Le [ nom de la cuvée ] est certifié en bio / Le [ nom de la cuvée ] est en cours de conversion bio / Le [ nom de la cuvée ] est certifié en agriculture raisonnée . Le vignoble du domaine [ nom du domaine ] est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée . Ce vin rouge peut être accompagné de : viande rouge , plats en sauce , gibiers à poil et à plume , volailles , terrines , fromages forts de chèvre et de vache ( brie , vieux chavignol , munster ) , desserts au café ou au chocolat . Achetez vos vins de l'appellation Côtes-du-Marmandais sur Twil . Château Bazin rouge . Les cépages qui servent à l'assemblage du côtes-du-marmandais rouge Château Bazin de la Cave du Marmandais sont le merlot , le malbec et le cabernet franc . Pour ce château Bazin , un des vins emblématiques de la Cave du Marmandais , trois cépages sont conviés : du malbec , du merlot et du cabernet franc . Les parcelles retenues couvrent 6 , 80 ha et occupent des terrasses argilo-calcaires propices à la vigne . Les vendanges sont vinifiées dans des cuves en inox thermorégulées , avant un élevage dans des fûts de chêne neufs à moitié . Il en résulte un côtes-du-marmandais rouge puissant et complexe , avec des arômes de fruits mûrs et d'épices , ainsi qu'une bouche opulente et concentrée . Le domaine ne nous a pas communiqué le nombre de bouteilles produites . Ce vin pourra séjourner une petite dizaine d'années dans votre cave . La température idéale de service est de 16-18 °C . Le vignoble de la Cave du Marmandais est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée .