Mélangez au fouet électrique le beurre fondu et le sucre , ajoutez les œufs un à un , puis la polenta , la farine petit à petit , les zestes et le jus d'un gros citron . Mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène et ajoutez la levure au dernier moment . Mélangez et verser la pâte dans un moule à cake beurré . Faites cuire pendant 40 minutes environ à 180 degrés . La pointe du couteau doit être bien sèche . Laissez-le refroidir avant de le démouler et préparez le glaçage Mélangez au fouet le sucre glace avec un peu de jus de citron . Ajoutez-en au fur et à mesure si besoin , sans cesser de fouetter afin d'avoir une belle crème blanche que vous pourrez étaler à l'aide d'une maryse sur votre cake une fois démoulé et refroidi . Ajoutez des zestes de citron pour la déco . Bon appétit ! . Des déclinaisons originales de citron , pour un maximum de fraîcheur dans l'assiette . C'est l'été , besoin de fraîcheur avec du citron dans tous les plats ! Aline Gérard , chroniqueuse pour Tendances Première , partage ses coups de cœur citronnés : beurre , pesto , limonade maison , mais aussi en accompagnement de poulet ou de poisson . 'On a tous un citron au fond du frigo , que l'on utilise trois petites gouttes par ci , par là . Pour cette rubrique , je vous propose de le mettre au centre de nos plats' explique Aline Gérard . Une vinaigrette ultra-fraîche , aux saveurs asiatiques Citron vert ou jaune , tamari , vinaigre balsamique , huile d'olive et sel et poivre . Fouetter et accompagner de tomates ! Sel aux herbes Zeste de citron et sel fin bien mélangés , au four à 100 degrés dix à quinze minutes .