Le long de cette côte , entre Marseille et Martigues , les traditionnelles 'oursinades' , où des tonnes de 'châtaignes de mer' sont avalées sur le pouce chaque hiver , prennent une drôle de tournure : la plupart des oursins viennent désormais de Galice ( Espagne ) ou d'ailleurs . 'Quand on soulève les pierres , on en voit deux ou trois petits , avant il y en avait 30 . La naissance se fait , mais pas en quantité . ' 'Il y a plusieurs causes mais c'est essentiellement la surpêche , même si ça ne plaît pas aux pêcheurs' , explique Mme Ternengo , dont l'équipe est parvenue à maîtriser la reproduction des oursins en laboratoire . En 2021 , un pêcheur amateur a été retrouvé avec 985 oursins sur la Côte Bleue , sans doute pour les revendre à des restaurateurs , alors qu'il n'avait droit qu'à quatre douzaines par jour . Mais d'autres facteurs , comme la modification du plancton , qui impacte les larves d'oursin , sont également avancés . A Marseille , paradoxalement , c'est l'amélioration de la qualité de l'eau qui aurait fait disparaître de fortes concentrations d'oursins , qui se nourrissaient des eaux usées rejetées , énumère Mme Bravo-Monin . Enfin , il y aurait l'augmentation de la température de l'eau . Selon une étude de l'Université australienne de Curtin , le réchauffement de l'Océan Indien aurait entraîné la disparition d'un grand nombre d'invertébrés tels que les mollusques et les oursins présents sur l'île Rottnest , à 20 km au large de Perth . Or , pendant l'été 2022 , la Méditerranée occidentale a connu une canicule marine , avec des pics à 28-30 degrés , ce qui pourrait à terme modifier la faune et la flore , selon Karina Von Schuckmann , océanographe allemande auprès de Mercator Océan International .