La recette de kouglof de Marion Goettlé Une enseigne en forme d'hommage à ses origines puisque dans le Grand Est , et particulièrement en Lorraine où elle est majoritairement récoltée , la petite prune estivale est une fierté locale . Mais aussi un clin d'œil à son dessert favori , la tarte flambée aux mirabelles de ses parents , qui tiennent le restaurant D'Steinmuehl , près de Strasbourg , depuis vingt-cinq ans . La jeune femme prépare d'ailleurs cette flammekueche en saison dans son établissement parisien , au même titre qu'un tas d'autres recettes . Peut-on utiliser des engrais lorsqu'on cultive avec la lune ? «La culture avec la lune» n'étant sous le coup d'aucune réglementation , vous pouvez faire ce que bon vous semble . Les tenants de cette méthode affirment , sans le prouver scientifiquement , que «les effets lunaires» sont plus évidents quand les apports en engrais sont limités voire absents . Pour en savoir plus , je vous conseille de lire sur le site de la Société nationale d'horticulture de France ( SNHF ) , le document «Jardiner avec la Lune , mythe ou réalité ? » qui fait un état des lieux des résultats sur le sujet ainsi que l'article «La lune a-t-elle une réelle influence sur les plantes ? » paru récemment sur le figaro . fr . Comment conserver vos pommes jusqu'à Noël . Le bonheur est dans le verger ! En ce début d'automne , pommiers et poiriers affichent une forme resplendissante . Leurs branches chargées de fruits rutilants sous le soleil matinal excitent les papilles du jardinier qui veille sur eux depuis le printemps . De quoi comprendre , au passage , qu'Adam ait pu «craquer» à la vue du fruit défendu , qui , selon la tradition ( la Bible ne précise pas à quelle espèce appartenait «l'arbre de la connaissance du Bien et du Mal» ) , était , comme chacun sait , une pomme ! La récolte s'annonce , en effet , exceptionnelle tant en quantité qu'en qualité .