Depuis la pandémie , 'la demande de miel produit localement a clairement augmenté' , confirme Mohammad Rababaa , professeur de ressources naturelles et d'environnement à l'Université jordanienne des sciences et de la technologie . Pour lui , le nombre d'apiculteurs 'est en réalité supérieur à 4000' , bien plus que les quelque 1400 officiellement recensés en Jordanie . Ils produisent entre 700 et 800 tonnes par an , soit environ 70% des besoins annuels du pays , dit-il . 'Nous sommes très proches de l'autosuffisance' , souligne Mohammad Rababaa , qui propose même un arrêt des importations . Un autre passionné , Mohammad Khatib , 49 ans , raconte que la pandémie et le confinement lui ont 'donné suffisamment de temps pour apprendre à connaître les abeilles et à en prendre soin' . Professeur de français à l'université al-Bayt , il exploite une quinzaine de ruches dans son jardin , qui lui procurent un revenu d'appoint appréciable . 'Les gens recherchent un miel de qualité' et certains clients passent leurs commandes un an à l'avance , confie-t-il . Le miel jordanien se vend entre 15 et 30 dinars ( 19 à 39 dollars ) le kilogramme , selon le type . Selon Mohammad Rababaa , les avantages économiques 'ne se limitent pas au miel car l'abeille produit également du pollen , de la gelée royale , de la cire , de la propolis et du venin d'abeille , qui entre dans la composition de nombreux composés thérapeutiques' . Sans compter la pollinisation des plantes , aux effets presque illimités sur l'écosystème . Alors que le secteur de l'apiculture génère environ 25 millions d'euros par an , 'la valeur indirecte de la pollinisation des cultures dépasse les 100 millions de dollars ( 90 millions d'euros ) ' , souligne Mohammad Rababaa . À la découverte des ruches et de la production du miel , ce nectar fleuri , dans la Vallée de la Molignée . Dans L'Agence Tourisme , focus sur les visites de ruches et le miel savoureux produit par les abeilles .