La première eau du jour sert à se laver le visage , un rite censé garantir un teint frais pour l'année et chasser les taches de rousseur , considérées autrefois comme la trace d'un maléfice . Les paysannes en badigeonnent également le pis des vaches pour qu'elles donnent davantage de lait dans les mois qui suivent . Quant aux bergers , ils envoient leurs troupeaux dès l'aube pour brouter l'herbe humidifiée de rosée fraîche , cette « crème de mai » , comme on l'appelle , qui donne un « lait de mai » , et même « un beurre de mai » particulièrement recherché Tous les mercredis à 16h Recevez l'actualité culturelle de la semaine à ne pas manquer ainsi que les Enquêtes , décryptages , portraits , tendances Votre adresse email n'est pas valide Veuillez renseigner votre adresse email Merci ! Votre inscription à bien été prise en compte avec l'adresse email : Pour découvrir toutes nos autres newsletters , rendez-vous ici : MonCompte En vous inscrivant , vous acceptez les conditions générales d'utilisations et notre politique de confidentialité . Le mois de la sève montante est également celui des amours naissantes où le symbolisme végétal prend toute sa place . Les jeunes gens du village se retrouvent pour célébrer le nouveau mois , on chante la nuit sous les fenêtres des habitations , on plante un arbre sur la place , on dépose aussi un bouquet ou des branches de feuillage - des « mais » - sur la porte des jeunes filles courtisées , avec des rubans et parfois des billets doux Une façon détournée de déclarer sa flamme et de rapprocher les familles en vue des noces . L'aubépine est encore une fois la plus courante , elle signifie votre engagement , tandis que l'églantier dévoile votre amour profond . Si vous déposez du lilas , vous célébrez la beauté et la modestie de la personne , un rameau de charme dévoile son charme , la pâquerette révèle un attachement durable , la primevère souligne une affection partagée Mais d'autres végétaux transmettent également un message très clair : le sapin signifie « catin » , le saule désigne « une pleureuse »