: bars et restaurants sous le choc après les annonces d'Olivier Véran Le délibéré est attendu ce mercredi à 15 heures , a confirmé l'Union pour les entreprises des Bouches-du-Rhone ( UPE13 ) au Figaro . L'UPE13 est l'une des 23 parties ayant rejoint Renaud Muselier dans le dépôt de son recours contre la décision de fermeture annoncée mercredi dernier par Olivier Véran . Le ministre de la Santé avait alors justifié ce choix par le passage de la métropole Aix-Marseille , tout comme la Guadeloupe , en zone d'«alerte maximale» , c'est-à-dire où le taux d'incidence est supérieur à 250 cas pour 100 . 000 habitants . Atteinte aux «libertés fondamentales» Et les débats s'annoncent «tendus» mercredi , selon une source interne , les opposants se montrant intransigeants quant à la suspension de l'arrêté préfectoral . Selon eux , l'État porte une atteinte «grave et manifestement illégale» à leurs «libertés fondamentales» , indique le recours , ajoutant que «dans l'hypothèse où la Juridiction [ . ] estimerait utile que des mesures de police soient prises à l'encontre des établissements de restauration et de débit de boissons des communes d'Aix-en-Provence et de Marseille» , ils demandent que soit «ordonné au Préfet de Bouches-du-Rhône , de définir de nouvelles mesures de police appropriées et strictement proportionnées au risque sanitaire encouru , avec le concours des collectivités territoriales et des institutions représentatives requérantes» . Pour tenter de désamorcer la colère des professionnels de la région , Olivier Véran avait organisé vendredi une réunion avec les élus locaux . En vain . Les protestations fusent de part et d'autre et l'incompréhension règne chez les restaurateurs comme chez les élus . Ces derniers avaient toutefois obtenu que l'arrêté préfectoral ne s'applique qu'à partir de dimanche au lieu de samedi , comme cela était initialement prévu . Ils espèrent désormais permettre aux restaurateurs de rouvrir leurs établissements . «C'est catastrophique»