amylose definition
 La amilosa es un tipo de polímero que se encuentra en el almidón. Es una cadena lineal compuesta de cientos a miles de moléculas de glucosa. Es una sustancia soluble en agua y constituye entre el 20 y el 25% del almidón. La amilosa puede existir en tres formas diferentes, incluida una conformaciones amorfa y dos helicoidales. (stärch) 1. Un carbohidrato que es la principal forma de energía almacenada en las plantas, especialmente el trigo, el maíz, el arroz y las patatas. El almidón es un tipo de polisacárido y forma un polvo blanco e insípido cuando se purifica. Es una importante fuente de nutrición y también se utiliza para fabricar adhesivos, papel y textiles.  Bueno, la amilosa es una cadena polimérica lineal que contiene de cientos a miles de moléculas de glucosa. Un polímero es una molécula grande que contiene muchas subunidades. Echemos un vistazo a esa caja de maicena. Como almidón, entre el 20 y el 25% de su contenido proviene de amilosa.  Estructura de la molécula de amilopectina. La amilopectina /ËŒÃ¦máµ»loÊŠËˆpÉ›ktáµ»n/ es un polisacárido soluble en agua y un polímero de glucosa altamente ramificado que se encuentra en las plantas. Es uno de los dos componentes del almidón, siendo el otro la amilosa. Las unidades de glucosa están unidas de forma lineal con enlaces glicosídicos Î±(1â†'4). El almidón es una mezcla de los polímeros de glucosa amilosa y amilopectina. La síntesis de almidón ligada a gránulos (proteínas cerosas) es la única enzima que desempeña un papel en la síntesis de amilosa en el trigo [1, 2].  1. (Bioquímica) un polisacárido compuesto de unidades de glucosa que se encuentra ampliamente en los tejidos vegetales en forma de gránulos de almacenamiento, que consisten en amilosa y amilopectina.  el componente insoluble o gel del almidón que forma una pasta con el agua, pero que no se solidifica y que se vuelve rojo en yodo. Compárese con la amilosa. Origen de la amilopectina.  Definición médica de amilopectina. : un componente del almidón que tiene un alto peso molecular y una estructura ramificada y no tiende a gelificarse en soluciones acuosas.  Cuando el almidón, que contiene amilosa y amilopectina, se calienta en agua, se rompen los enlaces de hidrógeno. Cuando se rompen, el agua entra en la molécula de almidón. A la amilosa no le gusta especialmente el agua caliente, por lo que sale de la molécula de almidón. Polisacárido lineal no ramificado que es uno de los dos componentes principales, junto con la amilopectina, de los almidones. amilosa. (Bioquímica) el componente menor (alrededor del 20 por ciento) del almidón, que consiste en largas cadenas no ramificadas de unidades de glucosa. Es soluble en agua y da un color azul intenso con yodo.
 La amilosa es un tipo de polímero que se encuentra en el almidón.