Seulement , " il n'y a pas de solution simple " pour répondre à cette colère , " sinon à restaurer une forme de " quoi qu'il en coûte " , poursuit-il . Or , " on voit mal comment l'exécutif pourrait prendre une mesure juste pour les boulangers et la justifier ainsi sans que d'autres professions ne viennent à leur tour frapper à sa porte " . La baguette de pain française entre au patrimoine immatériel de l'humanité . Un emblème de la gastronomie française . La baguette , avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse , symbole dans le monde de la vie quotidienne des Français , a été inscrite ce mercredi au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco . Plus précisément , ce sont les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette qui ont été distingués par l'organisation , qui honore avant tout des traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes . 12 millions de consommateurs quotidiens Tous les jours , 12 millions de consommateurs français poussent la porte d'une boulangerie et plus de six milliards de baguettes sortent des fournils chaque année . Aller acheter du pain est ainsi une véritable habitude sociale et conviviale qui rythme leur vie . " C'est une reconnaissance pour la communauté des artisans boulangers-pâtissiers . ( . ) La baguette , c'est de la farine , de l'eau , du sel , de la levure et le savoir-faire de l'artisan " , s'est félicité Dominique Anract , président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française dans un communiqué . Immortalisée par des films et des publicités , c'est cependant un produit relativement récent , apparu au début du XXe siècle à Paris . Le choix de présenter la candidature de la baguette de pain avait été effectué en 2021 par la France , qui l'avait préférée aux toits de zinc de Paris et à une fête vinicole jurassienne .