Entre amis , on se lâche en mode dégustation , en se partageant plusieurs crêpes . » Si la formule prend aussi bien à Lausanne qu'à Carouge , il n'est pas impossible qu'une enseigne Blé Noir s'arrime fermement en terre vaudoise . «Nous avons envie de décliner le concept de notre crêperie bretonne dans d'autres villes . Ce pop-up est une manière de le tester ici . » Jusqu'au 20 août , les jeudis , vendredis et samedis de18 h à 23 h 30 . TOM Café , Musée Olympique , quai d'Ouchy 1 , 1006 Lausanne , tél . 021 621 67 08 . Réservations sur blenoir . ch . Écoles incendiées , recrutement , laïcité la rectrice de l'académie de Versailles sur tous les fronts . « Mon engagement , l'éducation . Mon tempérament , entreprendre . » Charline Avenel plante d'emblée le décor . À quelques semaines de son départ , la rectrice de Versailles , l'académie qui compte le plus d'élèves en France , a accepté d'évoquer pour Le Parisien les violences urbaines qui ont touché de plein fouet les établissements de son territoire . Mais aussi les recrutements de professeurs , toujours en tension . Elle revient également sur l'assassinat de Samuel Paty et les atteintes à la laïcité . Élie Roudès , bientôt 100 ans et 84 ans de passion au club nautique de Montauban . Sous un soleil de plomb , ils étaient nombreux à descendre la pente de l'Union nautique montalbanaise ce 9 juillet . Tous derrière la présidente Christine Leclerc , ils n'attendent que la vedette de la fête annuelle du club : Élie Roudès . Ce gaillard accueilli par les jeunes licenciés avec une haie de rames d'aviron , a encore fière allure . Né à Montauban , le 14 octobre 1922 , il fêtera bientôt son centenaire .