Par une belle journée ensoleillée , nous décidons de faire une petite escapade sur l'Aubrac . L'occasion pour toute la famille de prendre de l'altitude et de profiter de paysages dépaysants à seulement quelques kilomètres de chez nous . L'Aubrac est un massif de moyenne montagne , s'étendant sur trois départements : l'Aveyron , le Cantal et la Lozère . Culminant entre 1 000 et 1 500 mètres d'altitude , c'est une terre d'élevage . L'été , les vaches aubrac paissent tranquillement dans les vastes pâturages , offrant un tableau grandiose . n nLe plateau de l'Aubrac , une nature qui ne laisse pas indifférent n nAprès avoir longé la vallée du Lot , nous montons progressivement vers le plateau . Arrivés au village d'Aubrac , lieu emblématique du plateau , nous sommes époustouflés par la vue qui s'offre devant nous . Le petit village en pierre , ancienne domerie , s'élève au milieu d'une vaste étendue de nature . n nLe paysage est saisissant , composé de pâturages verdoyants à perte de vue , de vaches aubrac tranquillement couchées dans l'herbe , et de quelques burons , s'élevant à l'horizon , vestiges du passé fromager de cette terre si particulière . n nEn traversant le village , nous rencontrons quelques pèlerins en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle . n nRandonner au milieu d'une biodiversité unique n n n nNous continuons notre périple en prenant la direction de la station de ski du Bouyssou . Nous voulons profiter pleinement de ces paysages et de cette nature en partant pour une petite randonnée . n nNotre choix s'est porté sur le sentier d'observation écologique et botanique du bois de Laguiole . Cette boucle de huit kilomètres nous emmène au cœur de la forêt , avec des vues dégagées sur les pâturages . Le chemin est parsemé de panneaux d'interprétations , qui permettent d'en apprendre plus sur les fleurs emblématiques de l'Aubrac et sa faune riche .