Les touffes , issues d'une bouture racinée , se plantent à environ 1 m en tous sens , sur tous types de sol . Sensibles à la sécheresse , du fait de leur enracinement superficiel , cassissiers et groseilliers préfèrent les régions à climat tempéré , mais supportent le soleil du Midi à condition de prendre la précaution de les planter à mi-ombre et de les arroser régulièrement au moins jusqu'à la récolte . Comme pour le framboisier , veillez aux apports en phosphore et en potassium , deux éléments indispensables à la fructification . Notons qu'il existe deux grands types de groseilliers: le groseillier à grappes ( Ribes rubrum ) dont les fruits , plutôt acides , s'apprécient mieux en gelée ou en coulis , et le groseillier à maquereau ( Ribes uva-crispa ) qui donne de grosses baies translucides , à la saveur plus sucrée mais aux branches sacrément épineuses . Heureusement , on trouve maintenant des variétés comme «Freedonia» qui sont quasiment dépourvues de piquants . Quelles variétés de cassissier planter ? «Andega» , «Blackdown» , «Blackreward» , «Malling Jet» , «Neva» , «Silvergieter» , «Tenah Royal de Naples» et «Tsema» sont les variétés de cassissier les mieux adaptées à la cueillette manuelle . Sans oublier , évidemment , le «Noir de Bourgogne» qui a donné ses lettres de noblesse à la célèbre crème de cassis de Dijon et au Kir , du nom du chanoine qui a eu l'idée d'en faire un apéritif , aujourd'hui célèbre , en la mélangeant à du vin blanc . Quelles variétés de groseillier planter ? Pour le groseillier à grappes , «Blanka» , «Gloire des Sablons» , «Jonkheer van Test»