As a result of the aging process, the senses of taste and smell decrease, and chewing capacity, peristalsis, sensation of hunger and salivary secretion are also reduced, involute changes occur in the teeth and gums, hydrochloric acid secretion is reduced, the peristaltic contractions in the stomach are decreased and the capacity to absorb nutrients is lost, which affect the nutritional status.
Como consecuencia del proceso de envejecer, el paladar y olfato disminuyen, la capacidad de masticar, el peristaltismo, la sensación de hambre y la secreción salivar también son reducidos, ocurren alteraciones involutivas de dientes y de la encía, reducción de secreción de ácido clorhídrico, disminución de las contracciones peristálticas en el estómago y pérdida de la capacidad de absorción de nutrientes, que acarrea implicaciones en el estado nutricional. Durante ese proceso, las personas pueden perder el interés en preparar e ingerir las comidas.
Em decorrência do processo de envelhecimento, o paladar e o olfato diminuem, a capacidade de mastigar, o peristaltismo, a sensação de fome e a secreção salivar também são reduzidos, há alterações involutivas de dentes e da gengiva, redução de secreção de ácido clorídrico, diminuição das contrações peristálticas no estômago e perda da capacidade de absorção de nutrientes, que acarretam implicações no estado nutricional.