Domaine des Bernardins rouge . Classé en AOC Beaumes de Venise , ce vin rouge fait partie des cuvées haut de gamme du domaine . Assemblage de 75% de grenache et de 25% de syrah , ce vin rouge a été vinifié de manière traditionnelle en cuves en béton . Après 3 semaines de macération , les raisins ont subi une fermentation malolactique et un élevage d'un an en cuves en inox pour faire ressortir un côté « terroir » très prononcé . Sa robe est d'un beau rouge profond et son nez dévoile des notes de fleurs , de garrigue et de lavande . La bouche est ample , fruitée avec des tanins souples et bien intégrés . À déguster sur un plat de gigot d'agneau et de tomates provençales . Achetez vos vins de l'appellation Beaumes-de-Venise sur Twil . Domaine des Bernardins Rosé des Balmes rosé . Le domaine des Bernardins considère cette cuvée comme un vin de plaisir . Il l'élabore à partir de 3 cépage : 80 % de grenache noir et gris ainsi que 20 % de cinsault , en provenance de parcelles choisies spécialement , ce qui n'est pas si courant pour les rosés . Travaillées en lutte raisonnée , elles se trouvent au sud-est des Dentelles de Montmirail , sur des sols de marnes , dans l'appellation Beaumes-de-Venise . Ce rosé est obtenu après 12 à 24h de macération des peaux pour arriver à la couleur souhaitée . Le moût est ensuite travaillé pour donner un vin tout en fruité et fraîcheur . Vous trouverez dans ce Rosé de Balmes un nez frais et floral et une bouche généreuse , gourmande et pleine . Il est à boire rapidement , sous la tonnelle , après une journée de grosses chaleurs . Achetez vos vins de l'appellation Beaumes-de-Venise sur Twil . Château Redortier Monsieur Le Comte rouge .