Il a été mis en bouteille à la distillerie TOS dont les fondateurs , les frères Vincent et Stéphane Bogaert et Hervé Descamps , sont les créateurs de la brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette , près de Lens , qui a donné naissance à la bière Page 24 . Pourquoi TOS ? Pour The Other Side , car à l'origine la distillerie de whisky devait se trouver juste en face de l'actuelle brasserie Mais l'esprit est le même : ici , on mise au maximum sur le local . Le moult vient directement de la brasserie . Tout comme les orges issues du Nord-Pas-de-Calais et maltées dans la région . D'où le nom de whisky : Artésia . « Les 1 . 287 bouteilles du premier whisky ont été mises en vente à 54 , 90 euros la bouteille jeudi dernier à 14 h : tout a été vendu en quelques jours » , se réjouit Katy Gravina , distillatrice de ce ( fort ) breuvage . « Nous sommes en train d'étiqueter le deuxième lot , qui compte 1560 bouteilles mais les trois quarts sont déjà réservées » . La troisième cuvée devrait pouvoir être embouteillée vers le 20 janvier . Face à ce succès , impossible d'en fabriquer là tout de suite plus car le whisky repose d'abord six à huit mois dans des barriques neuves avant de vieillir minimum trois ans dans des barriques de bourbon qui , elles , n'auront servi qu'une fois . Pour les amateurs , TOS Distillerie propose également un gin de France et genièvre de grains . Très attachée au patrimoine régional , la Brasserie Saint-Germain a racheté en fin d'année dernière le fonds de commerce de l'emblématique distillerie Claeyssens de Wambrechies , qui elle aussi s'était lancée en 1998 dans la fabrication de whisky . L'idée était de diversifier l'activité , pour ne plus dépendre du seul genièvre de Wambrechies dans le Nord , aujourd'hui un peu passé de mode .