Si le jeune chef breton Hugo Roellinger , âgé d'à peine 33 ans , est couronné cuisinier de l'année , le guide a récompensé le chef étoilé avignonnais Florent Piétravalle , consacré au titre des Grands de demain . Avant lui , le Gault &amp ; Millau a su récompenser des chefs tels Thierry Marx , Jean-François Piège , Pierre Gagnaire devenus des références . À la tête de La Mirande , dans un décor historique datant du XIVe siècle , adossé au Palais des papes , Florent Piétravalle , passé par les cuisines de Joël Robuchon , Jean-Luc Rabanel et Pierre Gagnaire , propose des assiettes en perpétuel mouvement , mêlant des saveurs inédites , et joue la carte de l'inattendu jusqu'au dessert . L'épidémie de coronavirus menace le déploiement de la 5G en France . Alors que plusieurs échéances importantes relatives à la mise en place de la 5G doivent survenir en mars et avril , la situation épidémique catastrophique que connaît la France menace la procédure du régulateur des télécoms . La pandémie de coronavirus semble bien partie pour asséner un bien vilain coup au calendrier de la 5G en France . C'est la prédiction à laquelle s'est livré Thomas Reynaud , ce mardi 17 mars . Le patron d'Iliad ( la maison-mère de Free et Free Mobile , qui concoure justement pour obtenir des fréquences pour proposer de l'ultra haut débit mobile ) anticipe un report de la procédure d'attribution . « Nous avons pris en compte un probable report de l'appel d'offres » , déclare-t-il , selon des propos rapportés par Reuters . En principe , le régulateur des télécoms doit , courant mars , publier la liste des lauréats , mais les circonstances très préoccupantes que connaît le pays ces derniers jours rebattent toutes les cartes , dans chaque compartiment de la société , du fait , notamment , des instructions de confinement . Pour aller plus loin Smartphones compatibles , forfaits , réseau : où en est la 5G en France ?