Si c'est un sujet d'actualité brûlant , il faut veiller à démêler le vrai du faux car l'alimentation fait partie des thématiques où il y a pléthore de défis à relever . Enfin , s'il faut prendre conscience et œuvrer pour un monde sans famine , il faut aussi se recentrer sur le plaisir que procure la nourriture . au sommaire Tous les 16 octobre depuis maintenant 74 ans , c'est la . Cette date a été choisie à l'occasion de la création de la Food and Drug Administration ( FAO ) le même jour . Ces objectifs sont clairs : lutter contre la faim dans le monde et pour la sécurité alimentaire . Cela passe par des actions au niveau agricole et industriel afin d'assurer des produits sûrs , sains , et pour tous . C'est l'occasion de faire une petite rétrospective sur de récents articles que Futura a consacrés à l'alimentation . L'alimentation est un sujet très en vogue ces dernières années . On entend tout et n'importe quoi au sujet de l'alimentation : ce qu'il faudrait manger , ce qu'il ne faudrait pas manger . Même si certains régimes sont réellement bénéfiques pour la santé et pour la silhouette comme le régime Dash dont nous parlions dans la meilleure façon de se nourrir reste une alimentation équilibrée , contenant tous les groupes alimentaires ( ou presque ) , à base de produits bruts et locaux . Il ne faut pas non plus oublier qu'une alimentation brute suppose des aliments entiers , préférables à leurs homologues bouillis . En effet , la mastication est une étape très importante de notre digestion . du Dr Cocaul devrait vous en convaincre . Et si l'on entend ça et là , les pires horreurs concernant les additifs et les résidus de pesticides que peuvent contenir nos aliments , il existe un réel meurtrier , plus pernicieux , qu'on oublie souvent de citer . C'est l'alcool . À elle seule , la consommation régulière ou excessive d'alcool entraînerait 41 . 000 décès chaque année en France .