A saveloy is a type of highly seasoned sausage, usually bright red, normally boiled and frequently available in British fish and chips shops, occasionally also available fried in batter. The word is believed to originate from the Swiss-French "cervelas" or "servelat", ultimately from the Latin "cerebrus"; originally a pig brain sausage particularly associated with Switzerland.
the sausage is sometimes fried in hot oil 
Савелой - это разновидность сильно приправленной колбасы, обычно ярко-красной, обычно вареной и часто продаваемой в британских магазинах рыбы и чипсов, иногда также доступной жареной в кляре. Считается, что это слово происходит от швейцарско-французского "cervelas" или "сервелат", в конечном счете от латинского "cerebrus"; первоначально колбаса из свиного мозга, особенно связанная со Швейцарией.
колбасу иногда жарят в горячем масле 