S'il ne jouissait pas des mêmes éloges que le grand vin romain de Falerne , la qualité du nectar nacré de Gaza ne devait pas non plus trop rougir de ses arômes à en croire sa présence au festin impérial organisé en 566 pour le couronnement de Justin II à Constantinople . Un centre de production d'amphores Le vin n'était pas l'unique production du site de Yavné . Son atelier céramique produisait des amphores allongées , typique de la région , afin de conserver et transporter les innombrables litres concoctées sur place . La production de ces poteries devait avoir atteint une cadence effrénée pour suivre le rythme de la production de vin , estiment les chercheurs . «Elles étaient comme nos bouteilles en plastique aujourd'hui , a déclaré Jon Selingman . On ne prenait pas la peine d'essayer de les réparer , aussi les jetait-on à la moindre fissure . Des dizaines ou des centaines de milliers de ces amphores ont été fabriquées ici . » Les fouilles menées par l'Autorité israélienne des antiquités ont également permis de mettre au jour , sur le même site de Yavné , des pressoirs à vin datés des Ve et IVe siècles av . J . -C . , à une époque où l'empire perse achéménide régnait sur une grande partie du Moyen-Orient . Une découverte qui permet aux archéologues d'observer la persistance de l'industrie vinicole locale au fil des siècles , de l'Antiquité classique perse jusqu'à l'Antiquité tardive byzantine . Ce filon multiséculaire s'assèche cependant progressivement à partir de la domination arabe de la région , au VIIe siècle . Aujourd'hui , aucune variété locale de raisin ne subsiste en Israël , dont le vin contemporain est produit en majorité à partir de grappes françaises . À VOIR AUSSI - Un œuf de 1000 ans retrouvé intact en Israël ( 10 / 06 / 2021 ) . En Anatolie , les archéologues français au chevet de la forteresse hittite de Porsuk . Le bruit des travaux s'est achevé la semaine passée , sous l'ardent soleil de l'été anatolien .