Au Soudan , la fin des subventions fait flamber les prixAmal bénéficie pourtant d'un système de subventions qui lui permet d'obtenir des produits de base , notamment du pain , pour quelques piastres . Comme elle , plus de 60 millions d'Égyptiens en bénéficient à plus ou moins grande échelle . Pour les plus pauvres , cette aide sociale est synonyme de survie . Mais en cette période de marasme économique - près de 30 % des 100 millions d'Égyptiens vivent actuellement au-dessous du seuil de pauvreté - beaucoup affirment que ce n'est pas assez . Des coûts de production en hausseDans le delta du Nil , au nord du Caire , les champs s'étendent à perte de vue jusqu'à la Méditerranée . L'agriculture , secteur clé de l'économie égyptienne , fait vivre 30 % de la population . Depuis plus de trente ans , Sobhy El Sawy cultive du maïs et du riz . Il aurait dû être le grand gagnant de l'augmentation des cours mondiaux de ces produits . REPORTAGE . En Égypte , l'eau du Nil , vitale et gaspilléeC'est sans compter sur l'Autorité nationale pour l'approvisionnement de matière première , la GASC , qui fixe les prix . Ceux-ci n'ont pas bougé depuis des mois - 680 livres l'ardeb de blé , soit 36 € les 150 kg - alors que ses coûts de production , eux , ne cessent d'augmenter : « Seulement un quart de mes fertilisants est subventionné , j'ai du mal à payer le reste . C'est devenu trop cher » , se désole l'agriculteur . La dette se creuseÀ l'université du Caire , Gamal Siam scrute quotidiennement les fluctuations du cours des céréales . Ce professeur d'économie agricole estime que la politique de subventions de l'État a permis encore une fois d'épargner les plus pauvres , mais au prix d'une facture élevée . « L'État va certainement contracter de nouveaux emprunts , c'est sa spécialité » , ironise l'enseignant .