La journaliste Marie Drucker rejoint la table pour un plat du jour autour des asperges vertes . Un chef vient réaliser le plat du jour pour l'invité dans chaque épisode . Cette semaine , c'est le chef Alexandre Marchon . Autodidacte , il a été mis en valeur dans l'émission Top Chef cette année . Il est aussi présent tout le week-end sur l'événement Taste of Paris , au Grand Palais éphémère , face à la Tour Eiffel , à Paris . Au menu de ce plat du jour : des asperges vertes des Landes , une sauce au levain , une poitrine fumée séchée et réduite en poudre et une crème de chou-fleur . La recette est à retrouver sur Europe1 . fr . Et les plats d'Alexandre Marchon sont à découvrir dans son restaurant Marchon à Paris ( 11ème ) Enfin , Laurent Mariotte passe la journaliste Marie Ducker sur le grill des Bons vivants . L'auteure de En forme ! en livre de poche répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on la connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette . La journaliste Marie Drucker Son livre En forme ! en livre de Poche Laurent Mariotte : Les Recettes des Bons Vivants https: // www . facebook . com / Europe1 / videos / 781127880091303 Ophélie Neiman : Pistaches de Sicile , à réduire en poudre et à saupoudrer sur des pâtes . Emmanuel Rubin : Asperges blanches , sauce gribiche au restaurant Gueuleton , 7 rue Guersant 75017 Paris https: // www . gueuleton . fr / gueuleton-paris / Marie Drucker : une poularde à la sauce miso du Bistrot 116 à Paris . https: // www . facebook . com / Bistro116 / Réalisé par Julien Amat , sur le marché authentique d'Etaples-sur-Mer dans le Pas-de-Calais .