Reprise par la brasserie Omer Vander Ghinste , voilà qu'elle entame une deuxième vie . l'Ypra dégage immédiatement une noblesse fraîche . Cette belle blonde est une bière houblonnée de haute fermentation , avec refermentation en bouteille affichant 6° . C'est la troisième bière familiale de la brasserie de Bellegem , après l'Omer et la Tripel LeFort . Dégustée fraîche pour un apéritif , elle est ronde et profonde , équilibrée . Mais si elle a été pensée dans ce sens , elle l'a été aussi , grâce à ses saveurs fruitées et son caractère houblonné , pour accompagner des plats épicés tels que les currys , les viandes grillées et les fruits de mer . Last but not least , cette bière a l'originalité d'avoir eu à son chevet Edouard Vermeulen , le couturier de Natan qui a développé son design . Sa contribution n'est pas tombée du ciel , car Edouard est à la fois le fils du dernier brasseur de l'Ypra , la brasserie Vermeulen , et le neveu d'Omer , Jean Vander Ghinste . Récemment lancée sur le marché , la Terra Pils du Brussels Beer Project est devenue la toute première bière pils de Belgique issue à 100 % de l'agriculture régénérative . Une bière d'une légère amertume qui se retrouve uniquement au fût pour le moment , notamment dans des premiers cafés bruxellois et les taprooms du BBP . La brasserie BBP lancera le mois prochain une autre bière avec le même esprit , la Lazy Panda , une blonde brassée avec de l'orge régénératif et uniquement des houblons belges . La brasserie a également introduit cette orge dans plusieurs autres de ces bières pour accélérer sa transition , comme la Juice Junkie , la Tripel Bertha ou la Babylone faite aussi avec du pain frais invendu .