Sur chaque assiette , réalisez à la poche à douille plusieurs points de crémeux au shiso et de marmelade de figues . Ajoutez quelques morceaux de figues fraîches , puis parsemez l'assiette de croustillant aux noix et de noix caramélisées concassées . Terminez avec quelques petites pousses de shiso vert . Réalisez à droite de l'assiette une quenelle de glace à la feuille de figuier , puis marbrez avec un peu de marmelade de figues . Servez avec un vin de Bourgogne , Aligoté , Marthe Henry Boillot , Aligoté 2018 , blanc sec . Recette du chef Diego Delbecq Restaurant Rozó 34 , rue Raymond-Derain 59700 Marcq-en-Baroeul 03 62 27 72 52 restaurant-rozo . fr 5 . Congeler ses ovocytes , une méthode pour préserver sa fertilité . Dans le cadre de la loi du 3 août 2021 relative à la bioéthique , les Françaises peuvent désormais congeler leurs ovocytes sans raison médicale pour mener à bien une future grossesse . Une avancée considérable dans une société où la maternité est de plus en plus tardive . Le point avec la rédaction . Publié le 2 juil . 2014 par Céline Dufranc Mis à jour le 14 déc . 2021 par Mathilde PujolExperts : Dr Joëlle Belaïsch-Allart , vice-présidente du Collège national des gynécologues et obstétriciens français ( CNGOF ) ; Dr Valérie Vernaeve , gynécologue et directrice médicale de l'établissement , à l'origine de Social egg freezing ( premier symposium international sur le sujet ) ; Dr Christine Decanter , gynécologue spécialisée dans la médecine reproductive au CHU Jeanne-de-Flandres , à Lille . Auparavant , lorsqu'une femme congelait et conservait ses ovocytes , c'était uniquement en vue de réaliser une assistance médicale à la procréation ( AMP ) .