L'achillée millefeuille , aux couleurs chatoyantesIl suffit de rencontrer dans la nature la sauvageonne Achillea millefolium , blanche , et parfois rose pâle , pour comprendre qu'elle est capable de pousser aussi bien dans les cailloux , dans les landes que dans une prairie . Elle est très facile à identifier , avec ses inflorescences plates de fleurs serrées et son feuillage finement découpé , très odorant . Elle a d'autres qualités : c'est une plante médicinale , tinctoriale - ses fleurs donnent une teinture jaune acidulée - et comestible , car ses fleurs et feuilles , à très petites doses , parfument salades et autres plats . Les scabieuses , des plantes que ni le soleil et la sécheresse n'arrêtentAlors , l'adopter au jardin est une évidence surtout dans les variétés que nous concoctent régulièrement les obtenteurs . Pratiquement toutes les couleurs existent , même les plus folles , sauf le bleu . On aime particulièrement les teintes caramel , safranées , dorées , orangées , paprika , mais aussi la classique « Cerise Queen » , aux capitules rose vif ponctuées de blanc , et « Martina » , aux corymbes jaune citron . C'est au soleil , en sol drainé qu'elle se plaît particulièrement . Lorsque la première floraison se termine , fin juin , c'est le moment de rabattre la touffe de moitié . Le beau feuillage va se reformer , et de nouvelles fleurs arriver . Fin août , il suffit de renouveler l'opération , et une troisième floraison se produit en automne . Ses vertus médicinalesL'achillée millefeuille , dans ses teintes éblouissantes , fait merveille en massif de vivaces , tandis que la forme sauvage a sa place au jardin d'herbes . Elle a de nombreux petits noms régionaux , faisant référence à ses qualités cicatrisantes : « herbe au soldat » , « herbe au charpentier » , « herbe aux coupures » , « saigne-nez » .