C'est le cas avec le Fascinant week-end , organisé du 20 au 22 octobre prochains par la destination Vignobles et découverte Grands vins en Corbières , Minervois , Fitou , en étroite collaboration avec l'office de tourisme intercommunautaire Corbières-Minervois et avec le soutien de la Communauté de communes de la région lézignanaise Corbières-Minervois ( CCRLCM ) . n n " Faire en sorte que le tourisme devienne l'un des piliers de notre économie avec la viticulture est l'une de nos préoccupations " , soulignait ainsi , ce mardi 3 octobre , André Hernandez , président de la CCRLCM , lors de la présentation de l'événement . n n nIl y en a pour tous les goûts n n nPour la quatrième année consécutive ( l'opération existe au niveau national depuis dix ans ) , toute une série d'animations seront proposées : " Ce sont des animations pour toutes les envies ( randonnées , balades gourmandes , dans les vignobles . ) , pour les familles ( ateliers créatifs , chasses aux trésors . ) pour les gourmets ou les gourmands ( initiations à la dégustation , découverte des chais et caves , repas aux saveurs des produits locaux . ) , pour les amoureux de la nature ( bienfaits de la sieste ou du yoga ) ou pour les amateurs de spectacles et de culture . Il y en a pour tous les goûts " , insiste Maud Franchet , animatrice du réseau Vignobles et découvertes à l'office de tourisme intercommunal . n nUn vinaigre à découvrir n nParmi les animations programmées , citons celle que proposera , vendredi 20 octobre , l'équipe de la vinaigrerie de Cyril Codina , à Lagrasse : " Cela fait deux ans que l'on travaille sur un vinaigre issu de la vendange tardive d'une vigne de syrah , explique Marine Serres , responsable de communication . L'an passé , nous avons fait la même récolte mais nous avons plongé les grappes de raisins entières à ce vinaigre .