Ils contiennent également de nombreux oligoéléments bénéfiques ( du zinc , du fer et de l'iode ) et une dizaine de vitamines ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B12 , A , D , E et K ) . Autant d'éléments qui permettent le bon développement du fœtus . Les toxi-infections alimentaires , quelle qu'en soit l'origine , peuvent avoir de graves conséquences pour le développement du fœtus . Malgré toutes les précautions possibles , les femmes enceintes ne sont pas à l'abri de contracter la listériose ou la salmonellose . D'où l'interdiction de manger des œufs crus , ou pas assez cuits . « On privilégie toujours les aliments cuits pour éliminer les bactéries et autres germes à risque » , explique Fiona Dumur . Pour rappel : En cas de forte fièvre , de diarrhée , de mal au ventre persistant , de vomissements persistants , contactez rapidement votre médecin . On entend parfois tout et son contraire Le point pour éviter toute intoxication alimentaire ! « Il est possible de manger œufs au plat enceinte , à condition de les faire cuire des deux côtés , à au moins 70 °C pour détruire les bactéries éventuellement présentes » , estime Fiona Dumur . Le jaune doit être intégralement cuit , non-coulant . Il est déconseillé de consommer des œufs pochés enceinte . Pour cause ? L'œuf n'a pas cuit assez longtemps pour que les bactéries potentielles aient disparu totalement . Seule option , les laisser cuire suffisamment pour que le jaune ne soit plus coulant , mais cela implique qu'il prenne des allures d'œuf dur . L'œuf mollet est un œuf cuit dans sa coquille , moins longtemps qu'un œuf dur , mais tout de même plus longtemps qu'un œuf à la coque . Manger de œufs mollets enceinte reste donc déconseillé : ils n'ont pas cuit assez longtemps pour que les potentielles bactéries soient éliminées .