3 notes Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide . Faites chauffer la crème liquide et le lait jusqu'à ébullition . Ôtez du feu , ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux , remuez avec une cuillère en bois pour bien le faire fondre . Essorez la gélatine , ajoutez-la dans la casserole , mélangez jusqu'à sa complète dissolution . Versez la crème dans 4 moules en silicone posés sur une plaque ou dans de jolis verres . Laissez refroidir à température ambiante , puis placez au réfrigérateur pendant 3 h . Faites cuire les framboises avec le sucre et 2 cuil . à soupe d'eau pendant 5 min . Laissez refroidir , écrasez à la fourchette . Démoulez les panna cotta , nappez de coulis de framboises . Décorez avec des feuilles de menthe ou des pistaches concassées . 4 . 33 . Cheesecake chocolat-café . 21 notes Une recette élaborée par la rédaction de Allumez le four sur th . 6 / 180° . Beurrez un moule à bord amovible et tapissez-le de papier sulfurisé . Mixez les cookies avec le beurre , étalez-les dans le fond du moule , faites cuire 10 mn , puis laissez tiédir . Mettez tous les ingrédients pour la crème dans le bol d'un robot et mixez à grande vitesse jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse . Versez-la dans le moule et faites cuire 40 mn . Laissez refroidir et réservez 1 nuit au frais . Le jour même , faites bouillir le chocolat cassé en morceaux dans 20 cl d'eau jusqu'à ce que le chocolat épaississe ( environ 5 mn ) puis ajoutez le miel , retirez du feu et laissez tiédir .