age percentage of grocery shoppers
 Les chercheurs ont découvert que certaines caractéristiques des acheteurs, notamment l'âge, les revenus et leur style d'achat particulier, ont un effet plus important sur les achats imprévus que le magasin ou l'environnement. En d’autres termes, dit Bell, « les différences dépendent de qui ils sont plutôt que de ce à quoi ils sont exposés. Des tendances macro à l'alimentation et aux achats alimentaires d'aujourd'hui. L'état actuel du secteur de la vente au détail de produits alimentaires est le reflet de changements fondamentaux à long terme dans la façon dont les Américains mangent et se procurent de la nourriture. • Les comportements alimentaires et d'achat d'aujourd'hui sont inexorablement liés et existent dans le contexte de l'alimentation moderne.  Par exemple, 16,6 % des acheteurs d'épicerie de Wal-Mart ont entre 18 et 24 ans, contre 15,8 % il y a cinq ans, ce qui représente une augmentation de 5 % du pourcentage d'acheteurs d'épicerie âgés de 18 à 24 ans.  Le pourcentage de clients de Wal-Mart âgés de 25 à 44 ans a augmenté de 15 % au cours de la même période. Parmi sa clientèle d'épicerie en 2010, 50,1 % avaient entre 25 et 44 ans, contre 43,3 % en 2006. Dans son livre de 1999 Why We Buy: The Science of Shopping, le psychologue et chercheur de marché Paco Underhill décrit les supermarchés « comme des lieux d'achats très impulsifs… ». Entre 60 et 70 % des achats n'étaient pas planifiés, comme nous l'ont montré des études sur l'industrie de l'épicerie.  Tendances d'achat d'épicerie 2014. Aperçu. 2. © 2014 The Hartman Group, Inc. Introduction. En 2014, FMI a complété sa perspective de recherche par enquête d'une année à l'autre avec une perspective culturelle : les entretiens. Les Américains chez eux et en faisant leurs courses, s'appuyant sur une accumulation de recherches ethnographiques. dans la consommation alimentaire et les consommateurs américains.  Mais comme un pourcentage plus faible d’acheteurs effectuent une grande partie des achats impulsifs, le nombre moyen d’achats imprévus reste faible. Des données plus révélatrices sur ce qui pousse les acheteurs à se comporter comme ils le font proviennent de la corrélation de 32 variables avec le fait que la majorité de tous les achats ne comportent aucun achat imprévu. • 5 entretiens approfondis et individuels avec 5 consommateurs dans la région de Seattle, avec des visites de 3 heures des cuisines à domicile, des zones de restauration et de stockage de nourriture, et des magasins. entretiens dans des points de vente alimentaires fréquentés. • Entretien de groupe avec 5 participants. • 10 consommateurs supplémentaires aux quatre coins des États-Unis.  80 pour cent des épiceries emploient moins de 50 travailleurs. En 2009 Nombre de supermarchés (2 millions de dollars ou plus de ventes annuelles) 35 612. En 2008, il y avait environ 85 200 épiceries, dont environ 25 900 étaient des dépanneurs.  À l'heure actuelle, plus de la moitié des acheteurs de produits alimentaires Wal-Mart gagnent moins de 50 000 dollars de revenu familial, tandis que près d'un acheteur sur cinq gagne moins de 25 000 dollars. En outre, l’étude révèle une augmentation du pourcentage d’acheteurs appartenant aux groupes d’âge démographiques les plus jeunes.
 50,1% ont entre 25 et 44 ans.