Most of them are migrants from the Northeast and young. They may cut up to 20 ton per day and their diet is inappropriate, rich in carbohydrates and poor in proteins and fibers, insufficient for the large amount of energy they spend due to their work.
A partir de los datos demográficos, identificamos que los trabajadores tienen baja escolaridad, la mayoría son emigrantes del nordeste e individuos jóvenes, que llegan a cortar hasta 20 toneladas diarias de caña, mantienen una alimentación inadecuada, rica en carbohidratos y baja en proteínas y fibras, insuficiente para el alto consumo energético provocado por el trabajo realizado.
A partir dos dados demográficos, identificou-se que os trabalhadores possuem baixa escolaridade, a maioria é de migrantes nordestinos e indivíduos jovens, que chegam a cortar até 20 toneladas diárias de cana e possuem alimentação inadequada, rica em carboidratos e pobre em proteínas e fibras, insuficiente ao alto gasto energético ocasionado pelo trabalho realizado.