En Guadeloupe , le confinement douche les espoirs du tourisme Pour l'occasion , Eric Pereiro , patron du 619 , un joli restaurant de Saint-François a renfloué ses stocks de foie gras - origines basques obligent - et de bons crus . « On va se faire assaillir » , prédit-il . Les tables sont dressées , les fourneaux prêts à tourner , et les équipes , après deux mois de chômage partiel , particulièrement motivées . Certes , le « ticket moyen » sera inférieur à d'habitude , amputé des desserts et digestifs par une fin de service précoce , mais rien ne gâchera la fièvre de ce vendredi soir . Elle pourrait être de courte durée . Car si , dans l'Hexagone , l'instauration du passe sanitaire et l'annonce de la fin de la gratuité des « tests de confort » , ont permis d'accroître rapidement le taux de vaccination , en Guadeloupe , il n'en est rien . L'obligation du passe sanitaire , déjà en vigueur dans les lieux publics recevant plus de 30 personnes , et généralisée à la fin du mois , ne suffit pas à vaincre des réticences bien ancrées . Au 6 octobre , d'après l'Agence régionale de santé , seulement 30 % des plus de 12 ans ont un schéma vaccinal complet . Soit près de trois fois moins qu'en métropole à la même date ( 84 , 8 % d'après l'application TousAntiCovid ) . Et ce taux ne progresse pas : lors d'une conférence de presse , le 29 octobre , la directrice de l'ARS , Valérie Denux , notait « un ralentissement très net » des premières injections . « C'est très insuffisant , pour arriver à faire barrage à une vague potentielle d'ici à la fin de l'année » , ajoutait-elle . Un pessimisme partagé par le patron du 619 : « Tant qu'il y aura un risque , il y aura des contraintes . Et tant qu'il y aura des contraintes , on ne retrouvera pas la vie normale » , estime Eric Pereiro .