The results revealed that the consumption of iron, not considering the additional fortification of wheat, did not reach the daily-recommended amount, which justifies an iron fortification and supplementation program as well as the concern of researchers and health workers over the consumption of this nutrient by women, especially pregnant women.
Los resultados evidenciaron que el consumo de hierro, sin considerar el adicional de la fortificación de las harinas, no alcanzó la recomendación diaria, justificando el programa de fortificación y suplemento de hierro y la preocupación de investigadores y trabajadores del área de la salud en relación al consumo de ese nutriente por mujeres, principalmente gestantes.
Os resultados evidenciaram que o consumo de ferro, sem considerar o adicional da fortificação das farinhas, não alcançou a recomendação diária, justificando o programa de fortificação e suplementação de ferro e a preocupação de pesquisadores e trabalhadores da área da saúde em relação ao consumo desse nutriente por mulheres, principalmente gestantes.