C'est aussi la sortie des blockbusters , à l'instar de Mission Impossible avec Tom Cruise qui va « déferler sur le marché et , en déferlant , donnera aux gens envie d'aller voir d'autres films » . Enfin , deux questions se posent : « Quelles réflexions cet afflux de livres peut-il nous amener à avoir ? Et qu'est-ce que tu vas relire en vacances ? Car relire , c'est peut-être plus important que lire » , conclut Philippe Labro . Barbecue : comment se faire plaisir sans risque pour la santé . LA SANTÉ DANS VOS ASSIETTES . De l'allumage au choix des aliments en passant par la cuisson , le barbecue exige quelques précautions pour que la dégustation soit parfaite et saine . Temps de lecture : 2 min Lecture audio réservée aux abonnés Chaque vendredi , retrouvez , sur Le Point . fr , la chronique nutrition du Pr Boris Hansel , endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris . Il est également animateur de la chaîne santé PuMS sur YouTube . La cuisson au barbecue n'est pas , en soi , dangereuse pour la santé . On peut en profiter sans risques , à condition de suivre quelques conseils . Je parle uniquement des aspects nutritionnels , pas des risques d'accident . C'est un autre sujet . En nutrition , quand on parle de barbecue , on se méfie d'abord des cuissons à très haute température . Au-delà de 200 ou 300 degrés , en particulier quand les aliments touchent directement la flamme , cela conduit à la formation de produits toxiques . Notamment les HAP : les hydrocarbures aromatiques polycycliques . Quand on inhale ou qu'on ingère ces produits , cela favorise les cancers . Et d'autres effets , tels que l'augmentation de la pression artérielle , ont aussi été rapportés . Le but du jeu , c'est de faire ses barbecues en limitant la production de ces toxiques .