At acidic pH, Zeta potential may reach values close to zero, making the emulsion rather unstable .
En un pH ácido, el potencial Zeta puede alcanzar valores cercanos a cero, haciendo con que la emulsión sea bastante inestable .
Em pH ácido, o potencial Zeta pode atingir valores próximos a zero, tornando a emulsão bastante instável .