On retrouve dans l'un comme dans l'autre une gamme très riche d'arômes . D'ici les prochains mois , on rajoutera des cocktails mêlant café et whisky à notre carte . » . Coup de chaud et conflit , le cocktail qui soutient le cours du blé . Du sud des États-Unis au sud-ouest de l'Europe , le blé a soif: la menace d'une sécheresse estivale associée à l'absence de grain ukrainien sur les marchés mondiaux maintient les cours de la céréale à un «très haut niveau» . La période de mai est traditionnellement «plus calme» , après l'écoulement de la récolte passée et avant la nouvelle moisson , dans plus de deux mois . «Du coup , le marché surréagit face à des problèmes de météo , notamment pour les cultures d'hiver ( blé , orge ) qui sont en phase de croissance» , explique Gautier Le Molgat , du cabinet Agritel . » LIRE AUSSI - Sécheresse: l'État intensifie ses efforts Si la récolte s'annonce très prometteuse en Russie , les doutes saisissent les producteurs en Europe , notamment en France , premier exportateur de blé de l'UE . La sécheresse qui sévit depuis des mois sur la rive sud de la Méditerranée remonte et a gagné les larges plaines céréalières françaises , où les nappes phréatiques n'ont pu se recharger pleinement cet hiver par manque de précipitations . À VOIR AUSSI - Alerte sécheresse: des restrictions d'eau dans la majorité des communes des Alpes-Maritimes Le ministère français de l'Agriculture craint désormais une baisse de rendement pour les blés si la vague de chaleur se prolonge . «Il y a un stress hydrique objectif , mais il est beaucoup trop tôt pour en tirer une quelconque conclusion» , tempère Edward de Saint-Denis , courtier chez Plantureux et associés . Faible blé d'hiver américain Aux Etats-Unis aussi , «le mauvais état du blé d'hiver pourrait avoir un impact négatif sur les rendements et donc sur la récolte à venir»