are fresh sardines good for you
Para almacenar las sardinas frescas, sácalas del embalaje de la tienda, enjuágalas y colócalas en una bolsa de plástico tan pronto como las traigas a casa del mercado. Colóquelo en un tazón grande y cúbralo con cubitos de hielo o bolsas de hielo para reducir la temperatura del pescado. Puede encontrar información adicional sobre la cantidad de estos nutrientes que proporcionan las sardinas en la Tabla del sistema de clasificación de alimentos. En el Cuadro del sistema de clasificación de alimentos se puede encontrar un enlace que lo lleva al perfil nutricional detallado de las sardinas, que incluye información sobre más de 80 nutrientes. También puedes filetear sardinas frescas y marinarlas en sal, aceite de oliva y jugo de limón para hacer una versión mediterránea del ceviche. Esta es una forma común de servir sardinas en Grecia, España e Italia. Las sardinas frescas también quedan buenas fileteadas y horneadas. Combinan bien con salsas de mucho sabor, especialmente salsas de tomate. Las salsas picantes y cítricas también funcionan bien. Pero la conclusión es la siguiente: si encuentra sardinas realmente frescas, la clave es la simplicidad. Mi consejo: nunca congele sardinas frescas. Busque sardinas que tengan un olor limpio y estén enteras. Trate de evitar el pescado magullado y definitivamente evite cualquier pescado con quemadura en la barriga, una condición en la que la barriga está rota y las tripas comienzan a salir. Las sardinas frescas no son tan comunes como las enlatadas y tendrás que preparar el pescado antes de comerlo. Esto puede requerir un poco de esfuerzo si no estás acostumbrado, pero los mostradores de mariscos de muchas tiendas de comestibles son suficientes. para ti directamente en la tienda; solo pregunte. Las sardinas frescas no son tan comunes como las enlatadas y deberá preparar el pescado antes de comerlo. Esto puede requerir un poco de esfuerzo si no está acostumbrado, pero los mostradores de mariscos de muchas tiendas de comestibles De hecho, lo hará por usted directamente en la tienda; solo pregunta. Las sardinas contienen una variedad de nutrientes vitales. Están llenos de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y son una fuente natural de vitamina D, que generalmente se obtiene de alimentos enriquecidos. A pesar de los beneficios, si las sardinas enlatadas son buenas para usted depende de un factor decisivo: el control de las porciones. Aunque son bajas en grasa total, las sardinas son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos reducen los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. También previenen los ritmos cardíacos irregulares, ralentizan el crecimiento de las placas arteriales y combaten la inflamación. Encontrar sardinas frescas es una buena razón para dejarlo todo y llamar a todos tus amigos. Las sardinas se pudren más rápido que casi cualquier otro pescado (son todos esos omega-3), así que compre un montón y cómelas el día que las encuentre, porque nunca sabrá cuándo volverá a ver sardinas frescas en el mercado. Nunca congele sardinas frescas. Busque sardinas que tengan un olor limpio y estén enteras. Trate de evitar el pescado magullado y definitivamente evite cualquier pescado con quemadura en la barriga, una condición en la que la barriga está rota y las tripas comienzan a salir. Si compra sardinas frescas, busque aquellas que huelan fresco, sean firmes al tacto y tengan ojos y piel brillantes. Las sardinas del Pacífico figuran en la Lista Súper Verde de Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey. Puede encontrar información adicional sobre la cantidad de estos nutrientes proporcionados por las sardinas en el Cuadro del sistema de clasificación de alimentos. En el Cuadro del sistema de clasificación de alimentos se puede encontrar un enlace que lo lleva al perfil nutricional detallado de las sardinas, que incluye información sobre más de 80 nutrientes.  ¿El pescado enlatado es tan bueno para la salud como el fresco? R. Tanto el pescado fresco como el enlatado son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes importantes, y uno no es necesariamente más saludable que el otro. El atún claro enlatado y el atún listado fresco contienen menos mercurio que el atún blanco enlatado y fresco, pero los límites se basan en el peso. siguen aplicando. Por ejemplo, una persona de 143 libras puede comer con seguridad alrededor de 4 onzas de atún blanco a la semana y 13 onzas de atún claro. Si consigues sardinas frescas, figuran en fabulosas recetas originarias de toda la cuenca mediterránea. Pero las sardinas son tan simples y básicas que realmente no necesitas una receta para sacarles lo mejor. No son malas para ti. Las sardinas ocupan un lugar bajo en la cadena alimentaria oceánica y, por lo tanto, contienen bajas cantidades de mercurio, PCB y otras toxinas que se acumulan en los depredadores marinos de vida más larga, como el salmón y el atún. Esto los convierte en una opción particularmente buena para niños y mujeres embarazadas.  razones para comer más sardinas. 1. Son buenos para ti. Las sardinas contienen un aporte nutricional increíble. Una sola porción tiene alrededor de 23 gramos de proteína y está cargada de ácidos grasos omega-3, calcio, hierro y potasio, y sólo 200 calorías. No son malos para ti. Las sardinas ocupan un lugar bajo en la cadena alimentaria oceánica y, por lo tanto, contienen bajas cantidades de mercurio, PCB y otras toxinas que se acumulan en los depredadores marinos de vida más larga, como el salmón y el atún. Esto los convierte en una opción particularmente buena para niños y mujeres embarazadas. El pescado es una buena fuente de proteínas y no tiene el alto contenido de grasas saturadas que tienen los productos cárnicos grasos. Los pescados grasos como la caballa, la trucha de lago, el arenque, las sardinas, el atún blanco y el salmón tienen un alto contenido de dos tipos de ácidos grasos omega-3, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Según la FDA, las sardinas tienen un nivel más bajo. de mercurio al igual que el atún. El pescado es una buena fuente de proteínas y no tiene el alto contenido de grasas saturadas que tienen los productos cárnicos grasos. Los pescados grasos como la caballa, la trucha de lago, el arenque, las sardinas, el atún blanco y el salmón tienen un alto contenido de dos tipos de ácidos grasos omega-3, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
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