Le kéfir , une boisson fermentée avec beaucoup d'atouts ! Avez-vous déjà entendu parler de la marque 'Kéfir Eau Vertueuse' ? Notre chroniqueuse Mélanie Guissert , de la page Instagram @melting . green , est allée visiter la brasserie de Mary et Adrien , qui produisent cette boisson pleine de vertus pour le corps dans le Brabant Wallon . L'idée leur est venue pendant la grossesse de Mary , pendant laquelle elle ne pouvait naturellement pas consommer de boisson alcoolisée ou de soda sucré et commençait à se fatiguer de ne boire que de l'eau pétillante avec une rondelle de citron . Issu du monde du vin , le couple maîtrisait déjà la fermentation et ils ont eu envie de créer une boisson saine , rafraîchissante et naturellement pétillante , sans alcool et surtout sans sucre ajouté du tout ! Ils se sont donc tournés vers les grains de kéfir qui ont pour spécificité de manger l'intégralité du sucre lors du processus de fabrication , et ne laisser donc aucun sucre résiduel . Le reste des matières premières ? Juste de l'eau , qu'ils s'amusent à parfumer avec des plantes et des fleurs . Mais d'où proviennent ces fameux grains de kéfir ? Et bien , concrètement , personne n'en connaît réellement l'origine . Ce qu'on peut en dire c'est que sont des bactéries et des levures qui ont décidé de créer une maison ensemble , et que ça ressemble à un petit cristal blanc . Et pour la petite histoire , c'est un peu comme un levain , ça se donne , ça ne s'achète pas ! Et si vous passez par la Brasserie Kéfir Eau Vertueuse , qui va tout bientôt déménager à Ittre , ils vous offriront avec plaisir un petit bocal de grain de kéfir pour que vous puissiez le réaliser vous-même chez vous . Sinon , on trouve ces petites bouteilles quasiment dans tous les magasins bios .