6 notes Une recette élaborée par la rédaction de Dans un saladier , versez les jaunes d'œufs , la moutarde , du sel , du poivre et montez la mayonnaise avec l'huile de tournesol . Transvasez le tout dans un blender et mixez avec le thon en boîte , les câpres , le vinaigre de vin , les anchois au sel , l'ail épluché et le persil effeuillé . Réservez au frais . Taillez joliment les feuilles des sucrines et assaisonnez-les de sel , de poivre et de vinaigre balsamique blanc . Ajoutez les sardines fumées et servez avec la sauce vitello . 3 . Terrine de sardines et pomme verte . 28 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préchauffez le four sur th . 6 / 180° . Egouttez les sardines . Pelez , lavez , séchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines . Pelez et émincez de la même façon la pomme et l'oignon . Lavez et émincez la menthe et 1 c . à soupe de ciboulette . Huilez légèrement une terrine . Tapissez le fond avec des pommes de terre . Déposez dessus la moitié des filets de sardines , salez , poivrez et saupoudrez de ciboulette . Recouvrez avec la moitié de la pomme , puis la moitié de l'oignon . Renouvelez l'opération avec pommes de terre , sardines , menthe , pomme , oignon et terminez par une couche de pommes de terre . Salez , poivrez et arrosez avec 1 c . à soupe d'huile d'olive . Couvrez et faites cuire 1 h . Sortez la terrine du four et laissez refroidir .