Jean-Roch Dumont Saint Priest ( 28 ans ) est depuis le 1er septembre le directeur du Musée d'art moderne de Par Julien Tribut Le Journal des Arts En savoir plus Art contemporain Un graff plutôt qu'un buste de Marianne à la mairie de Sevran le 27 mai 2015 Droit Liberté d'expression artistique et appropriation le 2 juin 2015 Art contemporain De la parodie dans l'art , des années 1960 à nos jours le 16 mars 2016 Justice Contrefaçon retenue contre le studio de Jeff Koons et le Centre Pompidou PARIS le 10 mars 2017 Droit L'auteur d'une photo dénaturée doit en démontrer son originalité le 6 septembre 2017 Justice La justice conforte Jacques Villeglé comme seul auteur de ses œuvres PARIS le 16 mai 2018 Droit Le droit d'auteur gagne une bataille face aux GAFA le 24 avril 2019 Justice Ai Weiwei poursuit Volkswagen pour violation de propriété intellectuelle le 27 mai 2019 . VIDÉO - Comment réussir un bon gratin dauphinois ? La recette d'une championne . En Rhône-Alpes , le gratin dauphinois est le roi de toutes les tablées , des rondelles de pommes de terre nappées d'une sauce onctueuse . Pour le préparer , rien de plus simple : 1 , 4 kilo de pomme de terre , 75 cl de lait entier , 50 cl de crème , un peu de beurre et quelques gousses d'ail . Le tout coûte seulement neuf euros . Mais avant de cuisiner , il faut bien choisir sa pomme de terre . Il en existe plus de 4000 variétés . Historiquement dans la région , la " monalisa " était plébiscitée pour le gratin , mais elle est remplacée aujourd'hui par sa cousine , la " spunta " . Soit une variété plus résistante à la sécheresse , mais toute aussi savoureuse . C'est dans la région de Grenoble que le gratin dauphinois est apparu au XVIe siècle . Retraitée , Marie Rochedy a remporté le concours du meilleur gratin du pays en 2017 . Sa petite astuce pour le réussir à tous les coups ? La pré-cuisson des tubercules dans le lait entier et la crème pendant quinze à 20 minutes .