«Ça fait longtemps qu'on ne travaille pas , on se dit que nos contrats peuvent s'arrêter d'un jour à l'autre , soupire la jeune femme . Mais au moins , le centre de formation est ouvert , on a la chance de pouvoir travailler ici . » Après six mois de cours théoriques , les douze apprentis vont se confronter à la pratique . Six en cuisine , six en salle , dans un restaurant fermé au grand public mais réservé au personnel de la CCI . Anais , qui travaille au lycée agricole d'Airion , s'apprête quant à elle à devenir cuisinière : «Là , je m'éclate ! » Parmi les élèves de la promotion , elle est l'une des rares à ne pas être au chômage partiel . Plus tard , elle souhaite développer son activité de traiteur , « pour les mariages , les baptêmes » Mais au vu de la conjoncture actuelle , elle espère bien continuer à travailler en collectivité , « pour avoir un emploi derrière » . Même si , admet-elle du bout des lèvres : «On espère que quand on aura nos diplômes , la crise sera passée . » Pour toute demande de renseignements : 03 . 44 . 79 . 80 . 46 . Dans l'Oise , tout pour que l'apprentissage ne pâtisse pas de la crise sanitaire . La première des tâches des conseillers des onze agences Pôle emploi de l'Oise , en cette « Semaine de l' apprentissage » , sera de lutter contre les idées reçues . « Cette voie n'est pas un choix par défaut , martèle ce mardi Sabine Preciado-Lanza , leur directrice départementale . C'est un choix de carrière pour les étudiants ( de 15 à 30 ans ) et une volonté de former humainement des salariés efficaces du côté des entreprises . » Devant les partenaires habituels réunis à Beauvais - chambres consulaires , missions locales , etc . - la responsable a détaillé ce mardi les actions qui vont être menées dans les prochains jours pour promouvoir ces formations . Ateliers , visites d'entreprises , rencontres Le tout adapté au contexte de crise sanitaire . « Nous avons mis en place un salon de l'emploi virtuel , détaille-t-elle .