Les frites seront forcément plus courtes et plus chères cet hiver , d'autant plus que le prix de l'huile de cuisson flambe également . En revanche , partout où l'on a pu continuer à arroser , le maïs , le tournesol et le colza ont quand même pu se développer . Les légumes en serre ont pu continuer leur cycle de vie et , chaque fois que possible , on a maintenu l'irrigation pour les légumes de plein champ et les arbres fruitiers , même si ces derniers ont des racines profondes qui les rendent un peu plus indépendants . À part le riz , les céréales que nous mangeons sont en général transformées . C'est le cas en particulier du blé et du maïs , que nous consommons abondamment , mais sous forme de pain , de nouilles , de crêpes , de couscous , de plats cuisinés . et aussi de viandes , de laitages et d'œufs . Le « poids » de la céréale dans le prix de l'aliment final est très divers , ce qui provoque des augmentations de prix plus ou moins fortes . D'autant plus que de nombreux acteurs interviennent entre les champs de blé et l'assiette , et que chacun d'eux va tenter de minimiser ses pertes ou , mieux , d'augmenter ses marges au passage . C'est ainsi que l'on a pu observer que le prix de la baguette de pain n'a pratiquement pas augmenté , alors que celui des pâtes a littéralement flambé , particulièrement celui des produits génériques de premier prix . C'est que la baguette est un produit artisanal alors que la pâte est un produit industriel . Pour produire des baguettes , il a fallu que le boulanger se lève à 2 h du matin , paye son commis en heures de nuit , que son épouse passe des heures à les vendre une par une en rendant la monnaie ; il a fallu faire chauffer le four , acheter des emballages , payer un loyer cher car la boulangerie est justement en centre-ville , etc . Au total , il n'y a que 5 à 8 % de blé dans le prix du pain .