" On aime bien manger une tartine avec une bonne confiture plutôt que de manger la confiture à la cuillère et qu'elle ne soit pas bonne " , abonde Martine . Et ils vont pouvoir se faire plaisir avec leurs petites emplettes : des confitures melon-citron vert , myrtille et même mojito . Noël en Alsace : les bredele toujours plus chers . Quand les matières premières , les salaires et l'énergie coûtent plus chères , les bredele aussi . Les premiers sortent des fours des pâtisseries et arrivent dans les vitrines avec des prix qui grimpent . Ils devraient être compris " entre 42€ et 49€ le kilos cette année " selon le président de la fédération des boulangers du Bas-Rhin José Barroyo . " Quand j'ai commencé il y a quinze ans , on tournait plutôt autour des 32€ " concède-t-il . Les prix devraient monter d'environ 10% par rapport à l'année dernière . Une année , où il avait déjà fallu composer avec la hausse du prix du gaz et du beurre . Le beurre , c'est d'ailleurs toujours le nerf de la guerre cette année : son prix a quasiment doublé par rapport à l'année dernière . " J'ai commandé 150 kilos , c'est comme ça qu'on peut un peu faire baisser le prix " , explique Thomas Helterlé , le gérant de la pâtisserie du même nom dans le quartier Cronenbourg à Strasbourg . " On est aussi équipé de machines , qui permettent de gagner un peu de temps . Mais on ne peut pas faire beaucoup plus " , poursuit-il . Le prix de ses bredele passera de 48 à 49€ cette année à cause de l'inflation . Cette hausse constante du prix du beurre passe d'ailleurs très mal auprès de José Arroyo : " On a pris 120% en un an . Autant le blé qui a augmenté avec la sécheresse on peut l'entendre , pareil pour les hausses liées au transport avec les prix du carburant . Pour le lait non .