Une recette de gratin de pâtes hivernal avec de la raclette . 131 notes 1 ) Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué . Préchauffez le four thermostat 7 ( 210° ) . 2 ) Retirez la croûte du fromage , détaillez-le en très petits cubes ou bien râpez-le sur une grosse râpe . Mélangez-le avec la crème liquide . Salez légèrement ( le fromage est déjà salé ) et poivrez généreusement . 3 ) Égouttez les pâtes et versez-les dans un plat à gratin . Nappez-les de crème au fromage puis mélangez . Parsemez la surface de parmesan ou de gruyère râpé . 4 ) Glissez le plat dans le four pendant 15 min . Allumez ensuite le gril et laissez dorer le dessus du plat pendant encore 2 à 3 min . Il faut qu'il soit bien doré . Conseil pour le vin : blanc de Savoie ou Apremont . Et retrouvez plus de recettes montagnardes: raclette , fondue aux 3 fromages , tartiflette . Et retrouvez plus de recettes montagnardes: raclette , fondue aux 3 fromages , tartiflette . 3 . 86 . Grâtin de pâtes aux champignons . 7 notes Faire cuire les p , tes dans de l'eau salée . Eplucher et laver les champignons . Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans un casserolle , ajouter petit à petit la farine et bien mélanger , ajouter progressivement le lait en tournant pour éviter les grumeaux ( on peut utiliser un fouet ) . Ajouter les champigons coupés en morceaux ( la sauce doit être moyennement liquide donc rajouter du lait si elle est trop épaisse ) . Ajouter la sauce tomate .