Parfaits aussi les bonbons de gorgonzola , coulants et croustillants à la fois , à croquer encore chauds , et les croquettes de mozzarella di bufala fondante . À cela s'ajoutent les fameux crostinis , star incontournable de l'apéritif italien . Faciles à faire et peu couteux , ils constituent l'option idéale pour un apéro convivial prêt en tour de main . Un apéritif italien avec des préparations régionales Savourer une pizza à Naples , du risotto dans le Piémont , du tiramisu en Toscane , sans oublier le lambrusco en Emilie-Romagne , chaque région d'Italie a ses propres spécialités , aussi savoureuses les unes que les autres . Pour l'apéritif , on mise sur la célèbre pizza , qu'on sert en version mini ou entière à découper devant les invités . Simplement cuisinée avec de la sauce tomate et du fromage , on peut aussi la préparer en version blanche à la sauge . Excellents aussi les antipasti typiques , à préparer en faisant sécher au four des bandelettes de courgettes aillées . Des desserts pour un apéritif italien Servir un apéritif italien sans dessert , c'est impossible ! En verrines ou bouchées individuelles , on pense à la panna cotta au thym citron , au tiramisu , ou encore aux biscuits « baci » , à préparer en avance . Pour apporter une touche trendy qui casse les codes , on joue sur de la vaisselle dépareillée . Et si on est pressé , on prépare un affogato , mélange affolant de glace et de café , deux emblèmes de l'Italie , pour un dessert minute à servir agrémenté de crème fouettée . Buon appetito ! . Virginie Garnier . Rhume des foins et rhinite allergique : quelle différence ? Allergies question réponse .