amino acids are what type of bonds
 Funciones de las proteínas 3. Aminoácidos Los aminoácidos â€¢ son los componentes moleculares de las proteínas â€¢ contienen un grupo de ácido carboxílico y un grupo amino en el carbono alfa (ï ¡) â€¢ están ionizados en solución â€¢ cada uno contienen una cadena lateral de grupo lateral (R) diferente R â”‚ H 2 N —C — COOH â”‚ H 4.  La cisteína es el único aminoácido cuya cadena lateral puede formar enlaces covalentes, formando puentes disulfuro con otras cadenas laterales de cisteína: --CH2-SS-CH2--. Aquí se muestra un puente disulfuro entre cys201 en el péptido modelo y cys136: . III. Se utiliza un péptido modelo de 12 aminoácidos (gly193-asn204) que abarca la proteína gamma quimotripsina (a la izquierda) para ilustrar enlaces de ejemplo en una estructura conocida. La proteína gamma quimotripsina consta de cuatro cadenas peptídicas (A, B, C, D), generadas por escisión de un polipéptido precursor.  4. Se forman enlaces de hidrógeno entre el H de un grupo R polar y el O o N de otro aminoácido. Por ejemplo, se puede formar un enlace de hidrógeno entre los grupos de dos serinas o entre la serina y el grupo R de la glutamina. 5.  Los enlaces covalentes surgen cuando dos átomos comparten electrones. Además de los enlaces covalentes que conectan los átomos de un solo aminoácido y el enlace peptídico covalente que une los aminoácidos en una cadena proteica, los enlaces covalentes entre las cadenas laterales de cisteína pueden ser determinantes importantes de la estructura de las proteínas. III. Interacciones electrostáticas. A. Enlaces iónicos-puentes salinos Los enlaces iónicos se forman cuando aminoácidos con cargas eléctricas opuestas se yuxtaponen en el núcleo hidrofóbico de las proteínas. Los enlaces iónicos en el interior son raros porque la mayoría de los aminoácidos cargados se encuentran en la superficie de la proteína.  Las proteínas son polímeros biológicos compuestos de aminoácidos. Los aminoácidos, unidos entre sí por enlaces peptídicos, forman una cadena polipeptídica. Una o más cadenas polipeptídicas retorcidas en forma tridimensional forman una proteína. Las proteínas tienen formas complejas que incluyen varios pliegues, bucles y curvas. Hidrocarburo del grupo R Ácido o base neutro donde se entiende por COOH el grupo carboxilo mostrado arriba. Las proteínas están compuestas por 20 aminoácidos, que se distinguen por el grupo R. El más simple de los aminoácidos, la glicina, tiene solo H como grupo R. Los aminoácidos son los elementos estructurales a partir de los cuales se construyen las proteínas. Cuando los aminoácidos se unen entre sí, lo hacen en forma de amida, formando una conexión que se denomina enlace peptídico. Esto se puede ilustrar con los dos aminoácidos más simples, la glicina y la alanina.  Aminoácidos polares Un aminoácido es polar cuando el grupo R es un alcohol, tiol o amida. 11. Aminoácidos ácidos Un aminoácido es ácido cuando el grupo R es un ácido carboxílico. 12. Aminoácidos básicos Un aminoácido es básico cuando el grupo R es una amina. Enlaces peptídicos. La unión de aminoácidos en el proceso de formación de moléculas bioquímicas como proteínas se realiza mediante enlaces denominados enlaces peptídicos. Esto se puede ilustrar con los dos aminoácidos más simples, la glicina y la alanina.
 enlace peptídico