Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte en beurrant de nouveau si nécessaire . Servez les crêpes avec la compote et des noix de pécan hachées . Marjolaine Daguerre , journaliste , auteure et photographe culinaire , propose ses recettes de saison sur son blog Mauricette French food . Son dernier ouvrage : « Recettes à l'extracteur » ( éd . Hachette Cuisine ) . mauricettefrenchfood . com Instagram @mauricettefrenchfood 3 . 94 . Crêpes au sésame noir , chantilly vanille . Une recette originale , sombre et exotique , à tester aussi en version salée . 6 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préparez la pâte à crêpes . Mélangez la farine , la cassonade et la fleur de sel . Au fouet , ajoutez les œufs , la crème de sésame noir , puis le lait petit à petit . Laissez reposer 1 h . Faites fondre à feu vif une noisette de beurre dans une crêpière . Versez une louche de pâte dans la crêpière et laissez cuire 1 à 2 mn . Retournez la crêpe , faites cuire l'autre face 1 à 2 mn . Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte , en beurrant de nouveau si nécessaire . Préparez la chantilly en fouettant la crème fleurette , le mascarpone et la fleur de sel . Quand la chantilly commence à prendre , incorporez les sucres et fouettez encore quelques instants . Servez les crêpes avec la chantilly vanillée . Marjolaine Daguerre , journaliste , auteure et photographe culinaire , propose ses recettes de saison sur son blog Mauricette French food . Son dernier ouvrage : « Recettes à l'extracteur » ( éd .