Celles-ci s'achètent , jolis cadeaux de Noël en perspective et , idée dématérialisée , un cours particulier de peinture à l'huile , pour les experts comme les débutants . La Ferme Saint-Siméon à Honfleur , l'avis d'expert du Figaro Un marché de Noël très gourmand Pour d'autres achats festifs , il suffit de grimper dans la splendide calèche mise à disposition par la Ferme Saint Siméon et descendre les ruelles de Honfleur direction le bassin et son grand marché de Noël . Confection artisanale et produits du cru se côtoient: bijoux et vêtements mais aussi cidre , pommeau et fromages locaux travaillés de truffes et de fruits secs pour la fin de l'année Avant de remonter découvrir la cuisine du jeune chef de la Ferme , Matthieu Pouleur , il faudra arrêter les chevaux à l'église Sainte Catherine . Édifice tout de bois à l'allure sans pareil , elle abrite des chorales et des ensembles de musique classique pour les fêtes . À la table de la ferme , le dîner du 24 se pare de ses plus beaux atours . Dans ce restaurant gastronomique , le foie gras est marbré , le boudin truffé , le ton est donné . Les saint-jacques arrivent ensuite en deux services: un carpaccio accompagné de chou-fleur cru suivi d'une coquille chaude , démontrant sans faste une intelligence du produit . Le plateau de fromages régionaux laisse la place ce soir-là au camembert aux fruits du mendiant suivi d'une bûche praliné . De la pomme . mais pas que Le lendemain , après un passage au spa et sa piscine avec vue plongeante sur l'estuaire , on approfondit sa connaissance du Calvados par une visite passionnée de la distillerie Drouin , un verre de cidre chaud à la main . Au milieu des tonneaux de calva hors d'âge , se cache l'alambic .