En Chine , un scientifique , le Docteur Douxi Zhu , a mis au point une technique de culture artificielle permettant d'obtenir dix à quinze tonnes par hectare d'après le blog de l'ingénieur-agronome Corenthin Chassouant , Horti Génération . Mais ce type de production étant particulièrement capricieuse puisqu'il faut adapter les conditions de culture à chacun des terroirs ( tout en sachant anticiper les aléas climatiques ) , ce média expert précise que cette affaire est 'un défi pour les producteurs expérimentés' , attirés bien sûr par la manne financière que représente le petit champignon . Une société française , France Morilles , qui regroupe des chercheurs ainsi que des professionnels de l'agroalimentaire et de l'agriculture , a mis en place une filière de culture . Elle commercialise des licences pour cultiver la morille incluant des semis , une sélection des souches-mères mais aussi tout le matériel nécessaire comme le tunnel ou les bâches . D'après les données de France Morilles , la moitié de leurs clients professionnels obtiennent 200 à 400 g de morilles par mètre carré . On l'aura compris : la culture des morilles est compliquée ! Au Danemark , un duo de biologistes pense avoir trouvé la solution . Selon Green Queen , les scientifiques sont parvenus à cultiver sous serre neuf kilos de morilles par hectare et par an en six mois . C'est le résultat de plus de quarante ans de recherches menées en collaboration avec l'Université de Copenhague et l'Université royale d'agriculture et de médecine vétérinaire . Ils ont mis au point une terre artificielle pour éviter tout risque de contamination par une bactérie pouvant amenuiser la quantité de récolte . Ils ont également évalué de nombreuses souches de morilles pour repérer celles capables d'être les plus productives . Le duo envisage désormais une commercialisation de leur méthode et entrevoit même une automatisation de la culture des morilles . Leur objectif : réduire le coût de ces précieux champignons . Or noir qui s'arrache à prix d'or en fin d'année , la consommation de la truffe peut-elle , elle aussi , être démocratisée , grâce à la culture sous serre ? .