Non seulement on en raffole , mais en plus , ils sont parfaits pour concocter des amuse-bouches frais . Du côté des fruits , on pense au duo fraise-rhubarbe , les stars du moment pour des accords sucrés-salés , mais également à la mangue , et aux agrumes encore disponibles comme l'orange , le pamplemousse ou le citron . Aussi , le printemps est connu pour être la saison des plantes . C'est donc l'occasion rêvée pour apprendre à utiliser les fleurs comestibles en cuisine . Pensées , pâquerettes , camomille , fleurs de courgette Non seulement , leurs saveurs sont surprenantes , mais en plus , elles apportent une touche bucolique , en raccord avec la saison . On se fait plaisir Les végétaux , c'est bien beau , mais ce qu'on veut avant tout , c'est se faire plaisir . Alors pour sublimer les amuse-bouches , on les marie avec du fromage , des oléagineux , de la charcuterie , et du saumon fumé . Et si vous craignez que vos convives restent sur leur faim , quelques tranches de pain frais , ou pourquoi pas du pain à l'ail dont raffolent les anglo-saxons . On veut de la quantité Dans l'idéal , essayez de présenter 5 à 7 types d'apéritifs pour offrir du choix à vos convives . Quant au nombre d'amuse-bouches à prévoir au total , cela dépendra du repas . Est-ce un buffet dînatoire ? Ou est-ce que l'apéritif est suivi d'une entrée , d'un plat et d'un dessert ? Dans le premier cas , comptez environ 3 bouchées par amuse-gueule différent , sinon , une bouchée de chaque devrait suffire pour vous mettre en appétit . On veut de la variété Tempura d'asperges , grilled cheese aux légumes , bruschetta de petits pois , tartinade aux radis Les idées de bouchées apéritives ne manquent pas , quand il s'agit d'un apéro de printemps .