are nectarines alkaline
 Remarque : les aliments au goût acide laissent généralement un résidu alcalin à la fin du processus digestif. Aliments tels que la viande, le poulet et. le sucre n'a pas de goût acide. Cependant, c’est à la fin du processus digestif qu’ils déposent la plus grande quantité d’acide. On devient alors alcalin. des minéraux de cendres pour neutraliser ces résidus acides afin que les cellules restent saines. Les cellules doivent être légèrement alcalines pour produire de l'acide.  Maintenir la bonne quantité d'aliments alcalins et d'aliments acides dans notre alimentation aura un effet massif sur notre santé, notre corps et notre esprit, vous remarquerez une différence majeure dans vos performances globales, tout en atteignant naturellement un poids corporel approprié.  Les types d’aliments alcalins que nous devons manger sont principalement des légumes à feuilles vertes comme les épinards, les haricots verts, la laitue, le chou et les légumes verts asiatiques. Notre liste d’aliments alcalins ci-dessous vous permettra de mieux comprendre tous les aliments alcalins que nous devrions manger.  Les niveaux de pH idéaux se situent entre 7,35 et 7,45, et vous pouvez y parvenir en mangeant une quantité équilibrée d’aliments alcalins. Lorsque votre corps est trop acide, il court un risque beaucoup plus élevé de souffrir de maladies graves, comme des maladies cardiaques, le cancer, l'arthrite, le diabète et des problèmes de poids. Les pêches sont considérées comme un fruit modérément alcalin car elles ont un pH d’environ 7,5, où 7 serait complètement neutre. Les autres fruits considérés comme alcalins comprennent les pommes, les avocats, les bananes, les groseilles, les pamplemousses, la laitue et bien d'autres. Les fruits très acides comprennent les oranges et les nectarines. Ce sont des fruits qui ont un niveau d’acidité très élevé et sont donc plus bas sur l’échelle du pH.  La plupart des légumes et des fruits contiennent des proportions plus élevées d’éléments alcalinisants que les autres aliments. Ces aliments favorisent un environnement plus alcalin dans le corps. Par exemple, le maïs commercial, l’orge, le soja et les légumineuses sont acidogènes. Cela peut refléter la sélection génétique au cours des cinquante dernières années qui a favorisé une teneur plus élevée en glucides et en graisses. Tableaux des aliments alcalins-acides. Les scientifiques peuvent déterminer comment les aliments réagiront à l’intérieur du corps en les incinérant et en analysant la teneur en minéraux de leurs cendres. Si la teneur en minéraux est très alcaline, l’aliment aura probablement un effet alcalinisant sur le corps, et vice versa. En d’autres termes, la façon dont le corps réagit à certains aliments détermine quels aliments sont alcalinisants et quels aliments sont acidifiants. Par exemple, les citrons sont de nature acide, mais ont un effet alcalinisant sur le corps une fois digérés. De même, le lait est alcalin à l’extérieur du corps, mais acide lors de la digestion.  Graphique acide-alcalin. Légumes. Essayez de manger 80 % (ou plus) d’aliments alcalinisants et 20 % (ou moins) d’aliments acidifiants. Remarque : *Les aliments « acides mais alcalinisants » sont des aliments faiblement acides qui contiennent des acides faibles. Bien que leur pH soit acide, ces aliments ont un effet alcalinisant sur votre organisme. En effet, les acides faibles (c'est-à-dire l'acide citrique) se transforment en eau et en dioxyde de carbone dans votre corps. Ainsi, un corps sain signifie un pH légèrement alcalin. Cela signifie qu’il existe plus de récepteurs minéraux tampons pour les électrons que de donneurs d’électrons acidogènes. Dans les aliments contenant de grandes quantités de protéines et de graisses, les éléments acidifiants prédominent sur les éléments alcalinisants.  Les aliments sont déterminés comme ayant un potentiel de formation d’alcalins ou d’acides en fonction de leurs valeurs de pH. (Le mot pH vient de la formule chimique permettant de calculer la concentration d’ions hydrogène présents dans une substance. Le pH fait référence à la puissance de l’hydrogène.) Un pH de 7 est neutre.
 Non, les nectarines sont très acides.