Avant ce séisme qui a fait plus de 43 . 000 morts en Turquie et en Syrie , M . Güzel était cuisinier à la Maison du petit-déjeuner d'Antakya , où des clients pouvaient savourer des olives et du fromage dans la cour de cet immeuble vieux de 300 ans . 'Nous sommes cinq à la maison et tout le monde est sain et sauf' . Père de trois enfants , M . Güzel a transmis à son plus jeune fils , Eren , sa passion pour les oiseaux . Tous les matins , nous venons voir nos oiseaux pour les nourrir et s'occuper d'eux 'Tous les matins , nous venons voir nos oiseaux pour les nourrir et s'occuper d'eux' , raconte-t-il . Renforcé avec des poutres en acier , l'immeuble n'a souffert que de dégâts superficiels alors que plusieurs autres bâtiments ont été détruits dans le cœur historique de la ville . Avant le désastre , Antakya était une destination privilégiée des amateurs de tourisme gastronomique , avec ses plats et desserts traditionnels reflétant les multiples civilisations qui y ont laissé une trace . De nombreux orangers de la ville qui ont pu résister aux secousses sont à moitié ensevelis sous les ruines des murs en pierre et des portes en bois . 'Rose blanche' Tenant un pigeon blanc dans ses mains qu'il a surnommé 'Rose blanche' , M . Güzel explique l'importance des ailes en bonne santé pour la survie d'un oiseau , alors qu'au loin , on entend le bruit des excavateurs qui déblayent les ruines . M . Güzel a hérité son amour des oiseaux de son père qui a pourtant abandonné cette passion à la naissance de son fils . L'élevage des pigeons est une activité traditionnelle très populaire dans le sud de la Turquie , en particulier dans les régions à majorité kurde où les fientes de ces oiseaux sont utilisés comme engrais dans la culture de pastèques . M . Güzel et son frère se sont offerts leur premier oiseau à l'adolescence et ont depuis enrichi leur collection . 'Nous les aimons autant que les humains .