This heat causes thermal coagulation of proteins and death of microorganisms, i.e. pressurized saturated steam sterilization is based on heat exchange between the medium and the object to be sterilized.
Este calor produce termocoagulación de las proteínas y la muerte de los microorganismos, o sea, la esterilización a vapor saturado bajo presión tiene como base el intercambio de calor entre el medio y el objeto a ser esterilizado.
Este calor acarreta termocoagulação das proteínas e morte dos micro-organismos, ou seja, a esterilização a vapor saturado sob pressão fundamenta-se na troca de calor entre o meio e o objeto a ser esterilizado.