L'ancienne Villa Eugénie , construite au XIXe siècle pour la femme de Napoléon III , est un écrin d'élégance et de luxe accroché à la côte de Biarritz . Ses chambres , sa trentaine de suites et ses deux restaurants attirent une clientèle internationale , conquise par le panorama imprenable sur l'Atlantique . A partir de 470 € . RESTAURANTS À Itxassou . Saint-Pierre Felix - 05 . 59 . 29 . 70 . 61 . En revenant de votre balade sur le sommet de l'Artzamendi ou aux peñas d'Itxassou , ne manquez pas ce restaurant de bord de route sans prétention . Les habitués de la région et les randonneurs s'y arrêtent pour déguster une cuisine typiquement basque à la bonne franquette , parfaite pour un déjeuner sur le pouce avant de reprendre la route . Grande terrasse à l'ombre et au soleil et réservation possible ( et conseillée ! ) pour les groupes à partir de 4 personnes . Compter entre 15 et 20 € par tête . À Hendaye . La Pinta - 05 . 59 . 48 . 12 . 12 . Un endroit qui sent bon l'Espagne . Et pour cause , la frontière n'est qu'à un jet de pierre des portes de l'établissement où pendent du plafond sublimes jambons et gousses d'ail . Ici , le cidre se tire au tonneau et la bière et le vin se dégustent à grands flots pour rafraîchir le palais engourdi par le trop-plein d'arômes des produits basques proposés dans cette maison typique tenue par le maestro Iñàki Tetilla . Environ 30-45 € par personne . À Saint-Jean-de-Luz . Exte Nami - 05 . 59 . 58 . 51 . 47 .