« L'année dernière , on a installé cinq agriculteurs en périphérie de Marseille , indique Christian Burle , vice-président de la métropole délégué à l'agriculture . On leur facilite l'accès à l'eau , au foncier et à la commercialisation des produits . » Pour vivre , les agriculteurs n'ont souvent pas d'autre choix que de diversifier leurs sources de revenus . « Les fermes servent de base à des services comme l'éducation , le “team building” ( travail en équipe , NDLR ) , la location d'espace , la formation , l'expertise » , souligne Véronique de Saint-Gès , chercheuse à l'Institut national de la recherche agronomique ( Inrae ) . C'est le cas de Théophile Champagnat et Jean-Noël Gertz , qui ont fondé Cycloponics en 2016 . Ils gèrent trois fermes produisant des champignons et des endives implantées dans des parkings de Paris , Strasbourg et Bordeaux . En plus , ils louent une partie de leurs parkings , transformée en locaux , à des entreprises et des artisans . « Les loyers représentent environ 20 % des revenus de l'entreprise , précise Théophile Champagnat . Il nous arrive aussi de faire des études de faisabilité pour des bailleurs mais cela reste anecdotique . » Pour l'Afaup , cette diversification d'activités est essentielle , au-delà de l'aspect économique . « On n'arrivera jamais à nourrir la ville et ce n'est pas le but , estime Anne- Cécile Daniel . Il y a une vraie dimension pédagogique et la volonté de créer du lien social . Ce que veulent les urbains , c'est comprendre d'où vient un produit , comment il est fait , comment mieux se nourrir et l'agriculture urbaine répond à ces questions . » L'enjeu est aussi écologique . « L'agriculture urbaine permet de rafraîchir les villes , de capter du CO2 , d'atténuer les effets du réchauffement climatique , c'est très important » , assure Audrey Pulvar .