Une fois le mélange bien lisse , passez-le au chinois . Assaisonnez de vinaigre et rectifiez l'assaisonnement , puis versez la préparation dans un siphon , enclenchez 2 cartouches de gaz et déclenchez le mécanisme . Pour la vinaigrette : mélangez la pulpe des pieds d'artichauts avec les moutardes et l'eau , puis montez à l'huile d'olive , salez et poivrez au moulin . Au moment de servir , badigeonnez les fonds des artichauts avec la vinaigrette et recouvrez d'émulsion de pois chiche . Ajoutez 1 pincée de piment d'Espelette et de laurier . À boire avec un vin de Meursault , François de Nicolay , Sous la Velle 2020 , blanc sec . Recette du chef Romain Meder Domaine de Primard D16 , 28260 Guainville 02 36 58 10 08 lesdomainesdefontenille . com 5 . Bobby Portis absent 4 à 6 semaines : les dieux de la santé font donc tout pour aider Jabari Parker . Le 26 oct . 2018 à 00:06 par Bastien Fontanieu Est-ce que vous êtes fan des Bulls ? Est-ce que vous aimez les intérieurs ? Est-ce que vous souhaitez davantage de blessures ? Après Lauri Markkanen , c'est maintenant Bobby Portis qui doit rejoindre l'infirmerie C'est ça qui est bien , quand ton équipe préférée évolue à Chicago . Même quand tu penses que t'as pris un vrai virage et que l'avenir proche s'annoncer brillantissime , on te remet la tête dans la merde illico-presto avec une ou deux nouvelles badantes . Avant même que la saison ne démarre , c'est Markkanen qui était prié de s'absenter suite à une blessure au coude . On se disait donc que le lancement de la campagne 2018-19 était fort , sans l'ailier-fort au potentiel excitant .