La crise du Covid , de la guerre en Ukraine et l'augmentation du prix des matières premières et de l'énergie sont des éléments qui détournent certains consommateurs de produits de meilleure qualité . On voit beaucoup de magasins et de détaillants qui ont difficile , qui font des appels au secours Christophe Henry est maraîcher bio à Fernelmont qui gère une coopérative , confirme que le maraîchage bio est assez compliqué pour le moment . 'On voit beaucoup de magasins et de détaillants qui ont difficile , qui font des appels au secours , notamment par rapport à leur public , qui parfois répond . Donc ça , c'est quand même encourageant , mais disons qu'ils n'ont pas facile du tout . ' 'Pour les maraîchers , ça a toujours été compliqué . C'est un métier assez précaire , qui n'a pas d'accès au crédit et qui travaille du mieux qu'il peut avec le faible moyen qu'il a . Et là , maintenant , oui , on voit , tout comme on le voit dans nos activités à nous , que la demande diminue . Je pense aussi que les gens doivent faire des arbitrages par rapport à leur pouvoir d'achat . Donc , on essaie de compenser comme on peut , mais ce n'est pas évident . ' 'De là où on est , on voit que les clients étaient très présents avant et que visiblement , maintenant , ils ont moins de marge de manœuvre . Donc , ils s'adaptent aussi' à la situation économique difficile , vu l'inflation grandissante ces derniers mois . Grâce à son système de coopérative , Christophe Henry arrive à limiter les dégâts , grâce à une clientèle diversifiée : 'Une des stratégies consiste à diversifier au maximum nos activités et nos débouchés , aussi bien professionnels , particuliers ou institutionnels . On a diversifié via de la livraison à domicile , via de la vente sur une plateforme web qui nous est propre . Donc , on s'en sort , effectivement , en appliquant des stratégies de la sorte , mais c'est vraiment du boulot et il faut faire preuve de beaucoup de créativité . ' Pour prendre un peu de hauteur par rapport à cette situation , Philippe Grogna , directeur de Biowallonie , qui épaule les producteurs bios ou ceux qui veulent le devenir .