Élevé dans une famille de cinq enfants par des parents d'origine portugaise , Serge Vieira se lance dans la cuisine via l'apprentissage et obtient un CAP et un BEP avant de rejoindre plusieurs tables de renom : Bernard Andrieux à Clermont-Ferrand , le " Château de Marçay " à Chinon ou encore " L'Espérance " de Marc Meneau à Saint-Père-sous-Vézelay où il reste trois trois années . Avec sa compagne Marie-Aude , ils vont alors travailler aux côtés de Régis Marcon à Saint Bonnet-le-Froid . Ils y resteront trois ans au cours desquels Serge Vieira prépare et remporte en 2005 le concours du Bocuse d'Or , plus haute récompense de la cuisine . Il a alors 27 ans et accumule les expériences internationales que lui ouvrent son titre . En 2009 , Marie-Aude et Serge Vieira décident de s'installer et d'ouvrir leur établissement , ils choisissent alors la Cantal et la ville thermale de Chaudes-Aigues . Ils investissent le château du Coffour avec l'aide de la municipalité et créé leur restaurant ainsi que des chambres d'hôtes . Promoteur des produits locaux et des agriculteurs de son territoire , le chef cuisinier décroche sa première étoile Michelin dès 2010 et enchaîne avec la deuxième en 2012 . Serge Vieira ne s'arrête pas là puisqu'il ouvre un deuxième établissement " Sodade " , un hôtel quatre étoiles doublé d'un restaurant bistronomique , à Chaudes-Aigues en avril 2019 . Serge Vieira avait deux enfants . EN IMAGES - Un gros orage de grêle s'est abattu sur le Velay et le Pilat . Météo France avait prévu des orages potentiellement accompagnés de fortes pluies et de grêle , ce vendredi sur la Loire et la Haute-Loire . Des orages qui ont essentiellement touché le Pilat , côté Loire . et le Velay , côté Haute-Loire .