Mais les préparations sont surtout végétariennes , tournant selon les recettes autour du chou-fleur , des aubergines piquantes ou des champignons . Bravo . Les pitas moelleux , les petits prix sympathiques . Dommage . Sympathique mais pas romantique ! Chiche . 29 bis , rue du Château-d'Eau ( Xe ) . Tél . : 01 42 00 96 14 . Tlj sf lun . , mar . soir et dim . soir . Carte: 15-20 € . Miznon Canal Le lieu . Et de deux à Paris pour Eyal Shani dont le Miznon , premier du nom , vibrionne déjà depuis plusieurs saisons du côté de la rue des Rosiers . Ici , tous les codes maison sont de sortie: grande cuisine ouverte , colonies de têtes de choux-fleurs et autres légumes attendant sagement de passer à la casserole dans leurs cagettes , musique à fond et gentil bazar désorganisé L'assiette . Une fois la commande passée , tout déboule pourtant en quelques minutes . L'incontournable chou-fleur rôti , noirci à point , assaisonné au dernier moment d'une pointe de fleur de sel et d'un trait d'huile d'olive . Un plat totem , assurément ! Mais aussi les dantesques pitas au pain ultramoelleux , douillets comme tout , fourrés au choix de bœuf bourguignon , kebab d'agneau , poisson épicé ou ratatouille , entre autres déclinaisons veggies . Bravo . L'ambiance évidemment ; la choura , pita en demi , histoire de goûter plusieurs recettes . Dommage . Le côté self-service . Miznon Canal . 37 , quai de Valmy ( Xe ) . Tél . : 01 48 03 47 22 . Tlj sf sam . Carte: 15-25 € .