Once the pious devotions are over, however, wine flows, fireworks explode, espetada (kebab) stalls flourish, and Monte regains normality for another 363 days.
Monte is a location devoted solely to pious devotion.
Однако, как только благочестивые молитвы заканчиваются, вино льется рекой, взрываются фейерверки, процветают киоски с эспетадой (кебабом), и Монте приходит в норму еще на 363 дня.
Монте - это место, посвященное исключительно благочестивой преданности.