Faites en sorte que la casserole devienne brûlante comme l'enfer , couvrez et secouez vigoureusement 30 secondes pour enrober équitablement les graines d'huile . Soulevez le couvercle , pas plus longtemps que cela vous prend de prononcer le mot le plus long que vous connaissiez . Ce bref rapport à l'oxygène est essentiel pour des raisons que je serais totalement incapable d'expliquer . Faites faire à votre casserole , durant tout le processus de cuisson , des allers-retours sur le feu . Écoutez attentivement ce que le pop-corn vous dit . Quand le «pop» ralentit à deux graines par seconde , il est temps de retirer IMMÉDIATEMENT la casserole du feu . Une fois que tout le «pop» a cessé , versez le pop-corn dans une boule de cristal , sucrez à profusion . Et le « kicker » , le truc qui fait qu'il sera parfait et savoureux , c'est d'ajouter une pincée de sel finale . Et voilà ! Réalisation Élisabeth Scotto . Stylisme Sergio Da Silva . Photos Édouard Sicot . Recettes recueillies par Marina Rozenman . Alternative : en version réellement salée , vous pouvez remplacer le sucre par des pelures de truffe noire et du parmesan 4 . 53 . Ma soupe de potimarron . 54 notes Une recette élaborée par la rédaction de Rincez le potimarron et coupez-le en gros morceaux , sans l'éplucher . Retirez les pépins . Pelez les gousses d'ail . Plongez dans une casserole d'eau à hauteur les morceaux de potimarron . Portez à ébullition et laissez cuire à feu très doux , 30 mn environ . Ajoutez l'ail écrasé et salez en toute fin de cuisson .