David Degoursy a ensuite rejoint le Maïence de Cédric Moulot puis Yannick Germain au Boeuf à Sessenheim . Deux autres chefs obtiennent leur première étoile en Alsace . Lucas Engel du restaurant Enfin à Barr et Thomas Koebel du Relais de la Poste à la Wantzenau . En revanche , il n'y a aucun nouveaux deux ou trois étoiles en Alsace . La Maison Kieny à Riedisheim perd de son côté son étoile . INFO FRANCE BLEU - Le restaurant " Mon Plaisir " de Chamesol perd son étoile au Guide Michelin . L'incompréhension est totale au restaurant " Mon Plaisir " de Chamesol ( Doubs ) : l'établissement perd son étoile , en étant absent de la liste 2023 du Guide Michelin . Le palmarès est officiellement révélé ce lundi 6 mars à Strasbourg , mais le chef Christian Pilloud a été informé de la mauvaise nouvelle par téléphone le mardi précédent . « Même avec du recul , c'est une sanction incompréhensible » réagit Christian Pillloud ce lundi , qui a attendu trois jours avant de l'annoncer à ses équipes : « C'est surtout une déception pour eux , parce qu'ils pensent qu'ils ont mal travaillé , loin s'en faut » . C'est donc une page qui se tourne , conclut le chef : « Nous avons existé sans le guide , avec le guide . Nous allons écrire un nouveau chapitre » affirme-t-il . Primé depuis 2003 , le restaurant " Mon Plaisir " avait réussi à conserver son étoile chaque année . Surpris par l'appel " très froid " d'un responsable du guide , Christian Pilloud a été invité à demander des explications par mail : " Depuis l'annonce , je cherche où j'ai péché " explique le chef-restaurateur , qui assure " qu'aucun inspecteur ne s'est présenté dans son restaurant depuis quatre ans . " Cette perte de l'étoile aura-t-elle des conséquences sur la santé économique de l'établissement ?