ふんわりしっとり系
スコーンのレシピ、スコーンに合うクリームやアイシングのレシピ、焼く前にスコーンの表面に塗るもの色々、道具や材料についての記事などが載っています。 美味しそうで作りたいと思えるレシピが沢山載っていて、レシピ以外の記事もためになるし面白く、著者の人柄（文章）も感じがよくて、買ってよかったと思いました。 まずは基本のスコーンをレシピどおりに作ってみました。 美味しくできましたが、生地がゆるめかな？と思いました。狼の口は開きますが、ハッキリパカッとは出にくい柔らかさだと思います。 写真の様子からしても、この本のスコーンの生地は柔らかめで、仕上がりはふんわりしっとり系であるようです。 甘さは私には少し甘く感じましたが、だいたいの人にはほんのり甘い程度かなと思います。 私はスコーンらしいスコーンが好きなので★は－１してしまいましたが、レシピ本としてはとても良い本であると思います。 今後は甘さや生地の固さを自分好みにアレンジして作っていこうと思います。
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