On sait qu'on aura du monde . » « On est une destination outdoor , et c'est vers ce type de destination que les Français vont se tourner cette année , c'est indéniable , confirme Nicolas Jabaudon , le directeur de l'office de tourisme Médoc Atlantique . Nous ne sommes pas seuls , il y a beaucoup d'endroits qui jouent sur cet aspect-là , comme la Creuse ou le Larzac . Mais nous , on a l'océan , qui reste une valeur sûre . » Toutefois , de nombreuses incertitudes planent encore sur l'évolution des mesures de restriction en fonction de la progression épidémique , ou encore sur les protocoles de réouverture . En cela , les professionnels du tourisme attendent des clarifications du chef de l'Etat , qui prend la parole ce mercredi soir . « En tant que professionnel du tourisme , j'attends une communication avec des échéances en fonction de scénarios , implore Nicolas Jabaudon . J'ai conscience que nous sommes tous dans une situation compliquée , je n'ai pas de formule magique , mais il faut que l'on sache ce qui est prévu en fonction de telle ou telle évolution de l'épidémie . C'est primordial ne serait-ce que pour le personnel saisonnier , car il y a beaucoup de difficulté pour recruter . » Le littoral médocain emploie chaque année quelque 6 . 000 saisonniers . Cette difficulté à recruter est une des raisons pour lesquelles certaines structures reportent leur date de réouverture . « Certains sites complexes comme l'UCPA ont besoin de visibilité » , confirme Laurent Peyrondet . « Le secteur de l'hôtellerie de plein air se projette désormais sur la date du 21 mai » , annonce Nicolas Jabaudon , qui s'interroge aussi sur « le flou juridique » concernant « les établissements avec des structures de type aqualudique qui n'ont pas l'autorisation de rouvrir aujourd'hui , ou les activités type paintball qui font des demandes à la préfecture et se voient répondre par la négative » Ces activités seront très courues cet été . Tout comme le cyclisme .