De manière surprenante , la papaïne a une structure similaire à celle de l'un des acariens les plus allergènes . Selon les auteurs de l'étude , le processus de développement de l'allergie à cet acarien et à cette enzyme est similaire . " Les personnes ayant la peau sensible ainsi que les enfants en bas âge devraient éviter autant que possible les produits à base de papaïne , dont le numéro EC est 3 . 4 . 22 . 2 ( voir encadré ci-dessous ) " , conseille Erika Jensen Jarolim . CODE . La nomenclature EC ( qui signifie " Enzyme Commission numbers " ) est une classification numérique des enzymes , basée sur la réaction chimique qu'elles catalysent . Ainsi , chaque numéro EC est associé à un nom recommandé pour l'enzyme correspondante . Peau . Covid-19 : quels sont les effets indésirables liés au port du masque ? Tout d'abord considéré comme inutile , le masque s'est finalement révélé indispensable dans la lutte contre le Covid-19 et son port est devenu obligatoire dans de nombreux lieux en France . Mais sa présence quasi continue sur le visage peut entraîner quelques désagréments sans gravité . La pandémie de Covid-19 a conduit à plus de 960 . 000 décès à travers le monde dont 30 . 000 en France . Pour lutter contre la propagation du coronavirus SARS-CoV-2 , la distanciation sociale , l'utilisation de gels hydroalcooliques et le port du masque se sont rapidement révélés indispensables . Ainsi , l'Organisation mondiale de la santé ( OMS ) affirmait le 10 juin , sur la base d'une étude canadienne , que " le port du masque réduit la probabilité d'être contaminé par le coronavirus de 85 % en cas de rencontre avec une personne infectée " . Mais peut-il conduire à des réactions de rejet de la part de la personne qui le porte ? Pour le Dr Madeleine Epstein , allergologue à Paris , " une allergie aux masques est exceptionnelle et ce n'est vraiment pas un motif de consultation fréquent " .