합정역 갈 일이 있어서 들렀다가 평소 가고 싶다 리스트에 쭉 있었던 아스테리아 샘킴에 방문하기로 했다. 토요일 저녁 7시 반쯤 전화하니까 한 시간만 기다리면 된다고 해서 8시 반에 입장할 수 있었다. 일단 최근에 갔던 이탈리안 중에 테이블 간격이 가장 좁았고 의자나 테이블이 튼튼하지도 예쁘지도 않았다. 주문한 메뉴는 구운 문어, 안초비 파스타, 소 꼬리라고 딸리어 텔레 3가지였다. 구운 문어와 라디치오20,000 새콤달콤한 소스와 샐러드를 얇게 썬 문어를 곁들여 먹는 음식으로 입맛을 돋우기에 괜찮았다. 간이 좀 세서 소스를 조금 덜어내고 싶었다. 소꼬리 라구 딸리어 텔레 23,000 소꼬리 자체는 식감도 익힘도 좋았다. 면도 내가 좋아하는 면이었는데.. 소스가 조금 아쉬웠다.. 짜기도 했고 토마토 향익 별로 진하지도 않았다. 흰 살 생선과 안초비 오일 파스타 23,000 재방문 의사를 없앤 파스타... 진짜 샘킴 셰프한테 직접 드셔보라고 하고 싶었다. 소금을 잘못 엎은 게 아닌가 싶을 정도로 짜도 너무 짰다원래 지나친 짠맛에 민감하긴 하지만 같이 갔던 일행도 너무 짜다고 했다. 물 두 컵을 들이키고 결국 리 쿡을 부탁해서 다시 만들어 주셨는데 리 쿡하고 나니 소꼬리 라구의 짠 정도와 비슷한 짠맛이 됐다. 그리고 맛은 흰 살 생선 통조림 사다가 혼자 해먹어도 될 수준이었다고 생각한다.. 메뉴 세 개가 이 레스토랑을 대표하지 않을 수도 있겠지만... 세 개 중에서 인상적이었거나 풍미가 있었던 음식이 하나도 없었고 가게 자체도 좁고 답답한 감이 있어서 이 가격에 이 정도 음식이라면 차라리 매드포갈릭 같은 프랜차이즈 이탈리안 레스토랑을 가는 게 나을 것 같다는 생각이 든다.
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