연어 덮밥 사케도 먹었는데 퀄리티가 아쉽네요. 저는 일단 마감 전 늦은 시간에 갔고요. 두툼하게 썬 연어는 평균적인 부드러움을 보여줬고 잡내는 없었습니다. 근데 쯔위 소스는 너무 달고 짠맛만 나더라고요. 가쓰오부시 간장 특유의 감칠맛은 별로 없고 짜기만 해서 아래쪽에 소스랑 버무려진 밥은 먹기 어려워 좀 남겼네요. 웨이팅 하면서 먹진 않을 퀄리티였습니다...
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