Nosse tchôcol t , soit la matière première est issue de cacao originaire de Colombie . Pourquoi avoir choisi le chocolat de Colombie ? Vous le savez , le cacao est une matière douce dans un milieu de brutes , il est malheureusement courant de trouver de l'exploitation humaine dans ce secteur sans parler des problèmes de cacao hybride . Or , lors d'un cacaotrip a permis de trouver un fournisseur de cacao remplissant une charte éthique , et gastronomique défendue par Didier et ses amis épicuriens . Quelle est la différence qui fait que la gamme Gougouille est moins chère ? Pour les produits de la marque Didier Smeets , le chocolat est transformé dans son atelier à partir des fèves de cacao que Didier importe directement de petites exploitations . Pour la marque Gougouille , ce n'est pas le cas car notre homme a trouvé un partenariat avec un artisan local qui produit un chocolat de qualité supérieure . Cet artisan envoie une partie de sa production à Berneau qui est ensuite travaillé avec tous ces épicuriens amateurs de chocolat . Tout cela pour un chocolat de qualité et éthique Un bon revenu équitable pour les personnes qui travaillent ce chocolat est impératif tant pour Didier que ses amis . Et ce chocolat est décliné en différentes notes dont deux au lait , un pur et un lait café et deux noirs dont un pur et un café-cannelle . Petite précision : la café conché avec le chocolat est celui de l'Artisan du Café de Verlaine tandis que la cannelle vient de Theux . La gamme Gougouille ne comprend que des tablettes ? Elle comprend également des craquelins , des orangettes , du chocolat à travailler en chocolat chaud ou pâtisserie Et puis , lorsque vous vous baladez dans la région , n'hésitez pas à passer par la chocolaterie pour prendre votre petit quatre heures ou un brunch gastronomique et local , ou plus simplement pour vous offrir quelques gourmandises .