18 euros , 306 p . Accessible à LiraGif , la libraire de Gif-sur-Yvette , et dans les deux maisons de la presse de Gif ( rue Amodru et quartier de Courcelle ) . Possible de le commander sur www . gifaucoeur . com . Le livre est aussi disponible à la maison de la presse du quartier de Chevry à Gif-sur-Yvette et à celle des Ulis . Cernés par le béton , les agriculteurs du plateau de Saclay racontent «les blessures» et la lutte dans un film . Elles voulaient filmer par tous les temps . Sous la pluie , sous la neige , le jour , la nuit . Après quatre années de travail , « Terres précieuses » , le documentaire de Martine Debiesse et Claire Leluc sur les agriculteurs du plateau de Saclay , est bouclé . La première projection publique est organisée ce mercredi soir dans l'amphithéâtre de la Bergerie nationale , à Rambouillet ( Yvelines ) . Plateau de Saclay : depuis 1997 , Cristiana et Emmanuel subissent les «amputations» des terres qu'ils cultivent . La « joie de pouvoir , à petite échelle , contribuer à nourrir des personnes » les fait tenir . Mais Cristiana Modica et Emmanuel Vandame ont bien du mal à « garder le moral » . D'année en année , le couple voit les terres qu'il cultive sur le plateau de Saclay « grignotées » . Et le projet de construction de la ligne 18 du Grand Paris Express , qui doit relier l'aéroport d'Orly à Versailles-Chantiers en passant par Massy et le plateau de Saclay , noircit un tableau déjà sombre : depuis 1997 , année où le couple a repris la ferme située à Villiers-le-Bâcle ( Essonne ) exploitée depuis plus d'un siècle , ils ont perdu une dizaine d'hectares . Quartiers populaires : les oubliés du bal du 14 Juillet .