A research carried out in Campinas, SP evaluated five lots of three flour brands and determined that the concentration of folic acid was unstable in the samples, most of which had a lower concentration than that determined by the resolution.
Una investigación realizada en Campinas/SP evaluó tres marcas de harina en cinco lotes y constató una inestabilidad en las concentraciones de ácido fólico en las muestras, cuya mayor parte presentó una concentración menor a lo determinado por la resolución.
Pesquisa realizada em Campinas/SP avaliou três marcas de farinha em cinco lotes e constatou instabilidade nas concentrações de ácido fólico nas amostras, cuja maior parte apresentou concentração menor que o determinado pela resolução.