are all chemicals harmful
 La mayoría de los PEL de OSHA para empleo en astilleros están contenidos en 1915.1000 – Sustancias tóxicas y peligrosas, y están listados por nombre químico. La mayoría de los PEL para la construcción de OSHA están contenidos en 1926.55 – Gases, vapores, humos, polvos y nieblas, y están listados por nombre químico. Sin embargo, muchos de estos límites están obsoletos. Dicho de otra manera, todos los productos químicos pueden ser tóxicos. Es la cantidad o dosis que se ingiere en el cuerpo lo que determina si causarán o no efectos venenosos. El envenenamiento, entonces, es causado no sólo por la exposición a una sustancia química en particular, sino por la exposición a una cantidad excesiva.  ¿Qué es una sustancia química? Todo en el mundo físico que nos rodea está hecho de sustancias químicas. La tierra que pisamos, el aire que respiramos, los alimentos que comemos, los coches que conducimos y las casas en las que vivimos están hechos de diversas sustancias químicas. Los organismos vivos como las plantas, los animales y los humanos también están formados por sustancias químicas.  En todo el mundo existen más de 100.000 productos químicos sintéticos, y cada año se añaden alrededor de 1.700. El problema es que muchos de ellos se liberan en productos, en el medio ambiente y también en el cuerpo humano, sin suficientes pruebas, revisiones o restricciones. Ahí yace el problema. Los químicos sintéticos en nuestros alimentos aparecen en forma de conservantes, saborizantes y colorantes. Los productos químicos se utilizan habitualmente en plásticos, telas, muebles, productos electrónicos y productos para el hogar, como soluciones de limpieza, detergentes, abrillantadores, así como productos de cuidado personal como cosméticos, champús y jabones.  Si bien no se abordan aquí todos los peligros asociados con cada sustancia química y tóxica, sí proporcionamos enlaces relevantes a otras páginas con información adicional sobre peligros y métodos para controlar la exposición en el lugar de trabajo.  Varias organizaciones han establecido varios tipos de límites de exposición ocupacional (OEL) y se enumeran en muchas de las páginas web de seguridad y salud de OSHA sobre peligros químicos y sustancias tóxicas.  Los peligros químicos y las sustancias tóxicas plantean una amplia gama de peligros para la salud (como irritación, sensibilización y carcinogenicidad) y peligros físicos (como inflamabilidad, corrosión y reactividad). La toxicidad es una medida de la fuerza de envenenamiento de una sustancia química. Los productos químicos que son sólo débilmente tóxicos requieren grandes dosis para causar envenenamiento. Los productos químicos muy tóxicos sólo necesitan pequeñas dosis para provocar intoxicación.  Así que no necesitamos oponernos a la palabra “productos químicos” como si fuera una mala palabra. Las sustancias químicas existen tanto en la naturaleza como en los laboratorios, por lo que necesitamos saber de qué estamos hablando. Si hay una suposición subyacente de que Productos químicos = malos y Naturales = buenos, entonces me gustaría ponerlo en contexto. Definitivamente hay una creciente conciencia sobre los peligros de los químicos sintéticos tóxicos, aquellos que se crean en el laboratorio a partir de fuentes artificiales o naturales.
 No, los químicos sintéticos en nuestros alimentos aparecen en forma de conservantes, saborizantes y colorantes.