Elle a été créée en 2004 par Charles Hervé-Gruyer et sa femme Perrine après de nombreux voyages autour du monde à observer les rapports de l'Homme avec son milieu naturel . Rien ne prédisposait pourtant ce couple au métier d'agriculteur . Lui a été marin pendant 22 ans et , elle , juriste internationale . « Pendant ces voyages , j'ai pu partager la vie des peuples premiers et m'immerger dans des cultures qui ont mis l'accent sur l'harmonie entre l'homme et la nature » . En rentrant en France , Charles Hervé-Gruyer a souhaité reproduire quelque chose de ce qu'il avait perçu de la vie de ces peuples . Et devenir paysan est la solution qu'il a trouvée . « L'efficacité économique découle de l'efficacité écologique » En 2006 , ils sont ainsi devenus maraîchers biologiques , sans rien y connaître . Et lorsqu'ils ont découvert la permaculture en 2008 , ils se sont engagés à fond dans cette voie . Leur ferme , d'une vingtaine d'hectares , est ainsi pensée comme un agro-écosystème qui fonctionne en boucle . Chaque élément est positionné de manière à multiplier les interactions bénéfiques avec les autres . Jardin Mandala , îles-jardin , forêt-jardin , culture sur buttes ces techniques ancestrales simples et naturelles répondent à un impératif : vivre en harmonie avec la nature et protéger terre-mère . Charles et Perrine sont persuadés que l'éco-culture est la solution de demain . Et la réalité leur donne raison . Leur façon de cultiver , à la main , sur de petites surfaces , sans produits phytosanitaires et avec un minimum de déchets , a un impact positif sur la biodiversité et sur la qualité des sols . Mais au-delà de cette amélioration du milieu , les rendements dépassent toutes leurs espérances . Pour mille mètres carrés cultivés , la valeur de la récolte s'est élevée la première année à 32 000 € ; la troisième année à 55 000 € . « L'efficacité économique découle donc de l'efficacité écologique . Et ça , c'est un vrai changement de paradigme »