" Selon elle , grâce à ces cartes , la clientèle du quartier , initialement clientèle de bureau , s'est brassée : " Ca a fait venir un certain nombre de nouveaux clients dans ce quartier . Et plus on en parle , plus ça fait venir du monde ! " Et , vrai de vrai , chacun peut venir essayer : " Au Véganovore , cet hiver , on a vu des femmes avec des grosses fourrures , qui aiment manger Vegan " , rigole Elodie . " En fait , elles cherchent d'abord à se nourrir d'une façon saine . " Et l'insolite de la chose , dans cette éclosion d'enseignes nouvellement Vegan , c'est qu'historiquement , le quartier était le repère des boutiques de cuir et de fourrure . " Bon , il reste encore deux grosses boutiques de cuir rue d'Hauteville " , note Elodie . " Mais nous ne sommes pas en guerre ! L'idée est de dire qu'il existe un mode de vie durable , avec une bonne éthique , et bon pour la santé . " . >> Manger des légumes n'est pas sans effet sur l'environnement>> Débarrassez-vous des pesticides sur vos fruits et légumes>> Certains légumes seraient mauvais pour la ligne>> Notre dossier : le légume de la semaine . Repas de Noël : " Il faut en sortir avec le sourire , sans se sentir coupable ni frustré " d'avoir mangé . Qu'on s'en réjouisse ou non , le calendrier est formel : c'est bientôt l'heure de passer à table . Et si les plats traditionnels font encore l'unanimité , certaines pratiques alimentaires allègent considérablement les menus . Car , au fait , à quoi ressemblent les repas de fête dans la France de 2021 ? Huîtres , foie gras , bûche glacée , compotée de légumes , graines de chia . à chacun ses goûts et ses allergies . Pour Alexandre Lefevre , diététicien-nutritionniste à Paris , peu importe les aliments choisis pour réveillonner , il faut se faire plaisir .