Mangeons vrai , Anthony Fardet , éditions Thierry Souccar , 256 pages , 19 , 99 € . Dix recettes de soupes revigorantes . Comment remplacer le lait de vache dans son alimentation ? La révolte gronde depuis quelques années et le lait de vache devient l'ennemi numéro un de notre santé . Vrai ou faux ? Le débat est toujours ouvert . Reste que dans de nombreux cas , supprimer le lactose de son alimentation devient une nécessité . Quelles sont les alternatives mises à disposition pour remplacer les produits laitiers de ses repas ? . Météo France prévoit des températures extrêmes à la fin du siècle si rien n'est fait . Selon les projections de Météo France , les jours de vague de chaleur pourraient bientôt doubler et les " nuits tropicales " toucher la quasi-totalité du pays . CLIMAT - Si rien n'est fait rapidement pour limiter les émissions de gaz à effet de serre , la France est menacée d'un fort réchauffement climatique , avec son cortège de canicules et sécheresses , selon des projections publiées ce lundi 1er février par Météo-France . En pleine controverse sur le niveau d'ambition du projet de loi issu de la Convention citoyenne climat et alors qu'une décision est attendue cette semaine dans la procédure intentée par plusieurs ONG contre l'État pour inaction climatique , le pire scénario étudié place la France métropolitaine sur une trajectoire de + 3 , 9 degrés par rapport à la température moyenne de la période de référence ( 1976 / 2005 ) . Soit bien au delà des objectifs de l'accord de Paris de limiter le réchauffement “nettement en-dessous de 2°C par rapport aux niveaux préindustriels” , si possible sous 1 , 5° . Or , selon les experts , le réchauffement depuis l'ère pré-industrielle approche déjà un degré . Et la France , qui s'est engagée à réduire de 40% ses émissions d'ici à 2030 par rapport à 1990 , a dépassé les budgets carbone qu'elle s'était elle-même fixés .