Les caissières voient aussi les habitudes changées . Les produits en promotion sont de plus en plus nombreux dans les caddys . Pour certains , un morceau de fromage et de la charcuterie , c'est devenu du luxe . Les rayons à la découpe marchent moins bien depuis cet été . Près de 70 % des employés sont des femmes . Elles sont motivées par des perspectives d'évolution . Sabrina Falcin était vendeuse . Elle est passée manager et a été augmentée de 400 euros par mois . Le directeur du Super U , Jonathan Ronze , a fait face à plusieurs démissions récemment . Après des mois de recherche , il vient d'embaucher un boucher avec un salaire attrayant . Les salariés y restent en moyenne 12 ans . C'est la fierté du directeur . Il a commencé tout en bas par de la mise en rayon . Et c'est sur ce modèle-là que tous les mardis , il réunit tous ses chefs de rayon . Ce jour-là , la réduction de la facture énergétique a été le thème de la réunion hebdomadaire . Chaque chef de rayon est sollicité pour trouver de bonnes idées . Après la baisse du pouvoir d'achat et la crise du carburant , c'est le troisième gros enjeu de son hiver . Certes , le magasin fait 19 millions d'euros de chiffres d'affaires par an . Mais une fois tous les frais payés de personnels , d'entretien , d'électricité , il ne reste que 1 % de marge nette . À 200 m de là , une multinationale allemande va agrandir son magasin . C'est un signe qu'elle repasse à l'offensive . Le hard discount commence à séduire les Français . Et c'est encore un défi à relever pour nos supermarchés traditionnels . TF1 Reportage J . De Francqueville , R . Roiné . Apple compense la baisse des ventes d'iPhone par l'essor de ses services .