올 1월 초 오픈한지 얼마 지나지 않아 갔었는데, 그때도 별로 만족스럽진 못했다. 짰고, 차슈는 하늘거리듯 얇았고, 국물 위에는 기름이 흥건했다. 심지어 생맥주도 제대로 관리되지 않아 탄산이 다 빠진 맥주를 내기도 했다. 지금쯤이면 좀 자리가 잡히지 않았을까 하는 막연한 기대감에 8월 말에 다시 갔다. 국물은 확실히 염도가 낮아졌다. 그렇다고 라멘의 전체...
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