Et découvrez plus de recettes de gâteaux au yaourt: gâteau aux pommes et au yaourt , gâteau au yaourt au lait de coco , gâteau au yaourt à l'ananas . 3 . 41 . Gâteau au yaourt au lait de coco . 7 notes Préchauffer le four à 170°C ( th 5 ) ; beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre et le saupoudrer de chapelure . Mettre dans un plat le yaourt , les oeufs , le sucre , le sucre vanillé , le zeste de citron , éventuellement le rhum et le sel ; faire fondre le beurre , le laisser refroidir et l'ajouter ; bien mélanger le tout . Mélanger la farine avec la semoule et la levure et incorporer à la pâte ; verser cette pâte dans le moule et faire cuire à mi-hauteur du four pendant 45 minutes ; laisser reposer puis démouler sur une grille et laisser refroidir ; couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur . Pour la garniture: mettre le lait de coco mélangé à 1 c . à s . d'eau bouillante au bain-marie ; battre le fromage frais et l'incorporer au lait de coco ; fouetter la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit ferme tout en incorporant le sucre et le sucre vanillé . Faire ramollir la gélatine dans un fond d'eau , faire chauffer et une fois fondue , l'incorporer au mélange lait de coco / fromage frais ; incorporer ensuite la crème fouettée ; faire réfrigérer 30 minutes . Mélanger le sirop et le jus d'abricot ; arroser l'abaisse inférieure de la moitié de ce mélange puis étaler la moitié de confiture ; laver les nectarines et couper une des deux nectarines en petits dés .