Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen à vif . Ajoutez le mélange haché et faites légèrement dorer 6 à 8 mn . Laissez refroidir . Mettez pendant ce temps les flocons d'avoine , le lait , la sauce Worcestershire , 2 cuil . à soupe de ketchup , le sel , l'œuf et le poivre dans un saladier et mélangez bien avec vos mains . Ajoutez le hachis refroidi , puis la dinde hachée . Mélangez bien de manière homogène . À ce stade , la préparation semble un peu molle , mais ne vous inquiétez pas , elle va raffermir au four . Disposez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et formez un rectangle arrondi . Badigeonnez le dessus avec 4 cuil . à soupe de ketchup et faites cuire durant 45 mn au four . ( Placez un petit récipient rempli d'eau en bas du four , pour que le pain de viande reste moelleux . ) Servez avec une salade verte bien moutardée . « Un plat chaleureux auquel personne ne résiste . » Eh non , Gwyneth Paltrow ne mange pas que des graines ! Elle le prouve avec ce nouveau livre de cuisine - sa passion - , cosigné avec Thea Baumann : « Tout est simple . Délicieuses recettes pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner » . Un ouvrage plein d'idées généreuses , réconfortantes et pas seulement healthy . 3 . 07 . Pain de viande à la tomate . 11 notes Une recette élaborée par la rédaction de Dans une poêle , faites revenir 5 mn 4 échalotes émincées + 500 g de boeuf haché . Versez dans un plat , ajoutez 3 œufs battus + 200 g de mie de pain trempée 20 mn dans du lait + sel + poivre + 1 c .