Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant: le beurre fondu , la farine , les oeufs , le sucre , le chocolat fondu et les écorces d'oranges . Je programme sur " Cake " , dorage faible . Crédit photo : N . Leser Découvrez nos recettes de pains maison en images . Envie de plus de recettes ? Essayez la baguette à la cannelle , la brioche exotique , pains aux abricots secs , thym et chèvre , pain feta basilic . 4 . 5 . Gâteau au chocolat et cerises . 11 notes Préparation du gâteau au chocolat : Mélangez les ingrédients secs dans un saladier . Incorporez les ingrédients liquides préalablement mélangés et tuyez afin d'obtenir un mélange homogène . Versez la pâte dans un moule à génoise et faites cuire une vingtaine de minutes à 170°C . Pendant ce temps , prenez une belle poignée de cerises , coupez-en le pédoncule à 1cm puis faites-les sauter dans une poêle avec 1 c . à soupe de sucre semoule pendant 3 minutes , égouttez-les et gardez le jus de cuisson de coté . Dénoyautez le restant des cerises et cuisez-les 5 minutes avec le sucre semoule . Égouttez-les et gardez le jus de cuisson de coté avec l'autre . Coupez le gâteau refroidi en deux et badigeonnez les disques avec le jus de cuisson des cerises , puis faites épaissir sur le feu le jus qui reste . Montez la crème en chantilly et étalez-en la moitié sur un disque de gâteau , disposez par-dessus les cerises dénoyautées et un peu de sirop .