Par ailleurs , les arrêts pour motif psychologique concernent davantage les personnes élevant seules leurs enfants , les femmes , les managers , le secteur de la santé , les professions intermédiaires . Hors Covid , la prescription d'arrêts maladie est stable en France depuis 2020 et concerne 33 % des salariés . La charcuterie et le risque de cancer du côlon liés par l'Anses . La charcuterie est déjà classée cancérogène pour l'Homme par l'OMS qui avait estimé en 2018 que près de 4000 cas de cancers du côlon étaient attribuables à sa consommation en France . SANTÉ - Entre nitrites et cancer du côlon , le lien est fait . Samedi 9 juillet , un nouveau rapport scientifique de l'Agence nationale de sécurité sanitaire ( Anses ) révélé par le JDD et qui sera dévoilé ce mardi 12 juillet , établit le lien entre la présence de nitrites dans le jambon et la charcuterie et le développement du cancer du côlon . Les nitrites ce sont ces conservateurs qui donnent sa couleur rose au jambon et préviennent la formation de bactéries toxiques . Ils sont présents dans 75 % de la charcuterie vendue dans la grande distribution . Dans le rapport que va rendre l'Anses , initialement attendu pour 2021 , l'Agence établit l'existence d'un risque dans la consommation de ces produits présents dans la charcuterie et préconise “de réduire l'exposition de la population par des mesures volontaristes , en limitant l'exposition par voie alimentaire” . Cela dans un objectif de “sécurité sanitaire” , rapporte le JDD qui a pu lire une synthèse de cet avis . Pour rappel , la charcuterie est déjà classée cancérogène pour l'Homme par l'OMS . Cette dernière avait estimé , en 2018 , que près de 4 . 000 cas de cancers du côlon étaient attribuables à la consommation de charcuterie en France . Ceci sans pouvoir avérer le lien avec les nitrites . Voilà chose faite . “L'analyse des données bibliographiques confirme l'existence d'une association entre le risque de cancer colorectal” et une exposition aux nitrites , est-il écrit dans le document .