Avant de se déplacer ce mardi avec trois autres ministres dans une école de Villiers-le-Bel ( Val-d'Oise ) pour annoncer un déploiement plus important des petits-déjeuners gratuits à l'école . Ce qui peut être interprété comme un message inverse , le gouvernement ayant souligné sa volonté de « faire baisser les inégalités alimentaires » . Car si la cantine est considérée comme un lieu à haut risque concernant la diffusion du Covid-19 ( puisque les élèves n'y portent pas leur masque et que la distanciation physique n'est pas facile à respecter ) , elle est aussi celui qui leur permet de bénéficier d'un même repas équilibré . Comme le souligne Laurence Tibère , sociologue spécialiste de l'alimentation et maîtresse de conférence à l'université de Toulouse 2 : « Elle donne accès à un repas complet à la française avec entrée , plat et dessert , ainsi qu'à des produits alimentaires divers et de qualité à des enfants issus de familles rencontrant des difficultés économiques » . Un avis partagé par Rodrigo Arenas , coprésident de la FCPE . « La cantine , c'est un outil de santé public car les menus sont visés par des nutritionnistes . Si on renvoyait les collégiens chez eux , par exemple , qui nous dit qu'il ne mangerait pas de la junk food arrosée de soda ? » , interroge-t-il . Ce rôle social a d'ailleurs été souligné lors du premier confinement , l'an dernier : « Certains élèves ne mangeaient pas à leur faim » , soulignait ainsi Najat Vallaud-Belkacem , ancienne ministre de l'Éducation nationale , à 20 Minutes en septembre dernier . « Fermer les cantines serait à l'évidence encore plus préjudiciable aujourd'hui , car les familles qui subissent les effets économiques de la crise ont encore plus besoin de ce service , dont le coût est bien souvent calculé en fonction du quotient familial » , indique Cécile Frattaroli , porte-parole de la Peep . Mais ce n'est pas tout . Le gouvernement a aussi conscience que suspendre la cantine aurait un effet néfaste sur l'organisation familiale .