que des trains de céréales seraient déversés sur les voies ferrées ; que des paysans ne pourraient pas irriguer là où des activistes allaient venir saccager les retenues collinaires ; que les éleveurs devraient se battre contre la réintroduction du loup et de l'ours sur les estives ; qu'ils allaient devoir surveiller l'intrusion d'antispécistes dans leurs étables ; que des cultivateurs allaient se faire insulter et tabasser par ceux qui traversent leurs champs et n'apprécient pas leur façon de travailler ? La liste est longue et non exhaustive et en dit beaucoup sur ce qu'est devenu le modus vivendi du paysan et sur l'état d'esprit de ceux qui cherchent à le déstabiliser . Paul Sugy : « L'antispécisme est une impasse nihiliste » Pour y parvenir , des amphis d'AgroParisTech au campus agricole financé par un « laborantin » milliardaire fabricant de steak végétaux , en passant par les studios de télévision où la bonne parole est portée par des artistes de variété et des présentatrices météo , jusqu'aux bancs de l'Assemblée nationale et les strapontins du Parlement européen , la grande armée de ceux qui veulent renverser le modèle agricole est en ordre de marche , structurée , influente , subventionnée , épaulée . Très peu de paysans parmi ces gens-là , et beaucoup de donneurs de leçons , qui idéalisent la campagne et veulent chasser le paysan de ce pré où , et c'est peut-être le résumé des résumés , frustrés , ils rêvent de s'installer . L'écologie , voilà ce qui est en train de « déconstruire » notre agriculture , affaiblie par une juxtaposition de contraintes environnementales souvent inapplicables , souvent franco-françaises , comme nous venons de le voir avec la betterave , souvent coûteuses en termes de mises aux normes et souvent ruineuses car les paysans français ne peuvent plus suivre face à la grande braderie des marchandises importées . Un enfant de 10 ans serait capable de le comprendre . Et pourtant , nos dirigeants mettent en place des consultations citoyennes , des grands débats , des programmes « Farm to Fork »