The poor performance of the food fortification policies in Brazil and Latin America, according to the Pan American Health Organization, is due to the lack of coherent interaction of several necessary factors: clear and specific norms for fortification; an adequate official methodology for the dosage of micronutrients; current scientific evidence on the prevalence of nutritional deficiencies and anomalies; regular inspection and monitoring at the public sector and degree of impact of the adopted policies; and mainly social marketing .
El mal desempeño de las políticas de fortificación alimentaria en Brasil y en América Latina, según la Organización Panamericana de la Salud, se debe a la falta de una interacción coherente de diversos factores necesarios: normas claras y específicas para la fortificación; una adecuada metodología oficial para la dosificación de micronutrientes; evidencia científica actual sobre la prevalencia de las deficiencias nutricionales y las anomalías; una inspección y un monitoreo regular en el sector público y del grado de impacto de las políticas adoptadas; y, principalmente, marketing social .
O mau desempenho das políticas de fortificação alimentar no Brasil e América Latina, segundo a Pan American Health Organization , deve-se à falta de interação coerente de diversos fatores necessários: normas claras e específicas para fortificação; adequada metodologia oficial para dosagem dos micronutrientes; evidência científica atual sobre a prevalência das deficiências nutricionais e anomalias; inspeção e monitoramento regular no setor público e grau de impacto das políticas adotadas; e, principalmente, marketing social.