are enzymes molecular compounds
 Les enzymes augmentent la vitesse d'une réaction en diminuant l'énergie d'activation. 2 Les enzymes augmenteront la constante de vitesse, k, pour l'équation taux = k[A][B]. 3 Les enzymes ne modifient PAS le Keq d'une réaction. Les enzymes ne modifient pas Keq car elles diminuent l’énergie d’activation pour les réactions directes et inverses.  Malgré la variété de leurs fonctions physiologiques et les différences dans leurs propriétés physiques - la soie est une fibre flexible, la corne un solide rigide et résistant et l'enzyme pepsine est des cristaux solubles dans l'eau - les protéines ont une structure moléculaire suffisamment similaire pour justifier de les traiter comme un seul produit chimique. famille. Les protéines, du grec proteios, signifiant premier, sont une classe de composés organiques présents et vitaux dans chaque cellule vivante. Sous forme de peau, de cheveux, de callosités, de cartilage, de muscles, de tendons et de ligaments, les protéines maintiennent ensemble, protègent et structurent le corps d'un organisme multicellulaire. Sous forme d’enzymes, d’hormones, d’anticorps et de globulines, ils catalysent, régulent et protègent la chimie du corps.  Toutes les enzymes connues sont des protéines. Ce sont des composés de haut poids moléculaire constitués principalement de chaînes d’acides aminés liées entre elles par des liaisons peptidiques. Voir Figure 1. Les enzymes peuvent être dénaturées et précipitées avec des sels, des solvants et d'autres réactifs. Ils ont des poids moléculaires allant de 10 000 à 2 000 000. De nombreuses enzymes nécessitent la présence d’autres composés – des cofacteurs – avant que leur activité catalytique puisse s’exercer.  Fonction des enzymes dans la catalyse des réactions biologiques. 2 Les enzymes sont des catalyseurs, c'est-à-dire des éléments qui augmentent la vitesse d'une réaction, mais qui ne s'épuisent pas pendant la réaction. 3 La structure détermine la fonction. Un changement de structure => un changement de fonction. Réactions biologiques importantes catalysées par des enzymes :  Biologie moléculaire : enzymes et métabolisme. 1 Fonction des enzymes dans la catalyse des réactions biologiques. Les enzymes sont des catalyseurs, c'est-à-dire des éléments qui augmentent la vitesse d'une réaction, mais qui ne s'épuisent pas pendant la réaction.  1 Fonction des enzymes dans la catalyse des réactions biologiques. 2 Les enzymes sont des catalyseurs, c'est-à-dire des éléments qui augmentent la vitesse d'une réaction, mais qui ne s'épuisent pas pendant la réaction. La structure détermine la fonction. Un changement de structure => un changement de fonction. Tous les composés organiques contiennent du carbone. L'enveloppe externe de l'atome de carbone. contient quatre électrons. Dans les composés organiques, chaque atome de carbone remplit le sien. coque externe en partageant quatre paires d'électrons avec d'autres atomes. Autrement dit, chaque atome de carbone forme quatre liaisons covalentes. Certaines de ces obligations le peuvent. se forment entre un atome de carbone et un autre. Un cadre de carbone-to-. les liaisons carbone constituent la structure de base de la plupart des composés organiques.  Les protéines et les peptides, quant à eux, sont composés de 15 à 25 % d’azote et d’une quantité à peu près égale d’oxygène. La distinction entre les protéines et les peptides réside dans leur taille. Les peptides sont en quelque sorte de petites protéines, ayant un poids moléculaire inférieur à 10 000.  Les trois composés sont solubles dans les solvants organiques (par exemple l'éther) et ont des points de fusion relativement bas. Les acides carboxyliques ont un pKa proche de 4,5 et l'acide conjugué de l'amine a un pKa de 10. L'acide aminé simple alanine est la dernière entrée.
 Oui, ce sont des composés de haut poids moléculaire.