Dans le domaine de la production locale et même de la transformation , la Cara se donne un rôle moteur . Elle vient d'inaugurer l'atelier de découpe et de transformation de Saujon . Elle inaugurera avant l'été un « espace-test agricole » à cheval entre Saujon , Le Chay et Saint-Romain-de-Benet , une pépinière d'entreprises appliquée au maraîchage bio . D'autres actions suivront . La Cara veut même encourager une filière du chanvre . À des fins alimentaires , toujours , mais la plante trouve aussi des applications dans l'isolation des bâtiments . Le chanvre a la vertu d'être peu gourmand en intrants . Une nouvelle ère s'esquisse . La relocalisation de la production alimentaire est en marche . ( 1 ) En 2021 , la fédération régionale de l'agriculture biologique recensait en Pays royannais 1 141 hectares en bio et 64 ha en conversion . Le taux de surface exploitée en bio n'est que de 3 , 7 % , alors qu'il est de 8 , 5 % à l'échelle nationale . Quand la pomme bio de Sablonceaux arrive directement dans l'assiette de l'écolier de Saint-Palais-sur-Mer . De la fourche à la fourchette sans pesticides , il n'y a qu'un pas qui parfois a du mal à être franchi . Avec 3 , 4 % de la surface agricole utile en bio ( 8 , 5 % dans la région et 4 , 5 % dans le département ) sur le territoire de la Communauté d'agglomération Royan Atlantique ( Cara ) et 54 structures converties à la cause , le chemin est encore long pour jouer des coudes et arriver à se faire une place à côté de l'agriculture conventionnelle . La faute , bien souvent , à un modèle économique et un investissement humain . De la fourche à la fourchette sans pesticides , il n'y a qu'un pas qui parfois a du mal à être franchi .