Enfin , et ce n'est pas écrit sur l'étiquette , le procédé de fabrication industrielle est aussi un marqueur . L'aliment ultra transformé est souvent craquant , croustillant comme les chips , certaines pizzas ou les céréales . Comment le café ( avec modération ) réduit le risque d'accident cardiovasculaire . Corsé , décaféiné ou même lyophilisé : boire deux à trois tasses de café par jour réduit de 20% le risque de développer une maladie cardiovasculaire , selon une étude australienne du Baker Heart and Diabetes Institute , publiée dans la revue European Journal of Preventive cardiology . Pour arriver à ces conclusions , les scientifiques ont suivi 450 . 000 buveurs d'arabica pendant 12 ans . Si le petit kawa est si bon pour notre santé , ce n'est pas grâce à la caféine mais grâce aux autres composants de la boisson . " Cette protection est corrélée à la présence de polyphénols , aux effets antioxydants et anti-inflammatoires sur les artères " , explique d'abord Patrick Assyag , vice-président du syndicat national des cardiologues , au micro d'Europe 1 . " Deuxièmement , à une réduction de 30% du risque de diabète . Troisièmement , à la protection du foie " , détaille-t-il . >> Retrouvez Europe Matin en replay et en podcast ici En somme , des organes en bonne santé et une meilleure longévité . Boire du café diminue la probabilité de décès de près de 30% , disent les scientifiques . En revanche , l'étude précise pour les amoureux de la boisson qu'au-delà de six tasses , il peut y avoir des problèmes de rythme cardiaque . Il est recommandé de pas dépasser quatre expressos par jour . Alimentation : une étude dévoile l'influence de la nourriture sur les allergies . Trop tarder à diversifier l'alimentation d'un enfant augmenterait le risque qu'il soit allergique plus tard . C'est le résultat d'une étude publiée dans la revue Allergy .