Ces cinq portions par semaine peuvent être alternées entre les pignons et les autres oléagineux : noix , amandes , noisettes par exemple . Les pignons contiennent 10 g de fibres pour 100 g , à savoir une teneur importante , qui contribue au bon fonctionnement du transit intestinal . Ces fibres sont essentiellement des fibres solubles , douces , qui stimulent le transit sans agresser les parois intestinales . Les pignons de pins sont des aliments qui peuvent tout à fait s'inscrire dans un régime alimentaire sain , mais dont la consommation quotidienne n'est pas forcément à la portée de toutes les bourses ! Néanmoins , une consommation quotidienne de 30 g de pignons de pins - ou de tout autre oléagineux - est tout à fait recommandée pour la santé . Leur importante teneur en fibres et en graisses leur confère un effet rassasiant important , qui contrebalance leur valeur calorique élevée . Le pignon de pin est la graine à coquille dure , située sous les écailles de la pomme de pin , qui pousse sur les pins parasols ( pinus pilea ) en France . Cet arbre conifères de la famille des pinaceae est essentiellement présent dans le pourtour méditerranéen , mais également dans une moindre mesure en Gironde et en Charente Maritime . La consommation des pignons de pin par l'homme est vraisemblablement ancestrale . En Europe , les premières traces de pignon de pin retrouvées datent de la Préhistoire , Plus tard , ils faisaient partie de l'alimentation de base des Indiens d'Amérique du Sud et du Nord , et à l'Antiquité , les Romains et les Grecs leur prêtaient des vertus aphrodisiaques . Ces petites graines ont en outre servi de monnaie d'échange dans de nombreuses civilisations . Les pignons de pin sont très riches en acides gras polyinsaturés , ce qui les rend très fragiles . En effet , plus un corps gras possède d'insaturations , plus il est sensible à l'air , à la lumière et à la température . Lorsqu'il y est trop exposé , il a tendance à rancir .