Cuisson Découpez des disques de pâte de 6 centimètres de diamètre environ et posez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée . Enfournez et faites cuire 15 minutes . Sortez les scones du four et laissez-les refroidir sur une grille . Préparation de la crème fouettée Pendant ce temps , fouettez la crème liquide en chantilly et mettez-la dans une poche à douille cannelée . Coupez les scones en deux . Garnissez-les de crème fouettée et de confiture de framboises . » LIRE AUSSI - Virée écossaise sur la North Coast 500 avec l'Aston Martin de James Bond . Le monde dans ma tartine à Saint-Pétersbourg . Qui n'a pas rêvé d'ouvrir ses volets sur un nouveau paysage ? D'accueillir chaque lever du jour autour d'un petit déjeuner qui n'appartient qu'au lieu visité . Voici une collection de petits déjeuners à travers le monde autour de l'assiette , du bol , de la timbale . Autant d'instantanés livrant des parfums , des couleurs et des cultures . Il chante , il bruisse , il gronde . Le samovar traditionnel a sa propre musique , ses effluves de pommes de pin et sa chaleur qui réchauffe les cœurs et concentre l'âme russe . Au fil des siècles , il a habillé les tables des plus modestes aux plus nobles , moujiks , têtes couronnées et camarades de l'Union Soviétique . Le samovar est encore de tous les repas , petit déjeuner inclus , mais il se décline désormais dans une version moderne et électrique . Il est resté de mèche avec l'inévitable tchai , venu de Chine , d'Inde ou même de Géorgie et de la région de Sotchi . À Saint-Pétersbourg , la maison de thé Kousmichoff , créée en 1867 , a longtemps proposé ses mélanges qui avaient les faveurs de la cour .