Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual " Les données présentées sur cette page sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual , mise à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation , de l'environnement et du travail ( Anses ) . Les valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual doivent être considérées comme des valeurs moyennes . La composition nutritionnelle d'un même aliment peut varier selon de multiples facteurs : origine géographique , conditions de culture , d'élevage et de stockage Les teneurs en différents constituants ( protéines , lipides , glucides , vitamines , minéraux ) sont toujours fournies pour 100 g de portion . Le % en vitamines et minéraux de chaque aliment par rapport aux apports journaliers recommandés ( AJR ) correspond aux besoins d'un adulte âgé de 18 ans et plus , hors femmes enceintes et allaitantes . Cas particuliers : Calcium : les AJR présentés dans ces fiches nutrition sont ceux d'un adulte de 25 ans et plus . Vitamine A , bêtacarotène , vitamines B5 , B6 et E , cuivre , magnésium et zinc : les AJR diffèrent selon le genre . Les AJR présentés dans ces fiches sont ceux d'une femme de 18 ans et plus . Le braqueur Redoine Faïd entame une grève de la faim et de la soif en prison . Le criminel Redoine Faïd , spécialisé du braquage et de l'évasion , est détenu dans l'une des prisons les plus sécurisées de France , à Vendin-le-Vieil , dans le Pas-de-Calais . C'est là qu'il attend son procès en appel à compter de jeudi devant la cour d'assises d'appel de Saint-Omer pour l'attaque d'un fourgon blindé près d'Arras en 2011 . Le braqueur multirécidiviste a entamé jeudi une grève de la faim depuis sa cellule , relate France Bleu Nord . Il entend dénoncer les conditions de sa détention , alors qu'il est placé à l'isolement .