Pour comprendre le drame qu'ils sont en train de vivre , il faut connaître le monde qui est le leur . La ferme , les animaux et les plantes continuent d'être considérés comme source de leur existence matérielle et de leur identité personnelle . Il importe de tenir compte de la situation psychologique des agriculteurs dans la politique . En même temps , nous encourageons aussi nos paroisses , nos prêtres et religieux et tous ceux , qui ont une activité pastorale , à persévérer dans leur engagement pour maintenir vivant le monde rural et dans leur action en faveur des agriculteurs . Il va de soi que l'aide qu'ils apportent n'est pas d'abord de nature matérielle mais qu'ils témoignent de l'espérance et de la solidarité dans une situation très difficile . Ce facteur a également son importance car « L'homme ne vit pas seulement de pain ! » ( Luc 4 , 4 ) . Rome , 30 mars 2001 ( * ) Texte original en allemand . Texte français de la COMECE . ( 2 ) La demande de viande de boeuf a diminué de 27 % dans l'UE . Cette situation implique de gros problèmes de financement pour l'UE . En effet , le financement du « programme d'abattage » des bovins sur une période de 30 mois et l'introduction généralisée de tests ESB ont nécessité l'approbation par le Parlement européen , le 1er mars dernier , d'un budget complémentaire de 971 millions d'euros . Toutefois , la Commission ne prévoit , à l'heure actuelle , qu'un recul de 15 % de la consommation . Par conséquent , elle pourrait bientôt se retrouver prise au piège entre deux obligations . En effet , l'UE doit , d'une part acheter de la viande de boeuf en grande quantité si le prix de vente est de 60 % inférieur au prix à l'intervention . D'autre part , les chefs d'État et de gouvernement ont , lors du sommet de Nice , exhorté la Commission à respecter rigoureusement les plafonds pour les dépenses agricoles fixés jusqu'en 2006 dans l'agenda 2000 .