Read in English Article réservé aux abonnés ReportageDans l'arrière-pays niçois comme dans les stations balnéaires des Alpes-Maritimes , les agents de l'Office français de la biodiversité tentent de faire appliquer l'arrêté préfectoral de crise sécheresse . Madame la maire de Roquestéron est « en colère » . Danielle Chabaud , pimpante retraitée qui vit son second mandat sans étiquette à la tête de cette petite commune du haut pays niçois , ne comprend pas qu'un agent de la force publique veuille lui interdire d'arroser les plantes vertes qui embellissent son joli village de 577 habitants . Ni qu'il empêche ses concitoyens d'irriguer leurs potagers . « Nous sommes très sensibles à la sécheresse mais , pour l'arrosage , nous utilisons une source d'eau non potable qui se perdrait de toute façon » , se défend-elle , courroucée . En face , René Bonvallat ne fléchit pas . Polo gris siglé « Police de l'environnement » , arme et chargeur à côté , triple barrette de chef technicien , ce représentant de l'Office français de la biodiversité ( OFB ) rappelle les règles avec pédagogie . « Nous sommes en période de crise sécheresse , l'arrosage d'agrément n'est pas autorisé , quelle que soit l'origine de l'eau » , précise-t-il sobrement , arrêté préfectoral à la main . Ce vendredi 29 juillet , l'équipe de l'OFB qu'il dirige effectue une de ses deux missions hebdomadaires de « contrôle de l'utilisation de la ressource en eau » . La veille , face à l'aggravation de la situation , le préfet des Alpes-Maritimes a pris un nouvel arrêté . Son septième depuis le 9 mars , où il a enclenché le « stade de vigilance » , premier des quatre niveaux du plan sécheresse . En cette fin juillet , cinq zones du département sur dix sont désormais classées en « crise » , stade ultime des restrictions .