À lire sur le sujet Les fientes des 30 000 poules pondeuses qui devaient déambuler « en plein air » fatales au projet d'élevage de Carantec . Volailles confinées : des éleveurs de plein air du pays de Vannes désabusés . 1 Des consommateurs floués« Maintenant que l'Hexagone est placé en niveau « élevé » , toutes les volailles françaises sont confinées » , rappelle Gilles Le Falher . Pourtant , les étiquetages sur les œufs ou les poulets plein air ne sont pas changés pour autant , assure l'éleveur Sinagot . « C'était déjà la même chose l'an passé . Les consommateurs ont continué de manger des volailles ou des œufs qu'ils pensaient plein air , alors que ce n'était pas le cas , sans qu'ils en soient avertis » . 2 Cannibalisme et stress des volailles « Les volailles de plein air sont des bêtes à croissance lente , explique Clément Le Héritte , éleveur bio . En les enfermant , et en allant à l'encontre de leur nature , il y a un risque de freiner leur croissance » . Autre problème : le stress provoqué par l'enferment peut conduire les volailles à avoir des comportements violents entre elles , voire cannibales . « Les plus faibles risquent d'être tuées , puis mangées , souligne Olivier Niol , exploitant de Saint-Jean-la-Poterie . Sans compter la répercussion du stress sur la ponte et la qualité des œufs » . À lire sur le sujet L'élevage de volailles plein air mis à mal par les confinements répétés Julien Hamon est le porte-parole de la confédération paysanne ; Olivier Niol , est éleveur à Saint-Jean-la-Poterie ; Gilles Le Falher est éleveur à Séné et Clément Le Héritte , éleveur bio et membre du GAB 56 . Le Télégramme / Mooréa Lahalle 3 Des exploitants dépitésQui dit moins de bêtes , dit moins de rendement .