«Dans certains restaurants , il a fallu pousser des murs , assure Muriel Reyss , directrice de la communication et de la RSE chez Burger King France . Nous avons dû réaliser plus de 470 plans différents et sur mesure , adaptés à la réalité de tous nos restaurants . » Lave-vaisselle , séchoirs , éviers , les fast-foods ont été obligés d'investir pour répondre aux nouvelles normes . Ils devront aussi former leur main-d'œuvre afin de trier , laver et sécher cette nouvelle vaisselle réutilisable . Avec ces mesures , le groupe américain espère réduire sa production de déchets de 950 tonnes par an . Son concurrent McDonald's table de son côté sur 8 000 tonnes de déchets en moins par an . Certains de ses établissements ont déjà commencé à servir les frites et les nuggets dans des cornets réutilisables , comme à Rennes ou à Strasbourg . Au-delà de ces initiatives , les chaînes semblent tout de même prises de court . Dans plusieurs McDonald's de la capitale , carton , papier et plastique s'accumulent toujours sur les plateaux et dans les poubelles , et aucune signalétique n'est encore installée à quelques jours seulement de l'entrée en vigueur du décret . Seuls 10 % des restaurants ne seront pas équipés , soutient-on chez le leader du burger , soit environ 150 établissements . Même retard à l'allumage pour son dauphin Burger King . Si la marque se dit prête à « déployer massivement » ses contenants en plastique et ses gobelets en verre dans ses 500 établissements en France , une cinquantaine seulement en seront équipés avant la date fatidique . « Toutes les marques n'ont pas l'air au point , à quelques jours de l'entrée en vigueur de la réglementation , remarque Moïra Tourneur . Attendons de voir à la rentrée si la mesure sera suivie ou pas . » À l'instar de la responsable du plaidoyer de Zero Waste France , les associations restent prudentes face aux affirmations des restaurateurs .