VISITE On vous fait découvrir l'adresse éphémère qui a ouvert à Paris ce mercredi 20 avril Pousser les portes d'un établissement de la guerre des restos de Top Chef , cela fait douze ans que l'on en rêve . Depuis ce mercredi , c'est possible ! Dans le onzième arrondissement de Paris , à quelques mètres de la place de la République , une nouvelle adresse nommée Philo Saucisse vient d'ouvrir ses portes . Il s'agit ni plus ni moins du concept imaginé par Wilfried , Mickaël et Arnaud dans l'émission de M6 cette saison . Les trois candidats étaient sur place mardi soir pour la soirée d'inauguration . Planqués dans les cuisines , les chefs s'affairaient à préparer une saucisse de poulpe , agneau et cochon en entrée , une saucisse inversée et son aligot en plat , et le fameux boudin blanc dans une version sucrée pour le dessert . Le public est invité à réserver une table au plus vite même si deux services sont proposés du mardi au samedi à chaque déjeuner et à chaque dîner . Prix de l'expérience culinaire : 35 euros . La saucisse , très peu pour vous ? Ce n'est évidemment pas chez Philo Saucisse que vous allez trouver votre bonheur . À moins que Au sous-sol du restaurant se trouvent deux adresses bien plus discrètes . Après avoir descendu quelques marches , vous découvrirez la boucherie , un bar à cocktails auquel vous pouvez librement avoir accès , même sans réservation à dîner . Aux murs , des boîtes de conserve , des saucissons et des planches à charcuterie . Le lieu est ouvert du mardi au samedi de 19 heures à 2 heures du matin . Derrière une autre porte située à quelques mètres se cache la chambre froide ( dans laquelle il ne fait pas si frisquet ) , un mini-club de type clandestin dont l'ambiance est assurée par un DJ . Au programme , des cocktails préparés avec une célèbre vodka 100 % française à déguster avec modération jusqu'à 4 heures du matin le jeudi , vendredi et samedi .