« Nous avons observé des taux plus faibles de cardiopathie ischémique chez les pescatariens et les végétariens par rapport aux mangeurs de viande . Ce qui semble être dû en partie au moins à un indice de masse corporelle plus bas et à des taux plus bas d'hypertension , de cholestérol sanguin élevé , associés au diabète dû à ces régimes » , indiquent les chercheurs . En revanche , les scientifiques ont également découvert que les végétariens / végétariens s'exposaient à un risque plus élevé d'accidents vasculaires cérébraux ( AVC ) par rapport aux carnivores ( + 20 % ) . Un phénomène qui pourrait s'expliquer par un déficit en vitamine B12 . Présente dans la viande , cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux . Les scientifiques précisent toutefois que des études complémentaires sont nécessaires pour pouvoir confirmer cette hypothèse . 21 / 12 / 18 ALIMENTATION Sus aux viandards: La pratique du sport de haut niveau est-elle compatible 21 / 12 / 18 VEGETARIEN Légumineuses , spiruline , tempeh , insectes . Quelles alternatives à la 04 / 09 / 19 MALNUTRITION Royaume-Uni : Un ado de 17 ans qui ne mangeait que des frites , du pain et . Alimentation: La qualité des plats «de chefs» vendus en supermarchés remise en question . NUTRITION Si certains produits font exception , la plupart des produits vendus avec le parrainage d'un chef ou d'une cheffe ne sont pas plus sains que les autres Surprise ( ou pas ) : quand vous achetez un plan en supermarché avec la trombine d'un chef ou une cheffe sur le paquet , vous ne mangez un plat trois étoiles . Loin de là même , d'après France Info qui a enquêté sur cette stratégie de communication de nombreuses marques agroalimentaires . Une stratégie d'ailleurs pas nouvelle , car Joël Robuchon , mort cet été , avait commencé avec Fleury Michon en 1987 .