Sous l'appui du chef ukrainien , vainqueur de MasterChef , Kiev avait déclaré le célèbre potage comme « élément culturel intangible national » en attendant de présenter sa candidature en 2021 à l'Unesco . Une énième mise au point avec Moscou , qui n'avait pas tardé à tweetter sur son compte officiel , Russia : « Éternel classique ! Le bortsch est un des plats russes les plus célèbres et appréciés dans le monde . » Accusé de s'approprier cette spécialité ukrainienne , le ministère des Affaires étrangères russe s'était attiré les foudres d'une population encore meurtrie par l'annexion de la Crimée en 2014 . « Cela ne vous a pas suffi de nous la voler ? » s'étaient emportés sur les réseaux sociaux les défenseurs du bortsch . Le nom de ce bouillon rouge vif constitué de betterave et d'autres légumes ( chou , carotte , oignon , pomme de terre ) aurait été évoqué pour la première fois en 1548 dans le journal d'un voyageur européen qui en aurait acheté une portion sur un marché de Kiev . Ce n'est que bien plus tard qu'il serait arrivé en Russie via des colons ukrainiens . « Il s'agit d'une confiscation culturelle typique de la part de la Russie . Une faute de goût qui ne passe pas en Ukraine » , analyse le politologue biélorusse Alex Kokcharov . Tous les vendredis à 16h Recevez et suivez le guide du Point pour inspirer vos week-ends . Votre adresse email n'est pas valide Veuillez renseigner votre adresse email Merci ! Votre inscription à bien été prise en compte avec l'adresse email : Pour découvrir toutes nos autres newsletters , rendez-vous ici : MonCompte En vous inscrivant , vous acceptez les conditions générales d'utilisations et notre politique de confidentialité . Ukraine , les fantômes de l'Histoire . Ukraine , les fantômes de l'Histoire . Russie : la guerre des mémoires . Russie : la guerre des mémoires « La reconnaissance du bortsch ukrainien est primordiale »