Gambas et baudroie sont escortées de légumes et de quelques pimientos en prime . Pour les accompagner , choisissons un pinot noir de Russin , du domaine des Molards . Un vin très souple , harmonieux , velouté , dominé par le fruit , le cassis , la mûre , la cerise . Un rouge qui s'adapte parfaitement aux produits de la mer . La Chaumaz , 42 , route des Baillets , à Russin . Tél . 022 754 11 46 . Ouvert tous les jours . Pas de menu . À la carte ( entrée , plat et dessert ) , compter 65 fr . Terrasse . Parking . Accès handicapés . Bourses de la Ville de Genève: Thomas Liu Le Lann vit l'art comme un corps à corps . Suspendus au plafond au centre de la pièce , deux gants de boxe à l'éclat lustré scintillent dans la pénombre . L'un est d'un orange à l'opacité brillante et la transparence de l'autre se trouve parcourue d'une multitude de bulles: parce qu'elle est soufflée dans le verre , la paire fait par son matériau même la preuve de son inutilité . «Ces gants sont trop lourds pour être portés et trop fragiles pour un quelconque usage , sourit Thomas Liu Le Lann . Ils incarnent un véritable échec ! » Échec . Le mot revient souvent dans la bouche du plasticien né en 1994 dans la Cité de Calvin . Il vient pourtant de remporter la Bourse Ville de Genève - Berthoud , Lissignol-Chevalier et Galland en arts plastiques , décernée chaque année à un talent de la jeune création contemporaine . Le jury a salué «la cohérence et la maîtrise» d'un travail qui «fusionne vidéo , danse , poésie et sculpture» . «Je pense beaucoup au sexe . Je ne dessine pas , mais j'écris tous les jours des textes qui parlent de garçons , comme un journal intime . »