Une exigence difficile à satisfaire selon l'élue: «On a un problème de qualité des formations du CAP petite enfance . Vous pouvez passer ce diplôme à distance sans même avoir appris à changer une couche . » Or , en crèche , les employés doivent être efficaces malgré tout: un adulte est face à cinq nourrissons ou huit enfants qui marchent . Une charge de travail , qui induit une pénibilité , qui explique aussi les difficultés à recruter . «Un père de famille avec six enfants d'âges variés a déjà du mal à gérer , alors imaginez un professionnel face à , en moyenne , six enfants en bas âge avec des personnalités et des éducations différentes» , abonde Frédéric Bildet . Pénurie d'assistantes maternelles Mais les difficultés des parents qui cherchent à faire garder leurs enfants à Bordeaux ne s'arrêtent pas là . Dans une ville où le foncier demeure très cher malgré la baisse des prix , le nombre d'assistantes maternelles , lui aussi , périclite . Selon la CAF de la Gironde , alors qu'elles représentaient 41% des places d'accueil dans la commune en 2019 , elles n'en assument plus que 36% en 2023 . Une chute drastique qui s'observe aussi à l'échelle du département: parmi les 11 . 000 assistantes maternelles girondines recensées en 2019 , il n'en restait déjà qu'un peu plus de la moitié en 2021 . Un chiffre qui s'explique par le vieillissement de la profession et de nombreux départs à la retraite . Mais même les plus jeunes qui voudraient accueillir plus d'enfants sont placées face à des difficultés logistiques . «En logement social par exemple , si la famille d'une assistante maternelle ne correspond qu'au critère du T2 , il est impossible de déroger à la règle pour lui offrir un T4 ou un T5 et qu'elle accueille ainsi trois ou quatre enfants» , décrypte Martine Jardiné , vice-président du Département de la Gironde en charge du développement social , de la prévention et de la parentalité de la petite enfance à la jeunesse . Un problème de place qui limite aussi la création de Maisons d'assistants maternels ( Mam ) .