La seconde est la technique adoptée par 'Les Gris de Corbais' , un élevage d'escargots situé à Mont-Saint-Guibert . Cette escargotière 100% artisanale a été lancée par Véronique et Patrick . 'En 2020 , après plusieurs années dans l'enseignement , nous nous sommes réorientés dans l'héliciculture , ' raconte le couple . Aujourd'hui , ils ont lancé cette petite structure familiale pleine de savoir-faire et respectueuse de la qualité du produit . 'Notre souci principal , c'est de proposer de la qualité à nos clients et d'offrir à nos escargots l'environnement le plus paisible et le plus accueillant possible , pour qu'ils puissent grandir dans les meilleures conditions' . À découvrir : un reportage de TV Com sur 'Les Gris de Corbais , un élevage d'escargots 100% artisanal' . : '10 infos insolites que vous ignorez sur les escargots' À Orchimont , Laurent et son épouse élèvent des bisons depuis 1998 . 'Nous élevons en moyenne 200 bisons par an , ' nous dit l'éleveur , avant d'expliquer que 'le ranch est , avant tout , une ferme d'élevage . On produit notre viande via une agriculture bio et respectueuse de l'environnement . Nos animaux passent leur vie dans la nature . Du coup , leur viande possède des qualités gustatives et nutritionnelles exceptionnelles . Parallèlement , pour partager notre passion , nous avons créé des visites guidées en chariot , pour emmener le public à la découverte du bison d'Amérique et son histoire . ' Comme Laurent , Jean-François et Yolande ont adopté des bisons . En 1992 , ce couple , qui possédait déjà une ferme laitière du côté de Recogne , s'est lancé dans l'élevage de bisons , afin de diversifier son activité agricole . Ils importent alors une centaine de veaux bisons du Dakota du Nord et lancent la 'Ferme des Bisons' .