Au début , les gens étaient méfiants . Puis , peu à peu , les portes se sont ouvertes . Et à la fin , tout le monde était ravi de l'album réalisé à cette occasion . Quel bilan tirez-vous des cinq années écoulées ? M . P . : À titre personnel , il est plutôt positif . En 2017 , j'ai engagé la conversion à l'agriculture bio de la partie élevage de ma ferme et j'ai obtenu le label pour mon lait en 2019 . Deux ans plus tard , les résultats économiques sont au rendez-vous , sans parler du bénéfice environnemental . Cela m'incite à poursuivre la transition agroécologique des 80 ha encore en cultures conventionnelles . En revanche , si je regarde le monde agricole , il y a de quoi se désespérer . Les organisations classiques - les principaux syndicats , la plupart des chambres d'agriculture - continuent d'agir selon une logique datant des années 1960 . On privilégie les approches techniques au profit d'une agriculture productiviste qui sert les intérêts de quelques-uns . On nous explique que tous les problèmes viendraient des méchants écolos urbains qui nous veulent du mal . Mais ce discours ne tient pas la route . En tout cas , moi , je constate que ce modèle qui broie les gens et détruit les écosystèmes est au bout du rouleau . Encore faut-il aider les agriculteurs à changer de pratiques . Et là , le boulot n'est pas terminé , notamment pour que l'État et l'Europe jouent leur rôle pour accompagner la transition . Une scène qui vous a marqué ? M . P . : Il y en a plein . Je suis allé récemment en Bretagne découvrir le travail d'un groupe d'éleveurs qui expérimente le vêlage groupé de printemps . La pratique consiste , grosso modo , à produire essentiellement au moment où les vaches peuvent être mises à l'herbe au lieu d'alimenter , en continu , les tuyaux de l'industrie laitière .