Les œufs en chocolat sont déjà cachés dans le jardin , il ne reste plus qu'à se préoccuper du salé . Quelle variété d'agneau choisir ? Quel morceau ? Existe-t-il des alternatives ? Tous les conseils de René Gillet ( 1 ) , boucher depuis plus de cinquante ans . L'agneau , oui , mais lequel ? . Vingt recettes gourmandes de veau pour la Pentecôte . Produit de printemps par excellence , le veau est plébiscité par de nombreuses familles . Blanquette , veau orloff ou osso-buco , les recettes à base de cette viande tendre sont devenues des incontournables lors des repas de Pentecôte . Et ce sont plus de 6 . 000 éleveurs français qui perpétuent cette gourmande tradition . Facile à préparer , elle se cuisine tantôt grillée , tantôt snackée ou marinée . En vidéo , six conseils pour devenir un as de la cuisson au barbecue Si le soleil est au rendez-vous , on en profite pour déjeuner à l'extérieur en préparant des brochettes de veau aux aubergines , artichauts et courgettes . Pour des envies croustillantes , on cuisine des côtes panées à la chapelure de pain brûlé . Quelques petits légumes de saison et l'on régale nos invités . Envie d'une recette différente ? Un carpaccio de veau aux câpres afin de mêler fraicheur et gourmandise sera parfait . On opte aussi pour la recette gourmande signée Cyril Lignac de pavé de veau , macaronis farcis aux olives noires . INVITÉ RTL - Coupe du monde de rugby 2023 : " Favoris ? C'est un statut qu'on assume " , confie Cameron Woki . Cameron Woki a connu une année 2022 très riche , toujours invaincu avec le XV de France et vainqueur du Grand Chelem , mais aussi un transfert dans l'été en passant de l'Union Bordeaux Bègles au Racing 92 .