut compter entre 5 . 000 et 7 . 000 euros de l'hectare d'investissement . Et derrière , il y a un coût de main-d'œuvre énorme , puisqu'il faut passer les installer , les allumer , puis les enlever . » Après , « il y a aussi les éoliennes chauffantes , ou les hélicoptères , qui fonctionnent plutôt bien pour disséminer la chaleur . Mais une éolienne c'est 30 . 000 à 40 . 000 euros , pour protéger 5 à 7 hectares . C'est pourquoi le brûlage a plus été effectué à Saint-Emilion , Pomerol ou certains châteaux du Médoc , que dans les appellations moins valorisées . » Merci à toute notre équipe , mobilisée cette nuit contre le #gel à #saintemilion pic . twitter . com / xUuOXM5HPq L . Macron se donne un an pour changer les institutions . ¤ Plusieurs changements institutionnels ont été confirmés . ¤ Le président n'est pas rentré dans les détails des réformes économiques .