are acai berries an antioxidant
 Université Texas A&M - Communications agricoles. Les antioxydants des baies d'açai brésiliennes absorbés par le corps humain, selon la recherche.. ScienceDaily. www.sciencedaily.com/releases/2008/10/081006112053.htm (consulté le 18 août 2016). Les baies d'açai sont largement présentées comme un soi-disant superaliment, leurs partisans affirmant qu'elles sont utiles pour divers problèmes de santé, notamment l'arthrite, la perte de poids, l'hypercholestérolémie, la dysfonction érectile, l'apparence de la peau, la désintoxication et la santé générale.  Les baies d’açai sont le superaliment antioxydant par excellence. Baie rouge violacé profond de la taille d'une grosse myrtille, ce fruit infusé d'énergie provient d'un palmier de soixante pieds de haut dans la forêt tropicale amazonienne.  Une baie de palmier brésilienne, un aliment santé populaire bien que peu de recherches aient été effectuées à son sujet, pourrait désormais mieux comprendre ses prétendus avantages. Lors des premières recherches impliquant des humains, la baie d'açaï a prouvé sa capacité à être absorbée par le corps humain lorsqu'elle est consommée à la fois sous forme de jus et de pulpe. La composition d'une baie d'açaï. Les baies d'açaï sont composées d'anthocyanes et d'antioxydants riches en pigments. Contenant plus de dix fois plus d’antioxydants que le vin rouge, l’açaï contient également des phytostérols, un composant chimique connu pour favoriser la santé cardiovasculaire et digestive.  En plus des effets antioxydants mentionnés ci-dessus, la baie d'açaï est également riche en acide oléique monoinsaturé, un type d'huile similaire à l'huile d'olive. Cette huile unique a un effet attendrissant sur les parois cellulaires, aidant le corps à permettre aux lipides de se déplacer de manière transparente à travers les membranes cellulaires.  Il est important de montrer l'absorption de la baie par l'homme car on sait qu'elle contient de nombreux antioxydants. La baie est largement commercialisée aux États-Unis comme aliment santé. L'étude a porté sur 12 volontaires en bonne santé qui ont consommé une seule portion de jus ou de pulpe d'açaï. Les baies d'açaï contiennent des antioxydants, des fibres et des graisses saines pour le cœur. Ils peuvent contenir plus d’antioxydants que d’autres baies couramment consommées, comme les canneberges, les myrtilles et les fraises. Mais les recherches sur les baies d’açai sont limitées et les allégations concernant les bienfaits de l’açai pour la santé n’ont pas été prouvées. Et de nombreux fruits, outre les baies d’açaï, fournissent des antioxydants et d’autres nutriments importants pour votre santé.  Dans la première recherche impliquant des humains, la baie d'açaï (ah-soupir-EE) a prouvé sa capacité à être absorbée par le corps humain lorsqu'elle est consommée à la fois sous forme de jus et de pulpe. Cette découverte, réalisée par une équipe de scientifiques de Texas AgriLife Research, a été publiée dans un numéro récent du Journal of Agricultural and Food Chemistry. Études sur Acai Berry : Talcott, et. al (2001) ont découvert que les composants antioxydants et nutritionnels présents dans la pulpe et le jus de la baie avaient des effets anticancéreux lors d'études en laboratoire. Il a été démontré que les baies déclenchaient une réponse dans plus de 85 % des cellules leucémiques, provoquant leur autodestruction.
 Oui, les baies d’açaï sont le superaliment antioxydant par excellence.