Arrivés avec les missionnaires , les premiers plants furent plantés dans des enclos de basalte , faisant rapidement la notoriété de l'île qui devint l'un des plus gros producteurs de vin au monde ( et méconnu car assimilé au vin de Madère ) . Aujourd'hui , il reste de beaux vestiges de cette époque , à savoir des milliers de ces petits enclos en basalte - appelés currais - qui protègent un pied de vigne à la fois du vent , du sel et de l'aridité . L'activité viticole a repris , les vins de Pico font le bonheur des chefs et fins gastronomes , et le paysage se strie et creuse de plus belle . » LIRE AUSSI - Voyage dans l'archipel des Açores , 9 îles atlantiques et ensorcelantes Une activité ? Gravir le sommet avec un guide naturaliste Certains s'engagent dans l'ultra-trail du mont Blanc , d'autres gravissent le sommet de Pico plus de 2180 fois ! Natif de l'île , le guide naturaliste Renato Goulard fait partie de ces hommes-là : fasciné par le volcan depuis son plus jeune âge , il s'engage pour montrer et préserver son terrain de jeu naturel . Réservée aux randonneurs chevronnés ( niveau difficile ) , l'ascension du volcan qu'il organise régulièrement débute à 1230 m d'altitude pour atteindre le sommet à 2351 m . Elle passe par des paysages d'une grande diversité : sentiers arides , végétation subtropicale humide , formations géologiques à ciel ouvert , jusqu'aux derniers cratères et cône volcanique pelés , hostiles et d'autant plus fascinants . Une fois en haut , la vue sur les îles des Açores vaut tous les efforts : l'impression de voler au-dessus de l'archipel est à couper le souffle . Ascension de jour : départ à 8h , compter 7 à 8h de marche aller-retour , dont 3 à 4h de montée . Réservations au + 351 919 293 471 . Le mont Pico en pratique QUAND PARTIR AUX AÇORES ?