Aux antipodes de l'immatériel et du numérique , le plébiscite de la monnaie papier bien palpable exprime-t-il un réflexe primal de peur ? Il . 2020 , l'année où le paiement «sans contact» a détrôné le cash . 2020 restera dans les annales comme l'année du décollage du paiement sans contact ( par carte bancaire , mobile ) , au détriment des espèces . Avec la crise sanitaire , les Français ont commencé à modifier leurs habitudes de paiement au printemps: alors que le pays était sous cloche et que la majorité des commerces étaient fermés , les retraits et les paiements en espèces ont chuté . Ils ont été remplacés par le paiement par carte bancaire , jugée plus sûre d'un point de vue sanitaire que les billets et les pièces , susceptibles d'être porteurs du virus du Covid-19 . » LIRE AUSSI - Avec la crise sanitaire , les Français privilégient . Le pourboire , une habitude en recul chez les Français . Emmanuel Macron a annoncé ce lundi matin à Lyon la défiscalisation des pourboires par carte bleue lors de la visite d'un salon gastronomique . Une mesure rendue nécessaire selon le président de la République notamment «parce qu'on l'a vu en sortie de crise , nos compatriotes utilisent de moins en moins de liquide» . » LIRE AUSSI - Hôtels , restaurants : les pourboires payés par carte bancaire bientôt défiscalisés Ce recul de l'utilisation du cash dans les transactions depuis le début de la pandémie limite le montant des pourboires . Selon une étude Panorabanques , les Français dépensent en moyenne 543 euros par mois avec leur carte bleue mais ne retirent que 73 euros mensuels d'argent liquide . Ce qui signifie moins de cash dans la poche pour un petit pourboire . Les Français moins généreux «L'immense majorité des pourboires est payée en liquide , explique Jean Terlon , vice-président de la branche restauration de l'UMIH , principal syndicat du secteur qui réclamait cette défiscalisation depuis plusieurs années .