E in effetti , quando produce una partita di olio , effettua regolarmente analisi molecolari di cui pubblica i risultati online , così si può controllare la propria partita di olio , vedere come i fenoli si stanno sviluppando. e determinarne il grado di purezza .
A wiecie , że kiedy wypuści jedną partię , przeprowadza analizę molekularną i umieszcza wyniki w Internecie , więc po numerze seryjnym można sprawdzić , jak zachowują się fenole i czy oliwa jest świeża .