Miso blanc ( pâte de soja fermentée ) dans les rayons cuisines du monde ou épiceries asiatiques . Yuzu ( agrume de la cuisine japonaise ) En cuisine ! Dans un grand saladier , mélangez tous les ingrédients ensemble . La quantité élaborée doit vous permettre d'y faire mariner vos ribs . Plongez-les dans la marinade . Hop , au repos une nuit dans le réfrigérateur . Le lendemain , placez les ribs au four à 80 degrés . Cuisson entre 3 à 4 heures . L'idée étant de les rendre fondants ( comme du beurre ) Une fois cuits , nouveau repos . Ils peuvent même encore passer la nuit au frigo ! Le lendemain , sur votre grille du barbecue bien chaude , posez vos beaux morceaux de viande . Il s'agit avant tout de bien les griller . Cuisson rapide donc ! N'hésitez pas à les rebadigeonner à l'aide d'un petit pinceau . Le petit truc du chef ? Un pinceau maison fabriqué avec des herbes du jardin ( sauge , romarin , thym ) vous les reliez avec une fine cordelette ! Effet garanti devant les invités ! Et avec cela , une belle salade ? Le choix du chef en cette période estivale : du fenouil émincé finement . Huile d'olive , zestes et zistes d'une orange . Sel , poivre , quelques herbes du jardin si vous le souhaitez ! Envie de réécouter cette émission chaude , chaude , chaude , bouillante ? Explorer - Auvio ( rtbf . be ) . Mercato : Aurélien Tchouaméni signe au Real Madrid ( officiel ) . C'est déjà la fin d'un suspense qui n'aura finalement pas été très long .