Sur les 130 fruits et légumes surgelés testés , les haricots verts , les petits pois ou encore les framboises s'avèrent être plus contaminés que les mêmes aliments vendus frais . Après la récolte , les fruits et légumes sont immédiatement congelés , empêchant les substances toxiques de se dégrader au fur et à mesure . « C'est dans les fruits et légumes surgelés que l'on a retrouvé le plus de résidus de produits chimiques » , explique Patricia Chairopoulos , spécialiste alimentation du magazine . « On a trouvé également deux / trois substances interdites en France et dans l'UE dans les haricots verts et dans les framboises surgelés » . Le seul bénéfice des produits surgelés est leur apport « nutritionnel , parce qu'ils contiennent davantage de vitamines » . Les consommateurs peuvent toutefois se rassurer . Les doses de produits chimiques et perturbateurs endocriniens relevées sont en dessous des maximums prévus légalement . Les tomates et champignons surgelés ne contiennent même aucun résidu . Enfin , à noter que les surgelés certifiés « bio » ne contiennent que de très faibles résidus de pesticides . 21 / 09 / 18 INITIATIVES Agriculture : Danone va consacrer son chiffre d'affaires de ce vendredi au 26 / 09 / 18 ENQUETE Adieu sel , sucre et additifs . Des parlementaires font des propositions 25 / 09 / 18 «OPERATION COUP DE POING» Agriculture et alimentation: En colère , les sénateurs rejettent d'emblée 21 / 09 / 18 NUTRITION Des yaourts bio et des petits-suisses seraient trop sucrés selon une étude . FIAC 2021: L'art contemporain dans tous ses états au Grand Palais éphémère ! Diaporama 174 galeries de 25 pays sont représentées La Foire internationale d'art contemporain ( FIAC ) , qui s'est déroulée virtuellement en mars en raison du Covid-19 , revient en force sur le terrain et en ligne du 21 au 24 octobre , à Paris .