Le point dans la vidéo en tête de cet article . Yaourts , viande sous vide , sucre Jusqu'à quel point peut-on dépasser la date de péremption ? Derrière les bouteilles ou sur les emballages , parfois écrite en tout petit , on trouve quasiment sur chaque produit une date de péremption . Certains la traquent , alors que d'autres n'y font pas vraiment très attention . " C'est juste à titre indicatif , hormis les œufs , la viande , où là , il faut faire attention " , souligne par exemple un consommateur dans la vidéo du 20H de TF1 ci-dessus . " J'essaye de ne pas dépasser , mais si ça m'arrive , je ne jette pas " , renchérit une autre . Cette habitude pourrait être le bon geste . En effet , même si la date est dépassée , certains aliments peuvent toujours être consommés parfois longtemps après . Mais jusqu'à quand ? Pâtes , riz . : plusieurs annéesLes aliments secs comme les pâtes ou le riz peuvent se garder plusieurs mois , voire plusieurs années après la date indiquée lorsqu'ils sont bien conservés dans un endroit sec et dans un contenant hermétique . Vous pouvez les consommer sans prendre de risques . " A part qu'il n'y ait plus de goût , qu'il y ait une texture un peu altérée , un goût moins agréable , moins appréciable en tout cas , mais pas de risques réels pour la santé " , explique Karine de la Rouère , diététicienne-nutritionniste à Paris . Concernant le miel , il est sans aucun danger , même des dizaines d'années après l'avoir ouvert . Il peut juste changer de couleur ou se cristalliser au fil du temps , mais ça ne le rend pas mauvais pour autant . Tandis que le sucre , qu'il soit blanc , brun ou en poudre , ne se périme jamais , car les bactéries ne peuvent pas s'y développer . Du côté des boîtes de conserve , elles peuvent être mangées tranquillement après la date de péremption , tant qu'elles ne sont pas cabossées , gonflées ou trouées .