about what age does celiac disease begin
 La enfermedad celíaca puede ser difícil de diagnosticar porque algunos de los síntomas son similares a los de otras enfermedades, como el síndrome del intestino irritable (SII) y la intolerancia a la lactosa. Su médico puede diagnosticar la enfermedad celíaca con antecedentes médicos y familiares, exámenes físicos y pruebas. La presentación inicial de la enfermedad celíaca en pacientes de entre 20 y 30 años puede ser la dermatitis herpetiforme. Esta afección suele aparecer como vesículas claras o teñidas de sangre distribuidas simétricamente en las zonas extensoras de los codos, rodillas, nalgas, hombros y cuero cabelludo (Figura 8).  La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune causado por una intolerancia al gluten. Gluten es el nombre general de las proteínas que se encuentran en el trigo, el centeno y la cebada y otros cereales derivados de ellos. En los niños con enfermedad celíaca, el gluten daña las vellosidades, las proyecciones en forma de dedos en el intestino delgado responsables de absorber los nutrientes de los alimentos. La enfermedad celíaca es un problema que algunas personas tienen con los alimentos que contienen gluten. El gluten es un tipo de proteína. Se encuentra en los cereales trigo, cebada, centeno y triticale (un cruce de trigo y centeno). Cuando tienes esta enfermedad y comes alimentos que contienen gluten, el gluten desencadena una respuesta inmune que no es normal. Esto daña el interior del intestino delgado, por lo que no puede absorber bien los nutrientes de los alimentos. Es importante recibir tratamiento porque la enfermedad celíaca puede: Provocar anemia. Sin embargo, a medida que las pruebas de detección se vuelven más sofisticadas, aprendemos que la enfermedad celíaca es sorprendentemente común y afecta a una de cada 100 personas en los Estados Unidos. Según un estudio de 2009, la enfermedad celíaca afecta a más de cuatro veces el número de personas que había en la década de 1950. Los investigadores aún no pueden explicar este dramático aumento en la incidencia. La enfermedad celíaca puede comenzar en cualquier momento de la vida de una persona y no existe un conjunto constante de síntomas. Algunas personas pierden una enorme cantidad de peso; otros experimentan fatiga, dolor en las articulaciones o convulsiones; y a veces no hay ningún síntoma y la enfermedad se descubre por accidente. Es necesario algo en el medio ambiente para desencadenar la enfermedad celíaca en quienes son susceptibles. La enfermedad celíaca no comienza hasta que se introduce el gluten en la dieta. Los síntomas generalmente comienzan entre los 6 meses y los 2 años de edad, aunque ciertamente pueden comenzar a los 6 años o a los 60. Puede haber un largo desfase entre el momento en que aparecen los síntomas y el momento en que se realiza el diagnóstico.  Definición y hechos. La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo que daña el intestino delgado. Las personas celíacas no pueden comer gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. La enfermedad puede causar problemas digestivos a largo plazo e impedirle obtener los nutrientes que necesita.  El diagnóstico de la enfermedad celíaca generalmente comienza con un simple análisis de sangre que mide el nivel de anticuerpos contra el gluten y otras proteínas en el revestimiento del intestino. Si se encuentran niveles altos de estos anticuerpos, es probable que el médico ordene una prueba del intestino delgado y la envíe a un laboratorio para su análisis. Si los análisis de sangre sugieren que usted tiene enfermedad celíaca, su médico realizará una biopsia para estar seguro. Durante una biopsia, el médico toma una pequeña porción de tejido del intestino delgado durante un procedimiento llamado endoscopia gastrointestinal superior.  Si una biopsia y otros análisis de sangre no confirman claramente la enfermedad celíaca, su médico puede ordenar análisis de sangre genéticos para detectar ciertos cambios o variantes genéticas.4 Es muy poco probable que tenga enfermedad celíaca si estas variantes genéticas no están presentes.
 En los años 20 y 30.