Après quinze ans dans la mode , Heloïse Brion a lancé Miss Maggie's Kitchen , un site de food / lifestyle / déco / voyage avec des box saisonnières . Pour cette globe-trotteuse , qui aime partager les bonnes et belles choses , la vie a le goût des recettes qu'elle imagine dans sa maison en Normandie . missmaggieskitchen . com Instagram @missmaggieskitchen 4 . 15 . Rouleaux de saumon , avocat et pamplemousse . 22 notes Une recette élaborée par la rédaction de Posez 1 feuille de riz sur un linge propre humide . Couvrez-la d'un deuxième linge humide et posez la deuxième feuille de riz . Et ainsi de suite pour ramollir les feuilles de riz . Détaillez lecœur de saumon en 4 longs bâtonnets . Pelez et coupez l'avocat en 2 , puis chaque moitié en 4 dans la longueur . Pelez le pamplemousse et détachez les quartiers en ôtant la fine peau blanche qui les recouvre . Lavez et séchez le cerfeuil . Posez sur le bord d'une feuille de riz , un bâtonnet de saumon , 1 quartier de pamplemousse , 2 lamelles d'avocat et 2 brins de cerfeuil . Repliez délicatement la feuille de riz à la façon d'un nem . Procédez ainsi pour les 4 feuilles de riz . Ensuite emballez les rouleaux dans du film alimentaire et réservez-les au réfrigérateur . Préparez la sauce en émulsionnant l'huile d'olive , le jus de pamplemousse , la sauce pimentée , le gingembre et 1 pincée de sel . Au moment de servir , débarrassez les rouleaux du film alimentaire et coupez-les en deux . Dégustez avec les graines germées et quelques gouttes de sauce pimentée .