7 notes Une recette élaborée par la rédaction de Faites tremper les coques dans un grand volume d'eau froide , nettoyez-les dans plusieurs eaux pour bien enlever le sable . Epluchez les gousses d'ail , le céleri branche , les oignons nouveaux . Taillez les oignons en 4 dans le sens de la longueur . Taillez le céleri branche en gros tronçons . Faites cuire les morceaux de céleri dans une casserole d'eau salée 3 à 4 mn . Egouttez , faites-les refroidir sous l'eau froide et réservez . Dans une cocotte , faites revenir les oignons , l'ail et le curry dans le beurre , et laissez cuire 5 mn sans coloration . Ajoutez les coques , le persil , le vin blanc et portez à ébullition à couvert le temps que les coques s'ouvrent . Enlevez les coques . Versez dans la cocotte le lait de coco , la crème liquide et laissez cuire quelques minutes pour obtenir une belle consistance . Mettez les coques dans la sauce avec le céleri branche et parsemez de vert de fenouil ou d'aneth . 4 . 14 . Curry de boulettes de boeuf et riz pilaf . 29 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préchauffez le four à th . 7 / 210° . Mélangez 300 g de boeuf haché , 1 / 2 oignon émincé finement , 1 c . à soupe de coriandre hachée , 1 / 2 oeuf battu et 1 petite tranche de pain de mie trempée dans du lait et émiettée . Salez et poivrez . Façonnez des boulettes de viande de la taille d'une noix et faites cuire 15 mn au four . Faites revenir 1 / 2 oignon coupé en lamelles dans 1 c . à soupe d'huile . Ajoutez 1 c .