' Dans son 'Short Term Outlook for EU agricultural markets in 2023' , la Commission européenne constate , elle , que 'les prix à la consommation des produits laitiers continuent d'augmenter dans l'Union européenne . ' et les consommateurs s'adaptent Petite lueur d'espoir peut-être puisque , selon ce rapport , 'le beurre a atteint son apogée ' . Mais pour le moment , il est bien le seul Et en tout cas , ce qui est certain , c'est que les consommateurs s'adaptent à cet environnement de produits laitiers chers puisque , toujours selon cette étude , 'les consommateurs rechercheraient des options moins chères plutôt que de réduire leur consommation [ de produits laitiers ] . Ce sont les produits haut de gamme et les produits de marque qui souffrent le plus . ' Une petite touche de sucré pour faire passer l'inflation ? Une petite couche de confiture ou de miel sur une tartine de pain grillé pour se faire plaisir , pourquoi pas ? Sauf qu'en l'occurrence , c'est plutôt une fausse bonne idée : sur un an , le prix des confitures , des marmelades et du miel ont augmenté de 21 , 1% ! Il est vrai que sur la même période , le prix du sucre s'est envolé de 32% ! Alors , tant qu'à jouer la carte du sucré , autant choisir un morceau de chocolat , son prix a certes augmenté , mais relativement moins ( + 12% ) . Risque de pénurie pour le jus d'orange Beaucoup l'ignorent mais le jus d'orange est coté en Bourse . Son prix s'y est envolé depuis le début de 2023 , tout simplement parce qu'il y a un risque de pénurie . 'Les commandes auprès des fournisseurs de concentrés sont désormais sous quotas pour toutes les sociétés désirant en acheter , souligne l'Union nationale interprofessionnelle ( française ) des Jus de Fruits . [ C'est ] une situation jamais rencontrée par les acheteurs les plus anciens ! ' Le réchauffement climatique explique en grande partie les difficultés actuelles .