de la sauce béchamel au chorizo qui rappelle les divines croquetas espagnoles ; de la feta intense ; ou encore du tofu . Pain & compagnieAutre délice simplissime , le pain au beurre d'ail variante du préfou qui demande un minimum d'ingrédients et de préparation . La focaccia maison est aussi une recette à envisager pour un apéro printanier . Et pour apporter le côté « saisonnier » à la recette , misez sur une herbe , comme le romarin , ou un légume , comme les asperges vertes . On veut de la gourmandise dans un apéro de printempsMême si les légumes restent le point fort d'un apéro printanier , restez toujours gourmands . Hors de question de servir des légumes bouillis à vos invités . Accompagnez-les d'un dip au fromage frais ; associez légumes et jambon cru sur vos tartines ; intégrez des légumes et du chèvre frais dans une pâte à cake salé ; etc . Maintenant que vous avez les clés d'un apéro de printemps réussi , place aux recettes . 30 plats de printemps prêts en 30 minutes . Ça y est , le tant attendu printemps a fait son retour en beauté dans nos vies ! Petits bourgeons qui éclosent par-ci , délicates fleurs par-là , et beaucoup de vert sur les étals sont au menu cette saison . Parmi les légumes à mettre à l'honneur dans son panier au printemps : les asperges ; artichauts ; radis ; fèves ; jeunes pousses d'épinards ; mais aussi les légumes primeurs à l'image des pommes de terre grenailles . Comme certains produits sont très frais , on joue le duo cru-cuit dans l'assiette pour apporter de la texture et diversité à la dégustation .