Perdre le goût du pain . Pour une bouchée de pain . Comme des petits pains . À qui a faim , tout est pain . Être dans le pétrin . Qui ne pétrit , bon pain ne mange . Nul pain sans peine . Né pour un petit pain ( 1 ) Dans la collection « Bouquins » , Robert Laffont , 1 234 pages . Si le grain ne meurt . UNE HISTOIRE DU PAIN ( 2 / 5 ) Dès l'aube de l'humanité sédentarisée , le pain a marqué , du moins dans l'Occident judéo-chrétien , le signe d'une présence divine . réservé aux abonnés Lecture en 5 min . Si le grain ne meurt Le pain est à la base des nourritures tant terrestres que spirituelles . RyanJLane / . / iStockphoto L'essayiste Jean-Philippe de Tonnac se revendique agnostique . Pourtant , auteur d'un Dictionnaire universel du pain ( 1 ) , il affirme : « La méditation sur le grain qui meurt pour donner beaucoup de fruits marque probablement le début de la réflexion eschatologique , sur les fins dernières , à travers une vérité anthropologique , qui va bien au-delà du contexte judéo-chrétien . » Ce passage essentiel , à travers le « miracle du grain » , aurait ainsi été l'un des marqueurs d'un début de conscience religieuse humaine . Il fallut ensuite bien des millénaires pour que ce « fruit de la terre et du travail des hommes » connaisse une formalisation proprement rituelle . Car jusqu'à l'introduction , aux temps modernes , de la pomme de terre , le pain fut , du moins en Occident , à la base des nourritures , tant terrestres que spirituelles : « L'homme ne vit pas seulement de pain , mais de toute parole qui sort de la bouche de Dieu . » ( Dt , 8 ) . Ce qui ne fut pas le cas en Orient : peut-être , s'interroge encore Tonnac , parce que la farine de riz ne se prête pas à la fermentation ?