The effect of the oxygen-reactive species on the lipids leads to the production of several substances that react with the thiobarbituric cid and can be measured by spectrophotometry.
La acción de las especies reactivas de oxígenos sobre los lípidos lleva a la producción de varias sustancias, que reaccionan con el ácido tiobarbitúrico y pueden dosificarse por espectrofotometría.
A ação das espécies reativas de oxigênio sobre os lípides leva à produção de várias substâncias, que reagem com o ácido tiobarbitúrico e podem ser dosadas por espectrofotometria.