The heme iron, found in food of animal origin muscle tissue, liver, poultry and fish in the form of hemoglobin and myoglobin is more easily absorbed by the intestinal mucosa.
El hierro heme, encontrado en alimentos de origen animal tejidos musculares, hígado, aves, pescado bajo la forma de hemoglobina y mioglobina, es más fácilmente absorbido por la mucosa intestinal.
O ferro heme, encontrado em alimentos de origem animal tecidos musculares, fígado, aves, peixe sob a forma de hemoglobina e mioglobina, é mais facilmente absorvido pela mucosa intestinal.