Ajoutez les têtes de gambas et mélangez 10 mn en tournant sans cesse . Dès qu'elles sont cuites , ajoutez la pulpe de tomates , le jus qu'elles ont rendu et le basilic . Salez et poivrez . Laissez cuire 20 mn sur feu modéré , en remuant de temps en temps . Retirez la sauteuse du feu . Passez le contenu dans une passoire en écrasant les têtes des gambas pour récupérer tous les sucs . Faites réchauffer cette sauce sur feu doux puis retirez du feu et ajoutez les queues de gambas . Allumez le four à 210°C ( th . 7 ) . Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les . Etalez un peu de sauce dans un plat huilé . Disposez en couches superposées les pâtes , la sauce et les gambas . Terminez par une couche de pâtes et de sauce . Parsemez de pignons . Glissez au four et laissez cuire 20 mn . Servez ce gratin chaud ou tiède . Si vous utilisez une sauce tomate toute prête , la cuisson avec les têtes de gambas ne dure que 10 mn sur feu doux . A servir avec une salade de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique , et parsemée de fleur de sel . 4 . Laeticia Hallyday : «On me vole mon deuil . On me roue de coups» . «On me vole mon deuil . On me roue de coups» , déclare Laeticia Hallyday dans une longue interview au Point , en plein cœur d'une bataille judiciaire pour l'héritage de Johnny Hallyday qui l'oppose aux aînés de la star , David Hallyday et Laura Smet .