Créée en 1970 par l'ancien rugbyman Laurent Spanghero , la société Spanghero , alors en difficulté financière , a été cédée en 2009 , contre l'euro symbolique , à la coopérative basque Lur Berri . Elle réalise un chiffre d'affaires de 60 millions d'euros mais n'est plus à l'équilibre depuis des années . Aujourd'hui , solidaires de leur actionnaire , les 300 personnes travaillant sur le site savent que l'usine risque de perdre nombre de ses clients et qu'il lui sera probablement difficile de se relever . Et cela , quel que soit son degré de responsabilité dans cette affaire de tromperie LIRE AUSSI: » Viande de cheval: Spanghero se défend » Le scandale de la viande de cheval résumé en cinq points . Viande : un trader néerlandais au cœur du scandale . Jan Fasen est le suspect idéal . Le nom de ce trader néerlandais est arrivé mercredi au cœur de l'enquête sur le scandale de la viande chevaline roumaine retrouvée dans des plats cuisinés «pur bœuf» en Europe . Ce dirigeant de Draap Trading Ltd . a reconnu dans The Guardian avoir acheté , via cette société , de la viande de cheval aux deux abattoirs roumains impliqués dans l'affaire et en avoir revendu une partie à Spanghero , un transformateur français de viandes fournissant notamment Findus et Comigel . L'homme se défend toutefois dans d'avoir tenté de faire passer le «minerai de cheval» , un mélange de maigre , de gras et de collagène hachés , pour du bœuf . La mauvaise réputation de Jan Fasen fait peser un doute légitime sur ces véhémentes dénégations . La chaîne de télévision néerlandaise NOS a rappelé que l'homme a déjà été condamné en janvier 2012 pour avoir acheté des centaines de tonnes de viande de cheval en Amérique de Sud et les avoir vendu à deux acheteurs français sous l'étiquette «bœuf» . Le trader avait alors falsifié les documents et poussé la supercherie jusqu'à faire porter la mention «halal» sur certains lots .