Soïzic Chomel et Thibault Schuermans détaillent près d'une centaine de ces plats complets dressés dans des plats évasés à la mode italienne , africaine , asiatique et même périgourdine ! ( Ed . Hachette pratique , 29 , 95 € ) -Les recettes . Salade de melon , pignons et pesto de roquetteLa salade de melon , pignons et pesto de roquette . / Pierre Javelle / Marabout Recette de Loulou Kitchen extraite de Tomate , féta , huile d'olive et citron ( éditions Flammarion ) Pour 4 personnes1 melon1 concombreQuelques tomates cerisesLe jus de ½ citron2 oignons nouveaux½ bloc de fetaQuelques feuilles de basilic2 c . à soupe de pignons de pinSauce1 belle poignée de roquette1 botte de basilic30 g de parmesan3 c . à soupe d'huile d'olive40 g de pignons de pinCoupez le melon en morceaux , épluchez le concombre et détaillez-le en tagliatelles ( c'est ce qui fera toute la différence dans votre salade ) . Coupez les tomates cerises en deux , ciselez les oignons nouveaux , le basilic et émiettez la feta . Mettez tous les ingrédients dans un saladier . Préparez la sauce - il suffit de mixer tous les ingrédients - , versez la sur la salade et ajoutez les pignons et un peu de basilic à la fin . Tomates , halloumi et pickles de concombreSalade de tomates , halloumi et pickles de concombre .