Comptez 80 euros au total pour la planche et les palets en grande surface . Devant le stand , il faut s'armer de patience car la file d'attente est longue . La galette saucisse bretonne est victime de son succès . Aussi appelée 'robiquette' , la galette saucisse serait née au Stade Rennais . Serge Nicolazo , maître pâtissier à la Fabrique , partage avec nous la recette : ' On met de la farine de sarrasin , du sel et de l'eau . On va faire une pâte assez dense qu'on va laisser reposer toute une nuit . Après , on va la détendre avec de l'eau juste avant de la mettre sur notre billig , qui est l'appareil pour faire les crêpes et les galettes . ' Dans le festival , la galette saucisse coûte 3€50 contre environ 3€30 au Stade Rennais , 'parce qu'on a fait quelques kilomètres de route ' justifie Serge Nicolazo , tout en préparant les galettes . Traditionnelle pâtisserie bretonne , le kouign amann est fabriqué à base de beurre et de sucre . ' Tout est made in Bretagne ' affirme Marie-Laure Herveleu , vendeuse à la Fabrique . Elle ajoute : ' Toutes les matières premières viennent de 50 km autour de chez nous . Tout est fait à la main . Il n'y a aucune machine chez nous , pas d'industrie ' Le kouign amann coûte 28 € le kilo dans le festival . En Bretagne , il serait vendu environ 26€ le kilo . Au bar à bières , on a commandé la Marée Douce , une bière blonde rennaise produite par la micro-brasserie Origines . Légèrement amère , elle dégage un arôme agréable . On valide le goût mais le prix est relativement élevé , 4 € pour une bière de 25cl . Les produits vendus au festival sont bien 100% bretons . En revanche , les prix sont légèrement plus élevés qu'en Bretagne .