are center cut pork chops healthy
 Instructions. 1 Saumurer les côtelettes de porc (facultatif) : Si vous avez le temps, saumurer le porc, même pendant une brève période, ajoute de la saveur et assure la jutosité de la côtelette finie. Portez 1 tasse d'eau à ébullition, ajoutez le sel et les arômes facultatifs, et remuez pour dissoudre le sel.  Le porc est une viande maigre, ce qui en fait une protéine saine pour les repas faibles en gras. Les coupes de porc maigres, comme les côtelettes de porc coupées au centre, ont une saveur douce, presque fade, et peuvent sécher rapidement. Les côtelettes de porc coupées au centre, également connues sous le nom de côtelettes de haut de longe ou de coupe américaine, sont des côtelettes épaisses, maigres et désossées coupées dans la partie de longe du porc.  10 février 2012. Qu'elles soient grillées, grillées ou même frites, ces recettes légères de côtelettes de porc réduisent toutes les matières grasses et les calories sans perdre aucune saveur ni texture. Côtelettes de porc étouffées au thym Contenant moins de 150 calories par portion, ces côtelettes pleines de saveurs sont une solution rapide et facile pour le dîner. Servir avec du riz pilaf brun et une salade de haricots verts frais pour plus de fibres et de nutriments. Recette de côtelettes de porc étouffées au thym.  Côtelettes de porc désossées, coupe centrale, température/temps de cuisson. J'ai lu de nombreuses idées de côtelettes de porc coupées au centre sans désossages et j'ai opté pour une version simplement en croûte de moutarde/cuite au four. J'ai trouvé plusieurs températures et temps de cuisson. quel est le consensus pour des côtelettes de 1/2 à 3/4 de pouce ?  Instructions. 1 Saumurer les côtelettes de porc (facultatif) : Si vous avez le temps, saumurer le porc, même pendant une brève période, ajoute de la saveur et assure la jutosité de la côtelette finie. 2 Chauffer le four et la poêle : Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 400°F. Placez également la poêle au four pour la préchauffer. De cette façon, vous jugez de la cuisson... Surtout pour la cuisson au four (ou à la poêle d'ailleurs), investissez dans un thermomètre à sonde numérique. De cette façon, vous jugez la cuisson par la température interne – bien plus précise que X minutes à Y degrés. Pour le porc, N'utilisez PAS la température interne recommandée par le thermomètre.  Recettes saines de côtelettes de porc. Qu'elles soient grillées, grillées ou même frites, ces recettes légères de côtelettes de porc réduisent toutes les matières grasses et les calories sans perdre aucune saveur ni texture.  Tostada piquante au porc et à la mangue Cette recette de tostada au porc réduit les calories et le sodium en utilisant des tortillas de maïs à grains entiers au lieu de la farine. Garnissez simplement de ce combo de saveurs amusantes et de croquant. Si sain et délicieux que vous en voudrez deux. Recette de tostada au porc piquant et à la mangue. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Dans un bol peu profond, mélanger les craquelins écrasés, le sel d'ail et le poivre; bien mélanger. Dans un autre bol, battre les œufs. Trempez vos côtelettes de porc dans la pâte aux œufs puis dans le mélange de crackers. Disposez les côtelettes de porc dans une cocotte. Placez des morceaux de beurre autour des côtelettes de porc. Couvrir et enfourner 45 minutes.
Oui, le porc est une viande maigre, ce qui en fait une protéine saine pour les repas faibles en gras.