Les abeilles font du miel pour manger , comme vous ! Se nourrissant au printemps et en été du nectar des fleurs , elles doivent se créer un garde-manger pour l'automne-hiver où les fleurs ne sont plus là . Grâce à ces réserves de miel , les colonies survivent à l'hiver alors que des communautés comme les bourdons , qui ne constituent pas de miel , vont périr et seule la reine survivra en hibernant sous terre , comme l'explique buzzaboutbees . De plus , le miel servira à nourrir les larves qui deviendront ensuite des abeilles . On vous voit venir avec la question fatidique : mais si elles produisent du miel pour survivre , les apiculteurs les tuent en prenant le miel de la ruche ? Pas de panique , comme l'explique leroyaumedesabeilles , une colonie en bonne santé peut produire deux ou trois fois la quantité de miel dont elle a besoin ( cela représente entre 20 et 30 kg de miel par ruche ) , ce n'est donc pas un problème si les humains en prennent ( une part raisonnable ) . Si vous pouvez , achetez plutôt du miel auprès de producteurs locaux . De cette manière , vous aiderez la biodiversité , les emplois locaux et l'écosystème de votre région puisque , comme on le sait , les abeilles pollinisent les plantes et participent au cycle de la vie . Le miel est généralement fabriqué à partir de nectar , un liquide sucré composé d'eau , de fructose , de glucose , d'acides aminés et de protéines , produit par les fleurs pour attirer les abeilles et répandre leur pollen . La butineuse récolte le nectar puis le conserve dans son jabot ( une espèce d'estomac à miel ) où des enzymes vont décomposer les sucres complexes ( le saccharose ) en sucres simples ( glucose et fructose ) , moins susceptibles de cristalliser et plus digestes , comme l'explique Mesabeilles . fr .