de sucre 500 ml d'eau 750 ml de vinaigre de riz Quelques zestes de citron Préparation Ôtez au chou son cœur , rincez-le et coupez-le en petits morceaux de 5 cm . Tassez les morceaux dans des petits pots , de sorte qu'ils ne se superposent pas et que le vinaigre les recouvrent parfaitement . Dans une casserole , mettez le vinaigre de riz , le sucre , le sel et l'eau . Portez à ébullition sur feu vif . Versez la préparation bouillante sur le chou , déposez quelques zestes de citron et couvrez immédiatement . Laissez reposer 2 jours au réfrigérateur ou dans un endroit bien frais à l'abri de la lumière . Italie : qui est Giorgia Meloni , la nouvelle cheffe du gouvernement ? Après sa victoire historique aux élections législatives , Giorgia Meloni , présidente du mouvement «Fratelli d'Italia» ( «Frères d'Italie» ) , a été officiellement nommée au poste de présidente du conseil en Italie ce vendredi 21 octobre . Giorgia Meloni , qui avec son parti post-fasciste Fratelli d'Italia a remporté une victoire historique aux législatives , a été officiellement nommée vendredi 21 octobre présidente du conseil , la première femme à occuper ce poste en Italie . La Romaine de 45 ans , qui a réussi à «dédiaboliser» son parti pour parvenir au pouvoir exactement un siècle après Mussolini , dispose avec ses partenaires de coalition , le dirigeant populiste de la Ligue antimigrants Matteo Salvini et le chef déclinant de Forza Italia Silvio Berlusconi , de la majorité absolue tant à la Chambre des députés qu'au Sénat . Une ex-journaliste et ministre de la jeunesse Née à Rome le 15 janvier 1977 , Giorgia Meloni entre en militance à 15 ans dans les associations étudiantes classées très à droite , tout en travaillant comme baby-sitter ou serveuse .