, estime Michael Pollan auteur américain qui a écrit « Cooked : a natural histoire of transformation » . Ce que nous mangeons , la manière dont nous nous nourrissons et notre considération pour la nourriture ont fortement changé durant les 50 dernières années . La société Weber Shandwick Brussels spécialisée en communication et stratégie , vient de publier son rapport qui analyse les tendances les plus populaires en Belgique dans le secteur alimentaire . Car tout bouge et tout bouge très vite ! Grâce à une globalisation accélérée par la popularité des réseaux sociaux , les consommateurs belges ont commencé à reconnaître et à intégrer de nouvelles tendances beaucoup plus rapidement qu'auparavant . Ce rapport documente les tendances alimentaires importantes en Belgique , un marché au sein duquel 13 , 1 % du revenu moyen est dépensé dans l'alimentaire . La famille belge moyenne dépense environ 4 700 € par an dans le secteur de l'alimentaire et des boissons non alcoolisées . Il y a approximativement 4 800 000 ménages en Belgique , ce qui représente une dépense annuelle dans le secteur alimentaire de plus de 22 milliards d'euros . Considérable ! Voici 7 points pour mieux comprendre l'alimentation en Belgique tirés dfe ce rapport complet . En moyenne , cela correspond à 200 000 tonnes de nourriture gaspillée , assez pour nourrir plus de 100 000 familles belges pendant un an . Une famille belge de quatre personnes requiert huit tonnes de CO2 pour la production et le transport de sa nourriture . Les Belges mangent de moins en moins de viande chaque année . Au cours des huit dernières années , la consommation de viande a baissé de 13 % . Les Belges ont commencé à consommer la viande de manière consciente . Les problèmes concernant la relation entre nourriture et santé font l'actualité depuis quelques années maintenant et cela ne va pas s'arrêter en 2017 . 9 belges sur 10 pensent qu'une alimentation saine est importante mais , dans le même temps , la moitié d'entre eux ne sait pas ce qu'est une alimentation saine . Ces chiffres sont issus des dernières statistiques de Voedselcomsuptiepeiling . De nos jours , de 1 , 5 à 3 , 5 % de la population souffre d'au moins un type d'allergie alimentaire .