" Pour calmer Pitta , on favorise les crudités , les jus de légumes , les fruits et légumes juteux et riches en eau , indique Falguni Vyas . Les saveurs doivent être douces . " On boit beaucoup d'eau en dehors des repas , sans attendre la soif . Il faut manger à heures régulières , en suivant bien son appétit . Quels aliments devez-vous privilégier ? Ça vous concerne si Pour stabiliser l'organisme , il faut s'alimenter à heures régulières en fractionnant les prises alimentaires pour faciliter la digestion ( 5 petits repas plutôt que 3 gros ) . " Les aliments doivent être chauds et cuits , un peu épicés , indique Falguni Vyas . Le Vata a besoin d'ancrage : il faut consommer des huiles végétales , des oléagineux et des graines . " Quels aliments devez-vous privilégier ? Ce n'est pas parce qu'une médecine prône une alimentation naturelle qu'elle est sans danger . Il existe certaines contre-indications , notamment en cas d'allergies à des aliments , à des compléments alimentaires , à des plantes ( phytothérapie ) ou à certaines essences ( aromathérapie ) . En cas de grossesse , demandez l'avis de votre médecin . Deux catégories de professionnels peuvent assurer une consultation en diététique ayurvédique : soit un praticien de l'ayurvéda , soit un conseiller en alimentation ayurvédique . S'il s'agit de votre première approche de la diététique ayurvédique , il est conseillé de prendre rendez-vous avec un praticien de l'ayurvéda qui vous proposera une consultation sur un spectre plus large , destiné à évaluer l'ensemble de votre mode de vie . Chez ce type de praticien , la consultation débute par un bilan ayurvédique afin de déterminer votre constitution natale ( la combinaison originelle de vos doshas ) et votre état de déséquilibre .