Seul établissement 5 étoiles de la ville , le plus est son espace détente ( salle de fitness , sauna , hammam , et piscine ) en accès libre . Un spa ( cette fois payant ) propose massages et gommages . Sinon , pour prendre un verre à l'abri des bruits de la ville , un service est proposé dans une charmante petite cour intérieure , où l'on peut contempler les trésors de la façade de la tour et s'imprégner de l'esprit Renaissance des lieux . La salle du petit déjeuner et celle du restaurant gastronomique , L'Aumale , viennent quant à elle d'être rénovées . Enfin , pour les couche-tard , un monumental bar contemporain sous sa verrière , avec des sculptures contemporaines dans le goût de Jeff Koons , sert soft drinks et cocktails jusqu'à 1 heure . L'hôtel dispose encore d'un service de conciergerie . 15 , place de la Pucelle . Tél . : 02 35 14 50 50 . hotelsparouen . com HÔTEL DE DIEPPE Dans la famille Gueret depuis 1880 , L'Hôtel de Dieppe , restauré en 2020 , est une institution qui traverse tranquillement le temps . Donnant sur la magnifique façade Art nouveau de la gare de Rouen , inaugurée en 1928 par le président Doumergue , l'établissement , avec ses 4 étoiles , offre des chambres doubles comprises entre 120 et 175 euros . C'est dans ces murs que la recette du canard à la rouennaise aurait été inventée et est toujours à la carte du Victor , le restaurant de l'hôtel . La légende dit qu'on y viendrait spécialement du Japon juste pour le déguster ! En journée , un bar tamisé dans un esprit club est l'endroit idéal pour un rendez-vous feutré . 5 , place Bernard-Tissot . Tél . : 02 35 71 96 00 . hotel-dieppe . fr . Dans le Perche , dix hôtels coups de cœur à la campagne .