Pour plus d'archives , rendez-vous dans Le 6-8 Retrouvez l'entièreté de cette archive sur le site de la Sonuma mais également désormais sur Auvio . Pour d'autres archives , suivez la séquence Sonuma dans Le 6-8 tous les jours de la semaine sur la Une à 7h50 . Recette de Candice : Minis-brochettes de bœuf à l'ananas , salsa fraîcheur . Suivez la recette des minis-brochettes de bœuf à l'ananas , salsa fraîcheur . Pour 4 personnes Préparation : 20 min . - Cuisson : 5 min . Ingrédients 600g de bœuf coupé en cubes ½ ananas frais coupé en cubes Huile d'olive Sel et poivre du moulin Pour la salsa : 1 poignée de persil plat 1 gousse d'ail 1 c . à s . de vinaigre de vin 125ml d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Préparation Faites la salsa . Mixez tous les ingrédients en allongeant à l'huile d'olive comme vous le feriez pour un pesto . Assaisonnez et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du service . Détaillez le bœuf et l'ananas en gros cubes , et enfilez les morceaux en alternance sur des piques en bambou . Faites chauffer une fond d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y cuire les brochettes quelques minutes . Assaisonnez . Servez les brochettes chaudes avec la salsa bien fraîche et quelques pains pitta . A table avec " C'est du Belge " : Recette de cabillaud aux crevettes grises de Gerald Watelet .