are baking pans interchangeable
Les recettes de gâteaux disent souvent de recouvrir le plat de cuisson de papier ciré ou de papier sulfurisé, comme si les deux étaient interchangeables. Ils le sont en tant que revêtements pour moules à gâteaux, mais à bien d’autres égards, ils ne le sont pas. Le papier ciré est du papier de soie enduit de paraffine sur les deux faces, ce qui le rend résistant à la graisse et à l'humidité.  Les recettes de gâteaux disent souvent de recouvrir le plat de cuisson de papier ciré ou de papier sulfurisé, comme si les deux étaient interchangeables. Ils le sont en tant que revêtements pour moules à gâteaux, mais à bien d’autres égards, ils ne le sont pas.  Également connus sous le nom de moules à pudding, ces moules en tube d'aluminium ou d'acier étamé sont souvent livrés avec un couvercle à clipser, pour garder le pudding humide. La poêle, disponible en formats de 1 ou 2 litres, est remplie de pâte pour un pain cuit à la vapeur (pain brun de Boston) ou un pudding (soufflé de Noël). Recherchez des casseroles robustes, mais pas si lourdes qu'elles soient difficiles à manipuler. Lorsqu'une recette demande un moule rond de 9 pouces, cela signifie que la mesure intérieure supérieure doit être de 9 pouces. De nombreux fabricants coupent les coins et fabriquent leurs poêles à 9 pouces d'un bord à l'autre, mais seulement à 8 3/4 pouces (ou moins) à l'intérieur.  Numéro 31. Les recettes de gâteaux disent souvent de recouvrir le plat de cuisson de papier ciré ou de papier sulfurisé, comme si les deux étaient interchangeables. Ils le sont en tant que revêtements pour moules à gâteaux, mais à bien d’autres égards, ils ne le sont pas. Le papier ciré est du papier de soie enduit de paraffine sur les deux faces, ce qui le rend résistant à la graisse et à l'humidité.  Les moules à tarte en métal de couleur foncée ont tendance à devenir plus chauds et à mieux transférer la chaleur que les moules en céramique, et pour cette raison, la croûte brunit plus rapidement, un avantage dans la cuisson des tartes (où une croûte inférieure pâle et détrempée est l'ennemi du boulanger inexpérimenté). Les moules à pâtisserie sont généralement fabriqués en aluminium (un excellent conducteur de chaleur) ou en une combinaison aluminium-acier. Les casseroles en acier inoxydable sont moins courantes ; bien que faciles à nettoyer et non réactifs, ils ne conduisent pas la chaleur aussi bien que l'aluminium.  Il s'agit du prix médian basé sur les ventes de ce produit dans le même état parmi toutes les annonces sur ebay.com au cours des 14 derniers jours, ou si le nombre d'annonces est insuffisant pour un calcul significatif, au cours des 90 derniers jours.  Lorsqu'une recette demande un moule rond de 9 pouces, cela signifie que la mesure intérieure supérieure doit être de 9 pouces. De nombreux fabricants coupent les coins et fabriquent leurs poêles à 9 pouces d'un bord à l'autre, mais seulement à 8 3/4 pouces (ou moins) à l'intérieur. Tout ce que je n'étais pas censé faire avec un gâteau des anges ! MAIS il a failli sortir de la poêle (libération ultra-facile) et c'est parfait ! J'ai maintenant hâte d'essayer du pain aux pommes de terre ET un pain de viande. Je cuisine et la pâtisserie n'est PAS quelque chose dans lequel j'ai jamais excellé, mais pour une raison quelconque, j'étais absolument attiré par cette grande poêle.
 Oui