« La baisse ne veut pas dire que le marché de la discothèque est en train de disparaître , assure Jérôme Guilbert , responsable national de la branche discothèque au sein du Groupement national des indépendants ( GNI ) hôtellerie et restauration . Pendant ces années , le secteur s'est assaini et professionnalisé » . Discothèques géantesL'offre a évolué . « Dans les années 2000 , il y a eu l'émergence de grosses discothèques , qui pouvaient accueillir plus de 5 000 personnes , situées plutôt dans les milieux ruraux » , poursuit-il . Elles comptent parfois quatre ou cinq salles avec leurs pistes de danse , un restaurant , un bar , une piscine , un karaoké . Ceux-ci ferment peu à peu leurs portes . ANALYSE . Levée du couvre-feu , fin du masque en extérieur : un pari risqué ? « L'offre était parfois très éloignée des lieux de vie des gens , il fallait obligatoirement prendre la voiture , note Jérôme Guilbert . Aujourd'hui , la demande s'est déplacée vers les villes . La distance entre le lieu de fête et le lieu de sommeil s'est réduite » . L'époque est aux plus petites boîtes de nuit , urbaines , accueillant 300 personnes en moyenne . Sur les 1 600 établissements que comptait l'Hexagone , 300 sont aujourd'hui en dépôt de bilan , redressement judiciaire ou cessation de paiements , d'après une estimation fournie par le SNDLL . En l'état actuel , le protocole prévu par le gouvernement comporte la demande de présentation d'un passe sanitaire à l'entrée , l'obligation du port du masque en station debout , une jauge de 65 % en intérieur et de 85 % en extérieur en juillet ( 85 % et 100 % en août ) . Des exigences concernant la ventilation sont également prévues . « Protocole contraignant » « Le protocole est très contraignant et il reste des points à discuter , relève Jérôme Guilbert . Se pose notamment la question du port du masque en permanence , même en dansant , et de l'exigence du passe sanitaire quelle que soit l'affluence »