« Tout traité de commerce impliquant des matières agricoles doit tenir compte de ces coûts et impacts cachés , et être conditionnés au respect des conventions internationales en matière de droits humains et environnementaux » , plaide Valentin Brochard . Réguler les marchés agricoles , c'est aussi s'attaquer à la spéculation dont ils font l'objet . « Celle-ci ne touche pas seulement les marchés physiques aux mains d'une poignée de grands traders internationaux . Elle s'est aussi développée dans le domaine des “futures” et autres produits financiers dérivés opaques , où la matière première n'est plus qu'un “sous-jacent” , qui peuvent contribuer à la création de bulles et à la flambée des prix » , explique Marc-Olivier Herman , chargé du plaidoyer européen Justice économique chez Oxfam . Une directive européenne en vigueur depuis 2018 a freiné cette spéculation en imposant aux investisseurs des limites sur le nombre de contrats qu'ils peuvent accumuler . « Mais sa révision en cours fait craindre un détricotage . On n'a jamais fini de contenir l'influence du lobby financier » , souligne Marc-Olivier Herman . Les limites du modèle intensifL'autre enjeu majeur est d'organiser la transition agricole vers un modèle plus compatible avec la lutte contre le changement climatique et plus respectueux de la planète . « Le modèle intensif a permis de réduire l'insécurité alimentaire en produisant beaucoup et à bas coût . Mais cela s'est fait longtemps au détriment de l'environnement . Aujourd'hui , une nouvelle révolution agricole doit s'engager partout dans le monde » , résume Sylvie Brunel . Coronavirus : en Guyane et à Mayotte , des populations ont faimD'autres solutions existent pour produire autrement . « L'agroécologie en est une , soutient Valentin Brocard . C'est une agriculture qui maximise les interactions bénéfiques sols , plantes , arbres et animaux , pour assurer une production élevée et diversifiée en limitant de manière considérable le recours à la chimie , voire en s'en passant totalement . »