'Ce sont des pizzas avec un gros bord , très gonflé , et une pâte fine à l'intérieur . Elles sont cuites dans des fours à plus de 400 degrés . Ce sont les pizzas à la mode , dont on parle dans les documentaires . Et c'est essentiellement ce type de pizza qui a été retenu dans ce top 50 Europe' , nous explique Carlo De Pascale , chroniqueur culinaire . Certaines pizzerias à succès en Belgique , n'ont jamais été retenues dans ce classement . Faut-il donc s'y fier pour trouver une bonne pizza près de chez nous ? Carlo De Pascale renchérit : 'Je n'ai jamais été déçu par une pizza reprise dans ce classement-là . Mais ce n'est pas un concours , les journalistes culinaires qui sélectionnent les pizzerias ne peuvent pas tout goûter , donc cette sélection est assez aléatoire . Et d'ailleurs il y a des très très bonnes pizzerias en Belgique qui ne sont pas reprises dans ce classement et qui répondent pourtant à tous les critères pour y être' . Dans le top 50 des meilleures pizzas d'Europe cette année , on retrouve également la 'Piola Pizza' à Saint-Josse-Ten-Noode , à la 15 place du classement . Chouke : le restaurant bruxellois avec soupes et pâtes fraiches et bio à moins de 10€ . Une jolie adresse bruxelloise vient d'ouvrir avec des prix qui défient toute concurrences sans pour autant rogner sur la qualités puisque tout y est frais et bio ! Chouke Soup , la marque de soupes et sauces bio 100% bruxelloise , ouvre son premier Chouke Bar , à deux pas de la Gare de Bruxelles-Centrale . Le principe est simple : des Chouke Soup chaudes ou froides , des gaspachos et des plats de pâtes fraîches accompagnés d'une Chouke Sauce . Chouke quoi !