En effet , " le fruit contient des couramines , une substance naturelle aromatique , qui préviendraient le cancer du côlon et de la prostate " , ajoute le spécialiste de la nutrition . Mais aussi , " la figue contient des fibres solubles qui aident à réguler le taux de cholestérol et ces fibres insolubles maintiennent une bonne fonction intestinale . " En effet , les fibres stimulent les intestins et peuvent , par exemple , soigner une constipation chronique . Enfin , " la figue est un des fruits les plus riches en calcium , ce qui en fait une bonne alternative aux produits laitiers " , propose Maxime Mességué . Dans ce cas , préférez-les séchées . Comment la préparer ? Vous l'aurez compris , nul besoin de l'éplucher , sauf peut-être au niveau du pédoncule . Ce serait dommage de se priver de ses nutriments essentiels . Crue , vous n'aurez qu'à la croquer allègrement , après l'avoir rincée . Coupée en morceaux , elle se mélange parfaitement avec une glace , un yaourt , une salade de fruits ou un bout de fromage . Cuite , elle pourra agrémenter votre magret de canard , filet mignon ou queue de lotte . Vous pouvez aussi vous amuser à les farcir avec de la pâte d'amande ou du fromage de chèvre . Saison et conservationC'est le moment de la savourer ! La pleine saison s'étend de juillet à octobre . Et pour profiter de toutes ses saveurs , dégustez-les vite après l'achat . Sinon , vous pouvez les conserver à l'air libre , mais seulement quelques jours . Maxime Mességué est diététicien à Paris Xe . Son site : maximemessegue . fr . >> LES VERTUS DES PÊCHES , NECTARINES ET BRUGNONS>> LA MYRTILLE , UN ATOUT POUR VOS YEUX .