Pour 4 personnes : 1 kg de haricots verts 12 reines-claudes 200 gr de feta au tonneau si possible Une dizaine de feuilles de tagette 4CS d'huile d'olive 2 CS de vinaigre de balsamique blanc 1 CS de jus de citron Sel Poivre 1 poignée d'amandes torréfiées Préchauffez votre four à 180°C Cuire les haricots 4 minutes dans un gros volume d'eau bouillante TRES salée Egouttez les haricots verts et plongez-les immédiatement dans de l'eau froide avec des glaçons pour stopper la cuisson . Une fois les haricots refroidis , laissez-les tranquillement égoutter à nouveau . Coupez les reines-claudes en deux , dénoyautez-les et disposez les faces coupées vers le haut dans un plat recouvert de papier sulfurisé . Enfournez pour 5 minutes . Coupez les moitiés de reines-claudes en 4 et assaisonnez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive , une cuillère à soupe de vinaigre de balsamique blanc , du sel et du poivre . Concassez les amandes à l'aide d'un mortier . Dans un saladier , mélangez les haricots verts , les reines-claudes , les amandes , les feuilles de tagette , le reste de l'huile d'olive et de vinaigre , salez , poivrez et terminez par émietter la feta au-dessus . Une rentrée particulière à la fac de la Victoire après les dégradations : " C'est violent de revenir " . r n r nÀ première vue , la rentrée à l'université de Bordeaux au campus de la Victoire n'a rien d'exceptionnel , ce lundi 4 septembre 2023 . Les 5 000 étudiants retrouvent les bancs des nombreux amphithéâtres et de l'emblématique bibliothèque située au premier étage . Certains se pavanent sous les arcades de la cour centrale .