« Je ne sais pas comment j'ai fait . J'ai élevé mon niveau pour jouer un très bon cinquième set » , a reconnu Stricker qui participe à son troisième tournoi du Grand Chelem ( élimination au premier tour à Roland-Garros cette année puis au deuxième à Wimbledon ) . « Je n'avais jamais joué devant autant de public et c'était super » , a-t-il ajouté avant de quitter le Grandstand de Flushing Meadows . Delamotte Blanc de Blancs blanc . Un Blanc de Blancs , c'est un champagne élaboré à partir du seul cépage blanc de Champagne , le chardonnay . Dans cette cuvée de la maison Delamotte - qui existe depuis plus de 2 siècles et demi - les raisins sont originaires du Mesnil-sur-Oger , Grand Cru du cœur de la Côte des Blancs , royaume crayeux du chardonnay . Après des vendanges manuelles et une vinification champenoise , les bouteilles séjournent longuement dans les caves pour se parachever . Il en résulte un Champagne ample et délicat , rond et minéral , avec de la rose et des agrumes et une finale biscuitée . Ce Blanc de Blancs Grand Cru est à boire aussi bien à l'apéritif que sur des langoustines , des huîtres ou encore de la volaille . Achetez vos vins de l'appellation Champagne AOC sur Twil . Caviste à suivre : la cave Saint-Clair à Boulogne Billancourt . Alain Quenioux , est le frère de Bruno Quenioux qui fut en charge de la sélection durant près de 20 ans du Lafayette Gourmet . Un autre frère a pris en charge le domaine familial à Cheverny , le domaine de Veilloux . La cave de Saint Clair a donc ouvert ses portes en 1984 . Alain Quenioux a une formation viti-oeno , et dès le départ une idée assez précise des vins qu'il souhaitait mettre en avant dans sa petite cave . Durant 15 ans , la Cave Saint Clair se construit une belle réputation , et force est de constater que les clients n'y viennent plus par hasard .