How long do you cook a pork roast
 1 Faites cuire le rôti de porc au four à 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius). 2 Le temps de cuisson sera de 35 minutes par livre (0,45 kg) de viande. 3 Un rôti de porc avec l'os cuira plus rapidement qu'un rôti désossé. 4 Il en résultera une texture de surface plus croustillante avec moins d'humidité. 4. Placez la rôtissoire au four; cuire 10 minutes, puis baisser le feu à 300 degrés. 5. Faites cuire environ 45 minutes, puis commencez à vérifier la température du rôti avec un thermomètre à lecture instantanée. Retirez le rôti lorsque la température interne, mesurée aussi profondément que possible dans le rôti, indique 165 degrés.  Cuire à cette température, puis laisser reposer le rôti pendant 15 minutes après la sortie du four, portera le rôti à environ 150 degrés, auquel moment vous pourrez le servir et ce sera le porc le plus juteux et le plus tendre que vous puissiez obtenir. Ne vous inquiétez pas si c'est un peu rose au milieu – ce n'est pas grave.  1 Faites cuire le rôti de porc au four à 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius). 2 Le temps de cuisson sera de 35 minutes par livre (0,45 kg) de viande. 3 Un rôti de porc avec l'os cuira plus rapidement qu'un rôti désossé. Placez toujours le rôti de porc dans la poêle de manière à ce que le côté gras soit sur le dessus. Mesurez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un petit plat. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'épices séchées à l'huile. Vous pouvez utiliser du romarin, de la sauge, du thym ou de l'origan ; ou une combinaison de ceux-ci qui équivaut à 1 cuillère à soupe.  Sortez le rôti du four et déposez-le sur une planche à découper. Couvrez la viande de papier d'aluminium et laissez-la reposer environ 15 minutes avant de la trancher. La température du rôti continuera à augmenter d'environ 5 degrés supplémentaires.  Le rôtissage, très similaire à la cuisson au four, est une méthode de cuisson du porc au four dans une poêle peu profonde et découverte, et sans ajouter de liquide dans la poêle. N'importe quelle coupe de porc peut être rôtie et doit être rôtie à 350° F, sauf indication contraire. Ce tableau vous aidera à décider combien de temps vous avez besoin pour rôtir la coupe de porc que vous avez.  Le temps de cuisson sera de 35 minutes par livre (0,45 kg) de viande. 2 Un rôti de porc avec l'os cuira plus rapidement qu'un rôti désossé. 3 Il en résultera une texture de surface plus croustillante avec moins d’humidité. 4 C'est une méthode idéale si vous souhaitez faire de la sauce.  Continuez la cuisson environ 50 à 80 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne 145 degrés sur un thermomètre à viande. Certains rôtis sont longs et fins et d'autres sont courts et gras, par conséquent les temps de cuisson varieront en fonction de la forme de votre rôti. Le thermomètre à viande est le meilleur moyen de juger du temps de cuisson approprié.  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mettez la marinade et le rôti de porc dans la rôtissoire et jetez le sac en plastique. Rôtir jusqu'à ce que la température au centre du rôti atteigne 155 degrés, en testant avec un thermomètre à lecture instantanée.
 45 minutes à 300 degrés