Salez , poivrez . Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle . Versez les œufs , puis les épinards . Laissez cuire 10 minutes . Ajoutez les tomates cerises . Poursuivez la cuisson 10 minutes . Servez chaud ou tiède . Servez cette tortilla avec une salade verte qui renforcera l'apport en folates . 199 KCAL Riche en vitamines 316 KCAL Riche en vitamines 508 KCAL Riche en vitamines 481 KCAL Riche en vitamines 382 KCAL Riche en vitamines 261 KCAL Riche en vitamines . Petits gâteaux de poisson , épices et coriandre . Publié le 10 févr . 2022 par Véronique Bertrand En collaboration avec Audrey Aveaux ( diététicienne-nutritionniste ) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Épluchez l'oignon . Mixez-le avec les filets de perche . Ajoutez l'œuf préalablement battu en omelette , le curcuma . Salez , poivrez . Confectionnez des petits gâteaux de poisson à l'aide d'un emporte-pièce . Faites cuire ces petits gâteaux dans l'huile d'olive 5 min environ sur chaque face . Réservez au chaud . Faites cuire le riz pendant 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée . Égouttez . Répartissez le riz sur une grande planche de service . Disposez les gâteaux de poisson . Décorez de coriandre préalablement lavée , séchée et ciselée . Servez décoré de citron coupé en quartiers .