La dame de compagnie est seulement engagée pour stimuler la personne et rompre son isolement . n nQuelle réglementation ? n nLe métier est très peu encadré d'un point de vue législatif . Parmi les détails les plus improbables , on apprend que le pilote du Fyre Festival a appris à voler sur le logiciel de simulation de Microsoft ou que son producteur est passé à deux doigts de faire une gâterie au chef des douanes - à la demande du co-fondateur de l'événement - pour éviter de payer des taxes que l'équipe ne pouvait pas régler . Billy McFarland : . À Clohars-Carnoët , ils veulent donner des lettres de noblesse au cidre . Les quatre hectares de vergers sont un peu dénudés , la petite boutique où l'on vient déguster les différents cidres est fermée . Dans les hangars isolés et emménagés , les caisses de bouteilles attendent de connaître leurs affectations . La cidrerie de l'Apothicaire respire un calme , qui n'est qu'apparent . « On vient tout juste de terminer la mise en bouteille » , annonce Mathieu Huet , producteur . Près de 40 000 bouteilles ont été remplies de cidre et 10 000 autres de jus de fruits . En quatre années d'existence , la cidrerie de l'Apothicaire a construit une jolie réputation , un assemblage d'exigence et de qualité . « On a commencé par 10 000 bouteilles . L'objectif n'est pas d'aller beaucoup plus loin que 40 000 , même si nous n'avons pas trop de difficultés à vendre » . À lire sur le sujetEnseigne . Il met son savoir au service du cidre« Aujourd'hui , nous proposons jusqu'à dix cidres différents . Il y a une gamme assez traditionnelle , et des cuvées spéciales , un peu plus gastronomiques » . Un cidre artisanal avec des pommes localesCe qui intéresse Mathieu et sa compagne Nolwenn Merrien , c'est de donner , plutôt que de redonner , des lettres de noblesse au cidre .