Bilan : un taux élevé de perturbateurs endocriniens se cache principalement dans le pain , les cakes , les pizzas , les burritos , les plats à base de riz , les nouilles ainsi que dans la viande . Autant d'aliments qui « absorbent » phtalates et autres produits entrant dans la fabrication des matériaux d'emballage alimentaires , des films plastique ou tuyaux pour produits laitiers couramment utilisés dans la restauration rapide . Et des substances chimiques qui , on le sait , peuvent provoquer des perturbations hormonales ( altération de la croissance , du comportement et de l'humeur , du sommeil , de la fertilité , etc . ) et des malformations génitales et du fœtus . Dans leur étude publiée dans Environmental Health Perspectives , les chercheurs américains assurent ainsi qu'il existe un lien entre fast-food et la présence de phtalates dans l'organisme . D'après leurs résultats , l'urine des fans de burgers et de pizzas présentait d'ailleurs des taux supérieurs de 23 , 8 % de diéthylhexyle ( DHEP ) dans leur échantillon d'urine et de 40 % de di-iso-nonyl phtalate ( DINP ) . Cela comparé aux taux des volontaires ayant déclaré n'avoir pas consommé de « junk food » dans les 24 heures précédant le test . Ces deux substances sont principalement utilisées comme additifs dans les plastiques pour les rendre plus souples . Aux Etats-Unis , on les retrouve dans les jouets pour enfants , les revêtements à plancher , les gants , les emballages alimentaires et les contenants pour la nourriture . * L'étude porte sur les habitudes alimentaires et échantillons d'urine de près de 8 . 900 participants . 21 / 02 / 16 SANTE Grossesse: Comment éviter les produits toxiques quand on est enceinte 21 / 03 / 16 ALIMENTATION Quels pesticides mangeons-nous sans le savoir ? 07 / 04 / 16 SANTE Notre environnement nous rend-il malades ?