In relation to the waste, there is a mean percentage of 9.34%, with 1.23% of items wasted avoidably, and 8.14% non-avoidably.
En relación a los desperdicios, presenta un porcentaje promedio de 9,34%, siendo que 1,23% fueron de ítems que podrían ser evitables y 8,14% de ítems no evitables.
Em relação aos desperdícios, apresenta percentual médio de 9,34%, sendo que 1,23% era de itens que poderiam ser evitáveis e 8,14% de itens não evitáveis.