Retirez les herbes étrangères qui peuvent s'accrocher et prenez soin de ne pas mélangez les différentes espèces dans le même sac ou panier . « Les plantes médicinales ne sont pas toujours séchées : certaines sont utilisées fraîches car la dessiccation peut leur faire perdre leurs propriétés » , informe Alain Tessier , ethnobotaniste à Montbrun-les-Bains . « Vos végétaux ne se conserveront pas plus d'une année , précise Alain Tessier . Si vous n'avez pas le temps de tout utiliser , congelez-les . » Les vertus des plantes peuvent vous aider à soigner les petits maux du quotidien . Néanmoins , consultez un pharmacien ou un herboriste avant toute utilisation . La bourrache ( borago officinalis ) : ses fleurs sont utilisées lors de refroidissement ou de rhume pour augmenter la transpiration . Le nitrate de potassium qu'elle contient fait de la bourrache un très bon diurétique . Elle est aussi recommandée contre les fièvres éruptives ( rougeole , scarlatine ) . Utilisation : - en cataplasme , ses feuilles apaisent les irritations cutanées ; - en décoction , le mélange feuilles , fleurs et jeunes tiges de bourrache calme les troubles respiratoires ( 15 g de chaque dans 1 litre d'eau ) . La chicorée ( cichorium intybus ) : sa racine et ses feuilles facilitent la sécrétion et l'évacuation de la bile . Elles sont aussi diurétiques et aident à la digestion . Elles tonifient le foie et calment la soif chez les diabétiques , sans provoquer de transpiration secondaire . Utilisation : - consommée au début du repas , la salade de jeunes feuilles de chicorée a un effet déconstipant et diurétique ; - le sirop de chicorée est laxatif et dépuratif ( 2 à 4 cuillerées à café le matin , à jeun , selon l'âge ) .