D'autres plantes se laissent manger par les herbivores mais elle contiennent soit de fausses hormones ( phytostérols ) qui empêche les insectes de muer et donc ils meurent en quelques semaines , soit de faux acides aminés ( constituants des protéines ) qui vont rendre inefficace la majorité des enzymes et protéines de l'animal , le tuant à petit feu . Il en existe plus de 300 dans le règne végétal comme la mimosine des acacia qui fait tomber la toison des ovins . Enfin , il existe aussi une stratégie surprenante : certaines plantes se rendent délibérément très attirantes pour leurs parasites , ceux-ci sont pris d'une telle fringale qu'ils s'en font exploser la panse . C'est le cas des ombellifères ( famille du cumin , anis ) pour lutter contre le papillon ajax qui est fou des odeurs de méthyl chavicol , carvone , méthyl eugénol . Mais les plantes n'ont pas à se protéger uniquement contre les herbivores et les insectes nuisibles . Elles doivent aussi lutter contre des champignons , des bactéries , des virus . Pour ce faire , elles ont aussi toute une armada de molécules : les isoflavanoïdes , le resveratrol , les tanins , les lignines , la juglone , les sesquiterpènes ( comme le capsidiol des piments ) , stilbeniques , phenanthreniques , flavanoides ( phaseolline ) certaines sont synthétisées en cas d'agression d'autre sont tout le temps présentes . D'autres sont stockées sous forme inactives ( un glycoside ) comme le cyanure . A noter aussi les Bétalaines qui donne leurs couleurs aux bougainvilliers et betteraves , sont aussi antiviraux et antifongique ! Une bonne partie des ( mono et sesquiterpènes présents dans racines , écorces , et bois sont antiseptiques et donnent toute leur valeur à plusieurs épices dont le gingembre , la cannelle , le camphrier .