Mais dans un thread détaillé , l'écologue française Sophie Leguil alerte le 5 janvier sur un sujet connexe , bien moins souvent abordé : l'impact des températures trop élevées ( trop douces ) , par rapport aux normales de saison , sur les fruits que l'on va manger au printemps et à l'été ; et sur de nombreuses plantes plus globalement . Des fleurs de poirier , avant que les fruits ne se forment . // . Pixabay Le froid est essentiel pour la floraison Sophie Leguil évoque un phénomène appelé vernalisation : la période de froid - une température inférieure à 7 degrés ( mais sans gel ) - grâce à laquelle certaines plantes fleurissent . Oui , « grâce » . Cette période permet la transition entre stade végétatif et stade reproductif . « En hiver , les bourgeons sont en phase dite de dormance . Les chercheurs ont déterminé qu'un certain nombre d'heures de froid est nécessaire pour permettre une transition vers la floraison » , explique Sophie Leguil . En hiver , les bourgeons sont en phase dite de dormance . Les chercheurs ont déterminé qu'un certain nombre d'heures de froid est nécessaire pour permettre une transition vers la floraison . Quelques exemples pour des arbres courants ( mais variable selon les régions / variétés ) : 4 / n pic . twitter . com / o2N8MXVXI1 - sleguilFR ( @sleguilFR ) January 5 , 2023 Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies et autres traceurs . Ce contenu est fourni par Twitter .