In the last two decades some of the authors that have been studying this debate are: Holguín, Helg, Sáenz, Saldarriaga, Ospina, Pedraza, Camargo, Calvo, Saade, y Noguera.
En las dos últimas décadas, algunos de los autores que han estudiado este debate son: Holguín, Helg, Sáenz, Saldarriaga, Ospina, Pedraza, Camargo, Calvo, Saade, y Noguera.
Criam que o consumo de carne era essencial para o progresso e o poder das nações e que a falta de carne causaria alcoolismo já que os trabalhadores se sentiam débeis 55-56.