Test de l'iPhone 15 Pro : l'iPhone ( trop ? ) normal . iPhone 15 : RHINOSHIELD sait comment le protéger en préservant son design . Les bienfaits de la vanille , une épice aux vertus aphrodisiaques ! Star de la crème anglaise , du flan ou des glaces , la vanille est une épice douce et ronde en bouche , qui se marie particulièrement bien avec les desserts . Mais au-delà de ses indiscutables qualités gustatives , la vanille possède de nombreuses vertus santé , et pas seulement aphrodisiaques . Publié le 6 févr . 2023 par Lise Lafaurie Seules les graines contenues dans la gousse de vanille sont comestibles . Autant dire que les quantités consommées sont négligeables en termes de calories , nutriments et micronutriments . Les bienfaits de la vanille tiennent de ses qualités phytothérapeutiques , et non de ses qualités nutritionnelles puisqu'elle est consommée en quantité négligeable . Les propriétés de la vanille sont donc celles de son principal constituant actif , la vanilline , un aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille lors de leur préparation comme épice . Peu énergétique et très parfumée , la vanille permet d'apporter du goût à nos desserts en limitant l'apport calorique . Car si la vanille est naturellement sucrée , son extrait aqueux contient moins de 15 g de glucides pour 100 g , ce qui est négligeable au regard des quantités consommées . Nutriments Teneur pour 100g Eau - Protéines - Alcool - Glucides - Lipides - La vanille est une très bonne source de phénols antioxydants , dont les effets sur la peau sont désormais acquis . Ces composés sont en effet capables de contrer l'action oxydante des radicaux libres , responsable du vieillissement prématuré de toutes les cellules de l'organisme et en particulier celles de la peau . Une alimentation riche en antioxydants contribue donc à conserver une peau jeune et souple plus longtemps .