Le nez laisse exhaler le fruité , le boisé et l'épicé , entre la garrigue et les fruits noirs . Vin structuré , il garde une intense fraîcheur en bouche . Le potentiel de garde peut aller jusqu'à 8 ans . L'année 2004 a été dans l'ensemble sur cette région une année moyenne 2 Achetez vos vins de l'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes sur Twil . Le Soula 2003 . Le Soula 2003 Les vignes dédiées à ce Vin de Pays des Côtes Catalanes évoluent sur un sol de schiste et de granite , se situant entre 350 et 550 mètres d'altitude . Les rendements sont faibles , 18 hectolitres à l'hectare . Cette cuvée du domaine Le Soula est précisément constituée de syrah , carignan , grenache noir et cabernet sauvignon . Les raisins sont entièrement égrappés après la récolte . La vinification se déroule alors traditionnellement , avec la macération des peaux entre 2 semaines et 2 mois selon les millésimes . L'élevage est conduit pour les 2 / 3 en cuves en bois , et pour le tiers restant en demi-muids , le tout pendant 21 mois . Une légère filtration a lieu avant la mise en bouteilles . Le nez laisse exhaler le fruité , le boisé et l'épicé , entre la garrigue et les fruits noirs . Vin structuré , il garde une intense fraîcheur en bouche . Le potentiel de garde peut aller jusqu'à 8 ans . L'année 2003 a été dans l'ensemble sur cette région une bonne année 3 Achetez vos vins de l'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes sur Twil . Le Soula 2002 . Le Soula 2002 Les vignes dédiées à ce Vin de Pays des Côtes Catalanes évoluent sur un sol de schiste et de granite , se situant entre 350 et 550 mètres d'altitude . Les rendements sont faibles , 18 hectolitres à l'hectare .