: la filière viticole s'alarme face à la crise de la production française Un champ de vignes recouvert par la neige dans un vignoble à Haux , au sud-est de Bordeaux , le 18 janvier 2023 . Gels tardifs et sécheresses intenses viennent perturber les productions . ROMAIN PERROCHEAU / AFP « Si rien ne change , nous allons vers une perte comprise entre 100 000 et 150 000 emplois d'ici dix ans » . C'est le constat que dresse Bernard Farges , président du Comité national des vins d'appellations contrôlées ( Cniv ) . La filière viticole emploie plus de 550 000 personnes en France . « On est au pied du mur » , confirme Christelle Jacquemot , directrice de la Confédération des Vins IGP , qui représente près de 27 % de la production française . « Si on ne prend pas conscience de ce qui se passe , il est très probable qu'un certain nombre d'exploitations vont disparaître . » Mais qu'est-il arrivé à la filière viticole , fierté française par excellence et dont le salon annuel - Wine Paris & Vinexpo - ferme ses portes mercredi 15 février ? Cette année , 160 millions d'euros ont été débloqués par le gouvernement pour financer une campagne de distillation des excédents de production invendus . Selon une estimation de la FNSEA , entre 250 et 300 millions de litres de vin seront ainsi transformés en alcool pur ( servant à la production de parfum ou de gel hydroalcoolique ) , soit près de 6 à 7 % de la production française annuelle de vin . Ces chiffres confirment un constat : la France produit aujourd'hui trop de vin , car les Français en boivent de moins en moins . Depuis soixante ans , la consommation a chuté de 70 % dans l'Hexagone . Et si les cépages blancs et rosés arrivent à maintenir une clientèle stable ces dernières années , les vins rouges voient leurs ventes se réduire drastiquement , avec une baisse de la consommation de 15 % rien qu'en 2022 . Au cœur de cette diminution , il y a notamment un clivage générationnel , avec la disparition progressive du vin de table .