Au printemps 2015 , lors d'une expérience à l'université américaine Northumbria , deux étudiants ont ingéré une dose de café 100 fois plus forte que prévu , soit l'équivalent de 300 tasses de café . Hospitalisés dans un état grave , ils ont réussi à s'en remettre mais ont perdu plus de 10 kilos chacun et souffrent de troubles de la mémoire . Dans la vie de tous les jours , atteindre une dose de caféine aussi importante est plus compliqué , puisque le volume de liquide à ingérer est considérable . Consommer environ 400 mg de café par jour , soit 3-4 tasses , est tout à fait acceptable d'après les spécialistes cités par le site américain Health . Mais si vous dépassez largement cette dose , vous risquez de vous exposer aux effets négatifs d'une intoxication , à savoir : La limite à ne pas dépasser varie en fonction de la sensibilité et du métabolisme de chaque personne . Les experts mettent en garde contre l'utilisation de boissons énergisantes à base de caféine , ainsi qu'à la poudre de café , qui augmentent rapidement les risques de surdosage . Le nombre d'incidents médicaux provoqués par ces produits sont plus importants que par le café en lui-même , estime Health . La consommation quotidienne d'une grande quantité de caféine pourrait multiplier par trois le risque de glaucome , du moins chez les personnes prédisposées . Telle est la conclusion d'une étude scientifique parue dans l'édition de juin 2021 de la revue Ophthalmology , la première à démontrer une interaction diététique-génétique dans la survenue d'un glaucome : l'alimentation pourrait ainsi influer sur le risque de survenue de cette maladie ophtalmique . “Les patients atteints de glaucome demandent souvent s'ils peuvent aider à protéger leur vue grâce à des changements de mode de vie , mais ce domaine a été relativement peu étudié jusqu'à présent .