et biscuit dacquoise aux amandes . Et dans le second entremets : cerise et amandes ; mousse amande ; compotée et morceaux de griotte ; et biscuit moelleux aux amandes . https: // maison-caffet . com / . Gâteau Saint-Valentin Cyril Lignac . Tout en brillance , le Valentin de Cyril Lignac nous fait fondre ! Un biscuit moelleux aux amandes , du praliné croustillant , de la compotée de framboises , crème légère au citron bergamote , et un glaçage framboise , se lovent dans cet entremets flamboyant . https: // www . gourmand-croquant . com / fr / la-patisserie / 209-valentin-lignac . html . Gâteau Saint-Valentin Ladurée . Tout en délicatesse , la religieuse de Julien Alvarez , Chef de la Création Sucrée pour la Maison Ladurée , joue les contrastes de couleurs et textures . Sur fond de pâte à chou , se cache un insert fruit de la passion et mangue , associé à de la chantilly à la fleur de Mélilot , douce et enveloppante , le tout habillé de blanc éclatant et rouge envoûtant . https: // www . laduree . fr / . Gâteau Saint-Valentin Printemps Paris . Le restaurant Bleu Coupole du Printemps , rebaptisé Rose Coupole pour la Saint-Valentin , s'associe à Meetic pour combler les amoureux avec au menu un love cake signé Bryan Esposito , à savourer à deux . A l'intérieur on retrouve de la mousse au Thé des Amants du Palais des Thés ; une compotée gingembre - passion ; un biscuit joconde épicé ; du praliné au piment d'Espelette ;