" Si ça ne change pas radicalement dans les prochaines semaines , ça va être la catastrophe " , avertit-il . Selon l'Agence météorologique Aemet , le cumul de précipitations depuis le 1er octobre est inférieur de 25% à la normale sur le territoire espagnol , et de 50% dans une grande partie de l'Andalousie , où les réservoirs d'eau ne sont plus qu'à 25% de leur capacité . Ce manque criant de précipitations a été aggravé fin avril par une vague de chaleur exceptionnellement précoce . Un record absolu pour un mois d'avril en Espagne continentale a été atteint à Cordoue , en Andalousie , avec 38 , 8°C . Une température digne du mois d'août . " Cela a coïncidé avec la floraison " des oliviers , rappelle Rafael Pico , directeur de l'association de producteurs et exportateurs Asoliva , qui craint de voir les fleurs sécher sur pied . Or " sans fleurs , il n'y a pas d'olives , et sans olives , il n'y a pas d'huile " , soupire-t-il . Pour l'Espagne , qui fournit en temps normal 50% de l'huile d'olive mondiale , avec près de trois milliards d'euros d'exportations par an , la situation est d'autant plus préoccupante que la filière sort d'une campagne 2022-2023 calamiteuse . En raison du manque d'eau et des températures extrêmes , la production espagnole d'huile d'olive a plafonné à 660 . Dans ce contexte , le gouvernement espagnol a abaissé fin 2022 de 10% à 5% la TVA sur l'huile d'olive , dans le cadre d'un plan anti-inflation . Pour soutenir les agriculteurs affectés par la sécheresse , il a par ailleurs réduit de 25% l'impôt sur le revenu pour le secteur . Des mesures jugées insuffisantes face à la crise qui se profile .