How long to roast filet mignon
 Antes de cocinar el filet mignon asado, déjelo a temperatura ambiente. Precalienta tu horno a 475 grados. En una fuente para asar grande, coloque el filet mignon asado con la grasa hacia arriba y frote aceite de oliva sobre la carne. Sazone generosamente con sal kosher, pimienta y aproximadamente una cucharada de tomillo. Colóquelo en el horno durante aproximadamente 12 a 15 minutos para un asado de 2 a 3 libras o de 15 a 20 minutos para un asado de 4 a 5 libras. Reduzca el fuego a 350 y cocine durante 20 a 25 minutos más. Use un termómetro para carne para determinar cuándo está listo según su gusto (125 para poco hecho y 135 para medio). Depende de la forma del asado. Puede cortarlo por la mitad para tener dos trozos iguales y cocinar como se indica arriba o cocinar a 475 durante 20 minutos, luego reducir el fuego a 350 y verificar después de 45 minutos. Utilice un termómetro para carnes para determinar cuándo está listo. 125 por medio cocido y 135 por medio. Algunas pautas generales para los tiempos de tueste son: a 425 grados F, de 2 a 3 libras. El filet mignon entero estará listo en 35 a 40 minutos y de 4 a 6 libras. El corte tardará entre 45 y 60 minutos. Utilice la temperatura como guía precisa para saber si está cocido y retire el asado del horno cuando esté 5 grados por debajo de la temperatura final. Alimente todo el filet mignon con un masaje seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un masaje seco.  Coloque el filete en la parrilla sobre el fuego. 2 Cubre la parrilla. 3 Utilice los siguientes tiempos para asar filet mignon y déle la vuelta una vez a la mitad del tiempo de asado: 4 Para un corte de 1 pulgada, cocine a la parrilla de 10 a 12 minutos para que esté medio crudo (145 grados F) o de 12 a 15 minutos para que esté medio (160 grados F). F). Para cortes de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 4 a 5 pulgadas del fuego. 2 Precalienta el asador. 3 Coloque el filet mignon de res en la rejilla sin calentar de la asadera.  1 Coloque el filet mignon de res en la rejilla sin calentar de la asadera. 2 Utilizando los siguientes tiempos, ase la carne, volteándola una vez a la mitad del tiempo de asado: 3 Para un corte de filete de 1 pulgada, ase de 12 a 14 minutos a fuego medio (145 grados F) o de 15 a 18 minutos a fuego medio (160 grados F). F). Para cortes de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 4 a 5 pulgadas del fuego. 2 Precalienta el asador. 3 Coloque el filet mignon de res en la rejilla sin calentar de la asadera. Un filet mignon entero, también llamado lomo de res asado, es un corte magro de carne de res de primera calidad y uno de los cortes de carne más tiernos que puedes cocinar. Los cortes magros de carne tienen menos del 10 por ciento de grasa y son ideales para métodos de cocción en seco como el asado. Alimente todo el filet mignon con un aderezo seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un masaje seco.  1 Cubre la parrilla. 2 Utilice los siguientes tiempos para asar filet mignon y déle la vuelta una vez a la mitad del tiempo de asado: 3 Para un corte de 1 pulgada, cocine a la parrilla de 10 a 12 minutos para que esté medio crudo (145 grados F) o de 12 a 15 minutos para que esté medio (160 grados F). F). Para cortes de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 4 a 5 pulgadas del fuego. 2 Precalienta el asador. 3 Coloque el filet mignon de res en la rejilla sin calentar de la asadera. Sazone todo el filet mignon con un aderezo seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un aderezo seco. Agregue azúcar morena a su aderezo seco para darle un sabor dulce, o agregue chile en polvo para hacerlo picante. Condimente todo el filet mignon con un aderezo seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un masaje seco. Paso 2. Sazone todo el filet mignon con un aderezo seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un masaje seco. Agregue azúcar morena a su aderezo seco para darle un sabor dulce, o agregue chile en polvo para hacerlo picante. Condimente todo su filet mignon con un aderezo seco. Haga un aliño seco combinando una mezcla de hierbas y especias que se adapten a su gusto o al sabor del plato. Use un poco de sal y pimienta para la versión más simple de un masaje seco.  Coloque el filete en el horno y reduzca la temperatura a 425° F. Ase durante unos 25 minutos para que esté cocido o hasta que un termómetro para carnes indique 130° F cuando lo inserte en el centro. (Verifique la temperatura una vez después de unos 20 minutos para saber si está cocido). Retire el filete del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Verifique 1 cucharada de aceite vegetal. 2 Retire el filete del refrigerador 30 minutos antes de asarlo para que alcance la temperatura ambiente. 3 Precalienta el horno a 500° F y coloca una rejilla en el centro. Cómo asar u hornear filet mignon. 1 Para cortes que tengan menos de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 3 a 4 pulgadas del fuego. 2 Para cortes de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 4 a 5 pulgadas del fuego. 3 Precalienta el asador. Para cortes de 1-1/2 pulgadas de grosor, coloque la parrilla de manera que el bistec esté a 4 a 5 pulgadas del fuego. 2 Precalienta el asador. 3 Coloque el filet mignon de res en la rejilla sin calentar de la asadera.
De 35 a 40 minutos a 425 grados F para 2 a 3 libras y de 45 a 60 minutos para 4 a 6 libras.