Fort des nombreuses recherches sur le sujet , l'American Heart Association décrit les 10 points clés d'un régime alimentaire sain pour le cœur dans une déclaration scientifique qui met l'accent sur l'importance du régime alimentaire global plutôt que des aliments individuels . Cette déclaration appelée « 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health » , publiée dans la revue scientifique AHA Circulation reflète les dernières preuves scientifiques sur les avantages d'une alimentation saine pour le cœur tout au long de la vie . 1 . Équilibrer l'apport alimentaire et calorique avec l'activité physique pour maintenir un poids santé . 2 . Choisir une grande variété de fruits et légumes et en consommer à tous les repas pour obtenir une gamme complète de nutriments à partir des aliments plutôt que de compléments alimentaires . 3 . Privilégier les aliments composés principalement de grains entiers ( quinoa , riz complet , brun sauvage , pain complet . ) plus riches en fibres , minéraux et vitamines . 4 . Inclure dans ses repas des sources de protéines maigres et / ou riches en fibres telles que des protéines végétales ( noix et légumineuses ) , du poisson ou des fruits de mer , des produits laitiers faibles en matière grasse , de la viande maigre . 5 . Utiliser des huiles végétales riches en acides gras polyinsaturés notamment celles riches en oméga-3 ( huiles de colza , noix cameline ) , et limiter les huiles végétales riches en acides gras saturés ( huile de palme ) ou trans ( huiles hydrogénées ) . 6 . Choisir autant que possible des aliments peu transformés plutôt que des aliments ultratransformés riches en colorants , arômes et conservateurs artificiels . 7 . Minimiser la consommation de boissons et d'aliments contenant des sucres ajoutés . 8 . Choisir et préparer des aliments avec peu ou pas de sel . 9 . Limiter sa consommation d'alcool . 10 .