A carbohydrate that is composed of numerous sugar molecules is called
Les glucides sont composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, disposés en petites unités appelées sucres ou monosaccharides. Les petits glucides, comme le glucose ou le saccharose (sucre de table), sont composés respectivement d'une ou deux unités de sucre et sont les molécules qui donnent aux aliments un goût sucré. Les molécules de glucides plus grosses, qui comprennent les fibres et les amidons, sont composées d'au moins 10 monosaccharides. liés entre eux. Ces gros glucides, appelés polysaccharides (poly=many) peuvent contenir jusqu'à plusieurs centaines de monosaccharides liés entre eux de différentes manières. molécule de mono) sucre (c'est-à-dire saccharide). Les molécules de sucre monosaccharide sont également appelées sucres simples ou glucides simples. Le glucose, également appelé sucre dans le sang, et le fructose, également appelé sucre de fruit, sont des exemples de molécules de sucre monosaccharide. Un disaccharide est composé de deux monosaccharides (c'est-à-dire deux molécules de sucre). Le maltose, par exemple, est un disaccharide composé de deux glucose monosaccharides, et le saccharose (ou sucre de table) est un disaccharide composé d'un monosaccharide de glucose et d'un monosaccharide de fructose. Les olysaccharides, également appelés glucides complexes, sont constitués de nombreuses (poly signifie plusieurs) molécules de glucose. Des exemples de polysaccharides comprennent l'amidon, le glycogène et la cellulose, qui sont tous composés uniquement de molécules de glucose mais diffèrent par la manière dont les molécules de glucose sont liées entre elles. Le glucose est un glucide et constitue le sucre simple le plus important dans le métabolisme humain. Le glucose est appelé sucre simple ou monosaccharide car il s’agit de l’une des plus petites unités possédant les caractéristiques de cette classe de glucides. Le glucose est aussi parfois appelé dextrose. Le sirop de maïs est principalement composé de glucose. Le glucose est l’une des principales molécules qui servent de sources d’énergie aux plantes et aux animaux. On le trouve dans la sève des plantes et dans le sang humain où on l'appelle sucre dans le sang. Le glucose est aussi parfois appelé dextrose. Le sirop de maïs est principalement du glucose. Le glucose est l’une des principales molécules qui servent de source d’énergie aux plantes et aux animaux. On le trouve dans la sève des plantes et dans le sang humain, où on l'appelle sucre dans le sang. Glucose. Le glucose est un glucide et constitue le sucre simple le plus important dans le métabolisme humain. Le glucose est appelé sucre simple ou monosaccharide car il s’agit de l’une des plus petites unités possédant les caractéristiques de cette classe de glucides. Le glucose est aussi parfois appelé dextrose. Le sirop de maïs est principalement du glucose. Le glucose est l'une des principales molécules qui servent de sources d'énergie aux plantes et aux animaux. On le trouve dans la sève des plantes et dans le sang humain où on l'appelle sucre dans le sang. Le glucose est aussi parfois appelé dextrose. Le sirop de maïs est principalement du glucose. Le glucose est l’une des principales molécules qui servent de source d’énergie aux plantes et aux animaux. On le trouve dans la sève des plantes et dans le sang humain, où on l'appelle sucre dans le sang. Le fructose est un glucide et un sucre simple présent dans les fruits. On l’appelle souvent simplement sucre de fruit. Le fructose est appelé sucre simple ou monosaccharide car il s'agit de l'une des plus petites unités présentant les caractéristiques de cette classe de glucides. Le glucose est aussi parfois appelé dextrose. Le sirop de maïs est principalement du glucose. Le glucose est l’une des principales molécules qui servent de source d’énergie aux plantes et aux animaux. On le trouve dans la sève des plantes et dans le sang humain, où on l'appelle sucre dans le sang. Ce sont les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Cette section traite des glucides. Les molécules de glucides sont constituées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Chaque molécule possède deux fois plus d’atomes d’hydrogène que d’atomes d’oxygène, tout comme l’eau. Les glucides comprennent les sucres, les amidons, le glycogène et la cellulose. Les glucides sont stockés dans les plantes sous forme d'amidon et chez les animaux sous forme de glycogène. Ce sont des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques. Cette section traite des glucides. Les molécules de glucides sont constituées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Chaque molécule possède deux fois plus d’atomes d’hydrogène que d’atomes d’oxygène, tout comme l’eau. Les glucides comprennent les sucres, les amidons, le glycogène et la cellulose. Tout glucide composé de plus de deux sucres simples est appelé polysaccharide. Certains sucres courants trouvés dans les aliments sont : 1 Sirop de maïs : fabriqué à partir de maïs et généralement composé à 100 % de glucose. 2 Selon la Food and Drug Administration (FDA), le « sirop de maïs » peut être utilisé pour décrire de nombreux produits dérivés du maïs.3 Fructose : Un sucre simple présent dans les fruits, le miel et les légumes-racines. La forme la plus courante de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) contient 55 pour cent de fructose et 45 pour cent de glucose. 2 Lactose : Sucre présent naturellement dans le lait, c'est un disaccharide composé d'une unité galactose et d'une unité glucose ; parfois appelé sucre du lait.  Maltose : Disaccharide composé de deux unités glucose. 2 On le trouve dans la mélasse et est utilisé en fermentation. 3 Saccharose : disaccharide ou sucre double composé à parts égales de glucose et de fructose. 4 Connu sous le nom de sucre de table ou sucre blanc, le saccharose se trouve naturellement dans les fruits et légumes. La forme la plus courante de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) contient 55 pour cent de fructose et 45 pour cent de glucose. 2 Lactose : Sucre présent naturellement dans le lait, c'est un disaccharide composé d'une unité galactose et d'une unité glucose ; parfois appelé sucre du lait. Les polysaccharides, également appelés glucides complexes, sont constitués de nombreuses (poly signifie plusieurs) molécules de glucose. Des exemples de polysaccharides comprennent l'amidon, le glycogène et la cellulose, qui sont tous composés uniquement de molécules de glucose mais diffèrent par la manière dont les molécules de glucose sont liées entre elles. Les olysaccharides, également appelés glucides complexes, sont constitués de nombreux (poly signifie de nombreuses) molécules de glucose. Des exemples de polysaccharides comprennent l'amidon, le glycogène et la cellulose, qui sont tous composés uniquement de molécules de glucose mais diffèrent par la manière dont les molécules de glucose sont liées entre elles. Par exemple, le sucre de raisin est le glucose monosaccharide, le sucre de canne est le saccharose disaccharide et le sucre du lait est le lactose disaccharide (voir illustration). Les glucides jouent de nombreux rôles dans les organismes vivants. L'actose, un disaccharide composé d'une molécule de D-galactose et d'une molécule de D-glucose, est présent naturellement dans le lait des mammifères. Le nom systématique du lactose est O-β-D-galactopyranosyl-(1â†'4)-D-glucopyranose.
 Glucose