Non loin de la boutique qu'il gère déjà rue Alsace , le club va ouvrir une brasserie boulevard Carnot là où se trouvait notamment jusqu'en 2020 le restaurant le Coq d'Or , comme « La Dépêche » l'a révélé en mai . L'événement va faire date pour la structure sportive . Car au-delà d'une simple vitrine , il marque « l'envie de réinvestir le centre-ville » , comme l'a souligné ce mercredi Didier Lacroix , le président , à l'occasion de sa conférence de presse de rentrée . Hors des terrains , le Stade Toulousain est un acteur de la ville dans tous les sens du terme . C'est en tout cas ce qu'il revendique avec ce lieu , voulu de longue date , et pour lequel Didier Lacroix nourrit « beaucoup d'attentes » . Un lieu qui était le siège du club dans les années 70 . Ce qui autorise l'ancien troisième ligne , toujours à l'offensive , à présenter cette nouveauté comme une volonté « de reprendre ses droits en centre-ville » . Lien interne vers l'article n°11247496 Sur un plan économique , la brasserie , que le président des Rouges et Noirs appelle Le Grand Café du Stade , participe aussi de la diversification des ressources . Un «bar des sports» Le Grand Café mettra de l'avant l'histoire du Stade : « les hommes et les femmes qui l'ont fait » , ses enceintes sportives Cet antre du club diffusera , sur ses nombreux écrans , tous les matches du Stade dans toutes les catégories : formation , femmes , élite , jeunes , équipe première , équipe de France aussi Emblème Rouge et Noir , la brasserie se veut « un lieu de rencontre » , un « bar des sports » , comme l'appelle aussi le dirigeant . Les Toulousains devront cependant patienter un peu . L'ambition était d'ouvrir pour la Coupe du Monde ce 8 septembre . Ce ne sera pas le cas . Didier Lacroix souhaite un lancement avant la fin de la compétition , le 21 octobre , mais il ne s'est pas avancé sur une date .