D'après les premiers éléments de l'enquête , les infections valent d'abord à la société une mise en examen pour blessures involontaires sur au moins 28 enfants , par « violation manifestement délibérée d'une obligation particulière de prudence ou de sécurité » . L'entreprise dirigée par Emmanuel Besnier avait évoqué comme cause de la contamination des « travaux réalisés courant 1er semestre 2017 » . Mais le site de Craon avait déjà subi une précédente contamination à la salmonelle en 2005 , affectant 146 nourrissons , alors qu'il n'appartenait pas encore à Lactalis . L'Institut Pasteur avait ensuite conclu que la bactérie présente à Craon avait subsisté entre 2005 et 2017 , ce qu'un rapport d'octobre 2022 a semblé corroborer , évoquant une « probable . souche résidente dans un ou plusieurs points du site » . Pour les experts auteurs du document , restreindre la contamination à un seul événement épisodique « est certainement abusif » . Ils privilégient « une dégradation progressive de la maîtrise de l'hygiène » . Ce document pointe un « manque de vigilance voire de clairvoyance » de l'entreprise « vis-à-vis des signaux négatifs répétés qui alertaient sur une perte de sécurité de fabrication » et « des plans d'actions / réactions peu lisibles et n'ayant pas permis le rétablissement de cette maîtrise » . Les juges les ont suivis : ils reprochent au groupe de n'avoir pas pris « les mesures nécessaires pour identifier les causes » et « corriger » les problèmes d'hygiène détectés en 2017 . Ils mettent donc en cause Lactalis pour tromperie aggravée , deuxième délit , notamment sur « les risques inhérents à l'utilisation » de certaines poudres de lait fabriquées à Craon . Car pour les juges , troisième infraction , Lactalis n'a « pas engagé immédiatement les procédures de retrait » de lots fabriqués à Craon malgré « des raisons de penser que ceux-ci étaient préjudiciables à la santé » .