La chaîne de fast-food américain lance ce lundi dans ses restaurants d'Allemagne le Big Vegan , un burger conçu sans aucune matière animale , rapporte BFMTV . Le steak 100 % végétal , fabriqué par Nestlé , sera à base de soja , de blé , de betterave rouge , de carotte et de poivron . Il sera cuit chez McDonald's séparément des steaks de viande afin de ne pas être imprégné de graisses animales . McDonald's proposera à partir de lundi le Big #Vegan TS ( en Allemagne ) avec un steak en simili ( et pas une " galette pannée à l'emmental " ) https: // t . co / VoLqBllWMi pic . twitter . com / 1AxwuUWumt L . Elevage de lapins: Les principaux acteurs de la filière veulent abandonner les cages . ANIMAUX Les lapins seront élevés dans des enclos au sol de 10 m² , avec des terriers et des zones de repos , ce qui leur permettra de courir , sauter et se terrer « On double la surface par animal , c'est une révolution » . Matthieu Loeul , directeur commercial chez Loeul & Piriot , le spécialiste de la transformation de la viande de lapin , est enthousiaste . Les principaux acteurs de la filière vont en effet lancer des élevages responsables , sans cage , dont les produits seront en vente dans la grande distribution début 2020 . « Ce nouveau mode d'élevage répond à un double enjeu : la baisse de la consommation de viande et les attentes sociétales sur le bien-être animal » , a assuré ce mercredi Stéphane Bouju , président de l'association Eleveurs & bien qui promeut l'initiative . L'association réunit la CPLB qui rassemble 180 producteurs de lapins , le groupement de 110 éleveurs cunicoles de la coopérative Terrena et donc Loeul et Piriot . Ces trois géants du secteur représentent à eux seuls 60 % de la production et de la transformation françaises .