How much vinegar use to tenderize a pot roast
Paso 2. Agregue 1 cucharada de vinagre para ablandar cada cuarto de libra de carne, como regla general. Esto hace que el vinagre sea la piedra angular de su "cerveza de asado", por lo que un asado de 4 libras, por ejemplo, requiere 1 taza de vinagre, que es mucho vinagre.  Alternativamente, use 1/2 taza de vinagre y 1/2 taza de otro líquido para obtener un asado tierno y sabroso. Paso 3. Como alternativa, haga una mezcla de 1/2 taza de caldo principalmente de res, un poco de salsa de soja y salsa inglesa. Experimente con las proporciones y pruébelas. Combine esta mezcla de 1/2 taza con 1/2 taza de vinagre.  Alternativamente, use 1/2 taza de vinagre y 1/2 taza de otro líquido para obtener un asado tierno y sabroso. Paso 3. Como alternativa, haga una mezcla de 1/2 taza de caldo principalmente de res, un poco de salsa de soja y salsa inglesa.  Remoje el asado en vinagre y agua para... cebollas en la bolsa para asado junto con el asado. Cocine durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y bien cocida.  incluso hoy en día, si acompañas tu asado con patatas, cebollas, judías verdes y zanahorias, este delicioso plato puede ganarse un elevado estatus dominical. El asado es el corte que se usa más comúnmente para hacer asado y debe cocinarse lentamente (en el horno o en una olla de cocción lenta) para que quede jugoso y tierno.  O cocine el asado en su olla de cocción lenta durante 8 horas en "baja" o durante 4 horas en "alta". Pruebe la temperatura interna con un termómetro para carnes para estar seguro; debe registrar al menos 145 grados F. Deje reposar la carne durante 3 minutos antes de servir.  Me gustaría usar vinagre de vino tinto o vino tinto por sus propiedades ácidas para ayudar a ablandar... mostrar más Hoy voy a preparar un asado. Me inclino por hacer esto en una olla de barro. Normalmente no sigo recetas y esperaba que algunos magos del asado pudieran ayudarme con algunas preguntas. Este es un excelente adobo/ablandador para cortes de asado más baratos como chuck, etc. ¡Realmente hace un trabajo maravilloso al ablandar! El ablandador de carne en polvo se puede encontrar en la sección de especias (yo compro el enderizador de carne en polvo Club House, se vende en una botella de especias de 270 gramos).  1 1 Espolvorea la carne con sal y pimienta. 2 Colóquelo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. 3 Agregue los ingredientes restantes. 4 2 Cubierta; cocine a fuego lento de 6 a 8 horas. 5️⃣ Para servir, escurrir los jugos. 6 Sirva los jugos sobre la carne y las verduras. 7 Si lo deseas, sírvelo con puré de papas. 8 Utilice las 4 porciones restantes para hacer "pasteles asados".  Espolvorea todo el asado con 2 1/2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta. Cubrir con harina y sacudir el exceso. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el asado a la sartén y cocine hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 8 minutos, volteándolo según sea necesario.
 1 cucharada de vinagre