C'est pour cela que certaines d'entre elles peuvent avoir un goût à la fois sucré et salé . La consommation d'algues séduit de plus en plus en Europe , et ce , grâce à la cuisine japonaise et notamment aux sushis , qui sont très appréciés . Ce n'est pas étonnant puisque les algues regorgent de qualités nutritionnelles telles que des minéraux , oligoéléments , vitamines et protéines . Réduites sous forme de paillettes , les algues peuvent aromatiser une salade , des pâtes , du riz , une soupe ou bien même des crudités . Il est aussi possible d'ajouter des algues dans la cuisson des céréales , d'un bouillon ou d'un potage pour relever le goût des plats . La France produit environ 55 . 000 tonnes d'algues par an , ce qui représente 14 % de la production européenne , explique Laurent Miclo , enseignant chercheur , spécialiste de l'alimentation . Le spaghetti de mer , la laitue de mer , la dulse , la nori , le wakamé et le kombu sont les principales algues mangées par les Français . Crues ou cuites , salées comme sucrées , France Bleu vous propose d'ajouter ce véritable exhausteur de goût à plusieurs de vos recettes . Quatre principales familles d'algues sont comestibles : Chacune de ses algues a un goût particulier . Ainsi , l'algue dite “Wakamé” a un goût qui se rapproche de celui de l''huître : iodée et subtile , alors que le kombu royal est légèrement sucré . Le littoral français est riche en algues comestibles , mais quelques règles sont à respecter si vous souhaitez cueillir vos algues tout seul . Le yoga du rire , pour retrouver son âme d'enfant . Le yoga du rire peut être considéré comme un outil de développement personnel qui permet de se faire du bien , de retrouver une certaine spontanéité et de relâcher les tensions . Découvrez cette activité ludique avec Gérald Yvinec , animateur certifié . Publié le 31 juil .