réservé aux abonnés Lecture en 3 min . Les arbres , malades des sécheresses La conséquence la plus spectaculaire du manque d'eau est la multiplication des feux de forêts dans l'Hexagone . K I Photography / Stock . adobe De plus en plus chaud , de plus en plus sec . Alors que l'été 2022 n'en est même pas à la moitié , une grande partie de l'Europe manque déjà d'eau . Sur 96 départements en France , 93 se voient imposer des restrictions . La conséquence la plus spectaculaire de ce manque d'eau est la multiplication des feux de forêts dans l'Hexagone , tout comme chez nos voisins espagnols , italiens ou grecs . Au 21 juillet , 5 000 km2 de forêts étaient partis en fumée en Europe , l'équivalent de la surface des Bouches-du-Rhône . « La sécheresse a d'autres conséquences , plus insidieuses , sur les arbres » , commente Nathalie Bréda , directrice de recherche à l'Institut national de la recherche pour l'agriculture , l'alimentation et l'environnement ( Inrae ) . Car comme les humains , les arbres transpirent pour se rafraîchir , à travers des pores situés au niveau des feuilles , que l'on appelle « stomates » . Ils aspirent l'eau du sol via leurs racines , et celle-ci remonte vers le haut , dans des vaisseaux , sous l'effet de transpiration . Mais lorsque l'eau se raréfie , les arbres peuvent avoir besoin de transpirer plus d'eau qu'il n'y en a de disponible . Se produit alors le même phénomène que l'on constate quand on boit à la paille dans un verre vide : des bulles d'air se forment dans les vaisseaux et conduisent à l'embolie dans certains organes : les feuilles d'abord , puis les jeunes rameaux et les branches . Pour limiter la transpiration - et donc le risque d'embolie - , l'arbre peut fermer ses pores . Problème : « Un arbre n'est jamais 100 % étanche , il évacuera toujours de l'eau , même en quantité moindre , explique Jean-Marc Limousin , chargé de recherche au CNRS à Montpellier .