Mais comme au niveau du cerveau , il entre en compétition avec d'autres acides aminés présents surtout dans la viande et le poisson , il est préférable de choisir des sources de protéines végétales , comme les légumineuses , les céréales complètes , les graines et les produits laitiers . Consommer des féculents au dîner . Donc le soir , on mange plutôt végétarien . Une assiette composée majoritairement légumineuses et de céréales -lentilles , haricots , pois , pâtes , riz , semoule . - , c'est la base idéale d'un dîner . On peut y ajouter des légumes , un laitage et un fruit . Et on peut se passer de viande et de poisson . En tout cas , ils ne doivent pas être majoritaires dans l'assiette . Il est préférable d'en consommer davantage le midi . On évite aussi de manger trop lourd et trop gras le soir , car une mauvaise digestion perturbe le sommeil . Ne pas manger trop ni trop peu . Si on mange très peu , le risque est d'avoir des fringales nocturnes . Mais on a intérêt à manger léger surtout si on dîne tard et près de son heure de coucher car une prise alimentaire importante peut perturber l'endormissement . L'idéal , c'est de consommer des aliments digestes , en petites quantités , et surtout peu de graisses . Un des moyens d'alléger son dîner , c'est de prendre une collation dans l'après-midi . Il est également préférable de dîner deux ou trois heures avant de se coucher . C'est bien de ne pas dîner trop tard , pas après 20 heures , pour avoir un jeûne nocturne de 10 à 12 heures . Si l'on souffre de ballonnements ou de reflux gastriques , on a d'autant plus intérêt à ne pas aller se coucher juste après le dîner . Il est également conseillé d'éviter le café et l'alcool qui accentuent le reflux et qui , de toute façon , sont des perturbateurs du sommeil . En cas de reflux gastrique , dormir sur le côté gauche .