' Son enthousiasme , elle en aura besoin . La reprise d'un commerce traditionnel n'est jamais une sinécure . Notamment parce que , dans ce genre de vieux commerce , la rentabilité n'est plus toujours au rendez-vous . Les causes sont multiples : désertification des centres-villes , produits ou concepts vieillissants , absence d'investissements récents , etc . 'Même quand il y a des enfants , ce n'est pas évident' , constate Eléonore Dubois ( directrice à l'UCM ) . 'Ces petits commerces à l'ancienne , c'est souvent beaucoup de travail , mais pas beaucoup de revenus . Il y a aussi des métiers qui se perdent . Un cordonnier qui veut remettre son commerce a beaucoup de mal à trouver un successeur . ' Fabiana est aussi là pour donner un coup de jeune à la maison Meers : nouveau packaging , vente de machines à café , une terrasse pour permettre aux clients de déguster un bon petit expresso au soleil . 'Ou un cappuccino' , ajoute la jeune femme , qui sait comment attirer une clientèle plus jeune et plus féminine . A Liège , le record de longévité est détenu par la maison Hariga-Closon , marchand de cuir depuis 1875 . 'C'est le plus vieux commerce familial de Liège' , déclare fièrement Jean-Philippe Hariga ( 30 ans ) . 'Il a été fondé par mon arrière-arrière grand-père . Mon frère et moi , nous sommes la sixième génération de marchands de cuir . ' La boutique des Hariga ressemble d'ailleurs autant à un musée qu'à un magasin . Le comptoir était déjà là en 1875 . 'Certaines personnes rentrent juste pour jeter un coup d'œil à l'intérieur , sans intention d'acheter , ' explique Jean-Michel ( 63 ans ) , le papa , qui continue à tenir la boutique aux côtés de ses deux fils . Au mur , un pêle-mêle de photos raconte toute l'histoire , génération après génération . A plusieurs reprises , le fil familial a failli se couper . 'Mon père voulait être avocat' , raconte Jean-Michel .