Le blé d'hiver américain a repris près de 10% depuis mercredi dernier , tandis que sur Euronext , la céréale du pain a pris 4 , 3% en cinq jours , en clôturant mardi à 230 , 25 euros la tonne pour une livraison en septembre . Le maïs est aussi remonté à 226 euros la tonne pour livraison en août sur le marché européen . Aux États-Unis , la détérioration de l'état des cultures pour le grain jaune a aussi pesé en faveur d'une remontée des cours - avec une proportion de maïs estimé en état «moyen» à «très mauvais» passé de 31 à 36% selon le dernier rapport hebdomadaire du ministère américain de l'Agriculture ( USDA ) . «On entre dans la phase de croissance ( du maïs et du soja ) et chaque semaine devient un peu plus importante» que la précédente , a expliqué Jason Britt de Central State Commodities , même si ces cultures ne seront pas récoltées avant le début de l'automne et «peuvent se remettre si elles reçoivent assez de pluie» . Dans la «Corn Belt» , «environ 40% des zones clés ont besoin de pluie tout de suite» , affirme Don Roose , d'US Commodities , jugeant que les prévisions de rendement optimistes de l'USDA «vont être difficiles à tenir» . Autre facteur de soutien des cours : les prévisions de production en baisse de l'Australie , sous la menace du phénomène El Niño , avec une estimation pour 2023-24 de 26 , 2 millions de tonnes de blé ( contre 39 , 2 millions estimés en 2022-23 ) . Ces facteurs de hausse sont toutefois tempérés pour le blé par la pression qu'exercent «les prix bas toujours pratiqués par la Russie» , qui ont fait revenir certains acheteurs comme l'Arabie saoudite et l'Égypte , a noté Sébastien Poncelet . " Blanc " , le carnet de voyage dans les Alpes de Sylvain Tesson , qui fait de la verticalité un aimant spirituel .