amount of cholesterol in one egg
Évalué par Laura J. Martin, MD. 8 février 2011 -- Le taux de cholestérol dans les œufs a diminué au cours de la dernière décennie, selon une nouvelle analyse du ministère américain de l'Agriculture. Les œufs contiennent en moyenne 14 % moins de cholestérol et 64 % plus de vitamine D que la dernière fois qu'ils ont été analysés par le gouvernement en 2002. Pour l'analyse récente, des œufs réguliers à grosse coquille ont été ramassés dans 12 endroits à travers le pays, puis envoyé à un laboratoire indépendant de l'Université Virginia Tech pour évaluation. La quantité moyenne de cholestérol trouvée dans un gros œuf est de 186 milligrammes, soit un niveau 14 % inférieur à celui enregistré lors de la dernière analyse. Un gros œuf contient en moyenne 41 unités internationales. de vitamine D, 64 % plus élevée que celle trouvée la dernière fois. Il s'agit toujours d'un œuf par jour, explique Jacob Exler, PhD, nutritionniste au Nutrient Data Laboratory du service de recherche agricole de l'USDA, à WebMD. Il cite les Dietary Guidelines for Americans 2010, qui recommandent de consommer moins de 300 milligrammes de cholestérol alimentaire par jour.  Mais l’histoire est différente pour les personnes diabétiques. Dans cette population en constante augmentation, manger sept œufs par semaine augmente considérablement le risque de maladie cardiaque. Selon le ministère américain de l'Agriculture, un gros œuf contient environ 186 mg milligrammes (mg) de cholestérol, qui se trouvent tous dans le jaune. Lorsque vous décidez d'inclure ou non des œufs dans votre alimentation, tenez compte des limites quotidiennes recommandées en matière de cholestérol. dans votre alimentation : Si vous êtes en bonne santé, ne consommez pas plus de 300 mg de cholestérol par jour. 2 Si vous souffrez de diabète, d'hypercholestérolémie ou d'une maladie cardiaque, limitez votre apport quotidien en cholestérol à 200 mg maximum par jour. Considérations. L’inconvénient d’obtenir des protéines à partir des œufs est qu’ils sont riches en cholestérol. Si vous êtes en bonne santé, votre taux de cholestérol quotidien devrait être limité à 300 milligrammes ou moins. Un gros œuf dur contient 186 milligrammes. Les œufs sont une bonne source de protéines et contiennent tous les acides aminés essentiels, ils fournissent donc des protéines complètes. Un œuf dur contient 6,29 grammes de protéines, ce qui donne aux hommes 11 pour cent de leur apport quotidien, tandis que les femmes en reçoivent 14 pour cent. Dans un gros œuf, environ 43 pour cent des protéines se trouvent dans le jaune. Les lignes directrices de l’American Heart Association recommandent de ne pas consommer plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour. Un gros œuf contient 186 milligrammes de cholestérol, soit environ 62 % de votre taux de cholestérol quotidien total. Lorsqu'il est cuit dur, ou même poché, l'œuf retient la même quantité de cholestérol. Notre alimentation quotidienne pourrait accueillir cette quantité, tant que vous n'obtenez pas plus de 25 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes totales provenant des graisses contenues dans d'autres aliments. Il est cependant plus difficile de ne pas dépasser la limite quotidienne recommandée de cholestérol après avoir mangé un œuf. Mais même si les œufs sont indéniablement nutritifs, ils doivent être consommés avec modération. Comme le révèle le Dr Rachel Lagniappe dans la vidéo ci-dessus, un jaune d’œuf contient une dose assez élevée de cholestérol. L'apport quotidien recommandé (AJR) de cholestérol pour un adulte est de 200 mg, mais un œuf en contient 210 mg. Cela signifie que manger un seul œuf est supérieur à l'AJR, et cela sans compter le cholestérol consommé par d'autres aliments tout au long de la journée. Yikes.ut, même si les œufs sont indéniablement nutritifs, ils doivent être consommés avec modération. Comme le révèle le Dr Rachel Lagniappe dans la vidéo ci-dessus, un jaune d’œuf contient une dose assez élevée de cholestérol. L’apport quotidien recommandé (AJR) de cholestérol pour un adulte est de 200 mg, mais un œuf en contient 210 mg. Comprendre les faits et chiffres sur les OEUFS et le CHOLESTÉROL : Les concentrations de cholestérol dans les œufs et de graisses saturées dans les œufs peuvent différer d'un troupeau d'oiseaux à l'autre. Par exemple, le cholestérol des œufs de caille peut varier d'environ 76 mg jusqu'à 400 mg de cholestérol par œuf de 9 grammes ! Cependant, si l'on examine les œufs et les taux de cholestérol, des recherches ont montré que les blancs d'œufs contiennent une substance qui neutralise les effets nocifs. du jaune d'œuf sur votre taux de cholestérol, dans une large mesure en tout cas. Ainsi, manger un œuf entier semble être quelque peu sûr, même pour quelqu'un qui suit un régime pauvre en cholestérol.  Et bien que les œufs soient riches en cholestérol (186 milligrammes, dont 184 dans le jaune), ils sont relativement faibles en graisses saturées (1,6 grammes dans le jaune). Et tandis que les œufs sont riches en cholestérol (186 milligrammes, dont 184 dans le jaune), ils sont relativement faibles en graisses saturées (1,6 grammes dans le jaune). le jaune), ils sont relativement faibles en graisses saturées (1,6 grammes dans le jaune). L'USDA a récemment examiné la composition nutritionnelle des gros œufs standards et les résultats montrent que la quantité moyenne de cholestérol dans un gros œuf est de 185 mg, contre 215 mg, soit une diminution de 14 pour cent. L'analyse a également révélé que les gros œufs contiennent désormais 41 UI de vitamine. D, soit une augmentation de 64 pour cent. L'USDA a récemment examiné la composition nutritionnelle des gros œufs standards et les résultats montrent que la quantité moyenne de cholestérol dans un gros œuf est de 185 mg, contre 215 mg, soit une diminution de 14 pour cent.  Les œufs de poule sont riches en cholestérol, mais l’effet de la consommation d’œufs sur le cholestérol sanguin est minime par rapport à l’effet des gras trans et des graisses saturées. Si vous êtes en bonne santé, ne consommez pas plus de 300 mg de cholestérol par jour. 2 Si vous souffrez de diabète, d'hypercholestérolémie ou d'une maladie cardiaque, limitez votre apport quotidien en cholestérol à 200 mg maximum par jour. Tout le cholestérol de l’œuf se trouve dans le jaune. Chaque fois qu’un autre rapport sur l’alimentation est publié, les œufs pourraient un jour devenir un aliment que vous devriez rejeter, mais être ensuite présentés comme un super aliment le lendemain. Il ne fait aucun doute qu'ils constituent une bonne source de nutrition et peuvent être intégrés à une alimentation quotidienne saine. Notre alimentation quotidienne pourrait contenir cette quantité, à condition que vous n'obteniez pas plus de 25 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes totales provenant des graisses contenues dans d’autres aliments. Il est cependant plus difficile de ne pas dépasser la limite quotidienne recommandée de cholestérol après avoir mangé un œuf.
 186 mg