are beans a legume
 Une légumineuse (/ËˆlÉ›É¡juË m/ ou /ËŒlÉ™ËˆÉ¡juË m/) est une plante de la famille des Fabacées (ou Légumineuses), ou le fruit ou la graine d'une telle plante. Les légumineuses sont cultivées en agriculture, principalement pour leurs graines de céréales alimentaires (par exemple les haricots et les lentilles, ou généralement les légumineuses), pour le fourrage et l'ensilage du bétail, et comme engrais vert pour améliorer le sol. Les légumineuses se distinguent par le fait que la plupart d'entre elles contiennent des bactéries symbiotiques fixatrices d'azote. dans des structures appelées nodules racinaires. Les graines sont utilisées pour la consommation humaine et animale ou pour la production d'huiles à usage industriel. Les légumineuses à grains comprennent les haricots, les lentilles, les lupins, les pois et les arachides. Un fruit de légumineuse est un fruit sec simple qui se développe à partir d’un simple carpelle et se déhisce généralement (s’ouvre le long d’une couture) sur deux côtés. Un nom commun pour ce type de fruit est gousse, bien que le terme gousse s'applique également à quelques autres types de fruits, comme celui de vanille (une capsule) et de radis (une silique). Les graines sont utilisées pour l'homme et la consommation animale ou pour la production d'huiles à usage industriel. Les légumineuses à grains comprennent les haricots, les lentilles, les lupins, les pois et les arachides. Haricots et autres légumineuses : Conseils de cuisine. Ce guide décrit les types courants de haricots et de légumineuses, des conseils pour les préparer et des façons d'ajouter plus de légumineuses à vos repas et collations. Les légumineuses – une classe de légumes qui comprend les haricots, les pois et les lentilles – comptent parmi les aliments les plus polyvalents et les plus nutritifs disponibles. Les légumineuses sont généralement faibles en gras, ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en folate, potassium, fer et magnésium. . Ils contiennent également des graisses bénéfiques et des fibres solubles et insolubles. Les haricots et légumineuses séchés, à l'exception des pois aux yeux noirs et des lentilles, nécessitent un trempage dans de l'eau à température ambiante, une étape qui les réhydrate pour une cuisson plus homogène. Avant le trempage, ramassez les haricots, en jetant ceux décolorés ou ratatinés ou tout corps étranger. « Les haricots secs et les pois sont les formes matures de légumineuses telles que les haricots rouges, les haricots pinto, les pois à yeux noirs et les lentilles. Ces aliments sont d'excellentes sources de protéines végétales et fournissent également d'autres nutriments tels que le fer et le zinc. Ils sont similaires aux viandes, à la volaille et au poisson dans leur apport en nutriments. Les haricots secs et les pois sont les formes matures de légumineuses telles que les haricots rouges, les haricots pinto, les pois aux yeux noirs et les lentilles.  Les légumineuses à grains sont cultivées pour leurs graines et sont également appelées légumineuses. Les graines sont utilisées pour la consommation humaine et animale ou pour la production d'huiles à usage industriel. Les légumineuses à grains comprennent les haricots, les lentilles, les lupins, les pois et les arachides. Les graines sont utilisées pour la consommation humaine et animale ou pour la production d'huiles à usage industriel. Les légumineuses à grains comprennent les haricots, les lentilles, les lupins, les pois et les arachides.  Deux (2) portions ou plus par jour. 2 Les légumineuses, qui sont l'autre nom des haricots, des pois et des lentilles, sont toutes de bonnes sources de fibres, de protéines, de fer, de calcium, de zinc et de vitamines B. 3 Ce groupe comprend également les pois chiches, les haricots cuits au four et frits, le lait de soja, le tempeh et les protéines végétales texturées. Les légumineuses, qui sont l’autre nom des haricots, des pois et des lentilles, sont toutes de bonnes sources de fibres, de protéines, de fer, de calcium, de zinc et de vitamines B. 2 Ce groupe comprend également les pois chiches, les haricots cuits au four et frits, le lait de soja, le tempeh et les protéines végétales texturées. Cuisiner avec des légumineuses : haricots pinto. Les haricots pinto, comme d'autres descendants du haricot commun (Phaseolus vulgaris), sont des légumineuses extrêmement populaires, en particulier dans le sud-ouest, où ils sont le plus souvent appréciés sous forme de haricots frits, avec d'autres plats du sud-ouest, mexicains et tex-mex. cuisine.cuisine avec des légumineuses : haricots pinto. Les haricots pinto, comme d'autres descendants du haricot commun (Phaseolus vulgaris), sont des légumineuses extrêmement populaires, en particulier dans le sud-ouest, où ils sont le plus souvent appréciés sous forme de haricots frits, avec d'autres plats du sud-ouest, mexicains et tex-mex. cuisine.  Les légumineuses, qui sont l’autre nom des haricots, des pois et des lentilles, sont toutes de bonnes sources de fibres, de protéines, de fer, de calcium, de zinc et de vitamines B. 2 Ce groupe comprend également les pois chiches, les haricots cuits au four et frits, le lait de soja, le tempeh et les protéines végétales texturées. Les légumineuses, qui sont l’autre nom des haricots, des pois et des lentilles, sont toutes de bonnes sources de fibres, de protéines, de fer, de calcium, de zinc et de vitamines B. 2 Ce groupe comprend également les pois chiches, les haricots cuits au four et frits, le lait de soja, le tempeh et les protéines végétales texturées. Légumineuses végétales. Haricots secs* . Les haricots secs sont une culture à faibles intrants avec peu ou pas d’engrais et peu de produits chimiques de protection des cultures. Se compose de haricots qui mûrissent avant la récolte et sont vendus secs, comme les pois aux yeux noirs, le niébé, les pintos (rendement 3 000 livres par acre) et les haricots rouges. Les yeux noirs donnent entre 1 500 et 2 000 livres de haricots et de légumes légumineuses. Les haricots et les légumineuses présentés dans le tableau 9 (groupe de cultures 6) comprennent plusieurs haricots et pois secs et succulents, tels que les pois du sud et les haricots verts/manger, ainsi que les haricots de Lima et mungo. Ils sont cultivés principalement dans les hautes plaines et les plaines vallonnées. Les variétés de légumineuses les plus courantes sont les haricots. Ceux-ci comprennent les haricots adzuki, les haricots noirs, le soja, les haricots anasazi, les fèves, les pois chiches (pois chiches), les haricots rouges et les haricots de Lima. Ces aliments sont riches en protéines et en glucides mais faibles en gras. Les haricots manquant sont un exemple courant de légumineuses. Les légumineuses sont d’excellentes sources de graisses, de protéines et de glucides. Différentes variétés contiennent des quantités variables de ces nutriments, les haricots, les noix, les pois et les lentilles ayant tous des profils nutritionnels uniques.
 Oui