Mais son organisation est évidemment chamboulée . Les bénévoles chargés de donner les repas sont là . Mais les retrouvailles et bisouillades habituelles ont fait place à un accueil plus distancié . Un cercle se forme en leur sein où chacun est éloigné d'un mètre , certains avec des écharpes ou des masques sur la bouche . Beaucoup de jeunes , ce soir . Certains sont des habitués comme Noémi , bénévole depuis des années . D'autres ont choisi de ne pas venir , souvent parce qu'ils sont plus âgés . Mais quelques-uns sont là en renfort . Comme Karine , colocataire d'une bénévole . " J'étais enfermée chez moi , je tournais en rond . Ma coloc m'a dit qu'il y avait besoin d'aide , et c'est aussi l'occasion de sortir , de voir du monde . " Sophie , elle , est là parce que son association , Entourage , qui met en relation des personnes à la rue et des citoyens , a dû arrêter ses activités . Du coup , elle est venue proposer ses bras là où elle le pouvait . Car la crise du coronavirus touche aussi , à tous niveaux , les associations d'aide aux plus démunis : nombre de bénévoles , âgés , qui se mettent en retrait , et nécessité d'adapter tous les services aux nouvelles normes de sécurité . Du coup , depuis le début de la semaine , des ajustements se font pour maintenir le noyau essentiel , l'aide alimentaire . Sur le trottoir de la gare de l'Est , ça flotte un peu , au départ . Il faut disposer les tables différemment , changer les stands , la manière de distribuer . Le chef d'équipe patauge légèrement , puis tranche : les tables seront dans ce coin , en les assemblant pour maintenir une distance . Il lance aussi une chaîne de bénévoles pour préparer les paquets : car désormais , plus de repas chauds préparés en cuisine et servis à l'assiette . Ce sont des sacs qui sont distribués , tout faits , remplis de sandwich , salade , dessert , bouteille d'eau , d'une ou deux boîtes de conserves .