이제는 정말 그만 가려고 합니다. 20대 초반부터 지금까지 다녔던 호야. 추억도 많고 처음 가서 먹었을 때 연어초밥의 연어 크기를 보고 놀랐던 기억이 아직도 납니다. 그 후 여자친구, 친구들, 형님들도 데리고 와서 먹곤 했죠. 그런데 이제 그만 가려고 합니다. 정말로요. 전부터 종종 느꼈지만 초밥 요리사분들의 직원, 아르바이트생의 갈굼을 손님들 앞에서 해야만 할까 싶습니다. 훈계라는 표현을 쓰고 싶지만 제가 느낀 바로는 갈굼이란 표현이 더 어울리네요. 자꾸만 갈구세요.. 옆에 직원들이나 아르바이트생분들을요. 너무 불편해요. 한 34년 전부터 느끼기 시작했습니다. 그리고 어제 2호점을 갔다 왔습니다. 역시 또.. 갈구시더군요. 너는 돼지 초밥 로봇이야 너 때문에 손님 나가잖아. 어쩔 거야.? 뭐 이런 말도 안 되는 갈굼을 왜 손님들 앞에서 하시는지 모르겠습니다. 심지어 뒤에서 한다고 해도 옳지 않은 갈굼이죠. 인격모독이니까요. 상황을 설명하기엔 그냥 논리가 없는 갈굼이라..실제로 논리에 맞는 훈계라도 손님 앞에서는 피해야 되는 거 아닐까요? 어제는 제가 앉은 곳 뒤 테이블에 손님은 주문한 초밥이 누락으로 나오지 않아서 재차 주문했고 또 나오지 않자 음식을 남기고 가시더군요. 뭐랄까요. 호야는 손님의 소중함을 잊은 것 같습니다. 그래서 저도 호야를 잊으려고 합니다. 어제같이 간 여자친구와 여기 다시는 오지 말자고 얘기했습니다. 이제는 정말 안 가려고 합니다.
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