, explique avec passion Agapi Sbokou . » LIRE AUSSI - Crète , que faire de Héraklion à Agios Nikolaos ? Nos incontournables Design contemporain et cuisine du terroir Caresser un buisson d'origan et s'emplir de son parfum envoûtant . Cueillir à point une tomate gorgée de soleil . Croquer dans un antzouri , délicieux concombre crétois relevé d'une simple pincée de sel . Un chapeau de paille sur la tête , nous suivons , dans les sillons du potager bio de l'hôtel , le chef Lefteris Iliadis . Autour d'un verre de raki , l'eau-de-vie locale , et de quelques mezze , il nous parle de saveurs du terroir . Puis nous initie , sur le comptoir de la cuisine extérieure , à la préparation de légumes farcis et de feuilletés aux herbes . Cuits au four à bois , ils seront dégustés dans la foulée avec une ribambelle d'autres plats crétois . Dans ce resort membre de Design Hotels , extérieurs et intérieurs se fondent: les fresques murales végétales , les matériaux bruts et nobles , les couleurs en harmonie avec la terre et la mer , les grandes ouvertures sur le jardin On quitte sa chambre pour marcher pieds nus dans l'herbe ou le sable . La baignade est un régal . La piscine serpente comme une rivière dans la végétation . La mer Égée , avec son sable fin et chaud , son eau étincelante , invite à lâcher prise . EN IMAGES - Poussez les portes du Cretan Malia Park Prêt pour une balade ? La vaste plage ourlée de petites criques nous conduit , à moins de deux kilomètres à pied , au site archéologique de Malia . Le troisième palais minoen par la taille offre son labyrinthe de fondations pour flâner . Son environnement naturel évoque la civilisation brillante et heureuse qui s'est épanouie , il y a 3 500 ans , sur l'île .