Possibilité de dormir en chambre d'hôtes . L'ensemble est inscrit aux Monuments historiques . Production de bière sur place ( 5 ha d'orge et de houblon ) . Le vignoble s'etend sur 11 ha en AOC Gaillac , plantés sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite du Tarn . Cépages typiques du Sud-Ouest : braucol , len de l'ehl , mauzac . Vendanges manuelles . Des vins purs , authentiques , à l'identité forte . Large gamme de Gaillac dans les trois couleurs et en méthode ancestrale . Les Mages rouge 2014 Achetez les vins de Gaillac sur Twil . Château de Mayragues 81140 Castelnau de Montmiral Alan Gaddes Tel : 05 63 33 94 08 Sur rendez-vous Sur rendez-vous Non . Domaine de la Chanade . Le domaine de La Chanade se situe à Souel , dans le Tarn ( Sud-Ouest ) , en appellation Gaillac , sur le plateau cordais . Il a été créé par le grand-père de Christian Hollevoet , avant que ce dernier ne le reprenne en 1997 . Christian Hollevoet est le propriétaire du domaine de La Chamade depuis 1997 . Il est aidé par son fils Julien , maître de chai depuis 2020 . Le domaine produit aussi de l'huile d'olive . Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique . Le vignoble de 40 ha repose sur un sol argilo-calcaire , à 320 m d'altitude du plateau de Cordes-sur-Ciel . Vendange manuelle pour les rouges et en partie pour les blancs . Vinification sans collage ni filtration pour les vins rouges . Le vin est élevé sur lies fines dans des cuves ou des barriques . Les cépages utilisés sont locaux : le braucol , le duras , la syrah pour les rouges et le mauzac et le len de l'ehl pour les blancs .