친절도 숙성시킨 건가요..? 맛있고, 가격도 좋고, 친절하고 다하는 삼겹살집!! 노량진역에서 나와 골목 어귀에 있는데 이미 대기 줄어 한창이었다. 주린 배를 잡고 들어가게 된 집. 프리미엄 삼겹살집은 아니다. 원통형의 탁자에 원통형의 의자. RGRG요? 아무튼 고기를 먹기에 분주하고도 바쁜 곳에서 다들 고기를 정신없이 잡수고 있었다. 뼈 삼겹 2개와 삼겹 1인분 주문. 반찬들은 명이나물 파무침 양파 등으로 기본 찬이었는데, 고기가 꽤 특이했다. 우선 이 집 삼겹살은 두툼하고 육즙이 풍부해서 쫄깃한 것이 특징이다. 말할 것 없이 맛있다. 뼈 삼겹이 꽤 특이한데, 뼈 쪽에 붙어있는 삼겹살 부위가 가장 맛있다고 하여 들여온 것이라 한다. 육즙과 기름진 삼겹살과 담백한 목살의 중간쯤 맛인데, 쫄깃하기보다 햄버그스테이크 느낌으로 부드러웠다. 새로 먹어보는 식감과 부위 중간중간 계속 신경 써주시고 구워주시면서 어떻게 먹으면 맛있고, 손님들과 소통하면서 구워주시는 모습이 참 좋았다.명란에 양파를 얹어 고기를 먹기도 했는데, 고추냉이랑 소금을 같이 먹는 느낌으로 느끼함을 잡아주면서 생각 외로 굉장히 잘 어울렸다. 맛있었던 고기 맛은 기억이 가물가물하지만 친절하고 배려 넘치는 직원분들의 모습이 생생해 또 가고 싶은 곳
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