« Je pense que ça vient probablement des images stupéfiantes diffusées sur les réseaux sociaux qui étaient très claires : les paquets sont très reconnaissables et c'est devenu un symbole de sécurité dans la tête des gens » , explique Steven Taylor , auteur de « La pathologie des pandémies » . « Les gens éprouvent le besoin de se mettre et de mettre leur famille en sécurité , parce qu'ils ne peuvent pas faire autre chose que se laver les mains et s'isoler » , ajoute ce professeur de psychologie à l'Université de Colombie britannique . Il évoque également une autre théorie de l'évolution , l'aversion pour les choses qui nous dégoûtent , exacerbée par la menace de l'infection . « Les gens se ruent sur le papier-toilette parce que c'est un moyen d'éviter les choses dégoûtantes » , dit Steven Taylor . Des économistes suggèrent aussi la théorie du « Zero risk bias » , selon laquelle on privilégie l'élimination parfois totale d'un petit risque plutôt que la réduction d'un risque plus important , qui donnerait pourtant de meilleurs résultats . « Nous voulons avoir un sentiment de contrôle avec des budgets limités » , explique Farasat Bokhari , spécialiste de l'économie de la santé à l'université britannique d'Est-Anglie . « On achète quelque chose de pas cher , qu'on peut stocker , en gardant à l'esprit que de toute façon on va l'utiliser » , dit-il . LIRE AUSSI > Coronavirus : les supermarchés pris d'assaut avant le confinement Selon l'universitaire , il faudrait plutôt stocker des produits non-périssables , plus chers mais essentiels comme les plats surgelés , les conserves ou les sachets de soupe minute , même si ce ne sont pas les plats préférés de la famille . Mais , outre la facture , c'est la peur de ne pas les utiliser si la situation s'améliore qui éloignent les acheteurs .