18h , apéro ? Oui mais végan , s'il vous plaît ! Houmous de betteraves , petits wraps malins ou brochettes , l'apéro vegan n'a rien à envier aux carnivores . Ces idées aussi créatives que délicieuses vont vous donner envie de picorer . L'apéro se tartine sur de jolies tranches de pain . Le fameux houmous fait maintenant partie de nos classiques à picorer en convivialité . Fait maison , on le twiste avec de la coriandre ou du basilic . Si on a la flemme , on choisit des alternatives dans le commerce . De nombreuses marques proposent de savoureuses déclinaisons : houmous aux poivrons , aux haricots blancs , à la betterave . On fond pour les falafels , à la fois savoureux et réconfortants . On varie les recettes pour plus de saveurs . Là encore , les possibilités sont variées : lentilles corail , pois chiches , patates douces . Pour faire croustiller l'apéro et se régaler sans s'étouffer avant le plat principal , on s'amuse avec les chips de légumes . On peut les réaliser maison en jouant la carte de la créativité : pommes de terre bien sûr mais aussi carottes , panais , patates douces , navets , betteraves et même courgettes ou aubergines . On les taille à la mandoline et plouf , à la friteuse ! On les saupoudre de paprika , d'herbes fraîches et d'une pincée de sel . «Indemnité inflation» : les premiers versements auront lieu dès lundi . L'« indemnité inflation » arrive . Olivier Dussopt , ministre délégué chargé des Comptes publics , a annoncé ce dimanche , sur France info , que « les premiers versements » de cette prime arriveraient « dès demain » , soit lundi .