à soupe d'huile d'olive dans une petite cocotte . Ajoutez les légumes et l'oignon émincés . Faites dorer à feu très doux pendant 5 mn , en remuant . Ajoutez 2 c . à soupe d'eau , couvrez et laissez cuire pendant 10 mn . Les légumes doivent rester légèrement croquants . Pelez l'ail . Rincez et épongez soigneusement les feuilles de sauge . Faites chauffer 2 c . à soupe d'huile dans une petite casserole . Ajoutez l'ail et la sauge , laissez cuire 1 mn , puis retirez du feu et laissez infuser . Salez et poivrez . Faites cuire les feuilles de lasagnes 3 mn à l'eau bouillante salée , puis étalez-les sur un plat huilé . Recoupez chaque lasagne en deux . Répartissez les légumes au centre de chaque morceau de lasagne , puis repliez-les en deux . Disposez sur des assiettes , arrosez d'un peu d'huile à la sauge , servez chaud avec du parmesan . Recette de Véronique Liégeois Légères et riches en légumes , ces lasagnes peuvent être servies en plat principal , avec une salade , ou en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson . Vous pouvez varier les légumes selon les saisons ( courgette , artichaut , poivron , etc . ) . 3 . Croquettes de mini-farfalles aux brocolis . 9 notes Une recette élaborée par la rédaction de Rincez le ½ brocoli , puis coupez-le en fleurettes . Faites-les cuire 15 mn à l'eau , égouttez et versez dans un saladier . Écrasez grossièrement les fleurettes à la fourchette .