Ainsi qu'Emilien Gailleton , son compère de l'équipe de France U20 . Le chef Christophe Dufossé remporte le Gault&Millau d'or , sept autres lauréats dans la région . Il accumule les récompenses . Après avoir décroché cette année une étoile au guide Michelin , le chef Christophe Dufossé , vient d'être décoré du Gault&Millau d'or Hauts-de-France 2022 , ce lundi 7 novembre . Le Calaisien a pris l'année dernière les commandes du Château de Beaulieu , à Busnes , près de Béthune , qu'il a entièrement réaménagé . Sept autres établissements de la région ont été récompensés par le célèbre guide jaune , dont une grande partie dans la métropole lilloise . Voici la liste des lauréats : . Inflation : en un an , il y a eu 5 . 700 nouveaux inscrits au Secours Populaire de Roubaix . Face à l'inflation , les associations qui aident les plus précaires sont en difficulté . À Roubaix , l'une des villes les plus pauvres de France où près de 45% de la population vit sous le seuil de pauvreté , le Secours Populaire de Roubaix a accueilli 5 . 700 bénéficiaires de plus en un an , soit une hausse de 15% . Pour faire face , la structure doit organiser des collectes d'urgence , comme ce mercredi , place de la liberté à Roubaix . Avec désormais 30 . 000 bénéficiaires au total , l'association roubaisienne a du mal a remplir les paniers . Pour faire face , ces collectes d'urgence sont nécessaires , explique Nora Chiheb , la responsable du Secours Populaire de Roubaix : " Notre association , c'est l'accueil inconditionnel . On ne peut pas refuser d'aider une personne , donc on réduit les colis . On partage , pour donner encore un peu tout à tout le monde . Pour combler , on organise des collectes d'urgence . On tient grâce à ce genre d'action , mais jusqu'à quand ? Je ne sais pas !