En 2019 , la ville de Paris s'est engagée à ne plus donner aucune autorisation d'installation dès 2020 aux cirques qui présenteraient des spectacles avec des animaux sauvages . Anne Caron , Meilleure Ouvrière de France 2023 ! Ce matin , France Bleu était en direct du marché international de Rungis , le plus gros marché d'Europe , pour vous faire vivre la fête de la musique LA PLUS TÔT de France . Et quoi de mieux qu'un petit café pour commencer cette journée ? Mais attention , pas n'importe lequel ! Celui d'Anne Caron , première femme élue Meilleur Torréfacteur de France et fraichement diplômée Meilleure Ouvrière de France ! Invitée dans le 5-6 de Robin Bernaud , la torréfactrice arborait son col bleu-blanc-rouge et sa médaille , “le fruit d'un long travail” nous explique-t-elle puisque c'est 2 ans de préparation pour passer ce concours” . Pour avoir un bon café , c'est toute une chaîne de savoir-faire . “Le café , c'est un arbuste qui pousse dans les forêts dont le fruit est une cerise qui contient 2 grammes de café vert . Et ces cafés d'exception , ils sont cueillis à la main , cerise après cerise” . La chair est séparée du grain directement dans le pays producteur . C'est ce même grain qu'Anne Caron a sélectionné pour concevoir son café . La Maison Caron c'est avant tout une histoire de famille . Anne a suivi les pas de son père Sylvain , élu également meilleur torréfacteur de France , et travaille chaque jour à faire briller l'entreprise familiale . “Le café , c'est bien plus qu'un métier , c'est une passion que mon père m'a transmise ** ” . Meilleur Mélange pour Expresso , Meilleure Torréfactrice de France , Meilleure ouvrière de France . Que demander de plus ? Mais Anne Caron adore les challenges , rien d'étonnant donc à la retrouver très vite avec un nouveau défi .