Verser dans 4 coupes et faire prendre au réfrigérateur . 4 . Mousse au chocolat et à l'orange . 1 note Fondre le chocolat au bain marie . Dans une casserole , verser le lait de soja et la crème de riz . Fouetter jusqu'a ce qu'elle épaississe . Remuer le chocolat dans lequel vous aurez incorporé le sucre glace et le lait de soja . Verser le jus d'orange en remuant délicatement . Disposer votre mousse au chocolat et à l'orange dans des raviers et orner de rondelles d'orange . Découvrez nos sélections de recettes: recettes festives au chocolat , recettes de gâteaux au chocolat , recettes de mousses aux fruits et agrumes , recettes de desserts en verrine . 3 . Mousse à la rhubarbe et aux fraises . 9 notes Mettre la rhubarbe dans une grande casserole , de même que le sucre et la liqueur à l'orange . Laisser mijoter 15 minutes , à couvert , sur feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que la rhubarbe soit très tendre et que les morceaux aient perdu leur forme . Incorporer les fraises et laisser mijoter très doucement , sans couvrir et en remuant de temps à autre , jusqu'à tendreté des fraises ( environ 10 minutes ) . Retirer du feu et incorporer la vanille . Le mélange devrait avoir la consistance d'une purée épaisse . Mettre dans un grand bol et laisser refroidir complètement . Battre la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'il se forme des pointes fermes quand on lève les fouets . Incorporer la crème au mélange de rhubarbe de façon à créer des marbrures roses . Transvaser à la cuillère dans des coupes à dessert et servir avec des biscuits secs . 4 . 11 .