Le code commence par 3 : les poules ont été élevées en cage . On compte jusqu'à 13 poules par m² et jusqu'à 300 000 par ferme . Le code commence par 2 : les poules ont été élevées au sol . Les poules sont 9 par m² mais n'ont pas d'espace extérieur . Le code commence par 1 : les poules ont été élevées en plein air ou en Label rouge . On compte 9 poules par m² . Chacune bénéficie de 5 à 6 m² d'espace extérieur . Le code commence par 0 : les poules ont été nourries biologiquement . Elles sont 6 par m² , et bénéficient chacune de 4 m² d'espace extérieur . Grâce aux associations de défense des animaux , certaines enseignes ne vendent plus d' œufs en cage et les Français en consomment toujours moins . Mais l'œuf en cage garde de beaux jours devant lui . Il représente toujours 54 % des achats . Et il reste environ 17 % moins cher . L'industrie agroalimentaire , qui utilise près de la moitié des œufs produits en France , utilise toujours les œufs en cage À lire :Au Royaume-Uni , les œufs de Pâques de la polémique . VIDEO - L'ouverture à la concurrence de la SNCF , une bonne nouvelle pour les usagers ? Concernant la réforme de la SNCF , le gouvernement insiste en toutes occasions sur le bénéfice de l'ouverture à la concurrence de la compagnie ferroviaire : « Si nous faisons cette réforme , c'est pour faire en sorte que la qualité du service ferroviaire s'accroisse » , a déclaré le premier ministre Édouard Philippe au micro de France Inter . Quant au président Macron , cette réforme est pour lui « la condition pour continuer à avoir un grand service public ferroviaire » . Mais l'ouverture à la concurrence de la SNCF est-elle vraiment une bonne nouvelle pour les usagers ? Faisons le tour de la question . À partir de 2019 , des trains d'autres compagnies que la SNCF pourront transporter des voyageurs sur le territoire français .