Le Tour de France de Mark Cavendish s'est brusquement arrêté ce samedi lors de la 8e étape du Tour de France 2023 . Victime d'une chute à 60km de l'arrivée à Limoges , le Britannique s'est blessé et a été contraint à l'abandon . Le 'Cav' souffrirait d'une fracture de la clavicule droite . Deuxième de la 7e étape samedi , le coureur de 38 ans quitte donc tristement le Tour de France alors qu'il s'agissait de sa dernière participation à la Grande Boucle . Il ne battra donc pas le record de victoires sur les routes de la Grande Boucle qu'il co-détient avec Eddy Merckx . Une 35e victoire record ne semblait pourtant pas inaccessible pour le sprinteur de l'Île de Man , deuxième vendredi derrière Jasper Philipsen sur la 7e étape à Bordeaux . Triste fin donc pour Cavendish qui , après 17 saisons dans le peloton , mettra un terme à sa carrière à la fin de l'année 2023 . Nice : Citron de Menton , Marron de Collobrières . Cette pâtisserie est un concentré de Côte d'Azur . GOURMANDISES Le maître artisan Pascal Rolfo développe un gâteau qui fait la part belle au terroir local Dans sa petite boîte ronde , il pourrait faire penser à un fromage . Mais le « Côte d'Azur » , marque déposée par Pascal Rolfo , est une pâtisserie dans lequel ce maître artisan concentre « tout le terroir de la région » . En huit déclinaisons . Une pour chaque saison et quatre autres avec d'autres spécialités . Citron et cédrat de Menton , crème de marrons de Collobrières , figue de Solliès , amendes du Vaucluse et même noisettes du Piémont voisin . Depuis maintenant quatre ans , le Laurentin issu d'une famille de cinq générations de boulangers est un jusqu'au-boutiste des circuits courts et du made in local .