2021 par Johanna Amselem Si vous cherchiez une bonne raison de manger du chocolat sans culpabiliser , voici une info qui devrait vous plaire . Selon une récente étude , consommer trente grammes de chocolat noir à 85% quotidiennement améliorerait l'humeur . Mauvaise nouvelle pour les gourmands , les bienfaits n'ont pas été démontrés avec du chocolat blanc , avec du chocolat au lait , ou avec des friandises au chocolat . Cette étude ( source 1 ) a été menée par des chercheurs du département de l'alimentation et de la nutrition du Collège d'écologie humaine de l'université nationale de Séoul . Les scientifiques ont voulu comprendre de quelle manière la consommation de chocolat impactait les effets émotionnels . " Au meilleur de notre connaissance , il s'agit de la première étude qui fournit des preuves que la consommation de chocolat noir dans la vie quotidienne influence les états physiologiques et psychologiques " , ont résumé les chercheurs . Les scientifiques ont analysé les selles des participants à cette étude pour en apprendre davantage sur le microbiote intestinal . Ainsi , ils ont constaté que la diversité microbienne dans les intestins était plus élevée pour les consommateurs du chocolat à 85% . " Les niveaux de Blautia obeum étaient significativement élevés et les niveaux de Faecalibacterium prausnitzii ont été réduits . De plus , nous avons constaté que les changements observés dans les scores d'affect négatif étaient corrélés négativement avec la diversité et l'abondance relative des Blautia obeum " , résume l'étude . Cette recherche a été menée auprès d'un petit échantillon de 46 participants , dont certains ont mangé du chocolat à 85% , d'autres à 70% et d'autres n'ont pas du tout eu de chocolat . Au regard des résultats , les chercheurs ont donc pu constater que le chocolat noir avait de véritables effets prébiotiques " comme en témoigne sa capacité à restructurer la diversité et l'abondance des bactéries intestinales " . Le chocolat noir à 85% est donc capable d'améliorer les états émotionnels .