" Le narval , le phoque , l'ours polaire , " ce que nous chassons est fondamental pour notre culture " , explique Mette Pike Barselajsen , responsable de l'office du tourisme d'Ittoqqortoormiit . Rien ne pousse ici . Le village , l'un des plus isolés du monde , est habitué à vivre sans aide extérieure , son supermarché aux prix élevés n'est ravitaillé par cargo qu'une ou deux fois par an . Le produit de la chasse apporte à la population revenus , nourriture , habits . Avec la peau de phoque on fait des bottes , avec la fourrure de l'ours polaire des pantalons portés l'hiver par les chasseurs et lors des cérémonies religieuses . Leur viande , comme le fameux muktuk à base de peau de narval , est un pan majeur de l'alimentation qui fournit les protéines nécessaires pour survivre aux longs mois de nuit polaire . " C'est essentiel que cela provienne des animaux que l'on chasse ici " , poursuit Mme Barselajsen . Mais en juillet , une étude du Lancet Planetary Health a montré que les Inuits d'Ittoqqortoormiit " qui ont l'habitude de consommer de la viande de phoque et d'ours polaire " avaient dans le sang un taux alarmant de PFAS ( substances per et polyfluoroalkylés ) susceptible de générer des problèmes immunitaires . Des " polluants éternels " , massivement présents dans la vie courante ( emballages alimentaires , textiles , pesticides . ) qui viennent de loin , arrivés par voie atmosphérique et marine dans la chaine alimentaire arctique . Ces difficultés ont conduit certains chasseurs - qui n'ont plus de marché pour vendre les peaux d'ours hors de l'île depuis un embargo de l'UE - , à se mettre à la pêche au flétan du Groenland , explique M . Danielsen l'ancien maire du village . D'autres à se tourner vers le tourisme .