Ce dernier a d'ailleurs reçu , en janvier 2023 , le Prix de la Presse à Las Vegas . Une récompense qui ne suscite pas la jalousie de la fromagerie du Gros-Chêne . Les deux entreprises sont complémentaires . Le Gros-Chêne produit en effet des fromages que la fermière de Méan n'a pas , comme les croûtes fleuries ou les chèvres frais . A Maffe , le lait de vache vient d'un rayon de 4 kilomètres et le lait de chèvre , 20 kilomètres . Après fabrication , les fromages sont lavés une fois par semaine et retournés tous les deux jours . Objectif : garder les bonnes bactéries , à savoir les acariens . Ces minuscules bêtes aident en effet à l'élaboration du fromage en limitant le travail du producteur puisqu'elles enlèvent les moisissures . De quoi faire la grimace ou sourire Sur la route du fromage , on fait des rencontres passionnantes avec les fromagers entre deux dégustations . Pause gourmande garantie . Plus d'infos sur la Fête de la Route du Fromage . Attert : reconversion réussie pour Céline Wagner , elle élève des vaches et brebis laitières . La foire agricole de Libramont approche tout doucement , elle aura lieu fin juillet . L'occasion de découvrir de nombreux produits issus de la ferme et de revenir sur un concours organisé par l'APAQ-W , Accueil Champêtre en Wallonie et la Foire de Libramont . Depuis 1994 , le concours 'Coq de Cristal' récompense une dizaine de produits de bouche artisanaux . Céline Wagner à Thiaumont-Attert a reçu un coq de cristal pour son riz au lait à la véritable gousse de vanille de Madagascar . Céline a développé un petit troupeau de brebis et de vaches Jersey avec lequel elle fabrique des yaourts , fromages et glaces . Cela fait peu de temps qu'elle s'est réorientée professionnellement .