Dans leur édition du mois d'octobre , en kiosques actuellement ( 1 ) , nos confrères ont analysé 48 références de produits du petit déjeuner et du goûter , à savoir des céréales , des mueslis , des biscuits et des gâteaux . Résultat ? Si certains fabricants s'éloignent un peu des additifs , la majorité se distingue avec une teneur en sucre encore trop élevée . » LIRE AUSSI - Comment petit-déjeuner sain sans avoir faim à 10 heures ? Priorité aux mueslis Pour les besoins de ce banc d'essai , le média de l'Institut national de la consommation s'est d'abord intéressé à la charge glycémique de 24 produits du petit déjeuner ; céréales et mueslis . En pratique , cet indice mesure la teneur en glucides d'un aliment et sa capacité à augmenter le taux de glucose dans le sang ( la glycémie ) . Leur constat est sans appel pour les céréales : une majorité contient une charge glycémique excessive ( 30 en moyenne ) , avec des conséquences délétères sur la santé . Sur le long terme , ces pics de glycémie « ( favorisent ) le surpoids et ( augmentent ) le risque de diabète de type 2» , rapporte 60 millions de consommateurs . Sont épinglés notamment les Frosties ou les Trésor de Kellog's . Bonne surprise en revanche pour les mueslis qui offrent une charge glycémique inférieure à 20 . Si ces produits sont jugés encore trop sucrés , comme les céréales , ils se démarquent par leur richesse en fibres ( 6g pour sept références ) . Ces dernières sont «essentielles pour un bon transit alimentaire , la prévention de certains cancers ainsi que la régulation de la glycémie et du cholestérol» , souligne 60 millions de consommateurs . Le magazine recommande plutôt de se tourner vers des mueslis aux fruits sans sucres ajoutés Gerblé ou des flocons d'avoine Bjorg , mais de délaisser les recettes croustillantes comme le muesli chocolat riz quinoa d'Ethiquable .