Le Haut-commissariat aux réfugiés de l'ONU a réagi dimanche sur Twitter: 'Il est déchirant qu'en l'absence de voies sûres , des réfugiés continuent de se lancer dans des voyages risqués et confient leur vie à des passeurs sans scrupules' . Lait cru , viande fraîche , charcuterie , coquillages: pourquoi sont-ils si sensibles ? Saumon fumé , fromage au lait cru , tartare de bœuf Ils sont délicieux mais la délicatesse de leurs saveurs n'a égal que leur vulnérabilité à certaines bactéries potentiellement redoutables pour l'homme . Les produits alimentaires d'origine animale , a fortiori lorsqu'ils ne sont pas cuits , sont les plus incriminés dans les épidémies d'intoxications alimentaires par salmonelles , listérias , E . coli entérohémorragiques ( EHEC ) ou Campylobacter . Un risque qui a baissé avec le temps en France mais ne peut être totalement éliminé , explique-t-on à l'Anses . Tout part du fait que les animaux sont des réservoirs . Pizzas contaminées : «Notre fille est dans un état végétatif» , le témoignage bouleversant des parents d'une victime . «Elle a été aux portes de la mort . Elle est maintenant enfermée dans son corps» . C'est ainsi que Cédric , ce père de 49 ans , décrit le calvaire que subit son enfant . «À cause d'une pizza à 5 balles» , lâche-t-il , ébranlé et choqué . Et aussi impuissant face à Léna , sa fille de 12 ans et demi , allongée sur un lit d'hôpital et dont il aimerait tant , de nouveau , entendre la voix . «Mais elle ne parle plus , n'entend plus , ne voit plus , ne marche plus» , énumère-t-il sans oser s'emparer du terme médical qui poserait un diagnostic trop brutal . «Elle est dans un état végétatif»