Lors de mon premier rendez-vous , je dois répondre aux questions d'un long questionnaire médical avant d'être déclarée « apte » . Lauren , ostéopathe en blouse bleu ciel , me prête un peignoir et des sandales . Elle mesure ma tension artérielle . 11 , 6 . Au-delà d'un certain seuil , l'expérience s'arrêterait net et je n'aurais plus qu'à aller me rhabiller . Protéger ses extrémitésAvant d'entrer dans la « chambre de froid » , il est nécessaire de protéger ses extrémités . J'enfile deux paires de chaussettes , deux paires de gants , l'une sur l'autre , de fines manchettes sur les avant-bras , un bandeau en polaire sur les oreilles et , enfin , un masque médical sur la bouche , pour réchauffer les voies aériennes supérieures . À l'aide d'un thermo-flash posé sur mon bras , Lauren mesure la température de ma peau : 31 , 5 degrés . Rien à voir , précise-t-elle , avec ma température interne . Elle conseille de bouger , de marcher , pour passer le temps et ne pas se sentir « agressée » par le froid . Et rassure : « Les portes ne sont jamais bloquées . » . Une journée à l'Insep , la fabrique de championsPrête ? C'est parti . J'entre , sans peignoir mais en sandales , dans un premier sas à moins 60 degrés , pour une vingtaine de secondes . Le froid est vif mais ce n'est rien à côté de ce qui m'attend . Derrière une vitre transparente , Lauren m'invite au micro à passer dans le second sas . Je me sens décapée , saisie par le choc thermique . Je vais perdre 23 degrés en trois minutes ! « Les cuisses commencent à tirer » Sur une chanson de Cyndi Lauper , je commence à m'agiter , à danser , enveloppée d'une sorte de brume due à la condensation . « Une minute »