Dans un saladier , mélangez les jaunes d'œufs avec la muscade , le Tabasco , le jus de citron , l'ail et le ketchup , salez et poivrez . Montez le blanc d'œuf en neige avec 1 pincée de sel . Incorporez-le délicatement dans le saladier . Versez de la farine dans un plat creux , roulez les morceaux de poulet dedans , puis passez-les dans la préparation . Mettez-les ensuite dans le sac à corn flakes , secouez et déposez-les dans le four sur une grille recouverte de papier alu . Laissez cuire 45 mn en retournant à mi-cuisson . 3 . 24 . Pots de chocolat au bacon crispy et sel fumé . 2 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites chauffer la crème fleurette sans la faire bouillir et versez-la sur le chocolat . Mélangez doucement , puis ajoutez les jaunes d'œufs battus en remuant jusqu'à complète intégration . Versez les crèmes dans quatre petits pots et mettez-les au réfrigérateur pendant 2 h environ . Préchauffez le four th . 6 ( 180 °C ) et faites griller les morceaux de bacon afin qu'ils deviennent bien croquants . Sortez-les du four et laissez refroidir . Servez les pots avec un peu de sel fumé parsemé sur le dessus et le bacon à dipper à côté . 4 . Chiles en nogada . 5 notes Une recette élaborée par la rédaction de Pelez et ôtez les graines des poivrons Préalablement grillés au four . Faites revenir la viande sur feu vif avec l'oignon et l'ail hachés et les tomates pelées , salez et poivrez . Ajoutez les raisins , les pignons , les fruits en morceaux .