Une histoire emblématique où s'entrechoquent jeux capitalistes et enjeux identitaires . réservé aux abonnés Lecture en 3 min . La bataille du chocolat suisse Jean-Pierre Denis . Stéphane Grangier . Osons , malgré le Carême , parler friandises dans La Croix . Agitons même sans vergogne sous les yeux des abstinents une barre chocolatée , le Toblerone . Justifions-nous toutefois en soulignant qu'il ne s'agit pas de n'importe quel chocolat , mais d'un chocolat suisse . D'ailleurs , ce n'est pas seulement un chocolat suisse , c'est aussi , en un sens , l'incarnation de la « suissitude » . Ses morceaux triangulaires évoquent les hautes montagnes , et plus particulièrement le Cervin . La silhouette de ce sommet mythique , à la forme reconnaissable entre toutes , apparaît systématiquement sur l'emballage . Elle fait partie de ce que les spécialistes du marketing et du management appellent désormais le récit , l'histoire que l'on raconte pour vendre aux salariés ou aux clients davantage ou autre chose que le produit lui-même . Pas de Toblerone sans Cervin . Mais pas de Toblerone non plus sans ces duty free d'aéroport qui ont transformé le luxe en produit de grande consommation . Sept milliards de ces tablettes sont vendues chaque année , dont 97 % à l'exportation , vers 120 pays . Là se trouve , en un sens , la marque même de la suissitude : un mélange d'identité forte et de projection dans l'économie globalisée . Or voilà le drame : le Toblerone n'est plus suisse . Certes , la vieille marque , fondée par la famille Tobler en 1908 , ne l'était plus vraiment depuis qu'elle se laissa croquer par une multinationale américaine dont le nom même , Mondelez , évoque en français la mondialisation . Sans doute le consommateur ignorait-il ou se moquait-il pas mal de ce changement de propriétaire . Cependant , le nouvel actionnaire vient de franchir un pas décisif en délocalisant la production en Slovaquie .