Au point de réussir à claironner d'un ton fier , et comme s'il s'agissait d'une évidence , le contraire de ce que nous avancions la veille . En réalité , c'est ainsi que nous parvenons à continuer à penser , car le fait de comprendre que la plupart de nos pronostics sont faux serait insupportable . Comme le relève la jeune philosophe Angélique Thébert : « Même si nous pouvons avoir une raison de penser que nous nous trompons ponctuellement , nous ne pouvons pas raisonnablement douter de la fiabilité générale de nos facultés . Prendre pour accordée la fiabilité de nos pouvoirs intellectuels n'est pas simplement un comportement qui se recommande d'un point de vue pratique . C'est ce en quoi consiste la rationalité épistémique ( i . e . relatif à la connaissance ) elle-même , ce autour de quoi pivote l'activité de connaître . » À l'heure où j'envoie cette chronique à la rédaction , je ne sais pas encore qui de Vingegaard ou de Pogacar , dimanche 9 juillet dans le Puy-de-Dôme , a conservé sa place en tête de la course ou s'est au contraire emparé du maillot jaune . Le Tour de France est à la fois un roman-fleuve ( trois semaines ! ) , un guide de voyage illustré et un thriller . Je me garderai donc bien de faire un pronostic publiquement ( même si j'ai ma petite idée : il est si difficile de ne pas exercer notre faculté de juger ) . Bon été à tous ! . Le plein d'antioxydants , oui mais pourquoi ? Mis récemment sur un piédestal , les antioxydants sont considérés comme des alliés incontournables pour lutter contre certaines maladies , limiter les effets du vieillissement tout en renforçant le système immunitaire . Antioxydants contre les radicaux libres Les radicaux libres se forment dans l'organisme au cours d'un processus métabolique appelé oxydation . Les cellules de l'organisme utilisent l'oxygène comme un carburant . Ce dernier génère la production de radicaux libres , qui permettent d'entretenir et de nettoyer l'organisme des cellules mortes ou déficientes en les oxydant .