« Ces gâteaux sont aux pois chiches , ceux-ci à la semoule , ceux-là aux pistaches et enfin ceux-là aux dattes » , montre fièrement la doyenne en montrant l'assiette disposée sur la table . Mohamed en prend un . « La vision de ramadan avant , c'était avoir une grosse table avec quatre ou cinq plats , même si on a des restes , même si on gaspille . Les gens se sentaient obligés de consommer , d'acheter plus » , se souvient-il , en savourant la sucrerie . « Normalement , c'est un mois saint qui devrait au contraire être tourné vers la modération , mais dans la réalité et dans les traditions tunisiennes , c'est le mois de l'abondance , de la profusion » , poursuit sa mère . « Les gens n'ont plus les moyens de faire ça » , enchaîne le fils . La famille , qui se décrit comme appartenant à la classe moyenne supérieure , admet ne pas être la plus sensible aux variations de prix mais est quand même contrainte de faire attention . « Aujourd'hui , même les gens qui ne comptaient pas comptent , explique Hager , chargée d'ordinaire des courses . Il y a des choses que l'on achetait parce que c'était des produits de première nécessité , on ne se posait pas forcément la question de combien ça coûtait , maintenant on économise . » Conséquence , un menu un peu réduit cette année : soupe , brick ( triangle de feuille de pâte très fine fourrée à l'œuf ) et kamounia ( un plat en sauce fort en cumin ) . « Qu'est-ce qu'elle a dit , mamie tout à l'heure déjà ? » , essaye de se remémorer Mohamed . « Elle a dit : “Y a plus de tajine sur la table ! ” » , répond Hager en éclatant de rire . La grand-mère Myriam s'est étonnée de l'absence de ce plat à base d'œufs .