Il s'agit de l'ail et de l'oignon qui ont des vertus santé . « Ils limitent la sécrétion de mucus au niveau de la gorge , ils sont anti-inflammatoires et boostent le système immunitaire grâce à l'alliinase et la quercétine qu'ils renferment » , précise la diététicienne . On aurait tort de s'en priver ! On peut les consommer sous forme de soupe bien sûr , ou les intégrer dans une poêlée , une purée Concernant les protéines , privilégier le poisson et les œufs . Pourquoi ? « Ils sont moins pro-inflammatoires que la viande rouge » , prévient Aurore Lavergnat . Et pour qu'ils soient faciles à digérer lorsqu'on est un peu 'patraque' , on cuisine le poisson en papillote ou à la vapeur , et les œufs coque . Ces modes de cuisson ne nécessitent aucun ajout de matière grasse . Du côté des douceurs , penser au miel . Non seulement son côté sucré et sa texture douce apaisent la gorge , mais « il est intéressant car il contient des principes actifs antibactériens et antiviraux » , rappelle la diététicienne . Préférer les miels de thym , de romarin parfaitement adaptés aux problèmes respiratoires . Le miel de Manuka combat également le mal de gorge , mais son prix est très élevé . Quant à la glace ou au sorbet , ils calment la douleur grâce au froid . « Mais , avertit la diététicienne , le sucre inhibant le système immunitaire , il ne faut pas s'en gaver ! » En dessert , privilégier les fruits riches en vitamine C . « C'est le cas , notamment , des fraises , des kiwis et des agrumes , mais ces derniers , en raison de leur acidité peuvent être irritants , prévient Aurore Lavergnat . À moins de les associer en smoothie à la banane . » La pomme cuite est également recommandée .