Plongez-y les prunes et laissez-les cuire doucement . Sortez le poulet du four , découpez et servez avec les prunes et leur jus . Accompagnez de frites maison . Servez avec un Sauternes , Château Caillou 2015 . 4 . Gâteau aux amandes et au citron . N'étant composé que de poudre d'amande , de sucre et d'œufs , la texture de ce gâteau diffère légèrement de celle des gâteaux classiques à base de farine de blé , pour le plus grand plaisir des gourmands . 42 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préchauffez le four sur 160° / th . 5-6 . Recouvrez l'intérieur d'un moule à tarte de papier sulfurisé et beurrez-le . Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre . Ajoutez les amandes en poudre , le zeste râpé des agrumes , l'eau de fleur d'oranger , quelques gouttes de brandy , puis mélangez délicatement . Battez les blancs d'œufs en neige ferme . Incorporez-les délicatement à la préparation précédente . Versez cette pâte dans le moule à tarte et enfournez pendant 45 mn jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher et doré . Décorez-le éventuellement d'amandes grillées hachées et de sucre glace avant de le servir . 3 . 74 . Galette des rois amande et agrumes . Une galette qui se dévoile comme une « tarte » aux trésors ! 8 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préparez la marmelade . Préchauffez le four à 190 °C / th . 6-7 . Pelez à vif les agrumes , prélevez les segments en éliminant la peau blanche . Coupez-les en morceaux , puis faites-les cuire 10 mn avec la cassonade .