In Brazil, the Brazilian Food Composition Table, one of the most frequently used references, was elaborated using information from the food industry, based on strict analysis criteria, by filling out a special form created by the Department of Food and Experimental Nutrition of Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
En Brasil, una de las referencias más utilizadas, la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos, fue elaborada a partir de la información de la industria alimenticia, basada en criterios rígidos de análisis, por medio del llenado de un formulario especial, creado por el Departamento de Alimentos y Nutrición Experimental de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de São Paulo.
No Brasil, uma das referências mais utilizadas, a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, foi elaborada a partir da informação da indústria alimentícia, baseada em critérios rígidos de análise, por meio do preenchimento de formulário especial, criado pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.