Après les deux épisodes caniculaires des mois de juin et juillet , la sécheresse se poursuit sur l'ensemble du territoire français . L'absence de précipitations ne permet pas le bon remplissage des nappes phréatiques et pousse les autorités à réduire la consommation d'eau courante afin de préserver des réserves pour les activités essentielles . À ce jour , jeudi 28 juillet , 93 départements métropolitains sur 96 sont frappés par ces restrictions , à des degrés divers . Pourquoi les arbres perdent déjà leurs feuilles ( en ville ) ? Les cinq territoires relativement épargnés par la sécheresse sont majoritairement situés en Île-de-France : Paris , la Seine-Saint-Denis et les Hauts-de-Seine . Jusqu'à jeudi , deux départements étaient placés en vigilance : la Haute-Vienne et les Yvelines . Ce qui signifie que les particuliers et les professionnels de ces territoires étaient incités à faire des économies d'eau et que des initiatives de sensibilisation y sont déployées . L'usage de l'eau y est désormais limité . « Assurer l'exercice des usages prioritaires » Dans le reste de la France , le manque d'eau contraint les autorités préfectorales à publier des arrêtés afin de ne pas épuiser les réserves d'eau et les nappes phréatiques . Ces arrêtés sont délimités géographiquement et dans le temps . « Ils doivent assurer l'exercice des usages prioritaires , plus particulièrement la santé , la sécurité civile , l'approvisionnement en eau potable et la préservation des écosystèmes aquatiques , indique le ministère de la transition écologique . Ceci tout en respectant l'égalité entre usagers des différents départements et la nécessaire solidarité amont-aval des bassins-versants . » Il existe quatre niveaux d'alerte fixés par l'État : le seuil de vigilance , l'alerte ( les départements en jaune sur la carte ) , l'alerte renforcée ( en rouge ) et la crise ( en rouge foncé ) . Des restrictions sont imposées dès le deuxième palier . ministère de la transition écologique , Propluvia . Lorsque l'alerte est décrétée sur un territoire , les prélèvements en eaux « à des fins agricoles » peuvent être réduits jusqu'à 50 % .