N'oubliez pas d'assaisonner . Laissez réduire quelques instants et passez le tout au mixeur . Versez ensuite la crème au cresson sur votre préparation d'escargots et champignons . Finissez par une petite pointe de curry jaune . Il ne reste plus qu'à servir . Recette de mignon de porc au cidre de pommes de Gerald Watelet . Ingrédients pour 4 personnes : 1 mignon de porc de 1 kg 2 pommes à cuire 1 verre de cidre fermier 1 CàS de sucre de canne roux 4 feuilles de sauge fraîche 100 gr de beurre Sel et poivre du moulin Coupez le filet mignon en tronçons de + -2 , 5cm . Dans une poêle faites fondre le beurre , lorsqu'il est bien mousseux faite y dorer le filet mignon assaisonné . Débarrassez-les dans un plat , et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 5' . Pendant ce temps , taillez les pommes non pelées en lamelles . Dans le beurre de cuisson , ajoutez les pommes , et faites-les colorer , mouillez ensuite avec le cidre , ajoutez le sucre et laissez mijoter quelques instants . Au moment de servir , disposez les tranches de porc sur assiette , saucez généreusement et terminez avec la sauge finement ciselée . Damien Abad accusé de violences sexuelles : les réponses du gouvernement . À peine nommée , la nouvelle porte-parole , Olivia Grégoire , a tenté d'éteindre la première controverse qui entache les débuts du gouvernement Borne : la nomination de Damien Abad , au poste de ministre des Solidarités , de l'Autonomie et des Personnes handicapées , alors que des accusations de viol relayées par la presse ont été portées par deux femmes à son encontre . A la sortie du tout premier conseil des ministres du gouvernement Borne , il a fallu s'expliquer . Quelle est la ligne du gouvernement ?