  새로 뜬 맛 vs 추억의 맛 요즘 춘천 최고의 여행 상품은 감자빵이다.
  소양강변의 신흥 ‘카페 감자밭’에서 올 초 감자 모양을 꼭 빼닮은 감자빵(3000원)을 내 이른바 대박을 쳤다.
  주말 하루 평균 감자빵 3000개 이상이 팔려나간다.
  먹고 가는 사람이 반, 선물 포장해 가는 사람이 반이다.
  농사꾼 아버지와 남편이 수확한 ‘로즈감자’를 재료 삼아, 딸이 빵을 굽는다.
  이미소(31) 대표는 “실제 감자의 맛과 모양을 살리기 위해 2년을 쏟았다”고 했다.
  빵 속은 50% 이상이 감자다.
  겉은 흑임자가루와 콩가루까지 두루 묻혀, 누가 봐도 밭에서 갓 캔 감자 꼴이다.
  누구나 여러 장의 인증샷을 남긴 뒤에야 입에 가져간다.
  지명만 다르고 맛은 똑같은, 소위 지역 명물 빵만 먹다가 간만에 특색 있는 명물 빵을 찾았다는 생각이 들었다.
  카페 감자밭이 젊은 여행자 사이에서 뜬 맛집이라면, 공지천변의 ‘대원당’은 춘천 시민이 고향 집처럼 여기는 빵집이다.
  1968년 문을 열어 2대째 가게가 내려온다.
  보들보들한 ‘버터크림빵(1400원)’, 어른의 얼굴을 가릴 만큼 큼지막한 ‘구로맘모스(5000원)’가 오랜 인기 메뉴.
  100% 버터크림을 사용해 달콤하면서도 느끼하지 않다.
  익히 아는 맛이어서, 내공의 깊이를 더 확연히 느낄 수 있다.
  낡고 젊은 가게 닭갈비 냄새 진동하는 명동거리를 벗어나 옛 육림극장 방향으로 5분만 걸으면, 개성 넘치는 옛 골목과 마주하게 된다.
  ‘육림고개’라는 이름의 고갯길.
  20년 가까이 발길이 끊겼던 구도심이, 4년 전 청년 상인이 하나둘 모여들며 생기를 찾았다.
  대략 25개 빈집과 창고가 식당·카페·액세서리·공방 등으로 탈바꿈했다.
  이제 30년 이상 된 노포에도 젊은이들이 기웃거린다.
  강냉이 집과 기름집이 젊은 감성의 케이크 가게, 와플 가게와 어깨를 맞댄 거리의 풍경이 영 낯설면서도 재밌다.
  세 명의 청년 농부가 밥상을 차리는 ‘어쩌다 농부’, 전망 좋은 언덕에 자리한 카페 ‘올라’, 마카롱 가게 ‘구스타프 케이프’가 육림고개에서 손꼽히는 맛집이다.
  옛 골목을 구석구석 누비며 식사에서 디저트까지 해결할 수 있다.
  춘천 사람의 산책코스인 공지천엔 레트로풍의 카페 겸 술집 ‘강남1984’가 있다.
  이태 전 4층짜리 낡은 여관을 고쳐 자리를 튼 뒤 인근 젊은이의 아지트로 거듭났다.
  그 자리에서 84년 문을 열어 숱한 여행자가 머물다간 여관 ‘강남장’에서 이름을 따왔다.
 
빵 속 50% 이상이 감자인 감자빵은 춘천 최고의 상품으로 신흥 카페 감자밭에서 3000개 이상이 팔리면서 대박을 쳤고 이 대표는 실제 감자의 맛을 위해 2년을 쏟았다고 했다.
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