MERCI à Benjamin Sarrazin et aux plus de 150 000 infirmières et infirmières en Belgique qui se donnent sans compter et ce , malgré les difficultés de ce métier encore trop peu reconnu et qui est , sans aucun , doute le plus beau métier du monde . Retrouvez 'La Grande Forme' en direct du lundi au vendredi de 13h à 14h30 sur VivaCité . Vous avez manqué l'émission ? Nous vous invitons à la revoir sur Auvio ainsi que sur différentes plateformes de Podcast . Les graines germées : de nombreux bienfaits pour votre santé ! Vous avez peut-être déjà vu au supermarché au rayon frais , près des salades , des petites boîtes qui contiennent des graines germées , ça ressemble un peu à des petits cheveux . On en voit aussi en décoration parfois au restaurant sur les plats Le point avec Véronique Liesse , nutritionniste-diététicienne et chroniqueuse 'food' pour 'La Grande Forme' . Une graine germée est , par définition , une graine qui a subi une germination . Ça ne vous aide peut-être pas plus que ça mais une graine germée , c'est un peu comme l'embryon d'une future plante . Durant cette période de germination , la graine germée devient en fait une mine d'or en termes de nutriments , elle va renfermer tout ce dont elle a besoin pour sa croissance en quantité importante : des vitamines , des minéraux , des oligoéléments , des fibres mais aussi des enzymes et des acides aminés . C'est donc d'une richesse nutritionnelle incroyable . Avec beaucoup de vitamines B , de Magnésium , de Zinc , de Fer , du Potassium et d'autres choses intéressantes comme la chlorophylle par exemple . 'Résultat : on va augmenter la densité nutritionnelle de notre assiette en les ajoutant aux plats . Cela fait partie de la catégorie des super aliments' , explique Véronique Liesse , nutritionniste-diététicienne et chroniqueuse 'food' pour 'La Grande Forme' . Est-ce accessible à tous ?