Dans la salle au décor zéro faute signé ( comme celui de la maison mère ) Patrick Bouchain , la carte vintage est mise au goût du jour , nullement dénaturée . C'est scandaleusement copieux , irrésistiblement savoureux , réalisé avec soin par la brigade . La très chère cuisine de Bruno Verjus . «La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit» : plusieurs autocitations de Bruno Verjus , prolifique fourbisseur d'apophtegmes , ornent la carte de son restaurant , Table ( Paris 12e ) . Le montant auquel on facture la nourriture n'est pas neutre non plus dans l'évolution du monde , étant entendu qu'une addition astronomique en dit autant sur l'estime de soi du chef qui l'émet que sur la naïveté ou le snobisme du client qui accepte de l'acquitter . Vous l'avez compris , avant de parler du goût de la cuisine de Bruno Verjus ( une étoile Michelin et 14 , 5 / 20 au Gault&Millau ) , nous commencerons par le sujet qui fâche de par la trivialité qu'il introduit dans le discours poético-philosophique cher , c'est le cas de le dire , au patron . Megève : nos restaurants coups de cœur de la saison . Le marché de la gastronomie megévanne est en effervescence . Plusieurs groupes spécialisés dans la multiplication , voire la duplication des assiettes aiguisent leurs crocs et partent à la conquête des ventres affamés : Paris Society ( Le Piaf , Bambini ) , Brémond-Famose ( Ferme Saint-Amour , Cosa Papa , Le Café ) , Verde ( Verde Megève en lieu et place de l'historique Sauvageonne ) , Bourdoncle ( Hibou Blanc , Hibou Amore ) , à quoi il convient d'ajouter la chaîne hôtelière Four Seasons ( nous allons y venir ) . Des indépendants résistent - y compris dans l'hôtellerie , avec un établissement de charme comme le Coin du feu , situation de choix , confort impeccable et tarifs tenus en laisse .