, informe Sandrine . En effet , pas question de faire de l'à peu près . « Depuis la cueillette jusqu'au tri et au séchage , voire au packaging , je veux créer une véritable filière réalisée par des gens qualifiés » , martèle la jeune femme , conseillère en finances de son métier , qui a travaillé dans des compagnies pétrolières et des banques à Londres , Kinshasa et aujourd'hui Bruxelles . L'année 2016 marque un tournant . Sandrine crée en Belgique « Misao » , la société chargée de commercialiser le produit . Le nom vient du kilega , la langue d'un groupe ethnique implanté majoritairement au Sud-Kivu , dont sa mère était issue . « L'expression complète est misau beni , qui veut dire bonjour , comment ça va . » « J'aime cette formule qui évoque l'idée d'ouverture et d'accueil » , insiste Sandrine . Au cours de la même année , Sandrine organise à Goma , le chef-lieu de la province du Nord-Kivu , un atelier « formation poivre » avec les populations concernées . Aujourd'hui , le projet fait vivre quelque 32 personnes , dont 22 femmes , et leurs familles dans le Sud-Kivu . Une fois récolté , le poivre frais est regroupé dans sept localités où il est trié et séché . De là , il est acheminé à Goma et embarqué dans un avion-cargo , direction Kigali puis Bruxelles . « On pourrait créer 20 points de rassemblement , mais en raison de l'insécurité qui règne au Kivu et des problèmes logistiques dus à l'enclavement , ce n'est pas possible . » Ce sont ces contraintes qui limitent les quantités exportées , soit une centaine de kilos par an . Sans compter le coût élevé du transport aérien . La marchandise est expédiée vers la Belgique , après les récoltes qui ont lieu de mai à fin septembre et de janvier à mars . Malgré un environnement difficile , les choses avancent .