com / Au Café Clock , on apprend en prime à concocter un repas marocain ( 60 € incluant une balade au souk ) , mais aussi les pains et pâtisseries traditionnelles ( 40 euros , avec visite du four communautaire ) . Café Clock 3 derb Tijani Hay Souk . Tél . : + 212 ( 0 ) 5 39 98 87 88 . cafeclock . com / about-1 Faire le plein d'artisanat Tout un chacun connaît la fouta , cette serviette légère et douce qui garnit tout bon panier de plage . Mais saviez-vous qu'à l'origine , il s'agit d'une sorte de tablier porté par-dessus leur jupe par les femmes jbala ? On croise toujours des paysannes vêtues de ces jolies pièces à rayures , notamment au souk du lundi et du jeudi , quand elles viennent y vendre leurs produits . L'art du tissage qui a fait la réputation de la ville ( ses djellabahs étaient très prisées dans tout le Maroc ) est toujours bien vivant . En attendant la réouverture annoncée prochainement de l'Ensemble artisanal en cours de rénovation , il faut pousser la porte des ateliers de tissage de la médina où s'élaborent sobres foutas , douces couvertures de laine , ou nappes colorées pour habiller ses intérieurs à prix doux . L'un d'eux , soutenu , par l'Organisation alaouite de promotion des aveugles au Maroc ( OAPAM ) est animé par des tisserands non-voyants , dont les créations multicolores réchauffent le bleu chaouni . Où faire ses emplettes ? L'Ensemble artisanal lorsqu'il aura rouvert ses portes est une bonne adresse pour regarder les artisans travailler et faire ses emplettes à prix raisonnables . Pour le tissage , voir également l'atelier de Mustapha Fahsi , dans le quartier Rif Andalous , près de la mosquée ( + 212 ( 0 ) 6 63 88 17 89 ) et l'atelier de l'organisation OAPAM , rue Targui .