n nIl s'est associé avec Michel Delmas pour reprendre donc Le Pontié , ce phare du Vigan , place forte située à quelques hectomètres de la cathédrale Sainte-Cécile et du musée Toulouse-Lautrec . n n " Cuisine de brasserie " n nLes clients , âgés de 7 à 80 ans , apprécient , tous les jours , " cette cuisine de brasserie " , avec , par exemple , les œufs mayonnaise ou encore les asperges . " Nous jouons la carte de la générosité et de la simplicité " , garantit Jean-François Miquel . Lequel relativise énormément depuis un pépin de santé voilà tout juste un an . Il conclut volontiers : " Avec la cuisine , avec le personnel , avec la clientèle . , nous ne voulons pas tricher ! " . n nSur ce point , comme beaucoup d'autres , le père et le fils sont sur la même longueur d'ondes . Comme , également , la confiance qu'ils accordent aux fournisseurs aveyronnais . Par exemple , la charcuterie des Monts Lagast et la viande d'AgriViande . n nSitué au n°1 de la place du Vigan , à Albi , le restaurant Le Pontié est ouvert tous les jours , de 8 heures à 23 heures . Plus de renseignementset réservations au 05 63 54 16 34 . Aveyron : le centre Natura rouvre bientôt ses portes à Brommat . Après une parenthèse estivale sportive durant laquelle des réveils musculaires ont séduit de nombreux sportifs , l'équipe de Natura bien être est désormais prête à rouvrir ses portes ce lundi 18 septembre . Une toute nouvelle identité graphique a vu le jour cet été pour Natura et , avec elle , la création de cinq univers dédiés pour tous les âges . " Détendez-vous dépensez-vous ! " , telle est la nouvelle formule proposée par cet espace détente et loisirs : " Tonique " , " Eau " , " Énergie " , Junior " , " Senior " .