Domaine de Soleyane Octobre rouge . Il y a de la mondeuse et rien que de la mondeuse dans ce Bugey rouge du Domaine de Soleyane . Ce cépage typique de Savoie , qui donne des vins puissants et tanniques , occupe ici un terroir argilo-calcaire perché entre 400 et 450 mètres d'altitudes , avec des rendements inférieurs à 50 hl / ha . Les vendanges sont mécaniques et manuelles avant un éraflage des raisins et une vinification sans levurage , avec très peu de soufre . L'élevage dure un an et se déroule sur lies fines . Ainsi s'élabore cette cuvée Octobre , vin ample et complexe marqué par les épices , les fruits rouges et des tannins bien équilibrés . Une bouteille à boire dans les 5 ou 6 ans . Achetez vos vins de l'appellation Bugey sur Twil . Domaine de Soleyane Le Lièvre d'Automne blanc . Une cuvée de chardonnay pour ce Lièvre d'Automne du Domaine de Soleyane . Les vignes donnant naissance à ce vin blanc du Bugey occupent un terroir argilo-calcaire entre 400 et 450 mètres et sont vendangées à la main aussi bien qu'à la machine , avant une vinification sans levurage et sans souffre , puis un élevage de douze mois sur lies fines . Cette bouteille est marquée par les fleurs et la minéralité du terroir . Elle propose une structure dense , un bel équilibre et une vivacité qui soutient les saveurs . Un vin à boire dans les 4 ou 5 années qui suivent sa mise en bouteille . Achetez vos vins de l'appellation Bugey sur Twil . Famille Peillot Montagnieu blanc . Dans ce Bugey Montagnieu Mousseux de la Maison Peillot , 3 cépages : environ 110 ares de roussette ( ou altesse ) , 80 de chardonnay , 50 de mondeuse . Toutes les vignes se trouvent dans la commune de Montagnieu , terroir dominé par le calcaire .