Fruits superstarsComme pour les recettes d'été à moins de 5 ingrédients , ces desserts doivent miser sur un ingrédient principal fort et marqué en goût . À ce jeu-là , les fruits de saison ou encore le chocolat sont parfaits . Fraises , pêches , abricots , framboises , fruits rouges ou nectarines , tous conviennent . Mais d'autres produits aussi servir de base à un dessert dans le ton de la saison comme le fromage blanc ou la crème fouettée , qu'on relève de miel ou de fleur d'oranger . Les préparations minuteQu'ils soient pochés , rôtis , mixés , ou écrasés , les fruits de l'été n'ont pas besoin de grand-chose pour faire recette . Simplement agrémentés d'un produit lacté , transformés en sorbet ou pâtes de fruits , ou simplement coupés joliment en carpaccio , pas besoin d'une liste interminable d'ingrédients pour se régaler . Herbes magiquesPour relever la saveur des fruits , les herbes aromatiques sont parfaites . Tempérant justement le sucre très présent des produits d'été , elles ajoutent de la fraîcheur et une saveur herbacée à l'ensemble . La verveine par exemple s'accorde à merveille avec la pêche ou la fraise ; le romarin avec l'abricot ; la framboise ou la fraise et le basilic ; la pêche et le thym , etc . La glace , l'alliée de l'étéOn a parfois l'impression que réaliser une glace est compliqué ou hors de portée Que nenni ! Primo , toutes les glaces ne nécessitent pas l'utilisation d'une sorbetière . Certaines , comme les bâtonnets glacés se versent directement en moule , et patientent sagement au congélateur le temps de la prise au froid .