Le poulet yassa qu'il prépare avec de la poularde du Perche , des oignons des Cévennes pour le côté doux et sucré et des oignons de Roscoff pour leur parfum marin et leur croquant . Il y ajoute du yuzu et du sudashi , des agrumes asiatiques cultivés dans le Sud de la France ; et dont il apprécie la puissance . Le riz de Camargue est lui servi sous forme de crème . Ça donne envie , n'est-ce pas ? Dans Time Magazine , c'est Omar Sy qui fait l'éloge du jeune chef . " Je suis touché par son parcours : il a le même âge que mes petits frères " , écrit l'acteur . " Un jeune homme noir d'origine malienne , issu d'une famille de neuf enfants , il a grandi en banlieue parisienne en lisant des mangas . Mory a appris de sa mère et de ses plats africains que nourrir son peuple , c'est l'aimer , le rassembler dans le plaisir et la chaleur . " Le prochain défi de Mory Sacko ? L'ouverture dans quelques semaines du La Fayette , un restaurant de 100 couverts situé rue d'Anjou , à deux pas de l'Élysée . Interrogé par Time Magazine , le jeune chef dresse la liste idéale de ses convives : l'acteur Timothée Chalamet , l'un de ses plus grands fans , le capitaine des Bleus Kylian MBappé , l'ex-First Lady Michelle Obama , l'humoriste Jamel Debbouze et la regrettée diva Aretha Franklin . Crise de Lampedusa : en Italie , le spectaculaire revirement de Giorgia Meloni sur l'immigration . Des centaines de personnes , dont des enfants en très bas-âge , qui dorment dehors , dans la rue . Des migrants qui disent avoir faim , dont certains , sans argent , se voient refuser la porte d'entrée de restaurants . Depuis plusieurs jours , Giorgia Meloni et son gouvernement sont brutalement rattrapés par la crise migratoire .