Postée sur Instagram le 29 mars , une photo du fils de David et Victoria Beckham , Brooklyn , a déchaîné les passions . Sur le cliché en question , on voit le jeune homme cuisiner ce qui semble être une sauce bolognaise . Jusqu'ici , mis à part le chiot qu'il porte en bandoulière , rien de plus banal . Mais un détail a provoqué un débat parmi ses followers : au milieu de la sauce flotte un bouchon de liège . Un ingrédient mystère pour rendre sa sauce incroyable ? Les explications fusent dans les commentaires . « L'ajout du bouchon donne traditionnellement une note terreuse au plat » , soutient l'un d'entre eux , @Cornwallpasta . « Ça aide à attendrir la viande » , assure un autre . « Il paraît que cela peut ( peut-être ) être utile pour cuisiner des produits comme le poulpe » , tente un troisième internaute . La plupart des commentaires se moquent ou encouragent le jeune homme , qui se filme régulièrement en train de cuisiner . Mais alors , à quoi sert ce bouchon ? Et est-il vraiment efficace ? Pour y voir plus clair , Le HuffPost a demandé son avis sur la question à Simone Zanoni , chef italien du restaurant Le George ( une étoile au Guide Michelin ) , situé au sein du George V , célèbre palace parisien . Selon lui , il s'agit d'« un mythe » assez ancré . « Ma grand-mère le faisait , pour cuire le poulpe . On disait que ça le rendait plus tendre » , se souvient-il . Pour ce qui est de l'efficacité de l'astuce , le chef italien ne mâche néanmoins pas ses mots : « C'est vraiment du blabla , ça ne change rien du tout . » Dans le cas précis de la préparation d'une sauce bolognaise , cette technique est , selon lui , d'autant plus absurde .