'Cette pizza industrielle survivra parce qu'elle , elle n'a même pas besoin de légitimité ou de narratif pour faire exploser les compteurs et s'imposer dans notre assiette' assure Maxime Paquay , qui était au micro de Sophie Léonard . Pizza fraîche ou pizza surgelée ? Des résultats qui vont vous étonner ! Une étude révèle que les pizzas surgelées sont plus saines que les pizzas fraîches . Pigeons a décidé de vérifier si c'était vrai en comparant des pizzas fraîches et surgelées de chez Carrefour , Colruyt et Delhaize . Les résultats sont étonnants ! Alors vous , vous choisissez plutôt une pizza surgelée ou une pizza fraîche ? Question de goût aussi , mais également question de santé : laquelle est la plus 'saine' ? La pizza surgelée ou la pizza fraîche ? Réponse avec 'On n'est pas des pigeons' . En fait , la solution se trouve dans une étude qui ne parle pas que de pizzas . Cette étude aborde la qualité des aliments d'origine animale . Elle est développée par l'INRAe , l'Institut national de recherche pour l'agriculture , l'alimentation et l'environnement . L'étude française d'un millier de pages environ , dresse , en quelques pages , un constat sur la qualité nutritionnelle des pizzas . En moyenne , en tout cas , les pizzas surgelées apparaissaient plus saines . Alors , quelle est la meilleure pizza pour la santé ? Réponse du professeur Antoine Clinquart , responsable du laboratoire des denrées alimentaires de l'Université de Liège , qui a collaboré à cette étude : ' En moyenne , en tout cas , les pizzas surgelées apparaissaient plus saines . Elles contenaient moins d'additifs globalement , moins de produits très transformés d'origine animale et moins de sel et présentaient un nutri-score plus favorable' . Nous avons décidé de vérifier tout cela . Mais pas sur quelques 400 pizzas comme dans l'étude .