Plus de 120 personnes issues de l'Inserm et du CNRS ( Stromalab , Adipolab ) , de l'université Toulouse-III-Paul-Sabatier , de l'Ecole nationale vétérinaire de Toulouse ( ENVT ) de l'Etablissement français du sang , de l'IRD ( Institut de Recherche pour le Développement ) , de l'ITAV ( Institut des technologies avancées en sciences du vivant ) mais aussi des collaborateurs du LAAS ( Laboratoire d'analyse et d'architecture des systèmes / CNRS ) , de l'IRIT ( Institut de recherche en informatique de Toulouse ) , de l'IMFT ( Institut de mécanique des fluides de Toulouse ) ou encore de l'Institut de chimie de Toulouse ( labo LHFA ) vont associer leur expertise sur une plateforme technologique de premier ordre . « Jusqu'à présent , la recherche allait vers le plus petit , le plus précis . Nous choisissons le chemin inverse , nous regroupons les spécialistes pour une approche globale . Nous pensons que , pour maintenir les fonctions qui se dégradent avec l'âge , il faut gérer ensemble trois éléments: le stroma ( l'architecture cellulaire ) , l'inflammation des tissus et le métabolisme ( la capacité des cellules à fournir de l'énergie ) . En reprenant les trois premières lettres , nous résumons ce trio en « carte SIM » . Pour préciser et faire évoluer cette carte nous avons besoin de l'Intelligence artificielle et d'une connexion entre toutes les spécialités , les formations et les expériences» , résume le Pr Philippe Valet , directeur de RESTORE . Lien interne vers l'article n°7852562 Imagerie de pointe L'unité sera en lien direct avec la plateforme de recherche INSPIRE qui vise à identifier les biomarqueurs du vieillissement grâce , notamment , à une cohorte de 1 000 volontaires . Les chercheurs de RESTORE vont aussi travailler sur un modèle animal original , le Notobranchius , un poisson d'eau douce originaire du Mozambique qu'ils sont les seuls à étudier en France . « C'est un modèle d'étude très intéressant , proche de l'homme au niveau du métabolisme , avec un cycle de vie de 5 mois seulement .