제주 청년들의 서울역 일대 돈가스 평정 미식가란 모름지기 평정심을 찾고 사진을 찍어야 하거늘... 돈가스가 나오자마자 먹어버려서 먹는 도중 사진을 찍는 불상사가 일어났다 서울역 13번 출구 쪽 KDB생명 맞은편에 작게 자리 잡은 이제제! 제주 서 청년들이 육지로 와서 제주 돼지로 만든 돈까츠라 하여 기대가 되었다. 인테리어가 굉장히 독특하다. 검은 배경 내에 현무암? 유사 벽으로 되어있고, 테이블이나 기본 색깔도 모두 검은색이다. 고급화를 더한 느낌. 대기 순번대로 주문을 받고 돈가스가 나오는데, 히 레오스 카레를 주문하였다. 1. 소스 2개와 카레, 장국과 밥이 나왔다. 소스에 발사믹이 더 많이 들어갔는지 굉장히 시큼한 편! 장국은 아는 맛일 테고, 밥은 쪼금은 딱딱하다고 느꼈다. 조금 더 고슬고슬했으면! 2. 돈가스 테이블에 안착하셨습니다히레 으음 선홍빛의 붉은 기가 감돌아 엄마는 거부감을 살짝 내비치셨는데, 고기를 굽는 과정에서 육즙이 올라와 그런 거라고 서버 하시는 분이 안심시키셨다. 굉장히 육즙이 풍부하고 부드럽다. 소금에 찍어 고추냉이를 올려 먹거나 기존 소스나 카레에 찍어 먹는다! 로스 지방층이 조금 더 있는 로스의 경우도 맛있었다. 히레가 부드럽게 갈려서 먹는 느낌이라면, 로스는 조금 더 질걸 하게 씹히는 맛이랄까. 다만 끝에 지방층을 먹을 때 하도 느끼해서 주신 피클이랑 카레를 많이 먹었다. 로스보다는 히레가 더 맛있다. 전반적으로 맛있고, 이 주위에서 제일 가는 돈까츠라 할 수 있겠으나 아쉬운 포인트들이 몇 가지 있다. 첫째, 밥이 조금 말라서 딱딱하다. 더욱 고슬고슬하고 윤기났으면! 둘째, 돈까츠의 튀김옷이 더 튀겨져 바삭했으면 좋겠다는 동행의 피드백이 있었다. 기름을 많이 안 뺀 것 같이 살짝 눅눅하고, 조금 더 노릇하게 튀겨야 할 것 같다는 것이었다. 셋째, 번창했으면 좋겠다!!!!
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