Fondée en 2012 , l'entreprise se démarque par un concept innovant : fabriquer une 'pelure' invisible , inodore et sans goût , fabriquée à partir des épluchures , de la pulpe et des graines provenant de fruits et légumes . Selon le fondateur d'Apeel James Rogers , cette technique garantie 100% naturelle permettrait de retenir l'eau et d'éviter l'oxydation des fruits et légumes , assurant ainsi une durée de vie 'deux fois plus longue' aux avocats , pommes ou citrons . Pour appliquer correctement cette 'protection invisible' , on peut vaporiser les aliments , les badigeonner ou encore les immerger dans la préparation . Grâce à cette technique , la société américaine développe des fruits et légumes pour des dizaines de fruits et légumes issus de l'agriculture bio conventionnelle . 'Nous travaillons avec des petits agriculteurs indépendants et des producteurs biologiques locaux mais aussi avec les plus grandes marques alimentaires du monde' , précise son fondateur . Selon des données de la Food & Drug Administration , le gaspillage représente entre 30 et 40% de l'approvisionnement alimentaire aux États-Unis . En 2019 , 35% de toute la nourriture aux États-Unis est restée invendue ou jetée . Soit l'équivalent de 2% du PIB américain ( 408 milliards de dollars ) et une empreinte carbone 'équivalente à 4% des émissions totales de CO2 des États-Unis' , pointe l'ONG américaine ReFED , qui lutte contre le gaspillage alimentaire . En France , en dépit de lois récentes appliquées pour lutter contre ce fléau , les chiffres associés au gaspillage alimentaire restent préoccupants . Chaque année , près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable finissent à la poubelle , soit l'équivalent de 150 kg par habitant . 'Dans les ordures ménagères et assimilées , on trouve l'équivalent de 20 kg annuels par habitant de déchets alimentaires , dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés' , précise l'Agence de la transition écologique ( Ademe ) . Grâce-Hollogne : plus de 30 pompiers ont lutté contre l'incendie d'un hangar à Bierset .