Pelez et râpez le gingembre . Faites rissoler le tout 2 mn dans l'huile d'olive bien chaude . Ajoutez les cubes de butternut et un peu de sel , remuez . Mouillez avec le bouillon et laissez cuire 20 mn sur feu moyen . Ajoutez le lait de coco et poursuivez la cuisson 1 mn . Mixez au blender . Poêlez les graines de butternut réservées jusqu'à ce qu'elles soient colorées . Parsemez le velouté de graines de courge et de quelques copeaux de noix de coco . Poivrez au moulin et servez aussitôt . Servez avec un vin du Sud-Ouest , Vin de France , Château Guilhem , Pot de Vin 2018 , blanc . 4 . 16 . Environnement: Réduire les émissions des navires permettrait d'éviter 1 . 730 morts en Méditerranée . POLLUTION DE L'AIR Etude à l'appui , la France veut convaincre le maximum de pays méditerranéens de l'intérêt d'une zone d'émission contrôlée Une étape importante a été franchie pour la création , en Méditerannée , d'une zone ECA de contrôle d'émissions des navires . L'étude de l'impact d'une telle zone sur la qualité de l'air a en effet été présentée ce vendredi à Marseille , devant une salle comble , charge à présent de faire adhérer le maximum de pays du pourtour méditerranéen à cette initiative . L'objectif : déposer un dossier à l'Organisation maritime internationale ( OMI ) en mars 2020 , pour une entrée en vigueur d'une telle zone en 2022 . Cette initiative de porter avec les pays méditerranéens la mise en place d'une zone à basses émissions en Méditerranée est inscrite dans le plan national de réduction des émissions de polluants atmosphériques , adopté en mai 2017 . Depuis , la pression s'est encore accrue sur le gouvernement .