Coronavirus : congés , retraite , chômage les conséquences du chômage partiel pour les salariés« Dès le lundi matin , j'ai entamé les démarches d'activité partielle pour mes 8 salariés » , dit Jacques Quéguiner . Dans son restaurant parisien Baieta , Julia Sedefjian , qui fut en 2016 la plus jeune cheffe étoilée à 21 ans , s'inquiète pour son équipe de 9 personnes . « Ce n'était pas évident , surtout pour ceux qui vivent seuls , dit-elle . En outre , comme nous n'avions aucune visibilité sur l'avenir , nous leur avons demandé de ne pas quitter Paris , au cas où . » Ce dimanche , il faut aussi s'occuper des cuisines , de la nourriture dans les frigos . Chez Cyril , qui tient la pizzeria Oxymore dans le 11e arrondissement parisien , des desserts sont offerts aux derniers clients . À Nantes , chez Jérémy Guivarch , gérant du restaurant Gwaien , on travaille surtout avec des produits frais et les réserves sont heureusement presque vides . « Avec mes deux salariés , nous nous sommes réparti les denrées . Et j'ai déposé le reste aux passants » , dit-il . Partage et don de la nourritureCe partage avec les salariés est très souvent évoqué . « J'ai donné une partie des stocks à mon équipe , dit ainsi Jacques Quéguiner , au Conquet . J'ai fait aussi du porte à porte pour offrir des produits frais aux voisins . » D'autres ont voulu aussi fournir à des associations caritatives mais , parfois , certaines avaient déjà cessé leur activité . Les cuisines sont nettoyées de fond en comble . Elles rentrent en sommeil . En une nuit , Jérémy Guivarch passe de 60 à 70 heures de travail par semaine à plus rien ! « Ça m'a fait un grand vide » , raconte le chef dont c'est le tout premier restaurant , ouvert en septembre 2019 . Presque tous racontent à leur façon cette sensation étrange de vacuité mêlée d'angoisse , une fois le premier week-end passé .