) La définition du stade exact à partir duquel l'embryon ressent la douleur est controversée . Des travaux indiquent une zone d'incertitude ou + zone grise + quant à la perception de la douleur par l'embryon entre 7 et 14 jours” , souligne l'Institut technique de l'aviculture ( Itavi ) . Et ajoute qu'il est “trop tôt pour avoir une idée précise des [ méthodes ] plus performantes” . D'autres sociétés convoitent le marché . Le projet israélien EggXYT porte sur un marquage génétique des chromosomes sexuels . Éclairé avec une lumière UV , “le mâle va + fluorescer + à travers la coquille” , résume le chercheur , pour qui cette méthode a peu de chances de prospérer en Europe , hostile aux OGM . Du sexage in ovo est aussi développé dans la filière française de canards . Cette fois , les accouveurs cherchent à mettre un terme à l'élimination de plus de 30 millions de femelles canetons par an , seuls les mâles étant élevés pour le foie gras . A voir également sur Le HuffPost: Saurez-vous faire cette “crêpe” d'oeufs ? plus : avec AFP Inscrivez-vous aux newsletters du HuffPost et recevez par email les infos les plus importantes et une sélection de nos meilleurs articles En vous inscrivant à ce service , vous acceptez que votre adresse mail soit utilisée par le Huffington Post , responsable de traitement , pour la gestion de votre inscription à la newsletter . Conformément à la loi du 06 / 01 / 1978 modifiée et au Règlement européen n°2016 / 679 / UE du 27 / 04 / 2016 , vous bénéficiez d'un droit d'accès , de modification , de portabilité , de suppression et d'opposition au traitement des informations vous concernant , que vous pouvez exercer auprès de dpo@groupelemonde . fr . Pour toute information complémentaire ou réclamation: CNIL . Le broyage des poussins officiellement interdit , la filière a jusqu'à fin 2022 pour s'adapter .