Moutons d'Espagne , vaches et chevaux d'Angleterre Cette pratique de l'acclimatation date de plusieurs siècles . « Dès le XVIe siècle , on a importé en France et expérimenté l'acclimatation de chevaux , essentiellement pour les armées , venant d'Italie , d'Espagne et même de Turquie » , rappelle Jean-Pierre Digard , anthropologue de la domestication animale au CNRS ( 1 ) . En 1760 , le zoologiste Daubenton expérimenta ainsi avec succès l'amélioration des toisons de moutons en les croisant avec des Mérinos de Castille , un mouton adapté à un climat chaud et sec , par ailleurs doté de la laine la plus fine du monde . Et , sous Napoléon Ier , des étalons arrivèrent des pays arabes , notamment d'Égypte , ainsi qu'une jument éthiopienne , des sangliers d'Inde , des chèvres du Cachemire « Anglomanie » au XIXe siècleUne véritable anglomanie s'empara de la France au début XIXe , avec l'apport de bovins anglais , issus d'un climat pluvieux et froid . L'élevage anglais étant en avance avec ses vaches plutôt petites , lourdes et bien grasses , les nobles importèrent des taureaux Durham à courte corne et on assista à une « durhamisation » du troupeau bovin français - constitué de normandes ou charolaises - , allant même jusqu'à la création de nouvelles races . Les Français ont aussi importé dans des marais hexagonaux des vaches « Scottish Highland » , pour leur aptitude à consommer des végétaux ligneux , à la différence d'autres races plus exigeantes , mais également capables de ne pas s'enfoncer dans le sol humide grâce à leur poids moyen et la largeur de leurs sabots . Des espèces plus « exotiques » De nos jours , en France , dans le cadre de la diversification des productions animales , on dénombre un nombre croissant d'animaux « exotiques » provenant de pays chauds ou froids , eux-mêmes issus d'élevages locaux . Pourquoi les chefs de troupeaux sont des femelles ?