are lentils and split peas the same thi
Los guisantes partidos son guisantes de campo, que son una variedad de guisantes amarillos o verdes que se cultivan específicamente para secar. Cuando estos guisantes se pelan y luego se parten por la mitad a lo largo de la costura natural, se convierten en guisantes partidos, lo que fomenta una cocción más rápida y elimina la necesidad de remojarlos previamente.  Los frijoles, los guisantes partidos y las lentejas (a menudo denominados "legumbres") son las semillas comestibles de las leguminosas. Son una excelente fuente de proteínas bajas en grasas y ricas en fibra. Esta publicación cubre cómo cocinar legumbres secas y enlatadas y proporciona enlaces a algunas recetas excelentes. Algunos frijoles tienen varios nombres diferentes.  Los guisantes partidos y las lentejas no requieren remojo. Tardan poco tiempo en cocinarse (entre 20 minutos y 1 hora, según la receta). Los frijoles secos, por otro lado, requieren remojo durante al menos 4 horas. (Lo mejor es dejarlos en remojo durante la noche.  Las lentejas tardan menos en cocinarse que los frijoles o los guisantes partidos, normalmente unos 25 minutos. 2 Las lentejas secas no necesitan remojarse, pero sí deben clasificarse y enjuagarse. 3 Una vez que hayas medido la cantidad de lentejas que necesitas, colócalas en un colador y tamízalas con los dedos en busca de arena o piedras pequeñas.  No es necesario remojar los guisantes partidos antes de cocinarlos, y se vuelven muy cremosos cuando están bien cocidos. Hay dos tipos de guisantes partidos, verdes y amarillos. Los guisantes verdes son más dulces y menos almidonados que los guisantes amarillos, más suaves.  1 Congelador Nota: Preparar una tanda doble de sopa ahorra tiempo y energía; ahora trabajará un poco más, usará la misma cantidad de energía para cocinar y se ahorrará tiempo y energía más adelante, cuando quiera una sopa rápida. , cena nutritiva. 2 Simplemente descongela en el microondas, recalienta bien y sirve. Los guisantes y lentejas secos pasan de no ser comestibles a ser deliciosos cuando se cocinan en agua o caldo y se enriquecen con vegetales aromáticos. Los guisantes partidos y las lentejas son los frutos comestibles de las legumbres.  Las lentejas y los guisantes partidos envasados son duros y secos, pero se hinchan y se ablandan cuando se cocinan en agua. Para cocinar lentejas para usarlas en ensaladas u otras recetas, colóquelas en una olla grande y agregue agua fresca. Consulte el paquete para conocer las cantidades exactas necesarias. Hierva el agua y luego cocine a fuego lento las lentejas durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas. Los guisantes partidos se vuelven más cremosos que las lentejas enteras y se cocinan en sólo 20 minutos. Las lentejas y los guisantes partidos contienen cada uno alrededor de 244 calorías por taza. Los guisantes partidos tienen 17 gramos de proteína, en comparación con los 19 gramos de proteína de las lentejas. Ambos alimentos tienen un alto contenido de fibra, lo que promueve una buena salud digestiva y el control del colesterol. Los guisantes tienen 6 gramos de fibra, menos que los casi 9 gramos que aportan las lentejas. Si eres vegetariano o vegano, las lentejas aportan 7 miligramos de hierro, mientras que los guisantes partidos sólo tienen 2,7 miligramos. Ambos alimentos son fuentes beneficiosas de potasio, los guisantes partidos proporcionan 750 miligramos y las lentejas 772 miligramos por 1 taza.  Hay dos grupos principales, los grandes con semillas planas y los más pequeños y redondeados. Al igual que los guisantes partidos, son buenas fuentes de fibra y proteínas y también contienen altas cantidades de calcio y vitaminas A y B. Dependiendo de la variedad y el color, las lentejas se pueden vender con o sin la cubierta de la semilla, enteras o partidas. Se pueden conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
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