Antony Bourgouin , l'apiculteur à la médaille d'or ! Ce matin David , vous allez nous faire saliver dans Fier de mon 37 ! Oui Nicolas , surtout si vous aimez le miel car nous avons , ici en Touraine , l'apiculteur qui a remporté la médaille d'or pour son miel de châtaignier au 6ème concours des miels de France organisé par l'Union nationale de l'apiculture française . Et cet apiculteur c'est Antony Bourgouin , qui est basé à Monnaie . Et c'est la première fois qu'il gagne un prix ? Non il avait gagné une médaille d'argent l'année dernière pour son miel des forêts . Mais cette médaille d'or est une belle récompense pour celui qui s'est installé comme apiculteur il y a une quinzaine d'année à Monnaie . Comme il me l'a confié , c'est une vraie reconnaissance pour la qualité des produits et la quantité de travail fournie pour en arriver là . Car Antony avait au départ une poly-activité , il était élagueur et faisait un peu d'apiculture . Puis petit à petit , la production de miel est de venu plus importante . Il a donc voulu solidifier cette activité en se formant tout d'abord en passant son BP REA , Le Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole qui prépare à l'installation en agriculture et aux emplois de responsable d'atelier d'élevage . Il a ensuite suivi plusieurs stages dans différents dans lieux de production de miel et il est reparti avec 20 -25 colonies pour s'installer ( une reine et ses abeilles ) et part le biais de la reproduction , il est aujourd'hui à la tête de 450 colonies . Il faut savoir qu'une colonie produit en moyenne 20 kilos mais suivant les périodes ça peut atteindre 40 ou 50 kilos mais comme le note Antony , la météo est un facteur déterminant et les dernières canicules sont de vrais soucis pour la production de miel surtout le manque d'eau . D'autant Antony Bourgouin pratique une production de miel bien spécifique !