« Le nombre de clients qui ont des régimes spécifiques dépend surtout du lieu où l'on travaille » , remarque Mory Sacko . Le chef déjà costaud ( plus de 2 mètres ) paraît démesuré dans son restaurant MoSuke , petit et délicat comme un origami posé non loin de la tour Montparnasse . Passé par le Royal Monceau , le Shangri-La et le Mandarin oriental avant d'exploser médiatiquement dans « Top Chef » , le patron observe que la clientèle internationale des palaces tente plus fréquemment d'infléchir le menu . « Chez MoSuke , j'ai au moins un client qui me parle d'allergie chaque jour , glisse-t-il . Mais la clientèle américaine est dix fois plus difficile que la clientèle française ! » . Football : l'ancien Olympien Maxime Lopez signe à la Fiorentina . A lire aussi : Marseille - Hockey sur glace : Maxime Lopez rend visite aux Spartiates Après trois ans à Sassuolo en Serie A , Maxime Lopez ( 25 ans ) franchit un palier . L'ancien Olympien , qui a porté le maillot de l'OM de 2016 à 2020 , rejoint la Fiorentina . Il est prêté au club de Florence avec option d'achat pour la saison . Le mouvement a été officialisé ce vendredi . Régulier en Serie ALe Marseillais de naissance , lancé par Rudi Garcia dans le club de sa ville , vient de disputer plus de 100 matches dans le championnat italien avec les Neroverdi . Cette régularité et ses performances , sous la houlette de Roberto De Zerbi ( désormais entraîneur de Brighton , futur adversaire de l'OM en Ligue Europa ) puis d'Alessio Dionisi , ne sont pas passées inaperçues en Italie . C'est donc dans un club historique de Serie A que Lopez va poursuivre sa progression . Les Violets restent sur un sacre en coupe d'Italie et une finale de Ligue Conférence .