Si la plupart d'entre nous s'accordent à dire que la crème glacée et les boissons froides sont des plaisirs estivaux , contribuent-elles réellement à nous rafraîchir ? Pour le savoir , il faut en savoir un peu plus sur la façon dont le corps contrôle sa température dans différentes conditions . Son maintien à une température optimale se fait par un processus appelé thermorégulation , qui implique un équilibre délicat entre production et perte de chaleur . Notre espèce est dite à sang chaud , endotherme , ce qui est une façon scientifique de dire que nous pouvons contrôler notre température corporelle indépendamment de l'environnement . Nous pouvons le faire parce que notre corps produit constamment de la chaleur en tant que sous-produit des processus chimiques et biologiques internes ( métabolisme ) . Comment le corps humain fait face aux vagues de chaleur Ce métabolisme est nécessaire au bon fonctionnement de notre corps . Il comprend les processus digestifs impliqués dans la décomposition des nutriments contenus dans les aliments , l'absorption et le transport de ces nutriments vers les cellules , et leur conversion en blocs de construction ou en énergie nécessaire à l'activité physique . Toutes les réactions chimiques qui y contribuent peuvent générer de la chaleur . Elle est bénéfique lorsqu'il fait froid , mais lorsque les températures extérieures augmentent , nous devons éviter la surchauffe S'il peut sembler logique que l'introduction d'un aliment froid dans l'estomac , comme une glace , contribue à réduire la température , son effet rafraîchissant initial est en fait rapidement remplacé par la chaleur générée par les processus digestifs nécessaires à la décomposition de ses nutriments . La digestion d'aliments riches en calories entraîne alors une augmentation de la température corporelle . Les glaces ne sont donc pas la meilleure option pour se rafraîchir . Mais qu'en est-il des boissons froides ? Le transfert de chaleur entre une boisson froide et le système digestif peut effectivement directement influencer la température Toutefois , cela n'est que momentané et dépend de la quantité et de la teneur calorique du liquide ingéré . Une petite quantité de liquide perdra assez rapidement son effet rafraîchissant en étant réchauffée par les organes environnants .