Bier -DIY: hoe om 'n pampoenvat te maak - Nuwe resepte - 2022
Jou Halloween -partytjie het net meer feestelik (en boosier) geword
Halloween kom al hoe nader, en ons is reeds gereed vir ons Halloween -fees. So natuurlik kon ons nie meer opgewonde wees om nog 'n pampoen op te tel vir hierdie fantastiese gesprek-voorgereg nie: die DIY pampoenvat.
Melissa Klein by Celebrations Dit wys regtig hoe eenvoudig dit is: as u al ooit 'n pampoen gesny het, kry u die basiese essensie. Sodra u pampoen geheilig is (die sade sal u spigot verstop, so wees gewaarsku), sny 'n plekhouer vir die spigot, steek dit in en gooi weg.
Kyk na die video van Klein se pampoenvat -demonstrasie, asook haar instruksies hieronder (u kan meer aanwysings hieroor kry Vieringe).
Merker of potlood
Kerfstel
Plastiek spigot (ook genoem kraan)
Baie Sam Adams Octoberfest -bier
Klik hier vir aanwysings om die DIY pampoenvat te maak.
Voordat u met die brouproses begin, moet u eers die vier belangrikste bestanddele verstaan ​​wat nodig is om 'n bondel bier te brou: water, fermenteerbare suiker, hop en gis. Elke bestanddeel is 'n integrale deel van die resep en moet op 'n sekere manier gekook word om 'n suksesvolle brousel op te lewer. 'N Belangrike aspek van bierbrou is om hul basiese eienskappe te verstaan ​​en hoe elke bestanddeel met die ander moet reageer.
Hop: Hop is kegelagtige blomme wat op 'n hopstok voorkom. Hulle verleen die bitter smaak aan bier wat soetheid balanseer. Hop belemmer ook bederf en help om die & quothead & quot (die skuimende bokant wanneer 'n bier gegooi word) langer rond te hou.
Gis: Eerstens: Moenie broodgis gebruik vir bierbrou nie! Biergis word veral verbou vir gebruik tydens brou. Bierbrouery kom daarop neer dat 'n mengsel gemoute graan (dikwels gars) met hop gemeng word en dit dan met pils- of biergis fermenteer. Daar is twee breë kategorieë biergis: bier en pils.
Ale-giste is besig om te fermenteer, wat beteken dat hulle geneig is om aan die bokant van die karboy te hang terwyl dit fermenteer en aan die onderkant rus nadat die meeste fermentasie plaasgevind het. Ale -giste sal nie aktief onder 20 grade C (50 ° F) fermenteer nie. Lager giste is ondergiste en word die beste gebruik by 'n temperatuur wat wissel van 55 grade F tot 32 grade F (0 grade C). Soos hulle name aandui, speel die tipe gis wat gebruik word 'n belangrike rol in die invloed van die tipe bier wat gemaak gaan word. Moenie op die gis staatmaak om die bier te definieer nie, aangesien al die bestanddele 'n rol speel in die smaak en tipe bier wat u sal skep.
Voordat u begin brou, moet u u toerusting en werkarea skoonmaak en ontsmet om bederf te voorkom en om die bier sleg te smaak. Die hartseerste situasie vir 'n bierbrouer is om weke op fermentasie te wag om die bier en aposs bederf te vind.
Vir elke stap van die brouproses benodig u twee soorte skoonmaakmiddels: een om vuil en vuil skoon te maak en een skoonmaker om oppervlaktes te ontsmet. Dit is maklik vir bier om deur mikrobes in die lug besmet te raak of in kombuistoerusting oor te bly. Hierdie mikrobes kan bier soos asyn of suur botter laat smaak, en dit is ook belangrik dat alles baie skoon is om die nare geure te vermy.
Vir hierdie baie eenvoudige ale resep is die basiese bestanddele by enige tuisbrouverskaffer beskikbaar. Lees meer oor die hopkorrelprofiele om een ​​te kies met smaaknotas wat u aantreklik maak. U ketel kan 'n groot voorraadpot of 'n spesiale ketel wees wat by 'n tuisgemaakte verskaffer bestel word.
Elke houer van 5 liter met 'n deksel kan 'n fermentor wees, maar dit is belangrik dat CO2 kan ontsnap sonder om lug (wat skadelike mikrobes bevat) in die bier in te laat. Die meeste fermenters gebruik hiervoor 'n lugslot. By sommige fermenteerders is die lugslot ingesluit, terwyl ander vereis dat dit afsonderlik gekoop moet word. Lees die produkbesonderhede.
Gister van Baker & aposs sal nie help om bier te fermenteer nie. U kan droë brouer- en apossgis aanlyn vind vir minder as $ 5 per pak. 'N Amerikaanse biergis is 'n goeie voorgereg omdat dit 'n skoon geur het en hoër temperature kan weerstaan, sodat die bier nie in 'n afgekoelde fermentasiekamer hoef te wees nie.
Swing top ਋ottles don & apost vereis die aankoop van 'n botteldop of aparte botteldoppies. Hulle is goed vir beginners voordat hulle besluit om 'n belegging in tuisbrouery as 'n stokperdjie te maak. Die bottels moet bruin wees om die bier teen lig te beskerm. As lig in wisselwerking is met sommige verbindings in bier, kan dit 'n ongewenste skurwe geur skep.
Sodra al die stroop ingeroer is, bring die water weer tot kookpunt en voeg ons#xBD ons hop by. Kook vir 55 minute. As die hoep bygevoeg word, sal die mengsel skuim; wees bereid om die hitte te verminder en roer met die metaallepel om te verhoed dat dit kook.
Maak u skoon fermentasiehouer, tregter en lugslot skoon (as dit nie reeds skoon was nie, maak dit skoon en maak dit ontsmet) en sorg dat elke oppervlak wat wort raak, ontsmet is.
Plaas die deksel op die fermentor. Vul die lugslot met 'n ontsmettingsmiddel en 'n wateroplossing en plaas dit in die gaatjie of in die houer, afhangende van u fermentor. Bêre jou fermentor iewers donker, ongeveer 65-70 ଏ.
Kook een koppie water in 'n klein kastrol. Voeg suiker by en kook nog 5 minute. Giet mengsel in die bottelemmer. Dit is belangrik dat u u suiker presies meet. Te veel suiker in hierdie fase kan te veel CO2 in die bottel tot gevolg hê, wat kan veroorsaak dat bottels ontplof.
Bevestig die rietstok aan die sifon. Berei die sifon voor deur dit met kraanwater te vul. Knyp albei kante van die sifon vas om te keer dat die water opraak. Plaas die een kant van die rottang en sifon in 'n ontsmettingsoplossing en die een kant in 'n leë pot. As die oplossing in die sifon ingeloop het en al die water in die fles uitgegooi het, knyp aan beide kante en laat die ontsmettingsmiddel vir 5 minute in die sifon sit om die sifon weer te ontsmet. (Weerstaan ​​die versoeking om met u mond in die sifon te blaas om die vloei aan te moedig.)
Hoe om 'n harde seltzer tuis te maak
As u tuis bier kan brou, het u al die toerusting wat u nodig het om harde seltzer te brou. Laat ek jou wys hoe.
Dit is alles wat u nodig het om harde seltzer te brou. Wat ons hier gekry het, is 19 liter gedistilleerde water. U sal gedistilleerde water of omgekeerde osmose -water wil gebruik.
As u kraanwater gebruik, selfs al word dit gefiltreer, sal dit waarskynlik 'n bietjie te troebel wees. Dus gaan ons hiermee ook 'n bietjie gips, 'n bietjie droë gis, 'n bietjie DAP, en dan is hierdie hoopdier hier suiker.
Die brouproses hier is dus baie eenvoudig. Eintlik gaan ons 'n bietjie water verhit, 'n bietjie kook en die suiker daarin oplos. Dus begin ons met die gedistilleerde water.
Dan sal ek my gips byvoeg, dit is net 'n bietjie kalsium in hierdie gedistilleerde water. En dan wil ek hierdie ding tot kookpunt bring. Dus gaan ek my hitte aanskakel, en terwyl dit warm word, gaan ek my suiker hier oplos.
Nou, die doel van hierdie suiker is nie om die bier soet te maak nie, om die gis iets te gee om te eet, sodat ons eintlik alkohol in hierdie ding kan kry. Al hierdie mieliesuiker sal dus eintlik deur die gis verteer word, en ons hoef niks daarvan in die finale produk te hê nie.
Ek het my ketel onder my afzuigwaaier geskuif. Ek nader net 'n kookpunt. Nou laat ek hierdie kookpunt vir 20 minute laat staan.
Nou, op hierdie punt, sal ons basies alkoholiese water gebrou het. Ons wil dus ook 'n bietjie geurmiddels hierby voeg. En ek het saamgewerk met Olive Nation om 'n paar van die uittreksels in my harde seltzer te probeer. So ek het 'n hele klomp geure hier, 'n paar vrugtesoorte soos blou framboos en pynappel tot nog meer geure uit die boks, soos sjokolademunt.
En ek sal dit aan die einde van die proses byvoeg. En as u dit self wil gaan doen, het die olyf -nasie my 'n koeponkode gegee vir 'n afslag op hul uittreksels. Goed, terug tot kookpunt.
Ek wil dit tot ongeveer 68 Fahrenheit, 20 Celsius, laat daal voordat die gis gegiet word. En ons gaan dit dan in 'n fermentor plaas. U kan enige fermentor vir u gebruik, soos helderheid, maar 'n fermentasie -emmer sal goed wees, solank u dit kan verseël en 'n lugslot kan insit, is u goed. Ek gebruik 'n Fermzilla.
Um, ek hou eintlik baie van hierdie een, want daar is 'n drywende dipbuis. Dus trek ek die Seltzer net van die bokant af en laat die goed wat aan die onderkant is, agter wanneer die fermentasie plaasvind. In elk geval, ek het dit ontsmet met 'n sterretjie, en nou gaan ek my gereed maak om die seltzer hierheen oor te plaas.
Vir brouers wat al die voordele van 'n koniese fermentor wil hê sonder die prys van 'n vlekvrye staal eenheid. Laat u toe om trub te gooi, gis, karbonaat te oes en te bedien - alles in een houer!
Vier gram diammoniumfosfaat of DAP, en dit sal net in die water gestrooi word. En toe kry ek ook my gis. Dit is dus US-05, dit is 'n Amerikaanse Ale droë gis. En ek gaan dit net ingooi, maar strooi dit bo -oor. Dit is dit.
Ek sit my fluitende dipbuis in vir die lugslot. Ek het pas 'n groeier met 'n bietjie ontsmettingsmiddel gevul, en dan gaan ek van hier af, wat die gaspaal is.
Dus sal enige CO2 daarborrel. Terloops, die erns hiervoor het op 1.031 uitgekom. En ek dink dit smaak net na soet water, nie waar nie? Suikerwater. Jip. Dit is dit. Dus gaan ek dit waarskynlik ongeveer drie weke lank by 68 Fahrenheit of 20 Celsius fermenteer, dan terugkom en in vate kom.
Dit is regverdig om te sê. Ons is baie opgewonde om dit te doen, reg? Ja. Ja. U het alles redelik briljant uiteengesit. Ek het my Fermzilla hier, die seltzer -water sit onder druk. Dus, voordat ons enige van die geure probeer, hoe gaan ons met die water self? Dit lyk super gaskook. Ek drink baie seltzer. Sjoe. Goed.
Ja, dit klink wonderlik. Die klank is pragtig. Ek hoop dat dit vasvang, dit is mooi. Dit is mooi en duidelik. Dit is baie duidelik. Goed. Laat ons sien wat ons niks oor die aroma kry nie. Net water. Ek bedoel, dit is gaskool. Ja. Alkoholiste, maar dit is nie baie opwindend om te drink nie. Jy het die borrels, die borrels. Goed. Maar laat ons 'n paar geure inkry.
Kan jy my aanvul? En wat dan, wat kom eers? Eerstens gaan dit rooi framboos wees. Dit is hier. Ons moet dus sê dat u miskien 'n klomp hiervan in die opdienbak sou sit as u dit maak. Maar omdat ons soveel te proe het, gaan ons net 'n druppel in hierdie glase gooi.
Kan u dit aanhou sodat almal kan sien? Goed. Die kleur is die wetenskaplike druppel. Goed. Ek voel asof ons 'n lepel nodig het om te meng. Goed. Nope.
Ek het u dus net een milliliter gegee, maar ek dink nie dat dit sterk genoeg gaan wees nie. Dus gaan ek twee doen. Goed. Kom ons probeer dit.
Ag man. Dit is goed. Goed. Dus het ek drie milliliter gedoen. Jy het net een gedoen. Ja. So kleurgewys nog steeds my bietjie donkerder. Ja. Maar my god, dit is so drinkbaar. Goed. Bring dit op die volgende een. Uh, volgende het ons bloedoranje. Ja. Dit is een. Ek is nie een van die meeste waarna ek uitsien nie.
O, dit het nogal Milky opgekom.
Ja. Dit is 'n soort melk. Ja. Waar dit baie duidelik in die spuit lyk, is dit 'n baie sterk, heerlike reuk. Dit is net, ek bedoel, ek het gebrou met bloed lemoene, en dit ruik asof ek net die bloed lemoene ingedruk het. Regtig vars geur. Te sterk? Dit was vir my 'n bietjie sterker as die framboos.
Dit gaan dus blou framboos wees en dit is dik. Ek wil nie daaroor roer nie. Dit lyk so cool. Dit lyk soos 'n bietjie, dit lyk soos wurms in my. Ek het nie my volle twee milliliter ingesit nie. Kyk, dit dryf net na die oppervlak en meng dit. Meng dit, meng dit. Ag my genade. Wel, laat ons kyk wat ons met die reuk gekry het. Heerlik. Super lekker. Daar is geen fout om nie eers die twee minute te hoef te sit nie. Ag my God. Ek is so opgewonde. Soos blou jolly, is boere die beste. O, dit is waar. Blou Alles.
Eintlik is blou jolly -boere 'n baie goeie beskrywing hiervan. Absoluut heerlik. Dit voldoen aan sy smaak. Dit is wettige blou framboos. O, jou tong, jou tong en jou tande is blou. Wel, ek weet nie hoe ons die een boonste kan kry nie. Ek ook nie, want dit was 'n baie goeie en blou tong. Ja. Wel, ons het 'n paar glase uitgewas. W.
Ek gaan na die volgende een, wat 'n pampoenpeper is in plaas van Thanksgiving en Kersfees en vol, ai, laat ons met 'n milliliter begin. Regso. Goed. O weereens, Milky. Goed. Baie, twyfelagtig. Um, hoe lyk dit. Ag man, gaan voort en spel dit. Vertel my egter hoe dit ruik soos geadverteer. Dit is regverdig om te sê. En vir my geen fout nie, dit ruik pittiger as pampoen. Ja. Stem saam. Stem saam. Baie sterk geur van speserye. Ja. Dit was soos 'n kers. Ag nee. Ag nee. Dit smaak eintlik soos 'n kers.
Dit is nie, O, dit is nie. Dit is nie sleg nie, want ek weet dat soveel mense dit baie sal vind. Ja. Ek is bly ons het saam gegaan. Dit is 'n sterk geur. Was baie sterk. Ek weet nie. Ek dink wat ons vir u gaan doen, is dat u eers hierdie een sal ruik, en dan kan u dit vir my sê as u weet. Klink goed. Dit is 'n tropiese vrug. Ek is nie so goed met my tropiese vrugte nie, maar ek ruik baie lekker. Ek gaan met mango? Dit is mango. Ja. Ja. Dit is premium mango. O, dit het 'n baie goeie reuk. Dit ruik eintlik lekker. Ek weet nie.
Laat ons hier drink. Jip. Ek het dus 'n mangoseltzer gehad voordat ek dink. En dit is baie sterker. So dit is ja. Dit is 'n bietjie sterk. Jy weet wat? Um, ek het die helfte gedrink. Vul dit net aan. O, dit is baie beter. Ja. Ja. Dus 0,5 vir vier ousglas. Ja. 'N Mens sou dus 12 uur lank goed wees. Hmm. Goed.
Wel, jy het nog een vir my. Goed. Ek doen. U sal my nie vertel wat hierdie een is nie. Nee, dit lyk groen. Goed. Goed. Hoe is dit so dik?
Hou jy nie van mondspoel tandepasta nie? Dit is baie mint.
Dit ruik na my gunsteling roomys, maar ek is so opgewonde. Jou gunsteling ys? My gunsteling roomys munt sjokolade chip?
Dit smaak presies soos munt CHOC -chip behalwe in drankvorm in plaas van roomys. Ja. Dit is nogal vreemd. Dit is so lekker. Soos 'n na -agt munt in 'n glas. Ag my genade. Ek het nie een van hulle in 'n lang tyd nie. Um, so ja. Kyk na die beskrywing. Ons het 'n skakel na alle inligting daar, en u kan eintlik na al die verskillende geure kyk. Hulle het 'n hele ton. Ons het net ses van hulle om te probeer.
En u kan my resep ook vind in die beskrywing vir die harde seltzer. Gewoonlik doen ons 'n gejuig. Het u niks om te juig nie? Nee. Ek het een wat niks in het nie,…. Cheers!
Die beste bierpampoenidees vir Halloween
1. Beer Logo Halloween Pampoen Carving
As u 'n vaste hand en 'n gunsteling brouery of biermerk het, kan u hierdie pampoenkerf 'n kans gee. Laat ons hoop dat hulle gratis bier vir u promosie stuur!
2. Dronk Halloween Pampoen / Puking Halloween Pampoen
Dit is 'n klassieke styl en redelik maklik om te skep vir diegene wat nuut is met pampoenkerf. Dit is snaaks, kinderagtig en dom - perfek.
3. Hop Halloween Pampoen
Dit is vir al jou kreatiewe hopkoppe daar buite met die oog op ontwerp — en 'n no-brainer vir die jaarlikse pampoenkerfwedstryde by die brouery. "Hoppy " Halloween!
4. 'n "KOUE BIER " Gesnyde pampoenbord
Dit is die uiteindelike "party hier " teken. Soms hoef u net te weet waarheen u die partytjie moet begin, of u kan dit gebruik om die bedrieërs te laat weet dat hulle nie 'n truuk of 'n bederf kry nie, totdat hulle 'n verkoue kry.
5. Easy Beer Cooler Pampoen
Geen kerftalent nodig nie! Dit is 'n moet vir jou Halloween-partytjie. Die evolusie van die vorige "Cold Beer " pampoen, die bierkoeler pampoen is funksioneel en 'fancy '!
Hoe om 'n bierkoeler uit 'n pampoen te maak
Dit lyk egter redelik selfverduidelikend, hier is 'n goeie handleiding oor hoe om jou eie bierverkoelende pampoen (met droë ys) van die Tipsy Bartender te maak.
6. Pampoenbiervat
Ontbreek u nog steeds inspirasie? U kan altyd die kerf verslaan en u pampoen omskep in 'n vat met die pampoen met bier
Hierdie een lyk weliswaar 'n bietjie snaaks, maar ook ysig, so totdat ons dit probeer, gaan ons dit nie aanbeveel nie. Ons dink dit sal meer na 'n willekeurige pampoenversadigde bier smaak as 'n pampoenbier, wat doelbewus soos 'n pampoen proe. Dit gesê, dit is oral op die internet 'n feestelike manier om bier te bedien, so ons het dit ingesluit vir estetika.
Hoe om 'n pampoenbiervat te maak
Wil jy dit probeer? Hier is 'n instruksievideo van Samuel Adams, as u dit probeer, laat ons weet hoe dit gegaan het, en ons sal u op die JustBeer Instagram-bladsy vertoon!
Vul die pampoen
Ek beveel aan dat die pampoen eers met water gevul word om te verseker dat daar geen lekkasies is nie. Toets of die kraan behoorlik werk voordat die water uitgegooi word. Sodra dit getoets is, vul die pampoen met u skemerkelkie, bier, ens.
As u 'n skemerkelkie vul (soos 'n pons), kan u 'n groot ysblokkie in die pampoen byvoeg, net soos gewoonlik in 'n ponsbak. As u ook met 'n tuisgemaakte skemerkelkie vul, moet u af en toe roer (deur die opening aan die bokant), aangesien dit waarskynlik 'n natuurlike skeiding sal veroorsaak.
Hoe om bier tuis te vat
Ok, wat u moet begin:
1 herwinde, skoon koeldrankvat
'N Reguleerder (ek het een £ 5, maar solank dit aan 'n reguleerder geheg kan word, is dit goed met u) en dit is basies die goedkoopste kraan wat u kan kry
Verskeie lengtes gas- en bierlyne, plus toebehore om aan die vat, die reguleerder en die piekniekkraan te koppel
'N Koue plek om dit alles op te slaan (ons het 'n vrugtekelder wat redelik koud bly, maar die bier -yskas in u motorhuis kan ook werk)
As iets op die lys heeltemal vreemd klink, dan is u net soos ek toe ek dit die eerste keer probeer het. Gelukkig het Ontario Beer Vate volledige kits vir die neofiet. Ek het die een hierbo uitgebeeld om my aan die gang te kry, en dit werk alles soos 'n sjarme.
Sodra u alles en 'n bondel bier gereed het tydens die bottel van die brou, doen u dit:
1. Maak alles noukeurig skoon, maar dop & rsquot gebruik skoonmaakmiddels op chloor aangesien dit hard is op die vaat van vlekvrye staal en ander dele. Spoel deeglik af.
3. Wanneer die Keg is byna vol (moenie verby die kort CO2- en ldquoin- en rdquo -pyp vul nie) stop die sifon en hou dit in die beker waaruit u gewoonlik bottel. U hanteer later die oorblyfsels. Vir eers moet u die deksel van die vat pas en dit begin toemaak. Don & rsquot verseël dit nog heeltemal.
4. Stel u CO2 -silinder en reguleerder gereed en gereed.
Hou die afsluiting van die reguleerder toe, skakel die silinder oop en stel die reguleerder op ongeveer 12-14 PSI.
6. Maak die klep van die reguleerder oop en maak die deksel van u vat toe.
In 'n gelyktydige en balletiese sinchronisiteit begin u die vloei van CO2 na u vat en sluit u die deksel. Ek moet dit nog perfek doen, en ek weet nie of dit moontlik is nie, dus verwag 'n bietjie gas (en moontlik biersproei as u die vat te veel opgevul het) van om die deksel terwyl u dit toemaak. Geen groot probleem nie. Die deksel sluit regtig die beste as die gasdruk daaragter is.
8. As u nie seker is of u vat die druk hou nie, kan u dit toets deur die klein afsluiter bo -op te draai. U behoort 'n gasvryklank te hoor. Voeg 'n & ldquogas -vrystelling en 'n grap van u keuse hier in.
9. Ek sit nou die hele samestelling & ndash -vat, CO2, reguleerder en lyne in my koue kelder om af te koel en vir die CO2 om die bier vir ten minste 2 weke te karboniseer. Daar is & ldquoFlash & rdquo metodes van koolzuur, maar dit verg 'n bietjie meer vaardigheid en tydsberekening. Tensy u haastig is, moet u nie moeite doen nie. U kan kies om alles in u bier -yskas te plaas, of u wil gate daarin maak vir lyne en 'n kraan (as u dit doen, kyk dan na die spesifikasies van die yskas aanlyn, sodat u nie 'n paar freon kan uitboor nie).
As die bier heeltemal koolzuur is, heg u Cobra -kraan aan die & ldquoout & rdquo -pos op u vat en skink u 'n groot glas beloning vir u harde werk.
Dankbaar, bonus bier geskiet.
Dit lyk miskien baie werk, maar dit is eintlik baie vinniger as om 60 bottels te bottel en te bedek. Ek het soveel foto's as moontlik ingesluit om te help waar moontlik, en dit het dinge uitgerek. Moenie geïntimideer word nie en gee dit 'n kans.
Is daar al huisvate daar buite?
DIY pampoenbiervat
Voeg pampoen by bier
Stap 1: Kies 'n basisbier
Die meeste style werk uitstekend om 'n pampoenbier te maak, maar hop-forward-biere is geneig om in botsing te kom met die tertkruidkarakter. Koringbiere is algemeen.
Stap 2: Maak jou pampoen gereed
Vermy die groot pampoenvariëteite, aangesien daar min vleis en geur in hierdie soorte is. Soek eerder die kleiner tert- en bakpampoene, dit is vol smaak en het meer pampoen -lekkerte. Maak die pampoen kwartierig skoon en bak 30 minute by 350ºF of tot sag. As die pampoen gebraai word, sal die suikers karameliseer en die vleis afbreek om meer geure na vore te bring en die vel makliker af te trek. U kan natuurlik ingemaakte pampoen- en pampoenpasteivulsel gebruik, dit help ook om dit 'n rukkie te bak om die suikers te karameliseer. 3-8 pond pampoen per bondel van 5 liter is tipies, afhangende van hoeveel pampoengeur jy wil hê.
Stap 3: Maak dit gereed!
As u drie brouers vra hoe om pampoenbier te maak, kry u vyf antwoorde. Dit is omdat u dit op soveel verskillende maniere kan regkry, dit is slegs 'n paar tegnieke om aan die gang te kom.
As u 'n uittrekselbrouer is, kan u u gebraaide of ingemaakte pampoen aan die kook voeg, maar dit is goed in die afgelope 20 minute. Sommige mense voeg dit selfs by hul primêre of sekondêre fermentators, vir 'n helderder pampoenkarakter.
As u 'n volgraanbrouer is, kan u pampoen direk by die mash voeg, sowel as die bogenoemde opsies. As u meer as 10% van u graanrekening byvoeg, beveel ons aan dat u rysdoppe byvoeg om 'n vasgemaakte mengsel te voorkom.
Speserye - U kan 'n voorafgemaakte tertkruidmengsel gebruik of u eie maak. Die algemene pampoentert -speserye is kaneel, neutmuskaat, allspice en gemmer. Voeg slegs een teelepel speserye by die kook in die afgelope tien minute. Dit is baie maklik om 'n bier met hierdie speserye te oorweldig, en dit is makliker om meer by te voeg as om 'n bietjie uit te haal. Pas die speserye op tydens bottelering en geniet!
Brou met vrugte
Namate die lente tot die somer vervaag, word die vrugte -afdeling in my plaaslike supermark gevul met vrugte en groente. Namate die somer vorder, word die keuse wyer en die kleure helderder. As 'n tuisbrouwer kyk ek na al hierdie oorvloed en dink: "Hmmm. . . Ek wonder of ek iets hiervan kan fermenteer? "
Histories was vrugte afwesig by brouerye in die meeste groot brousentrums. Die gebruik van vrugte in bier is verbied in Duitsland van 1516 tot 1987 toe die Reinheitsgebot (die Duitse wet op bierreinheid) van krag was. Engelse brouers gebruik byvoegsels in sommige van hul biere, maar daar is geen tradisionele Britse vrugtebiere nie. Die gebruik van vrugte het egter 'n lang geskiedenis in Belgiese brouery. Belgiese brouers geur hul lambics met kersies en frambose om onderskeidelik kriek en framboise te maak. More recently, lambics have been flavored with peaches (Peche) and black currants (Cassis).
In the U.S., neither law nor tradition has restrained the use of fruit. Most brewpubs and many microbreweries offer fruit beers, often as summer seasonals. A sampling of American fruit beers includes: Sam Adams Cherry Wheat, Pete's Strawberry Blonde, Magic Hat's #9 (apricot), Buffalo Bill's Pumpkin Ale, New Belgium's Two Cherry Ale, Cave Creek Chili Beer, Leinenkugel's Berry Weiss (loganberries, elderberries and blackberries) and Sea Dog Raspberry Wheat. Among homebrewers, raspberries and cherries are the two most popular fruits used in brewing.
1 teelepel. Ierse mos
Stap 1: Draw a ring around the top of the pumpkin as a guide to carve the lid. Keep this close to the top of the pumpkin so you optimize the hollowed out space that will hold the beverage.
Stap 3: Remove the lid and clean out the pumpkin, removing all seeds out and most of the pulp. It's ok if some pulp remains – it flavors the beverage.
Stap 4: Place your spigot. Using your pencil or marker, trace a circle and cut the hole with a fine serrated knife – carving kit works best.
• 1/2 Gallon of iced tea • 1 cup apple cider, at room temperature or cold. To brewed iced tea add the apple cider, stirring to combine. Bedien oor ys.