Contrairement aux techniques précédentes , celles-ci n'ont pas été testées alors , elles fonctionnent peut-être ou peut-être pas Certains internautes proposent de couper un oignon en tenant une allumette entre ses dents . Le bout rouge ou noir de l'allumette doit rester en dehors de sa bouche . Autre technique qui est proposée : allumer une bougie ou mettre du vinaigre sur le plan de travail . Outre les larmes qui coulent , l'odeur que dégagent les oignons et qui reste sur les doigts peut vous gâcher votre repas . Mais une fois encore , 'Max et Fanny' a des solutions . Vous pouvez utiliser des gants de chirurgien lors de la découpe . Ce n'est pas toujours pratique mais ça fonctionne . Vous pouvez aussi vous laver les mains en tenant un ustensile en inox comme une cuillère ou le couvercle d'une casserole . Cette technique fonctionne d'ailleurs aussi pour supprimer l'odeur de l'ail . Pourquoi pleure-t-on quand on coupe des oignons ? C'est inévitable : à peine avez-vous découpé la première tranche de votre oignon que vos yeux se mettent à piquer Quelques secondes de plus et ça y est , vous sentez les larmes monter Comment expliquer cet étrange phénomène ? Et y a-t-il des astuces scientifiques pour ne plus pleurnicher dans sa cuisine ? Pour comprendre pourquoi nous pleurons quand nous coupons un oignon , il faut d'abord se rappeler que l'oignon est une plante , et donc un être vivant : comme tous les êtres vivants , il va chercher à assurer sa survie , notamment grâce à des moyens de défense . C'est visiblement le cas du cactus , qui se protège avec ses piquants , ou encore de l'ortie et de ses poils urticants . L'oignon a développé son propre processus de défense , moins visible et tout à fait original : il produit un gaz lacrymogène . Mais comment réalise-t-il une telle prouesse ?