在中国，一提起面食，人们首先想到的就是“兰州拉面”。兰州拉面历史悠久，是兰州最具特色的大众化小吃。最早的兰州拉面是回族人马保子在1915年制作出来的。马保子家庭贫困，他就在家里做了自己最拿手的热锅牛肉面，挑着担子在城里叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤加入牛肉面中，香气诱人，大家都喜欢吃。有了一点儿本钱之后，他开了自己的店，不用沿街叫卖了。他向客人承诺“进店一碗汤”，客人进门后，伙计马上就会端上一碗又香又热的牛肉汤请客人喝。喝完汤，再吃一碗牛肉面，客人往往吃得发梢直冒汗，还忍不住要将酸辣的清汤喝光。店里的客人川流不息，“兰州拉面”的名气也越来越响亮了。
马保子为什么开始卖牛肉拉面? 开店之后，马保子向客人承诺什么? 关于兰州拉面，可以知道什么?
他家非常贫困 免费送一碗汤 在中国知名度很高
人们都喜欢吃 牛肉价格便宜 他家非常贫困 当地比较寒冷
永远不会涨价 免费送一碗汤 不满意不付钱 保证面的质量
在中国知名度很高 有几百年的历史了 只有兰州人喜欢吃 有各种各样的味道