Comment faire advenir une société où l'exploitation animale serait l'exception , et non plus la norme ? Romain Espinosa répond à 20 Minutes . Sans négliger les abandons [ 100 . 000 par an ] et les cas de maltraitance , les 60 millions d'animaux de compagnie en France sont majoritairement bien traités par leurs propriétaires et bénéficient d'un cadre législatif protecteur . Des lois , en France et en Europe , encadrent également l'utilisation des animaux en laboratoire , même si leur sort n'est pas enviable . Deux à quatre millions d'animaux sont concernés en France . Avec les animaux d'élevage , nous sommes sur de tout autres échelles . Déjà de par leur nombre . Trois millions d'animaux sont tués chaque jour en France pour notre consommation de viande , d'œufs et de lait , soit 1 milliard par an . Mais aussi de par les conditions qu'ils subissent et le peu de protection dont ils bénéficient . Un grand nombre de ces animaux vivent dans des systèmes d'élevage intensif , dans lesquels ils peuvent ne jamais voir la lumière du jour , passent une grande partie de leur existence en cage et souffrent de graves atteintes à leurs besoins élémentaires . Dès le XIXe siècle , la souffrance animale dans l'élevage devient peu à peu cachée . Les abattoirs sont réinstallés en dehors des villes . Il y a aussi la loi Grammont , votée en 1850 . C'est la première loi importante en matière de protection animale dans notre système juridique moderne . Mais elle n'aura pour périmètre effectif que les violences faites en public , avec l'idée de protéger la sensibilité humaine et non réellement celle des animaux . Cette perte de contact avec les animaux d'élevage s'accélère encore après la Seconde Guerre mondiale . On tombe alors dans un processus d'industrialisation de la production de viande , dans lequel les animaux sont réduits à des biens intermédiaires . Nous faisons même de la sélection génétique des animaux d'élevage , pour qu'ils soient plus productifs ou grossissent plus vite . Et tout cela se fait derrière des murs que nous avons rarement , si ce n'est jamais , l'occasion de franchir . Les deux sont intrinsèquement liés .