Gebakte salm met Philadelphia-kaas - salmgeregte - Vis - 2021
Bestanddele vir salm gebak met Philadelphia Cheese
Salm (filet) 600 gram
Philadelphia Cheese 300 gram
Rooi boog 1 kop
Dille groen 50 gram
Eierwit proteïen 30 gram
Sojasous 2 teelepels
Gemaalde witpeper per 1 porsie 1 knippie
Vismes, groentemes, snyplank - 2 stukke, diep bak, eetlepel, teelepel, bakplaat, foelie, oond, koppie, vurk, bakkwas, bord
Kook salm gebak met Philadelphia kaas:
Salm, vir die voorbereiding van visgeregte, word baie maklik voorberei. As u heel rou salm gekoop het. U moet dit eers onder lopende water spoel en dit met 'n vismes skoonmaak. Moenie vergeet dat die skubbe van stert tot kop skoongemaak word nie. Dan moet die salm van die kop, vinne, stert afgesny word, die buik skeur, die binnekant uittrek en al die films verwyder. Spoel die skoongemaakte vis onder lopende water. Nou moet die karkas van die vis in filette gesny word, daarvoor plaas ons die geskilde salm op 'n snybord vir die vis en sny dit met 'n mes langs die rant sonder om die bene te sny. Hou die vis heeltyd met jou hand vas. Dan sny ons die netjiese filet langs die rif en klein bene af, en aan die ander kant van die vis doen ons dieselfde. Dit blyk twee filette met die vel. As u 'n vars vis gekoop het, is dit nog beter, maak dan 'n sny oor die nok en verwyder die nok met klein bene. Sit die skoongemaakte filet op 'n snybord vir vis. Sny salmfilet in steaks 7-8 sentimeter breed en ongeveer dik 2 - 3 sentimeter. Ons sny die steaks in die middel en maak 'n sak. Na skoonmaak is ongeveer 'n kilogram salm ongeveer ongeveer 700 gram suiwer vis, om presies te wees, moet u die hoeveelheid voltooide filet wat u benodig op 'n kombuisskaal meet. Om hierdie gereg te neem, het ek geneem 600 gram reeds skoongemaakte en gesorteerde visfilet.
Stap 2: berei die kaas en kruie voor.
Ons neem 1 kop rooi ui, skil dit van die skil af, spoel onder lopende water, lê op 'n snyplank en sny dit in 'n klein kubus. Die deursnee van die kubus moet wees 5 by 5 mm. Sny die ui nie in groot stukke nie, dit mag nie bak nie. Braai die ui in 'n diep bak. neem 50 gram elk groen dille en pietersielie, spoel dit onder lopende water, skud oortollige vloeistof oor die wasbak, lê op 'n snybord, droog en kap dit fyn met 'n mes. Voeg gekapte kruie in 'n bakkie met uie. neem 300 gram Philadelphia kaas en 'n skoon eetlepel sit ons in 'n bak met uie en kruie. Meng die bestanddele deeglik met 'n eetlepel. Gewig vir die vul van vis is gereed.
Stap 3: berei die vis voor vir bak en bak.
Klaar salmskywe op 'n snybord, sout en peper, swartpeper, na smaak. Geur met 2 teelepels sojasous en laat dit vir 5 - 7 minute marineer. Sojasous kan met die hand effens in die vis gevryf word, sodat dit beter in die salmfilet opgeneem word. Berei 'n bord, bakplaat en hoender-eierwit voor terwyl die vis piekel. Ons neem 'n bakplaat, sit 'n foelie op die oppervlak en draai die oond aan, dit moet opwarm tot 200 grade. Ons neem 'n eier, oor die koppie skei ons die dooier van die proteïen. Ons verwyder die dooier, ons het dit nie nodig nie. Klits die blankes direk in die beker, met 'n vurk tot 'n ligte skuim en sit dit tydelik opsy. Sit Philadelphia-kaas gemeng met rooi ui en kruie met 'n eetlepel in 'n sak ingelegde salm. Gevulde stukke vis word op 'n bakplaat gesit en in 'n voorverhitte oond gesit. Bak salm met Philadelphia kaas vir 25 tot 30 minute. Maak die oond vyf minute voor dit gaar is en smeer die byna klaar vis met geklitste eierwit met 'n bakkwas. Maak die oond toe en laat die vis bedek met 'n ligte eier, wit kors 15 - 30 sekondes. Ons gereg is gereed. Sit salm gebak met Philadelphia-kaas op 'n bord.
Stap 4: bedien die salm wat met Philadelphia-kaas gebak is.
Gebakte salm met Philadelphia-kaas bedien met gekookte, vars of gebakte groente, tesame met 'n bottel wit halfsweet Franse wyn. As u nie 'n aanhanger van alkohol is nie, maak dit nie saak nie, 'n glas heerlike suurlemoensap beïndruk so 'n vis. Sit dit voor met die salm met 'n knippie per porsie en die speserye. Hierdie gereg kan met kaas-, wyn-, room- of krakersous bedien word. Vis wat volgens hierdie resep voorberei word, gaan goed met gebakte aspersies of 'n slaai vars komkommers en tamaties. My familie-liefhebbers van heerlike kos het hierdie gereg geprys. Kinders geniet veral salm wat met Philadelphia-kaas gebak is. Ek hoop dat u hierdie gesonde en heerlike maaltyd geniet. Goeie aptyt!
- - Op hierdie manier kan u enige beenlose vis kook. Dit kan forel, salm, pienk salm en baie ander spesies wees.
- - Feta-kaas kan ook gebruik word om hierdie gereg voor te berei. Die smaak is effens anders, maar ook baie aangenaam en intens.
- - Wanneer u hierdie gereg voorberei, kan u enige speserye gebruik wat u wil.
- - In die massa vir vulling van vis, kan u enige een byvoeg wat u van hou, of verwyder enige setperke wat u nie hou nie.
- - Vyf minute voor die einde van die bak, nadat u die salm met eierwit bo-op gesalf het, kan u dit met sesamsade besprinkel. Hy sal 'n aangename geur verraai. Of geur met gemaalde knoffel, dit sal gekruidheid toevoeg.
- Moenie vergeet dat planke en messe om groente en vis te sny, anders moet wees nie.
- - As u vars vis koop, wees dan versigtig! Vars vis moet skoon wees, die oppervlak daarvan moet vry van slym wees, en die oë moet konvek en deursigtig wees. Die kieue moet goed op die wange pas en hul kleur moet helderrooi wees. Die reuk van vis moet nie 'n skerp en sterk oorversadigde aroma van jodium of tina hê nie. In sommige gevalle het visspesies soos skommel en seebaars 'n effense, subtiele reuk van jodium. As al die artikels in die vis van u keuse is, kan u dit veilig koop; dit is vars!