Le mil cultivé est issu d'une espèce sauvage qui pousse dans les zones désertiques . * Issu d'une formation classique , diplômé de l'école du Cordon bleu à Paris , Christian Abégan a longtemps exercé en Afrique auprès des chaînes hôtelières avant de passer consultant en cuisine afro-caribéenne , sur laquelle il a une connaissance pointue . Signaler un contenu abusif 0 / 1200 Code erroné Un avis , un commentaire ? Partagez votre opinion avec les autres membres du Point . 0 / 2000 Voir les conditions d'utilisation Mardi 12 septembre 2023 . Tierno Monémembo - Au nom de l'attieke-poisson ! CHRONIQUE . Pour notre chroniqueur , préférer un « bon » attieke-poission à un café-croissant relèverait d'un enjeu de « souveraineté alimentaire » pour le continent . Il explique . Par Tierno Monénembo * Pour Tierno Monénembo , l'Afrique est le seul continnet « à produire ce qu'il ne consomme pas et à consommer ce qu'il ne produit pas » . Temps de lecture : 3 min L'article a été ajouté à vos favoris L'Afrique n'est pas sous-développée , son économie est simplement absurde . Ce continent est le seul à produire ce qu'il ne consomme pas et à consommer ce qu'il ne produit pas . Au fil du temps , le pain s'est imposé comme notre aliment de base alors que nous importons tout dans ce domaine : la farine , le moulin , le levain , parfois même , le fournier . Le cacao que nous récoltons , noyés de sueur et perclus de crampes , est étranger à nos mœurs et plutôt douceâtre sur nos papilles gustatives . Et tenez-vous bien , cette précieuse denrée ne l'est réellement que dans les cafés et dans les beaux salons de Paris et de Londres . C'est là-bas et là-bas seulement que le fruit de notre labeur devient savoureux et rentable .