Lire aussi Le vin et le bio #9 - En Champagne , la bulle se mouille Pour parvenir à 15 % de la surface utile agricole en bio fin 2022 , l'agence estime que 8 % des grandes cultures devront être en bio . Dans le domaine des légumes secs , 40 % le sont déjà . En viticulture aussi , le bond est très important ( + 20 % sur un an ) , avec 12 % du vignoble en bio ( 94 020 hectares ) en 2018 . Pour encourager les vignerons à franchir le pas , un label CAB ( conversion agriculture biologique ) , une étiquette blanche sur fond bleu , a été créé . Le logo permet au viticulteur de vendre son vin un peu plus cher que du non-bio pendant le temps de transition de trois ans . L'Agence Bio a également souligné le « grand succès » des fruits et légumes biologiques , encouragés par l'objectif affiché dans la loi Alimentation ( Egalim ) de parvenir à 20 % de produits bio ou en conversion en restauration collective d'ici à 2022 . En élevage , les effectifs de poules pondeuses bio ont progressé de 31 % entre 2017 et 2018 , mais elles ne représentent encore que 13 % du total du cheptel . La filière se dispute actuellement sur le droit ou non de chauffer les serres pour élargir la période de production des fruits et légumes bio , et l'explosion de la consommation a , pour l'instant , permis de contenir les deux fléaux redoutés par les historiques du secteur : une importation massive de produits bio pour satisfaire la demande ou , au contraire , une industrialisation de la production française . Mais le débat « est primordial » , a estimé Florent Guhl , « il faut qu'il ait lieu maintenant , car le bio est sorti d'une niche de consommation et il faut regarder comment on va le développer en gardant des valeurs » , tandis que Philippe Henry se déclarait « confiant » sur la capacité de trouver des « consensus » entre les différents acteurs de la filière , qui doivent trancher le 11 juillet sur la question du chauffage ou non des serres .