Elles sont toutes touchées' , insiste Albert Denoncin . 'Des difficultés plus ou moins importantes en fonction des contrats qu'elles ont réussi à conclure avec leurs fournisseurs de matières premières et en fonction du tarif -fixe ou variablequ'ils ont pour le gaz et l'électricité' . Toutes font en tout cas face à cette dure réalité : tout a augmenté , du prix de la farine à celui du beurre , jusqu'aux 'emballages qui ont augmenté de 25 % à cause du prix du papier' . Albert Denoncin est boulanger depuis 43 ans et pour lui , la situation n'a jamais été aussi critique . 'J'ai connu le choc pétrolier des années 70 . Mais à l'époque , on savait que c'était temporaire . On courbait l'échine pour s'en sortir . Ici , les perspectives les plus positives , c'est 5 ans . Et certains économistes disent même 10 ans . Alors certains vont nous dire d'augmenter le prix du pain , mais alors , les gens iront dans les grandes surfaces où le pain est un produit d'appel et qui peuvent faire des pertes sur le pain car elles vendent autre chose à côté' . Pour malgré tout aider ses membres , la Fédération a conclu un partenariat avec une société spécialisée dans la réalisation d'audits énergétiques . Elle propose également des achats groupés d'énergie . 'C'est ce qui permet aux boulangers de tenir bon un peu plus longtemps' . Tenir le coup jusqu'à l'embellie , c'est ce que les boulangeries tentent toutes de faire à leur manière . Mais sans une sérieuse aide de l'état , elles n'y arriveront pas , nous assure encore Albert Denoncin , et disparaîtront peu à peu . _ Et vous , pouvez-vous aider votre artisan boulanger ? L'un d'entre eux nous a confié que si les clients pouvaient commander leur pain à l'avance ( même la veille ) , cela leur permettrait au moins d'éviter trop d'invendus , et donc d'éviter des pertes supplémentaires . A bon entendeur . Le bilan des affrontements tribaux au Soudan s'alourdit à 13 morts .