绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆汤的作用主要以下几个：
1.解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2.防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
3.绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
以下不属于绿豆汤的作用的是： 绿豆皮的主要功能是什么? 绿豆外用有什么作用? 以下说法正确的是： 本文主要讲的是什么?
防止癌症 清热 治疗创伤 绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药 绿豆汤的功效与作用
防中暑 清热解毒 消炎杀菌 防止癌症
清热 解毒 消炎 杀菌
治疗创伤 清热 防中暑 解毒
绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药 体质虚弱的人，可以多喝 寒证的人要多喝 吃中药的人要多喝
绿豆汤的煮法 绿豆汤的受欢迎程度 绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的主要禁忌