Laurent Desnoyer n'a pas résisté longtemps à l'envie de partager sa passion pour la bonne chère , après avoir ouvert en 2020 avec son épouse , Nathalie , une ravissante chambre d'hôte , en bordure du monumental Théâtre de Calais . Aux Secrets des Loges , on apprend les bons gestes pour concocter un filet mignon de porc à la bière ou au maroilles mais aussi s'initier à la pâte à choux . Le plaisir réside autant dans l'exercice ludique de la cuisine que dans les mille anecdotes du maître de céans , qui a démarré comme commis au Carlton à Cannes , notamment . Dans la salle à manger composée de mille curiosités rendant hommage à la cité chantée par Pierre Bachelet , on se sent en famille . Et l'on oublie le temps . Formule repas 55 € / pers . , formule goûter 22 € / pers . 13 , rue Darnel . Tél . : 07 62 67 55 96 . les-secrets-des-loges . com Quelle excursion alentour ? CAP BLANC-NEZ Dépaysement garanti ! Au départ de la gare de Calais , un bus à impériale ( gratuit ) conduit à l'ouest en direction des espaces naturels de la Côte d'Opale . On chemine derrière un cordon dunaire jusqu'aux abords du cap Blanc-Nez , où les paysages du plat pays se vallonnent et se couvrent de prairies et de cultures agricoles . Cette avancée sur la mer qui culmine à 134 m offre un point de vue à couper le souffle depuis ses falaises de craie . Par temps dégagé , on y devine les côtes anglaises ( distantes de 28 km ) . C'est un repère d'ornithologues , mais aussi un point de passage pour les marcheurs et cyclotouristes ( GR120 , Vélomaritime ) .