Guide de voyage en France , les conseils et infos du Figaro» . De Limoges à Massignac , sept tables coups de cœur en Périgord-Limousin . À l'ouest du Massif central , le Périgord incarne une France historique , encore bien visible par les nombreux sites patrimoniaux qui attirent le tourisme ainsi que par une gastronomie très authentique dont les spécialités demeurent immuables . Son voisin le Limousin présente les mêmes atours d'une France rurale mais où les paysages se sont adoucis et se composent bien souvent de prairies où paissent les fameux bovins du Limousin . Ce vaste territoire - qui ne connaît pas la mer - est incontestablement la destination des amoureux d'une nature franche et encore très préservée où l'on peut compter sur des produits alimentaires , et donc une cuisine de qualité . Virée dans le triangle d'or du Périgord entre châteaux , villages et jardins extraordinaires À Limoges , l'inspirée Cuisine du Cloître À deux pas de la cathédrale Saint-Etienne à Limoges , le chef Guy Quéroix occupe une partie de l'ancien couvent des Allois . Les espaces , aménagés avec goût dans un esprit contemporain , riment avec la cuisine du maître des lieux qui puise quelques inspirations bienvenues dans son parcours à l'étranger , notamment en Asie . Pour autant , les plats trouvent toujours un ancrage régional et s'efforcent de refléter le meilleur de la saison : magret de canard et jus de mûres sauvages ; volaille et langoustines ; pêche pochée au miel et romarin , brioche perdue Le déjeuner en semaine est assurément une opportunité à ne pas manquer ! Les prix : menu déj . ( sem ) , 17 € ; menus dîner , 38 , 49 & 58 € ; menu enfant , 17 € . L'adresse : La Cuisine du Cloître , 6 rue des Allois , 87000 Limoges . Tél . : 05 55 10 28 29 .