Par exemple , pour éviter de mettre au frais une salade , Marie conseille de ne pas la laver et de conserver la terre qu'elle pourrait avoir sur ses feuilles pour ne pas qu'elle se détériore : " Donc l'idée , c'est vraiment juste de couper le petit tronc et de partir du principe qu'elle est encore en vie et de la mettre dans un peu d'eau pour qu'elle continue à pousser . Et donc , chaque jour , on l'effeuille jusqu'à arriver à son cœur . " " Aller glaner toutes ces astuces dans différentes régions , auprès des anciens , parce que ce sont eux qui ont encore cette connaissance et qui sont pleins de bon sens . " L'organisation de sa cuisine a également changé avec notamment l'installation d'un garde-manger à clayettes . Des tiroirs qui accueillent des fruits et légumes qui peuvent être rangés dans l'ordre de leur consommation dans la semaine . Autre astuce , pour conserver certains légumes comme les carottes , les betteraves ou bien encore les endives , Marie conseille de les plonger dans un bac rempli de sable . Pour les pommes de terre , il suffit de les entreposer dans un endroit sombre . Nombreuses sont ces astuces que nos anciens appliquaient tous les jours et qui évitaient le gaspillage alimentaire . POUR ALLER PLUS LOIN Marie Cochard n'était pas à son coup d'essai avec son livre sur son aventure sans frigo . Elle a également écrit Les épluchures , tout ce que vous pouvez en faire - Cuisine , jardin , beauté , soin , récit dans lequel elle nous livre un abécédaire de recettes et d'astuces pour valoriser ses épluchures . Elle est également , avec son mari Olivier , la créatrice du magazine Druidéesse consacré à des recettes , des remèdes et des rituels ancestraux . Mon animal a une tique : que faire ? C'est au retour des beaux jours que les animaux de compagnie sont les plus actifs en extérieur . mais les tiques aussi .