Installée actuellement sur le marché d'intérêt national de Bordeaux , elle va déménager à partir d'octobre 2022 sur la ZAC du Parc d'Aquitaine à Saint-André-de-Cubzac , à 30 kilomètres de Bordeaux . Elle y développera son activité de maturation de ce fruit , très consommé par les Français . Elle mûrit par an en France quelque 185 . 000 tonnes de bananes vertes , majoritairement cultivées en Guadeloupe et en Martinique . GSE , groupe spécialiste de l'immobilier d'entreprises , annonce dans un communiqué le lancement des travaux pour la construction du site de 5 . 340 m² qui comportera 30 chambres de mûrissage , d'une superficie de 60 m² chacune . Les bananes acheminées par camions jusqu'à l'entrepôt y seront amenées à maturation en quatre à six jours . « La température est remontée et stabilisée entre 16 et 18 °C . Afin d'enclencher le processus de maturation , jusqu'ici suspendu , de l'éthylène - une molécule d'origine végétale , produite naturellement par la banane - est diffusée dans les chambres de mûrissage » , précise le communiqué . Des bureaux ( 440 m² ) , une zone de stockage et un atelier de préparation / conditionnement de produits de 2 . 900 m² ainsi que des locaux techniques de 200 m² complètent le projet . A terme , l'activité sur le site doit générer 40 emplois . fabriqué à partir de bananes et de mangues 11 / 10 / 21 ENVIRONNEMENT Les emballages plastiques pour certains fruits et légumes seront interdits 30 / 07 / 21 PLACE DU MARCHE Consommation : Les fruits et légumes redescendent à des prix pré-pandémie , Dans la région 11:14 Justice Six hommes mis en examen après le meurtre de Patrice Lanies à Bayonne 09:02 Rugby Fidji - Géorgie : La victoire à l'arraché des Fidjiens à revivre en direct 07:02 INTERVIEW A Bordeaux , Alain Roche va jouer du piano en l'air , suspendu à une grue .