poetry: Эх! Как гуляли раньше в Тихорецке! Как гуляли! Нет, оно, конечно, и сейчас гуляют, но нет уже того русского размаха, нет простой, но сытной еды, нет застольных песен и никто не спит, упав бордовым от выпитого спиртного лицом в жирный холодец. Нет гармониста терзающего баян, нет той братской сплоченности и пьяной солидарности гуляк. 
  Теперь всё чинно -- благородно: кафе или ресторан, салатик, "второе", водка в графинчике, опасно-хрупкий хрусталь на столике. Звяканье вилок о фарфор, бульканье разливаемой по рюмкам водки в полной тишине и заученные, штампованные тосты виновнику торжества. И это на Кубани -- самом песенном краю России!
prose: Эх! Как гуляли в Твери! Как гуляли! Нет, конечно, гуляют и сейчас, но нет русского масштаба, нет простой, но сытной еды, нет застольных песен, и никто не спит, упав на жирный холод с пьяным алкоголем лицом. Нет гармониста, мучающего аккордеон, нет пахучей сплоченности и пьянящей гульбы. Теперь все чисто и благородно: кафе или ресторан, салат, "вторая", водка в графине, опасно хрупкая, на столе. Тонкость вилок против фарфора, бормотание водки, пролитое по стаканам в полной тишине, и мутноватые, приглушенные тосты к кульминации праздника. И это в самом песчаном регионе России!