Une phrase qui résume bien l'expérience que vous pouvez en attendre ! L'intérieur est feutré , on y entre comme dans un salon de lord anglais et on choisit où on préfère s'asseoir pour la soirée : les fauteuils confortables , les divans de la véranda ou le coin convivial près du bar ? Ce sera les fauteuils pour nous , près d'une lampe gardée par des petits soldats de l'armée chinoise . La carte des cocktails est courte sans l'être trop et puis , comme on écoute bien Philippe Etchebest , on sait qu'une carte courte est plus souvent gage de qualité que l'inverse ! Derrière le bar , on retrouvera Nicolas , un mixologiste ayant déjà animé les bars du restaurant Ma Jolie et de l'hôtel-restaurant Odette en Ville . Il crée sa carte en fonction des saisons et essaie de la varier en fonction des goûts et de leur nature . Plus alcoolisé , moins alcoolisé , plus amer , plus fruité , plus original , plus classique , et si la carte ne vous dit rien , il y a encore l'option des cocktails classiques qu'il peut toujours vous faire ( mais bon , tant qu'à aller dans un bar à cocktail , autant tester des inédits ) ou , et c'est une belle option , dire à Nicolas ce qui vous plaît et qu'il vous fasse une composition personnalisée . Pour accompagner tout ça , un choix restreint mais qualitatif ( c'est décidément le thème de la soirée : peu mais délicieux ) de petites tapas . Nous avons testé la planche de charcuteries espagnoles qui , pour le coup , aurait pu être un peu plus variée . Avec , nous avons tenté le houmous qui est le coup de cœur ( presque au-dessus des cocktails ) de la soirée tant il était parfaitement assaisonné ! Niveau cocktail , nous en avons testé 3 et un mocktail ( nous n'étions pas seuls , on vous rassure ) : Pisco bello : pisco porton , hierbal de las dunas , citron vert , espuma de Perrier Jouet et liqueur de sapin .