De ses prochains voyages , elle qui avait visité seule il y a quelques années « toute l'Asie du Sud-Est en partant de l'Australie et en passant par l'Indonésie , la Malaisie , la Thaïlande , le Cambodge ou Bali » . Sur cette dernière île , la globe-trotteuse au « vingt-deux pays traversés » s'était même transformée un temps en « monitrice de plongée » . Aujourd'hui , Elodie Condemi a hâte de repartir , avec son compagnon et sa petite fille . « C'est une source de bonheur , ça permet de s'ouvrir à d'autres cultures . J'ai deux , trois pistes pour la prochaine destination , ça pourrait être à Dubaï comme à Marrakech » , indique-t-elle , assez floue , autant que sur le reste de ses projets . « Je me laisse porter par le vent . Rien n'est prévu , qui vivra verra » , résume la jeune femme , saluée pour son audace dans Le Meilleur Pâtissier . Seule certitude à ce jour , elle ne se voit pas fermer sa pizzeria située à Aspach , à quelques kilomètres d'Altkirch dans le Haut-Rhin . « Je continue mes pizzas . Pour moi , l'essentiel est de prendre du plaisir dans ce que je fais » , explique encore l'entrepreneuse , qui avait réalisé ses premières Margherita dans le « garage de [ ses ] parents » avant donc d'ouvrir son propre établlissement « il y a sept ans » . Pourrait-on bientôt y déguster quelques desserts également ? « Je veux différencier mes gâteaux de la pizzeria » , annonce Elodie Condemi , qui ne se voit pas non plus se lancer dans une pâtisserie « à structure fixe » . L'heure est à ne pas s'ajouter d'autres contraintes . Plutôt d'autres plaisirs , comme participer de nouveau à des émissions . « Pourquoi pas , je suis ouverte à toute proposition ! »