How should ground meat be safely thawed if there is not time to defrost it in the refrigerator?
La viande peut être décongelée en toute sécurité dans de l’eau froide et non chaude. Assurez-vous de décongeler la viande dans un emballage ou un sac étanche. Plongez le sac dans de l'eau froide, en changeant l'eau toutes les 30 minutes pour qu'elle reste froide. Il est important de garder la viande hors de la plage de température de détérioration des aliments de 70° à 100° F. Cependant, une fois décongelée, ces bactéries peuvent devenir actives. encore. Ne décongelez jamais la viande sur le comptoir et ne la laissez pas sortir du réfrigérateur pendant plus de deux heures. En été, réduisez ce temps à 1 heure. Ne décongelez jamais la viande dans l’eau chaude. Il existe 3 façons sûres de décongeler de la viande : 1 Au réfrigérateur. Vous devrez changer l'eau toutes les 30 minutes pour vous assurer qu'elle reste suffisamment froide. En utilisant cette méthode de décongélation, de petits paquets de viande ou de volaille congelée (environ une livre) peuvent décongeler en une heure ou moins. Pour les aliments plus gros, vous devez estimer environ 30 minutes de temps de décongélation par livre d'aliments. Une fois les aliments complètement décongelés, vous devrez les cuire immédiatement. Si vous décongelez un paquet de viande, de volaille ou de poisson qui est en morceaux, séparez-les au fur et à mesure que les aliments décongèlent. Si vous utilisez la méthode de décongélation au micro-ondes, vous devrez cuire les aliments immédiatement après leur décongélation. Une fois que vous avez cuit les aliments, vous pouvez les recongeler en toute sécurité si vous le souhaitez. Comment décongeler de la viande au réfrigérateur. Vous pouvez décongeler de la viande ou de la volaille en toute sécurité au réfrigérateur, car votre réfrigérateur maintient sa température entre 35 et 40 degrés Fahrenheit. La décongélation au réfrigérateur nécessite une planification préalable, car la décongélation d'une livre de bœuf haché ou d'un paquet de poitrines de poulet peut prendre 24 heures. Il est sécuritaire de recongeler des aliments décongelés au réfrigérateur sans les cuire au préalable. Suivez ces étapes pour décongeler votre volaille ou votre viande : 1 Sortez la viande du congélateur. 2 Conservez la viande dans l'emballage ou mettez-la dans un sac en plastique propre. 3 Disposez la viande dans un plat afin que lors de la décongélation, les liquides ne coulent pas sur les autres aliments. Il est préférable de décongeler du bœuf haché au réfrigérateur, mais cela prend aussi le plus de temps. Si vous êtes pressé, la meilleure option est de décongeler le bœuf à l’eau froide ou au micro-ondes. Voici des instructions sur la façon de décongeler votre bœuf haché en vrac au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes. Si vous êtes pressé, la meilleure option est de décongeler le bœuf à l'eau froide ou au micro-ondes. Voici des instructions sur la façon de décongeler votre bœuf haché en vrac au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes. L’exception à cette règle concerne les aliments décongelés au réfrigérateur. La viande peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ; bœuf haché et volaille pendant 2 jours maximum. Les fruits de mer décongelés doivent être cuits dans la journée. Il est préférable de ne pas recongeler les aliments qui ont été décongelés. La qualité des aliments diminue s'ils sont recongelés. L'exception à cette règle concerne les aliments décongelés au réfrigérateur. La viande peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ; bœuf haché et volaille pendant 2 jours maximum. Les fruits de mer décongelés doivent être cuits dans la journée. Il est préférable de ne pas recongeler des aliments décongelés. La qualité de la nourriture diminue si elle est recongelée. La volaille, le poisson et la viande hachée décongelés au réfrigérateur peuvent être conservés 1 à 2 jours supplémentaires au réfrigérateur avant la cuisson. Le bœuf, le porc, l'agneau ou le veau (rôtis, steaks ou côtelettes) se conservent au réfrigérateur pendant encore 3 à 5 jours après décongélation. Si vous décongelez un paquet de viande, de volaille ou de poisson en morceaux, séparez-les au fur et à mesure que les aliments décongèlent. . Si vous utilisez la méthode de décongélation au micro-ondes, vous devrez cuire les aliments immédiatement après leur décongélation. Une fois que vous avez cuit les aliments, vous pouvez les recongeler en toute sécurité si vous le souhaitez.  Si des parties du bœuf semblent encore solides, cela signifie qu'il n'est pas complètement décongelé. 2 Si nécessaire, vous pouvez terminer le processus de décongélation au micro-ondes. 3 Placez le bœuf haché dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le. 4 Faites cuire au micro-ondes à puissance 50 % pendant 20 à 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il ait fini de décongeler. Si vous êtes pressé, la meilleure option est de décongeler le bœuf à l'eau froide ou au micro-ondes. Voici des instructions sur la façon de décongeler votre bœuf haché en vrac au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes. Après décongélation au réfrigérateur, la viande hachée doit être utilisée dès que possible. Une fois congelée et décongelée, la viande se détériorera plus rapidement que si elle n’avait jamais été congelée. Les coupes de viande entières (côtelettes, rôtis) resteront utilisables encore 3 à 5 jours au réfrigérateur avant la cuisson. Cependant, une fois décongelées, ces bactéries peuvent redevenir actives. Ne décongelez jamais la viande sur le comptoir et ne la laissez pas sortir du réfrigérateur pendant plus de deux heures. En été, réduisez ce temps à 1 heure. Ne décongelez jamais la viande dans l’eau chaude. Il existe 3 façons sûres de décongeler de la viande : 1 Au réfrigérateur. Cependant, une fois décongelées, ces bactéries peuvent redevenir actives. Ne décongelez jamais la viande sur le comptoir et ne la laissez pas sortir du réfrigérateur pendant plus de deux heures. En été, réduisez ce temps à 1 heure. Ne décongelez jamais la viande dans l’eau chaude. Il existe 3 façons sûres de décongeler de la viande : 1 Au réfrigérateur. 2 Dans l'eau froide. Cependant, une fois décongelées, ces bactéries peuvent redevenir actives. Ne décongelez jamais la viande sur le comptoir et ne la laissez pas sortir du réfrigérateur pendant plus de deux heures. En été, réduisez ce temps à 1 heure. Ne décongelez jamais la viande dans l’eau chaude. Il existe 3 façons sûres de décongeler de la viande : 1 Au réfrigérateur.  Si nécessaire, vous pouvez terminer le processus de décongélation au micro-ondes. 2 Placez le bœuf haché dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le. 3 Faites cuire au micro-ondes à puissance 50 % pendant 20 à 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il ait fini de décongeler. Si vous êtes pressé, la meilleure option est de décongeler le bœuf à l'eau froide ou au micro-ondes. Voici des instructions sur la façon de décongeler votre bœuf haché en vrac au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes.
 Placez le bœuf haché dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le. Cuire au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 20 à 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il ait fini de décongeler.