친구들 부산 왔을 때 점심은 같이 먹을 상황이 되지 않아 지인에게 추천받은 이 가게를 추천해줬다. 다른 지점을 방문했는데 토요일 오후 두시인데도 웨이팅을 한다길래 찐 맛 집이구나 싶었다. 게다가 먹고 나서 한 명이 여태 먹은 돼지국밥 중에 1등이라고 해서 궁금하던 차, 다른 지인과 본점에 방문해보았다. 여기 가면 무조건 수육 백반을 시켜야 한다길래 2인분 주문. 10000원 1인 평을 좀 읽고 가서 볶음김치 맛있다는 이야기를 보았기에 지인이 옆에 있는 김치를 덜려던 것을 말렸다. 조금 기다리니 먼저 뽀얀 돼지국밥이 먼저 나온다. 밥과 면은 따로 준다. 소면은 삶은지 시간이 좀 지난 건지 떡진 느낌이었다. 어쨌든 국에는 아래쪽에 이미 고추 양념? 다진 양념? 가 섞인 채 나온다. 보통 다진 양념 안 넣고 본연의 맛으로 먹는 것을 좋아하는데 괜찮았다. 왜냐하면 한입 떠먹은 국물이 너무 맛있었기 때문에... 돼지국밥이 어떻게 진하면서도 깔끔 담백할 수 있지?돼지국밥은 호불호 갈리는 음식이라 생각하는데 이 집은 호불호가 없을 맛이다. 그리고 국 먹고 있으니 갖다 주신 수육이 양이 제법 많다. 볶은 김치와 두부까지 가세하니 따로 시킨 요리 한 접시 같다. 수육은 항정살을 아주 얇게 썰었는데 기름기가 쫙 빠져서 아주 부드럽고 고소하다. 몇 번 씹지 않아도 그냥 꿀떡꿀떡 넘어간다. 게다가 볶음 김치가 너무너무 맛있어서 평소 집에 김치가 구비조차 하지 않는 내가 우걱우걱 씹어먹다가 리필까지 받았다. 수육과의 궁합도 찰떡이고 두부김치는 말하면 입만 아플 뿐이다. 그리고 먹다 보니 고기와 두부는 남고 볶음김치를 거의 다 먹었더니 종업원분이 오셔서 리필해드릴까요 하고 묻는다. 리필 요청드려야 하나 고민할 거리도 없어서 너무 편했다. 이런 맛 집에 구성비도 좋고 서비스까지 갖추었다니 더할 나위 없이 만족스러웠다. 평일 7시 10분쯤 방문했는데 기다리지 않고 먹을 수 있었고 주차장도 여유로워서 편리했다. 또 갈 것.
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