How long can you safely keep cooked rice in the fridge?
 Combien de temps le riz cuit se conserve-t-il à température ambiante ? 2 Les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 40 °F et 140 °F ; le riz doit être jeté s’il est laissé plus de 2 heures à température ambiante.  Aliments cuits : Les restes d’aliments cuits doivent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommés dans les 4 à 5 jours. Les aliments, qu'ils soient cuits ou non, ne doivent pas être laissés à température ambiante plus de 4 heures sous peine d'augmenter le risque d'intoxication alimentaire.  RIZ : Le riz cuit peut être conservé en toute sécurité dans votre réfrigérateur jusqu'à une semaine. SALADES : Les salades aux œufs, au thon, au jambon, au poulet et aux macaronis peuvent être conservées en toute sécurité pendant 3 à 5 jours.  --------------------------------------------- Réponse : Environ 3-4 jours. Je n'ai jamais de problème pour conserver le riz cuit au réfrigérateur, mais assurez-vous qu'il a refroidi et placez-le dans un récipient hermétique. Il ne sèche jamais, ne durcit pas et ne perd jamais sa saveur et je fais cela depuis plus de 20 ans. Vous pouvez conserver le riz en toute sécurité au réfrigérateur, de préférence dans un récipient en plastique hermétique, jusqu'à quatre jours. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le riz, faites-le bien cuire, soit au four, au micro-ondes, ou en le faisant frire dans de l'huile chaude.  Réponse de Chazah. Votes de confiance 181. Réponse : Les aliments cuits doivent être utilisés dans les 3 jours suivant leur réfrigération. ---------------------------------------------. Laissez le riz cuit découvert jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement. Réfrigérer dans son récipient de cuisson et couvrir une fois froid.  Votes de confiance 181. Réponse : Les aliments cuits doivent être utilisés dans les 3 jours suivant leur réfrigération. ---------------------------------------------. Laissez le riz cuit découvert jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement.  Les restes peuvent être conservés trois à quatre jours au réfrigérateur. Assurez-vous de les manger dans ce délai. Après cela, le risque d’intoxication alimentaire augmente. Si vous ne pensez pas pouvoir manger les restes dans les quatre jours, congelez-les immédiatement. Les principaux risques que vous courez avec le riz sont Bacillus cereus (alias syndrome du riz frit) et le genre Aspergillus, une espèce de moisissure qui aime les environnements riches en amidon et peut vous causer de graves douleurs et dommages. Dans une cuisine professionnelle, tous les aliments cuits sont jetés au réfrigérateur après 3 jours.  Vous pouvez contracter une intoxication alimentaire en mangeant du riz réchauffé. Cependant, ce n'est pas le réchauffage qui pose problème mais la manière dont le riz a été conservé avant d'être réchauffé.
 Environ 3-4 jours