Si vous voulez snacker une viande ou un poisson , choisissez une graisse saturée , huile de coco ou de palme rouge . Les fritures , cela doit rester exceptionnel” . À ces quelques rappels d'ordre plus général , s'ajoutent les conseils sur mesure : “Évitez le blanc d'œuf , mangez moins et diminuez l'apport en protéines animales . Évitez aussi les sucres rapides , surtout pour les champignons qui adorent ça” . Côté prescription , “il faut améliorer les bonnes bactéries pour qu'elles fonctionnent bien , avec des prébiotiques dont le topinambour est le roi . La prise de vitamine D est aussi nécessaire” , complète le médecin avant d'ajouter : “et avec ça , tout ira bien” . Rendez-vous dans six mois pour refaire une analyse du microbiote . ”L'idée de cette consultation qui , selon moi , devrait être ( comme en France ) remboursée une fois par an dans la population à partir de 40 ans est de veiller à ce que tous les paramètres censés être des indicateurs de bonne santé - et non de maladie - soient au vert , dans la mesure du possible , explique encore le professeur . Ces bilans s'adressent à tout qui valorise sa santé et encore plus à tout qui est malade et qui n'a jamais eu d'optimisation de son terrain . Ce bilan va permettre de corriger les carences et les déséquilibres . L'idée est d'évoluer vers un système de santé où la prévention est la priorité . En tant que médecin , je veux valoriser la santé et pas la non-maladie . J'espère qu'un jour les bilans préventifs et la médecine préventive personnalisée seront non seulement remboursés mais aussi conseillés et promus . Lorsqu'elle était en poste , la ministre de la Santé , Maggie De Block avait déclaré qu'un euro investi en prévention épargnait 4 euros en traitements” . Alors , cette médecine préventive personnalisée , est-ce l'avenir ?