クエリ: old bay seasoningの成分は何か
文章: シーズンドソルト シーズンドソルト(英語: seasoned salt)は、食塩、ハーブ、香辛料、 香料を混合したもの。時にグルタミン酸ナトリウムを加えることがある。スーパーマーケットで市販されるほか、フィッシュ・アンド・チップス専門店やテイクアウトの飲食店で常用される。チキンソルト (英語: chicken salt、オーストラリアやニュージーランドでの呼称)、シーズニングソルト(英語: seasoning salt)、シーズンソルト(英語: season salt)、チップスパイス(英語: chip spice)とも呼ばれる。このうちイギリスのキングストン・アポン・ハル発祥のチップスパイスは、食塩と香辛料(パプリカなど)に加え、トマトパウダーを追加する点が特徴である。 シーズンドソルトは鶏肉、フライドポテト、魚介類の揚げ物、ジャガイモにかける一般的な調味料の1つである。英語圏のテイクアウト店ではシーズンドソルトのほかに普通の食塩も常備している場合が多い。 チキンソルトの名で流通するオーストラリアやニュージーランドでは、チキンエキスが添加されるのが一般的で、食塩の次に含有量が多い。そのためベジタリアンの使用には向かない調味料である。しかし、チキンソルトの名で販売される一部商品は、チキンエキスや鶏肉由来の成分を含んでいない。それでも見た目はほぼ同じ薄い黄色をしていて見分けは付かない。
文章: 複方毒掃丸 「成分」は以下のとおりである。なお、本品パッケージに記されている各成分の効果も合わせて示す。 日局ダイオウ末 1.2g 緩下作用により、大腸の働きを活発にして自然なお通じを促す 日局エイジツ末 0.8g ダイオウと共に、大腸の働きを活発にして自然なお通じを促す 日局サンキライ末 0.8g 皮膚疾患の排膿・解毒作用により、吹出物・肌あれを抑える 日局センキュウ末 0.5g 補血作用により、お腹の痛みや痔等の不快感を抑える 日局カンゾウ末 0.5g 鎮痛緩和作用により、お腹の痛みや痔等の不快感を抑える 日局コウボク末 0.4g 胃や腸の働きをよくする作用があり、食欲不振・腹部膨満・腸内異常醗酵に効果がある 文章: old-fashioned old fashioned old + fashioned old-fashioned (比較級 more old-fashioned, 最上級 most old-fashioned) 時代遅れの、旧式の、古風な old-fashioned (複数 old-fashioneds) (カクテル)オールドファッションド 文章: オールド・パー スペイサイドのクラガンモア蒸留所の原酒がキーモルトとなっている。 フルーツのような甘い香りと、まろやかな口当たりが特徴である。ウイスキーはグリンリース兄弟が考案した独特の四角のボトルに入れられ、ボトルの表面には17世紀の陶製ボトルをイメージしたクラックル・パターンというひび割れ模様がデザインされている。 文章: PURE POTATO オホーツクの塩と岩塩 じゃがいもの味を深める香り立ち醤油味 バジル&ピールの清涼仕立て 文章: さが錦 砂糖、卵、豆類(小豆、金時豆、うずら豆)、小麦粉、チョコレート、栗、米粉、ショートニング、山芋、餅粉、ラム酒、蜂蜜、コーンスターチ、乳化剤、香料、卵殻カルシウム、クチナシ色素、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE) 文章: Β-カロテン ニンジン、ホウレンソウ他 文章: オールドボールドペグ オールド・ボールド・ペグ (Old Bald Peg) は、サラブレッドの始祖の一頭である。ファミリーナンバーによる分類では6号族の始祖にあたる。生年は1635年とも1647年とも1650年とも言われる。 分かっているのは産駒にオールドモロッコメア (Old Morocco Mare) がいること、父母の馬種だけである。馬名から大きな白徴があったとも言われる。そのほかのことはほとんど何も分かっていない。ジェネラルスタッドブック第1巻に掲載されているOld Bald Pegという名すら、第5版(1891年)になって掲載された。ほかの多くの基礎牝馬と異なり、イギリス在来馬ではなく純粋なバルブ馬を母に持つ。また、すべての基礎繁殖牝馬の中でもっとも古い時代に生きていた。 この馬の子孫が形成した6号族は初期のサラブレッドの血統に強い影響を残した。三大始祖の後継種牡馬たち(Jigg、Bartlet's Childers、Cade)はすべてこの6号族牝馬から生まれている。なお、マホンとカニンガムによる研究によると、現在のサラブレッドの遺伝子プールに対する貢献度は3.1パーセントで、全基礎繁殖牝馬の中で最大という。 文章: オールドファッションドーナツ 主要なオールドファッションドーナツの材料は小麦粉、砂糖、卵、サワークリームまたはバタークリーム、そして生地を膨らませる作用のあるベーキングパウダーや重曹である。さらに材料には牛乳、バター、バニラエッセンス、塩も含まれる。バタークリームまたはサワークリームの使用はドーナツに豊かな風味を与える。一般的にほかのドーナツと比べ低い温度の油で揚げられるため、表面がざらざらし、サクサクした歯ごたえになる。油で調理している間に数回ひっくり返すことによって、食感の一助になる。トッピングとして砂糖やチョコレート、メープルシロップをコーティングしたり、グラニュー糖やシナモンシュガーをまぶしたり、何もつけずにプレーンのまま食べてもよい。ドーナツの形はほかのドーナツの形と比べて多くのシロップその他のトッピングを保持することができる。オールドファッションドーナツはバターミルクドーナツに似た食感があり、表面に割れ目や穴があり食感がサクサクしている。 文章: ゲッケイジュ 庭木や生け垣に植栽される。生長が早く、剪定にも強いという特徴があり、刈り込みすぎや形が不揃いであっても、それを早くリカバリーすることができ、トピアリーを容易に作ることもできる。 葉、実は、それぞれ月桂葉、月桂実という生薬名を持つ。ゲッケイジュがもつ芳香は、古代から香料や料理の香りづけに使われてきた。 葉にはシネオールと呼ばれる芳香成分が含まれ、葉を乾燥させたものをローリエ(フランス語: laurier)、ローレル(英語: laurel)、ベイリーフ(英語: bay leaves)などと呼び、肉料理などで使われる香辛料として広く流通している。カレーやシチューなどの煮込み料理に、好みの応じて1 - 3枚ほどのローリエ(ローレル)が使われる。 文章: 麻婆茄子 「魚香」(ユィシャン)とは、泡辣椒(パオラージャオ、唐辛子とフナの塩漬け)や豆板醤、ニンニク、ショウガを効かせ、甘酢を隠し味に使った調味法のこと。泡辣椒により、魚を使わずに魚の様なうま味を作り出す手法で、他にナスではなく、豚肉や鶏肉の細切り、アブラナなどを使う場合がある。 文章: AJINOMOTO SOUND SEASONING ゲストを招いてのトーク。また、ゲストによるスタジオライブや朗読も行なわれた。 文章: Seasoning -season your life with music- 2022年4月18日から本番組の放送終了時点まで放送していた月曜15時台のコーナーである。本番組ネット局のDJが登場し、番組の紹介などをしていた。紹介された番組は以下の通り。 文章: レープクーヘン レープクーヘンの特徴として、蜂蜜を甘味料に使うことと、東洋由来のスパイス(代表的なものにシナモン、クローブ、アニス、また場合によってカルダモン、コリアンダー、ショウガ、ナツメグ)を入れる点が挙げられる。酵母は用いられず、かわりに膨張剤として炭酸アンモニウム(鹿角塩)ないし炭酸カリウム(あるいはこの両方)が使われるがこれらは焼く前の生地に苦味を与える。 レープクーヘンは、しばしば、アーモンド、クルミ、オレンジピール、レモンピール、そしてとりわけチョコレートといった材料で風味付けをする。今日では、主要なスパイスをあらかじめ混合したものがレープクーヘンスパイスの名で売られている。 ドイツではレープクーヘンは要求される最低限の品質が法律で定められていて、それを満たしてはじめて「レープクーヘン」の付く流通名称(「エリーゼンレープクーヘン」など)が許可される。生地に少なくとも25パーセントのアーモンド・クルミ・ハーゼルナッツが含まれている場合、「食料品及び日用品の品質に関する法律 (略称:LMBG)」にもとづき、「エリーゼンレープクーヘン」の名称をつける必要がある。エリーゼンレープクーヘンの生地に配合できる他の素材は、10パーセントまでの穀粉、7.5パーセントまでのデンプンで、上記のナッツ類ではない種子類(ヒマワリ・アマニ・ケシ・ダイズなど)を入れてはならない。さらに、エリーゼンレープクーヘンは、LMBGによって「高品質ベーカリー製品」と定められ、これら以外の材料として栄養価の高いクーベルチュールのみを加えることができ、栄養価の低いカカオ入りバタークリームを用いて製造してはならない。 文章: Botany Bay dozens Botany Bay dozens (単数 Botany Bay dozen) Botany Bay dozen の複数形 文章: ボルトンスターリング スターリング (Starling) は18世紀前半に活躍した競走馬、種牡馬。ボルトンスターリング (Bolton-) 、オールドスターリング (Old-) とも呼ばれる。スターリングという名を持つ馬は多数存在するため、曖昧さ回避の必要から「ボルトンスターリング」という記事名を採用する。 ベイボルトン (Bay Bolton) の代表産駒の一頭。第3代ボルトン公爵の生産で、1731年から1734年の間走った。1731年にブラック・ハンブルトンで14頭もの馬を破り、翌年にはニューマーケットの700ギニーのグレートステークスでも勝利している。このほか、ルイス、リンカン、ニューマーケットなどのキングズプレートも獲得した強豪であった。 種牡馬としてはエドワード・リーデスのもとで供用され、[アンカスター]スターリング、スキム、トリスモンド、グリズウッズティーザー、ジェイソンなどを産し、かなりの成功を収めた。1744年にはイギリス首位種牡馬となっている。