De tendance libérale , il est un grand défenseur des valeurs démocratiques et de l'État de droit . Il emploie ou a employé les meilleures plumes du pays . Sa page 3 , qui publie grands reportages et articles de fond , est une institution . Le quotidien se distingue aussi par l'importance qu'il accorde à la culture , traitée dans ses pages immédiatement après l'actualité politique . Avec Alison Roman , tous chefs chez soi . Référence mondiale de la gastronomie sur les réseaux sociaux , l'Américaine nous invite à être tous notre propre cuistot . Ce qui a aussi pu lui attirer des critiques . Et si le meilleur restaurant du coin de sa rue était encore plus proche ? La devise d'Alison Roman , chef pâtissière reconvertie en journaliste culinaire pour le magazine Bon Appétit puis pour le New York Times , est de faire aussi simple que bon . Elle propose des recettes réalisables par tous , avec des ingrédients trouvables en supermarché ( quand ils ne sont pas déjà dans les placards ) . Son succès sur Instagram était déjà largement établi , “mais pendant l'épidémie , les gens ayant partout pour consigne de rester chez eux , Roman et ses recettes ont vu leur popularité véritablement exploser” s'exclame Vox . Dans le long portrait que lui consacre le site américain , on apprend aussi qu'elle se veut particulièrement accessible : “J'aime faire plaisir aux autres , mais en ce moment , il y a plein de choses que je ne peux pas faire . Alors j'ai pensé que je pouvais au moins aider les gens à cuisiner ; ça , c'est un truc dont je suis capable et qui me donne l'impression d'être utile , de pouvoir encore apporter quelque chose Hugo Florent Gastronomie . Au restaurant , le client n'est plus roi Serres , équilibre et robots : la créativité gastronomique pour relancer la restauration Entretien . Les restaurants sont morts , vive les restaurants ! Pas de Paris sans terrasses . “Six pieds sur Terre” . À Brazzaville , un combat pour l'eau potable , par Emmanuel Dongala .