Ce mois-ci nous vous proposons aussi de découvrir un petit poisson de saison qui ne paie pas de mine et que l'on cantonne à tort aux pizzas : l'anchois . Quant aux choux-fleurs , vous apprendrez quoi faire avec ses feuilles , parfaitement comestibles . > Téléchargez et imprimez le calendrier des fruits et légumes de saison en cliquant ici Chasselas , muscat , danlas , red globe Difficile de résister à leurs jolies grappes qui trônent sur les étals des primeurs . Bien qu'il compte parmi les fruits les plus sucrés - avec la figue et la banane - , le raisin ne doit pas être boudé car ses grains sont dotés de vertus santé exceptionnelles . « Leur consommation régulière réduit l'oxydation du mauvais cholestérol et le risque de formation de caillots sanguins susceptibles de boucher les artères » , précise le docteur Jean-Michel Cohen , médecin nutritionniste . Ils regorgent aussi d'antioxydants , notamment du resvératrol , qui leur confère des propriétés anticancer . La bonne dose pour bénéficier de ces atouts : « 100 g tous les deux jours lorsque c'est la saison » , ajoute le docteur Cohen . Mieux vaut manger le raisin avec sa peau et ses pépins car c'est là où se concentre la majorité de ses composés bienfaiteurs . Mais attention à l'acheter bio ou à bien le laver car il figure en haut de la liste des cultures les plus arrosées de pesticides : 77 % des raisins présentent des résidus chimiques qui perturbent le système hormonal , d'après l'UFC-Que choisir . De 3 à 7 euros le kg , selon la variété . Facilement reconnaissable à sa bouille blanche toute ronde , ce cousin du brocoli est un légume polyvalent qui se prête à nombre de fantaisies culinaires .