Vous pouvez aussi mettre la crème dans une bouteille bien fermée et secouer pour lui redonner une belle consistance . Délicieux sucre vanillé : rincez les gousses de vanille sous l'eau tiède , essuyez-les , faites-les sécher 1 semaine à l'air libre , mixez-les avec du sucre glace et passez au travers d'une passoire . 4 . Marquise au chocolat , crème anglaise au café . Un dessert ultra fondant pour les fans de chocolat . 11 notes Une recette élaborée par la rédaction de Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre . Ajoutez le cacao en poudre et tournez délicatement afin d'obtenir un appareil lisse . Laissez tiédir . Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse . Mélangez avec le chocolat . Montez la crème en chantilly . Incorporez la chantilly au mélange chocolat-œuf-sucre . Versez dans un moule et laissez au frais pendant 2h au minimum . Servez avec la crème anglaise au café . Préparez ce dessert la veille . Les arômes du chocolat seront plus intenses et concentrés . Vous pouvez acheter la crème anglaise toute faite et rajoutez 3 cuil . à soupe de café très serré . 3 . 82 . Christmas puddings , crème anglaise aux épices . 10 notes Une recette élaborée par la rédaction de Portez 50 cl de lait entier à ébullition avec 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée , 1 anis étoilé et 1 bâton de cannelle . Laissez infuser . Fouettez 6 jaunes d'œufs avec 50 g de sucre en poudre et 50 g de cassonade .