Chemically, carotenes are polyunsaturated hydrocarbons containing 40 carbon atoms per molecule, variable numbers of hydrogen atoms, and no other elements.
Hydrocarbons are made of one carbon and four hydrogen atoms.
Химически каротины представляют собой полиненасыщенные углеводороды, содержащие 40 атомов углерода на молекулу, переменное количество атомов водорода и никаких других элементов.
Углеводороды состоят из одного атома углерода и четырех атомов водорода.