Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène . Incorporez le cognac et laisser reposer 30 minutes . Dans une petite poêle chaude préalablement huilée , faites cuire les crêpes en confectionnant des crêpes assez épaisses . Versez une bonne louche de pâte et répartissez . Faites cuire une bonne minute de chaque côté , réservez dans une assiette . Étalez la pâte à tartiner avant d'empiler la suivante . Posez la dernière crêpe sur le haut du gâteau et servez accompagné d'un verre de cidre savoureux et équilibré . Recette Cidres de France 3 . 5 . 15 recettes de crêpes au chocolat à tomber . Les crêpes sont une recette classique dont tout le monde raffole . Elles peuvent être garnies de toutes sortes d'aliments sucrés comme salés , et même parfumées aux épices ou au rhum . Parmi les variantes les plus populaires , la crêpe au chocolat fait partie des hits . Comment préparer des crêpes au chocolat ? La recette des crêpes au chocolat ne diffère pas beaucoup de celle des crêpes classiques . On peut ajouter du cacao à la farine lors de la réalisation de la pâte ou se contenter d'une garniture gourmande à base de chocolat , voire opter pour les deux options ! La pâte à crêpes parfumée au cacao On commence par mélanger la farine , le sucre et le sel au cacao en poudre . On ajoute ensuite les œufs , puis le lait froid de manière progressive . Comment savoir si votre pâte à crêpes a la bonne consistance ? Celle-ci doit être fluide , mais pas trop liquide non plus . Ajoutez donc le lait en adaptant le dosage selon la texture . Pour des crêpes sans lactose , il suffit d'utiliser du lait végétal ou des crèmes .