Le festival avait également choisi de s'associer au chef Thierry Marx et à l'équipe de son école Cuisine Mode d'Emploi ( s ) , qui forme les jeunes et les moins jeunes éloignés de l'emploi , aux métiers de la restauration . ils ont proposé leurs recettes sur le stand Cuisine Mode d'Emploi ( s ) pendant les 2 jours du festival . Pour la première fois , une carte interactive de référencement de producteurs , maraîchers , distributeurs et fermes de la région Ile-de-France cultivant en agriculture biologique et permaculture présents sur le festival était à la disposition du public . Sélectionnés selon des critères stricts , les antennes des restaurants présents sur le festival pendant les deux jours comptaient des parisiens branchés tels que le foodtruck du réfectoire , Sunken Chip , Le Petit Cambodge et les chefs de Braisé , mais également des restaurateurs venus de la France entière . Mais si de bonne surprises étaient réservées aux festivaliers côté papilles , on a quand même regretté de croiser , au détour de certains stands , des hérésies pour un festival écolo , comme des pots de Nutella ( sic ) , dont l'huile de palme dont la pâte est majoritairement composée a pour conséquence la destruction de millions d'hectares de forêts - près de 90 % de celles d'Indonésie , de Malaisie , de Bornéo et de Sumatra . Autre petit hic - mais le diable est dans les détails - les produits vendus au sein de la boutique du festival . En retournant l'étiquette , on remarque que les t-shirts ne sont pas en coton recyclé , et qu'ils sont fabriqués non pas en France , mais au Bangladesh . Des petites déceptions mais qui ne nous empêcheront pas , c'est sûr , de revenir l'an prochain . Voici comment remplacer les pailles , cotons-tiges et autres objets en plastique bientôt interdits . Les océans accumulent de plus en plus de plastiques , ce qui représente une réelle menace pour la biodiversité . De fait , «10 % de la production mondiale de plastique finit dans l'Océan»