On en fait une excellente farine , qui sert en pâtisserie . Certains châtaigniers ne dépassent pas 4 à 5 m . Ils fleurissent alors à hauteur d'homme , ce qui permet de cueillir des branches pour composer de gracieux bouquets . / Noémie Vialard Le châtaignier est un arbre au port large et majestieux à réserver aux jardins où le sol n'est pas calcaire . Il se reconnait facilement , avec son tronc lisse , son port régulier , large , ses grandes feuilles longues et dentées , très nervurées et surtout , en début d'été , ses fleurs mâles réunies en chatons . Agréable pour son ombre généreuse , c'est un arbre qui pousse vite et qui peut vivre 2000 ans . Il en existe de nombreuses variétés , sélectionnées au fil des siècles par les paysans : Aguyane , Précoce des Vans , Pourette , Sardonne , Bouche Rouge , Comballe , Garinche , Bouche de Clos , Merle , Redon , Bourrue de Juillac Car la culture des châtaigniers est une activité paysanne traditionnelle , autant pour la récolte des fruits que pour le bois . Les marronniers , majestueux On remarque fréquemment la silhouette élégante de Aesculus hippocastanum , le marronnier d'Inde , dans les parcs publics , sur les places en ville , et même dans les cours d'école . Il mesure jusqu'à 30 m de haut . Cet arbre originaire des Balkans peut vivre 400 ans , arborant de très belles et grandes feuilles palmées , caduques . Au printemps , les fleurs blanches , tachetées de rose vif , réunies en longues grappes dressées sont spectaculaires . C'est le moment où je le préfère , surtout s'il accueille sous son couvert quelques rhododendrons qui profitent de son ombre pour fleurir et harmoniser leurs inflorescences spectaculaires à celles du marronnier . Jardin : où il y a des genêts , il y a du plaisir !