La crise que traverse le marché des vins vous semble-t-elle conjoncturelle ou structurelle ? Ma conviction est que c'est d'abord une crise de l'offre et de l'organisation des marchés . Nos organisations , nos entreprises doivent travailler avec une vision partagée des marchés beaucoup plus proche . Le marché de négoce n'a pas la vérité , la production non plus et la vraie difficulté de la région est de pouvoir travailler ensemble . D'autres régions résistent beaucoup mieux à la crise que nous , ont mis beaucoup plus de moyens , sont beaucoup plus fédérées . Quand vous voyez le budget communication de l'Australie , ça n'a rien à voir avec ce qu'on fait sur le Languedoc , où l'on a à peu près le même nombre d'hectolitres à vendre . La déconsommation du vin est cependant une réalité Dans la consommation , il y a des hauts et des bas ; on continuera à boire du vin , moins et mieux . La véritable difficulté : est comment nos opérateurs arrivent à faire face aux besoins du marché , comment on arrive à faire émerger des marques , comment on met les moyens , comment on construit nos entreprises , etc . Ce sont ces problématiques qui sont en jeu , pas le fait que les gens ne veulent plus consommer de vin . Quelle est dès lors l'origine de cette crise de l'offre ? Elle trouve sa source dans la gouvernance et le pilotage de la filière française . Ça signifie mieux mettre en adéquation ce que proposent les vignerons avec l'attente des consommateurs ? Exactement et que ce soit géré de façon dynamique avec une vision partagée des marchés entre le négoce , les metteurs en marché , qu'ils soient français ou étrangers , et la production . Je ne suis pas là pour dire au vigneron ce qu'il doit faire , mais on est là pour voir ensemble ce qui se passe sur les marchés , comment on y réagit et comment on travaille ensemble là-dessus . A-t-on tendance à faire ce que l'on sait faire ? Bien sûr , depuis des lustres . On ne change pas grand-chose , on évolue assez peu .