L'épicerie bio en ligne La Fourche a déjà pris l'initiative d'afficher l'impact carbone de ses produits depuis 2019 en indiquant la quantité de CO2 émise pour 100 grammes de produit . À cet impact carbone correspond une note de A + à E , « qui aide à mieux se rendre compte car , sans échelle , difficile d'interpréter les données brutes » , explique Lucas Lefebvre , cofondateur de La Fourche . Tous les soirs à 18h Recevez l'information analysée et décryptée par la rédaction du Point . Votre adresse email n'est pas valide Veuillez renseigner votre adresse email Merci ! Votre inscription à bien été prise en compte avec l'adresse email : Pour découvrir toutes nos autres newsletters , rendez-vous ici : MonCompte En vous inscrivant , vous acceptez les conditions générales d'utilisations et notre politique de confidentialité . Le calcul de l'impact carbone du produit prend en compte celui de la production , mais aussi celui du transport , du stockage et de l'emballage , en utilisant les données calculées par l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie ( Ademe ) . « Par exemple , pour du riz de Camargue , il y a l'impact carbone moyen de la production du riz , les 500 kilomètres de transport en camion qu'il va faire en moyenne , l'impact du sachet plastique de l'emballage » , liste Lucas Lefebvre . Lire aussi Convention climat : le quitte ou double d'Emmanuel Macron La méthode de calcul connaît toutefois quelques limites , notamment pour les produits transformés . « Il faut déterminer l'origine et la quantité de tous les ingrédients , c'est complexe , reconnaît le cofondateur de l'épicerie . Quand on ne connaît pas la provenance exacte , on prend des conditions de transport moyennes . » Quant aux données de l'Ademe utilisées pour mesurer l'impact de la production d'un produit , il s'agit également d'une moyenne calculée sur plusieurs exploitations . Impossible de faire la différence entre une exploitation classique et une plus vertueuse faisant des efforts pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre .