What is the major structural difference between starch and glycogen?
 La principale différence structurelle vient de la différence dans la séquence des liaisons du glycogène, de la cellulose et de l'amidon, où les trois composés principalement de glucose et de ses dérivés. L'amidon, le glycogène et la cellulose sont tous des polymères du glucose. La principale différence structurelle vient de la différence dans la séquence des liaisons dans le glycogène, la cellulose et l'amidon, où les trois sont composés principalement de glucose et de leurs dérivés. L'amidon, le glycogène et la cellulose sont tous des polymères du glucose.  L'amidon est lui-même composé de deux types de polymères : l'amylose et l'amylopectine. Dans l'amylose, les monomères de glucose sont liés par des liaisons glycosidiques 1,4. Cela signifie que la liaison relie l’atome de carbone numéro 1 dans un glucose à l’atome de carbone numéro 4 dans l’autre glucose.  La principale différence structurelle vient de la différence dans la séquence des liaisons dans le glycogène, la cellulose et l'amidon, où les trois sont composés principalement de glucose et de leurs dérivés. L'amidon, le glycogène et la cellulose sont tous des polymères du glucose. Réponse de Rody2008. Votes de confiance 130. La principale différence structurelle vient de la différence dans la séquence des liaisons du glycogène et de la cellulose et de l'amidon où les trois composés principalement de glucose et de ses dérivés. L'amidon, le glycogène et la cellulose sont tous des polymères du glucose.  La cellulose et l'amidon ont tous deux une structure linéaire de monomères de glucose reliés par des liaisons glyosidiques (liaison glycosidique 1-4 = atome de carbone numéro 1 lié au numéro d'atome de carbone… 4 du monomère de glucose suivant). La différence structurelle fondamentale est de savoir si la liaison est une liaison glycosidique alpha ou bêta.  L'amylopectine est donc un polymère ramifié. Le glycogène a une structure similaire à celle de l'amylopectine, mais se ramifie plus fréquemment. La cellulose est un polymère non ramifié composé de molécules de bêta-glucose. Le bêta-glucose est un isomère du glucose dans lequel le groupe hydroxyle attaché au carbone 1 est au-dessus du plan du cycle. Cependant, la chaîne glycogène des glucoses est une chaîne ramifiée – ce n’est pas une chaîne droite, elle se ramifie. L’amidon, le glycogène et la cellulose sont tous des polymères du glucose. Ils diffèrent par le type de glucose présent et les liaisons qui relient les monomères de glucose entre eux. L'amidon et le glycogène sont fabriqués à partir d'alpha-glucose.  La structure de l'amylopectine se trouve à la fois dans le glycogène et l'amidon. Cette forme de polysaccharides possède des liaisons glycosidiques alpha 1-4 et des liaisons glycosidiques alpha 1-6, selon la City University de New York, Brooklyn College. La structure de l'amylopectine dans le glycogène comprend des molécules de glucose supplémentaires.  Glycogène Également connu sous le nom d'amidon animal, c'est une source d'énergie que l'on ne trouve que chez les animaux. Le glycogène est constitué d'une seule molécule et sa structure est purement ramifiée. Le foie et les muscles des animaux sont responsables de la création de glycogène.
 Séquence de liaisons