La moitié des porcheries de la région sont dirigées par des exploitants âgés de plus de 55 ans . Et l'arrivée des jeunes s'effectue à petits pas . Selon les chiffres du ministère de l'Agriculture , il existait près de 5 . 700 élevages en Bretagne en 2010 . Ils ne sont plus que 5 . 200 . Or l'enjeu est de taille . Si l'industrie d'abattage de porcs et les salaisonneries disposent encore de suffisamment de matière première , le risque est grand de voir la France ne plus pouvoir , à terme , maintenir sa souveraineté alimentaire . D'où l'initiative du groupe Sanders . Le numéro un en France de la fabrication d'aliments du bétail débloque une enveloppe de 6 millions d'euros pour accompagner les transmissions et les installations de jeunes éleveurs de porcs , bovins ou de volailles . Pour Philippe Manry , son directeur général , « il y a un risque important de décapitalisation de l'élevage » , qu'il veut contrer en limitant la progression des importations . Les éleveurs en quête de productivité Stanislas du Guerny ( Correspondant à Rennes . ) . Inflation : « le pire est à venir » pour l'alimentaire , la France moins touchée que ses voisins Contenu réservé aux abonnés . Contenu réservé aux abonnés Le budget alimentaire des Européens pourrait bondir de plus de 200 euros par personne en Europe en 2022 en raison du fort contexte inflationniste , prévoit une étude d'Allianz Trade . Par Anna Lippert « Le pire est à venir pour les ménages européens » , prévient l'assureur-crédit Allianz Trade dans une étude sur la répercussion de la hausse des prix de production sur les prix à la consommation dans l'alimentation . La flambée des denrées agricoles et des prix de l'énergie , et plus récemment la guerre en Ukraine commencent seulement à se traduire sur les tickets de caisse des Européens , pointe l'étude . Et la hausse attendue pourrait atteindre près de 200 euros sur le budget alimentaire annuel des Européens , prévoient les analystes .