L'Insee note aussi que , malgré les flambées , le poids de la facture d'énergie dans le budget des ménages est resté relativement stable sur ces trente dernières années , « entre 7 % et 9 % du champ de l'indice des prix » . Comme pour les températures , le ressenti est différent . « Il y a actuellement deux facteurs d'accélération des prix . L'un dont on parle beaucoup , l'énergie . L'autre beaucoup moins , l'alimentaire . Sur l'énergie , la transmission de la hausse des cours vers les prix au détail est très rapide , il inquiète . Le mouvement est plus graduel sur l'alimentaire quand les cours du blé augmentent dans la même proportion » , relève l'économiste Christian de Perthuis , le père de la taxe carbone à la française - dont il a prôné auprès des pouvoirs publics la redistribution vers les ménages fragiles , en vain . Le décollage des prix de l'énergie se ressent également de manière diffuse dans les industries de transformation des matériaux . Et , en aval , dans les achats de biens manufacturés réglés par les consommateurs . « L'énergie , c'est le sang de nos sociétés . Elle est partout » , résume Matthieu Auzanneau , le directeur du laboratoire d'idées Shift Project , qui travaille sur la « décarbonation » de l'économie . « Dans l'industrie lourde , on produit du ciment et de l'acier avec une énorme quantité d'énergie dispensée par les carburants fossiles . On produit de l'acier recyclé dans des fours à arc qui chauffent à l'électricité . La filière aluminium est elle aussi très gourmande en électricité , elle utilise un procédé par électrolyse » , développe Christian de Perthuis . L'énergie occupe une part importante dans les coûts de production d'autres secteurs , la chimie et le papier carton par exemple . « Quand les engrais renchérissent , les agriculteurs sont bien obligés de répercuter la hausse » , ajoute l'économiste .