Mais qu'on ne s'y trompe pas , malgré des parcours personnels loin des vignes , ils font pour cette passion et ce loisir un travail à l'ancienne des plus précis et professionnel possible : récolte à la main , pressoir à la main , surveillance quotidienne de l'évolution du vin . Ils prennent des conseils d'œnologue et évoluent année après année avec quelques belles cuvées . Leurs vins portent en eux cette camaraderie , les douleurs , les joies , les rires , des histoires de chacun et du groupe . Dans les dernières cuvées , la " Thomas " ou le 100 % carignan de 2021 ne dépareilleraient pas sur les meilleures tables des restaurants . Mais ne cherchez pas " El vi dels avis " dans le commerce , les 10 hectos produits environ chaque année ( rouge , blanc , rosé ) sont vendus à l'occasion du marché de terroir du mois d'octobre , au bouche-à-oreille , une bonne partie étant réservée pour leur consommation personnelle . Ils viennent de commencer les vendanges , cueillant petit à petit en fonction des cépages et de la maturité . Au démarrage de cette histoire , Henri Bertrand ne s'imaginait pas pouvoir en fêter le 15e anniversaire . Comme le rappellera Alain Mestres reprenant Pline l'ancien , ils doivent peut-être croire que " In vino veritas " . Un musée dédié à la culture de la bière , fierté nationale en Belgique . ( AFP ) - Inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco et fierté nationale , la bière belge a désormais son musée dédié en plein centre de Bruxelles , avec espace de dégustation , et l'objectif de devenir une étape incontournable pour les touristes . Le . Arles-sur-Tech . Ouverture du salon de thé du moulin des arts . Le moulin des arts ouvre son salon de thé ce lundi 11 septembre . Situé dans la boutique et ouvrant sur le jardin , on y trouvera thé , café et jus de fruits , ainsi qu'une sélection de biscuits et de pâtisseries réalisées par Laure Flausse : " C'est un lieu associatif .