Faire réduire le madère et le fond de veau lié , assaissonner , ajouter les pelures de truffes hachées . Réserver au chaud . Incorporer 80 g de beurre . Dresser sur un plat long . Découper en tranches pas trop épaisses . Servir la sauce à part , en saucière . 3 . 92 . " Ma place " , le nouveau single de Rori avant la sortie d'un EP en février . Tous les mardis dans le 8 / 9 , Bruno Tummers fait le point sur l'actualité musicale . Cette semaine , il nous parle de la chanteuse Rori , qui sort un nouveau titre Ma place avant un EP qui devrait paraître début février . Jeune artiste belge de 25 ans originaire de la région liégeoise , elle a démarré sa carrière en groupe à l'âge de 16 ans seulement , ce qui lui fait déjà une dizaine d'années de parcours musical . Après avoir d'abord chanté en anglais , elle s'est dirigée depuis quelques temps vers des titres en français comme Docteur , énorme succès radio à l'époque ( top 10 des chansons les plus diffusées en 2022 avec trois millions de streams ) . La suite , c'est donc ce nouveau titre , Ma place . Une sorte de suite logique avec ce morceau , dans lequel on retrouve la même ambiance musicale que dans le précédent . Son actualité ne s'arrête pas là puisque le 3 février sortira son EP intitulé Ma saison en enfer . On pourra également la retrouver cet été sur la scène des Francofolies de Spa , et sur celles d'autres festivals du côté de Tournai et de Namur . La semaine prochaine aura lieu la semaine de la musique belge sur tous les médias de la RTBF ( radio et télévision ) . Chaque radio mettra à l'honneur cinq artistes belges . À cette occasion vous retrouverez sur Vivacité : Coralien , Cléo , Néolys , Mewhy et Mentissa . Filet de bœuf au porto et à la truffe .