Pour l'instant , ça tient . Alors qu'une deuxième journée de manifestations a réuni samedi près de 114 000 personnes , selon le ministère de l'Intérieur , dans plus d'une centaine de défilés partout en France , l'exécutif dispose toujours du soutien d'une majorité des Français . Ils sont ainsi 69 % à se dire favorables à l'obligation vaccinale qui sera mise en place en septembre pour les personnes travaillant au contact des publics fragiles , selon un sondage publié vendredi et réalisé par Ipsos pour France Info et Le Parisien / Aujourd'hui en France . Les autres mesures annoncées lundi par Emmanuel Macron bénéficient également d'un large soutien , tempéré toutefois par l'existence d'un noyau dur de 16 % à 24 % des sondés , se disant « tout à fait » opposés . Bérangère Loiseau , l'envol au nom du père . Lorsque le chef Bernard Loiseau se donne la mort le 24 février 2003 , son épouse Dominique doit du jour au lendemain relever un défi hors du commun : se battre pour faire prospérer une maison de 80 salariés , trois étoiles au guide Michelin , « pour nos trois enfants , pour les équipes , mais aussi pour nos clients » , raconte-t-elle . Trois enfants portant chacun les mêmes initiales que leur père : Bérangère , Bastien et Blanche Loiseau . Le Relais Bernard Loiseau a perdu une étoile en 2016 , mais pendant deux décennies , cette diplômée de biochimie - microbiologie , tour à tour professeure et journaliste avant de rejoindre son mari , en 1988 , à la Côte d'Or à Saulieu , a su embellir et développer l'entreprise à Paris , Beaune ou Dijon . Aujourd'hui , les collaborateurs sont au nombre de 120 pour magnifier deux hôtels et cinq restaurants , et c'est l'aînée de Bernard Loiseau , Bérangère , qui reprend les rênes de cet empire familial en devenant à 34 ans Présidente directrice générale du groupe . « J'ai eu du mal à prendre conscience que j'étais prête . Et puis je me suis dit : allez , maintenant , on . Marguerite Yourcenar et l'empereur Hadrien .