What is the major structural difference between starch and glycogen?
 La principal diferencia estructural proviene de la diferencia en la secuencia de enlaces en el glucógeno, la celulosa y el almidón, donde los tres están compuestos principalmente por glucosa y sus derivados. El almidón, el glucógeno y la celulosa son todos polímeros de glucosa. La principal diferencia estructural proviene de la diferencia en la secuencia de enlaces en el glucógeno, la celulosa y el almidón, donde los tres se componen principalmente de glucosa y sus derivados. El almidón, el glucógeno y la celulosa son todos polímeros de glucosa.  El almidón está compuesto por dos tipos de polímeros: amilosa y amilopectina. En la amilosa, los monómeros de glucosa están unidos por enlaces glicosídicos 1,4. Esto significa que el enlace conecta el átomo de carbono número 1 en una glucosa con el átomo de carbono número 4 en la otra glucosa.  La principal diferencia estructural proviene de la diferencia en la secuencia de enlaces en el glucógeno, la celulosa y el almidón, donde los tres se componen principalmente de glucosa y sus derivados. El almidón, el glucógeno y la celulosa son todos polímeros de glucosa. Respuesta de Rody2008. Votos de confianza 130. La principal diferencia estructural proviene de la diferencia en la secuencia de enlaces en el glucógeno y la celulosa y el almidón, donde los tres están compuestos principalmente por glucosa y sus derivados. El almidón, el glucógeno y la celulosa son todos polímeros de glucosa.  Tanto la celulosa como el almidón tienen una estructura lineal de monómeros de glucosa conectados por enlaces gliosídicos (enlace glicosídico 1-4 = átomo de carbono número 1 unido con número de átomo de carbono... 4 del siguiente monómero de glucosa). La diferencia estructural básica es si el enlace es un enlace glicosídico alfa o beta.  Por tanto, la amilopectina es un polímero ramificado. El glucógeno tiene una estructura similar a la amilopectina, pero se ramifica con mayor frecuencia. La celulosa es un polímero no ramificado compuesto de moléculas de beta glucosa. La beta glucosa es un isómero de la glucosa en el que el grupo hidroxilo unido al carbono 1 está por encima del plano del anillo. Sin embargo, la cadena de glucógeno de las glucosas es una cadena ramificada: no es una cadena lineal, sino que se ramifica. El almidón, el glucógeno y la celulosa son todos polímeros de glucosa. Se diferencian en el tipo de glucosa presente y en los enlaces que unen los monómeros de glucosa. El almidón y el glucógeno se obtienen a partir de la alfa-glucosa.  La estructura de amilopectina se encuentra tanto en el glucógeno como en el almidón. Esta forma de polisacáridos tiene enlaces glicosídicos alfa 1-4 y enlaces glicosídicos alfa 1-6, según la Universidad de la ciudad de Nueva York, Brooklyn College. La estructura de la amilopectina en el glucógeno incluye moléculas de glucosa adicionales.  El glucógeno, también conocido como almidón animal, es una fuente de energía que solo se puede encontrar en los animales. El glucógeno consta de una sola molécula y su estructura está puramente ramificada. El hígado y los músculos de los animales son responsables de la creación de glucógeno.
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