55 idées de recettes express pour la rentrée . Vive les recettes express pour la rentrée Repas équilibrés au menu L'été - on ne va pas se mentir - l'heure est à la détente , au farniente et aux plaisirs de la table . Rien de plus normal donc à ce que ces dernières semaines , notre assiette n'ait pas été aussi équilibrée qu'à l'accoutumée ( on ne va pas manger que de la salade ! ) Pas d'inquiétude , tout le monde fait ça , et personne n'est là pour nous juger ! Alors pour commencer l'année sur de bons rails , on reprend de bonnes habitudes alimentaires dès la rentrée pour faire du bien à notre corps comme à notre esprit . Légumes , fruits , légumineuses , féculents , protéines animales ou végétales , on conjugue tout cela dans nos repas pour être certain e d'être rassasié e tout en ayant les bons apports quotidiens . Recettes faciles et rapides au menu Pour se simplifier le quotidien et bien manger quand il faut organiser sa vie de famille , vérifier les cartables des enfants pour l'école , et ré-instaurer un rythme , on pense aux recettes de plats maison faciles et rapides qui ont été pensées pour nous aider . L'idée ? Ne pas passer plus de 15 à 20 minutes pour préparer son plat avant de laisser le tout cuire au four , ou de servir à table . Bien manger ne signifie pas obligatoirement préparer des assiettes simplistes ou passer des heures aux fourneaux . L'idée est de garder en mémoire des recettes clés pour composer des repas complets et équilibrés . Préparation minute vs batch cooking ( recettes préparées en avance ) Au moment du dîner en semaine , deux clans se distinguent . Ceux qui préfèrent préparer un plat minute chaque soir , et ceux qui anticipent les menus de la semaine et préparent des aliments de base en avance ( céréales , légumes , œufs durs , tartinade , etc ) selon la méthode du batch cooking , qu'il suffit d'agrémenter et d'upgrader au dernier moment . Qu'on se le dise : une méthode n'est pas meilleure que l'autre !