À l'inverse , si on améliore le couvert végétal et la structure des sols , on améliore la capacité de stockage et de purification naturelle de l'eau douce . À Évian ou Volvic , la qualité des eaux de source est tributaire de la bonne gestion écologique des bassins-versants à l'amont . Notre agriculture doit-elle aussi s'adapter à ces nouvelles contraintes de captation de l'eau ? C . de P . : Oui . Sur les sols agricoles , beaucoup de programmes de recherche partent de l'idée que , puisqu'on vise la neutralité carbone , il faut améliorer le stockage du carbone dans les sols . Pour cela , il faut reconstituer la matière organique dans les sols , et donc reconstituer la vie dessols : vers de terre , micro-organismes , tout ce qui fait l'humus , cette terre riche et fertile qui retient l'eau . Je cite dans mon ouvrage des calculs effectués par Bernard Chevassus , l'un des grands spécialistes français de la biodiversité : en doublant la matière organique dans les sols d'Ile-de-France , on pourrait stocker dans les sols agricoles plus d'eau que la plus importante retenue d'eau en amont de Paris ( le réservoir Marne , soit 350 millions de m³ d'eau , NDR ) . Cela demande des changements de pratiques agricoles qui auront des effets bénéfiques sur le cycle de l'eau . Mais on a l'impression qu'on n'est qu'au début du processus , et qu'il reste énormément de personnes à convaincre C . de P . : L'agroécologie est une révolution technique , culturelle , économique , sociologique , aussi difficile à conduire que la transition énergétique . L'utilisation des énergies fossiles contribue à un peu moins de 70 % des émissions totales de gaz à effet de serre . Les émissions liées à l'agriculture et à la déforestation tropicale , résultant de la perte de la biodiversité , en représentent plus du quart . Pour inverser le processus , il faut investir dans la diversité du vivant , ce qui prend beaucoup de temps , car on ne peut pas accélérer les rythmes biologiques .