À Bains-sur-Oust , au nord de Redon , entre prairies vertes et allées de hêtres bruissant sous le vent et la pluie , une grande étable de stabulation à charpente en bois abrite une centaine de holstein , ces vaches noir et blanc sélectionnées pour leur forte production laitière . Dans un coin , l'une d'entre elles , Marguerite , âgée de 5 ans , semble bien mal en point . Statique et amaigrie , l'œil un peu blanc , elle ne mange pas depuis plusieurs jours mais n'a plus de fièvre , indique son propriétaire , à la tête d'un groupement agricole d'exploitation en commun familial . Appelé en urgence , le vétérinaire l'ausculte , la palpe , prend sa température . Antibiotiques et plantes sèchesDiagnostic : déplacement de la caillette , l'une des quatre poches de l'estomac des ruminants , ce qui explique son amaigrissement . Rapidement , après anesthésie locale , on l'opère de façon non invasive , au travers de petites ouvertures pratiquées dans la peau , au moyen d'un endoscope permettant de voir dans la cavité abdominale et d'instruments chirurgicaux à long manche . Des résistances aux antibiotiquesLa vache reste d'abord debout , puis est couchée les quatre pattes en l'air pour que la caillette se remette en place . Une opération spectaculaire que pratiquent peu de vétérinaires en France . Vu l'importance de l'intervention , ce dernier fait une piqûre d'antibiotique et une injection de sérum physiologique . Il recommande de surveiller l'animal tout au long de la journée , de veiller à ce qu'il boive et s'alimente . Surtout , Loïc Jouët , 58 ans , vétérinaire à la clinique des Rivières à Redon , prescrit un sachet de plantes sèches finement broyées , de couleur verte . À l'intérieur , entre autres , du chardon marie ( protecteur du foie ) et de la gentiane , stimulant l'appétit .