Le complexe chimique de Porto Marghera compte deux entreprises chimiques dont plus de 30 anciens dirigeants sont passés en jugement parce que les ouvriers respirent de nombreux carcinogènes : chlorure de vinyle et autres . mais ils sont aussi accusés de polluer délibérément la lagune avec de la dioxine , un puissant cancérigène . De nombreuses personnes récoltent encore les crevettes dans la lagune et les vendent aux restaurants de Venise alors que le « fond de la lagune est une sorte de goudron noir et visqueux » affirme Greenpeace . Sans parler de la pollution visuelle dramatique des côtes touristiques que ce soit en France , en Croatie ou ailleurs , c'est une catastrophe écologique lente mais sûre . pas seulement pour l'eau . Les plages , qui sont des écosystèmes très fragiles , avec un fonctionnement particulier , sont complètement bétonnées : il n'y a plus de dune , plus d'espace entre la plage et la route ou la plage et les hôtels . sans parler de la pression humaine de ces vagues de migrants saisonniers qui utilisent des installations prévues pour des populations 5 ou 10 fois moindres et prennent 3 douches par jour dans des pays qui manquent d'eau . Ce n'est pas un procès fait aux touristes mais le tourisme de masse est un problème grave pour l'eau de ces régions . À l'échelle du monde , l'agriculture accapare 70 % des ressources d'eau , il est donc essentiel d'avoir des cultures adaptées aux climats , une irrigation efficace réduisant les besoins d'eau et des productions agroalimentaires moins énergivores que , par exemple , l'élevage qui , en Amérique du Nord , absorbe près des deux tiers des céréales . Un récent rapport de l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires souligne avec inquiétude que , d'après les observations par satellite , l'irrigation draine les eaux souterraines beaucoup plus rapidement que leurs capacités de recharge et que 84 % des sols agricoles dans le monde ont des problèmes de fertilité .