Et les restaurants auraient tout à y gagner selon Laurent Leblond , chargé de la collecte des déchets à la Communauté d'agglomération de la Baie de Somme : _ " __ Les restaurateurs payent une redevance _ pour l'enlèvement de leurs déchets : une tonne de déchets leur coûte 153 euros . Nous sommes venus leur proposer de retirer ces coquilles de moules du poids de leurs poubelles . Et ce n'est pas négligeable : ça peut représenter , en fonction de la période , jusqu'à 70% des déchets de certains restaurateurs de la baie de Somme . " Les coquilles collectées seront ensuite envoyées à la société Etnisi , basée à Marcq-en-Barœul dans le Nord , et spécialisée dans la transformation de déchets en objets du quotidien : tabourets , bougies , mobilier , etc . La phase de recherche pour les produits à base de coquille de moules de la Baie de Somme est lancée . Les premiers prototypes ont été présentés à la communauté d'agglomération et validés : des pas japonais et des dalles de carrelage . Pour les transformer , les coquilles de moules sont nettoyées et broyées . L'entreprise y ajoute ensuite du calcaire et un liant . La gamme de produits à base de coquilles de la Baie de Somme devrait s'étoffer , selon Espérance Fenzy , le fondateur de la société Etnisi : " On envisage du carrelage , des aménagements extérieurs , et peut-être même _ du mobilier pour les restaurateurs qui ont participé à la collecte __ . Cela aurait du sens qu'ils retrouvent chez eux cette matière qu'ils travaillent quasiment au quotidien . " _ Etnisi envisage d'implanter une micro-usine de traitement des coquilles en 2020 sur le territoire de la Baie de Somme . Elle devrait permettre la création de trois emplois . On ne sait pas encore où elle sera implantée . Une démarche d'économie circulaire que veut aussi promouvoir Laurent Leblond de la Communauté d'agglomération de la Baie de Somme : " C'est un procédé écologique , une solution intéressante pour gérer ce type de déchets . Avant , on était dans l'économie linéaire : on prenait de la matière première , on transformait , on consommait et on jetait .