" Matines est l'une des marques leader du marché des œufs de consommation avec plus de 250 millions d'œufs vendus sur l'année 2021 , représentant un chiffre d'affaires d'environ 43 millions d'euros " , indique LDC . Afin de maintenir les débouchés des éleveurs partenaires de Matines , le groupe LDC " maintiendrait l'ensemble des contrats d'approvisionnement pour assurer la continuité des livraisons vers ses clients " . Avec ce projet , le volailler LDC " entend renforcer sa position de leader de l'œuf plein air en poursuivant et en accélérant les engagements de la marque Matines vers les modes de production alternatifs ( Bio , labels , plein-air et sol ) " en conformité avec " les attentes des consommateurs " . Matines compte trois centres de conditionnement , un site de stockage et deux établissements administratifs pour un total de 172 salariés . La société est passée depuis 2014 de " plus de 80% d'œufs issus de poules pondeuses en cage " à " une majorité d'œufs alternatifs " ( bio , sous label ) . LDC , numéro un français de la volaille , annonce par ailleurs une hausse de ses ventes au premier trimestre de son exercice décalé 2022-2023 , portées par des croissances externes , la reprise de la restauration hors domicile et les revalorisations tarifaires . Son chiffre d'affaires a progressé de 10 , 4% à périmètre identique de mars à mai 2022 , par rapport au premier trimestre de l'année précédente , à 1 , 3 milliard d'euros , en dépit de volumes vendus en baisse de 2 , 7% , indique le groupe familial . Grippe aviaire L'intégration de Ronsard , spécialisé dans l'abattage et la transformation de volailles et numéro quatre du marché français , et de Capestone , entreprise du Pays de Galles spécialisée dans les volailles de plein air et bio , " a permis de limiter le recul des volumes malgré l'impact de l'épidémie d'influenza aviaire sur le début de l'exercice " , explique le groupe . La France a été confrontée à une épizootie de grippe aviaire d'une ampleur totalement inédite en 2021-22 avec 16 millions de volailles abattues depuis novembre .