Chili con carne . 86 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites tremper les haricots secs dans une grande quantité d'eau pendant 24 h , puis faites-les cuire jusqu'à ce que leur peau éclate dans l'eau bouillante , que vous salerez à mi-cuisson . Faites revenir les oignons et l'ail pelés et hachés dans une grande cocotte avec de l'huile d'olive , puis ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en remuant souvent . Ajoutez éventuellement un peu d'huile . Lavez les poivrons , coupez la chair en dés en retirant les graines et les filaments blancs et ajoutez-les dans la cocotte . Faites-les revenir 10 mn puis ajoutez les tomates en boîte avec leur jus et le concentré de tomate , les épices , du sel , du poivre , le laurier , 1 verre d'eau , couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h . Ajoutez les haricots dans la cocotte avec la coriandre ciselée et un peu d'eau si nécessaire et poursuivez la cuisson 30 mn . Pour une version plus rapide , utilisez des haricots en boîte déjà cuits ( rincez-les avant de les ajouter ) . 3 . 56 . Tiramisu - Le Classique . Le tiramisu est un dessert qui plaît à coup sûr . Alors pourquoi hésiter à le préparer ? 342 notes Une recette élaborée par la rédaction de Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette . Séparez les blancs des jaunes d'oeufs . Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux . Ajoutez le mascarpone et mélangez bien . Battez les blancs d'oeufs en neige ferme , puis incorporez-les au mélange précédent .