C'est la conclusion de l'enquête de consommation de 2014 : 'les personnes souffrant d'obésité consomment ainsi significativement plus de viande que les personnes avec un statut pondéral normal ( + 17 g par jour ) ' peut-on lire dans l'étude . Enfin , en Belgique , les Wallons consomment davantage de viande de bœuf que les Flamands a montré l'enquête de consommation de 2014 . En regardant plus en détail les résultats de l'enquête , il apparaît toutefois que 'davantage de personnes résidant en Flandre ( 68 , 5% ) qu'en Wallonie ( 62 , 0% ) consomment de la viande de porc entre une et quatre fois par semaine' . En résumé , Fabien Roussel a tort lorsqu'il affirme 'on mange de la viande en fonction de ce que l'on a dans le porte-monnaie et pas dans la culotte ou dans le slip' . Pour preuve : les plus précaires consomment plus de viande que les plus favorisés , sachant que la qualité de la viande qu'ils mangent est inférieure à celle des autres classes sociales . Quant au genre , c'est une variable sociologique déterminante dans la consommation de viande , comme le soutiennent plusieurs études . Par ailleurs , la liste des facteurs qui influent sur une alimentation carnée est très longue . 'Les comportements alimentaires sont extrêmement complexes , ils dépendent d'une pluralité de facteurs sociaux , économiques , énergétiques , moraux , culturels ou religieux' conclut ainsi l'expert en nutrition Nicolas Guggenbühl . Dans le contexte du dérèglement climatique actuel , les Belges seraient de plus en plus enclins à adopter un régime excluant la viande , en particulier chez les plus jeunes . Tandis que l'impact de la viande sur le réchauffement , la déforestation et la consommation d'eau est désormais indéniable , sa production ne cesse de croître sur l'ensemble du globe , notamment dans les pays émergents . Même les porcs méritent qu'on les écoute , selon des chercheurs . Ecoute ton porc : soucieux de progresser en matière de bien-être animal , des chercheurs européens ont mis au point un outil pour décoder les sentiments qu'expriment les cochons dans leurs divers grognements .