France: la syrah , parade à la canicule et à la sécheresse d'un vignoble alsacien . Planter en Alsace la syrah , cépage présent traditionnellement dans des zones plus torrides , comme la vallée du Rhône , dans le sud de la France , ou l'Australie ? C'est le défi relevé par le domaine viticole du Clos Saint Landelin , à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar , à proximité de la frontière allemande , soucieux de trouver une parade viticole au réchauffement climatique . Sur 28 hectares , ses vignes produisent des vins de pinot noir , crémant , riesling ou gewurztraminer , protégées par les Ballons d'Alsace , deux sommets vosgiens . Mais avec une pluviométrie similaire à celle de Montpellier , «c'est l'endroit le plus sec d'Alsace» , explique Thomas Muré , 42 ans , qui gère depuis quelques années , avec sa sœur Véronique , ce vignoble familial . Comme beaucoup d'autres , la région , déjà peu arrosée , n'a pas reçu une seule goutte de pluie depuis des semaines . «Si le changement climatique continue dans cette même direction , qu'est-ce qu'on fait» pour adapter la production viticole et continuer à faire de «grands vins ? » s'interroge Thomas Muré . Cette question , son père , René Muré , se l'est posée il y a plus d'une dizaine d'années . Il fallait alors trouver le cépage idoine , capable de mûrir «un tout petit peu plus lentement» , de supporter la chaleur mais aussi les «hivers froids» alsaciens . La syrah a fini par s'imposer: en France , on retrouve ce cépage dans la vallée du Rhône , mais il est présent aussi en Suisse , Italie , Grèce , Afrique du Sud , au Liban ou en Australie , sous le nom de Shiraz . Une cuvée confidentielle En 2010 , six rangs sont donc plantés sur le domaine , avec l'intention d'en étudier le comportement sur un terroir argilo-calcaire .