La fleur de sel apporte une touche finale à un mets d'exception . Elle s'apprécie sur un toast de foie gras , pour relever une viande rôtie ou même sublimer un dessert . Le sel aromatisé est mélangé avec des épices ( poivre , curry ou herbes aromatiques ) et s'utilise comme du sel fin . Les sels français d'exception Le sel de Guérande Récolté artisanalement depuis des millénaires au pied du coteau de Guérande en Bretagne , le sel de Guérande est le fruit délicat de l'océan , du soleil , du vent et des gestes traditionnels des paludiers . En effet , c'est grâce à la chaleur du soleil que les bassins d'eau de mer appelés marais salants s'évaporent et que l'homme peut ainsi récolter le sel cristallisé . Sa légende de . Tagliatelles aux moules de bouchot et jus crémé de pommes . Les fruits de mer sont toujours très apprécié pour accompagner les pâtes dans les restaurants italiens . Deux saveurs qui se complètent dans un plat réconfortant . Acheter des poires ou des pommes cultivées en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire Pourdebon . Merci . Votre vote a bien été pris en compte . Notre critique de Saint Omer: le blanc des accusés . Pour son premier long-métrage de fiction , la documentariste Alice Diop s'empare de l'histoire de Fabienne Kabou , d'origine sénégalaise comme elle , mère infanticide de sa fille Adélaïde , 15 mois , abandonnée à la marée montante sur la plage de Berck-sur-Mer , le 19 novembre 2013 , et condamnée à une peine de vingt ans de réclusion par la cour d'assises de Saint-Omer ( peine réduite à quinze ans en appel ) . Alice Diop ne met pas en scène le fait divers . Entier , mi-cuit , extra . comment choisir un bon foie gras ? C'est la star des fêtes de fin d'année .