Dans ce cas , une bonne stratégie est dejeûner sur une période courte , pendant 16 à 20 heures : cela permettrait de booster la mobilisation des réserves adipeuses en bloquant la production d'une hormone antithyroïdienne , la T3 , que sécrète l'organisme pour se protéger de l'amaigrissement . Une fois par semaine , on saute soit le dîner ( on remange le lendemain matin ) , soit le petit-déjeuner ( on remange au déjeuner ) , et on s'hydrate bien ( eau , thé , tisane , bouillon de légumes ) . Riches en inuline , les fibres de la racine moulue de cette plante minceur aideraient à réduire les taux de glucose et de lipides sanguins . On peut la substituer au café ou , mieux , associer les deux , de façon à combiner les actions minceur de l'inuline et de la caféine . Frais ou en poudre , le piment tient son piquant de la capsaïcine , qui , en stimulant la production d'adrénaline et de noradrénaline , aide à brûler les sucres et les graisses de réserve . Piment de Cayenne , Tabasco , paprika On choisit selon ses goûts et sa tolérance digestive . Grâce , entre autres , à la caféine qu'ils renferment , ils augmentent légèrement le métabolisme de base , c'est-à-dire les dépenses de l'organisme au repos , et activent la combustion des graisses . Pour le café , on opte pour du long , et pour le thé , on privilégie le vert . Dans les deux cas , on se limite à 3 grandes tasses par jour , de préférence avant 15 heures . On fait cuire un morceau de viande pendant 2 heures dans une marmite d'eau avec un bouquet garni , on le retire et on cuit dans ce bouillon des légumes variés ( poireaux , choux , carottes , céleri , etc . ) . On les égoutte bien , on y ajoute du persil et de la ciboulette ciselés .