«La crevette se décortique avec un couteau et une fourchette et la salade ne se coupe pas . Autrefois les couverts étaient en argent et le vinaigre tachait le vermeil » , explique-t-il . Elles découvrent aussi que , lorsque l'on a terminé son assiette , les couverts doivent être déposés comme les aiguilles d'une horloge à 16h20 ou que le sel se pose sur la table et non de main en main . Une légende raconte en effet que deux frères avaient fait tomber le précieux condiment en se le passant directement et qu'ils ne s'étaient ensuite plus jamais parlés . «Chaque code a une origine historique , sociale ou pratique . C'est lorsqu'on comprend d'où ils viennent qu'on les retient , explique-t-il . Il faut que ce soit ludique mais il doit y avoir du fond . Les participantes ont entre 18 et 24 ans . La semaine dernière , elles déjeunaient au Kebab avec leurs copains . Elles ne se rendent pas compte qu'un mois plus tard , elles dîneront à côté d'un ministre ou d'un préfet . Transmettre les règles les plus élémentaires leur enlève du stress . » . Miss France 2022: et la gagnante du test de culture générale est . Issu d'un univers codé Ces règles , Jérémy Côme , natif de Château-Gontier en Mayenne - région à laquelle il est très attaché - les a apprises durant son enfance . «Je suis issu d'un univers codé où l'on m'a transmis ces traditions de façon très naturelle . Pour autant , dans ma famille , nous n'avions pas de personnel et on ne venait pas me chercher à l'école en Roll's ! Mes parents étaient davantage attachés au civisme et à l'éducation qu'aux bonnes manières . Ils nous ont éduqués , mon frère et moi , avec l'idée que l'on a le droit d'être qui l'on est . » Justement , lui est inclassable .