" On a envie d'une fondue auvergnate par exemple , avec du Saint-Nectaire , du Cantal après , on a des saucisses de pomme de terre aussi pour manger avec de l'aligot par exemple " , nous conseille Vincent . Le froid devrait durer au moins jusqu'à la fin de semaine et passer en dessous des minimales de saison dès vendredi . Jusqu'à 30°C , une douceur anormale pour un 17 octobre . Shorts et sandales étaient de sortie ce lundi matin sur le marché de Soustons ( Landes ) . " Il fait trop chaud déjà " ; " C'est plutôt inquiétant " , témoignent des passants . Le thermomètre affichait 20°C dès 9h ce matin . Malgré la pluie , la température est estimée à près de 30°C cet après-midi , soit presque 10°C au-dessus des moyennes de saison . Le thermomètre grimpe et certains commerçants s'inquiètent . " Quelques degrés , ça fait beaucoup quand même " , explique l'un d'eux . Avec cette douceur presque estivale , Émilienne et ses chaussettes font chou blanc . " En principe , je vends des chaussettes , des pulls , des vestes , des manteaux . Mais là , rien de tout ça " , affirme-t-elle . Côté fruits et légumes , ces températures inhabituelles ont également des conséquences bien visibles . " Au lieu de faire une soupe , on va faire une salade de tomates " , confie un client . Tomates , fraises et courgettes , sont encore nombreux sur les étals . Un épisode de chaleur - anormal pour la saison - qui va perdurer jusqu'en milieu de semaine . Mais où est passé l'automne ? Sur le marché de Biarritz ( Pyrénées-Atlantiques ) , un rapide coup d'œil au stand nous permet de voir que l'été n'a pas dit son dernier mot . " On a des fraises qui sont d'été . Les tomates , celles du pays , normalement , on ne devrait pas en avoir en hiver .