Christophe Silobre rendait ensuite hommage à l'équipe de la cave qui réunit une trentaine de personnes jeunes et dynamiques avant de remercier particulièrement les administrateurs , très investis , et notamment les représentants des Celliers présents sur les foires ou auprès de la grande distribution . " La cave des Celliers d'Orfée a un référent vignoble dans chacune des communes de son territoire afin de classifier les belles parcelles et de mener un travail constant d'amélioration et de recherche , précisait Christophe Silobre . Par ailleurs , nous travaillons avec le laboratoire Dubernet , dont nous sommes très proches et qui mène une véritable recherche sur le vignoble , ainsi qu'avec l'ICV pour la partie vinification et élevage de nos produits " . Après cette présentation exhaustive , les élus pouvaient déguster quelques vins des Celliers d'Orfée en anticipant la qualité du millésime 2023 . Le premier secrétaire du PS de l'Aude rencontre les viticulteurs de la cave coopérative de Laure-Minervois . Alors que la saison des vendanges bat son plein , la cave coopérative Lauran Cabaret a reçu la visite d'Alix Soler-Alcaraz , premier secrétaire du Parti Socialiste dans l'Aude , accompagné des conseillers départementaux Françoise Navarro-Estalle et Alain Ginies . Celui-ci a pu constater les dégâts sur les vignes dus à la canicule de ces derniers jours et échanger avec les viticulteurs sur les difficultés de leur profession , leur réaffirmant un soutien après cette énième catastrophe : " Je considère qu'il est temps que l'État prenne ses responsabilités afin de préparer l'avenir par un plan massif d'adaptation au changement climatique . Il en va de votre profession mais également de la vie de notre territoire " . Vendanges àPennautier : la Maison Guilhem renoue avec la tradition . Les vendanges du cépage syrah au Pujol sur le territoire d'Aragon ont commencé mardi 12 septembre par le Dr Jean Guilhem et son beau-frère Marc Ricard . Les vendanges des autres cépages auront lieu en famille le week-end prochain . Vigneron indépendant , la Maison Guilhem existe depuis 2018 .