Record battu même avec quelques 30 000 tonnes de coquilles Saint-Jacques ramassées entre la mi-novembre et la mi-mars dans cette zone très prisée qu'est la Baie de Seine . Sur le marché aux poissons de Courseulles-sur-Mer , la petite dizaine d'étales propose évidemment des coquilles Saint-Jacques . Celles-ci sont désormais pêchées au large , la zone de la Baie de Seine a fermé le vendredi 17 mars . Mais cela n'empêche pas les clients de rester fidèles . Hervé ne s'en lasse pas , ce gourmand avoue en avoir profité tout l'hiver : " c'est tellement bon , je me suis goinfré " éclate de rire ce breton qui repart avec un stock de cinq kilos de noix de Saint-Jacques ! Mais la plus belle des coquilles reste celle pêchée en Baie de Seine explique Laëtitia Martin chargée de vendre la pêche du Sextant et du Ste Thérèse , les bateaux de son mari et de son fils . Signe que la saison allait être hors du commun , la coquille St Jacques a été " belle dès l'ouverture , avec la présence de corail dès le début " . Elle reconnait que c'était " très agréable de travailler et de proposer une telle qualité " aux clients . Une année record confirmée par Boris qui se prépare avec ses trois marins à repartir pour la prochaine marée . " En 30 saisons " de pêche , le patron du galaxie assure n'avoir jamais vu cela , " par la quantité , la qualité et puis il y en avait vraiment partout " ! Les cieux du côté des pêcheurs aussi cet hiver avec " du vent les deux premières semaines mais grosso modo du beau temps qui nous a permis de faire notre compte tous les jours " . Une saison magique pour Boris un peu désabusé aujourd'hui par la pêche au large des 12 miles ouverte encore jusqu'au 15 mai mais " où il faut gratter " . Malgré tout le moral reste excellent assure le président du comité des pêches en Normandie .