Suurlemoenroosmarynsalm - Salmgeregte - Vis - 2021
Bestanddele vir die maak van suurlemoen-roosmaryn salm
Salmfilet 2 stukke
Roosmaryn 2 takkies of na smaak
Hoofbestanddele: Salm, suurlemoen
Mes, snyplank, rasper, oond, bakplaat of bakskottel, papierhanddoeke, borde, kombuishandskoene, kombuis spatel
Bereiding van suurlemoen-roosmaryn salm:
Was eers die suurlemoene onder warm lopende water. Dan vee ons hulle af met papierhanddoeke en lê op 'n snyplank. Ons sny een suurlemoen met 'n skerp mes in pragtige ronde skywe van ongeveer 5 tot 7 millimeter dik. Die resulterende stukke word na 'n aparte plaat oorgedra. Ons sny die tweede suurlemoen in die helfte en druk die sap met ons hande in enige gerieflike houer. Van die oorblywende helftes met 'n teelepel haal ons die vleis uit en vryf die skil in 'n plesier op 'n rasper met klein gaatjies. Sit die skil met die pulp in 'n koppie met vars sap.
Skil die knoffelhuisie en spoel onder lopende water. Slyp die komponent daarna op 'n snyplank met 'n mes in klein stukke van arbitrêre vorm, hoe kleiner, hoe beter en sit dit in 'n aparte plaat.
Stap 3: berei die roosmaryn voor.
Ons was die roosmaryntakke onder lopende water en skud oortollige vloeistof af. Dan breek ons ​​hulle in verskillende dele met ons hande en plaas dit op 'n skoon bord.
Stap 4: berei die gereg voor vir bak.
Smeer 'n bakplaat of bakkie met groente-olie. Daarna lê ons die suurlemoenskyfies in een laag uit, en lê die takkies roosmaryn op, terwyl die gekrummelde groen blare vir eers eenkant lê. Maak die salmfilet dan vry van die verpakking en was dit onder koue lopende water, die vel kan verwyder word indien verkies. Sit die voorbereide vis versigtig op 'n kussing van suurlemoene en roosmaryn met die vel na onder. Gooi dan suurlemoensap bo-op die vis saam met die skil en die pulp, smeer dan die stukke knoffel, strooi roosmarynblare oor en sprinkel met groente-olie. Hierop is die ontwerp verby en u kan direk voortgaan met die bak van ons gereg.
Stap 5: bak die salm.
In voorverhit tot 200 grade Celsius-oond, sit 'n bakplaat met salm en bak tot gaar 20-30 minute. Nadat die vis heeltemal gebak en in sap geweek is, haal ons dit uit die oond, help ons met kombuisskyfies en laat dit aan 5 minute eenkant.
Stap 6: bedien suurlemoen-roosmarynsalm.
Smeer die geurige salmfilet na 5 minute met 'n kombuisspatel op porsieborde. Gekookte rys, pasta, kapokaartappels of 'n slaai vars groente kan as bygereg bedien word. U kan ons gereg versier met skywe suurlemoen of kalk. Goeie aptyt!