Meanwhile, food-borne diseases  like salmonellosis have been observed to be highly temperature sensitive, meaning that increased annual average temperatures could have important effects on food safety.
Parallèlement, on a observé que les maladies d’origine alimentaire, telles que la salmonellose, étaient extrêmement sensible à la température, ce qui signifie que l'augmentation des températures moyennes annuelles pourrait avoir des effets importants sur la sécurité alimentaire.