Le titre , dont le prix avait été fixé à 25 dollars mercredi soir à la veille de l'opération , a débuté à 46 dollars jeudi . Il a ensuite grimpé en flèche pour finir vendredi à 66 , 79 dollars , soit un bond de près de 170% . L'entreprise , fondée il y a tout juste dix ans par Ethan Brown , est ainsi valorisée à plus de 3 , 8 milliards de dollars . Un montant faramineux pour une société qui a réalisé , l'an dernier , un chiffre d'affaires de 88 millions de dollars et affiché une perte de 30 millions de dollars . Il est vrai que sa croissance est fulgurante: entre 2016 et 2018 , son chiffre d'affaires a été multiplié par 5 , 5 . Avant même son introduction en Bourse , Beyond Meat avait déjà attiré l'attention de stars qui doivent aujourd'hui se frotter les mains . Le groupe compte ainsi parmi ses actionnaires le créateur de Microsoft , Bill Gates , les acteurs Leonardo DiCaprio et Jessica Chastain , ou encore les fondateurs de Twitter , Biz Stone et Evan Williams . La jeune société a également noué de solides partenariats . Ses burgers vegan sont vendus en supermarché , mais aussi dans les chaînes de restaurants Del Taco ou TGI Friday's . Avec son entrée à Wall Street , la société a levé 241 millions de dollars . Un capital qu'elle compte utiliser pour augmenter sa capacité de production et renforcer ses efforts de recherches . La Chine au régime végan suite aux scandales alimentaires . Le menu du Vege Tiger ressemble à celui des autres restaurants: viande , poissons , légumes Le poisson y est en fait à base de protéines de soja et de blé , comme les xiao long bao , raviolis fourrés au «porc» . À l'œil et au goût , on s'y trompe . La chaîne de restaurants végétariens créée il y a dix ans à Pékin par un bouddhiste compte déjà dix établissements . Trois ont ouvert en fin d'année , dont un sur l'avenue Tiananmen .