Seul hic: vous devrez protéger vos poireaux contre la larve de la mineuse du poireau ( Phytomyza gymonostoma ) , une minuscule mouche grisâtre arrivée de Pologne , il y a une quinzaine d'années , dont les dégâts sont considérables . En l'absence de traitements insecticides bannis par la loi dite Labbé , la seule parade vraiment efficace , consiste à installer un filet anti-insectes , à partir du mois de septembre , date du prochain vol nuptial , en veillant à ce que le tissu ne touche pas les feuilles , car la femelle est capable de pondre à travers les mailles ! Les attaques sont toutefois en régression depuis quelques années du fait de l'émergence d'un parasite naturel . Choux: un parfum d'Asie Qu'il s'agisse du Pe-Tsaï aux allures de romaine , ou du Pak-Choï , les choux chinois ont l'avantage de pousser plus vite que leurs cousins européens . Leur pomme , délicieuse , avec ses feuilles blondes à vert clair , se récolte 2 à 3 mois après la plantation , donc d'ici à la fin de l'été . Mais il faut réserver à ces bons vivants un sol riche en azote ( donc idéalement derrière un petit pois ou des fèves dans le Midi ) , les pailler et les arroser copieusement pour ne pas qu'ils montent à graines entre-temps . Les choux asiatiques supportant de petites gelées , vous pouvez différer leur plantation jusqu'à la mi-août , dans les régions méridionales quitte à les protéger avec un voile d'hivernage au nord de la Loire . Ils bénéficieront ainsi de conditions moins chaudes et plus humides . Vous pouvez également planter des choux cabus des Vertus' ou de Brunswick' à cueillir à l'automne . Ou des choux-fleurs , mais pas avant la mi-août . Carottes d'hiver: n'attendez pas !