Au bout de deux ans , les expérimentateurs ont constaté un fonctionnement ionique du sol sur 40 cm très différent , avec plus de vie microbienne ( bactéries et mycorhizes ) qui se traduit par une meilleure porosité et l'obligation de diminuer la durée des apports pour ne pas perdre de l'eau en profondeur en dessous des racines . Comme le ferait un travail superficiel du sol ( binage ) , ce couvert végétal a permis un léger décalage du début des irrigations , imputé à la réduction des pertes par évaporation . : Trop de paillage peut-il perturber la respiration du sol ? Les noyaux de fruits ( pêche , prune , abricot . ) contenant beaucoup de lignine , les bactéries et les mycorhizes vont progressivement dégrader ce bois . Mais pour vivre ces micro-organismes ont besoin d'énergie et d'éléments minéraux ( en particulier de nitrates ) qu'ils prélèvent au détriment des racines de l'arbre situées en dessous . Il faut y penser dans le bilan . On peut imaginer qu'une fois le milieu «habité» , la dégradation se fera assez rapidement et que dans 3 ou 5 ans , suivant la disponibilité locale d'énergie , il faudra apporter une autre couche . Une épaisseur de 5 centimètres maximum est conseillée . Juillet: quels sont les légumes et les fruits de saison ? Durant la saison estivale de juillet , le choix de fruits et les légumes de saison est plus varié . Avec les beaux jours vient le moment de se concocter de savoureuses salades de fruits à base de fraise des bois et de mûres par exemple . Voici la liste des légumes et des fruits de saison au mois de juillet: LÉGUMES DU MOIS DE JUILLET . Ail . Artichaut . Aubergine . Bette . Betterave rouge . Brocoli . Carotte . Céleri . Chou Romanesco . Concombre . Courgette . Épinard . Fenouil .