Les occupants peuvent s'installer au frais dans le grand salon pour jouer aux cartes , lire ou somnoler parmi des curiosités héritées des anciens propriétaires : trophées de chasse accrochés aux murs et bêtes empaillées perchées sur la cheminée . On accède aux chambres , aux noms d'animaux , par un escalier en bois . Partout , le charme désuet opère , des meubles anciens patinés - armoires , secrétaires , fauteuils , bibliothèques - aux miroirs piqués . La literie est moderne et confortable . Au réveil , on s'étire au chant du coq de la ferme du domaine , tandis que de délicieuses odeurs de cake sortant du four et de pain grillé grimpent dans les étages . Au petit déjeuner , on peut se laisser tenter par des œufs brouillés aux herbes de Provence et par des tartines au miel de lavande des ruches de la propriété . Dans le jardin , une petite passerelle au-dessus d'un bassin à poissons et une volée de marches en pierre conduisent à la piscine , creusée à la lisière de la forêt et entourée de chênes , de pins , de cèdres et de cyprès . Les hôtes apprécient la baignade au calme , au milieu des gazouillis des oiseaux . Un paon qui braille tire parfois les hôtes de leur rêverie . Certains se posent alors à l'ombre d'une tonnelle pour déplier le plan du domaine et préparer leur parcours d'exploration . Un kilomètre sépare La Rouvière du cœur de la commanderie . On pénètre dans une forêt dense , dans laquelle il n'est pas rare de croiser la nuit des biches et des sangliers . Plus loin , un grand cadre en acier planté devant des vignes , l'œuvre de l'artiste kosovar Sislej Xhafa , intitulée Hole of Wish , semble symboliser l'idée de musée à ciel ouvert . Les visiteurs entrent par la boutique , où les vins de l'AOC côtes-de-provence de la propriété sont en vente .