Et pourtant , elles sont cinq fois plus chères que les spaghettis ou macaronis classiques . 8 / 10 pour un nutritionniste , 6 / 10 pour un chef italienComment expliquer ce succès ? Les clients peuvent être séduits par cette alternative au blé lorsqu'un membre de leur famille y est allergique , ou par l'idée de faire manger plus facilement des légumes à leurs enfants . Bref , par la promesse d'une nourriture saine et diététique . Mais est-ce vraiment le cas ? Pour le savoir , les journalistes de TF1 ont fait juger ces produits par un nutritionniste . Première observation : sur l'étiquette , la liste des ingrédients est très courte car ces pâtes ne contiennent que des légumineuses . Elles sont donc moins sucrées que leurs concurrentes au blé . Et le professionnel de l'alimentation valide cette nouvelle tendance : il lui accorde un 8 / 10 . Même si elles ne remplacent pas les légumes , ces pâtes peuvent " tout à fait remplacer la viande ou le poisson , estime le docteur Arnaud Cocaul : dans une portion de 100 grammes , vous avez 22 grammes de protéines . C'est ce qu'on recommande " . Un autre expert gastronomique se montre en revanche moins convaincu : pour le chef italien Fabrizio Ferrera , ces nouvelles pâtes ne valent qu'un 6 / 10 . Pas pour leur visuel ou leur composition , mais pour leur goût , même si elles peuvent selon lui " faire l'affaire avec une bonne sauce " . Pas de quoi en tout cas mettre les penne ou coquillettes aux légumineuses à la carte de son restaurant . Les probiotiques sont-ils vraiment efficaces ? L'avis d'une nutritionniste . Contre des problèmes digestifs ou pour renforcer vos défenses immunitaires , on vous a sûrement proposé un jour de faire une cure de probiotiques . Ces micro-organismes vivants , qui peuplent l'intestin pour assurer l'équilibre de sa flore , sont naturellement présents dans certains aliments , mais ils peuvent aussi se prendre sous forme de gélules .