4 notes Une recette élaborée par la rédaction de Aplatissez au rouleau à pâtisserie 1 boule de fromage de chèvre frais ( 50 g par personne ) , ajoutez quelques gouttes de miel parfumé à la truffe et des noix concassées . Accompagnez de tranches de pain d'épeautre grillées . Recette d'Elena Reygadas , chef des restaurants Rosetta , Lardo et de deux boulangeries à Mexico . Rosetta Restaurante , Colima 166 , colonia Roma . rosetta . com . mx Lardo , Augustín Melgar 6 , colonia Condesa . lardo . mx 3 . 5 . Omelette de navet séché . 4 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites sauter au wok 50 g de navet séché et 2 ciboules hachées avec un peu d'huile . Mélangez-les avec 3 œufs et faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit dorée . Servez saupoudré de ciboule hachée , avec du riz . « Elle se prépare avec du navet salé séché . on la qualifie de “pizza de Taïwan” tant elle est appréciée . » Recette de Lanshu Chen , chef du restaurant Le Moût , 59 , Cunzhong street , Taichung 403 , Taïwan . Tél . : + 886 4 2375-3002 . lemout . com 3 . 5 . Pizzas aux aubergines sur pain pita . 9 notes Une recette élaborée par la rédaction de Coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 1 / 2 cm d'épaisseur , puis faites-les griller au barbecue ou sur une plaque très chaude légèrement huilée . Ciselez la menthe . Faites griller les pains pita des deux côtés .