Tandis que les hommes conservent avec le temps la graisse dans la ceinture abdominale , le tissu adipeux tend à s'accumuler chez les femmes dans la région des cuisses et des hanches , et en plus grande quantité . Loin d'être anodines , ces différences de répartition des graisses abdominales influent sur les probabilités de survie au cancer du rein des femmes , mais pas des hommes , par exemple . De nombreuses études ayant déjà prouvé que cette disparité sexuelle est à créditer à notre génome , les gènes exacts impliqués dans la répartition des cellules adipeuses chez les hommes et les femmes restent encore bien mystérieux . Et d'après une étude publiée dans la revue PLOS Biology par des scientifiques canadiens de Vancouver , la mouche à fruits ( Drosophila melanogaster ) détiendrait en son ADN l'une des clés pour comprendre les différences sexuelles en matière de stockage des graisses . En termes chimiques , un triglycéride est constitué de trois molécules d'acides gras liées à une molécule d'alcool glycérol . C'est sous la forme de triglycérides que se présentent les graisses que nous stockons , et c'est la plus abondante dans les organismes animaux . Ils s'accumulent en gouttelettes de lipides dans des organes spécialisés , comme le tissu adipeux chez les mammifères ou le corps adipeux chez les insectes . Bien que ces lipides soient essentiels à l'apport d'énergie quotidien , un excès de triglycérides peut contribuer au durcissement des artères ou à l'épaississement de la paroi des artères ( artériosclérose ) , ce qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque . L'hypertriglycéridémie est également impliquée dans le diabète de type 2 , le syndrome métabolique - une combinaison d'hypertension , d'obésité et d'hyperglycémie qui augmente le risque de maladie cardiaque - l'hypothyroïdie et certaines conditions génétiques rares .