Отзыв будет субъективным, но отображающим действительность настолько, насколько мне позволят воспоминания. \nЗа относительно недолгое время мне повезло обойти практически все приличные рестораны Москвы. 25-го декабря (16:00) мы с друзьями решили отпраздновать моё юбилейное 100-е заведение (из числа рестораций) непосредственно в «Biologie». \n1. Был забронирован столик на троих. Посадили за столик-двойку, никак не прокомментировав, ничего не уточнив. Наверное, даже хорошо, что друг не сумел составить нам компанию;\n2. Официант не спросил насчёт хлебной корзины, даже не предложил её приобрести, несмотря на то что она, насколько мне известно, является комплементарной;\n3. Официант не знает, какое мясо в пирожке, подающемуся к борщу. Известил на середине порции, за что выражаю благодарность;\n4. При подаче горячего блюда поинтересовался, что из себя представляет съедобная яичная скорлупа. Официант, уже отойдя, развернулся и произнёс довольно длинное слово кондитерского толка, начинающееся на букву «м». Вдруг из-за колонны выглядывает шеф-повар Екатерина Алёхина и тоже называет это слово. Назвала – и спряталась. Ни приветствия, ни контакта, ни радушия;\n5. Официанту совершенно неизвестно, из чего состоит медовик. На мои вопросы относительно ингредиентов (уже после подачи; заинтересовал внешний вид) мужчина сказал, что ничего не знает, так как десерт новый, и восвояси ушёл. Если бы не моё повторное уточнение, он бы точно не обратился к кондитеру. Девушка-кондитер, в свою очередь, пролепетала издали состав, не удосужившись выйти. Официант счёл это достаточным и, возможно, избыточным;\n6. Про возможное наличие аллергии никто, разумеется, не спросил. Подруге пришлось вычерпывать ягоды из медовика, состав которого в меню изменениям не подвергся. Официант, что очевидно из описания в предыдущем пункте, об изменениях в составе десерта не известил.\nОднако отмечу, что горячий цех отработал отлично. Медовик оказался посредственным. \n
organization reviews