What are allergens?
 Un allergène est un type d’antigène qui produit une réponse immunitaire anormalement vigoureuse dans laquelle le système immunitaire combat une menace perçue qui serait autrement inoffensive pour l’organisme. Les allergènes peuvent être trouvés dans diverses sources, telles que l’excrétion d’acariens, le pollen, les squames d’animaux ou même la gelée royale. Les allergies alimentaires ne sont pas aussi courantes que la sensibilité alimentaire, mais certains aliments comme les arachides (une légumineuse), les noix, les fruits de mer et les crustacés sont à l'origine d'allergies graves chez de nombreuses personnes.  Un allergène est un type d’antigène qui produit une réponse immunitaire anormalement vigoureuse dans laquelle le système immunitaire combat une menace perçue qui serait autrement inoffensive pour l’organisme. De telles réactions sont appelées allergies.  Les allergies sont des réponses immunitaires hypersensibles à des substances qui pénètrent ou entrent en contact avec le corps, telles que les squames d'animaux, le pollen ou le venin d'abeille. Une substance qui provoque une réaction allergique est appelée un allergène. Les personnes allergiques attribuent leurs symptômes à l'allergène : l'animal de compagnie d'un ami, le pollen ou les acariens. Toutefois, les allergènes ne sont pas nocifs. Le problème ne vient pas de l'allergène mais du système immunitaire de la personne allergique qui prend les substances inoffensives pour des substances nocives.  Les allergies sont une réponse anormale du système immunitaire. Les personnes allergiques ont un système immunitaire qui réagit à une substance généralement inoffensive présente dans l’environnement. Cette substance (pollen, moisissures et squames d’animaux par exemple) est appelée allergène.  Les substances qui provoquent des maladies allergiques chez l’homme sont appelées allergènes. Les « antigènes », ou particules de protéines comme le pollen, les aliments ou les squames, pénètrent dans notre corps de diverses manières. Si l'antigène provoque une réaction allergique, cette particule est considérée comme un « allergène » – et un antigène qui déclenche une réaction allergique. Une réaction allergique peut être provoquée par toute forme de contact direct avec l'allergène : consommation d'aliments ou de boissons auxquels on est sensible (ingestion), respiration de pollen, de parfum ou de squames d'animaux (inhalation), ou frottement d'une partie du corps contre une allergie. plante provoquante (contact direct).  Il réagit également aux substances étrangères appelées allergènes. Ceux-ci sont généralement inoffensifs et ne posent pas de problème chez la plupart des gens. Chez une personne allergique, la réponse immunitaire est hypersensible. Lorsqu’il reconnaît un allergène, le système immunitaire déclenche une réponse.  Une allergie est la réponse du système immunitaire à des substances normalement inoffensives, telles que les pollens, les aliments et les acariens. Alors que chez la plupart des gens, ces substances (allergènes) ne posent aucun problème, chez les personnes allergiques, leur système immunitaire les identifie comme une « menace » et produit une réponse inappropriée.
 Type d'antigène qui produit une réponse immunitaire anormalement vigoureuse dans laquelle le système immunitaire combat une menace perçue qui serait autrement inoffensive pour l'organisme.