«C'est difficile de dire à des gens qui se lèvent à 5 heures pour venir à la Louve de travailler au ralenti » . Mais le manque de travail n'est pas vraiment un problème pour les bénévoles qui pointent plutôt l'absence de viande halal , le manque de fromages à la découpe , l'insuffisance de produits en vrac La période de rodage du magasin alimente les débats . On trouve un rayon de vrac dans le supermarché , trop peu fourni selon certains membres . Crédit: A . Bertier / 20 Minutes 10h45 . Bientôt la fin de mon créneau . Au moment de signer la feuille de présence , je croise Somaly , 27 ans . Elle regrette surtout que le supermarché ne propose pas uniquement du bio parmi ses plus de 3 . 500 références . Dans les rayons , les pâtes à tartiner côtoient les sachets de thé low cost . «Être accessible pour attirer tout le monde» «Libre à chacun de manger bio ou pas . La Louve a fait le choix d'être accessible pour attirer tout le monde , et notamment les gens du quartier» , se défend Bruno . Si plus de 40% des membres habitent le 18e , La Louve attire une population de «bobos déjà sensibilisés à une consommation alternative , selon Alban , coopérateur depuis 8 mois . On ne touche pas encore les classes populaires» . Le montant de la souscription a beau s'élever à 10€ seulement pour les personnes aux minimas sociaux , La Louve ne compte pour l'instant que 6% de coopérateurs de ce type . 11h . Je repars convaincue par l'ambiance bon enfant et solidaire qui règne à La Louve , mais avec un regret: ce supermarché passe par un grossiste pour tous ses produits , et ne traite pas en direct avec les producteurs , contrairement à la Coopaparis , petite coopérative du 18e . Une question de logistique «qui pourra être abordée à la prochaine assemblée» , m'indique-t-on . La nouvelle «consom'actrice»