C'est un peu l'état d'esprit des 180 salariés de la société Sagère , filiale de Sodexo , l'entreprise de restauration basée à Bresles . Devant cette colère , les syndicats , la CFTC et l'Unsa , ont organisé un blocus de l'entreprise . « Aucun produit ne sort , confirme Malika Khalladi , déléguée CFTC . Nous avons choisi l'option du blocus parce que , face à un management de la peur , les salariés n'osent pas faire grève pour dénoncer leurs conditions de travail . Nous avons été rejoints par les 41 chauffeurs qui ont exercé leur droit de retrait . » Le site de Sagère , à Bresles , est une cuisine centrale qui prépare 29 000 repas par jour à destination de personnes âgées , de certaines écoles et d'entreprises de l'Oise , de la Somme et du nord de l'Île-de-France . Sur le site oisien travaillent 60 cuisiniers , 40 lotisseurs , qui répartissent les repas à livrer , et 41 chauffeurs . La grogne salariale a débuté ce jeudi , avant de prendre une ampleur plus importante avec ce blocage . Les écoliers de Bresles , Mogneville ou Bailleval ont ainsi dû se contenter de repas de substitution . « Ce sera la même chose lundi , prévient d'ores et déjà la mairie de Bailleval . Et si jeudi , la vingtaine de personnes âgées qui bénéficient de repas à domicile ont été livrées , cela n'a pas été le cas ce vendredi . » La première revendication des salariés concerne les heures supplémentaires , qui « sont payées en heures complémentaires » et donc moins bien rémunérées . Autres griefs , les repas . « Ce sont normalement des avantages en nature et ils devraient à ce titre rentrer dans le salaire brut et dans le calcul des cotisations retraites , précise la syndicaliste . Ce n'est pas le cas . » De mauvaises conditions de travail sont également dénoncées . « La salle de pause est sous surveillance vidéo , ce qui n'est pas normal , assure Malika Kallali . Dans la restauration collective , les repas devraient être servis dans un self avec plusieurs menus possibles .