afin de faire face à la hausse des prix , qui ont été multipliés par « 4 à 10 » . « Depuis 2020 , les artisans-boulangers doivent faire face coup sur coup à la pandémie de Covid-19 qui a entraîné une chute spectaculaire de leur chiffre d'affaires en raison du confinement , à une hausse du prix des matières premières ( notamment le beurre et le blé ) et à une flambée du prix de l'énergie » , expliquent-ils dans le texte . Selon eux , les mesures mises en place par le gouvernement ne suffisent pas et créent « une distorsion de concurrence entre les artisans-boulangers consommant moins de 36 kVA , qui peuvent bénéficier du bouclier tarifaire plafonnant la hausse pour 2023 à 15 % , et les artisans-boulangers dotés d'une puissance supérieure à 36kVA qui en sont exclus » . Pour ces derniers , le gouvernement a annoncé un « amortisseur électricité » qui bénéficie aux PME et un plafonnement du prix à 280 euros le mégawattheure pour les TPE énergo-intensives . Selon les estimations de l'exécutif , l'amortisseur doit soulager les entrepreneurs de 15 à 20 % de leur facture d'électricité , que l'État prend à sa charge . Mais pour le collectif de boulangers , sa mise en place est « d'une complexité telle que même les fournisseurs d'électricité ne savent pas comment l'utiliser » et les bénéficiaires doivent tout de même avancer les frais « sans être certain de recevoir un jour l'aide promise » . Ils craignent ainsi des fermetures temporaires , des licenciements et par conséquent une moindre couverture de certains territoires , face à la concurrence de la grande distribution . Leur avocat , Christophe Lèguevaques , indique avoir déposé un référé-liberté dans le but d'étendre à tous les artisans-boulangers le bénéfice du « bouclier tarifaire » . Automobile : 630 euros pour un kit de distribution en Nouvelle-Aquitaine Les prix des réparations s'envolent . Une explosion des coûts .