E stiamo sperando che l&apos; impasto con gli enzimi diventi il combustibile per il pezzo d&apos; impasto lievitato , e che quando li mettiamo insieme e aggiungiamo gli ingredienti finali possiamo creare un pane che evochi tutto il gusto potenziale intrappolato nel grano .
mamy nadzieję , że , tak jakby , zaczynowy kawałek ciasta staje się paliwem dla kawałka ciasta z zakwasem , i kiedy połączymy je i dodamy resztę składników , jesteśmy w stanie stworzyć chleb , który uwalnia pełen potencjał smaku uwięziony w zbożu .