On avait souvent l'impression que ces dernières étaient éternelles , ce qui est de plus en plus démenti par les faits : nombre d'entre elles sont historiques et en été , étaient approvisionnées il y a des centaines ou des milliers d'années , lorsque la pluie était plus abondante . À force de puiser dedans , elles s'épuisent purement et simplement . C'est ainsi que le niveau de l'aquifère en dessous du bassin du Gange a déjà baissé de 60 mètres . Ceux d'Islamabad au Pakistan , d'Hebei en Chine , de Guanajuato au Mexique , de Chanaran en Iran baissent de 2 à 3 mètres par an . Celui du « Grès nubien » en Afrique du Nord ne se reconstitue plus du tout , faute de pluies . Même en France , l'aquifère des « Sables vert albien » , en Ile-de-France , a mis 30 000 ans à se constituer . Les glaciers des Pyrénées achèvent , en conséquence , l'irrigation dans le sud-ouest de la France sera forcément très réduite lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la Garonne ou l'Adour l'été . Le même phénomène de fonte accélérée des glaciers s'observe dans les Alpes , ce qui menace directement les systèmes d'irrigation des serres et vergers du sud-est de la France et des rizières du nord-est de l'Italie . Avec le dérèglement climatique , il va y avoir de plus en plus de sécheresses dans certaines régions du monde et de plus en plus d'inondations dans d'autres . Dans les deux cas , cela va affecter fortement les capacités agricoles et donc la nourriture de la population . Observons le Sahel et le Sahara . Les agronomes estiment qu'à moins de 300 millimètres de pluie par an ( soit deux à trois fois moins que ce qui tombe en France ) et dans un pays très chaud , il est totalement exclu de faire pousser quoi que ce soit . Or , dans les dernières décennies , cette limite a avancé de 200 kilomètres vers le Sud .