are soy burgers healthy
 Les hamburgers végétariens peuvent ressembler à un superaliment – après tout, ils sont faits de légumes (ou du moins c'est ce qu'ils veulent que vous pensiez).  Si un produit non biologique contient un isolat de protéine de soja, un concentré de protéine de soja ou une protéine végétale texturée, vous pouvez être presque sûr qu'il a été fabriqué à partir de graines de soja fabriquées avec de l'hexane, a déclaré Charlotte Vallaeys, chercheuse principale au Cornucopia Institute, à Mother Jones. La FDA ne fixe pas de niveau maximum de résidus d'hexane dans les aliments à base de soja et n'exige pas que les fabricants de produits alimentaires testent les résidus d'hexane, selon le rapport. Les effets de la consommation d’aliments contenant des ingrédients extraits à l’hexane ne sont pas connus.  À moins que vous n'utilisiez des champignons portobello entiers comme galettes, vous aurez probablement plus de succès à cuire vos hamburgers végétariens sur la cuisinière ou sous le gril, puis à les retourner très soigneusement le moment venu.  1 Ajoutez les pois chiches dans le bol et écrasez-les ensemble. 2 Ajoutez le lin moulu, la levure nutritionnelle, l'huile d'olive, le millet et les assaisonnements. 3 Mélangez bien. 4 Formez des boules avec le mélange, puis déposez-les sur la poêle et aplatissez-les légèrement avec une spatule. 5 Faites chauffer une poêle à feu moyen.  Cependant, tous les produits à base de soja ne contiennent pas d’hexane. Helen's Kitchen, Tofurky, Turtle Island et Wildwood font partie des marques qui n'utilisent pas d'hexane. Morningstar Farms et Boca Burgers proposent également des produits sans hexane. Et en plus d'être hautement transformés, les hamburgers végétariens contiennent souvent une quantité excessive de sodium (certaines marques pèsent plus de 400 mg de sodium par galette !), ce qui peut entraîner de graves problèmes de santé comme l'hypertension artérielle et les maladies rénales.  Votre délicieuse galette peut être accompagnée d'un condiment indésirable : l'hexane. De nombreuses marques populaires d'aliments végétariens à base de soja, telles que Morningstar Farms, Trader Joes, Amy's Kitchen, Boca Burger, Yves et d'autres, peuvent inclure un sous-produit pétrolier résolument non écologique issu du raffinage de l'essence, rapporte le magazine Mother Jones.  Méfiez-vous du burger – Le besoin de savoir. Même si les hamburgers végétariens sont faits de légumes, la quantité de transformation subie par ces ingrédients est le point de départ du problème, privant les galettes de certains nutriments essentiels. Burgers végétariens légers et savoureux. Les hamburgers végétariens peuvent être préparés avec des pois chiches, des haricots noirs, des haricots blancs, des pommes de terre, des lentilles et à peu près tout autre légume qui peut être écrasé et transformé en galette. Et bien préparés, ils sont délicieux, mais fragiles.
 Non, pas tous les burgers au soja.