Découper le poisson est tout un art , tout comme savoir allumer un feu ou construire un igloo: dans le Grand Nord canadien , un chasseur tente de reconnecter de jeunes Inuits à leur culture , pour leur permettre de garder la tête hors de l'eau . Ils sont une dizaine d'adolescents et de jeunes adultes agglutinés autour de la solide carrure d'Alex Flaherty . Ils ne veulent manquer aucun des gestes précis de leur instructeur quand il découpe le poisson , ou qu'il allume le feu . 'Le changement est si rapide aujourd'hui que nous perdons notre culture , elle est en train de disparaître' , et les plus jeunes perdent pied , raconte le trentenaire , casquette vert kaki enfoncée sur la tête . En trois ans , il a emmené des centaines d'adolescents marcher , camper et chasser dans l'immensité de la toundra . Au coeur des camps , financés par le gouvernement du territoire du Nunavut , 'la culture inuite , l'adaptation aux changements climatiques' et 'la question de la santé mentale' . Les participants ont généralement entre 12 et 20 ans car 'c'est à ce moment-là qu'ils ont besoin d'aide , quand ils sont adolescents' , ajoute le responsable de l'organisation Polar Outfitting . L'une des clés est d'être dehors: l'été , ils arpentent les collines au sol rocailleux qui encadrent Iqaluit , ville isolée de 7 . 000 personnes , principalement des autochtones , accessible uniquement en avion . Mais ils apprennent aussi à fabriquer un filet de pêche , à attraper de l'omble chevalier , à naviguer , à survivre dans les conditions extrêmes de ce territoire de l'Arctique canadien où il n'y a que quelques heures d'ensoleillement en hiver . L'hiver , ils pêchent sur la glace , construisent des igloos .