Dans l'école Francois-Moisson qui a ouvert ses portes à la presse , une salle dédiée abrite un stock de produits désinfectants à destination du personnel de l'établissement . « Nous avons dans chaque école un stock pour tenir un trimestre en produit d'entretien » , affirme Laurent-Xavier Grima , directeur de l éducation et de la jeunesse à la ville de Marseille . Un peu plus loin , la cantine fait l'objet de toutes les attentions et de toutes les questions . Car au-delà du matériel se pose désormais la question du quotidien tout proche d'une école en temps d'épidémie . Une véritable inconnue pour le personnel municipal , pas vraiment rassuré . « Nous allons accueillir 320 élèves de primaire dans cette cantine , confie Véronique , responsable du restaurant de l'école François-Moisson » Comment faire , concrètement ? « Nous attendons les consignes » . Malaise chez les élus qui coupent court à la conversation . « Franchement , ça fait peur , soupire Marie Ruggiu , responsable du restaurant de l'école Jean-Jaurès , dans le 14e arrondissement , et déléguée syndicale CGT . Ce n'est pas évident . On ne sait pas combien d'enfants on va avoir dans les cantines , comme les inscriptions ne sont pas encore ouvertes . Dans certaines écoles , il manque des produits désinfectants . Je ne sais pas qui incriminer , mais franchement , on n'est pas prêt . » « L'objectif est d'assurer les conditions optimales pour les personnels municipaux , répète Pierre Huguet . Tout a été fait pour qu'ils puissent assurer leurs missions de service public . Il s'agit de doter le personnel en masques mais aussi de les former . Des consignes à partir des protocoles sanitaires ont été données . Tout cela sera suivi au plus près . » , alerte 24 / 08 / 20 EPIDEMIE Coronavirus à Saint-Tropez : Le café Sénéquier rouvre ses portes , après . Coronavirus à Marseille : Les cantines scolaires vont préparer 5 .