Beaucoup d'idées reçues circulent sur le fait que manger entre les repas serait mauvais et ferait grossir . Alors qu'au contraire : s'autoriser un goûter en milieu d'après-midi serait même conseillé pour les personnes qui veulent mincir . " En effet , trois heures après la prise d'un repas , l'estomac est presque vide et une légère hypoglycémie peut alors survenir . À cette heure-ci , le pancréas se met à sécréter de l'insuline ce qui peut provoquer ce fameux " coup de barre " . Ainsi , l'encas de 16 heures permettra de répondre à cette petite faim " , explique Nina Koubi . En soit , de réguler la satiété et de pouvoir ainsi , patienter sereinement jusqu'au dîner sans être tenté de se jeter sur un paquet de chips ou sucreries . Avec comme but final : manger plus léger et faciliter ainsi la digestion avant le coucher . " De la sorte , un goûter équilibré permettra de redonner l'énergie nécessaire à l'organisme ( fibres , minéraux , vitamines . ) quand la fatigue arrive et ce , quel que soit l'âge et le sexe des individus " , complète la médecin nutritionniste . Encore plus vrai dans le cadre d'une activité cérébrale ou physique où les apports nutritionnels doivent être augmentés . " Pour les personnes qui travaillent dans un bureau , le goûter est vraiment l'occasion de faire une pause intellectuelle . Si possible , se lever de prendre cette collation dans le calme et ailleurs que devant l'ordinateur pour faire une vraie coupure et pouvoir ainsi , décharger le poids mental afin de prévenir d'éventuel burn out ( aux côtés d'autres facteurs comme le perfectionnisme qui peuvent jouer sur l'épuisement professionnel ) " illustre la psychosomaticienne . Le goûter doit représenter 250 et 300 calories .