About thirty years ago, when I was concocting an epicurean dish and saw that I had no sherry on hand, I went to the liquor store and bought a bottle of muscatel that was being sold for an absurdly low price and that I thought might be exactly right for my sauce.
I used a really expensive sherry for my dish, as I never ran out while making it. 
Около тридцати лет назад, когда я готовил эпикурейское блюдо и увидел, что у меня под рукой нет хереса, я пошел в винный магазин и купил бутылку мускателя, которая продавалась по абсурдно низкой цене и которая, как я думал, могла бы идеально подойти для моего соуса.
Я использовал для своего блюда действительно дорогой херес, так как у меня никогда не заканчивался во время его приготовления. 