クエリ: ビタミンEの化学名は何ですか
文章: ビタミンE ビタミンE(vitamin E)は、脂溶性ビタミンの1種である。トコフェロール(tocopherol)とも呼ばれ、特にD-α-トコフェロールは自然界に広く普遍的に存在し、植物、藻類、藍藻などの光合成生物により合成される。医薬品、食品、飼料などに疾病の治療、栄養の補給、食品添加物の酸化防止剤として広く利用されている。 ビタミンEの構造中の環状部分は、慣用名でクロマンと呼ばれる構造である。このクロマンに付くメチル基の位置や有無によって、異なる型のトコフェロールに分類される。ヒトではD-α-トコフェロールがもっとも強い活性をもち、主に抗酸化物質として働くと考えられている。抗酸化物質としての役割は、代謝によって生じるフリーラジカルから細胞を守ることである。
文章: ステアリン酸アスコルビル ステアリン酸アスコルビルは、ステアリン酸とアスコルビン酸とのエステルである。L-アスコルビン酸ステアリン酸エステル、ビタミンCステアレートなどの別名が存在する。 文章: トロロックス トロロックス(Trolox、6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid)は、ホフマン・ラ・ロシュによって販売されているビタミンEの水溶性アナログである。ビタミンEと同様に抗酸化物質であり、酸化ストレスまたは損傷を低減するために生物学的または生化学的用途で使用されている。 トロロックス等価抗酸化能(英語版)(TEAC)は、トロロックスを基準にした抗酸化力の強さの指標であり、単位はトロロックス当量(TE)である(例えば マイクロモルTE/100 g)。複雑な混合物(ブルーベリーやトマトなど)の個々の抗酸化成分を測定するのが困難なため、トロロックス当量はこういった混合物の抗酸化能のための基準として使われる。トロロックス当量はABTS(英語版)脱色試験を用いてほとんどの場合測定される。TEAC試験は食品、飲料、サプリメントの抗酸化能を測定するために用いられる。FRAP試験(英語版)では、抗酸化能を測定するためにトロロックスを標準として用いる。 以前は酸素ラジカル吸収能(ORAC)が別の指標として存在したが、アメリカ合衆国農務省(USDA)は2012年にこれらのレーティングを生物学的に正しくないとして取り下げた。 文章: ビタミンE 過剰に摂取した場合、骨が減ってもろくなる骨粗しょう症になる恐れが高まるとの動物実験の結果が報告されている。脂溶性のため体内に蓄積しやすいことからも過剰摂取はすすめられない。 文章: 本州化学工業 本州化学工業株式会社(ほんしゅうかがくこうぎょう、Honshu Chemical Industry Co.,Ltd.)は、液晶ポリマー用ビフェノール、フォトレジスト材料、ビタミンE原料等の製造を行う日本の化学会社である。三井グループと関係が深い。 文章: サンスクリーン剤 オーガニック化粧品には薬草の成分のみを使ったものがある。5種類の天然の物質を使って、ヒトの被験者で実験したところ最も高いウスニン酸でUVPF4.1で、比較対象のSPF5の既存製品ではUVPF4.2であった。植物由来でSPF10の製品も存在する。だが、オーガニックだから安全とは限らない。 ビタミンAのパルミチン酸レチノールの日焼け止めはSPF20程度の効果がある。フェルラ酸は、ビタミンC、ビタミンEの化学的な安定性を向上させ、太陽光に対する防御性を数倍にする。10名のランダム化比較試験で、ビタミンC(15%濃度)、フェルラ酸 (2%)、フロレチンを含有する外用薬を、紫外線による皮膚損傷に備えて事前に塗ることで防御作用があった。12名の中国人女性を用いて、ビタミンC、ビタミンE、フェルラ酸からなる外用薬は、これを塗った部分は、塗っていない部分に比較して光から防御された。 文章: S-メチルメチオニン S-メチルメチオニン (S-methylmethionine), 塩化メチルメチオニンスルホニウム (MMSC) は、化学式が [(CH3)2S(CH2)2CH(NH2)CO2H]+ で表されるメチオニン誘導体。水溶性の化合物であり、熱に弱い。別名にビタミンUがある。 ビタミンUという名称は、1940年に米国のガーネット・チェニー博士がキャベツの中に抗潰瘍性因子が存在することを発見し、当時不明であったこの成分をビタミンU(Uは潰瘍を意味するulcerの頭文字)と名付けたことに由来する。ただし、ビタミンの定義を満たさないため、現在ではビタミン様物質に分類されている。 日本でもMMSCの消化性潰瘍に対する効果が注目され、1959年に本化合物を主成分とする胃腸薬「キャベジンU コーワ」が興和株式会社より発売された。 また、欧米では魚介加工品等に対して香りの再現を目的に添加されている。日本においても、香料として使用することができる。 文章: パプリカ 実際の栄養価は、栽培条件、生育環境、収穫時期、品種で異なるため記載されている値は代表値である。 ビタミンC、ビタミンE、食物繊維が多く含まれており、緑色のピーマンに比べてビタミンCを約2倍、β-カロテンは約3倍含む。赤色パプリカの色素成分カプサンチンは強い抗酸化作用があり、活性酸素の害から身体を守るといわれている。成分名が類似のカプサイシンは同じ仲間のトウガラシ類に含まれる辛味成分で、カプサンチンとは別種の成分である。 文章: C20H34O5 化学式:C20H34O5(モル質量: 354.481 g/mol)は、 ジノプロスト プロスタグランジンE1 文章: Γ-グルタミルカルボキシラーゼ γ-グルタミルカルボキシラーゼ(gamma-glutamyl carboxylase; GGCX)は、ビタミンK依存的にタンパク質のカルボキシル化を行う酵素であり、ビタミンK依存性カルボキシラーゼ(vitamin-K-dependent carboxylase)とも呼ばれる。酵素学的にはペプチジルグルタミン酸4-カルボキシラーゼ(peptidyl-glutamate 4-carboxylase)と呼び、次の化学反応を触媒する除去付加酵素である。 系統名はpeptidyl-glutamate 4-carboxylase (2-methyl-3-phytyl-1,4-naphthoquinol-epoxidizing)である。実際にはフィロキノンに限らず、メナキノンなど様々なビタミンKを補因子とすることができる。 文章: ビタミンB群 ビタミンB群(ビタミンBぐん、英: B vitamins)とは、水溶性ビタミンのうち、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種の総称で、ビタミンB複合体とも呼ばれる。発見当初ラットの発育に必須の単一の水溶性因子として知られていたが、後の研究で複数種の物質からなる混合物であることが突き止められた。ビタミンB群に含まれている8種の物質は、いずれも生体内において、補酵素として機能することが知られている。 ビタミンB群には平たく言えば水に溶けること(水溶性)と、炭水化物をエネルギーに変える手助けをするという2つの共通した働きがある。1910年(明治43年)鈴木梅太郎がオリザニン=ビタミンB1を発見したあと、化学者の間でビタミン発見の競争が沸き起こり、前述のような共通した働きを持つものは、すべてB群とみなされてしまった結果、B群として多く登録され、後に整理され8種となった。 文章: アポカロテナール アポカロテナール(Apocarotenal)は、ホウレンソウやミカン属の果実で見られるカロテノイドである。他のカロテノイドと同様に、アポカロテナールもビタミンAの前駆体の役割を果たすが、プロビタミンA活性は、β-カロテンと比べて50%以下である。実験的な化学式は、C30H40Oである。 アポカロテナールは、橙色から橙赤色で、食品や医薬品、化粧品を着色するのに用いられる。製品の形態に応じ、油脂食品(マーガリン、ソース、ドレッシング)、飲料、乳製品、菓子等に用いられる。E番号はE160eで、アメリカ合衆国、EU、オーストラリア及びニュージーランドでは食品添加物としての利用が認められている。 文章: glutamic acid glutamic acid (不可算) グルタミン酸。アミノ酸の一つ。三文字表記 Glu、一文字表記 E。 文章: ビタミンA 国際的にはビタミンAは生理作用を表す際に用い、栄養学的にビタミンAと呼ばれている物質としてはレチノール (Retinol) と呼ぶ。一般に、レチノールがビタミンAと呼ばれ末端の官能基はアルコール体である。 体内で、視覚に関与する末端がアルデヒド体のレチナール、遺伝子発現の調整に関わる末端がカルボン酸のレチノイン酸へと順に酸化され、活性作用の本体となる。ここまでが広義にビタミンAと呼ばれる。その類縁物質を含めてレチノイドと呼ばれる。 ほかに摂取されて体内でビタミンAの生理作用を起こす物質には、レチニルエステルや、プロビタミンAに分類されるカロテノイドがあり、β-カロテンなどおよそ50種類がある。動物性食品からは、レチニル脂肪酸エステルとして、主に植物性食品からはプロビタミンAのカロテノイドとして摂取され、カロテノイドでは摂取による過剰症が起こらない点で異なる。 文章: choline Choline も参照。 古典ギリシア語 χολ (khol) (アメリカ英語) IPA(?): /kolin/ choline (一般には不可算; 複数 cholines) (化学物質, 栄養) コリン。 neurine, vitamin J acetylcholine phosphatidylcholine thiocholine cholinesterase cholinergic deoxycholine methacholine butyrylcholine hemicholine arsenocholine phosphocholine phosphorylcholine benzoylcholine cholinester carbamoylcholine Helicon, Nichole, helicon IPA: /.lin/ 異形同音異義語: colline choline 女性 (複数 cholines) (化学物質, 栄養) コリン。 文章: C9H11N5O4 化学式:C9H11N5O4(モル質量: 253.215 g/mol)は、 エリタデニン ネオプテリン