another name for french fries
Le nom a été raccourci en frites dans les années 1930. À propos, le verbe français en cuisine signifie désormais couper en longues et fines lanières, et certaines personnes insistent sur le fait que les frites viennent de ce terme. L'origine du nom est donc le pays d'origine français et non le terme culinaire français.  Frites, pommes de terre frites ou frites : En français, le nom officiel des pommes de terre frites est pommes de terre frites (PUM-duh-tare-FREET). Le terme est souvent abrégé en pommes frites ou simplement frites. Les termes aiguillettes ou allumettes font référence à des chips tranchées très finement.  Préparation. 1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 3/8 à 1/2 pouce d'épaisseur, en gardant les tranches ensemble. Donnez un quart de tour à la pomme de terre tranchée et coupez les tranches en lanières. 2 Égouttez les pommes de terre et séchez-les. Placez-les dans une casserole profonde et versez de l'huile végétale pour couvrir, plus un pouce ou deux. 3 Augmentez le feu à moyen. Non, ils viennent en réalité de Belgique. Selon Wikipédia, l'origine des frites est controversée entre la France et la Wallonie, la partie sud francophone de la Belgique. Ils sont populaires dans les deux pays. En France, on les appelle simplement frites, ce qui signifie frites.  Épluchez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 3/8 à 1/2 pouce d'épaisseur, en gardant les tranches ensemble. Donnez un quart de tour à la pomme de terre tranchée et coupez les tranches en lanières. Faire tremper dans l'eau froide au moins 30 minutes ou toute la nuit.  Les frites sont couramment consommées avec du ketchup aux États-Unis, mais avec du vinaigre de malt (délicieux) au Royaume-Uni et avec de la mayonnaise (épouvantable) aux Pays-Bas. Les Français les prennent pour la plupart directement, mais les Belges ont la meilleure idée (comme c'est souvent le cas en matière de nourriture) : ils mangent des frites avec des seaux remplis de moules. Préparation. 1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 3/8 à 1/2 pouce d'épaisseur, en gardant les tranches ensemble. 2 Égouttez les pommes de terre et séchez-les. 3 Augmentez le feu à moyen. Retirez les pommes de terre et placez-les dans un bol tapissé de papier absorbant.  verbe. 1 Être exécuté sur la chaise électrique, ou exécuter quelqu'un sur la chaise électrique : j'ai monté un dossier contre Sandmark. 2 Punir sévèrement; botter le cul, brutaliser : j'appellerai la CFTC, le FBI, George Bush, et je les supplierai de vous faire frire le cul (1920+) 3 Pour vous énerver ; colère; faire chier (années 1960+) 4 Échouer; descendre (années 1980 + ordinateur)  Les frites sont originaires de Belgique, mais elles tirent leur nom du fait que les Belges les ont données aux soldats français et que les soldats français s'en sont attribué le mérite et les ont appelées frites…. La première personne à avoir fait des frites en Belgique était Nikah Maston. La julienne est une technique de coupe française, typiquement pour les légumes, dans laquelle l'aliment est coupé en longues lanières fines, semblables à des allumettes. Un autre mot pour la même coupe est allumette. La taille officielle de la julienne est de 1/8 de pouce à 1/8 de pouce à 2 pouces.
 Pommes de terre frites ou pommes de terre sautées