Haute Valeur Environnementale , vin bio , biodynamique , nature : comment s'y retrouver ? Agriculture question réponse . 4 Min au sommaire [ EN VIDÉO ] Les Gaulois , ces fervents buveurs de vin Les Gaulois sont traditionnellement consommateurs de bière et d'hydromel mais , avec l'invasion romaine , ce peuple . La vigne est parmi les activités agricoles les plus consommatrices de . Mais l'opinion publique grogne . Alors le secteur a décidé d'engager une véritable transition écologique . Transition ou révolution ? Les labels et les certifications sont aujourd'hui si nombreux qu'il est parfois difficile de s'y retrouver et d'en saisir les nuances . La grande particularité de la certification Haute Valeur Environnementale ( HVE ) - qui a été créée en 2012 - est qu'elle salue une démarche globale . C'est l'exploitation tout entière qui est certifiée , pas les produits . Une exploitation qui préserve , tout en les utilisant , les zones naturelles présentes tant dans les parcelles qu'aux abords de l'exploitation . Ainsi , une attention toute particulière est-elle accordée à la . Une végétation spécifique peut être plantée ou entretenue afin d'accueillir des animaux et notamment , des animaux se nourrissant d'insectes nuisibles . La certification HVE sous-entend donc qu'est mené un travail attentif sur les vignes , mais aussi sur la vie dans et autour des vignes . En revanche , il est à noter que les règles qui président à l'obtention d'une certification HVE n'imposent pas le bannissement des . Toutefois la démarche encourage à se poser des questions concernant l'impact réciproque de la vigne sur l'environnement . Elle encourage de fait souvent à entreprendre une démarche de certification bio ou plus . Même si les principes de l'agriculture biologique sont nés dès les années 1960 , il a fallu attendre les années 1980 pour qu'ils commencent à se développer . L'idée : produire en respectant l'environnement et sans utiliser de produits de traitement ou de fertilisants chimiques de synthèse .