antioxidants definition biology
 E, tocophérol, vitamine E, vitamine liposoluble essentielle à une reproduction normale ; un antioxydant important qui neutralise les radicaux libres dans le corps. acide ascorbique, vitamine C, vitamine Ca présente dans les fruits frais (notamment les agrumes) et les légumes ; prévient le scorbut. Traductions. De nombreuses études ont démontré le rôle des radicaux libres dans le processus de vieillissement et soutiennent ainsi provisoirement la théorie du vieillissement par les radicaux libres. Des études ont montré une augmentation significative de la formation de radicaux superoxydes (SOR) et de la peroxydation lipidique chez les rats vieillissants.  La théorie des radicaux libres du vieillissement (FRTA) affirme que les organismes vieillissent parce que les cellules accumulent les dommages causés par les radicaux libres au fil du temps. Un radical libre est un atome ou une molécule possédant un seul électron non apparié dans une coque externe. Même si quelques radicaux libres, comme la mélanine, ne sont pas chimiquement réactifs, la plupart des radicaux libres biologiquement pertinents sont très réactifs.  Abstrait. Le « stress oxydatif » en tant que concept en biologie et en médecine redox a été formulé en 1985 ; début 2015, env. 138 000 entrées PubMed s'affichent pour ce terme. par Gross, Paul / Nutraceuticals World. Un autre rapport d'étude, Dietary Apport of. et risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge, a été publié dans le Journal of the American Medical Association (28 décembre 2005). Manger une variété de fruits et légumes colorés peut protéger...  antioxydant. n. 1. (Éléments et composés) toute substance qui retarde la détérioration par oxydation, en particulier les graisses, les huiles, les aliments, les produits pétroliers ou le caoutchouc. 2. (Biologie) biologie une substance, telle que la vitamine C, la vitamine E ou le bêta-carotène, qui neutralise les effets néfastes de l'oxydation dans un organisme vivant.  Un livre « Antioxidant and Redox Regulator of Genes » a mis en évidence ce développement à un stade précoce [4] . Depuis lors, un domaine de recherche passionnant et passionnant a fleuri, sous le nom de Redox Biology [5] and [6] . Pour la plupart des structures biologiques, les dommages causés par les radicaux libres sont étroitement associés aux dommages oxydatifs. Les antioxydants sont des agents réducteurs et limitent les dommages oxydatifs des structures biologiques en les passivent des radicaux libres.  Cela a conduit à l’hypothèse selon laquelle de grandes quantités d’antioxydants, grâce à leur capacité à diminuer le nombre de radicaux libres, pourraient atténuer les dommages radicaux responsables des maladies chroniques, voire même les dommages radicaux responsables du vieillissement.  Introduction. Le concept de stress oxydatif a été introduit dans la recherche en biologie redox et en médecine en 1985, il y a maintenant 30 ans, dans le chapitre 1 d'introduction d'un livre intitulé « Stress oxydatif » [2] .
 Toute substance qui retarde la détérioration par oxydation, en particulier les graisses, les huiles, les aliments, les produits pétroliers ou le caoutchouc.