: Dans tout café-comptoir , on l'entend , la France d'en bas . On l'entend , que ce soit en régions , en banlieue , même à Paris . Quand j'ai tourné le premier film Profils paysans , il y a un moment où ils se sont mis à parler en occitan . Au montage , Canal + m'a dit : « Il faut sous-titrer les parties en patois . » J'ai dit non . Une rue de Lodève , dans l'Hérault ( Languedoc-Roussillon ) . / RAYMOND DEPARDON / MAGNUM Les Français , ça leur fait du bien de voir que les paysans parlent deux langues . Ils sont pris pour des cons alors qu'ils sont bilingues . Moi , je ne suis pas doué pour les langues , je ne comprends rien quand je vais à l'étranger , je suis bien placé pour dire que ça n'est pas grave d'entendre une langue sans la comprendre . Dans les années 1980 , j'ai compris qu'on pouvait photographier une rue vide . Ça en dit davantage sur les habitants , au fond . On critique la photographie française qui attend à tout prix une poussette ou un passant Pour prouver quoi ? C'est vrai que la culture de l'anecdote de l'après-guerre est un peu ridicule . On comprend bien , quand on voit cette photo , que le village est habité par des gens relativement modestes . C'est pas bien d'attendre la poussette . Il faut que la photo aille au-delà , qu'elle fasse rêver , aide à se projeter . Faut-il être sûr de soi pour devenir photographe ? R . D . : Il faut être sûr de soi , et à la fois , il faut toujours avoir des doutes . Sûr de soi , car à un moment il faut vous dire que vous êtes le meilleur , ça donne une force de se chuchoter à soi-même : « Tu vas t'en tirer . Tu vas faire une bonne photo . » Il faut une volonté aveugle , déterminée .