Depuis quelques années , la production de vin augmente , et les cultures plus 'exotiques' se multiplient , comme les abricots , la patate douce ou même la pastèque . Mais dans le cas du melon , ne cherchez pas de lien avec le changement climatique . 'Nos climats le permettent depuis toujours , en tout cas depuis qu'on fait du melon en Europe . Il s'adapte assez bien à des photopériodes relativement courtes , mais on n'est pas non plus hyper au Nord , on n'est pas en Laponie ! ' Quand on lui demande pourquoi il s'est lancé dans la culture du melon , Frédéric Henry nous répond 'Pourquoi pas ? ' 'Bien sûr , on nous a pris pour des fous . Mais toutes les plantes compatibles avec nos climats , pour lesquelles on ne doit pas surarroser , ou surtravailler , qui sont adaptées , on va les essayer ! On sait qu'il y a une demande des clients pour du bon melon , alors si en plus il est local , ils signent à deux mains . Il n'y en a jamais assez . Nous sommes dans un modèle d'agriculture sur petite surface , on fait 70 variétés , l'idée n'est pas d'en faire 300 mais on veut répondre aux demandes de nos clients , tant qu'elles sont raisonnables . ' Et pour composer avec une météo capricieuse , des saisons parfois trop sèches ou trop humides , le mot d'ordre est la diversification . 'C'est un principe de base de la permaculture : la résilience . Et pour obtenir la résilience , on dilue le risque . Chaque année on sait que pour deux ou trois légumes , ce sera difficile . Ce sera chaque année deux ou trois légumes différents . Mais dans l'ensemble , on aura une bonne moyenne . C'est une sécurité . ' Alors tant qu'à se diversifier , pourquoi pas le melon ? D'autant que celui-ci est un magnifique produit d'appel , analyse Gaëlle Curvers , chargée de missions produits locaux et circuits courts au GAL Meuse@Campagnes .