Bercy surveille comme le lait sur le feu les étiquettes des produits alimentaires dans les grandes surfaces en ce début juillet , au cours duquel une centaine de références et de produits doivent voir leurs prix baisser dans les rayons , avait annoncé Bruno Le Maire , le 9 juin : pâtes , volailles , céréales ou encore huiles Alors que la bataille pour faire diminuer - ou a minima contenir - le prix du panier moyen des ménages reste une priorité du gouvernement , Bercy estime que la diminution des tarifs de certaines matières premières ( comme le blé ) , de l'énergie ainsi que du fret maritime , a redonné de la marge de manœuvre aux industriels de l'agroalimentaire pour ajuster leurs tarifs . À la mi-mai , le ministère les avait pressés de rouvrir en ce sens les négociations commerciales avec les supermarchés . « Les industriels avaient accepté le principe , rappelle le consultant Frank Rosenthal , mais sous des conditions si restrictives qu'en réalité , une poignée seulement s'est réellement remise autour de la table . » Un constat confirmé par plusieurs patrons de grandes enseignes , dont Système U et Leclerc . « Il faut pourtant reprendre le dialogue , plaide Frank Rosenthal , comme cela s'était fait l'an dernier en sens inverse pour que les industriels puissent intégrer dans leurs prix de vente la flambée des coûts de l'énergie et des matières premières agricoles . » À ses yeux , il en va aujourd'hui de l'intérêt de tous de revoir la situation . Pas seulement en raison de la pression gouvernementale mais aussi et surtout à la vue des signes de baisse de la consommation envoyés par les ménages depuis quelques mois . « Les prix de l'alimentaire amorcent une décélération mais ils restent élevés , retrace Gaëlle Le Floch , chez Kantar WorldPanel France ( lire les repères ) . L'opération du “trimestre anti-inflation” proposée en mars aux grandes surfaces par le gouvernement , et renouvelée depuis , s'est montrée plutôt efficace . » « Les prix pratiqués par les industries agroalimentaires ne baisseront pas tout de suite , prévoit un connaisseur du dossier , car ils dépendent en partie de contrats anciens avec leurs fournisseurs , qui n'intègrent donc pas encore les baisses actuelles sur les marchés de gros . »