Alors que la majorité des agriculteurs arrosent leurs plantes quand elles ont soif , donnent des traitements lorsqu'elles sont malades , Pascal les laisse livrées à leur sort . « Elles doivent apprendre » , explique-t il , tel un père de famille . « La mémoire génétique existe » « Tout ce qu'une plante apprend au cours de sa vie , elle le transmet à ses graines , démontre-t il . Il y a vingt ans , les généticiens ne me croyaient pas alors que je le constatais sur mes terres . Aujourd'hui , c'est désormais prouvé scientifiquement . La mémoire génétique existe . » Face au mildiou , les plantes se parent . Face au gel , elles se protègent . De génération en génération , les semences accumulent et développent des capacités d'adaptation et de résistance . Et jour après jour , l'hypothèse de Pascal se vérifie , tordant le cou aux principes économiques des multinationales . « Il est inutile de créer des variétés hybrides pour qu'elles aient des gènes de résistance . Les plantes savent résister seules . Il suffit qu'elles apprennent » , constate l'agriculteur comme une lapalissade . Depuis 2014 , la femme de Pascal , Rachel , s'est lancée dans la construction d'un site Internet et dans la commercialisation des fameuses graines par correspondance . Seule issue possible pour rendre la ferme viable . « Cet argent nous permet d'avoir du matériel , d'acquérir des terrains et d'embaucher , précise Rachel , pragmatique . Nous avons aussi des bénévoles qui viennent nous aider . » Si la démarche de Pascal n'avait d'autre ambition que de nourrir sa famille , il reconnaît être « conscient que ( ses ) semences sont nécessaires et le seront de plus en plus au regard de l'avenir de la Terre , de la raréfaction de l'eau et du phosphore » . En 2019 , la demande dépasse largement la capacité de la petite ferme . Des clients du bout du monde font à leur tour leurs expériences et les scientifiques déambulent régulièrement dans les jardins .