Ce producteur d'abricots rouges du Roussillon , stars du département , assiste , impuissant , à la mort à petit feu de son verger , ravagé par la sécheresse . « Nous n'avons pas d'eau du tout , les forages sont complètement à sec , confie cet agriculteur d'Espira-de-l'Agly . Restrictions ou pas , on ne peut pas arroser . Les vergers meurent . » Et les fruits ne repartiraient pas , si jamais , par miracle , il pleuvait . « C'est dommage , parce qu'on n'était pas si loin que ça de la récolte , poursuit-il . Mais les arbres n'y arriveront pas . » Guy Banyuls , qui a monté l'exploitation Chez Roberte en 2009 , n'en est même plus à pleurer sa récolte d'abricots de l'année . Désormais , c'est à l'avenir , qu'il pense . « Je ne sais pas quelles mesures vont être mises en place [ par l'Etat ] , s'interroge-t-il . Mais désormais , c'est à la survie des exploitations sur le long terme qu'il faut réfléchir . » Denis Basserie , qui produit , lui aussi , des abricots dans les Pyrénées-Orientales , n'a pas encore tout à fait tiré un trait sur sa récolte , cette année . Mais la sécheresse , couplée aux nombreuses restrictions d'eau , marquera , pour lui aussi , cette saison d'une croix rouge . Alors , dans son verger , à Rivesaltes , il est à fois « en colère et malheureux » A Latour-Bas-Elne , près d'Argelès-sur-Mer , Frédéric Capbet n'a pas de craintes quant à l'avenir de sa récolte , cette année . « Pour le moment , la nappe [ phréatique ] se maintient , confie l'agriculteur , qui utilise un système de goutte-à-goutte pour son verger . Je parviens à respecter les efforts de restrictions d'eau , sans soucis .