amount protein in plant based food
Mythe n°3 : Plus vous êtes actif, plus vous avez besoin de protéines. Les humains ont besoin d’environ 10 pour cent de calories provenant des protéines. Pratiquement tous les aliments végétaux entiers contiennent au moins cette quantité, donc si vous consommez suffisamment d’aliments végétaux entiers et variés, vos besoins en protéines seront facilement satisfaits.  Bien entendu, les protéines d’origine animale ressemblent beaucoup plus à nos protéines et sont donc utilisées plus facilement et plus rapidement que les protéines végétales. Autrement dit, les acides aminés « substrats » dérivés de protéines animales sont plus facilement disponibles pour nos propres réactions de synthèse de protéines, ce qui leur permet de fonctionner à plein régime.  Cela était particulièrement vrai lorsque l’on considérait – et c’est encore le cas pour beaucoup – que les protéines se trouvaient principalement dans les aliments d’origine animale. Dans les premières années, les protéines signifiaient viande et la viande signifiait protéines. Ainsi, une grande partie du respect pour les protéines était en réalité un respect pour la viande. Avantages pour la santé des asperges : Vitamine K : L'asperge est la première source végétale de vitamine K, qui est indiquée dans la prévention de l'ostéoporose et de l'arthrose. Vitamine A et Folate : Anti-âge, anti-inflammatoires, sains pour le cœur et indiqués dans la prévention des malformations congénitales. Diurétique : Réduit la rétention d’eau.  Céréales – Céréales anciennes, céréales germées, multi-céréales – une partie importante de l’alimentation. • Le quinoa est polyvalent et délicieux. 1 tasse - 9 grammes. • L'amarante, le boulgour, le riz brun, le germe de blé, le son d'avoine sont d'autres céréales à haute teneur en protéines. • Gruau – 1 tasse = 6 grammes.  L’inclusion de davantage de sources végétales de protéines offrira également davantage de bienfaits pour la santé, notamment davantage de fibres et de nutriments. Il existe de nombreux aliments riches en nutriments et riches en protéines. Voici quelques-unes des meilleures protéines végétales : • 1 avocat - 10 grammes. • 1 tasse de brocoli - 5 grammes. • 1 tasse d'épinards - 5 grammes. Lorsqu’il s’agit de protéines, il ne s’agit pas d’en consommer autant que possible, mais plutôt d’en consommer la bonne quantité. Les aliments végétaux entiers, tels qu’ils sont présents dans la nature, offrent la quantité idéale de protéines nécessaires à la croissance, au maintien et au fonctionnement des processus métaboliques. Burger de Falafel carbonisé {Recette}.  Lorsque l’on restaure l’acide aminé relativement déficient dans une protéine végétale, on obtient un taux de réponse équivalent aux protéines animales. Mon propre laboratoire a produit des données expérimentales pour étayer ce point de vue – et bien sûr, des observations similaires des années passées dans d'autres laboratoires peuvent également être interprétées de cette manière.  Les protéines sont un nutriment important nécessaire à la construction, à l’entretien et à la réparation des tissus du corps. Les acides aminés, éléments constitutifs des protéines, peuvent être synthétisés par l’organisme ou ingérés à partir des aliments. Il y a 20 acides aminés différents dans les aliments que nous mangeons, mais notre corps ne peut en fabriquer que 11. De votre banane du matin à votre salade du soir, trouver des plantes riches en protéines est facile à faire. Et non seulement c’est facile à faire, mais c’est aussi facile à utiliser pour votre corps. Les aliments à base de plantes sont pratiquement exempts de cholestérol, ont tendance à être riches en fibres et sont souvent alcalinisants pour le corps.
 • 1 avocat - 10 grammes. • 1 tasse de brocoli - 5 grammes. • 1 tasse d'épinards - 5 grammes.