«Il y a une différence entre aimer une pâtisserie , que l'on déguste passionnément à l'occasion , et avoir une envie incontrôlable et presque quotidienne de manger du sucre , quel qu'il soit» illustre Catherine Lefebvre . Pour la professionnelle , le marqueur fondamental de la dépendance est donc la recherche frénétique et la «consommation compulsive» d'aliments sucrés . Vous êtes anxieuse lorsque vous n'en mangez pas Le stress , la déception et l'agacement lorsque l'on n'a pas sa dose sont très révélateurs . Catherine Lefebvre explique que les personnes accros ont souvent des comportements apparentés à la plupart des formes de dépendance comme «le sentiment d'anxiété lorsque la substance en question n'est pas disponible» . Cinq exercices de respiration qui ont fait leurs preuves pour réduire l'anxiété Une privation de sucre vous donne envie de compenser En supprimant les douceurs sucrées de son alimentation , on est tenté de se jeter sur les pizzas , burgers et de se resservir . Un autre phénomène qui doit retenir l'attention , selon Laurent Chevalier : «lorsque les gens essayent de diminuer leur consommation , ils ont tendance à compenser en mangeant plus afin de retrouver le même niveau de satisfaction» . Les conseils pour s'affranchir d'une addiction au sucre Comme conseillé par le Dr Chevalier , on peut commencer par remplacer les sucres rapides par des féculents comme le pain , les céréales ( riz , blé , seigle , avoine . ) et légumineuses ( lentilles , pois , fèves ) , en veillant à privilégier les féculents complets . Le corps aura besoin de compenser , le médecin recommande donc de prendre une collation à 11 heures et 17 heures . «Les seuls sucres rapides autorisés seront ceux qui se trouvent dans les fruits frais , les jus de fruits pressés maison et les compotes sans sucre . » Les autres seront réintégrés dans l'alimentation par la suite , progressivement . Il va de soi qu'à partir d'un certain niveau de dépendance , un accompagnement par un professionnel de santé est nécessaire .