C'est un rituel immuable à la pétanque : avant de lancer une boule , on discute , on hésite sur la stratégie , on argumente . Bref , on coupe les cheveux en quatre . Tout le monde ou presque connaît le sens de cette expression . C'est " discuter , pinailler " , avance par exemple une bouliste qui sait de quoi elle parle . D'accord , mais pourquoi coupe-t-on les cheveux en quatre ? " Cela aurait-il un rapport avec les coiffeurs ? " , s'aventure un autre joueur . VIDÉO - Savoir-faire oubliés : il peint les vitrines des commerces comme autrefois . C'est un homme au savoir-faire d'exception . Depuis 40 ans , Jean Bataille peint les enseignes des commerçants . Un art qu'il maîtrise parfaitement . " Il ne faut pas se tromper ou faire de tâches . Au début , vous faites des lignes droites ou des courbes . C'est rébarbatif , mais il faut en passer par là " , lâche-t-il dans la vidéo en tête de cet article . Et ce , même si les conditions de travail sont parfois difficiles . Perché au-dessus de la circulation , le thermomètre affiche à peine cinq degrés . " Au bout de quatre ou cinq heures de travail , j'arrête parce que je n'arrive plus à contrôler le pinceau , j'ai les doigts gelés " , admet-il . Mais le résultat est là : une belle façade inspirée d'une publicité des années 50 décore désormais la devanture d'une boulangerie d'Ambarès-et-Lagrave ( Gironde ) . " C'est une œuvre d'art , c'est plus une façade " , se réjouit William Huet , le jeune boulanger qui a fait appel à ses services . Soixante peintres en lettres en FranceÀ l'ère des technologies de pointe , le métier de Jean est pourtant bien vivant , et ses outils n'ont rien de numérique : quelques pinceaux , des rondins , et le tour est joué .