Selon Emmanuel Fournet , cette baisse des prix est une stratégie des supermarchés : " Les distributeurs font traditionnellement un effort à cette époque , car il faut attirer les consommateurs pour qu'ils fassent le panier de la rentrée des classes , au-delà de l'alimentaire , dans leurs magasins plutôt que chez le concurrent " . Excepté une classique et légère remontée des prix pendant les fêtes de fin d'années , une nouvelle baisse des prix suivra , cette fois-ci plus forte lors des négociations annuelles au mois de mars . Cependant , certains produits ne seront pas concernés par cette baisse . Ceux dépendants au riz ou aux céréales pourraient même voir leur prix remonter dès la rentrée , comme les biscuits ou la farine . Les raisons sont diverses : le refus de la Russie de prolonger l'accord sur les céréales ukrainiennes , l'instauration par l'Inde de quotas sur ses exportations de riz et les fortes sécheresses et chaleurs de cet été qui fragilisent les cultures ( notamment de fruit ) un peu partout sur la planète . La fin progressive du bouclier tarifaire , qui limitait la hausse des prix de l'électricité , pourrait aussi faire progresser les prix " mais c'est assez difficile de l'envisager , car certains contrats d'électricité ont été renégociés entre les fournisseurs d'énergie , les distributeurs et les industriels " , tempère Emmanuel Fournet . Ces contrats aux tarifs bloqués empêcheront donc une hausse des prix de l'électricité pour les entreprises . " On ne reprendra pas vague inflationniste comme on a connu , même si l'énergie peut jouer de manière marginale " , rassure l'expert . Si les prévisions restent très positives , Emmanuel Fournet appelle les consommateurs à ne pas se réjouir trop vite face à la baisse annoncée des prix . " Il faut faire attention avec les canicules , avec la Russie et l'Ukraine , les pays qui ont des problèmes de récoltes . Il peut se passer tellement de choses , je suis très méfiant " prévient-il . Dans tous les cas , Emmanuel Fournet précise qu'on ne reviendra jamais aux prix d'avant-crise : " On ne reviendra pas au niveau de prix de début 2022 , voire 2021 .