are complex carbs derived from glucose
 L'amidon, un glucide complexe présent dans les pommes de terre, les pâtes et le riz, est un polysaccharide défini, composé de nombreuses unités de glucose. Fibre alimentaire : Ce terme est utilisé pour distinguer les fibres alimentaires des fibres naturelles et synthétiques (soie, coton, laine, nylon) utilisées dans les tissus. Les fibres alimentaires constituent un troisième type de glucides.  Les aliments riches en glucides constituent un élément important d’une alimentation saine. Les glucides fournissent au corps du glucose, qui est converti en énergie utilisée pour soutenir les fonctions corporelles et l’activité physique. Mais la qualité des glucides est importante ; certains types d’aliments riches en glucides sont meilleurs que d’autres :  Les glucides se trouvent dans un large éventail d'aliments sains et malsains : pain, haricots, lait, maïs soufflé, pommes de terre, biscuits, spaghettis, boissons gazeuses, maïs et tarte aux cerises. Ils se présentent également sous diverses formes. Les formes les plus courantes et les plus abondantes sont les sucres, les fibres et les amidons.  Les glucides simples sont des sucres simples, comme le glucose et le fructose. Ils sont rapidement digérés et absorbés dans la circulation sanguine, donnant au corps un regain d’énergie rapide. Malheureusement, les glucides simples peuvent produire un manque d’énergie correspondant, conduisant potentiellement à des fringales et à une alimentation excessive. Glucides simples sains : Les glucides simples présents dans les aliments tels que les fruits, les baies et le lait contiennent les fibres, les vitamines et les minéraux nécessaires et font partie d'une alimentation saine. Les fibres présentes dans les fruits ralentissent le taux d’absorption, aidant ainsi à maintenir une glycémie stable. (Voir L'importance de la fibre)  Un stock de polysaccharides dans les plantes ; la forme de stockage du glucose dans les plantes. Groupe d'aliments contenant des glucides simples ou complexes riches en fibres alimentaires. Ces aliments, qui comprennent la plupart des fruits, des légumes et des grains entiers, sont généralement frais ou modérément transformés. Sucres et sirops ajoutés aux aliments lors de la transformation ou de la préparation.  Un glucide contenant une unité de sucre est appelé sucre simple ou monosaccharide (mono = un ; saccharide = sucre). Le fructose (sucre des fruits) est un monosaccharide, tout comme le glucose (sucre dans le sang), le sucre produit lors de la digestion des glucides, et le galactose, le sucre dérivé de la digestion du lactose (sucre du lait). Glucides : la qualité compte. Le plus important est le type de glucides que vous choisissez de consommer, car certaines sources sont plus saines que d’autres. La quantité de glucides dans l'alimentation – élevée ou faible – est moins importante que le type de glucides contenus dans l'alimentation.  Les glucides sont un élément nécessaire d’une alimentation saine, offrant à votre corps les nutriments qu’il peut convertir en glucose pour dynamiser les muscles. Les glucides se déclinent en trois variétés : les glucides simples, les glucides complexes et les fibres alimentaires. Tous sont composés d’unités de sucre.  Les glucides complexes se trouvent dans de nombreux aliments à base de plantes, légumes, grains entiers et produits laitiers faibles en gras. Dans un régime alimentaire idéal, la majorité de l'apport en glucides devrait provenir de glucides complexes (légumes et grains entiers).
 Oui, les glucides complexes sont dérivés du glucose.