Buffalo Chicken Enchilada -oondbak - Nuutste resepte - 2022
Buffelhoender, bloukaas en ... Mexikaans! U sou dit nooit sou raai nie, maar dit is 'n wedstryd wat in die hemel gemaak is!MEER+MINDER-
lb gaar hoenderborsie, gerasper
medium geel ui, gekap
blik (14 oz) Ou El Paso ™ Enchilada -sous
blik tamaties in blokkies gesny met pepers (of salsa)
(8-duim) Ou El Paso ™ meel tortillas
pakkie (6 oz) gerasperde Mexikaanse vierkaasmengsel
oz verkruimelde bloukaas
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Verhit die olie in 'n klein pan oor medium hoë hitte en kook die ui tot sag en deurskynend, 5-7 minute. Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.
Voeg die hoender, enchiladasous (1/4 koppie vir later), buffelsous, tamaties met groen rissies, sout en peper by. Laat prut vir 'n paar minute totdat dit deurwarm is.
Giet die gereserveerde 1/4 koppie enchilada-sous onder in 'n 9x13-duim-bakpan. Lê twee meeltortillas daaroor en oorvleuel mekaar in die middel. Smeer 1/3 van die hoendermengsel oor die tortillaskille. Besprinkel met 1/3 van die Mexikaanse kaas en 1/3 van die bloukaas. Herhaal die lae nog twee keer, eindig met die Mexikaanse en bloukaas bo -op.
Bedek met foelie. Bak vir 30 minute. Verwyder die foelie en bak nog 10-12 minute of tot die kaas lekker bruisend is. Laat dit vir 5 minute sit voordat dit gesny en bedien word.
1 stysel; 0 Vrugte; 1/2 ander koolhidraat; 0 afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1/2 groente; 0 Baie maer vleis; 2 maer vleis; 1 1/2 vetvet vleis; 1/2 vet;
'N Maklike braaipan wat klassieke Mexikaanse geure meng met pittige Buffelsous en romerige bloukaas. Haat dit. Elke keer as my ma iets daarmee gemaak het, het ek ander kant toe gehardloop. Dit is regtig jammer, want as ek terugkyk, besef ek nou al die fantastiese kos wat ek misgeloop het! Ek is nie seker op watter tydstip ek oor myself gekom het of wat die bekering geïnspireer het nie, maar ek het uiteindelik soos bloukaas gehou. troos -kos -drang het weer ingetree, maar hierdie keer het dit 'bloukaas' geskree. Ek kombineer dus my liefde vir bloukaas en Buffelhoender met 'n paar Mexikaanse geure. 'N Vreemde kombinasie, sê jy? Nee, ek is nie swanger nie. Maar toe hierdie borrelende oondbak uit die oond kom en ons dit op ons borde gooi en 'n vurkvol in ons mond sit, weet ons dat ons 'n vuurhoutjie in die hemel laat maak. Probeer dit en ek is seker jy sal saamstem!
2 eetlepels cayennepepersous
Package (16 ounce) pakkie rotini -pasta, gaar en gedreineer
1 selderystingel, in skywe gesny
¼ koppie bloukaas slaaisous
Verhit die oond tot 350 grade F. Smeer 'n bakplaat van 11x8x2-inch liggies.
Roer die hoender en pepersous in 'n groot bak. Roer die rotini, seldery, sop, sous en 1/2 koppie kaas by. Skep die hoendermengsel in die oondbak. Sprinkel die res van die kaas oor.
Bak 25 minute of tot die hoendermengsel warm en borrelend is en die kaas gesmelt is.
12 onse ongebakte penne
12 gram skerp wit Cheddarkaas, gerasper (ongeveer 3 koppies), verdeel
2/3 koppie buffelsoort warm sous (soos Frank & rsquos RedHot)
3 koppies gekapte gekookte hoender (ongeveer 1 lb.)
1/2 koppie fyngekapte wortels (uit 2 medium wortels)
1/2 koppie dun gesnyde seldery (uit 2 stingels), plus selderyblare vir garnering
3/4 koppie panko (broodkrummels in Japannese styl)
1 ons bloukaas, verkruimeld (ongeveer 1/4 koppie)
Voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n 13 x 9-duim-bakplaat met kookspuit. Berei pasta in 'n groot houer volgens die pakketaanwysings vir al dente. Dreineer pasta terug na voorraadpot, en hou eenkant.
Terwyl die pasta kook, smelt 2 eetlepels botter in 'n groot kastrol oor medium. Voeg meelblom by, roer aanhoudend, tot goudbruin, ongeveer 1 minuut. Voeg half-en-half geleidelik by, terwyl aanhoudend geklits word, gereeld geklits, totdat die mengsel verdik en 'n lepel teruggekap het, ongeveer 3 minute. Verlaag die hitte tot laag, voeg 2 koppies Cheddar 1/2 koppie geleidelik by, roer tot gesmelt en glad na elke byvoeging. Verwyder van die hitte en klits warm sous, suurroom, Worcestershire en sout by. Giet die sous oor die gedreineerde pasta in die pot, voeg hoender, wortels en seldery by en roer liggies tot glad. Skep mengsel in voorbereide oondbak.
Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n klein kastrol oor laag. Roer gesmelte botter en panko in 'n klein bak. Sprinkel die oondbak eweredig met die oorblywende 1 koppie Cheddar- en pankomengsel. Bak in voorverhitte oond tot die braaipan goudbruin en bruisend is, 25 tot 30 minute. Sprinkel egalig met bloukaas en garneer met selderyblare. Bedien warm.
As u na my keto -resepte kyk, is dit duidelik dat ons daarvan hou om keto -enchiladas te maak. Hulle is maklik om te maak, die hele gesin is lief vir hulle, en dit is iets wat ek voor die tyd kan voorberei en vries. Hierdie keto -buffel -hoender -enchiladas is 'n prettige idee van die klassieke Mexikaanse oondbak.
Romerige buffelsous word gladder oor voorafgekookte hoender en rol in 'n proteïentortilla, oftewel gesnyde deli-hoender, bedek met 'n botterige buffelsous en bedek met twee soorte kaas, Mexikaanse versnit en bloukaas.
Hierdie hele maaltyd kan binne minder as 30 minute saamkom. Dit is die ideale keto -aandete -resep vir besige nagte!
Is Buffelsous Keto?
Ja, buffelsous is keto -vriendelik. As u na die voedingsetiket kyk, bevat die meeste van hulle nul koolhidrate. Ek gebruik hierdie buffelsous van Noble Made, maar jy kan Frank's Buffalo -sous in byna alle kruidenierswinkels vind. Die belangrikste oplossing is om 'n buffelsous te soek wat geen bygevoegde suikers of koolhidrate bevat nie.
Om die buffelsous nog meer keto -goedgekeur te maak, voeg ons 'n paar eetlepels botter by die sous. Dit versterk die geur en voeg ekstra vet by om ons vol te hou!
Hoenderskywe vir proteïentortilla's
Een van die maklikste en mees toeganklike opsies vir 'n keto -tortilla is om deli -hoenderskywe te gebruik. Ek het gewoonlik gesnyde hoender by my kinders. Ek maak altyd 'n lae -koolhidraat lasagne of oondbak, so ek probeer om minstens 'n half pond gesnyde hoender byderhand te hou. As u nie hoender het nie, werk kalkoen of ham ook!
Nog 'n goeie rede om gesnyde hoender as u torillas te gebruik by die maak van keto -buffelhoender -enchiladas, is dat dit 'n bietjie ekstra proteïen aan die gereg verskaf sonder om ekstra koolhidrate by te voeg.
Ander substitute vir Keto Tortilla
As u nie deli-hoenderskywe wou gebruik om u buffelhoender-enchiladas te maak nie, het ek 'n paar ander keto-vriendelike opsies.
Cheese wraps – Het jy al gehoor van Folio Cheese Wraps? Dit is groot 100% kaasvelle wat maklik om u enchilada -mengsel kan rol en draai.
Keto Tortillas – Daar is 'n paar handelsmerke wat keto tortillas maak. Mission is 'n algemene handelsmerk wat u in die kruidenierswinkel kan kry. Daar is ongeveer 6 gram netto koolhidrate per tortilla, maar dit is gemaak van koringproteïen en is nie glutenvry nie. As u gluten vermy, is dit die beste om hierdie opsie te vermy. 'N Ander keto -tortilla wat ek gevind het en glutenvry is, is deur Julian Bakery
Kool – Ek gee nie regtig om vir hierdie opsie nie, maar baie mense hou van die geur wat die koolblare bied.
Keto -aandete van 30 minute
Ek hou daarvan om maklike keto -resepte vir besige gesinne te ontwerp. Aangesien ons gesin altyd onderweg is, maak ek staat op eenvoudige etes wat voor die tyd voorberei kan word of vinnig gemaak kan word as ek van die werk af kom. Hierdie keto buffalo enchilada -resep doen presies dit. Boonop gebruik dit voorafgekookte hoender. As ek 'n bietjie gerasperde hoender oor het wat ek in die onmiddellike pot gemaak het of by die kruidenierswinkel ingedraai het en 'n rotisserie -hoender opgetel het, kan ek hierdie aandete binne 'n paar minute maak sonder om ekstra tyd in te sit om die hoender te kook.
As jy net rou hoender het, kan jy steeds hierdie resep maak. Kook die hoender net in die botter tot gaar. Dit sal nog 8-10 minute by die nag voeg.
Vrieskas -veilige en bergingsinligting
Selfs beter as om maklik voor te berei, is hierdie keto -aandete -resep ook veilig in die vrieskas! U kan die hele enchilada -braaipan bymekaarmaak en voor die bak, bedek en vries tot 'n maand. Om uit bevrore te kook, bak by 400 grade vir 45 en 60 minute lank.
1 blik kondensroom van sampioensop
1 blik tamaties in blokkies gesny met groenpepers (soos RO*TEL®)
¼ teelepel chipotle chili poeier
1 gaar hoender, in stukke gesny of in blokkies gesny
8 gram gerasperde Cheddarkaas
10 mielietortillas, in kwarte gesny
Verhit olie in 'n groot pan oor hoë hitte. Soteer ui, rooi soetrissie en groen soetrissie in warm olie tot deurwarm, sowat 2 minute.
Meng uie-peper mengsel, room van sampioene, room met hoendersop, tamaties in blokkies, hoenderbouillon, suurroom, komyn, ancho chilipoeier, oregano en chipotle chili poeier saam in 'n groot bak en roer tot sous goed gemeng is .
Smeer 'n paar eetlepels van die sous onder in 'n 9x13-duim-bak. Smeer 1/2 hoender oor die sous. Smeer ongeveer die helfte van die sous oor die hoender en bedek met 1/3 van die kaas. Smeer 'n laag tortillas oor die kaas. Smeer die oorblywende 1/2 hoender oor die tortilla's en bedek amper die res van die sous met 'n halwe koppie sous. Bedek met 1/3 van die kaas, oorblywende tortillas, die voorbehoude 1/2 koppie sous en die oorblywende 1/3 kaas.
Bak die oondbak in die voorverhitte oond tot dit borrel, ongeveer 40 minute. Verhoog die oondtemperatuur tot gaar. Braai die oondbak tot goudbruin, nog 2 tot 3 minute.
6 eetlepels soetrissie
8 aartappels, in blokkies gesny
2 pond velvrye, ontbeende hoenderborshelftes, in blokkies gesny
2 koppies gerasperde Mexikaanse kaasmengsel (soos Great Value Fiesta Blend®)
1 koppie gekrummelde gekookte spek
1 koppie blokkies groen uie
Voorverhit die oond tot 500 grade F (260 grade C). Spuit 'n 9x13-duim-bakplaat met kookspuit.
Verhit warm pepersous, olyfolie, knoffelpoeier, swartpeper, paprika en sout in 'n groot pan oor lae hitte, roer tot goed gemeng. Skakel die hitte af. Gooi aartappels in porsies saam met die warm pepersousmengsel om te bedek en gebruik 'n gaatjieslepel om aartappels na die voorbereide bak te plaas. Laat die res van die sous in die pan. Meng die hoender by die res van die sous en laat marineer terwyl die aartappels gebraai word.
Bak aartappels tot sag binne en bros en bruin buite, 45 tot 50 minute, roer elke 10 tot 15 minute.
Verlaag die hitte van die oond tot 400 ° F (205 ° C).
Smeer hoenderblokkies oor gebraaide aartappels. Sprinkel Mexikaanse kaasmengsel, gaar spek en groen uie oor hoender. Plaas terug in die oond en bak tot hoender gaar is en die kaasbolaag borrel, ongeveer 15 minute.
Bak in die oond tot hoender gaar is en die kaasbolaag borrel, ongeveer 15 minute.
Ek is mal oor tradisionele enchiladas, maar dit kan baie vervelig wees om dit te maak. Betree Chicken Enchilada -oondbak! In plaas van om die vulsel in individuele tortilla's te rol, wat tydrowend en morsig kan wees, stapel jy alles in lasagne-styl vir hierdie braaipan. Dit smaak amper presies soos gewone enchiladas, maar jy hoef nie bekommerd te wees oor gebarste tortillas of deurmekaar vingers nie.
Om 'n lekker, egalige laag tortillas te kry, is baie belangrik vir hierdie resep, want u wil seker maak dat u elke happie in die happie het. U wonder miskien hoe u dit moet doen as tortillas rond is en braaipanne reghoekig is, maar daar is 'n eenvoudige truuk om dit reg te kry. Sny elke tortilla in twee! Dan kan u die snykante langs die kante van die pan rangskik. Twee tortillastukke teen elke lang rand, een stuk teen elke kort rand, en twee stukke om die gapings in die middel in te vul, doen gewoonlik die truuk perfek!
Enchilada -oondbak, soos baie van ons ander klassieke oondresepte, vries ook baie goed. Ek hou daarvan om twee te maak, een om dadelik te eet en die ander om te vries vir 'n vinnige maaltyd op 'n aand wat ek nie lus is om te kook nie. U kan ook individuele porsies vries vir maklike middagetes, soos 'n tuisgemaakte TV -aandete.
6 eetlepels warm pepersous
Eenpot Buffel Hoender en Rys Oondbak
'N Troostige kaas- en rysbraaipan vol buffelsous, hoender, groente, rys en gesmelte kaas!
Dit, my vriende, is my mening oor die naweek se gunsteling Buffalo Chicken wat 'n troosvolle winterete geword het! U benodig slegs 5 minute voorbereiding en 20 minute kooktyd.
Net soos jy, hou ek van een potmaaltyd of bakkies. Ernstig, dit maak aandetes gedurende die nag so maklik en hanteerbaar. Veral op 'n winderige herfsaand of koue winternag ... braaiplekke gee dubbele seëninge! Eerstens, 'n vinnige aandete sonder skottelgoed om te was, en tweedens die hitte van die stoof en die oond om die huis natuurlik warm te maak. Soort soos doodmaak-2-voëls-met-een-klip.
O, en dit herinner my as aandete toevallig hoenderdinee met buffelsvleissousgeure is! Dis nog beter! :-)
Ek sal nog nie tjoep oor my liefde vir braaivleis nie, aangesien ek eers so opgewonde is om te deel hoe lekker en ongelooflik lekker hierdie hoender- en rysbraaiers is!
Dit is verreweg ons nuwe familie-gunsteling!
As jy lief is vir Buffalo Chicken? Ek bedoel, wie nie ?! Hierdie oondbak gee u 'n geur van buffelsous bedekte hoender met troos van kaas rys oondbak.
Ek kombineer vandag al die klassieke bestanddele van Buffalo Chicken - hoender, buffelsous, wortels, seldery, kaas in 'n gerieflike hoender- en rysmeel. Geen grap nie, elke vurk vol van hierdie oondbak bring iets lekker aan die partytjie!
Ag, sedert ek dit 'n maand gelede gemaak het, het ons daaroor gedroom. Ek bedoel, dae tel om ons vleislose maand te voltooi en nog 'n bondel te bak.
Gesinsgunsteling en nie so pittig as wat jy dink nie!
U dink miskien dat hierdie resep pittig is. Dit is nie pittig nie! Die skoonheid van die kook van buffelhoender met rys en kaas is dat hierdie twee die hitte perfek balanseer. U kan ook die hoeveelheid speserye wat u koop, beheer deur slegs die regte buffelsous te gebruik.
Ek het die sagte vleissous gebruik, dit wil sê Buffelsous. wat dit pittig maak, sodat die hele gesin dit kan geniet. As dit by Buffelsous kom, is ek 'n groot aanhanger van Frank's RedHot Wing Sauce (Buffalo), en dit is wat ek vir hierdie resep gebruik het.
As u lus is vir 'n pittiger oond, kan u meer vleissous bo -oor drup terwyl u dit bedien, of 'n warm of ekstra warm vleissous gebruik. Ek laat dit aan u om te besluit.
Resep by die maak:
Buffalo Chicken Casserole kom baie vinnig bymekaar, aangesien alle geur bo -op die vleissous en hoender gebou word.
Ek geur die hoender eers met sout en peper en kook in 'n pan totdat dit aan beide kante bros is.
Kasserol is oor die algemeen goed om die oorskiet te gebruik. So gereeld gebruik ek ook voorafgekookte of oorblywende hoender vir hierdie resep. Die oorblywende kalkoen- of oorblywende rotisserie -hoender werk ook uitstekend.
As die hoender gereed is (as ek dit vars gebruik), haal ek dit uit die pan en voeg die geurmiddels by - ui, seldery, wortel en knoffel. Ek soteer alles tot uie sag is, en voeg dan vloeistowwe by - tamatiesous, warm sous en hoenderaftreksel met rys.
Sodra vloeistof begin kook, bedek ek die pan, verlaag die hitte en laat alles vir 12-13 minute prut. Water word amper aan die einde van 13 minute opgeneem. Dan voeg ek gaar (gekapte) hoender by met vars gekapte kruie. Vou dit in, voeg kaas bo -oor en braai tot kaas smelt en borrel.
Voila! Buffalo Chicken and Rice Oondpan is gereed!
Opdatering: hierdie resep is oorspronklik op 12 Oktober 2016 geplaas. Maar as gevolg van die verantwoordelikhede van die Indiese vakansie, was ek in volle gang. Ek kon nie vroeër reg doen met hierdie pos nie. Hierdie hoender en rys is so heerlik dat ek die foto's moes opdateer en 'n paar ander opdaterings moes maak om dit die moeite werd te maak. Ek het dus besluit om dit voor te stel en weer met u te deel.
Eerlik, met uiteindelik 'n behoefte aan baadjie vandag .. Ek is lus om 'n warm oondbak vir aandete te kook, en hierdie hoender en rys is boaan die lys.
Slow-Cooker Buffel Hoender en Rys
Gryp jou slow cooker en maak gereed om 'n bietjie vrye tyd te geniet met hierdie praktiese resep. As u dit eerder met beenvrye hoenderdye sonder been wil maak in plaas van borste, verhoog die kooktyd tot 6 tot 7 uur en kyk of die vleis gaar is. Dit moet altyd 160 F. bereik. Pas die pittigheid aan deur minder Buffelsous vir 'n sagter geur te gebruik of gekapte chilipeper by te voeg vir 'n warmer gereg.
Hoenderborsies (vars of bevrore)
Groot blik Enchilada -sous (rooi of groen)
3 koppies gekookte rys (wit of koring)
2 koppies gerasperde kaas (enige soort)
Spuit 9 吉 pan met kookspuit. Plaas soveel hoenderborsies in die pan wat u gesin sal eet. Gooi dan blikkie Enchilada -sous bo -oor.
Bedek met foelie en kook 1-2 uur by 400 grade. Dit is sodat die hoender regtig sag word en jy kan skeur.
Bedek nou die 3 koppies gaar rys ... versprei eweredig oor die hoender en sous.
Bedek dan met Tortilla Chips en kaas
Wil u 'n vrieskas -enchilada -oondbak vir later hê?
Voeg die kaas by en bêre die skyfies vir wanneer dit gaar is!
Vir die beste resultate, plaas die oondbak in 'n vrieskas.
Dit is waar verdubbeling van u resepte handig te pas kom! Dit is een van die beste en maklikste Kookmetodes vir vrieskaste Ek het gevind dat ek min vrieskas met min werk in voorraad het.