Vous avez donc moins de produits à récupérer , et dans le même temps , le nombre de bénéficiaires augmente , c'est ça ? C'est le parallèle , qui est un paradoxe , c'est que nous diminuons la ramasse , mais nous assistons à une augmentation du nombre de bénéficiaires . Alors cette augmentation nous la chiffrons à peu près à 9 % . Et elle se manifeste de deux façons : d'abord , les associations qui sont partenaires avec nous sont en demande de plus de denrées alimentaires , et nous avons de nouvelles associations qui frappent à la porte , que nous sommes obligés d'accueillir ou pas . Mais voilà , notre but , nous ne voulons pas refuser des bénéficiaires . Et fatalement , le panier du bénéficiaire a tendance à baisser . Avec cette équation , combien de temps pouvez-vous tenir sans revoir votre organisation ? Nous allons tenir ! Quoi qu'il en soit , nous allons tenir et nous n'allons pas modifier notre fonctionnement . La Banque alimentaire a cette faculté , c'est de s'adapter aux besoins . N'êtes-vous pas contraint de revoir les modes d'approvisionnement ? Quelle est votre marge de manoeuvre ? Nous sommes à la recherche constante de nouveaux approvisionnements . Il ne faut pas oublier que , sauf erreur de ma part , il y a encore 10 millions de tonnes de marchandises gaspillées ou perdues . Donc il y a encore une manne , mais il faut s'en donner la peine . C'est la raison pour laquelle nous avons créé un comité , un ensemble de bénévoles , qui s'occupe essentiellement de la recherche de nouvelles sources d'approvisionnement . Les recherches sont-elles payantes ? Ça paye parce que les médias font bien leur travail , relaient bien nos besoins et les industriels , le monde agricole , tout le monde s'entend et nous avons un accueil assez favorable . Allez-vous pouvoir éviter - ce n'est pas dans votre ADN - d'acheter plus de produits ? C'est un autre aspect de la Banque alimentaire . Vous le savez , la Banque alimentaire a deux missions : c'est la lutte contre le gaspillage et l'aide aux plus démunis de nos concitoyens .