4 Min Si les prédispositions génétiques sont un facteur majeur du risque de développer une démence liée à l'âge , en particulier la maladie d'Alzheimer , les facteurs environnementaux , comme l'alimentation , ont également un rôle important à jouer . Grâce au suivi sur 12 ans de près de 2 . 800 Français de plus de 65 ans , une équipe de recherche de l'Inserm a cherché à comprendre l'impact des repas riches en sucres sur le risque de développer une démence . Ouvrant la voie vers une meilleure compréhension des liens entre facteurs de risques environnementaux et génétiques , ces résultats pourraient permettre d'améliorer les stratégies préventives des démences . au sommaire [ EN VIDÉO ] Un implant révolutionnaire pour éviter la maladie d'Alzheimer La maladie d'Alzheimer attaque progressivement les neurones , provoquant tout d'abord des troubles de la mémoire . Selon les prévisions de l'OMS , plus de 152 millions de personnes pourraient être atteintes d'une démence liée à l'âge en 2050 . Il n'existe actuellement pas de traitement pour guérir ni ralentir la progression de ces maladies dont fait partie la maladie d'Alzheimer . Il s'avère donc essentiel d'identifier les facteurs favorisant leur apparition et sur lesquels il serait possible d'agir de façon préventive . Depuis plusieurs années , la nutrition est reconnue comme un facteur important dans le bon vieillissement du cerveau . Plusieurs études chez l'animal ont notamment mis en lumière le rôle d'une consommation importante des sucres - qui incluent l'amidon et les sucres ajoutés ( saccharose , sirops de glucose et de fructose ) - dans l'aggravation des signes cliniques de , et en particulier dans l'accélération de l'apparition des dépôts amyloïdes ( plaques séniles ) caractéristiques de cette dernière . Or , jusqu'à présent , aucune étude sur l'humain n'avait exploré un potentiel lien entre prédispositions génétiques , consommation des sucres et risques de démence . Mais si l'environnement joue sur la survenue de la maladie d'Alzheimer , l'importance des facteurs génétiques n'est pas négligeable .