Et avec le réchauffement climatique , il y aura un peu plus de sucre . Ces vins seront donc agréables à boire et pourront se garder , en trouvant l'équilibre entre acidité et onctuosité . " Pour Jérôme Aké Béda , dire que le chasselas est le meilleur cépage du monde n'est pas exagéré . " Je pense que c'est le cépage qui est la réponse au réchauffement climatique . C'est un vin de terroir , et quel que soit le millésime , il sait toujours s'adapter . Et c'est dans le vieillissement qu'il devient redoutable " , s'enthousiasme-t-il . Questionné sur l'intérêt croissant pour les vins nature , le sommelier souligne qu'ils ne sont pas encore entrés dans les habitudes de consommation . " Mais ça reste des vins d'avenir , car ils sont digestes et ils demandent moins d'interventions du vigneron . " Interrogé enfin sur la région viticole suisse qui comprend le plus de grands vins , dans une idée statistique par rapport à la production de chaque canton , Jérôme Aké Béda estime que " en vérité , le Valais a l'avantage , devant le canton de Vaud . " Propos recueillis par Philippe Revaz Adaptation web: Victorien Kissling . Le bilan à Derna monte à 11'300 morts , selon l'ONU . Les inondations ont par ailleurs fait au moins 170 morts dans d'autres endroits dans l'est de la Libye , a précisé le Bureau de coordination des affaires humanitaires des Nations Unies ( OCHA ) dans un point de situation samedi soir . e " Ces chiffres devraient augmenter alors que les équipes de recherche et de sauvetage travaillent sans relâche " , a averti l'OCHA . La tempête Daniel qui a frappé dans la nuit de dimanche à lundi Derna , une ville de 100'000 habitants , a entraîné la rupture de deux barrages en amont provoquant une crue de l'ampleur d'un tsunami le long de l'oued qui traverse la cité . Elle a tout emporté sur son passage .