Elle participe ou organise des manifestations , édite des publications et vend des produits issus du sel de Salins-les-Bains . Les 8 chevaliers porteurs d'habit sillonnent la France et l'Europe pour informer le grand public sur les nombreux attraits de la station thermale . Notez enfin que le chef Fabrice Piguet spécialiste de la cancoillotte en Franche Comté réutilise le sel de Salins Les Bains grâce à une mini exploitation qui a revu le jour . Quand on demande à Fabrice Piguet pourquoi il a choisi ce produit , ses yeux brillent : " C'est un diamant , ce sel est vraiment magnifique . On a la chance d'avoir une eau salée de cette qualité dans le jura " . Cela faisait trois ans que ce projet était préparé avec la confrérie de l'or blanc , qui représente les traditions de la ville de Salins-les-Bains . Quatre mois de tests ont été nécessaires à la confection de la fleur de sel . Fabrice Piguet a opté pour la technique dite de « la poêle » , avec un évaporation par la chaleur , pour extraire le sel . La cuisine Libanaise fait des adeptes en Franche Comté . Il a pu vérifier la côte de popularité de la cuisine Libanaise et ses talents de cuisinier à l'occasion des Instants Gourmands à Besançon : Jamal El Halabi n'a pas arrêté de cuisiner durant 3 jours pour une foule qui a fait la queue devant son stand du matin au soir . La cuisine Libanaise a le vent en poupe chez nous et a séduit un grand public , à tel point que Jamal va prochainement quitter son food truck ( Aux délices du Cèdre ) et ouvrir un restaurant à Besançon pour accueillir les fans ! Le projet devrait naître dans quelques mois , mais d'ici là , c'est du lundi au samedi que ce passionné de cuisine , arrivé en France à l'âge de 13 ans , exerce ses talents pour les clients d'un jour mais aussi pour les entreprises , les réceptions et les fêtes familiales .