Elle a été coordinatrice d'animation dans des Ehpad bretons pendant onze ans , autrice de Brèves d'Ehpad chez Blacklephant éditions . Elle porte un regard plein d'humanité sur celles et ceux qui pour la plupart vivent là leurs dernières années . De nombreux auditeurs et auditrices , résidents ou membres de personnel d'Ehpad , viennent témoigner de leur quotidien et de leur expérience . Compulsions alimentaires : " J'avais l'angoisse que les magasins ferment " . Les régimes , efficaces ? Quatre personnes sur cinq qui entreprennent un régime reprennent le poids perdu au bout d'un an . Les régimes , Esther Taillifet y a longtemps cru . Cures de jus , jeûnes , régimes hyperprotéinés . Elle les a presque tous expérimentés , mais ses actions ont toutes résulté par l'effet inverse , en sombrant dans l'enfer des compulsions alimentaires . La première fois qu'Esther est allée dans un centre pour perdre du poids , elle avait 11 ans . La jeune fille y perd alors 23 kilogrammes . C'est à ce moment-là qu'elle a " appris et assimilé la culture des régimes " en intégrant qu'elle allait devoir faire attention à son poids durant toute sa vie . Depuis ses 17 ans , Esther explique avoir commencé à mettre en place " des stratégies pour perdre du poids " . Des comportements parfois risqués qui ont un prix , comme de sauter plusieurs repas . Le prix de ces " stratégies " ? Un effet yo-yo qui fait alterner les périodes de contrôle et les périodes de perte de contrôle . " Je buvais des litres de Coca-Cola Light en lieu et place des repas pour me maintenir en énergie . " Une fois majeure , l'alimentation d'Esther est " partie totalement en vrille " , s'accompagnant d'une prise de quinze kilogrammes . La jeune femme est ensuite passée par la liposuccion , en se faisant retirer neuf litres de graisses : " J'aurais eu bien plus besoin d'un soutien psychologique que d'une chirurgie .