Mais , a précisé la préfecture , 'les Canadairs n'ont pas pu larguer à cause de la violence du vent ( plus de 80 km / h avec des rafales à 120 km / h dans les reliefs ) ' . Il s'agit à ce jour du plus important incendie de l'année 2023 , qui s'est déclenché dans un département particulièrement touché par l'absence de précipitations et la sécheresse des sols , liées au réchauffement climatique . 'La reconstitution des stocks d'eau n'a pas eu lieu et la situation des nappes continue de se détériorer' , avait récemment souligné la préfecture , ajoutant que phénomène a démarré en 2022 et demeure le 'plus long et le plus intense depuis le démarrage des suivis de l'humidité des sols par Météo-France en 1959' . Les recettes pour découvrir et expérimenter les eaux parfumées de la Méditerranée . Depuis des siècles , l'eau de rose ou de fleur d'oranger parfument thés , pâtisseries , confiseries , glaces , crèmes et boissons . Du Liban , à la Syrie , la Sicile , le Maroc , en passant par l'Égypte ou l'Espagne , les peuples ont depuis la nuit des temps utilisé ces eaux parfumées . Découverte emmenée par l'autrice Mireille Sanchez au micro de Bientôt à table L'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger évoquent les contes des Mille et Une Nuits . 'Intimement liées aux parfums de la Méditerranée et aux saveurs de sa cuisine , explique la spécialiste , elles sont obtenues par distillation des pétales de roses ou des pétales des boutons de fleurs du bigaradier , cet arbre produisant les fameuses oranges amères . ' Au carrefour de l'Orient et de l'Occident , elle emporte bien des préparations d'une rive à l'autre : les loukoums à la rose de Turquie , la liqueur à l'eau de rose de Crète , la torta biancha reale de Venise , les maamouls du Liban et tant d'autres . Dans certains pays , il est d'usage de verser quelques gouttes d'eau de rose dans les mains de ses invités en signe de bienvenue .