Victorine Alisse pour La Croix L'Hebdo Trois générations d'agriculteurs à Saint-Girons-en-Béarn , dans les Pyrénées-Atlantiques . Fabien Lafargue ( à gauche ) , son père et sa grand-mère . Victorine Alisse pour La Croix L'Hebdo La matinée a rarement le temps de s'écouler sans que Jean-Jacques , 85 ans , n'arrive à la ferme dans son mini 4 x 4 beige Jimmy aux faux airs de Jeep , plus maniable que le pick-up qu'il avait autrefois . Nous sommes en Alsace , dans le village de Hoerdt ( Bas-Rhin ) . Jean-Jacques descend de la voiture , empoigne une tomate dans le palox sur le départ pour le marché-gare MIN ( marché d'intérêt national ) de Strasbourg , un grossiste , et la coopérative qui fournit les magasins Lidl de toute la région . ENQUÊTE . Deux agriculteurs jugent la politique agricole commune Il fronce les sourcils , fait mine de superviser . « Eh oui , toute entreprise a son contrôle qualité , n'est-ce pas ! » , s'exclame son petit-fils Emmanuel Dollinger , 35 ans . Celui qu'on appelle « Manu » est attendri devant ce vieil homme qui n'est plus aux commandes , mais sans qui toute cette affaire n'existerait pas . Son autre grand-père , Manu l'a à peine connu . Il est mort , écrasé par son tracteur , à 63 ans . On ressent dans la chair , chez les Dollinger , ce vrai choix de vie d'être agriculteur . « Mor din auto papy , ich möcht die garage schon ! » ( « Sors ta voiture papy , j'ai besoin du garage ! » ) , Manu interrompt son grand-père en alsacien .