Ils sont fixés à 894 518 hectolitres d'alcool pur pour la campagne 2023-2024 . Le chiffre a été validé le 23 juin par l'assemblée plénière du Bureau national interprofessionnel du cognac ( BNIC ) et communiqué par le syndicat UGVC . Il baisse d'un peu plus de 9 % par rapport à l'objectif de production de la précédente récolte ( 984 331 hl AP ) . Le rendement à passer en chaudière est évalué à 10 , 45 hl AP par hectare ( 11 , 61 l'an passé ) . Le rendement maximal commercialisable sera calculé juste avant les prochaines vendanges , en fonction de la réalité agronomique . Il s'élevait à 14 , 73 lors de la dernière récolte . Environnement Ils étaient 70 candidats et sont 50 finalistes . Quels viticulteurs , quels négociants impliqués dans la transition environnementale seront primés lors des premiers Trophées Cognac vignoble engagé ? Réponse ce jeudi 29 juin à Jonzac ( 17 ) , au centre des congrès de la Haute-Saintonge , où le palmarès sera proclamé à partir de 18 h 30 . L'événement est organisé par « Terre de Vins » , en partenariat avec le Bureau national interprofessionnel du cognac ( BNIC ) et les journaux du Groupe Sud Ouest . La cérémonie est à suivre en direct sur les réseaux sociaux . Forêt La maison Courvoisier à Jarnac ( quatrième acteur économique du cognac ) annonce avoir noué un partenariat « de long terme et de grande ampleur » avec l'Office national des forêts ( ONF ) . Le négociant alloue un budget de 425 000 euros ( sur quatre ans ) à un programme de recherche sur la façon dont certains insectes causent de réels dommages aux chênaies du Val-de-Loire .