Ligte hoenderlewer - Nuwe resepte - 2022
Ligte hoenderlewer
Maak die hoenderharte en pipette goed skoon, was en kook in koue water. Geur met peper en koljandersaad en lourierblare. Skuim goed en laat prut vir ongeveer 40 minute tot sag. Dreineer en laat afkoel.
Gooi die olie in 'n pan, voeg die botter by en sit die wit dele van die ui en fyngekapte groen knoffel. Laat dit vir 'n paar minute op die vuur. Voeg dan die goed skoongemaakte en gewaste lewers by en dreineer goed. Geur met sout en peper en gedroogde tiemie. Laat kook met 'n deksel, roer af en toe, vir 10 minute, tot goed gaar. Haal dan uit in 'n bak en laat afkoel.
Plaas die fyngekapte ui en knoffelhuisies, fyngekapte lewertjies, gekapte harte en pipette in 'n groter bak. Voeg dan die fyngekapte groente by. Geur na smaak met sout en peper, 2 teelepels van die mengsel van drob en sit die vier geklitste eiers goed deur. Meng die samestelling goed en plaas in 'n koekpan wat met bakpapier uitgevoer is. Druk die samestelling met 'n lepel goed in die skinkbord.
Klits en giet die res van die eier oor.
Plaas die deeg in die oond vir 30-40 minute by 180 grade C, tot dit bruin en goed gestol is.
Laat die deeg effens afkoel in die pan, verwyder dan en plaas dit op 'n snyplank. Sny in skywe wanneer dit heeltemal afgekoel is.
Soekwoorde "hoender"
Pipette en harte word goed skoongemaak en gewas. Hulle word in water gekook met 'n bietjie sout. Die lewer word goed gewas en afsonderlik gekook.
Die lewer word goed in koue water gewas, van onsuiwerhede skoongemaak, daarna vir 10 minute in kookwater gekook, gespoel en gewas.
Was die dille- en pietersieliebindings en sny dit fyn. U was die gewaste hoenderborsie in water met 'n teelepel sout. Wanneer
Aangesien ek nie meer hoenderlewer gehad het nie, het ek net twee, kleintjies, 10 minute lank laat kook. Toe kap ek dit saam met die sampioene. a
Sny die hoenderborsie in repe van ongeveer 1 cm en braai 'n paar minute in 'n bietjie olie. Sout en peper. Hoenderlewers is
Kook die lewers in baie koue water oor lae hitte, verwyder die skuim af en toe. As hulle amper gaar is, voeg 1 lgt sout by. Tussen
Braai die lewertjies, saam met 'n fyngekapte ui, in 'n bietjie olie. Pipette en hoenderharte word met 'n kubus magie in water gekook
Sny die ui fyn en braai in die helfte, voeg dan die gesnyde lewer by. As dit van kleur verander, stop die vuur.
Ek bedien jou met 'n outydse strooi - gemaak volgens die ou kanonne van ouma se kombuis, toe die patat nie op die muur gesit is soos op die dag van
Die hoenderborsies en dye (pipette en harte) word gewas en ongeveer 20 minute met sout gekook. Laat afkoel,
Was die organe goed in koue water. Sny in stukke van 3 cm breed, reinig van bloedklonte en vel en laat staan ​​vir 15 minute
Kook die binnegoed 45 minute, laat dit afkoel, sny dit dan in klein stukkies en meng met die groente, die groente op die rasper
Kook die lamsvleis, hoender en varklewer en gaan dan deur 'n maalvleis, meng met 4 eiers, knoffel, ui en
Kook die varklewer, hoenderborsies en wortel grof gekap in water met 'n bietjie sout en laat afkoel. Druk die lewer fyn
Om te begin, kook die skoongemaakte lewer sonder sout in water. Sny die groente in klein stukkies en plaas dit in 'n bak. Na
Die hoenderbors word in soutwater gekook, die lewer word skoongemaak en gewas en dan in ongesoute water gekook. setperke
Was die lewers goed, kook dit dan met 'n gedroogde ui. Sny al die groente fyn. C & acircnd lewers
Die ingewande word skoongemaak en gewas, die pipette en die hoenderhart word in water gekook (ek het nie sout bygevoeg nie) en laat staan ​​tot amper
Ons was die lewer en maak dit skoon van asyn en vet. Ons kook dit in warm soutwater en laat dit ongeveer 20 minute kook
Die hoenderborsie word gekook. Kook die lewer 'n bietjie in olie, sny dit dan in klein blokkies. Na kook, die bors
1. Was die lewers, maak dit skoon en kook dit vir ongeveer 30 minute. Laat afkoel, sny dit dan fyn of
Bereiding: Kook die lewer en varkribbetjies, laat dit afkoel en voer dit dan deur die vleismolen. Ons kap
Temper die lewer 'n bietjie, voer dit deur die robot om dit te maal, meng dit met die vleis. Sny die ui en groente fyn.
Voorbereiding: Nadat u die ingewande gewas het, kook dit vir 20 minute: die lewer en die aartappel in 'n kastrol, en
Hierdie jaar het ek probeer om die spyskaart te maak vir die Paasmaaltyd, saamgestel uit beesvleis (braaivleis in die oond), lam ('n lamsop
Was die lewers goed en kook dit in koue water met 'n bietjie sout. Laat kook vir 5-6 minute, sif en laat kook
'N Resep wat aangepas is vir die mediese behoeftes van die gesin, maar so heerlik soos 'n lam, 'n ligte en geurige drankie
Lamsvleis resep. Hoenderlewer resep. Reëls vir die koop van lamsvleis
& bul Slegs van veilige plekke. Dit word dus aanbeveel om slegs gekoop te word by spesiaal gereëlde en gemagtigde sanitêre-veeartsenykundige ruimtes.
Lees ook: Kapokaartappels. Waar u verkeerd is as u voorberei
& bull Die gewig van die lam moet tussen 10 en 13 kilogram wees. Dit is belangrik dat die lam nie minder as 9 kilogram weeg nie, want as dit kleiner is, bevat dit meer puriene, wat dit moeilik maak om te verteer. Daarom beveel spesialiste aan om 'n lam van 10-13 kilogram te koop, sodat die vleis nie so onverteerbaar sal wees nie.
& bul Die organe word makliker verander. Dit is goed om te weet dat die organe van die lam baie makliker agteruitgaan as vleis, daarom is dit goed om dit te ruik voordat jy dit koop en na knoppies te kyk.
& bul Die pienk kleur van die vleis. Groot aandag moet gegee word aan die voorkoms van die lam. Spesifiek, vars lam is pienk, nie rooi nie en elasties. As jy agterkom dat die stuk vleis taai is, is dit beslis nie vars nie.
Lees ook: Geharde suurkool. Die lekkerste resep. Die geheime bestanddeel wat & icirci al die geur gee
& bul Stampila. Die geregte vleis moet met 'n stempel gemerk word, wat aandui dat die lam gesond was.
Bestanddele benodig vir hoenderfilet
Om te begin kook die harte en pipette in soutwater. Voeg die lewer by wanneer dit gaar is. As laasgenoemde gereed is, stop die vuur, verwyder al die organe en sny dit in klein stukkies. Voeg ongeveer 100 ml van die sap waarin hulle gekook het, dan rou eiers, groen uie, gekapte pietersielie en dille, fyngemaakte knoffel, sout, peper en paprika by. Meng die samestelling baie goed en giet dan 'n kwart daarvan in 'n koekpan wat met bakpapier uitgevoer is. Voeg die 3-4 gekookte eiers in lengte en voeg die res van die samestelling by. Giet dit gelyk bo-op en plaas die bakplaat vir 35-40 minute oor matige hitte in die oond. Wanneer dit gereed is, hoenderlewer dit is rooierig en het 'n kors bo -op. Laat afkoel en sny in skywe, wat op 'n blaarslaai geplaas kan word en met radyse versier kan word.
Uit die hoeveelhede wat ek aan u voorgehou het, kan u slegs 'n skinkbord berei hoenderlewer. As dit nie vir u genoeg is nie, hoef u net die hoeveelhede aan te pas by die aantal bakke wat u wil kry.
Jy is gewoond daaraan om voor te berei en te eet hoenderlewer Paasfees, of volg u die tradisionele lam?
Ek het die harte en die pipette gekook, intussen in koue soutwater, ek het dit geskuim en toe dit genoeg kook, haal ek dit uit en laat dit afkoel.
Ek sit die 5 eetlepels olie afsonderlik in 'n pan en sit die lewer tot liggies gebraai, sonder om te brand. Ek haal hulle uit en laat dit afkoel.
In dieselfde pan gooi ek die gekapte ui en 'n bietjie sout (maar ook 'n bietjie olie na behoefte) en nadat dit 'n mooi kleur gekry het, het ek vis en groen uie bygevoeg, 'n paar minute gelos en dit eenkant laat staan ​​om af te koel af.
Nadat die pipette, harte en lewer afgekoel het, sny ek dit in klein stukkies, sit die groente, uie, rou eiers, sout en peper bo -op en meng goed totdat al die bestanddele gemeng is.
In 'n klein koekpan wat met bakpapier uitgevoer is, het ek die helfte van die mengsel gesit, die eiers gekook en die ander helfte van die samestelling gelyk gemaak en dit in die warm oond gesit vir ongeveer. 40 min.
Ideale resepte vir Paasmaaltyd - hoenderfilet
Die Paasvakansie kom vinnig nader, en die huisvroue dink reeds aan watter geregte om op die tafel te sit. Van die beroemde sarmale tot bees- of frikkadelslaai, daar mag niks ontbreek om die fees te voltooi nie.
Die beroemde hoenderboudjie is een van die gunstelinge van die meeste Roemeniërs, so die groot sjefs het 'n eenvoudige maar uiters lekker resep ontwerp.
Die bestanddele wat benodig word vir die voorbereiding is die volgende:
2 kg hoenderorgane (lewer, hart, pipette)
'n paar trosse groen uie
'n paar trosse vars groente (pietersielie)
Die organe moet baie goed skoongemaak word, daarom word dit aanbeveel om dit onder 'n sterk waterstroom te was en dan 'n bietjie te kook totdat dit skuim vorm. Die huisvroue moet die ui en setperke fyn sny. Die smaak van vars groente sal sensasioneel wees, wat die smaakknoppies van die aanwesiges aan tafel sal verheug.
Die samestelling meng goed met rou eiers tot dit effens gebind is. Giet alles in 'n yena-bak, voorheen met botter gesmeer, en voeg af en toe hardgekookte eiers in stukke. U kan ook kies om bakpapier te gebruik vir huisvroue wat mediumgrootte bakke in die spens het. Ongeag die gekose opsie, sal die resultaat dieselfde wees.
Baktyd is ongeveer 45 minute, maar die voorbereiding moet af en toe nagegaan word, want dit hang baie af van die krag van die oond. Nadat die lekker hoenderfilet perfek bruin is, haal dit uit die oond en laat dit in die vorm afkoel.
Dit kan koud, met radyse en warm bedien word, afhangende van die voorkeure van elke familielid. Die maksimum kooktyd is 90 minute, dus huisvroue hoef nie bekommerd te wees dat hulle te veel tyd in die kombuis sal deurbring op die vooraand van die Paasvakansie nie.
Die algemene voorkoms van die hoenderboudjie is soortgelyk aan die koek. 'N Heerlike kors kan bo -op vorm as die vroue besluit om 'n paar geklitste eiers oor die hele samestelling te gooi voordat hulle die skinkbord in die oond sit. Klink goed, nie waar nie?
Vir diegene wat nie harte en pipette eet nie, kan die resep maklik aangepas word en hierdie bestanddele kan vervang word met hoenderborsies. Daar is verskillende alternatiewe, sodat elke smaak bevredig kan word.
Diegene wat 'n smaaklike resep wil geniet, hoef nie vir die Paasvakansie te wag om hul smaakpapille te geniet nie. So 'n resep kan op enige tyd van die jaar gekook word, gegewe die gemak waarmee dit voorberei word. Boonop is die gebruikte bestanddele nie die duurste nie en is dit maklik om in enige hoenderwinkel van La Provincia te vind.
Dat ek van die lam hou met alles wat dit het, van die punt van die stert tot by die kop, weet jy al. Ek hou daarvan in alle paasgeregte - van sop en bredie tot bredie of selfs lamssarmalute in stevia -blare, maar ook in pittige kerries of sappige kebabs. En aangesien ek, byvoorbeeld, nog nooit 'n fan van saffraan was nie, kan ek baie goed verstaan ​​as iemand nie van 'n bestanddeel of 'n gereg hou of selfs duld nie. Dus, as die lam nie goed in u huis ontvang word nie, stel ek iets voor om te proe: 'n wonderlike hoender-lewertaart, kalkoen, konyn of ander diere.
Al wat u hoef te doen is om die vleis te kies waarvan u hou. As dit hoender, kalkoen of eend is, gebruik die volgende verhouding: die helfte van die hoeveelheid lewer (hoender, kalkoen, ens.), 'N kwart pipette en harte, 'n kwart vleis (pulp, bors). As dit 'n haas is, gebruik driekwart van die konynlewer, 'n kwart van die vleis (dye)
In 'n bietjie olyfolie, verhard 'n wit, gedroogde ui, voeg dan die pipette en harte by en al die vleis wat in groter blokkies gesny is. Kook dit vir 10 minute op hoë hitte, voeg sout en peper by en laat dit nog 'n halfuur prut totdat al die sap verminder is.
As hulle afgekoel het, voer hulle deur die maalvleis. Ek dink die blenderweergawe is nie presies aangedui nie, maar as u nie 'n maalvleis het nie, probeer dit, mits u dit nie te veel verpletter nie. Dit wil sê, dit benodig 'n bietjie tekstuur, dit hoef nie 'n fyn pasta te word nie. Kap dan 2 bondels groen uie, twee groen knoffel, twee dille en pietersielie, meng dit met droë filet, sit 2 eiers en 50-75 ml suurroom in vir romerigheid en 'n fyn smaak. Geur dan na smaak. Ek hou daarvan om 'n bietjie neutmuskaat en 'n bietjie enibahar te sit, maar jy kan net sout en peper gebruik.
Laastens, met hierdie samestelling, vul 'n paar blaardeeg, maak die rande styf toe, druk dit met u vingers of met 'n geweer. Smeer die tert met eiergeel wat in 'n bietjie melk opgelos is, besprinkel met swart en wit sesamsaad en plaas alles in 'n bakplaat met bakpapier, in die oond wat voorverhit is tot 200 grade (hoë hitte).
Laat die deeg tien minute by hierdie temperatuur staan, verlaag dan tot matige hitte (180 grade) en dit word binne 30-40 minute mooi gaar en bruin.
Sommige verkies die hoenderboudjie toegedraai in broodkrummels (vark of lam) en in 'n pan gebak. Ek sê weer, ek hou baie van hierdie smaak, maar ek dink dit is sterk vir die ongewone. Daarom lyk die weergawe van die sagte blaardeeg meer geskik vir diegene wat nie lamsvleis eet nie en nog meer elegant.
Veganiese boontjie- en quinoa -hamburgers
Hierdie vegetariese hamburgers kan bedien word as 'n toebroodjie, in broodjies of as 'n "steak". Dit is ideaal vir mense wat allergies is vir gluten of tofu.
Resep lewer en hoenderpipet met eiers en setperke
Hoenderlewer en rys
Resep vir hoenderlewer met rys, lewerpastei en setperke (dille, ui en groen knoffel)
Drob met Parys
Drob resep met parizer en telemea kaas ("teleparizer"), gebak in die oond met sampioene, rissies en groen pietersielie
600 g hoenderborsies en harte ,, 600 g hoenderlewer ,, 3 medium gekapte uie ,, 1 groot bossie groen uie ,, 1 bossie pietersielie ,, 1 bossie dille ,, 4 rou eiers ,, 5 eetlepels olie ,, 3 gekookte eiers ,, sout.
Video: ЗА 1 МИНУТУ! Крутейший СПОСОБ приготовления КУРИНОГО ФИЛЕ! Результат потрясает! (Januarie 2022).