최근 먹은 중식 중 1티어 첫 방문 때는 마파두부밥 고기 새우만두를 주문했고, 오늘은 마파두부밥 꿔바로우 주문했다. 마파두부밥 깔끔하다. 잡스러운 재료가 들어가지 않았다. 개인적으로 고기가 많은 마파두부를 별로 좋아하지 않는데 그런 면에서 여기가 딱 내가 좋아하는 스타일의 마파두부이다. 먹고 나면 개운한 맛. 향신료의 향이 강하고 꽤 맵다. 오늘은 좀 덜 맵게 해달라고 부탁드렸고 흔쾌히 그렇게 해주셨다. 같이 제공되는 밥 양에 비해 마파두부가 넉넉해서 좋다. 고기 새우만두 육즙이 많은 편. 일단 만두피가 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 있다. 바닥 부분은 바삭하고 안쪽은 쫄깃해서 여러 질감이 느껴진다. 만두소는 꽤 잘게 다져져서 고기가 입안에서 굴러다니지 않고 잘 어우러진다. 생강 향도 좀 나는 편이다. 꿔바로우 진짜 미쳤다. 최근 먹은 꿔바로우 중 가장 맛있었다. 잡내 없고 소스 적고 매우 바삭하다.약간 입천장 살짝 까질 것 같은 느낌의 바삭함이지만 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어서 좋았다. 고기가 좀 얇은 편이긴 한데 그냥 일단 맛있다. 소스에 특이하게 마늘이 들어가 있어서 튀긴 마늘인가 했는데, 뭔가 마늘장아찌처럼 식초에 절인 것 같은 맛이었다. 고기에 마늘이랑 파채 얹어먹으니까 촉촉하고 안 물리고 존 만이었다.
restaurant reviews 