La campagne mangerbouger . fr 2019 . Santé Publique France En France , en 2015 , les jeunes ( moins de 18 ans ) , les adultes ( 18-79 ans ) et les personnes âgées de plus de 65 ans consommaient respectivement environ 46 , 35 et 27 % de calories ultra-transformées par jour ( règle « Vrai » ) , et 39 , 36 et 36 % de calories animales par jour ( règle « Végétal » ) . En termes d'apports nutritionnels ( règles « Varié » mais aussi « Végétal » ) , on ne relève pas de déficit important à grande échelle au sein de la population française , mais on peut noter chez les enfants des apports trop élevés en sucres libres ( > 10 % des apports caloriques totaux ) , et une couverture non optimale en fibres , acides linoléique et α-linolénique , EPA , DHA , vitamines A et E , cuivre et magnésium ; chez les adultes , une couverture non optimale en fibres , EPA , DHA , magnésium , vitamines A et C ; et chez les personnes âgées une couverture non optimale en fibres , acides linoléique et α-linolénique , EPA et DHA ( des oméga-3 indispensables pour les membranes de nos cellules ) , vitamine C , calcium , fer , zinc et potassium . Tandis que la consommation calorique totale diminuait de 9 % avec une amélioration sensible de l'adéquation aux besoins nutritionnels , soulignant une plus grande variété du régime alimentaire . Dans le même temps , les prévalences d'obésité et de diabète de type 2 augmentaient respectivement de 1 à 6 % et de 2 à 11 % , et la mortalité par maladies cardiovasculaires augmentait de 28 à 42 % . Sur la période 1990-2019 , évolution en Chine de la consommation de calories animales ( . ) et industriellement transformées ( ) et évolutions des prévalences de surpoids ( . ) et obésité ( ) .