4 , rue d'Alleray ( XVe ) . Tél . : 01 48 42 48 30 . Kirane's , par Anne-Sophie von Claer Ce repaire indien qui va ravir les connaisseurs porte à juste titre le nom de celle qui ne propose ici que des recettes personnelles . Originaire du Pendjab , la majestueuse Kirane règne en maître dans son restaurant éponyme où «rien ne sort de boîtes» , tout est frais , cuit à la demande - nans , parathas , grillades et autres tandooris Agneau , saumon , poulet sont marinés , épicés , façon tikka , Madras , Achari ou Masala , et servis comme pour des maharajas tandis que les végétariens se régalent d'aubergine hachée aux épices vertes , Dahl maison , légumes Biryani ou Shahi Korma . Accueil parfait , sous la houlette du gentil mari de la patronne . Cuisine subtilement épicée , prix ultra doux ( menu à 35 € imbattable pour cette qualité de mets ) , c'est , dans le genre , la meilleure adresse à ajouter à ses favoris . De celles qu'on ne refile qu'aux amis . Le plat . Les «dumpoux» ( à partir de 19 , 50 € ) - cuisson à l'étuvée , spécialité du Cachemire qu'on ne trouve qu'ici - , viandes , poissons ou légumes recouverts d'une pâte exaltant les épices et les saveurs des herbes aromatiques . Le bémol . Proche de la porte Maillot donc un peu loin de tout Kirane's . 85 , av . des Ternes ( XVIIe ) . Tél . : 01 45 74 40 21 . I Golosi , par Alexis Brézet Nichée derrière Drouot , une trattoria-cave à vin-épicerie qui fait le bonheur des gourmands ( «i golosi» ) . Les produits arrivent tout droit d'Italie ;