are complex carbs derived from glucose
 El almidón, un carbohidrato complejo que se encuentra en las patatas, la pasta y el arroz, es un polisacárido definido, formado por muchas unidades de glucosa. Fibra dietética: este término se utiliza para distinguir la fibra de los alimentos de las fibras naturales y sintéticas (seda, algodón, lana, nailon) utilizadas en los tejidos. La fibra dietética es un tercer tipo de carbohidrato.  Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para respaldar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; Algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:  Los carbohidratos se encuentran en una amplia gama de alimentos tanto saludables como no saludables: pan, frijoles, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, espaguetis, refrescos, maíz y pastel de cerezas. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, las fibras y los almidones.  Los carbohidratos simples son azúcares simples, como la glucosa y la fructosa. Se digieren y absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que proporciona al cuerpo un rápido subidón de energía. Desafortunadamente, los carbohidratos simples pueden producir un nivel bajo de energía, lo que podría provocar antojos y comer en exceso. Carbohidratos simples saludables: Los carbohidratos simples que se encuentran en alimentos como frutas, bayas y leche contienen la fibra, vitaminas y minerales necesarios y son parte de una dieta saludable. La fibra que se encuentra en las frutas ralentiza la tasa de absorción, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. (Ver La importancia de la fibra)  Un almacén de polisacáridos en las plantas; la forma de almacenamiento de glucosa en las plantas. Grupo de alimentos que contienen carbohidratos simples o complejos y ricos en fibra dietética. Estos alimentos, que incluyen la mayoría de las frutas, verduras y cereales integrales, suelen ser frescos o moderadamente procesados. Azúcares y jarabes que se añaden a los alimentos durante el procesamiento o preparación.  Un carbohidrato con una unidad de azúcar se llama azúcar simple o monosacárido (mono = uno; sacárido = azúcar). La fructosa (azúcar de la fruta) es un monosacárido, al igual que la glucosa (azúcar en la sangre), el azúcar que se produce al digerir los carbohidratos, y la galactosa, el azúcar derivado de la digestión de la lactosa (azúcar de la leche). Carbohidratos: la calidad importa. Lo más importante es el tipo de carbohidratos que elija comer porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de carbohidratos en la dieta (alta o baja) es menos importante que el tipo de carbohidratos en la dieta.  Los carbohidratos son una parte necesaria de una dieta saludable, ya que ofrecen a su cuerpo nutrientes que puede convertir en glucosa para fortalecer los músculos. Los carbohidratos vienen en tres variedades: carbohidratos simples, carbohidratos complejos y fibra dietética. Todos están compuestos por unidades de azúcar.  Los carbohidratos complejos se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa. En una dieta ideal, la mayor parte de la ingesta de carbohidratos debe provenir de carbohidratos complejos (vegetales y cereales integrales).
 Sí, los carbohidratos complejos se derivan de la glucosa.