Dans la vigne , le port du masque n'est pas obligatoire mais il reste de rigueur pour ce public consciencieux . Malgré ce contexte , le moment est attendu par tous . Et notamment ceux qui s'occupent de la vigne à longueur d'année . « Je viens toutes les semaines , je l'ai vu évoluer , confie Mirabelle , la vingtaine . Ça fait plaisir de montrer le travail qu'on fait et de partager cette étape décisive dans le processus avec d'autres personnes . Pour Martine , la soixantaine , c'est en effet une première . « Ça faisait longtemps que j'avais envie de le faire , confie cette habitante de la commune , et cette année , je me suis décidée . J'avais envie de passer un bon moment et d'être dehors . Et le geste n'est pas trop dur . » « On nous a très bien expliqué comment faire , abonde Saloua , venue de Romainville ( Seine-Saint-Denis ) à l'invitation de son amie Léa qui réside à Montmorency . On se sent en confiance et on n'a pas peur de se tromper . » Après quelques minutes de travail , ces deux amies sont déjà sous le charme du site offrant un point de vue exceptionnel sur Paris et enchantées par « une expérience » qu'elles avaient envie de découvrir . « Je voulais voir comment ça se passe et j'avais envie de me rapprocher de la nature et de la terre , explique Saloua . C'est du plaisir à l'état brut . J'ai grandi à Paris et je ressens de plus en plus ce besoin de reconnexion aux choses essentielles . » Gourmandes , elles n'ont pas résisté à la tentation de goûter le raisin . « Il est délicieux ! » , s'enthousiasme encore Saloua . Difficile pour l'heure de prédire la qualité de la cuvée 2020 de vin bio uniquement vendu aux enchères lors des Instants Natures organisés par la ville début mai . La quantité sera elle peut être moindre que les précédentes années . « La terre manque d'eau depuis deux ans , indique Bruno Huguet .