Préférez un miel parfumé , châtaignier etc . Vous pouvez avant de les cuire enfoncer des cubes d'abricots ou de pêche . 0 . VIDÉO - Plan ruralité : le retour très espéré des petits commerces , poumons essentiels des villages français . À Saint-Clair-de-Halouze ( Orne ) , les commerces ont tous fermé , les uns après les autres . Il ne reste plus qu'un seul commerce , l'épicerie bar tabac , tenue par Sylvie Levergeois depuis sept ans . Au cœur du village , ce commerce est essentiel pour 900 habitants . Mais le local est ancien et particulièrement étroit . Des subventions pour encourager les installationsPour le projet d'un nouveau commerce , multi-services , où l'on trouvera un guichet de poste , la presse et un dépôt de pain , la mairie met à disposition un espace où les travaux ont déjà commencé . Le coût total est de 300 . 000 euros . C'est une facture élevée , mais subventionnée à moitié par l'État et les collectivités . La dernière aide en date est un chèque de 33 . 000 euros issu du " plan ruralité " , annoncé ce mercredi par le gouvernement . Malgré les aides de l'État , près de deux tiers des communes françaises n'ont plus aucun commerce . Il s'agit souvent de petits villages comme Échalou ( Orne ) . Dans le village de 380 habitants , le dernier commerce a fermé il y a quinze ans . La mairie n'a pas souhaité racheter les murs . " On aurait pu obtenir des subventions , mais le montant de l'investissement était trop élevé quand même pour pouvoir l'amortir " , explique le maire ( SE ) de la ville d'Échelon . À défaut de nouveau commerce , le maire mise prochainement sur un distributeur de pain , mais aussi sur le passage d'un camion à pizza une fois par semaine . Espionnage : Angela Merkel et ses alliés européens visés par la NSA .