L'image de Sophie et Clément , c'est le 100% artisanal , que leurs clients apprécient dans leur gamme complète de pains tradition et spéciaux , de pâtisseries classiques remises au goût du jour et surtout de viennoiseries ! La Boulangerie Autissier à Châteauroux Fils d'une maman qui cultivait du blé , la voie de Benoit était toute tracée ! À 18 ans , CAP Boulanger décroché , ce berrichon pure souche choisit la voie royale et part se former chez les Compagnons du Devoir ! 6 ans plus tard , alors qu'il travaille à Bourges en tant qu'ouvrier dans une boulangerie , notre mordu du pain va craquer pour une charmante étudiante en management . C'est en 2011 que nos amoureux font le grand saut en achetant leur première boulangerie dans un petit village de l'Indre . Deux autres suivront , à Châteauroux , dont celle-ci , ouverte il y a 4 ans . Ici , chaque jour , Benoit donne le meilleur de lui-même à ses clients , mais également à ses 17 employés à qui il transmet les belles valeurs acquises chez les Compagnons ! La Maison Chenu à Buzançais C'est en Centre Val de Loire , qu'Alban vient faire son apprentissage . Diplômes décrochés , il continue à vadrouiller aux 4 coins de la France en tant qu'ouvrier et saisonnier et part même en Irlande pour se perfectionner . Mais en 2017 , Alban stoppe enfin sa course folle pour ouvrir sa première boutique à Buzançais suivi quatre ans plus tard d'une deuxième . Tous les jours , Alban et sa petite équipe triment comme des fous pour offrir à leurs clients des produits qui leur ressemblent : simples et authentiques . La Boulangerie des Bas Clos à Loches Bienvenue dans le temple de la bienveillance , chez Frédéric , un artisan qui vous veut du bien ! Frédéric aurait pu être assistant social ou même psy mais il a choisi la pâtisserie chocolaterie , tout simplement , en faisant des gâteaux à Châtellerault avec sa maman .