Papanași resep met room en cranberry konfyt - Tradisionele resepte - 2021
Ons het begin deur die maaskaas, eier, sout en suiker in 'n groot bak te sit, die skil van 'n lemoen en die vanielje -ekstrak.
Ek het homogeen gemaak met 'n vurk, en dan het ek die gesifte meel bygevoeg met die bakpoeier. Ek het liggies begin knie.
Die dop moet effens elasties en taai wees. Dit moet nie te veel geknie word nie, want dit sal te droog word en die papanas sal droog word.
Ek sit die deeg op die werkblad met meel bestrooi en smeer dit sonder om te hard te druk. Die dikte daarvan moet ongeveer 1,5 - 2 cm wees.
Ek het die papanas 5-10 minute laat rus terwyl ek die olie voorberei het vir braai. Ek het 'n klein gietysterpan gebruik, want dit hou die ideale temperatuur om te braai en klein te wees; ek het nie veel olie gebruik nie (ongeveer 350 ml vir 10 papanas).
Ek het dit warm bedien met suurroom en soetsuur cranberry-konfyt.
Dit is verkieslik om die olie nie te dwing om te verhit wanneer die pannas gebraai word nie. Selfs as u die temperatuur tot die minimum beperk, kan u dit verbrand, en die binnekant sal rou wees.
Gebruik 'n vars, klam kaas vir papanas. Te droë kaas sal bydra tot die absorpsie van olie in papanas.
Gebruik 'n neutrale olie vir braai, soos sonneblomolie, mielieolie of druiwepitolie. Olyfolie, want sy smaak sal 'n negatiewe uitwerking op u nagereg hê.
Papanas met room en cranberry konfyt - Resepte
U benodig 'n maksimum van een uur om hierdie nagereg voor te berei. 'N Uur toegewy aan hierdie netwerk, want as u nie 'n druppel liefde van die begin af byvoeg nie, kan u met 'n druppel liefde eindig. 259 sal nie tevrede wees met die eindresultaat nie. Hieronder vind u alle stappe wat u nodig het om die beroemde papana te geniet.
500 gram beesvet
1 eetlepel & # 255 & # 259 gerasperde & # 259 koeksoda
1 eetlepel & # 259 & # 259 & # 259m & # 259m & # 259m & # 259m & # 259
200 gr f & # 259in & # 259 (plus 1-2 eetlepels)
300 gram sm & acircnt & acircn & # 259
200 gram soet & # 355 & # 259
100 gram suiker (verkieslik vanielje)
500-700 ml olie vir braai
Hoe om & # 259 & # 259 & # 539's voor te berei:
1. In die eerste plek moet die meel goed gesif word.
2. Sommige verkies om met die hand te meng koeimelk met suiker, eiers, sout, vanieljesuiker șen koeksoda geblus met suurlemoensap, maar dit is raadsaam om 'n voedselverwerker of menger te gebruik sodat die bestanddele gemeng kan word.
3. Die 200 gram meel word by die bas gevoeg. Aten & # 539ie: dit is belangrik s & # 259 ob& # 355ionsţen 'n sagte deeg wat van die masjien af ​​kom.
4. Dit is nodig dat die olie verhit word, so sit die olie in 'n dieper pan, waarna dit op 'n werkoppervlak skoon, droog en droog is 259, poeier & # 355i f & # 259in & # 259.
5. Die deeg word verdeel in 8 eetlepels coke vir die papana en 8 eetlepels vir die ronde deksel. En nou, met die masjien wat deur die deeg gegee word, vorm dit 8 skywe en dieselfde hoeveelheid deeg uit die deeg.
6. In die reeds verhitte olie, bruin die twee papanas gelyktydig teen 'n lae temperatuur en draai die bal eweredig aan beide kante.
Raad: Die papana word ongeveer 5-6 minute elk gebraai, maar dit hang af van die grootte van die papana en die vlak van die olie in die braaipan. Omdat papana & # 537ii s & # 259 s & # 259jeasc & # 259 slegs op die oppervlak & # 539 & # 259, l & # 259sa & # 539i & # 539i & # 539i! Sodra die papana gebraai is, verwyder die papana en plaas dit op 'n papierhanddoek om die oortollige vet op te gee. Vir 'n perfekte porsie word aanbeveel om vet en soet vrugte, soet vrugte, bessies, druiwe of kersies by te voeg. , veral spesiale laaie vir vrugte. van yskaste in yskaste. Die nagereg met papana & # 537i sal dus nie net uitsonderlik lyk nie, maar sal ook 'n ongeëwenaarde smaak hê.
200 g meel (plus 1-2 eetlepels)
200 gram konfyt
Sif die meel goed deur en meng dan die maaskaas met suiker, eiers, sout, vanieljesuiker en koeksoda wat met suurlemoensap geblus word. Sien hier hoe om papanasis met konfyt voor te berei en wat jy moet doen om dit donsig te maak.
BESTANDDELE tradisionele papanas met suurroom en bosbessiekonfyt
250 g bloubessiekonfyt
Hoe om Roemeense papanas te maak
Papanas met room en konfyt
Papanaşii hulle kan op verskillende maniere voorberei word, maar die resultaat is altyd ongelooflik. Met kaas of vrugte, suurroom en kersiekonfyt, is dit 'n gereg wat jou siel sal warm maak.
Alhoewel dit algemeen beskou word as 'n tradisionele Roemeense nagereg, is die wortels in Oostenryk-Hongarye. Terwyl gekookte papanas inderdaad uit Oostenryk afkomstig is, is gebraaide pepers van Moldawiese oorsprong. Maar ongeag waar hulle vandaan kom, in Roemenië is daar 'n wye reeks nuwe en verbeterde resepte wat u een vir een kan probeer totdat u u gunsteling een vind.
Daar is ook 'n aangename legende (wat verbasend afkomstig is uit Denemarke) wat verband hou met hierdie nagereg. Daar word gesê dat hy eens 'n skeepskaptein was wat probleme ondervind het om die rigting van die skip te verander om gevaarlike golwe te vermy omdat hy terselfdertyd 'n doughnut wou eet. Om albei hande te kan gebruik, steek hy die doughnut op een van die roerspeke. En daar word aanvaar dat dit is waar die donutgat vandaan kom (alhoewel daar papanas sonder 'n gat is).
Papanas kan op drie verskillende maniere voorberei word: deur te bak, te kook of te braai, maar omdat die ruimte dit nie toelaat nie, het ons slegs een van die vele heerlike resepte gekies wat u hieronder kan vind.
Gebakte papanas met suurroom en kersiekonfyt
Vir hierdie resep benodig u 400 gram vars maaskaas, 2 of 3 eiers, 5 sakkies vanieljesuiker, 'n teelepel poedersuiker, 3 eetlepels semolina, 'n knippie sout, 100 gram botter, meel, kersie of suur kersiekonfyt en bietjie bakpapier.
Kook eers die griesmeel in 'n bietjie water. Terwyl dit kook, meng die kaas en eiers, en voeg dan die vanieljesuiker, poedersuiker en sout by. As die semolina klaar is, kan u dit by die samestelling voeg, soos botter en meel.
Neem nou die klein mengsel van die mengsel om die pannas te maak en vorm dit in balletjies. Plaas dit op bakpapier in die bakplaat en sorg dat daar 'n bietjie spasie tussen hulle is. Sit dit in die oond vir 40-45 minute, en bedien dit dan met baie room en kersiekonfyt.
"Gebakte papanas met room en konfyt", National TV, 13 September 2014, Plek: http://www.nationaltv.ro/lumea-ntv/papanasi-la-cuptor-cu-smantana-si-dulceata, Toegang: 08.09.2015.
Dino, "Moldawiese papanas met room en konfyt", Rețete-Gustoase.ro, 26 Februarie 2012, Ontdekkingsplek: http://www.retete-gutase.ro/link.php?article_key=522688971, Besoek: 08.09. 2015.
Die coockie -instellings op hierdie webwerf moet ingestel wees op "toelaat coockies" om u die beste ervaring op ons webwerf te bied. As u voortgaan om hierdie webwerf te gebruik sonder om die koekie -instellings te verander of op 'Aanvaar' te klik, beteken dit dat u daarmee saamstem.
Papanas met roomkaassous en konfyt
Meer tradisioneel en beter bekend as ons Papanași met roomkaas en konfyt, ek dink nie daar is nog 'n nagereg nie.
As dit kom by papanasi met kaas, roomsous en konfyt, kan ek nie anders as om gebraai of gekook te word nie. Ek is mal oor hierdie nagereg, al word dit bedien met konfyt, vanieljesous, sjokolade, dit maak nie saak of dit papanas is nie!
Ek onthou die eerste keer dat ek dit geëet het, ek was in my eerste oefenjaar in die kombuis van 'n restaurant wat ten minste 2 geleenthede per dag gehou het en ten minste een gebraai en gekookte papanasi op die spyskaart. Dit was die mees modieuse nagereg van daardie tydperk, met baie room en soetheid, ek het ook op hulle verlief geraak. Sedertdien kan ek sê dat daar meer as 25 jaar verby is waarin ek duisende porsies gemaak het, en vandag maak ek dit eenvoudig uit my oë, of dit gebraaide of gekookte papanasi is met kaas, room en konfyt of sjokolade of vanieljesous.
As u die ligter weergawe verkies, kan u die gekookte papanas met soet kaas probeer
en "knie" met jou vingers sodat die kaasklonte nie so heel moontlik bly nie, maar steeds die samestelling bind.
Op 'n werkoppervlak besprinkel met meel vorm ons 'n dik stok met 'n deursnee van ongeveer 6 cm, wat ons tot 1,2-1,5 cm dik sny.
Ons gee die snye 'n ronde vorm, waarna ons die vingers gebruik om die gate te maak en dit op die werkoppervlak te laat totdat die olie verhit word.
Verhit die olie in 'n hoë pan sodat dit die dikte van die skywe papanas bereik. Braai 3-4 minute aan elke kant oor matige hitte, draai dit gedurig om en kyk of dit nie brand nie.
Meng die met vanielje gegeurde suiker met die room.
Bedien warm saam met roomsous en jou gunsteling konfyt. 'N Eenvoudige, smaaklike en maklike nagereg, goeie werk en goeie eetlus!
Gelukkige verjaardag dames! Met die nodige verskonings vir die vertraging, bied ek u iets soets aan om op te maak
350-400 g vet soet koeikaas (gedreineerde wei)
LOS 'N BOODSKAP Gee die antwoord
Geroosterde papanas met maaskaas, room en konfyt (tradisionele resep)
Wie hou nie van papanas nie? Wie kan 'n gedeelte weier gebraaide papanas met koeikaas'n bietjie room wat dit lekker smelt en bedek, plus 'n bolaag konfyt. Musai, sê ek, 'n kersiekonfyt. Soet, suur. Yammy!
Die resep vir gebraaide papanas met koeikaas Dit is 'n ou, tradisionele in ons land en so gesog dat as u 'n restaurant binnegaan, u nie anders kan as om dit op die spyskaart te vind nie. Ek kan sê dat dit deel is van die ou resepte, die resepte van ons kinderjare.
Ten minste vir my. En ek dink ook vir my seun dat ons dit baie gereeld doen. Maar ons is nie hieraan gewoond nie resep vir gebakte papanas met maaskaas, room en konfyt maar met die eenvoudige een wat ek al op die blog gepubliseer het & # 8211 sien hier. Soms doen ons ook die een van gekookte pannas met maaskaas & # 8211 sien die resep hier.
Hierdie variant, met room en konfyt dit is die eerste keer dat ek dit tuis probeer, maar duidelik nie die laaste keer nie. Dit is omdat ons natuurlik in hierdie kombinasie meer daarvan hou, selfs al bring dit ekstra kalorieë.
Ek het nog nie die weergawe van die gebakte kaas papanasi getoets nie. Ek dink ek gaan in elk geval uit. Maar natuurlik nie so lekker soos gebakte nie.
Ons het egter twee variante van die voorbereiding van gebraaide papanas met maaskaas, suurroom en konfyt. Die eerste opsie was die een waarin ek die hele eiers geklits het, soos ek weet uit my ma se papanaşi -resep. Die tweede keer dat ek die voorbereiding probeer, aangedui deur Radu Anton Roman in sy kookboek, waarin hy die skeiding van die eierwitte van die eiergele en die afskeiding daarvan afsonderlik aangedui het.
My gevolgtrekking was dat die papanas wat in die tweede variant verkry is, beter is as die in die eerste variant. Hulle word baie donsiger as jy die deeg maak en die eiers afsonderlik klits as as jy dit heeltemal klop.
Daar moet ook op gelet word dat die maaskaas baie goed uit wei gedreineer moet word. Haal dit uiteindelik uit die yskas en laat dit vir 'n paar uur dreineer voordat u die pannas maak. Dit is wat ek gedoen het. As die wei nie goed gedreineer is nie, is dit nie 'n probleem nie, net dat u meer meel moet gooi, en miskien kom dit nie so donsig nie.