Avant de rejoindre la Gironde , le couple royal sera bien occupé à Paris . Il descendra notamment les Champs-Élysées avec Emmanuel et Brigitte Macron . Les deux dirigeants se rendront ensuite au palais de l'Élysée pour un entretien . Le soir , un dîner d'État est prévu dans la galerie des glaces du Château de Versailles , avec porcelaine de Sèvres et service à la française . Seule cheffe tricolore triplement étoilée pour un restaurant dans l'Hexagone , Anne-Sophie Pic est chargée de l'entrée du menu . Alors qu'elle avait initialement prévu une création autour de l'asperge , pour la venue de Charles III en mars , la célèbre toque de Valence a dû changer ses plans pour des raisons évidentes de saison . Tous les vendredis à 16h Recevez et suivez le guide du Point pour inspirer vos week-ends . Votre adresse email n'est pas valide Veuillez renseigner votre adresse email Merci ! Votre inscription à bien été prise en compte avec l'adresse email : Pour découvrir toutes nos autres newsletters , rendez-vous ici : MonCompte En vous inscrivant , vous acceptez les conditions générales d'utilisations et notre politique de confidentialité . Si le plat principal et le dessert ont fuité ces derniers jours , il manquait le nom de l'entrée . La cheffe nous le révèle : « Tourteau de casier et homard bleu , voile d'amandes fraîches . Un intitulé volontairement succinct . C'est moi qui ai proposé cette recette , validée après des allers-retours entre Buckingham et l'Élysée . » Dans le détail , le voile d'amande dissimulera une panna cotta à l'amande et au saké surmontée d'un crémeux de tourteau et d'un salpicon de homard . Le tout sera assaisonné d'un trait de gel de menthe chartreuse , une variété au goût légèrement poivré , et d'une sauce froide façon beurre blanc , elle aussi aromatisée au saké et à l'alcool d'amande .