Me esperaba más y mejor
De peso justo clavados 5 kgs. que es el mínimo del rango. De gusto, con un punto de sal bastante elevado, para gente que toma poca sal no se lo recomendaría pues se nota en exceso. Al ser una paleta, tiene bastante tocino, eso es previsible. El peso que saqué de jamón útil no llegó a 1,8 kgs. que es quizá un poco bajo pero razonable merma para ser paleta. De punto estaba casi al límite, decidí cortármelo todo el mismo día que lo abrí, pues si hubiera estado un par de semanas/ un mes abierto se hubieras secado en exceso y vuelto incomible. Está bueno de sabor, es agradable, y lo compré a un precio bastante razonable, 90 euros la pieza.
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