Le [ nom de la cuvée ] est certifié en bio / Le [ nom de la cuvée ] est en cours de conversion bio / Le [ nom de la cuvée ] est certifié en agriculture raisonnée . Le vignoble du domaine [ nom du domaine ] est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée . Ce vin rouge peut être accompagné de : viande rouge , plats en sauce , gibiers à poil et à plume , volailles , terrines , fromages forts de chèvre et de vache ( brie , vieux chavignol , munster ) , desserts au café ou au chocolat . Achetez vos vins de l'appellation Banyuls sur Twil . Domaine du Mas Blanc Caudalies blanc . Ce Banyuls est élaboré de la même façon qu'un Banyuls blanc avec du grenache gris . Comme tous les Vins Doux Naturels , il est réalisé par mutage ; c'est-à-dire qu'on ajoute de l'alcool sur le moût pour stopper la fermentation , ce qui permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin . Ce sont des vins qui possèdent un fabuleux potentiel de garde , comme c'est le cas pour cette cuvée Caudalies qui se conserve facilement plus de 10 ans . Ce vin du domaine du Mas Blanc profite d'un élevage particulier ; elle vieillit plusieurs années dans des fûts de chêne placés à l'extérieur . Dès lors , ce vin de couleur ambrée dévoile un nez riche , puissant et complexe . La bouche est marquée par une kyrielle de fruits et une finale tout en longueur . Servi frais , à environ 10°C , la cuvée peut être dégustée sur un civet de langouste ou encore un gâteau de noix . Achetez vos vins de l'appellation Banyuls sur Twil . Abbé Rous Hélyos rouge . Ce Banyuls est constitué exclusivement de grenache noir , issu d'une sélection stricte de parcelles .