Bien sûr , le fait d'ouvrir à nouveau est une bonne nouvelle mais entre le protocole sanitaire , les charges , le commerce , le calendrier inconnu . c'est déjà des craintes à tous les étages . Et alors , le pire , c'est de savoir si oui ou non , les salariés seront bien là . Hôtellerie-restauration : vers une hausse des salaires pour mieux recruter ? L'union des métiers et des industries de l'hôtellerie , l'UMIH , vient de déposer une petite bombe dans les négociations sociales qui se profilent : rien moins qu'une augmentation de salaire jusqu'à 9% , selon Thierry Grégoire , président de la branche saisonniers de cette organisation professionnelle . Avec éventuellement un treizième mois , une prime d'intéressement aux résultats de l'entreprise , voire un week-end par mois sans travail . C'est Noël en octobre . Il s'agit , selon le responsable , de répondre à la grave crise de recrutement que connaît le secteur de l 'hôtellerie-restauration . Il y aurait plus de 100 . 000 emplois à pourvoir sur le pays , qui ne trouvent pas preneur . Les patrons du secteur tordent un peu le nez avec parfois des arguments qu'il faut entendre . Certains expliquent par exemple que le salaire n'est qu'un élément . Le problème , disent-ils , c'est la nature même du travail , rebutant désormais les candidats potentiels qui ont fait l'expérience d'une vie différente pendant les confinements , quand les restaurants étaient fermés . Et c'est vrai que l'épidémie a probablement éloigné certains salariés de leur emploi et de leur employeur . À entendre certains recruteurs , l'épidémie a eu à peu près le même effet que les 35 heures , il y a vingt ans , en revalorisant le temps libre et en dépréciant l'activité professionnelle . Pour autant , on peut se dire que justement , l'un des moyens de séduire à nouveau les salariés , c'est quand même d'augmenter leur rémunération , tout en améliorant les conditions et les horaires de travail . D'autres expliquent que c'est en réalité très pénalisant d'augmenter les salariés .