Désormais , il y a une version liégeoise en boulangerie et chocolaterie . 'Les Vilains Petits Ratés de chez Blanche' ont ouvert leurs portes il y a quelques semaines à Grâce-Hollogne . Une boutique pas tout à fait comme les autres . 'Nous proposons les invendus du week-end , des pains et des baguettes , des tartes et des gâteaux ou encore des biscuits trop grands pour le sachet , cassés ou tout simplement moins présentables pour les clients” , explique le boulanger chocolatier de 'Chez Blanche' Jean Galler , à l'origine du projet , à RTC . Des marchandises produites dans les huit autres boutiques que compte 'Chez Blanche' en région liégeoise . Produites et donc quelque peu ratées également . Mais ce n'est pas tout , la nouvelle implantation grâcieuse-hollognoise permet aussi de tester des nouveautés avant d'éventuellement les proposer ailleurs . 'On y trouve nos essais , les inspirations de nos artisans boulangers , pâtissiers ou chocolatiers , que nous proposons pour les tester avant de les mettre en boutique , s'ils passent le test' , sourit le patron . Et en cette période de crise économique , les clients aussi ont le sourire en découvrant parfois les prix indiqués . 'Au moins 30-40% , voire davantage encore moins cher que dans nos autres boutiques' , indique Jean Galler . 'Cela permettra de faire plaisir aux enfants , mais aussi à nous adultes . On est de grands enfants' , sourit une cliente à la caisse , alors qu'un autre visiteur ajoute que lui est venu 'pour me faire plaisir à moi' . Chez Blanche a démarré ses activités il y a trois ans , compte aujourd'hui neuf enseignes et emploie 170 personnes . Découvrez le reportage de RTC Liège . Une IA aurait trouvé la recette du chocolat qui plaît au plus grand nombre . Une entreprise finlandaise spécialisée dans les produits laitiers a utilisé une intelligence artificielle se basant sur l'avis de plus d'un million et demi de consommateurs afin de concevoir le chocolat le plus consensuel .