Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm et enfournez 8 mn . Préparez l'appareil . Faites chauffer le lait et la crème de coco jusqu'à frémissement . Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et la fécule de maïs . Incorporez petit à petit le lait chaud à ce mélange , à l'aide d'un fouet . Refaites cuire à feu doux 3 à 5 mn pour que le mélange épaississe . Versez la crème obtenue dans le fond de tarte et réfrigérez au moins 3 h . Poêlez les pistaches 2 mn . Faites de même avec la noix de coco râpée et parsemez le tout sur la tarte . Carrie Solomon , née aux Etats-Unis et Parisienne d'adoption , est photographe et cuisinière . Son livre « Une Américaine à Paris » ( éditions de La Martinière ) a inspiré les cartes du Coffee Club ( 6e ) et du Miss Kale ( 2e ) . Son dernier ouvrage : « Mangez de saison ! » ( éditions de La Martinière ) . Insta @carrie _ in _ paris 3 . 14 . Tarte facile aux noix et miel . 69 notes Une recette élaborée par la rédaction de Versez la farine , le sel et le sucre dans le bol d'un robot , et pulsez quelques minutes pour mélanger . Ajoutez le beurre froid et l'eau . Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple , formez une boule et enveloppez-la d'un film étirable . Réfrigérez 1 h . Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée , et foncez-en un moule à tarte . Placez le tout au congélateur 20-30 mn . Préchauffez le four à 180 °C ( th . 6 ) .