Ils se sont intéressés à des gènes connus pour être en lien avec la vitesse de métabolisation de la caféine . Il s'agit en fait d'un gène qu'on nomme CYP1A2 et de son gène régulateur AHR . Les chercheurs ont découvert que des individus possèdent des variations au niveau de ces gènes . Ils ont alors tendance à métaboliser la caféine plus lentement . Elle reste donc plus longtemps dans le sang et ces personnes consomment généralement moins de caféine . Autrement dit , l'activité de la caféine est plus efficace pour ces personnes qui présentent ces variations génétiques au niveau de ces deux gènes . L'organisme de ces individus a besoin de moins de caféine que les autres personnes pour bénéficier des mêmes effets . Certaines personnes ne possèdent pas ces variations au niveau des gènes CYP1A2 et AHR . Leur organisme transforme alors rapidement la caféine . Elles doivent donc consommer plus de boissons caféinées pour obtenir le même effet . Le but est donc de déterminer les relations de cause à effet entre la présence ou l'absence de ces variations génétiques , le diabète , la masse corporelle et le mode de vie . Pour cela , les scientifiques ont utilisé une approche qu'on appelle randomisation mendélienne . Lire aussi : Le café , l'un des secrets de l'élixir de longue vie ? Grâce à cette approche , les chercheurs ont trouvé un lien significatif entre les niveaux de caféine , l'indice de masse corporelle et le risque de développer un diabète de type 2 . Des concentrations de caféine plus élevées dans le sang sont en lien avec un indice de masse corporelle plus faible , à une masse grasse plus faible ainsi qu'à un risque également plus faible de développer un diabète de type 2 . Le diabète de type 2 est une maladie qui peut rester très longtemps asymptomatique . Il se caractérise par un excès chronique de sucre dans le sang . L'organisme se met en état d'insulinorésistance et produit beaucoup d'insuline pour maintenir le taux élevé de sucre dans le sang constant . Après un certain temps cependant , ce système se dérègle .