Ces rangs devront être suffisamment courts ( 1 , 50 à 2 m par exemple ) , afin de cultiver un grand nombre d'espèces et de faciliter la succession de vos cultures au fil des saisons . On compte entre 50 et 100 m2 de potager pour nourrir une personne . Avec un , pensez davantage à compléter vos achats ou à cultiver vos légumes favoris ! 30 m2 vous permettront déjà de réaliser plusieurs bocaux à déguster durant l'année . Pour optimiser au mieux l'espace , évitez les espèces envahissantes et misez d'abord sur les et courantes : carottes , , radis , salades , poireaux , haricots verts , petits pois . Pour les , vous pouvez les planter le long d'un grillage , ou les alterner dans votre potager entre plantation haute et plantation basse . De même , jouez sur les rythmes des cycles . Enfin , pensez aux ! Vous allez pouvoir récolter des légumes miniatures . Choisissez pour cela des variétés précoces que vous sèmerez à des densités supérieures à la normale ( carottes , choux , navets ) ou que vous récolterez plus tôt ( maïs , oignons blancs à confire ) . Il existe également des variétés de mini-légumes créées par les sélectionneurs et destinées en particulier aux restaurateurs . C'est le cas pour l'aubergine , le concombre et la courgette , dont la taille moyenne des fruits ne dépasse pas 10 à 12 cm , et pour la tomate-cerise ( variétés à port compact pour ne pas occuper trop de place ) . N'hésitez pas à cultiver ces variétés , que vous trouverez dans les jardineries . Et bien sûr , qui dit mini-légumes dit s ! Ingénieur agricole de formation il a pendant toute sa vie professionnelle , en tant que journaliste , collaboré à plusieurs hebdomadaires agricoles . N'hésitez pas à acheter le livre : par Michel Caron le 16 avril 2022 . Quelles caractéristiques doit offrir un terreau utilisé pour cultiver des plantes vertes ?