Une inspection de la Direction départementale de protection des populations ( DDPP ) a été réalisée lundi dans l'établissement . " L'établissement était plutôt bien tenu , a ensuite assuré Thierry Touzet , directeur adjoint de la DPPD de Gironde , mais par contre un vrai défaut de maîtrise du process de conserve " , avec " un mode opératoire très artisanal . " De nouveaux cas pourraient se présenter jusqu'à ce week-end , car l'incubation peut durer plusieurs jours . Les clients de ce bar doivent contacter au plus vite un médecin en cas de symptôme . C'est une maladie très rare . Chaque année , 20 à 30 cas sont déclarés dans l'Hexagone . Miss France : à peine élue , Miss Nouvelle-Calédonie destituée après une fâcheuse erreur . Le rêve a viré au cauchemar pour Mathilda Lelong . Sur un petit nuage après avoir été élue Miss Nouvelle-Calédonie le 9 septembre dernier , la jeune femme de 24 ans va devoir rendre sa couronne . Comme le révèle France Info , en raison d'une erreur de comptage de voix , la candidate n'est pas arrivée en première , mais en quatrième position sur sept candidates . D'après le résultat " officiel et définitif " , c'est Emma Grousset , la prétendante numéro 4 , qui est donc sacrée . Mathilda Lelong a été déclassée au rang de troisième dauphine . Comment une telle erreur a-t-elle pu se produire ? D'après France Info , Mathilda Lelong arrivait bien en tête du premier tour . Pour le second tour , qui se jouait entre quatre candidates , le règlement prévoit que les compteurs soient remis à zéro . Mais cela n'a pas été fait . La personne en charge du décompte a réalisé son erreur et elle l'a signalé dans la nuit de samedi à dimanche . Si l'intéressée reconnaît sa part de responsabilité , elle renvoie également la balle au comité organisateur en pointant une série de dysfonctionnements . Face à ce coup de théâtre , la société Miss France a réagi dans un communiqué ce mercredi .