Une boulangerie démécanisée Introduire une nouvelle machine qui consomme de l'énergie électrique , qui génère du bruit , qui prend de l'espace est un choix , pour moi , difficile à faire à ce stade . La mécanisation de la boulangerie est allée très loin , trop loin sans doute . Le moment est venu de réduire le nombre de machines . Un pain qui se partage Prendre le pain , le fractionner , le donner à ses convives À ses copains . Le mot copain vient justement de cum pane , ceux avec qui on partage le pain . De ces gestes est empreinte notre culture toute entière . Ainsi , rompre le pain est le symbole même du partage . C'est même un rite qu'il faut préserver . Oui , il faut prendre le temps , réapprendre ces gestes , les savourer . Alors bien sûr , dans nos boutiques nous pouvons trancher votre pain à la main , à la demande . Nous le ferons avec le sourire , car nous comprenons qu'il peut y avoir des besoins dans ce sens . Mais ce ne sera jamais aussi précis qu'une trancheuse et nous vous demandons pardon . Au moins , ce sera cohérent avec la philosophie que nous avons épousée : redonner au pain la place qui est la sienne au centre de notre civilisation . Adriano Farano Pour retrouver Adriano Farano : Pane Vivo , le pain qui fait du bien ( possibilité de commander son pain même en Belgique ) Livre : 'Je ne mangerai pas de ce pain-là' Ed Rouergue . Dépenses du parlement wallon: la majorité veut créer une commission de la comptabilité assistée par la Cour des Comptes . Face au scandale lié à l'explosion des dépenses du parlement wallon , la majorité PS , MR et Ecolo propose de modifier le règlement de l'assemblée afin de renforcer le contrôle des dépenses . Une Commission permanente de la comptabilité assistée par la Cour des Comptes devrait ainsi voir le jour . Concrètement , la majorité plaide pour la mise en place d'une commission permanente de la comptabilité , assistée par la Cour des comptes .