" De 10 % à 12 % " des denrées sont actuellement en rupture de stock selon Dominique Schelcher . n nUne situation qui fait craindre au patron des magasins U de futures pénuries . " C'est bien plus grave que pendant la pandémie . Tout peut basculer très vite . S'assurer de la quantité d'approvisionnements devient presque une obsession pour un certain nombre de nos fournisseurs " , assure-t-il avant d'ajouter : " D'ici quelques semaines à quelques mois , les produits habituels risquent de faire défaut dans les rayons " . n n nContenu embed Twitter n . En France , l'inflation repart à la hausse et atteint 6% en janvier . L'indice des prix à la consommation ( IPC ) , soit l'inflation calculée aux normes françaises , est en hausse de 6% sur un an en janvier , après + 5 , 9% en décembre . L'inflation harmonisée selon les normes européennes ( IPCH ) , qui permet les comparaisons avec les autres pays de la zone euro , a atteint 7 % sur un an en janvier contre 6 , 7% en décembre . La hausse de cet indice est de 0 , 4% d'un mois sur l'autre . Lien interne vers l'article n°10961927 Lien interne vers l'article n°10928836 Cette légère hausse de l'inflation serait due à l'accélération des prix de l'alimentation et de ceux de l'énergie . Les prix des produits manufacturés augmenteraient au même rythme que le mois précédent . Les prix des services ralentiraient sur un an . Sur un mois , les prix à la consommation augmenteraient de 0 , 4 % en janvier 2023 , après 0 , 1 % en décembre . Les prix de l'énergie rebondiraient du fait de la hausse des prix des produits pétroliers , en partie due à la fin des remises sur les carburants , et de celle , encadrée , des prix du gaz . Les prix de l'alimentation accéléreraient et ceux des services seraient stables . Les prix des produits manufacturés se replieraient en raison des soldes d'hiver . Le poireau superstar de vos recettes de l'hiver .