are beans a complete source of protein
 El aminoácido limitante del arroz es la lisina. Los frijoles y otras legumbres, también conocidas como legumbres, son complementos nutricionales del arroz y ayudan a completar su perfil de aminoácidos. No es necesario combinar proteínas complementarias en una misma comida. Sólo asegúrese de comer una variedad de fuentes de proteínas a lo largo del día. Aquí hay una lista de frijoles y legumbres que proporcionan la mayor cantidad de proteínas. La lista está clasificada según la proporción de proteínas y calorías, es decir, qué frijol proporciona la mayor cantidad de proteínas por caloría. En general, cuanto más maduro sea un frijol o una legumbre, más rico en proteínas será. Para obtener más información, consulte la lista ampliada de productos de legumbres y frijoles ricos en proteínas y la lista de frijoles ricos en proteínas clasificados por sus porcentajes de proteína. #1: Frijoles Lupinos (cocidos) Haga clic para ver la información nutricional completa. #2: Tofu.  Los frijoles y las legumbres son un alimento económico que se encuentra comúnmente en las dietas de todo el mundo. Los frijoles y las legumbres, ricos en fibra, calcio y hierro, también son una gran fuente de proteínas. Combinados con cereales integrales ricos en proteínas como el trigo sarraceno, el arroz integral, el mijo, la quinua y el teff, los frijoles y las legumbres no sólo constituyen una comida deliciosa, sino que a menudo proporcionan el complemento completo de aminoácidos esenciales que necesitamos los seres humanos. Las proteínas derivadas de alimentos vegetales (legumbres, semillas, cereales y verduras) también pueden ser completas (los ejemplos incluyen patatas, garbanzos, frijoles negros, judías rojas, semillas de calabaza, anacardos, coliflor, quinua, pistachos, hojas de nabo, ojo negro). guisantes, Kasha y soja).  Artículo principal: Proteína (nutriente) Una proteína completa (o proteína entera) es una fuente de proteína que contiene una proporción adecuada de los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas de los seres humanos u otros animales.  El arroz y los frijoles son alimentos nutritivos pero económicos que, cuando se combinan, forman una proteína completa. Su cuerpo necesita proteínas para construir y reparar tejidos. Las proteínas están formadas por bloques de construcción llamados aminoácidos.  Por ejemplo, para obtener 25 gramos de proteína completa a partir de frijoles pintos enlatados se requiere consumir 492 gramos (423 kcal); sin embargo, sólo se necesitan 364 g de frijoles pintos (391 kcal) si se combinan con 12 gramos de nueces de Brasil (79 kcal). En el caso de los frijoles y otras legumbres, el aminoácido limitante es la metionina. Granos como el arroz, el maíz o el trigo se utilizan habitualmente para complementar la proteína de los frijoles. Las Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2005 recomiendan 3 porciones (o 6 tazas) de legumbres por semana para quienes consumen 2000 calorías al día.  Los frijoles no son como muchos otros alimentos ricos en proteínas: según el Departamento de Agricultura de EE. UU., tienen suficiente fibra, vitaminas y minerales para ser considerados una verdura y una rica fuente de carbohidratos complejos, sin dejar de ser lo suficientemente altos en proteínas como para actuar como un alimento rico en proteínas. sustituto de carnes, aves o mariscos.  Aunque algunas fuentes vegetales de proteínas contienen valores suficientes de todos los aminoácidos esenciales, muchas tienen menos aminoácidos esenciales que las fuentes animales, especialmente lisina y, en menor medida, metionina y treonina.
 Sí, los frijoles son una fuente completa de proteínas.