“En France les apports protéiques sont très excessifs chez la plupart des enfants , avec le risque de fatigue rénale et d'excès de poids ultérieur” prévient le pédiatre . “A partir de l'âge de 6 mois bébé devra en consommer environ 10 g par jour . À noter que 100 g de viande ou le poisson contiennent environ 20 g de protéines” . Le saviez-vous ? Les matières grasses aussi sont indispensables au nourrisson . “Il ne faut pas les diaboliser car ils permettent un apport énergétique important , et aussi le développement du cerveau , de l'œil , de la peau et l'absorption des vitamines liposolubles” rappelle le Dr Bocquet . Les lipides devraient représenter 45 % de l'AET avant 3 ans ( plus de 50 % des enfants de 18 mois à 3 ans ont des apports inférieurs ) . Un apport suffisant est essentiel pour prévenir une adaptation épigénétique propice à l'apparition d'une obésité ultérieure . Les lipides peuvent être d'origine végétale ( huiles végétales ) ou animale ( la crème et le beurre du lait , le gras de la viande et du poisson ) . Il faut préférer les huiles végétales riches en oméga 3 sans excès d'oméga 6 comme les huiles de colza et de noix : elles doivent être ajoutées dans les légumes à raison de 1 à 2 cuillerées à café par jour au début . Le beurre et la crème peuvent parfois remplacer les huiles . Les poissons , surtout les poissons gras , sont riches en acides gras polyinsaturés à longue chaîne en particulier oméga-3 , indispensables pour le cerveau . Votre enfant à besoin d'eau au quotidien pour répondre à ses besoins d'hydratation : il faut lui en proposer régulièrement , et encore plus en cas de forte chaleur , ou de maladie ( fièvre , diarrhée , vomissements , etc . ) . Quelle eau choisir ? Une eau peu minéralisée ( moins de 500mg de résidu sec à 180° : valeur indiquée sur l'étiquette ) , ou même l'eau du robinet ;