9 notes Une recette élaborée par la rédaction de Allumez le four sur th . 6 / 180° et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé . Lavez les fruits et les légumes . Coupez les pommes , les poires et les légumes en morceaux assez gros , disposez-les sur la plaque , arrosez d'un filet d'huile d'olive , salez , poivrez , saupoudrez d'une pincée de piment de Cayenne , parsemez les herbes et un peu de sucre sur l'ensemble . Ajoutez 1 / 2 verre d'eau et faites cuire 30 à 40 mn . Servez ces fruits et légumes avec des rôtis ou des volailles . 3 . 89 . Légumes et fraises grillés . 5 notes Une recette élaborée par la rédaction de Allumez le four sur th . 6-7 / 200° . Lavez et épluchez les légumes et les fraises , coupez-les en lamelles et étalez-les sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé . Saupoudrez les légumes de sel , de sucre , de poivre , d'un peu de piment , de thym et d'origan , arrosez-les d'un mince filet d'huile d'olive . Laissez les fraises sans assaisonnement . Faites cuire les fraises et les courgettes pendant 15 à 20 mn et les autres légumes 30 mn . Laissez refroidir . Superposez les légumes et les fraises dans des assiettes , ajoutez 1 tranche de mozzarella , un peu de jus de cuisson et réservez au frais . Le côté acidulé des fraises vient corser un peu la douceur des légumes . Vous pouvez aussi les mélanger aux légumes sans les faire cuire . Photos Jérome Bilic . Réalisation Marie Leteuré . 2 . 8 .