Poursuivi le reste de l'après-midi dans Paris par les photographes , le couple retourne vers 19 heures à l'appartement de Dodi Al-Fayed , au 1 rue Arsène-Houssaye , pour se reposer . Les photographes qui les suivent , à moto , comme en voiture , font le guet au pied de l'appartement . Dodi Al-Fayed a prévu d'aller dîner chez « Benoît » , un restaurant du Marais , mais excédé par la présence des paparazzis , il change d'idée : ils retournent au Ritz , pour dîner , dans une salle isolée . Il est 21 h 25 . Après avoir dîné à l'étage , dans la suite impériale , le couple , en quête de calme et d'intimité , se prépare ensuite à regagner l'hôtel particulier de Dodi Al-Fayed . Il est 0 h 10 . À l'affût , des paparazzi campent encore à la sortie du Ritz . Pour les leurrer , Dodi Al-Fayed décide alors de simuler leur départ . Il dit à son garde du corps de prendre la Range Rover dans laquelle ils sont arrivés et de sortir par l'avant du Ritz pour faire croire aux paparazzis qu'ils se trouvent dans la voiture . Pendant ce temps , Lady Diana et l'homme d'affaires s'éclipsent du palace par la sortie arrière , dans une nouvelle voiture , une Mercedes S280 . Mais certains photographes ne se font pas duper et repèrent le véhicule , à bord duquel le couple est installé sur la banquette arrière . Avec eux , le garde du corps de la princesse , Trevor Rees-Jones et le chauffeur , Henri Paul , chef de la sécurité du Ritz . Il y est 0 h 20 . L'accident aura lieu moins de cinq minutes après leur départ . Pour échapper à ses poursuivants , la Mercedes roule à 150 km / h sur une voie sur berge de la Seine limitée à 50 km / h .