Comment garde-t-on cette flamme quand on en a fait son métier ? R . B . : La course et l'entraînement sont deux immenses plaisirs , très différents . La compétition j'aime ça , l'adrénaline , l'effort au maximum , la concurrence . J'aime gagner et je fais tout pour ça . Y compris m'entraîner pour le contre-la-montre , une discipline que je n'apprécie guère , mais où il est indispensable de bien figurer si on a des espoirs au classement général . Mais le vélo , ce n'est pas que ça ! Ce sont les heures seul sur les routes de campagne d'Auvergne où j'habite . Les virées dans les cols où je pars avec la famille ou les amis que je retrouve pour le pique-nique . Là , on ne roule pas à 40 km / h comme en course , plutôt à 30 km / h , on a alors le temps de savourer le paysage , les odeurs , les animaux . Bien sûr , chaque entraînement est dicté par un objectif technique mais le plaisir de la balade reste intact . Et on peut le conjuguer avec d'autres saveurs ! Je suis un grand amateur de cuisine et surtout de vin , j'ai d'ailleurs passé un diplôme en œnologie . Le soir de ma deuxième place au championnat du monde ( en 2018 ) , j'ai fêté ça avec un ami coureur , qui est un très grand connaisseur . C'est un Romain Bardet moins connu , celui-là R . B . : Je parle peu de cet aspect de ma vie car ça appartient à ma sphère privée , et parce que ça ne correspond pas aux codes du milieu . Même chose pour la cuisine , que j'apprécie en restant raisonnable . Avec l'expérience , je connais exactement mon poids de forme , donc je sais comment gérer ce que je mange . Le poids est une des grandes obsessions pour tous les coureurs , certains tombent dans une forme d'anorexie .