Le deli new-yorkais de Moïse Sfez Champion du monde de lobster roll et roi du pastrami , Moïse Sfez , chef d'Homer et de Janet dans la capitale , en croque pour la street food de Big Apple . Rien d'étonnant , alors , qu'il ait décidé de tenir épicerie fine à la sauce new-yorkaise . Pastrami de bœuf Wagyu à la coupe ou sous vide , épices ad hoc , pickles , moutarde , truffle hot sauce : ne reste plus qu'à mettre un joli pain de seigle dans son Caddie , après avoir dégusté un corned-beef , un doggy ou un BBQ beef roll au comptoir . Janet by Homer , 13 , rue Rambuteau 75004 . Le repaire green d'Alessandra Montagne-Gomes Solaire et solidaire , la cheffe franco-brésilienne a fait du locavore son credo . Située en face de son restaurant Nosso , Tempero , épicerie-cave à manger , est le spot de plus de cent producteurs en circuit court . Fruits , légumes , miels de la ferme Zone Sensible à saint-denis , fromages de la Laiterie de Paris , charcuteries Montalet , bocaux maison , vins nature : ça rayonne large ! L'Alimentation , 11 , rue Sorbier , 75020 . Tél . : 01 . 42 . 62 . 31 . 20 . Guide Michelin 2023 : 11 restaurants fraîchement étoilés à moins de 50 euros . C'est une consécration pour de nombreux chefs . Ce lundi 6 mars à Strasbourg , le Guide Michelin a fait des heureux comme des déçus lors de son incontournable cérémonie annuelle . Pour ce millésime 2023 , le «Rouge»