amount of cholesterol in one egg
Revisado por Laura J. Martin, MD. 8 de febrero de 2011 -- El colesterol en los huevos ha disminuido en la última década, según un nuevo análisis realizado por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Los huevos, en promedio, tienen un 14% menos de colesterol y un 64% más de vitamina D que la última vez que fueron analizados por el gobierno en 2002. Para el análisis reciente, se recogieron huevos normales de cáscara grande en 12 lugares de todo el país y luego enviado a un laboratorio independiente de la Universidad Virginia Tech para su evaluación. La cantidad promedio de colesterol encontrada en un huevo grande es de 186 miligramos, un nivel 14% menor que el registrado en el último análisis. Un huevo grande tiene, en promedio, 41 unidades internacionales de vitamina D, un 64% más que la encontrada la última vez. Todavía es un huevo al día, dice a WebMD Jacob Exler, PhD, nutricionista del Laboratorio de Datos de Nutrientes del Servicio de Investigación Agrícola del USDA. Señala las Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2010, que recomiendan consumir menos de 300 miligramos al día de colesterol en la dieta.  Pero la historia es diferente para las personas que tienen diabetes. En esta población en constante crecimiento, comer siete huevos a la semana aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., un huevo grande tiene aproximadamente 186 mg miligramos (mg) de colesterol, todo el cual se encuentra en la yema. Al decidir si incluir huevos en su dieta, considere los límites diarios recomendados de colesterol. en tu alimentación: Si estás sano no consumas más de 300 mg de colesterol al día. 2 Si tiene diabetes, colesterol alto o una enfermedad cardíaca, limite la ingesta diaria de colesterol a no más de 200 mg al día. Consideraciones. La desventaja de obtener proteínas de los huevos es que tienen un alto contenido de colesterol. Si está sano, el colesterol diario debe limitarse a 300 miligramos o menos. Un huevo duro grande tiene 186 miligramos. Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales, por lo que proporcionan proteínas completas. Un huevo duro tiene 6,29 gramos de proteína, lo que proporciona a los hombres el 11 por ciento de su ingesta diaria, mientras que las mujeres obtienen el 14 por ciento. En un huevo grande, alrededor del 43 por ciento de la proteína se encuentra en la yema. Las pautas de la Asociación Estadounidense del Corazón recomiendan no consumir más de 300 miligramos de colesterol al día. Un huevo grande tiene 186 miligramos de colesterol, que es aproximadamente el 62 por ciento del colesterol total diario. Cuando está duro, o incluso escalfado, el huevo retiene la misma cantidad de colesterol. Nuestra dieta diaria podría acomodar esa cantidad. siempre y cuando no obtengas más del 25 al 35 por ciento del total de calorías diarias de la grasa de otros alimentos. Sin embargo, es más difícil no exceder el límite diario recomendado de colesterol después de comer un huevo. Pero si bien los huevos son innegablemente nutritivos, deben consumirse con moderación. Como revela la Dra. Rachel Lagniappe en el vídeo de arriba, una yema de huevo contiene una dosis bastante alta de colesterol. La cantidad diaria recomendada (CDR) de colesterol para un adulto es de 200 mg, pero un huevo contiene la friolera de 210 mg. Esto significa que comer solo un huevo es más que la CDR, y eso sin contar el colesterol consumido a través de otros alimentos a lo largo del día. Vaya, aunque los huevos son innegablemente nutritivos, deben consumirse con moderación. Como revela la Dra. Rachel Lagniappe en el vídeo de arriba, una yema de huevo contiene una dosis bastante alta de colesterol. La cantidad diaria recomendada (CDR) de colesterol para un adulto es de 200 mg, pero un huevo contiene la friolera de 210 mg. Comprender los datos y cifras de los HUEVOS y el COLESTEROL: Las concentraciones de colesterol y grasa saturada del huevo pueden diferir de una bandada de aves a otra. Por ejemplo, el colesterol del huevo de codorniz puede variar desde aproximadamente 76 mg hasta la enorme cantidad de 400 mg de colesterol por cada 9 gramos de huevo. Sin embargo, si se analizan los huevos y los niveles de colesterol, las investigaciones han descubierto que las claras de huevo contienen una sustancia que contrarresta los efectos nocivos. La yema de huevo influye en gran medida en el nivel de colesterol. Por lo tanto, comer un huevo entero parece ser algo seguro, incluso para alguien que sigue una dieta baja en colesterol.  Y aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol (186 miligramos, 184 de ellos en la yema), son relativamente bajos en grasas saturadas (1,6 gramos en la yema). Y aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol (186 miligramos, 184 de ellos en la yema), la yema), son relativamente bajos en grasas saturadas (1,6 gramos en la yema). El USDA revisó recientemente la composición de nutrientes de los huevos grandes estándar y los resultados muestran que la cantidad promedio de colesterol en un huevo grande es de 185 mg, en comparación con 215 mg, una disminución del 14 por ciento. El análisis también reveló que los huevos grandes ahora contienen 41 UI de vitamina D, un aumento del 64 por ciento. El USDA revisó recientemente la composición de nutrientes de los huevos grandes estándar y los resultados muestran que la cantidad promedio de colesterol en un huevo grande es de 185 mg, frente a 215 mg, una disminución del 14 por ciento.  Los huevos de gallina tienen un alto contenido de colesterol, pero el efecto del consumo de huevos sobre el colesterol en sangre es mínimo en comparación con el efecto de las grasas trans y las grasas saturadas. Si estás sano, no consumas más de 300 mg de colesterol al día. 2 Si tiene diabetes, colesterol alto o una enfermedad cardíaca, limite la ingesta diaria de colesterol a no más de 200 mg al día. Todo el colesterol del huevo está en la yema. Cada vez que sale otro informe sobre alimentos, los huevos podrían algún día convertirse en un alimento que deberías rechazar, pero al día siguiente ser promocionado como un súper alimento. No hay duda de que son una buena fuente de nutrición y pueden incorporarse a una dieta diaria saludable. Nuestra dieta diaria podría acomodar esa cantidad, siempre y cuando no obtenga más del 25 al 35 por ciento de el total de calorías diarias provenientes de la grasa de otros alimentos. Sin embargo, es más difícil no exceder el límite diario recomendado de colesterol después de comer un huevo.
 186 mg