Ce problème se pose avec une acuité particulière en Afrique subsaharienne , où l'on estime qu'une personne sur quatre ne dispose toujours pas d'une alimentation suffisante pour mener une vie saine et active . Le terme « sécurité alimentaire » est défini comme l'accès physique , social et économique de tous et à tout moment à une nourriture à même de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active . Elle repose sur quatre piliers : la disponibilité alimentaire , l'accès à la nourriture , l'utilisation de la nourriture et la stabilité de la disponibilité alimentaire et de l'accès aux aliments . L'insécurité alimentaire quant à elle correspond à un manque d'accès à une nourriture suffisante . En dépit d'une incertitude sur les données climatiques , la littérature publiée permet de tirer plusieurs points saillants : partout en Afrique , l'agriculture risque d'être affectée négativement par les changements climatiques ; et dans la plupart des pays d'Afrique subsaharienne , le rendement des cultures pourrait diminuer de 10 à 20 % d'ici à 2050 en raison du réchauffement . Dans le cas du blé , ce rendement moyen pourrait baisser d'ici au milieu du siècle de 17 % , celui du maïs de 5 % , celui du sorgho de 15 % et celui du millet de 10 % . Même sans les changements climatiques , les agricultures africaines suscitent déjà de graves inquiétudes en raison de la variabilité de l'approvisionnement en eau , de la dégradation des sols et des sécheresses récurrentes . Il ne fait aucun doute que l'agriculture devra changer radicalement pour répondre aux demandes futures . D'autant plus si l'on tient compte des taux de croissance démographique - les plus élevés au monde - et des modifications des habitudes alimentaires liées à l'urbanisation et à l'essor de la classe moyenne africaine . Covid-19 : crise alimentaire , l'autre menace qui plane sur l'Afrique Le défi consiste non seulement à augmenter la production alimentaire , mais aussi à le faire de manière durable , en réduisant nos émissions de gaz à effet de serre et en préservant la biodiversité .