Faudra-t-il sacrifier des centaines de millions de vaches pour sauver le climat ? Et dans ce cas , quid des éleveurs ? L'humanité émet actuellement de l'ordre de « d'équivalent CO2 » par an , en particulier 10 tonnes par Français . C'est beaucoup trop , il faut donc impérativement réduire ce chiffre mortifère . Or on s'aperçoit que l'élevage de ruminants est un émetteur majeur , puisqu'on estime qu'à lui seul il émet 5 , 2 milliards de tonnes , soit presque 10 % du total , un montant équivalent à celui des transports . Les ruminants réchauffent la Planète beaucoup plus que les poulets et les cochons , parce qu'en sus des causes qu'ils partagent ( production et transport d'aliments pour les animaux , gestion des , déforestation , transformation , etc . ) , ils émettent énormément de au cours du processus de rumination , un gaz 23 fois plus réchauffant que le gaz carbonique . Voir aussi Contre l'effet de serre : des moutons sélectionnés pour émettre moins de méthane On peut donc considérer qu'une vache réchauffe à peu près autant la Planète qu'une voiture particulière , et que l'ensemble du troupeau mondial émet à peu près autant que le 1 , 4 milliard de véhicules ( à essence ou diésel , à quatre roues ou plus ) , actuellement en circulation . Bien entendu , les « petits ruminants » ( principalement moutons et chèvres ) ont le même inconvénient , mais ils « pèsent » beaucoup moins au niveau mondial . Certains éleveurs tentent de minimiser ce chiffre en avançant que les ruminants mangent pour une bonne part de l'herbe qui , elle , a fixé beaucoup de gaz carbonique dans le sol . On peut leur répondre que , d'une part , cette ne représente en gros qu'un quart des émissions des vaches qui broutent sur ces mêmes prairies , et que , d'autre part , même s'il n'y a pas de ruminants sur ces champs , ces derniers fixeraient quand même du gaz carbonique , car il y aurait évidemment de la végétation dessus , ne serait-ce « que »