Le Scan : les boissons sans alcool , est-ce vraiment du 0% ? Pour faire la fête , pas besoin de consommer des quantités astronomiques d'alcool , mais avoir l'impression d'en boire peut suffire . D'un point de vue marketing , les marques l'ont bien compris , et elles sont rôdées à l'exercice . Entre deux bouteilles de la même marque qui propose une version alcoolisée et l'autre non , difficile de faire la différence au premier coup d'œil . Tout est fait pour que vous ayez l'impression de boire une vraie boisson alcoolisée . Et parfois , vous buvez même un peu d'alcool sans le savoir Le SCAN a trinqué pour vous , et tente d'apporter quelques réponses . Des vins , des bières , des spiritueux ? Aujourd'hui , toutes les boissons alcoolisées ont leur homologue sans alcool . Cependant , est-ce que toutes ces boissons sont vraiment à 0% d'alcool ? Visiblement non . Il suffit d'observer attentivement les étiquettes sur les bouteilles . Certaines d'entre elles affichent un taux d'alcool entre 0 et 1% . Mais d'abord , comment passe-t-on d'une version alcoolisée à une version sans alcool ? Pour trouver une réponse tout à fait pratique , nous nous sommes rendus dans une distillerie qui produit du gin depuis 7 ans . Et depuis quelques mois , elle produit également son équivalent sans alcool . Augustin Grenier , directeur commercial chez Copper Head , nous explique : 'Les cinq mêmes plantes interviennent dans les deux versions . La version alcoolisée et la version sans alcool . Vous allez dès lors retrouver baies de genièvre , coriandre , cardamome , zestes d'orange et angélique . La différence principale se trouve dans la macération , la première étape du processus . Comment fait-on pour remplacer cette levure qui va amener à une production d'alcool sur le Copper Head original et pas sur le sans alcool ?