La Thaïlande a rétabli mi-décembre l'entrée sans visa , mais les visiteurs doivent suivre de nombreuses démarches : solliciter au préalable un «certificat d'entrée» auprès de l'ambassade , disposer d'une assurance couvrant les risques liés au Covid-19 , se soumettre à une quarantaine de 14 jours dans un hôtel agréé par les autorités . De quoi ternir les plus beaux rêves d'évasion . Les voyageurs devront faire preuve d'encore un peu de patience pour assouvir leurs envies d'ailleurs . «On constate très clairement l'appétit des clients dès qu'une destination ouvre , positive Michel Quenot . Si l'île Maurice était accessible , par exemple , les clients s'y rendraient . » Ce n'est donc pas l'envie qui manque . Hôtels : les 30 ouvertures les plus attendues de 2021 . Secteur stoppé net par l'épidémie , l'hôtellerie -plus que jamaisse réinvente en conciliant esthétique , design , environnement durable , bien-être et belles tables . En Europe , Paris et Madrid ont le vent en poupe ; au Moyen-Orient Abu Dhabi rayonne tandis qu'aux États-Unis , New York attend impatiemment l'ouverture de ses nouveaux établissements . Tour d'horizon . France PARIS , J'ADORE , À PARIS Date d'ouverture : hiver 2020 / 2021 . Et si on commençait l'année dans ce boutique hôtel de la famille Mendjel , propriétaires français , indépendants . Quartier des Batignolles , ce 5-étoiles de 28 chambres et suites occupe les ex-bâtiments d'une communauté religieuse . Il devrait , en janvier , suivre de près les vœux . Très orienté bien-être , chaque chambre dispose d'un bain à remous , le restaurant égrène une carte healthy et son grand Spa Pure s'organise autour de la longue piscine . Les geeks apprécieront , quant à eux , la domotique pointue , fonctionnelle et amusante à la fois , pour choisir ambiance et atmosphère .