Coronavirus : dans la cellule de crise du CHU de BordeauxStéphane Salas sort les chaises et les tables de sa terrasse , tandis qu'un fournisseur lui livre des sacs de farine . Le restaurateur a racheté le « Boulevard des pizzas » en août . Il est accablé : « C'est comme si nous étions la cause de cette maladie , soupire le quadragénaire . Pour l'instant je vais rester ouvert , mais je ne sais pas encore si on aura le droit de faire de la livraison après 21 heures . » Les applications concrètes de la mesure ? L'homme s'avoue « dans le flou » comme pour l'avenir même de son activité . Jean Castex précise le mode d'emploi du reconfinement . Cours à distance à l'universitéAlors que les crèches , les écoles , les collèges , les lycées et le secteur périscolaire resteront ouverts , les universités et les établissements d'enseignement supérieur n'assureront plus que des cours en ligne . RÉCAP' . Couvre-feu , Noël et Nouvel An , lieux culturels fermés Les annonces de Jean Castex« Tous les cours magistraux et les travaux dirigés se feront à distance » , a confirmé le premier ministre , dans une déclaration prononcée devant l'Assemblée nationale , jeudi 29 octobre , au lendemain de l'allocution du président de la République annonçant un reconfinement . « Seuls les travaux pratiques pourront , dans des conditions spécifiques , être maintenus dans les établissements » , a précisé Jean Castex . PRATIQUE . Reconfinement : ce qui est autorisé et ce qui est interdit . Télétravail dans les entreprises« L'économie ne doit ni s'arrêter ni s'effondrer » , a insisté Emmanuel Macron lors de son intervention télévisée . C'est pourquoi « le recours au télétravail doit être le plus massif possible » , a demandé le premier ministre . « Dans le secteur privé , toutes les fonctions qui peuvent être télétravaillées doivent l'être 5 jours sur 5 »