Sur le Haut-Conflent : les températures devraient aussi flirter avec les 40 degrés à Fontpédrouse , à plus de 1 . 000 mètres d'altitude . Devant ces prévisions , Météo France a décidé de placer les Pyrénées-Orientales en vigilance orange à partir de ce mardi midi . Le bulletin annonce un " pic de chaleur remarquable mais bref , nécessitant une vigilance particulière notamment pour les personnes sensibles ou exposées " Bizarrement , la plaine du Roussillon va conserver des températures proches des normales de saison . 31 degrés sont annoncés à Perpignan ou sur les plages . Comment expliquer cette différence de presque 10 degrés entre la montagne et la plaine ? " Par un effet de foehn " , explique un prévisionniste de Météo France . " Ce vent de sud-ouest devait atteindre les 60 km / h sur les massifs " . L'effet de foehn se caractérise par un vent de sud en montagne : lorsqu'il remonte le flanc en amont , il se décharge de toute son humidité , puis lorsqu'il redescend de l'autre côté , l'air est devenu particulièrement chaud et sec . Canicule : le Var passe en vigilance orange ce mardi midi . Six départements supplémentaires du sud de la France sont placés en vigilance orange face au risque de canicule à partir de ce mardi midi . La Haute-Corse et la Corse-du-Sud , le Var , les Alpes-de-Haute-Provence , le Vaucluse et les Pyrénées-Orientales rejoignent donc les Alpes-Maritimes , déjà classés en orange ce lundi . La vague de chaleur accablante qui s'abat cette semaine sur l'ouest du bassin méditerranéen va faire monter les températures à 40°C mardi en Provence , prévient Météo-France , qui évoque un " épisode caniculaire non exceptionnel , mais dont la persistance nécessite une vigilance particulière " . Dans le Var , classé en orange dès mardi midi , les températures minimales ne descendront pas sous les 23 à 24°c sur le littoral , 20 à 23°c dans l'intérieur des terres . Les 37 à 39 degrés seront fréquemment atteints dans l'intérieur des terres avec localement 40°C .