, explique Jean-Philippe Gervais , le directeur technique du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne ( BIVB ) . Ces conditions conduisent au développement de maladies : le mildiou aujourd'hui et peut-être demain l'oïdium qui oblige à resserrer les cadences de traitement . Les vendanges ne devraient pas démarrer avant la mi-septembre et la récolte s'annonce moins abondante . « Les conditions météorologiques favorisent le développement du mildiou et de l'oïdium sur la totalité des 33 . 000 hectares du vignoble » , assure pour sa part le Comité interprofessionnel du vin de Champagne . 975 hectares détruits La pluie , constante depuis avril , diminue en outre l'action des traitements quand elle ne les rend pas inefficaces . Les vignerons constatent également des phénomènes de « coulure » des fleurs consécutifs aux gelées de printemps . Au 1erjuillet , le CIVC a recensé 2 . 900 hectares détruits à cause des gelées tardives . Le problème numéro un demeure la grêle . Au 1erjuillet , 1 . 200 hectares avaient été grêlés dont 975 hectares complètement détruits , principalement dans le département de l'Aube . La pluie et le froid ont au moins un avantage : celui de perturber la reproduction d'insectes ravageurs type « tordeuse de la grappe » . Le vignoble en est pour le moment exempt . La météo n'affecte pas encore la maturation du raisin proprement dite qui ne doit commencer que début août . Et comme les vendanges devraient débuter entre le 17 et le 20 septembre , il reste encore près de deux mois pour que se réalise cette maturation essentielle . Encore faut-il qu'ils soient chauds et secs ! « Des produits de synthèse » Le vignoble bordelais est moins inquiet bien que victime d'une météo également perturbée . Pourtant le mildiou a fait son apparition sur les feuilles , mais aussi sur les grappes , ce qui est plus inhabituel .