Bruno Paquet va démarrer son activité dans un contexte de hausse de coût des matériaux et d'allongement délais de livraison . “C'est un contexte inédit , je n'ai jamais vu ça en quatorze ans , reconnaît-il . Certains matériaux sont très impactés comme l'aluminium , d'autres moins comme le PVC où les délais restent habituels . Il va falloir organiser les chantiers en fonction de la disponibilité des produits . ” . Le Bœuf Couronné , restaurant emblématique de la Brenne , ferme ses portes . C'est une institution qui ferme ses portes en Brenne . Après plus de 38 ans aux fourneaux et en salle , Bernard et France Brossier quittent l'hôtel-restaurant Au Bœuf Couronné de Mézières-en-Brenne , le cœur un peu serré : ils n'ont pas trouvé de repreneur . Ce samedi 26 novembre , à partir de 10 heures , ils ouvrent une dernière fois leurs portes pour vendre le reste de la vaisselle et du petit mobilier qu'il leur reste . Le couple Brossier a inscrit son nom dans une longue lignée de propriétaires du Bœuf Couronné : il existe des traces du bâtiment , ancien relais de poste , qui remontent à 1640 . Quand il est arrivé en 1984 , à l'âge de 25 ans , Bernard Brossier a retroussé ses manches . " Je comptes non pas des heures , mais des mois de travaux dans le bâtiment " sourit-il . Pendant plus de 38 ans , il le dit , il a été heureux : " On ne compte plus les anniversaires les mariages , les baptêmes , les repas avec les locaux , les randonneurs , les motards . C'est une institution , _ Le Bœuf Couronné est au cœur de la vie de la Brenne . __ " _ Il a orchestré son dernier service le 13 novembre dernier . Cela fait déjà plusieurs années qu'il s'est lancé en quête d'un repreneur , sans succès . Même s'il dit comprendre " à cause de l'inflation , des problèmes de personnels etc . " les difficultés que représentent le métier , il reste un peu amer .