Minceur : quelle détox antisucre adopter selon votre âge ? Mauvaises habitudes alimentaires , fatigue , baisse de moral Les raisons d'être accro au sucre sont multiples . Or , c'est le pire ennemi de la ligne et de la santé ! A 30 , 40 , 50 ans et plus , découvrez le bon programme pour décrocher et perdre jusqu'à 2 kilos par semaine . Publié le 14 nov . 2015 par Caroline Henry Dr Laurent Chevallier , nutritionniste , auteur de Moins de médicaments , plus de plantes , éd . Fayard . O n en consomme pour se booster , se réconforter , se combler , voire célébrer un événement heureux . La plupart du temps , les produits sucrés sont associés au plaisir . Et c'est normal : en adoucissant les aliments , le sucre flatte nos papilles et , en agissant sur certaines régions du cerveau , il apporte du bien-être . La consommation de sucre a explosé dans les pays industrialisés . « Le problème , c'est que notre organisme ne sait pas gérer des excès aussi importants et soudains , alerte le Dr Laurent Chevallier , nutritionniste . Le foie transforme en gras cet apport massif en sucre , et surtout en fructose . Cela explique l'augmentation importante du surpoids et des troubles métaboliques . » À cela s'ajoute un effet pervers qui est que , un peu comme une drogue , le sucre pousse à une consommation toujours plus importante dont on peut devenir dépendant . « Plus on en consomme , moins les récepteurs à la dopamine sont réactifs , note le nutritionniste . Pour obtenir autant de plaisir , il faut donc augmenter les quantités . Par ailleurs , en favorisant une brutale montée de la glycémie , le sucre provoque des fringales quand celle-ci redescend . C'est un cercle vicieux ! » Le sevrage passe par une analyse , puis une révision , de la relation que l'on entretient avec lui . Car cette relation évolue tout au long de la vie , en fonction des paramètres de vie et des modifications physiologiques .