De plus , sur le long terme , il n'est pas efficace de tenter de restaurer un herbier dans un milieu dégradé si les causes de la dégradation du milieu n'ont pas disparu . " Renforcer la préservation de ces milieux est bien plus recommandé " , conclut Fanny Kerninon . Mer Fleur . Le café du matin aurait un effet placebo ! Boire du café est une expérience universelle dont la pratique remonterait au 15ème siècle au Yémen selon l'Organisation internationale du café . À partir du 19ème siècle , l'invention du percolateur par l'archevêque Jean-Baptiste de Belloy puis l'apparition de la machine à expresso en 1822 , démocratisent la boisson dans les zones rurales en France . Aujourd'hui , selon l'institut d'études opinion et marketing en France et à l'international ( IFOP ) , 83 % des Français consomment quotidiennement du café . Il représente à la fois une pratique individuelle , sociale et un moment de partage avec les " pauses-café " . Dans la croyance collective , le café pris après le réveil , permettrait d'être plus en forme afin d'apporter l'énergie nécessaire pour tenir la journée . Les scientifiques de l'étude , publiée le 28 juin 2023 dans Frontiers in Behavorial neurosciences , ont voulu tester cette hypothèse . L'objectif de leur expérience était de savoir si cet effet de vigilance dépend des propriétés de la caféine ou s'il s'agit de l'expérience de boire du café . La caféine est un composé chimique naturel présent dans de nombreuses boissons énergisantes et surtout dans le café , le thé ou encore le maté . Les effets de la caféine sont associés à stimulation du système nerveux central avec une " augmentation de la vigilance " et une réduction de " la somnolence " selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments ( EFSA ) . Les scientifiques ont recruté des personnes qui buvaient au moins une tasse de café par jour et leur ont demandé de s'abstenir de manger ou de boire des boissons caféinées pendant au moins trois heures avant l'étude .