, précise-t-on . Objectif : prouver que l'on peut construire une autonomie alimentaire . Les premières récoltes sont attendues pour le mois de juin . « Environ 30 % de la production servira à l'Hermitage . Le reste sera vendu en circuit court » , détaille Jean Karinthi . En parallèle , un autre projet est en train d'éclore . Un café-cantine doit ouvrir ses portes avant la fin de l'été au sein de l'Hermitage , dans un des nombreux bâtiments . Un projet chiffré à 100 000 euros dans lequel on mijotera une « cuisine locale , de saison et bio » . L'établissement sera ouvert aux résidents mais aussi aux habitants d'Autrêches et des environs . L'Hermitage va aussi ouvrir une « rural hacking factory » . « On proposera une formation aux métiers du numérique aux jeunes en situation de décrochage ou aux personnes au RSA . Il y a beaucoup de besoins non couverts dans ce domaine » , assure Jean Karinthi . Dans ce lieu au nom un peu barbare , on prévoit également de mettre en place un Fablab et un repair café . Une université citoyenne des transitions doit par ailleurs ouvrir à l'automne . Pour aider au développement de ces projets , une campagne de financement participatif va être menée au printemps . On les appelle fab lab , espaces de coworking ou encore friches culturelles . Ces divers espaces de travail sont en fait des tiers lieux car ils regroupent diverses activités et participent au développement économique de leur territoire . L'association France tiers lieux en dénombre 1512 dans le pays , six dans l'Oise . Parmi eux figurent l'Hermitage , le fab lab de l'Université de technologie de Compiègne , celui de l'association Labio à Senlis ou encore l'espace de coworking Digicamp à Beauvais . Et puis il y a les autres qui prospèrent dans leur coin . « Certains pensent à tort être un tiers lieux et d'autres ignorent qu'ils le sont »