n nEn guise de nouvelle riposte , les agriculteurs larzaciens avaient trouvé en Mac Do un ambassadeur américain parfait , représentant qui plus est à leurs yeux de " la malbouffe " . n n n nUn homme avait émergé : José Bové , paysan larzacien , pipe au bec , moustachu aux faux airs d'Astérix , David contre Goliath . Le procès du démontage , à Millau en juin 2000 , avait été une formidable caisse de résonance pour cet altermondialisme-là . En marge des audiences au tribunal , forums , meetings , marché paysan et concerts ( avec Francis Cabrel , Zebda et Noir désir en têtes d'affiche ) avaient rassemblé 30 000 personnes à Millau . n nBataille contre l'OMC n nTrois ans plus tard , rebelote . Larzac 2003 au menu . L'objectif était de mettre la pression sur l'État français , à un mois d'une conférence de l'Organisation mondiale du commerce ( OMC ) au Mexique . Cette pression-là s'exerçait sur une terre de lutte , le Larzac . n nCar on fêtait à l'époque un anniversaire : les trente ans d'un grand rassemblement , déjà , en faveur des 103 paysans menacés d'être expulsés de leurs terres par l'extension du camp militaire . Vingt ans se sont écoulés : on fêtera vendredi et samedi prochains , les 25 et 26 août , les 50 ans de ce rendez-vous monstre de 1973 . Il avait réuni , lui aussi , plusieurs dizaines de milliers de personnes . L'extension du camp avait été abandonnée par François Mitterrand en arrivant au pouvoir en 1981 . n nJosé Bové fit le lien , à l'occasion de Larzac 2003 , entre lutte de l'époque et mobilisation contre l'OMC . " Le pot de terre a finalement triomphé du pot de fer et aujourd'hui , après la logique des engins de mort , on combat la logique du fric . " n n n nUne association , Construire un monde solidaire , avait été créée pour organiser le rassemblement : débats , conférences et concerts .