Carrie Solomon , née aux États-unis et Parisienne d'adoption , est photographe et cuisinière . Son livre « une Américaine à Paris » ( Ed . de La Martinière ) a inspiré la carte du restaurant Coffee Club , à Paris ( coffee-club . fr ) , où elle est chef consultante . Son nouveau livre , « Food avec les kids » ( Ed . de La Martinière ) , vient de paraître . 4 . 32 . Epinards au sésame . 6 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites cuire à la vapeur pendant 4 minutes les feuilles d'épinards , débarrassées de leur tige épaisse . Égouttez-les dans une passoire que vous disposez si possible sur le bord d'une fenêtre pour accélérer le refroidissement . Pressez doucement les épinards pour retirer une partie de l'eau et mélangez avec les autres ingrédients . ( Vous pouvez aussi former des makis : pressez alors davantage les épinards . Placez le mélange de manière égale sur le bas d'une natte à sushis , sur la longueur . Roulez-les en serrant et coupez délicatement le rouleau avec un couteau cranté . Déposez sur une assiette de présentation . ) Servez frais dans un bol évasé . « L'amertume des épinards est adoucie par le sucre de coco , et le sésame grillé peaufine la gourmandise . » Recette de Félicie Toczé , extraite de l'ouvrage « Japonismes » , photos de Francis Azémard , éd . Alternatives . 3 . 33 . Seul sur sa planète : Simon Mignolet , l'ange gardien brugeois . Il ne leur fallait plus qu'un petit point pour entrevoir les 8e de finale de Ligue des Champions .