Mixez-les grossièrement avec les haricots et les pois chiches ( dont vous aurez réservé 1 cuil . à soupe de chacun ) , 100 g de miettes de pain , 3 cuil . à soupe de mayonnaise , 2 cuil . à café de cumin et 1 cuil . à café d'origan . Ajoutez les haricots et les pois chiches réservés et la coriandre . Formez 6 « steaks » et mettez-les 30 mn au frais . Au moment de servir , faites-les griller 2 à 3 mn de chaque côté . Toastez 6 buns coupés en deux , puis garnissez-les de rondelles de tomate , de salade et d'un steak parsemé de pousses germées . Recette de Trish Deseine . 3 . 85 . " La parution d'un livre a fait resurgir un traumatisme de mon enfance . J'ai alors plongé dans une profonde dépression " . Un visage , comme si cela était hier . “Encore aujourd'hui , je le reconnaîtrais entre mille” . Guillaume ( prénom d'emprunt ) avait 10 ans à l'époque . Il en a 65 aujourd'hui et le souvenir leste encore sa mémoire d'un poids toxique qui , un demi-siècle plus tard , continue de le submerger de temps à autre d'une peine incontrôlable : . Hamburgers végétariens , pickles de radis et de concombre . 10 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préparez les pickles . A l'aide d'une mandoline , coupez les concombres en fins rubans . Tranchez les radis à la même épaisseur et versez le tout dans un bol . Ajoutez le vinaigre et le sucre . Mélangez bien . Salez et poivrez . Laisser macérer 15 mn à température ambiante .