Ainsi , au lieu d'arracher tous les chardons et rumex de son terrain , le pépiniériste en garde une partie , dont les racines travaillent le sol en profondeur , ce qui aide les jeunes arbres à s'enraciner . Enfin : " profiter du système " . Autrement dit , récupérer et recycler tout ce qui peut l'être . " C'est aussi cela , l'esprit punk , faire avec ce que l'on a . " Finalement , Éric Lenoir a réussi son pari : créer un beau jardin demandant peu de temps - en moyenne 5 jours d'entretien par an - , peu d'argent et aucun pesticide . Il invite tous les jardiniers amateurs à le suivre , en martelant ce conseil essentiel : prenez votre temps ! Pour en savoir plus : Jardin Jardinage La science au service des jardins Les Indispensables de Sciences et Avenir . Travail du sol : le binage n'est pas automatique . Cet article est issu du magazine Les Indispensables de Sciences et Avenir n°213 daté avril / juin 2023 . Un binage vaut deux arrosages est un célèbre dicton de jardinier . Mais est-il bien vrai ? La réponse est à chercher à ras de terre : " Le sol permet l'enracinement et la croissance des plantes , régule le climat en stockant le carbone , limite l'impact des crues , permet des échanges de gaz ( oxygène , CO2 ) entre l'atmosphère et les organismes vivants qu'il abrite . Surtout , il stocke de l'eau qu'il va restituer " , rappelle Isabelle Cousin , qui dirige l'Unité de recherche de science du sol à l'Inrae d'Orléans . Ses travaux portent sur l'estimation de la capacité d'eau que ce " réservoir " à grande échelle peut contenir et l'étude des pratiques agricoles qui permettraient de l'augmenter . Pour un jardin individuel , l'ambition est moindre , l'objectif premier étant surtout de faciliter la pénétration de l'eau .