Il faut éviter la frustration engendrée par la restriction , sans quoi cela ne tiendra pas sur le long terme . Il ne s'agit pas de punir mais de changer les habitudes alimentaires . Parfois en rappelant des choses toutes simples , comme adapter la quantité de nourriture en fonction de l'âge de l'enfant . En plus d'axer sur un rééquilibrage alimentaire , on travaille sur les sensations : j'ai faim , je mange ; je n'ai plus faim , je m'arrête , comme le font les bébés . A LIRE . L'obésité infantile a-t-elle vraiment augmenté ? Quelles habitudes parvenez vous à changer au sein des familles ? J . C . : Modifier la composition du petit-déjeuner et du goûter , les deux repas les plus sucrés , semble être le plus facile . On peut trouver des choses gourmandes et bonnes pour la santé , en introduisant un fruit , un laitage ou le bon choix de céréales . Faire manger des légumes aux enfants s'avère plus compliqué . Pour que le repas ne devienne pas un combat , les parents ont souvent baissé les bras . J'essaie d'impliquer les enfants avec une grille de petits objectifs qu'ils se sentent capables d'atteindre semaine après semaine : un légume dans l'assiette , ne pas se resservir à la cantine Finalement , la majorité se rend compte que ce n'est pas si compliqué d'équilibrer son alimentation et qu'on peut quand même y trouver du plaisir ! . ENTRETIEN . Troubles alimentaires : « Il faut éviter d'obliger son enfant à manger » Comment peut-on perfectionner le dispositif en vue de sa généralisation ? J . C . : En améliorant encore la communication auprès des médecins prescripteurs . Il faudrait aussi inverser la prise en charge : proposer 12 consultations la première année puis 6 la seconde - et non l'inverse . Car c'est clairement durant les premiers mois que l'enfant a besoin d'un suivi plus poussé . Enfin , la rémunération des professionnels devrait être revue à la hausse .