Grâce à ce modèle économique sain et à de gros efforts sur la consommation d'énergie ( réduction de la consommation avec le concours d'une entreprise spécialisée ) , le rêve qui trottait dans la tête de Xavier Dutertre peut voir le jour : fabriquer les bols en Bretagne , malgré l'étonnement de certains . " J'ai prévenu mes fournisseurs que c'était fini , ils m'ont dit 'ouah , tu vas refabriquer en France' , il y en a un qui m'a dit 'tu es fou ! ' , peut-être , mais voilà " . Les Faïenceries de Cornouailles sont nées . L'investissement est conséquent : un peu plus de trois millions d'euros pour acheter des machines ultra-modernes ( fours , séchoirs , machine de modelage ) , disposer d'un nouveau local à Saint-Evarzec et embaucher un ingénieur céramique industrielle chargé de calibrer les machines et contrôler la production . Car le bol breton a beau paraître simple , le fabriquer n'est pas une mince affaire . L'équipe d'une douzaine de personnes devrait passer à 17 ou 20 salariés selon les saisons . Le contrôle de la qualité sera aussi beaucoup plus facile : " Aujourd'hui , on ne peut pas être sûr de la qualité de tel ou tel produit , certains arrivent cassés à cause du transport " , témoigne Baptiste Noailhac , l'ingénieur céramique . Désormais , l'entreprise recevra des boudins d'argile venus de Limoges . La pâte sera façonnée pour donner un bol brut qui sera ensuite séché , épongé , émaillé avant d'être décoré . Un contrôle quasi-total de la chaîne de production qui va permettre beaucoup plus de liberté aux créateurs : " Tout est ouvert , si on veut faire des bols tout bleus , demain , on pourra le faire . On va pouvoir réfléchir aussi à d'autres produits " . Et quand on lui demande s'il prévoit " des dingueries " comme disent les jeunes pour qualifier des essais insolites , la réponse fuse dans un sourire : " Il y aura des dingueries " . Les premiers bols 100% bretons sont attendus dans les toutes prochaines semaines .