Les saveurs perdurent en fin de bouche , sur une longueur empreinte de force . L'année 2011 a été dans l'ensemble sur cette région une très bonne année 4 Achetez vos vins de l'appellation Terrasses-du-Larzac sur Twil . Mas Jullien Carlan rouge 2010 . Mas Jullien Carlan 2010 Cette cuvée provient d'une parcelle située à Saint-Privat , associant grès et schistes . Elle résulte de l'assemblage entre vieux grenache , cinsault , un peu de syrah et un pourcentage variable de très vieux carignans situés en bas de la vallée balayée par les vents froids du Larzac . La vinification se fait en douceur car les maturités sont parfois longues à atteindre leur optimum . Le vin profite d'un élevage en petits foudres , avec une maturation d'un an sur lies fines et d'une mise en bouteille au bout de 14 à 16 mois . Les arômes du nez sont précis , intenses et très subtils . En bouche , la qualité du tannin surprend le dégustateur . Ce grain très spécial rappelle les minuscules particules de sable qui se détachent lorsqu'on frotte une pierre du terroir . La sensation dans le palais est enveloppante et la finale pleine . Les saveurs perdurent en fin de bouche , sur une longueur empreinte de force . L'année 2010 a été dans l'ensemble sur cette région une bonne année 3 Achetez vos vins de l'appellation Terrasses-du-Larzac sur Twil . Mas Jullien Carlan rouge 2009 . Mas Jullien Carlan 2009 Cette cuvée provient d'une parcelle située à Saint-Privat , associant grès et schistes . Elle résulte de l'assemblage entre vieux grenache , cinsault , un peu de syrah et un pourcentage variable de très vieux carignans situés en bas de la vallée balayée par les vents froids du Larzac . La vinification se fait en douceur car les maturités sont parfois longues à atteindre leur optimum .