Parmi les 50 personnalités signataires , on trouve le député écologiste Julien Bayou ou Brigitte Gothière , directrice de l'association L214 . Si la manifestation montpelliéraine a évidemment mobilisé de nombreux acteurs de la bouvine venus de plusieurs départements du sud de la France , elle s'est élargie à la défense du monde rural dans son ensemble , attirant pêcheurs , chasseurs et manadiers ( éleveurs de taureaux et de chevaux ) . « La ruralité n'est pas un point géographique , c'est un mode de vie , explique le président de la fédération nationale des chasseurs , Willy Schraen , présent dans le cortège . Aujourd'hui , il y a une accumulation d'attaques portées par une minorité de personnes au nom de l'écologie radicale contre la pêche , la chasse , la corrida et la bouvine , qui sont pourtant nos spécificités françaises . » Sur les banderoles , des slogans tels qu'« Écolos , on aura votre peau ! » ne font pas dans la demi-mesure . En ouverture de la manifestation , 500 chevaux montés par des cavaliers dans la plus pure tradition camarguaise - une main sur le bâton , l'autre sur la bride - ont défilé le long de l'esplanade . « Je suis ici pour la préservation des traditions car c'est ce que nous transmettons à nos enfants » , témoigne , dans la foule , Isabelle Bakany , 45 ans , adepte des « fêtes votives » , ces fêtes de village lors desquelles sont organisées des courses camarguaises . « Pendant ces fêtes , toutes les générations se réunissent . Ça crée une unité dans les villages dont on a besoin . » « Nous n'avons pas besoin d'une réforme , s'énerve Thomas Pagnon , président de l'Union des jeunes de Provence et du Languedoc . Nous évoluons déjà , notamment grâce à la technologie . La castration à vif ne se pratique presque plus . Les manadiers sont au point sur l'anesthésie . » En vestes orange , les chasseurs sont visibles , aux côtés de représentants des cultures taurines , dont quelques matadors .