15 ; www . tera . nc ) est un sympathique et agréable lodge 4 étoiles . Si les bungalows donnant sur la plage ( 499 € pour deux personnes , petit déjeuner inclus ) permettent de profiter du coucher de soleil , toutes les chambres ( à partir de 308 € ) ont leur charme . Bonnes tables Le cadre du restaurant du Méridien , La Pirogue , avec sa vue sur la baie d'Oro , est particulièrement appréciable le soir . Le chef y propose une excellente cuisine qui fait la part belle aux produits locaux: crabes de mangrove , bulimes , langoustes , ceviches de poisson frais Environ 45 € ( hors vins ) . Les deux restaurants de l'Ouré Tera Beach Resort , Le Banian et le Kanuméra , offrent également une table de qualité avec , à la carte , les incontournables bulimes ( 20 € ) ; les crevettes panées au coco ( 22 € ) ; le poisson du lagon cuit à l'unilatéral ( 24 € ) ou le traditionnel bougna mélanésien de poisson et crevettes ( 24 € ) Enfin , la formule pieds dans le sable du restaurant Kou-Gny , ( 687 . 98 . 18 . 70 ) s'avère un véritable paysage obligé . Une promenade sur la plage de la baie d'Oro pour ramasser quelques pierres ponces du Vanuatu , déposées par la mer , et l'on est accueilli par le sourire d'Alice qui a repris cette adresse de charme . Au menu , salade de papaye , langouste grillée , légumes , riz , salade de fruits Compter 53 € , réservation obligatoire . À faire A Nouméa , le centre culturel Tjibaou ( www . adck . nc ) réalisé par l'architecte Renzo Piano abrite des expositions permanentes de qualité , toujours intéressantes pour appréhender la culture mélanésienne . A voir absolument , en extérieur , le chemin botanique kanak .