au sommaire [ EN VIDÉO ] Une rose qui éclot en vitesse accélérée Cette vidéo retrace les différents moments de l'éclosion d'une belle rose rouge . Comme le processus . À la , à la fête des Mères , pour un anniversaire ou un dîner . Ou tout simplement pour faire plaisir . Les raisons d' à une femme ne manquent pas . Ainsi en France , le marché frôle les deux milliards d'euros . Sans doute parce qu'elles sont considérées comme une véritable preuve d'amour . Et , ce qui ne gâche rien , parce qu'elles embaument et qu'elles égayent l'environnement . C'est du moins l'avis de la majorité des femmes . Un avis qui pourrait bien , en réalité , résulter d'un instinct très animal . Un instinct que l'ornithologue israélien Amotz Zahavi a baptisé , en 1975 , théorie du handicap . Selon lui , un signal est d'autant plus fiable pour un récepteur qu'il est coûteux pour son émetteur . Ceci expliquerait notamment l'évolution de caractères sexuels extravagants chez certaines . L'exemple le plus frappant en est la queue du paon . En effet , si cette queue permet au mâle de séduire sa femelle - un peu comme le bouquet de fleurs aide l'homme à entrer en contact avec la femme - , elle représente en même temps un sacré pour l'animal . En cas de danger , plus la queue du paon est belle et imposante , plus celui-ci aura du mal à courir ou à voler . Pour Amotz Zahavi et sa théorie du handicap ( ou « théorie du signalement fiable » ) , le fait que les femelles choisissent de préférence un mâle à la queue imposante pour se reproduire serait signe qu'elles imaginent qu'avec pareil handicap , le mâle en question n'a pu survivre jusque là que parce qu'il dispose de gènes qui le rendent supérieur aux autres mâles .