L'interdiction reste valable pour les ruminants , herbivores: bovins , bien sûr , mais aussi chèvres et moutons . «Un peu gore» De fait , il ne s'agit pas d'un retour à la situation qui prévalait dans les années 1990 , où les os de bovins malades , infectés ou morts étaient broyés pour nourrir des élevages de la même espèce - conduisant à la propagation de l'encéphalopathie spongiforme bovine ( ESB ) , dont le variant humain , la maladie de Creutzfeldt-Jakob , pouvait se transmettre aux consommateurs . «À l'époque , les farines animales , c'était un peu « gore » , car elles étaient fabriquées à partir de bêtes retrouvées mortes sur les fermes ou euthanasiées , mais on n'est plus du tout sur le même produit'» , décrit Christiane Lambert , la présidente de la Fédération des syndicats agricoles majoritaires européens ( Copa ) et du syndicat français FNSEA . À la tête d'une exploitation porcine dans l'ouest de la France , elle se dit prête à nourrir ses animaux avec des PAT , du moment qu'il y a une «rigueur absolue» dans les circuits d'approvisionnement . «Des conditions strictes devraient s'appliquer lors de la collecte , du transport et de la transformation de ces produits , et des échantillons devraient être régulièrement prélevés et analysés afin d'éviter tout risque» , selon le texte européen , basé sur les avis des agences sanitaires . Éviter tout cannibalisme Sur proposition de la Commission européenne , la quasi-totalité des Etats membres ont donné , en mai , leur feu vert à cet assouplissement . L'Irlande et la France se sont abstenues . En France , la situation reste en suspens , le ministère de l'Agriculture indiquant , vendredi , qu'il vient de demander un nouvel avis à l'agence sanitaire nationale pour «se positionner» sur le sujet . Dans un avis publié cet été , cette dernière recommandait de «respecter strictement» la règle de séparation des espèces , de l'abattoir jusqu'à la livraison chez l'éleveur .