« Les céréales complètes font partie intégrantes du repas . Riches en magnésium , elles agissent au niveau central et permettent de lutter contre la fatigue et l'anxiété » , complète Florence Foucaut . Parue fin 2020 dans la revue Experimental Gerontology , une étude scientifique indique que les personnes qui suivent un régime de style méditerranéen sont plus susceptibles de rester vifs mentalement à mesure que les années passent ( communiqué des chercheurs de l'Université d'Edimbourg , Royaume-Uni ) . Ainsi , les personnes qui adhéraient le plus au régime méditerranéen avaient les scores cognitifs les plus élevés , même en tenant compte de facteurs de biais tels que le quotient intellectuel durant l'enfance , le tabagisme , le niveau d'activité physique . Dans le détail , les éléments alimentaires les plus fortement associés à de meilleurs scores cognitifs étaient la consommation fréquente de légumes à feuilles vertes et la faible consommation de viande rouge . Plus largement , l'étude prouve l'importance d'un régime alimentaire sain et équilibré pour la santé cognitive , la réflexion , la mémoire . Dans une méta-analyse publiée fin 2018 , des chercheurs de l'Inserm et de l'université de Montpellier ont montré que l'adoption du régime méditerranéen réduisait de 33 % le risque de dépression . Cet effet bénéfique sur la santé mentale serait lié aux vertus anti-inflammatoires d'une telle alimentation , mais aussi à son action favorable sur le microbiote intestinal ( aussi appelé flore intestinale ) dont la composition a un impact sur les relations entre le cerveau et l'intestin . De nombreux travaux constatent un lien entre le régime méditerranéen et l'amélioration des paramètres liés à ce risque et / ou la diminution des accidents vasculaires cérébraux et des infarctus .