Rincez les cives et le cerfeuil , puis hachez-les . Faites tremper les nouilles dans un saladier d'eau froide . Dans une casserole , portez à ébullition 1 , 2 litre d'eau . Salez et poivrez . Ajoutez les navets , les carottes , l'oignon et la moitié du cerfeuil et des cives hachés . Couvrez et laissez cuire 10 mn . Ajoutez le curcuma et poursuivez la cuisson 10 mn . Ajoutez les nouilles égouttées et laissez chauffer encore 2 mn . Parsemez du reste de cives et de cerfeuil hachés , puis servez . A savoir ! Les pigments colorés contenus dans les végétaux sont de puissants antioxydants , tout comme la curcumine . Si vous ne trouvez pas de curcuma frais , remplacez-le par 3 pincées de curcuma en poudre . 3 . 82 . Pavé de saumon sur son lit de poireaux . 7 notes Coupez les poireaux en rondelles ( tout le blanc et un peu de vert , environ 3 cm ) et lavez-les . Faites fondre les rondelles dans une poêle avec un peu d'huile , en laissant le couvercle fermé , pour ne pas qu'ils grillent ( environ 15 min ) . Avant la fin de la cuisson , salez , poivrez et ajoutez du curry à votre guise . Disposez ensuite les poireaux dans un plat allant au four , disposez par dessus les pavés de saumon , que vous pouvez également saler et poivrer puis recouvrez le Tout de crème fraîche . Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec du papier aluminium et mettez au four , thermostat 6 ou 7 , pendant environ 20 min selon l'épaisseur du saumon . Pour varier les goûts et selon les préférences , vous pouvez remplacer le curry par de l'aneth ciselé .