Although the pH value found for Propovan was equal to 6.92 acid, it was not enough to alter the emulsion stability, as the Zeta potential values were within the recommended range Table 4.
A pesar de que el valor de pH encontrado para el Propovan estudiado sea igual a 6,92 ácido, no fue suficiente para alterar la estabilidad de la emulsión, ya que los valores del potencial Zeta están en el rango recomendado Tabla 4.
Apesar do valor de pH encontrado para o Propovan estudado ser igual a 6,92 ácido, isso não foi suficiente para alterar a estabilidade da emulsão, uma vez que os valores do potencial Zeta encontraram-se na faixa recomendada Tabela 4.