Một cuốn sách ẩm thực kì lạ gây cảm giác tò mò xen lẫn kinh dị!
Thông tin cơ bản: Món lạ miền Nam là một tác phẩm nổi tiếng, được NXB Kim Đồng liệt vào tủ sách chọn lọc, còn Nhã Nam thì phát hành trong bộ Việt Nam Danh Tác. Tác giả Vũ Bằng vốn cũng nổi tiếng với một tác phẩm ẩm thực khác là Món Ngon Hà Nội. Lời đề tựa của tác phẩm này cũng giải thích tại sao tác giả không viết về các món "ngon" mà lại chỉ viết về những món "lạ".
Tóm tắt: Tác phẩm bao gồm một số chương, mỗi chương mô tả cụ thể một món ăn lạ thường mà tác giả được trải nghiệm khi sống ở miền Nam. Sẽ không có tóm tắt nào hơn việc liệt kê các món có trong tác phẩm này: canh rùa, chuột thịt, khô, đuông, cháo cóc, dơi huyết, bò kiến, và tóp mỡ ngào đường. Khi kể lại trải nghiệm của các món ăn, tác giả cũng có kể thêm những câu chuyện liên quan đến món ăn đó, đa phần là những công dụng truyền miệng, hay những giai thoại trên thế giới.
Cảm nhận cá nhân: Mình rất thích cuốn Món ngon Hà Nội, do sinh ra và lớn lên ở đất Thủ Đô. Đồng thời mình cũng thích nấu ăn và thưởng thức món ngon nên cũng như lời tựa của tác phẩm, mình hi vọng có thể thấy được phần nào sự đặc sắc trong ẩm thực vùng miền ở miền Nam Việt Nam. Trước khi đọc tác phẩm, mình đã nhìn trước tên danh sách các chương để cho đỡ sốc vì biết được kiểu gì cũng có các món kì dị. Ấy thế mà khi đọc, vẫn không thể nào hết sự ghê ghê xen lẫn sự tò mò.
Các món ăn trong "Món lạ miền Nam" tạo nên hai luồng cảm xúc song song, một là ghê sợ nguồn gốc món ăn, hai là tò mò về mùi vị. Vũ Bằng mô tả mùi vị món ăn một cách cực kì hoàn hảo: ông so sánh cảm nhận, mùi vị các món ăn lạ bằng các món ăn thông thường hoặc đôi khi là những thứ tưởng chừng không ăn được, như là "người con gái" hay "hương cau mùi lúa". Còn về cảm giác rờn rợn khi tưởng tượng về cảnh người ta ăn dơi, ăn cóc, thì không thể nào rũ ra được. Nhìn chung, tác phẩm rất đáng để đọc để biết, còn để mình ăn ngoài đời thì chắc không bao giờ.
Đề cử: Nhìn từ góc độ văn học, đây là một trong những tác phẩm tiêu biểu nên đọc mà điểm đáng giá nhất là văn phong xuất sắc của Vũ Bằng. Nhìn từ góc độ ẩm thực thì đọc cho vui thôi, nhiều món có lẽ không còn tồn tại ở thời điểm hiện tại nữa rồi. Nhìn từ góc độ khoa học thì hầu như sự bổ ích của các món ăn đều không có dẫn chứng, thậm chí quan điểm "cứ ăn cho đã rồi có vấn đề gì tính sau" là nguy hiểm.
Đánh giá cá nhân: 3.0/5.0
books reviews