are dehydrated foods good for you
 La plupart des légumes, à l'exception des oignons, des champignons et des tomates, doivent être blanchis brièvement avant d'être déshydratés afin de limiter la décoloration et le risque de maladies d'origine alimentaire. Vous pouvez déshydrater les tomates, les carottes, les betteraves, les légumes verts, les haricots, les courges, les oignons, les pois, le céleri, le maïs, la citrouille et le brocoli avec de bons résultats. Les aliments peuvent être déshydratés dans le but de les réhydrater ultérieurement ou dans le but de les consommer séchés. Une grande variété d’aliments convient à ce type de traitement, notamment des fruits, des légumes, des viandes et même des plats principaux que vous cuisinez à la maison.  1 Comme pour la mise en conserve et la congélation, les aliments déshydratés sont aussi bons que les fruits ou légumes frais. 2 Lorsque vous sélectionnez des fruits et légumes à déshydrater, choisissez ceux qui sont mûrs, intacts et de qualité gustative optimale. 3 Préparez les aliments à déshydrater comme vous souhaitez qu'ils soient servis.  1 Sélectionnez les meilleurs fruits et légumes ! 2 Comme pour la mise en conserve et la congélation, les aliments déshydratés sont aussi bons que les fruits ou légumes frais. 3 Lorsque vous sélectionnez des fruits et légumes à déshydrater, choisissez ceux qui sont mûrs, intacts et de qualité gustative optimale. 4 Préparez les aliments à déshydrater comme vous souhaitez qu'ils soient servis. Vous pouvez déshydrater les tomates, les carottes, les betteraves, les légumes verts, les haricots, les courges, les oignons, les pois, le céleri, le maïs, la citrouille et le brocoli avec de bons résultats. Une fois terminés, ils seront cassants et durs. Vous pouvez manger les légumes séchés comme des chips de légumes ou les utiliser dans des plats principaux comme des soupes et des ragoûts.  1 Sélectionnez les meilleurs fruits et légumes ! 2 Comme pour la mise en conserve et la congélation, les aliments déshydratés sont aussi bons que les fruits ou légumes frais. 3 Lorsque vous sélectionnez des fruits et légumes à déshydrater, choisissez ceux qui sont mûrs, intacts et de qualité gustative optimale.  Pour les mêmes prunes fraîches, vous consommez 16 % de vos besoins quotidiens en vitamine C, mais une fois séchées, vous n’en obtenez que 1 %. Il est également important de noter qu’une seule portion de fruit frais équivaut à 1 tasse, mais lorsque le fruit a été déshydraté, une seule portion ne représente qu’une demi-tasse. Il est facile de déshydrater vos propres fruits à la maison. La déshydratation des aliments les rend plus légers et plus faciles à conserver. Ils prendront moins de place et risqueront moins de se gâter que les aliments frais. Les aliments peuvent être déshydratés dans le but de les réhydrater ultérieurement ou dans le but de les consommer séchés.  Un déshydrateur alimentaire vous permet de conserver des aliments frais et nutritifs chez vous à une fraction du prix. La durée de conservation des aliments déshydratés peut durer plusieurs décennies. Ajoutez vos noix préférées à des pommes, des ananas, des raisins ou des canneberges déshydratés pour un mélange montagnard savoureux et sain.  R. Oui, à condition de bien choisir vos fruits secs. Dans leur forme la plus pure, les fruits secs ne sont que des fruits frais débarrassés de l’eau. En effet, la déshydratation entraîne une plus grande concentration de certains nutriments.
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