전날 심각한 숙취 때문에 깔끔한 것이 먹고 싶어서 오래간만에 들린 가이세키 오마카세. 다행히 당일 예약도 가능했다 아직까지는.. 아마 곧 인기가 엄청 많아질 것 같은 집 디너 오마카세가 식사하기에 좋다고 해서 디너 오마 가세로 생선회 2종, 우니 와 밥, 솥밥, 직접 만드신 디저트가 더 나온다 근래 들린 식당 중에 제일 만족스러웠던 곳 비록 일본에서만큼은 아니지만 가이세키 코스스이모노솥밥까지를 구현해 시기 위해 여러 메뉴 고민을 하신 게 느껴졌고 어느 것 하나 맛없는 게 없다 생선회, 향기로운 스이모노, 엄청 시원했던 나베, 바삭한 식감이 살아있는 솥밥 전부 만족스러웠지만 제일 기억에 남는 건 파스타면과 라멘이 합쳐진듯한 면에 은어를 바삭하게 구워서 가쓰오부시 소스에 비벼 먹는 것이었는데, 이런 건 처음 먹어봤을뿐더러, 감칠맛과 새콤한 식감이 특별했다 아, 유자술과 은하철도 999 미래 맥도 최고.. 일본 유자술은 언제 먹어도 그 풍미와 상큼함이 놀랍고 미래 맥은 일단 병이 엄청 예쁜 데다가 풍부하고 산뜻한 느낌에 놀랐다사장님, 알바 전부 엄청 친절하고 인상도 좋으심 모던한 인테리어에 비해 분위기는 따스하다 매월 메뉴가 바뀐다고 함 가끔 가이세키 요리가 그리워질 때, 구성비도 좋고 따뜻한 이곳을 계속 오게 될듯하다
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