직원도 적고 평 올라온 지도 오래된 걸 진작에 봤어야 했다. 2017년 이후 댓글이 왜 없지? 수상해 아무튼 고추냉이 크랩은 전보다 크기도 작아지고 튀김가루로 속여놨다. 바삭한 맛이 아니라 튀김 껍데기가 딱딱해서 겨우 씹는 느낌. 그리고 개마저도 비린 것이 신선한 맛이 아니었다. 그리고 고추냉이 소스도 맛이 둥글둥글하고 달짝지근한 맛이었던 것이 지금은 그냥 생김새만 다른 고추냉이다. 그냥 고추냉이를 갖다 달라고 할 걸 그랬다. 직원한테 말했더니 돈 안 낼까 봐 두려운지 말 뚝 자르고 끊고 결제부터 하란다. 더 말하려니까 돌아서서 이젠 듣지도 않는다. 잘 나가다가 망한 식당들은 공통점이 있다. 처음에 열심을 다해서 잘 나가다가 돈이 좀 들어오면 재료비를 대폭 줄이거나 재요 관리를 소홀히 한다. 셰프는 먹을 걸 내놓기 전에 맛을 보고 나서 내놓은 건지 궁금하다.
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