- Bien fléchée , la Normandie offre une belle balade à travers le bocage et vous permettra de découvrir 4 AOP célébrissimes : le camembert de Normandie , le livarot ( ci-dessous ) , le pont-l'évêque et le neufchâtel . Le saviez-vous ? Le Neufchâtel , à la forme de cœur , est probablement le plus ancien des fromages normands . - La Savoie est traversée par un itinéraire qui , de fromageries en caves d'affinage , vous permettra de découvrir les fromages locaux , dont l'abondance , le beaufort ( ci-dessous ) , et le reblochon . Le saviez-vous ? L'abondance est fabriquée dans des chaudrons en cuivre d'où il est extrait à la main ( soutirage ) avec une toile de lin . - En Aquitaine , vous découvrirez la fabrication de l'ossau-iraty , un fromage au lait de brebis que vous pourrez déguster avec un verre d'Irouléguy , l'un des plus petits vignobles de France ( environ 220 hectares ) . Le saviez-vous ? La couleur l'ossau-iraty varie du jaune orangé au gris en fonction de ses conditions d'affinage . Il atteint son apogée gustatif au bout de 6 à 8 mois . - L'Alsace a aussi sa route . Celle où les producteurs fabriquent le célèbre munster ( plus fort à l'odeur qu'en bouche ) selon une méthode héritée des moines au IXe siècle . Le saviez-vous ? Le Munster se déguste idéalement accompagné d'un vin alsacien de type Tokay pinot-gris ou Gewurztraminer ou , par défaut , avec un Morgon . - La Franche-Comté et les montagnes jurassiennes offrent une fantastique escapade aux pays des saveurs . Elles permettent de déguster des AOP de légende comme le comté , le morbier , le mont-d'or ou encore le bleu de Geix que l'on pourra arroser d'un verre de vin jaune .