Hanno inventato un pane non lievitato di frumento integrale chiamato &apos; notamusica &apos; e fatto di grano duro , un tipo di formaggio derivato dal latte di animali allevati a pascolo cosicché il formaggio ha un alto contenuto di grassi acidi Omega 3 invece degli Omega 6 derivati da animali alimentati con il mais , e un tipo di vino che ha un livello tre volte maggiore di polifenoli di qualsiasi altro vino al mondo .
Pieką przaśny chleb razowy z twardej pszenicy , nazywany notamusica , oraz wyrabiaja ser z mleka zwierząt z wolnego wypasu , ser bogaty w kwasy Omega-3 , zamiast kwasów Omega-6 które występują w serze z mleka zwierząt karmionych kukurydzą , piją także wino , w którym poziom polifenoli jest trzykrotnie wyższy niż w jakimkolwiek innym winie na świecie .