クエリ: 栄養学の先駆者は誰
文章: 栄養 以前の表記は「営養」とされることも多かった。1918年ごろ、栄養学の創始者である佐伯矩により「栄養」に統一するように提言された。「営」は営むだけれど、「栄」は栄えるであり健康を増進する意味合いがある。佐伯矩が少年時代育った愛媛県伊予郡郡中町(現伊予市)の「栄養寺」には佐伯矩博士の「栄養」の書と「栄養」顕彰碑が建立されている。
文章: チョー・チョー人 クトゥルー神話は誰もが先駆者の追従者として独自の物語を紡ぎ繋ぐ創造であり、遊戯である。追従者の数だけ、新たな物語が生まれ、そこにはまた、チョー・チョー人の姿がある。情報の取捨選択は各々に委ねられる。 文章: オズヴァルト・ヘール ザンクト・ガレン州の Niederuzwil に生まれた。ハレで神学を学び、教職者の資格を得ると共に自然科学と医学の資格も得ていた。昆虫学について興味を持ち、植物学を学び、特に中新世の植物などの研究から古植物学の先駆者となった。 文章: 栄養素 (植物) 17世紀後半にジョゼフ・プリーストリー[ Joseph Priestley ]は植物が酸素を発生させること、ヤン・インゲンホウス[ Jan Ingen-Hausz ]はこの酸素発生に光が要求されることを示した。スイスのニコラス・テオドール・ド・ソシュール[ Nicolas-Thodore de Saussure ]は、植物が明所で二酸化炭素を吸収し酸素を放出することを定量的研究で証明した。光合成による大気中炭素の吸収の発見である。ただし、ド・ソシュールもまた、植物体を構成する炭素のすべてが光合成で賄われているとは考えず、後述の腐植説を支持した。 文章: 生物学 一般に、諸研究に先駆しているという意味で、古代ギリシャのアリストテレスをもって生物学史の始めとする。「アリストテレスは実証的観察を創始した」「全時代を通じて最も観察力の鋭い博物学者の一人」などとされ、生物の分類法を提示するなどし、後世に至るまで多大なる影響を及ぼしたのである。アリストテレスの動物学上の著作として残っているものとしては"Historia animalium"『動物誌』、"De generatione animalium"『動物発生論』、"De partibus animalium"『動物部分論』、"De anima"『心について』(『霊魂論』とも)がある。『動物誌』では、500を越える種の動物(約120種の魚類や約60種の昆虫を含む)を扱っており、随所で優れた観察眼を発揮している。植物に関する研究も行い著作もあったとされるが、失われ現在では残っていないとされる。アリストテレスの生物に関する研究の中でも動物に関する研究は秀でており、特に動物学の始原とされる。分類、生殖、発生、その他の分野において先駆的な研究を行い、その生命論や発生論は17世紀や18世紀の学者にまで影響を与えた。 文章: 三好規之 三好 規之(みよし のりゆき)は、日本の農芸化学者・生化学者(食品機能学・細胞生物学・分子生物学・質量分析)。学位は博士(農学)(名古屋大学・2004年)。静岡県立大学食品栄養科学部准教授・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。 文章: 黄現ハン 黄 現(こう げんはん)は、中華民国、中華人民共和国の歴史学者、民族学者。学問は史学、民俗学、人類学、言語学、文化学、チワン学と多岐に渡る。中国チワン族史学とチワン学の創立者、中国現代民族学研究の先駆者の1人とされ、中国チワン学の第一人者として知られ、八桂学派と無奴学派の創始者。本名は甘錦英。チワン族出身。 文章: 界 (分類学) 五界説は、1969年、ロバート・ホイタッカーが提唱した分類法である。その分類は栄養生産の違いに基礎を置いている。多細胞の独立栄養生物(生産者)を植物(界)、多細胞の従属栄養生物(消費者)を動物(界)、多細胞の腐食栄養生物(分解者)を菌(界)とし、単細胞生物と単純な群体性の細胞の生物は、原生生物界・モネラ界に含まれた。 文章: 須藤憲三 須藤 憲三(すとう けんぞう、明治5年1月10日(1872年2月18日) - 昭和9年(1934年)1月7日)は、日本の医師、医学者、医学博士、金沢医科大学学長、生化学者。日本における糖尿病研究の先駆者であり、尿糖の定量法を確立した。また、「栄養」の命名者でもある。当時は「営養」と書かれていたが「“営む”のではなく、“養い栄えさせる”のが栄養学の目的で、心身を栄えさせてはじめて頭も良くなるんだ」との主張の元、森鴎外、尾崎幸雄などの支持を得て「栄養」に改めた。金沢医科大学病院に病院では初めて栄養部を設立1923年、栄養部長に大橋タカ子を登用。日本の脚気史によれば、臨時脚気病調査会委員を務めている。 文章: ベルナール・マクファデン ベルナール・アドルファス・マクファデン(英: Bernarr Macfadden、1868年8月16日 - 1955年10月12日)は、ボディビルと栄養学的健康理論を組み合わせた肉体鍛錬を提唱した人物である。また、長く続くことになった雑誌出版社 Macfadden Publications を創設した。 文章: 存在グラフ 記号学の先駆者であったパースだが、存在グラフはパースの論理学者/数学者としての業績の中では奇妙なものである。パースの論理グラフは彼の数ある業績の中のごく一部に過ぎない。1867年からの一連の論文と、その集大成とも言うべき1885年の "American Journal of Mathematics" に掲載された論文で、パースは二値ブール代数、命題計算、量化と一階述語論理、初歩的な集合論といった業績を上げている。モデル理論の先駆者とも言われている。また、オーガスタス・ド・モルガンの の拡張も行った。彼はメタ論理学の手前まで研究していた。 文章: マクロビオティック 2000年前後に、懐疑論の哲学者ロバート・キャロルは、自身の一般書において「マクロビオティックス食事法が健康に役立つとしても、それは偶然である。なぜなら、マクロビオティックスは食物を物理的品質や栄養学的品質にもとづいて選んでいるのではなく、形而上学的特性で選んでいるのにすぎないからである。マクロビオティックスの食事法は、主に全粒の穀物(whole grains、玄米など)や野菜、マメ類からなる」とだけ述べており、栄養学的品質にどのように基づいていないのかといった具体的な説明は欠いている。しかし栄養学的な評価では、臨床栄養学の論文では、複合炭水化物を選び、低脂肪で繊維に富む菜食であるマクロビオティックの食事では、心血管疾患の有効な予防戦略であり、証拠はまだ十分でないもののがん予防に有益な食事構成でもあるとされている。 文章: クリスティアーン・エイクマン クリスティアーン・エイクマン(Christiaan Eijkman, 1858年8月11日ネイケルク - 1930年11月5日ユトレヒト)は、オランダの医師、生理学者、衛生学者。1898年からユトレヒト大学の教授を務めた。貧弱な食生活が脚気の原因になることを実証し、ビタミンの発見への道標を与えた。1929年、フレデリック・ホプキンズと共にノーベル生理学・医学賞を受賞。 文章: 新井英一 (栄養学者) 新井 英一(あらい ひでかず)は、日本の栄養学者(臨床栄養学・病態生化学)。学位は博士(栄養学)(徳島大学・2000年)。静岡県立大学食品栄養科学部准教授・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。 文章: 今西錦司 今西に師事して生態学を志し、後に日本へ社会生物学を導入した先駆である伊藤嘉昭は、若い研究者は批判一辺倒、年配の研究者は賞賛一辺倒であると述べ、今西の進化観を批判しつつも日本の生態学と霊長類学を牽引した業績は正しく認められるべきだと述べている。 文章: 栄養学 佐伯矩は海外でも精力的に講義を行い、その業績によって1937年(昭和12年)には、国際連盟主催の国際衛生会議において、参加各国が国家事業として栄養研究所を設立し、栄養士の育成を行い、分搗きの米を用いることの決議がなされた。ビタミンの国際単位も国連への矩の提案である。