Le nez est élégamment poivré , avec une touche de menthol et un fruité juteux . Le beau terroir de Champ de cour , l'un des 71 climats de Moulin-à-Vent , aux sols granitiques profonds et riches en argile , confère au vin une fière allure et une superbe présence en bouche , avec une finale époustouflante qui exprime la grande qualité de certaines cuvées des crus du Beaujolais . Le vin est une grande réussite . Le domaine ne nous a pas communiqué le nombre de bouteilles produites . Vin de grande garde , la cuvée devra attendre une bonne quinzaine d'années dans les grands millésimes . La température idéale de service est de 14-16 °C . Le vignoble du château du Moulin-à-Vent est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée . Ce vin rouge peut être accompagné de : charcuterie , viande blanche , volailles , viande rouge , plats en sauce , fromages de chèvre et de vache doux ( cantal , chavignol , emmental ) . L'année 2002 a été dans l'ensemble sur cette région une bonne année 3 Achetez vos vins de l'appellation Moulin-à-Vent sur Twil . Château du Moulin-à-Vent Champ de Cour rouge 2001 . Château du Moulin-à-Vent Champ de Cour 2001 Le cépage qui compose le moulin-à-vent Champ de Cour du château du Moulin-à-Vent est le gamay . La vendange et la vinification sont traditionnelles . Le nez est élégamment poivré , avec une touche de menthol et un fruité juteux . Le beau terroir de Champ de cour , l'un des 71 climats de Moulin-à-Vent , aux sols granitiques profonds et riches en argile , confère au vin une fière allure et une superbe présence en bouche , avec une finale époustouflante qui exprime la grande qualité de certaines cuvées des crus du Beaujolais . Le vin est une grande réussite .