Pendant 20 ans , le Breton va se consacrer à l'élevage de 150 vaches charolaises . En parallèle , Hinault garde un pied dans le monde du cyclisme . Entre 1987 et 2016 , il s'occupe des relations publiques chez Amaury Sport Organisation , en particulier sur le Tour de France . Il sera également sélectionneur de l'équipe de France de 1988 à 1993 , succédant à Jacques Anquetil . Parmi les joueurs qui composaient l'équipe championne du monde en 1998 , la plupart sont devenus entraîneurs ou consultants . Stéphane Guivarc'h , de son côté , a choisi une voie totalement différente . L'ancien buteur du Stade Rennais puis de l'AJ Auxerre est devenu vendeur de piscines , chez lui , en Bretagne . « Ce n'est pas parce qu'on a été champion du monde qu'on n'a pas le droit de bosser dans un autre domaine , nous confiait-il en 2018 . Au contraire , cela montre qu'on peut faire autre chose que du foot et ça casse , au passage , quelques idées reçues . Je pars du principe que chacun fait ce dont il a envie . Je ne regarde pas ce que font les autres , cela ne m'intéresse pas . Je n'ai jamais recherché les caméras . J'existe pour ce que je suis . » Après 17 années de rugby professionnel , l'ancien joueur du Stade toulousain et de l'équipe de France Vincent Clerc est devenu un exemple de reconversion réussie . Il a su anticiper son après-carrière , en obtenant un Master en management du sport à la Toulouse School of Management en 2008 . Après avoir dirigé plusieurs sociétés , tout en étant consultant pour France Télévisions , l'Isérois est depuis 2021 patron d'une franchise McDonald's à Toulouse . « Le processus est long , il y a une vraie sélection chez Mc Donald's , et aucun passe-droit , expliquait-il alors à la Dépêche du Midi . J'ai dû effectuer une formation de 15 mois , en travaillant à tous les postes , d'équipier à manager .