Cette vinaigrette corsée accompagnera les salades de crudités ou même une viande grillée au barbecue . 1 note Une recette élaborée par la rédaction de Versez le vin dans une casserole , laissez à petits bouillons 10 mn . Le vin doit réduire de moitié . Pelez et ciselez l'échalote finement . Versez le vin réduit dans un bol , ajoutez la moutarde , l'échalote , puis l'huile . Salez et poivrez au moulin . 5 . Salade sauce tahiné . 73 notes Une recette élaborée par la rédaction de Pelez les carottes , le radis noir , le concombre , les oignons , le gingembre et la gousse d'ail . Lavez le radis rose , la roquette , la coriandre effeuillée . Essorez la roquette et séchez la coriandre . Râpez finement tous les légumes . Emincez les oignons . Hachez l'ail . Râpez le gingembre . Rassemblez dans un saladier les légumes , les oignons et la roquette . Pour la sauce : versez le tahiné , l'huile , le jus du citron , l'ail haché , le gingembre râpé , du sel , du poivre , 1 pincée de piment et la coriandre ciselée dans un pot avec un couvercle . Ajoutez 2 c . à soupe d'eau environ , fermez , secouez bien le pot pour amalgamer les ingrédients et versez sur la salade . A préparer d'avance ! Vous pouvez préparer la salade à l'avance pour que les légumes s'imprègnent de sauce , mais sans la roquette qu'il vaut mieux ajouter au moment de servir . 3 . 25 . Vinaigrette au tahini . Une recette qui change des classiques .