Soudain , en 10 secondes , il crochète la serrure , prend le Balvenie 50 et le dissimule de manière extrêmement habile puis s'en va . Acquise l'an dernier pour 23 . 400 euros -investissement conséquent pour le commerce familial porté par les deux frères Julhèsla bouteille était ironiquement la n°13 des 88 spécimens de Balvenie 50 éparpillés dans le monde . Ce cru précieux est issu du travail de David Stewart , grand maître du whisky écossais . «Nous souhaitions qu'elle reste quelque temps pour le prestige de la boutique , nous avions déjà refusé deux offres d'achat» , explique Nicolas Julhès . «Sur ce genre de bouteille , la boutique n'aurait pas fait de grosse plus-value financière , ajoute-t-il , elle nous permet surtout l'expansion du rayonnement de la boutique» . L'acquisition de cette bouteille avait déjà fait parler d'elle . Personne ne s'attendait à ce qu'elle atterrisse dans cette petite boutique parisienne . Ce type d'élixir luxueux et rare est associé à l'image des palaces où chaque gorgée d'alcool coûte 600 euros , et non à celle d'une vitrine du faubourg Saint-Denis . Et pourtant , l'épicerie familiale la possédait bel et bien , et «chacun savait qu'elle se trouvait chez eux» . Les vols et effractions dans le monde des vins et spiritueux sont nombreux , et ne surprennent presque plus . Le faussaire de vin de Bourgogne jugé cette semaine en est l'incarnation parfaite . Mais le vol du Balvenie 50 effectué en plein jour semble être un sacrilège . Si sa durée de maturation en fût de chêne de Xérès -50 ansexplique en partie son énorme valeur , c'est surtout ce qu'elle représente qui la rend unique et importante aux yeux des amoureux du whisky .