, mais de la part de la Maison Blanche , accusant « l'aile gauche du parti démocrate » d'être « aux commandes » . Le point de friction : la demande des républicains de réduire les dépenses fédérales , pour les ramener aux niveaux de 2022 . C'est-à-dire couper 130 milliards de dollars de dépenses . Une ligne rouge pour les démocrates . L'administration Biden propose de réduire des dépenses tout en augmentant les impôts pour les plus riches et les entreprises qui aujourd'hui bénéficient de généreuses remises fiscales . Ce que les républicains refusent . Le champignon de Paris , l'allié saveur de vos recettes . Pour les amateurs avertis , c'est la pleine saison des cèpes , girolles , pleurotes et autres trompettes-de-la-mort . On ne répétera jamais assez les conseils de prudence : quand on ne connaît pas un champignon , on ne le cueille pas et , si on a un doute , on demande à son pharmacien . Les astuces d'une préparation réussieOn peut aussi opter pour le classique champignon de Paris qui , bien cuisiné , se révèle fort goûteux . Choisissez-le bien blanc avec le chapeau bien fermé sur les lamelles . Évitez de le tremper dans l'eau pour le nettoyer , vous pouvez simplement l'essuyer avec un linge humide ou alors retirer délicatement la fine peau sur le chapeau et gratter légèrement le pied avec la pointe du couteau . Les betteraves donnent de belles couleurs à vos recettesQuand il est bien frais et ferme , le champignon de Paris est délicieux cru , coupé en lamelle et dégusté comme un carpaccio ou dans une salade . Dans les plats mijotés , incorporez-le plutôt en fin de cuisson en le faisant préalablement cuire à part , coupé en morceaux et sauté dans une poêle . Lorsque l'eau de végétation est complètement évaporée , ajoutez un peu de beurre et une persillade .