C'est enfin le printemps : la saison des fruits et légumes par milliers ( on exagère si peu ! ) C'est le retour des beaux jours mais aussi , des légumes colorés qui enjolivent nos petites assiettes . Asperges , radis , salades , carottes , épinards , oignons À vous de faire votre choix . Pour protéger l'environnement , mais aussi profiter des bienfaits nutritionnels de ces derniers , on opte toujours pour des aliments saisonniers qui sont plus en accord avec les besoins de notre organisme ( et de la planète ) . En plus des légumes , on étale sur chaque tranche de pain notre sauce favorite : mayonnaise , moutarde , pesto Sans oublier du fromage , encore et toujours du fromage ! Chèvre , mozzarella , cheddar , ricotta , edam ou emmental , tous les coups sont permis . Pour un sandwich complet et rassasiant , on n'oublie pas d'inclure une source de protéines : œufs durs , poulet , porc , jambon , bœuf , thon , champignons ou tofu Là encore , les possibilités sont multiples . Comme pour les fromages et légumes , rien n'empêche de fusionner plusieurs types de viandes à la fois . Et si vous êtes en manque d'inspiration , voici 10 recettes de sandwichs printaniers qui vont vous donner l'eau à la bouche ! . Précarité : deux repas par jour à 1 euro et un " chèque psy " pour tous les étudiants , annonce Emmanuel Macron . Un coup de pouce supplémentaire pour tenter de répondre à l'explosion de la précarité étudiante . Confrontés aux conséquences économiques , sociales et psychiques de la crise sanitaire , les étudiants pourront bénéficier d'une extension des repas à un euro dans les restaurants universitaires , jusqu'ici réservés aux boursiers . Emmanuel Macron a annoncé jeudi 21 janvier que ces repas à un euro seraient désormais servis à tous étudiants , boursiers ou non , français ou internationaux , s'ils en faisaient la demande . Les étudiants pourront ainsi bénéficier de deux repas par jour à un euro .