L'Allemagne travaille maintenant sur des solutions pour inverser la tendance . La consigne sur les bouteilles à usage unique est déjà plus élevée que pour les autres , à 25 centimes contre 8 à 15 centimes . Le point positif , c'est que l'habitude est maintenant entrée dans les mœurs , il faut rapporter toutes les bouteilles en magasin en Allemagne . En France , la décision sur la mise en place ou non d'une consigne est attendue à la fin de la consultation lancée par le ministère de l'écologie , au mois de juin 2023 . Mais les freins sont nombreux , " des freins culturels , la plupart des Français n'ont pas l'habitude de la consigne , des freins économiques , ça coûte cher à mettre en place pour les entreprises " , explique Adrien Lacroix , salarié de l'association zéro déchets à Strasbourg , et animateur du réseau Alsace consigne . Il a été créé en 2019 et réunit une quinzaine d'entreprises adhérentes . La mise en place d'une consigne pour les bouteilles en France est aussi dénoncée par de nombreux élus locaux . Ils expliquent que c'est une fausse bonne idée . Le crémant d'Alsace devrait battre des records de vente cette année . Le producteurs de crémant ont le sourire en Alsace . Les ventes de bouteilles devraient atteindre les 40 millions d'ici la fin de l'année . Ce serait un record absolu pour les bulles alsaciennes . Depuis la fin du mois d'octobre , déjà 38 millions de bouteilles ont été vendues . C'est pour l'instant une croissance à deux chiffres , avec 12 % de ventes en plus par rapport à 2021 sur les 10 premiers mois . " Il y a aussi du stock dans les caves , puisque ce qui est commercialisé , ce sont les années 2019 et 2020 , où il y avait une bonne récolte , " explique Olivier Sohler , le directeur du syndicat des producteurs de crémant d'Alsace . Après les années de Covid , les consommateurs ont aussi envie de faire la fête . Il peuvent la faire aussi avec des prix plus attractifs que le champagne par exemple . Les crémants d'Alsace ont aussi fortement gagné en qualité , avec le travail en cave des vignerons .