” À défaut de matcher sur Tinder , les comédies romantiques de Noël nous attendent , elles , comme d'habitude sous la couette . Et c'est peut-être mieux comme ça . Ceviche de poisson et poulpe au poivron jaune . Ce ceviche se sert avec des morceaux de patate douce et du choclo , le maïs blanc à gros grains péruvien , hélas introuvable en France . 4 notes Une recette élaborée par la rédaction de Découpez le poisson cru en cubes de 2 cm . Versez-les dans un grand bol creux , ajoutez 2 pincées de sel . Mélangez bien , puis ajoutez le piment , la coriandre effeuillée et hachée , l'oignon pelé et ciselé , le jus des citrons verts et l'huile . Mélangez bien . Laissez mariner 3 mn . Coupez la chair des avocats en cubes . Tranchez le poulpe grillé . Préparez la sauce de poivron jaune : mélangez le poivron épluché et épépiné , l'échalote pelée et ciselée , le jus d'orange et du piment selon votre goût . Mixez , puis rectifiez l'assaisonnement avec sel , poivre , piment . Dans un plat creux , dressez le ceviche avec le jus de la marinade , recouvrez avec le poulpe grillé et les cubes d'avocat . Nappez de sauce de poivron et parsemez de câpres . Dégustez aussitôt . Servez avec un vin du Pérou , Domaine Borgona , Blancos de blanco 2017 , blanc . Recette du restaurant Canta Ratina à Lima ( Pérou ) . 3 . 5 . Coronavirus : Non , le fondateur du forum de Davos n'a pas écrit ce texte sur la dépopulation .