" Les vins proposés différeront ainsi d'une ville à l'autre : rosé de Provence à Nice , Bourgogne et Côte du Rhône à Lyon , Château Roc de Candale ( Saint-Emilion ) et Fourcas-Hostens ( Listrac-Médoc ) à Bordeaux " Nous avons dû adapter notre offre aux contraintes , à savoir l'interdiction du verre , notamment dans les villages , y compris pour limiter la manipulation et l'empreinte carbone . " Cordier servira donc en partie à la tireuse et a dégainé son French kir en alternative à la bière . " Il existait déjà mais c'est une excellente occasion de le mettre en avant et nous avons imaginé le servir à la tireuse . " Composé de mousseux Café de Paris et de sirop , il titre à 6 degrés et sera proposé avec un bonbon chargé de prolonger son pétillant . Objectif pour Cordier : " Atteindre 10 % des volumes de bière " , et le promettre à un beau développement commercial . Dans les coulisses , la production a été gérée très en amont . La préparation de la commande correspond à " deux mois d'activité , sachant que pour les vins et champagne c'est au moment des vendanges que tout se joue " L'enjeu est davantage dans la logistique , le stockage et le marketing . " Nous avons fait des séries limitées et une étiquette collector pour notre champagne avec la date de la finale . " Raison supplémentaire de croiser les doigts . Localisation Secteurs d'activité Thématiques Gironde . Immobilier . Stratégie Gironde . BTP Gironde . Industrie manufacturière . Investissement Entretien avec Marc Schwartz , PDG de la Monnaie de Paris Gironde . Spatial . Implantation Ille-et-Vilaine . Automobile . Stratégie Cet article fait partie des dossiers : Coupe du monde de rugby : les entreprises au cœur de la mêlée Gironde . Agroalimentaire Charente-Maritime . Événementiel . Sport Région Sud .