Les Exceptionnelles : des fruits et fleurs sauvages ou rares , la technique et le savoir faire au service de l'exception . La Fée Confiture Artisan Confiturier 26 Place de la libération ? Bonnétable Tél . 06 637 637 55 / 06 81 06 05 63 lafee . confiture@gmail . com lien vers le site web de la Fée Confiture . Nutrition : les bienfaits de la poire . Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir - La Recherche n°919 , daté septembre 2023 . Angélys , conférence , Beurré Giffard La poire originaire d'Asie mineure nous accompagne toute l'année grâce à ses nombreuses variétés . D'été ( guyot , williams ) , d'automne ( Beurré Hardy , Louise Bonne d'Avranches , etc . ) et d'hiver ( passe-crassane , comice ) , ce fruit juteux et doux se marie aussi bien aux plats sucrés que salés et se conserve d'autant mieux qu'il continue de mûrir une fois cueilli , gardé à température ambiante . Pourtant , ce péché mignon de Louis XVI occupe , avec 4 , 7 kg achetés par an et par ménage , une modeste sixième place dans nos corbeilles de fruits , loin derrière la banane ( 13 , 1 kg / ménage ) et la pomme ( 8 , 8 kg ) . Il est donc temps de redécouvrir ses nombreux bénéfices nutritionnels dont on aurait tort de se priver . Avec 54 kcal pour 100 g , la poire est rafraîchissante et peu énergétique car elle est composée à 84 % d'eau . Son taux de sucres varie de 8 à 11 g / 100 g selon la variété et la maturité du fruit . Il s'agit en majorité de fructose ( 7 , 2 g / 100 g pour la williams ) , suivi du saccharose et du glucose .