Et d'ajouter : «Cette restriction de l'abaya risque encore de stigmatiser davantage les musulmans et de porter atteinte à leurs droits fondamentaux sur les plans social , culturel et éducatif . » . Pois chiches au boudin noir . 12 notes Une recette élaborée par la rédaction de Egouttez les pois chiches , rincez-les et égouttez-les à nouveau . Pelez l'oignon et l'ail . Hachez finement l'oignon et ciselez l'ail . Lavez et ciselez le persil . Faites rissoler le boudin dans une petite poêle avec une cuil . à soupe d'huile . Posez-le sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse , retirez la peau et émiettez grossièrement la chair . Réservez dans un plat . Lavez et essuyez la poêle . Faites-y chauffer le reste d'huile , puis ajoutez l'oignon et l'ail . Faites revenir 3 mn , puis ajoutez les pois chiches , salez , poivrez et mélangez . Poursuivez la cuisson de 5 à 7 mn , puis ajoutez le boudin émietté . Mélangez le contenu de la poêle sans trop écraser le boudin . Répartissez le mélange dans des cassolettes . Ajoutez le persil et les pignons de pin . Remuez délicatement et servez avec des petites cuillères . On peut choisir un boudin plus ou moins épicé . Recette extraite de l'ouvrage « Je cuisine avec une poêle » , Solar Editions . 3 . 75 . Houmous aux patates douces . 84 notes Une recette élaborée par la rédaction de Préchauffez le four à 180 °C ( th . 6 ) . Épluchez , rincez et coupez les patates douces en morceaux .