000 cas sont détectés en moyenne chaque jour , début juillet , contre moins de 20 . 000 un mois plus tôt . La pression sur l'hôpital demeure limitée pour l'instant , et les autorités sanitaires demeurent vigilantes mais rassurantes : le pic de cette septième vague pourrait être atteint dès «fin juillet» , selon le président du conseil scientifique , Jean-François Delfraissy , qui estime que «l'été ne sera pas gâché grâce à la vaccination» . À VOIR AUSSI - Septième vague de Covid-19: Élisabeth Borne convoque préfets et directeurs d'ARS à Matignon . Cake citron jaune et pavot . 66 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préchauffez le four à 180 °C ( th . 6 ) . Beurrez un moule à cake de 28 cm de long et tapissez-le de 2 cuil . à soupe de graines de pavot . Fouettez les œufs et le sucre semoule dans une terrine , jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume . Incorporez la crème , le sel et , enfin , la farine et la levure en les tamisant . Rincez les citrons , épongez-les , coupez-les en deux , pressez-les et filtrez leur jus . Râpez leur zeste au-dessus de la terrine . Ajoutez la moitié du jus de citron et le restant de graines de pavot et mélangez . Versez la pâte dans la terrine et enfournez 50 mn à 1 h , jusqu'à ce que le cake soit cuit . Retirez du four , laissez reposer 10 mn , puis démoulez . Mettez le sucre glace dans une terrine et ajoutez le reste de jus de citron en remuant jusqu'à obtention d'une crème blanche . Nappez-en le cake encore chaud et laissez refroidir 4 heures avant de servir .