AGRICULTURE Dix mois après leur reconnaissance en tant que patrimoine immatériel de l'Unesco , une pépinière intègre les fleurs à parfum Il y a dix mois , les fleurs azuréennes ont allongé leurs racines à l'international . Les « savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse » sont entrés au patrimoine immatériel de l'Unesco le 28 novembre 2018 . Dans les mesures de sauvegarde , le comité de l'Unesco a inscrit le projet de « création d'une pépinière durable et collective à disposition des agriculteurs » . Cette pépinière , c'est l' Aromatic FabLab , inaugurée la semaine dernière . Des jasmins et des roses poussent déjà sur ses parcelles . Car , depuis un an , l' Association des fleurs d'exception du pays de Grasse en prend soin . « Il n'existe pas de petit livre des fleurs à parfums de Grasse pour les nuls , pointe Carole Biancalana , vice-présidente de l'association . On part d'une situation où beaucoup de producteurs ont disparu , où il n'existe plus de greffeurs . Il y a des lacunes qu'il fallait combler . On avait tout à faire . » Car les fleurs à parfums ne se résument pas à la lavande et à la sauge . Endémiques ou exotiques , ces plantes d'exception demandent de l'excellence et du temps . Et beaucoup de recherche et développement . L'Aromatic FabLab sera ce laboratoire où les expériences et les observations pourront être réalisées . « On veut retrouver notre ADN végétal , affirme Geneviève Juge , membre fondatrice de l'association . Les temps sont longs car on repart de zéro . Il faut retrouver le matériel végétal , rendre le plant costaud puis faire les boutures . » C'est ainsi qu'une simple rose devient une rose centifolia , fleur très odorante qui finira dans les parfums . Mais aussi les iris , tubéreuses et mimosas .