Cocktail à base de liqueur de piment hancho , agnolettis de huitlacoche ( un champignon endémique qui pousse sur le maïs ) , crevettes rôties de Campeche Une vraie découverte . Le menu dégustation ( 9 plats ) , 95 € / personne . wildtulum . com Explorer une réserve de biosphère Zone naturelle protégée de plus de 500 . 000 hectares , la réserve de Sian Ka'an combine jungle , cénotes , mangroves , plages , dunes et abritent de nombreux animaux ( crocodiles , toucans , flamants roses , dauphins , tortues , iguanes , agouti ) . Depuis Tulum , trois itinéraires sont possibles : la visite des ruines de Muyil , situées dans les terres ; celle de Punta Allen , zone localisée le long de la côte et depuis laquelle on accède , en bateau , aux canaux construits par les mayas , reliant plusieurs lagons avant de rejoindre la mer des Caraïbes ; et enfin la visite complète , cumulant Muyil et Punta Allen , pour une exploration complète . Sian Ka'an . Comptez environ 5 € / personne l'entrée dans la réserve naturelle depuis Muyil ou Punta Allen , puis environ 30 € / personne pour l'exploration en bateau dans la mangrove ( 2 heures de balade incluant une pause baignade ) . De nombreux panneaux explicatifs installés tout au long du parcours rendent la réserve facile à visiter sans guide . Quelles sont les plus belles plages du Mexique ? Faire l'expérience du temazcal Bain de vapeur originaire de l'époque préhispanique utilisé à des fins purificatrices , thérapeutiques et spirituelles , le temascal a traversé les siècles et Tulum en a fait un rendez-vous touristique incontournable pour qui souhaite découvrir les croyances mésoaméricaines . La pratique consiste à s'aventurer dans la pénombre d'une hutte arrondie , symbole de transit entre le monde des vivants et l'inframonde .