Les ménages , ainsi , ont tendance à acheter trop , stocker dans des endroits inappropriés , se sentir perdus dans la lecture des étiquettes de durée de vie , éplucher des fruits dont la peau se consomme , jeter les croûtes de pain ou encore se débarrasser de restes qui pourraient être réutilisés . La distribution , quant à elle , a des lacunes dans la gestion de la chaîne du froid ( parfois rompue ) ou de ses stocks ( quelque fois trop pourvus ) . Elle a aussi tendance à débarrasser ses rayons des produits à l'aspect non conforme ou d'emballages défectueux . Les engagements des distributeurs Le secteur de la distribution se défend d'être inactif dans la lutte contre le gaspillage alimentaire , en soulignant notamment qu'il est à l'origine de 30% des dons alimentaires en France , soit 120 millions de repas distribués annuellement . Il estimait l'an dernier que les produits collectés par les Banques alimentaires , par exemple , provenaient à 36 , 3% des enseignes de grande distribution . Ces dernières ont également mis en place des politiques visant à réduire le gâchis alimentaire , comme Carrefour , qui a allongé la durée de vie de plus de 300 références de sa marque de distributeur depuis le début de l'année . Le géant de la distribution , tout comme Casino , ont également accueilli dans leurs rayons des produits de la marque «Gueules Cassées» , tandis qu'Intermarché a lancé une campagne en vue de réhabiliter les «légumes moches» . Auchan , quant à lui , a été le premier distributeur à tester le BOGOLF ( Buy one , get one free later ) , qui permet d'acheter un produit et de bénéficier d'un gratuit la semaine suivante . Une façon pour le consommateur de «mieux maîtriser ses achats» . Les restaurants restent réticents à donner leur nourriture invendue . La note interne d'un restaurant Mc Donald's de Hyères , dans le Var , interdisant à ses salariés de «procurer de la nourriture aux clochards»