En ancien français , le crochon signifie 'la croûte du pain' , aujourd'hui , Ce mets s'est modernisé sous forme d'un petit piccolo évidé garni de jambon , de fromage chertin et de crème fraîche , le tout passé au four . Un met à découvrir en compagnie d'une petite Li Crochon , la bière de la région . La Cuvée Li Crochon blonde plus fruitée . Son alliage délicat de houblon les plus fins lui vaut une légère amertume associée à un caractère digestif exceptionnel . Le pourcentage d'alcool de notre bière est de 6 , 8% . La Li Crochon brune est légèrement fruitée au goût amer . Elle séduit par sa rondeur harmonieuse et ses parfums subtils de houblon aromatique . Son pourcentage d'alcool est de 8 , 70% . Véritables vélos sur rails , les draisines de la Moligniée vous emmènent à travers 4 parcours qui traversent un paysage abondamment boisé et longent la Molignée qui serpente dans la vallée . 6 km : FALAËN - MAREDSOUS Sur l'itinéraire de Falaën à Maredsous vous traversez Sosoye , un des plus Beaux Villages de Wallonie où vous avez une vue idéale sur son plateau calcaire . Plus loin vous admirez les défilés creusés dans la roche par les constructeurs de l'ancienne voie . 8 km : WARNANT - FALAËN Le parcours en partant de Warnant vers Falaën et retour , est essentiellement boisé , il passe par deux tunnels et par plusieurs ponts . Vous pédalez le long d'une carrière désaffectée et vous découvrez , sous leur plus bel angle , les Ruines de Montaigle , classées patrimoine majeur de Wallonie . Le voyage aller / retour en draisine dure entre 90 et 120 minutes en ce compris une petite pause à la gare de Falaën .