고기 김치만두 4.0. 당산역에 사는 친구네 집에 방문했을 때 야식으로 사 먹었던 곳. 이름은 분식집이지만 사실은 숨겨진 만두 맛 집인듯하다. 우리 앞으로도, 뒤로도 만두를 포장하는 사람들이 있었는데 사장님이 만두를 찌고 포장하는 것을 구경하는 재미가 쏠쏠하다. . 냉동실에 빚어놓은 만두를 주문한 수량만큼 꺼내신 다음 찜기에 올려서 정확히 3분을 스팀! 이후 찜기를 슥 꺼내신 다음 포장 용기를 그 위에 대고 정말 어마 무시한 손목 스냅으로 휙! 용기에 담아내신다. 줄이 꽤 있어서 20분가량 기다렸는데 만두 담는 구경을 하느라 시간 가는 줄을 몰랐던.... . 이곳의 만두는 얇은 피에 속 재료가 그대로 보이는 스타일의 만두. 꼭, 정말 꼭, 김치만두와 그냥 만두 두 종류를 모두 주문하기를 추천한다. 각각의 매력이 너무 뚜렷하니까.. 먼저 김치만두, 알맞게 익은 김치의 아삭함과 새콤함이 고기소를 싹 안고 들어간다.피의 밀가루 맛도, 흔히 느껴지는 시판 만두소의 텁텁한 뒷맛도 느껴지지 않아 좋았던. 친구가 알려준 꾸러 팁인데 다른 것 없이 식초와 후춧가루만 섞어 만두를 찍어 먹으면 그 맛이 배가 된다. 한번 시도해보시길! 다음은 고기만두. 우리가 모두 아는 맛이지만, 이곳은 뭔가 끊임없이 들어가게 하는 맛이다. 그만큼 잡내도 없고 깔끔한 스타일의 고기만두. 넉넉히 들어간 소와 부추가 이끌어내는 담백한 맛이 참 좋다! . 그냥 먹어도, 술안주로 먹어도 부담 없고 맛있는 만두 앞서 포장해가시던 분처럼 라볶이나 떡볶이를 포장해서 같이 먹어도 참 잘 어울리겠다고 생각했다.. 아 군침 돌아
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