Gebakte Acorn Squash {Met bruinsuiker} - Tradisionele resepte - 2021
Maklik gebakte akkerpampoen resep, perfek vir die herfs. Die pampoen word in die helfte gesny, die binnekant uitgekap en dan met 'n bietjie botter, bruinsuiker en maple stroop gebak.
By ons dankseggingstafel is daar altyd 'n gebakte akkerwynpampoen. Dit is so maklik! Die moeilikste deel is om die pampoen in die helfte te sny - jy het 'n skerp, stewige mes en 'n sterk, bestendige hand nodig.
Maar dan hoef u net die sade uit te haal, aan die binnekant te merk, met botter en bruinsuiker of esdoornstroop te plak en te bak. Om te eet, kan jy dit in wiggies sny, of in die helftes hou en die vleis met 'n lepel uitsteek.
Acorn squash is winterpampoen. Kies 'n pampoen wat swaar voel en het 'n velvrye en vormvrye vel. Hulle moet ook nie sagte vlekke hê nie, maar moet taamlik ferm wees. Hulle moet donkergroen wees en kan 'n geel of oranje vlek hê op die grond voordat hulle gepluk het.
Soos ander winterpampoen, slaan die akkerpampoen baie goed in die koue maande, hou hulle net koel en droog; hulle sal 'n maand of langer duur.
Dit is 'n uitstekende bron van yster, vitamien A (van al die beta-karoteen gevulde oranje vlees!), Vitamien C en riboflavien.
Hoe om 'n eikelpampoen te sny
Soos die meeste winterpampoentjies, is akkerpampoen dig en kan dit uitdagend wees om te sny. Hier is 'n paar wenke om te help:
Stabiliseer die muurbal: Mesvaardighede 101, nie waar nie? Maak seker dat u sny stabiel op die tafel is. As die stingel kort is, sal die stabielste posisie vir die muurbal dit waarskynlik opsteek met die stingel na onder. As die stam te lank is en u dit nie maklik kan verwyder nie, moet u die pampoen op sy sy sit en rol totdat dit die beste posisie daarvoor vind.
Gebruik 'n skerp, swaar sjefmes: 'N Skerp mes help regtig om deur die pampoen te kom; 'n dowwe een loop die risiko om te gly as jy sny. 'N Swaar sjefmes het die lengte en lengte wat u deur die muurbal moet sny.
Rubberpallet: Het u 'n rubberpalletjie? As u een op die mes druk, kan dit help om deur te gaan as dit vassteek.
mikrogolf: As u 'n mikrogolfoond het, pak die muurbal vir 'n minuut (elk) voordat u daarin sny. Dit sal die skil en vlees net sag maak om dit makliker deur te sny.
Probeer hierdie ander wonderlike muurbalresepte
Gevulde eikelpampoen met bruinrys en sampioene
Butternut Squash met okkerneute en vanielje
Geroosterde Kabocha Squash Soup
Geroosterde winterpampoen met Cilantro Chimichurri
Video: Hoe om Acorn Squash te bak
Gebakte Acorn Squash met botter en bruinsuiker resep
2 teelepels Maple Syrup
1 Voorverhit u oond tot 205 ° C.
2 Berei die pampoen voor: As u 'n mikrogolfoond het, mik die muurbal vir 'n minuut elk, sodat dit makliker kan sny. Stabiliseer die pampoen op 'n snybord so goed as moontlik. Stingel af as die stam kort genoeg is, anders aan die kant. Sny die eikelpampoen versigtig in die helfte van punt tot stam met 'n skerp, stewige sjefmes. As die muurbal aan sy kant is, kan dit heen en weer rots, so wees versigtig as jy dit sny.
Gebruik 'n stewige metaallepel om die sade en draadjies in elke muurbalhelft uit te krap totdat die binnekant glad is.
Neem 'n skerp snymes en merk die binnekant van die eikel-muurbalhelftes in 'n kruis-luikpatroon, ongeveer 'n halwe duim diep snye.
Plaas die muurbalhelftes in die oondpan in 'n braaipan. Giet 1/4-duim water oor die bodem van die pan sodat die muurbal nie brand of in die oond droog word nie.
3 Voeg botter, sout, bruinsuiker, maple stroop by: Vryf 'n halwe eetlepel botter in die binnekant van elke helfte. Besprinkel met 'n bietjie sout as u ongesoute botter gebruik.
Krummel 'n eetlepel bruinsuiker in die middel van elke helfte en drup met 'n teelepel esdoornstroop.
4 Bak: Bak ongeveer 205 ° C (ongeveer 205 ° C) vir ongeveer 'n uur tot 'n uur, 15 minute, totdat die bokante van die pampoenhelftes mooi bruin is, en die pampoenvleis baie sag is en deurgaar is.
Dit is moeilik om pampoen te veel te kook, dit word net beter met meer karamellisering. Maar moenie dit onderkook nie.
5 Haal dit uit die oond, skep die bruinsuiker-botter sous oor die muurbal: As u klaar is, haal die muurbalhelftes uit die oond en laat dit 'n bietjie afkoel voordat u dit bedien.
Skep enige botterige suiker sous wat nog nie deur die pampoen opgeneem is nie, oor die blootgestelde gebiede.