Questa è venduta come bistecca di vacca , ma quel che succede , quando macelli le vacche - almeno negli allevamenti industriali - è che hanno tutti questi pezzi di carne avanzata che non possono vendere come bistecca , quindi cosa fanno : li incollano tutti insieme con della fibrina &#91; proteina &#93; di sangue porcino , ne fanno questa salsiccia gigante che poi congelano e tagliano a fettine , le quali vengono poi vendute come bistecche .
Można powiedzieć , że jest to krowa , ale co dzieje się po uboju krowy , jeśli chodzi o przemysłowe przetwórstwa mięsne , po podzieleniu krowy zostają małe kawałki mięsa , których nie można wprowadzić do sprzedaży jako stek . Więc skleja się je ze sobą za pomocą włóknika pochodzącego ze świńskiej krwi w coś , co przypomina dużą parówkę , którą następnie się zamraża , kroi w mniejsze plasterki i sprzedaje się jako steki .