Ce lieu symbolique sera le théâtre de la prochaine campagne Gucci qui a accueilli le tournage de quelques-unes des scènes . Odorat : nos conseils pour avoir du nez . « Il n'y a pas de hasard , si le nez est au beau milieu du visage , c'est qu'il est extrêmement important » , sourit Patty Canac , olfactothérapeute et professeure à l'Institut supérieur de la parfumerie de Versailles . Or l'être humain a délaissé depuis longtemps l'odorat au profit de sens plus « civilisés » comme l'ouïe ou la vue . « Mais les neurolo gues s'y intéressent , et des ateliers olfactifs en milieu hospitalier permettent à des patients souffrant d'une maladie neurodé générative - Alzheimer , par exemple - de réactiver de précieux souvenirs » , expliquet- elle . Et pour cause , l'odorat est le seul sens directement relié dans le cerveau au système limbique , siège de la mémoire et des émo tions . « Avant toute analyse , une odeur peut donc réveiller spontanément un événement passé avec moult détails sensoriels . » Il serait temps de redonner à l'odorat ses lettres de noblesse Et de l'aiguiser . Éduquez votre nez Seriezvous capable de décrire les multiples effluves qui nous enveloppent à longueur de journée ? « Nous savons en nommer en moyenne 150 contre 3 000 pour les par fumeurs ! » observe Patty Canac . Voici un exercice , emprunté à ces derniers , pour affû ter la mémoire olfactive : « Comparez des odeurs de la même famille , comme celles du persil et du basilic . Ciselez l'un et l'autre dans deux verres que vous recouvrirez chacun de papier en aménageant des ouvertures . Fermez les yeux - la vue nous coupe des émotions - et , avec vos mots , caractérisez les arômes libérés par chaque herbe aroma tique ( odeur verte , anisée ) , que vous pour rez ensuite comparer , et mémoriser . »