NUR On pourrait s'y méprendre et entrer dans ce petit local du quartier de Gramercy Park croyant y trouver un spa oriental et stylé , mais non , c'est le fief d'un chef israélien originaire du Maroc , Meir Adoni , qui propose sa version d'une cuisine moyen-orientale moderne . Une carte courte mais des saveurs complexes et innovantes . Pourquoi se priver du kubaneh , ce pain d'origine juive et yéménite fait d'un assemblage de petits pains qu'on déchire un à un ardemment ? Un carpaccio d'aubergines fumées fait vibrer les sens grâce à un mélange magique de tahini , feta , molasse de dates et brisures de pistaches . Le couscous ancestral végétarien ravira les amoureux des légumes . En week-end , on s'abandonne aux désirs du chef pour un brunch coloré et copieux . En semaine , dîner seulement . Nur , 34 E 20th St , New York , NY 10003 . Tél . : + 1 212 505 3420 . Brunch sam . / dim . €€ . Queens Adda Indian Canteen Les nouveaux gratte-ciel de Long Island City , dans le Queens , se dressent juste de l'autre côté de l'East River , à cinq minutes en taxi de Manhattan . Hier une banlieue aux relents d'usines et d'entrepôts , aujourd'hui un nouveau Brooklyn . Réserver pour ne pas piétiner devant cette cafeteria bobo qui swingue entre ses murs couverts de coupures de presse et où on déguste une cuisine indienne «comme à la maison» . Une pile de pakodas , feuilles de chou kale enrobées de fritures de pois chiches et peintes de chutney , atterrit sur les assiettes en plastique multicolores .