Nos établissements sont quasiment tous fermés . Que voulez-vous que les gens viennent faire sur la Côte d'Azur si nos restaurants , nos bars sont fermés ? Ils ne vont pas venir pour grignoter dans une chambre d'hôtel ! » Laurent Rossi a progressivement fermé tous ses hôtels , à l'exception d'un établissement qui restera ouvert à Menton , où il héberge une clientèle plus « franco-française » et depuis la tempête Alex quelques sinistrés de la vallée de la Roya « J'y ai cru jusqu'au bout mais il a fallu se rendre à l'évidence . On perd moins en étant fermé qu'en restant ouvert . » A l'aéroport de Nice Côte d'Azur , on prévoit quand même une nette augmentation du trafic . « Entre Noël et jour de l'An , nous allons doubler le nombre de mouvements par jour » , précise un porte-parole . Mais avec 75 rotations par jour , la plateforme sera bien loin de son activité habituelle en cette période , qui dépasse les 150 arrivées . Cette année , le trafic à Nice devrait plafonner autour de 4 , 5 millions de passagers , trois fois moins qu'en 2019 . La société des Aéroports de la Côte d'Azur ( ACA ) ne prévoit d'ailleurs pas de rouvrir le Terminal 1 « avant l'été 2021 » Dans ce marasme , certains voient pourtant dans les contraintes imposées par le coronavirus une clientèle nouvelle , comme le tout nouvel hôtel B & B de Nice l'Arénas qui vient d'ouvrir ses portes . « Nous avons de bonnes perspectives sur les vacances de Noël : on espère attirer une clientèle en déplacement pour les fêtes » , explique Nicolas Dolder , le directeur régional . L'idée ? Attirer la clientèle qui vient passer Noël en famille à Nice et préfère dormir à l'hôtel pour éviter les risques de contamination . « Nous devrions atteindre 30 % d'occupation , ce qui serait déjà bien vu le contexte actuel ! » Durant les vacances de fin d'année , les hôtels des Alpes-Maritimes affichent normalement un taux d'occupation de plus de 40 % .