Ajoutez les noisettes torréfiées , enrobez-les de sucre jusqu'à ce qu'il « sable » . Laissez fondre à nouveau le sucre jusqu'à ce que toutes les noisettes soient enrobées de caramel ( environ 5 mn ) . Versez cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé . Laissez refroidir . Cassez le chocolat au lait en morceaux et faites-le fondre au bain-marie . Cassez la plaque de noisettes caramélisées en morceaux et mixez-les au robot jusqu'à obtenir un praliné bien homogène . Ajoutez le chocolat au lait fondu , mélangez de nouveau , puis versez la préparation dans un pot . Plus le mixeur est puissant , plus on obtient rapidement du praliné . Avec un robot type Thermomix par exemple , l'opération prend environ 1 mn . 4 . 58 . Feuilles de brick garnies façon galette des rois . Attention gourmandise ultime ! 5 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préparez la crème d'amande : dans le bol d'un robot muni de la feuille , battez le beurre avec la poudre d'amande , le sucre glace et les œufs . Dans une poêle , sur feu vif , mélangez les amandes effilées ( réservez-en un peu ) avec le miel , 1 c . à café d'eau et le zeste d'orange jusqu'à enrobage complet . Mélangez les 2 appareils , puis laissez cuire doucement , sur feu moyen , en remuant en permanence pour que la pâte n'accroche pas . Découpez les feuilles de brick en quatre et enduisez-les de beurre fondu . Garnissez chaque quart de feuille avec 1 c . à café de la farce aux amandes , et repliez-les en triangles .