Deux solutions existent pour répondre à ce problème . On peut d'abord choisir d'ajouter de la farine dans sa pâte . Comment faire ? Primo , on évite d'ajouter de la farine telle quelle à l'ensemble de sa pâte d'un seul coup , sinon on risque d'avoir des grumeaux . Mieux vaut mettre de la farine dans un récipient et y ajouter de la pâte progressivement jusqu'à obtenir un mélange suffisamment liquide pour être intégré à l'ensemble de la pâte . Autre option , on peut aussi ajouter un œuf à sa pâte pour obtenir la consistance souhaitée , avant d'ajouter au besoin de la farine . Dans tous les cas , mieux vaut utiliser de la farine tamisée pour obtenir un résultat à la hauteur de ses espérances ( et sans grumeaux ) , avant de laisser reposer sa pâte avant cuisson . Comment rattraper les grumeaux dans une pâte à crêpe ? Les grumeaux sont un problème fréquent quand on prépare une pâte à crêpe . Mais les grumeaux n'ont qu'une seule et unique origine : le liquide a été ajouté en trop grande quantité à la pâte , dès le début , ce qui fait que des grumeaux apparaissent . Pour éviter cet écueil - comme stipulé précédemment - il faut intégrer le liquide ( lait , bière ou eau ) progressivement à sa pâte , en petite quantité au début , avant d'allonger l'ensemble avec le liquide restant . Mais si on a quand même des grumeaux dans sa pâte , quelques astuces permettent de rattraper le coup . On peut d'abord mélanger la pâte vigoureusement au fouet pour essayer de les faire disparaître . On peut aussi verser sa pâte dans un blender pour mixer l'ensemble , ou donner un coup de mixeur plongeant pour être certain . e d'obtenir une pâte à crêpe fluide . Quelle est la consistance idéale de la pâte à crêpe ? Côté consistance , il est parfois délicat d'évaluer la texture de la pâte . On retient que si la pâte est fluide comme de l'eau , alors c'est qu'elle est trop liquide .