are lipids with a structure consisting of four fused rings. many sex hormones are made from this type of lipid
 Par exemple, les lipides stockent l’énergie, assurent l’isolation, constituent les membranes cellulaires, forment des couches hydrofuges sur les feuilles et fournissent des éléments constitutifs d’hormones comme la testostérone. Ici, nous examinerons plus en détail certains des types de lipides les plus importants, notamment les graisses et les huiles, les cires, les phospholipides et les stéroïdes.  Biochimie structurale/lipides. Les lipides appartiennent à une famille de composés organiques qui comprend les graisses, les huiles, les cires, le cholestérol, les phospholipides, les stéroïdes et les vitamines liposolubles (A, D, E et K). Ils sont formés par condensation de thioesters à base de carbanion ou par condensation d'unités isoprène à base de carbocation.  groupe carbonyle : constitué d'un atome de carbone relié à un atome d'oxygène par une double liaison. aldéhyde : type de composé organique si le groupe carbonyle est à l'extrémité d'un squelette carboné. cétone : type de composé organique si le groupe carbonyle n'est pas à l'extrémité d'un squelette carboné.  Les graisses ne sont qu’un type de lipides, une catégorie de molécules unies par leur incapacité à bien se mélanger à l’eau. Les lipides ont tendance à être hydrophobes, non polaires et constitués principalement de chaînes d'hydrocarbures, bien qu'il existe quelques variations à ce sujet, que nous explorerons ci-dessous. Il existe différents types de lipides. 1. Les lipides tels que les cires, les graisses, les huiles et les glycérophospholipides le sont. esters qui peuvent être hydrolysés pour donner des acides gras et des alcools. 2. Les stéroïdes sont également des lipides ; ils ne contiennent pas d'acides gras et. ne peut pas être hydrolysé. Ils sont caractérisés par le stéroïde. noyau de quatre anneaux de carbone fusionnés.  groupe amino : constitué d’un atome d’azote lié à deux atomes d’hydrogène et au squelette carboné. amines : composés organiques contenant des groupes amino. groupe sulfhydryle : constitué d'un atome de soufre lié à un atome d'hydrogène (ressemble à un groupe hydroxyle par sa forme). thiols : composés organiques contenant des groupes sulfhydryle.  Bien que les lipides soient des molécules amphiphatiques (contenant à la fois des composants de régions hydrophiles et hydrophobes au sein de la molécule), les lipides sont généralement hydrophobes en grande partie en partie à cause de leur grande proportion d'hydrocarbures dans les régions polaires (en raison de groupes fonctionnels contenant de l'oxygène). Les lipides le sont. • des biomolécules contenant des acides gras ou un noyau stéroïde. • soluble dans les solvants organiques, mais pas dans l'eau. • nommé d'après le mot grec lipos, qui signifie « graisse ». • extrait des cellules à l'aide de solvants organiques. • une caractéristique importante des membranes cellulaires, liposoluble. vitamines et hormones stéroïdes. Types de lipides.  hydrocarbures : molécules organiques constituées uniquement de carbone et d'hydrogène. isomères : composés qui ont la même formule moléculaire mais des structures et des propriétés différentes. isomères structuraux : diffèrent par les arrangements covalents de leurs atomes.  Le glycérol est une petite molécule organique avec trois groupes hydroxyle (OH), tandis qu'un acide gras est constitué d'une longue chaîne hydrocarbonée attachée à un groupe carboxyle. Un acide gras typique contient 12 à 18 carbones, bien que certains puissent en avoir aussi peu que 4 ou jusqu'à 36.
 Stéroïdes