another name for eggplant in greece
 ISHS • 16. HISTOIRE. Histoire et iconographie de l'aubergine. joué au Glasshouse, et plus de 600 l’ont fait. a remporté le RHS Award of Garden Merit (AGM), dont Platycerium bifurcatum : un individu. al peut être retracé jusqu'au jardin de la Société à. Chiswick, qui fut finalement vendu en 1904. Les usines reçoivent l'AGA après avoir été entretenues.  réponses 3. En italien, nous l'appelons parmigiana. Parmigiana ou aubergine parmigiana (italien : melanzane alla parmigiana ou parmigiana di melanzane) est un plat du sud de l'Italie composé de tranches d'aubergines frites peu profondes recouvertes de fromage et de sauce tomate, puis cuites au four.  L'aubergine (anglais américain) ou aubergine (anglais britannique) est une espèce de morelle, Solanum melongena, cultivée pour ses fruits comestibles. L'aubergine est le nom commun en Amérique du Nord et en Australie, mais l'anglais britannique utilise le mot français aubergine. Il est connu en Asie du Sud, en Asie du Sud-Est et en Afrique du Sud sous le nom de brinjal. Le fruit est largement utilisé en cuisine. En tant que membre du genre Solanum, il est apparenté à la tomate et à la pomme de terre. Ce que nous appelons courgettes, ils l'appellent courgette. Notre pois mange-tout est leur mangetout. Ce que nous appelons courge, ils l’appellent moelle. Et ce que nous appelons aubergine, ils l’appellent aubergine, ce qui, à de nombreuses oreilles, semble beaucoup plus élégant. Pour ma part, j'aime que le légume brillant en forme de poire que je cuisine si souvent pour le dîner s'appelle aubergine.  En France, par contre, c'est une aubergine – qui n'a pas plus à voir avec l'œuf que la melanzana n'en a avec l'uovo. Ce qui lui manque en termes d'œuf, l'aubergine compense largement par l'histoire et ses méandres détournés à travers des terres et des langues anciennes.  Au Maroc, un plat d'aubergines frites à base de tomates, d'ail, d'huile d'olive, de cumin, de paprika et de persil s'appelle zaalouk. La relish d'aubergines est un plat du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. Il est composé d'aubergines, de sel, d'huile d'olive, de citron et de persil. Plusieurs versions égyptiennes de cet aliment sont à base de fromage. En Grèce et à Chypre, la melitzanosalata (Î¼ÎµÎ»Î¹Ï„Î¶Î±Î½Î¿ÏƒÎ±Î»Î¬Ï„Î±; salade d'aubergines) est préparée avec de l'huile d'olive et du jus de citron. Le Malidzano, une pâte à tartiner traditionnelle macédonienne, est composé d'aubergines en purée, de fromage sirenje, de noix et d'épices. Il est généralement servi en entrée avec du pain.  De cela au grec melitzana et au latin melongena. Le latin étant une langue maternelle à part entière, son mot pour aubergine est devenu une autre source de créativité. Linnaes l'a récupéré pour lui donner son nom botanique : Solanum melongena. L'italien utilise encore le melanzana du latin.  En italien, nous l'appelons parmigiana. Wikipédia dit : La Parmigiana ou aubergine parmigiana (italien : melanzane alla parmigiana ou parmigiana di melanzane) est un plat du sud de l'Italie composé de tranches d'aubergines frites peu profondes recouvertes de fromage et de sauce tomate, puis cuites au four. Il est intéressant de noter que le mot persan désignant l’aubergine s’est répandu en Europe par deux voies indépendantes. À l’ouest de la Méditerranée, elle est arrivée en Espagne puis en France sous forme d’aubergine. Mais à l’est de la Méditerranée, la conquête arabe de l’Iran l’a amené en Turquie, puis en Grèce, en Italie et en Europe de l’Est.
 Un autre nom de l'aubergine en Grèce est Solanum melongena.