Briefly, specific methodologies were used to assess the composition of food items in relation to total lipids, cholesterol, fatty acid composition, determination of sodium chloride content and humidity.
Sumariamente, fueron utilizadas metodologías específicas para evaluación de la composición de los alimentos en relación a los lípidos totales, colesterol, composición de ácidos grasos, determinación del tenor de cloruro de sodio y humedad.
Sumariamente, foram utilizadas metodologias específicas para avaliação da composição dos alimentos em relação aos lipídios totais, colesterol, composição de ácidos graxos, determinação do teor de cloreto de sódio e umidade.