クエリ: バラ、カーネーション、コスモスなど、食べられる花のことを特に英語で何というでしょう?
文章: エディブル・フラワー 花を食べる文化は世界中に存在する。日本でも、ふきのとうや菜の花が季節の野菜になっているほか、黄色の「阿房宮(あぼうきゅう)」やピンク色の「もってのほか」という菊の花(食用菊)がおひたしや酢の物として食べられたり、刺身のつまなどに用いられたりしている。桜の塩漬けは桜湯や和菓子などに使われて楽しまれている。中国ではニラや金針菜の蕾(つぼみ)が食材として、キンモクセイの砂糖漬けやバラの花弁が菓子に用いられる。東南アジアなどではバナナの花がサラダなどに利用される。ヨーロッパでも数百年も昔から、花が食卓の飾りだけでなく食用にされており、これが1980年代に日本で増加し始めたイタリアン・レストランでサラダなどに取り入れられ、欧州の食用花の文化が知られるようになった。 それぞれの花に独特の香りや、蜜に由来する甘みがある。無味に近い種も多く、食材として野菜ほどの普及してはいない。色鮮やかさで目を引くことが主な用途であるが、ビタミンや食物繊維など栄養素を含む。よく用いられるのは上記のほか、キンレンカ、ペチュニア、キンギョソウ、セキチクなどである。 日本では、1967年に桜草の栽培から始めた愛知県豊橋市が、国内生産の約9割を占めるようになった。豊橋温室園芸農協がエディブルフラワー部会を設けており、ビオラ、トレニア、コスモスなども栽培・出荷している。
文章: バラ バラ(薔薇)は、バラ科バラ属の総称である。あるいは、そのうち特に園芸種(園芸バラ・栽培バラ)を総称する(花が鑑賞用や食用とされる )。本項では、後者の園芸バラ・栽培バラを扱うこととする。 バラ属の成形は、低木(灌木)、または木本性のつる植物で、葉や茎に棘を持つものが多い。葉は1回奇数羽状複葉。花は5枚の花びらと多数の雄蘂を持つ(ただし、園芸種では大部分が八重咲きである)。北半球の温帯域に広く自生しているが、チベット周辺、中国雲南省からミャンマーにかけてが主産地で、ここから中近東、ヨーロッパへ、また極東から北アメリカへと伝播した。南半球にはバラは自生しない。 文章: アブラナ属 アブラナ属(アブラナぞく、Brassica)は、アブラナ科に属する属。所属種は30種ほどであるが、農業や園芸分野ではそれらをもとに多様な栽培品種が作出されている。利用法も幅広く、葉や茎が野菜、根が香辛料、花は観賞用、種子は香辛料のほか、植物油の重要な原料となる。 文章: エンダイブ 内側の葉はやわらかく、一般的にサラダやお浸しなどに使われるが、外側の葉はややかたいことから、炒め物などに向いている。 可食部100グラム (g) あたりの熱量は15キロカロリー (kcal) ほどで、抗酸化作用があるβ-カロテンなどのビタミン類が多く、カルシウムや、余分な塩分を体外へ排出する作用があるカリウムなども豊富に含まれる。緑色が濃い外葉は、β-カロテンが多く含まれている。味はチコリーとよく似ているため混同されることが多い。フランスではシコレ(chicore)またはシコレ・アンディーヴ(chicore endive})ということが多く、単にアンディーヴ(endive)というと普通はチコリーを指す。アメリカ合衆国ではチコリーを誤ってエンダイブと呼ぶこともある。日本でのチコリは葉が開く前の状態で出荷されるため見分けはつけやすい。 文章: 青いバラ (サントリーフラワーズ) 人工的に生み出された物ゆえに、当初の花言葉は「不可能・有り得ない」であったが、開発が進みブルー・ローズの誕生を実現させた事から、開発当初は「奇跡」「神の祝福」「夢叶う」という花言葉を新たに充てていた。また、この成功により、同様に不可能とされていた厳密な意味での「黒いバラ」を作ることも可能になったわけだが(減法混色の三原色、つまりシアン・マゼンタ・イエローに相当する青・赤・黄の色素が揃わないと黒色を配合することはできない。現在、「黒バラ」と呼ばれているものは非常に濃い赤色のバラである)、こちらはまだ実現していない。 なお、遺伝子操作により花の色を変えるといった試みは、同社の青いカーネーション「ムーンダスト」が世界初である。この遺伝子操作が安全であると確実には立証されるまでの間は、花粉の飛散により一般植物との交雑を回避するため、「ムーンダスト」同様の、専用の隔離された栽培所にて厳密に管理されていた。しかし、2008年1月31日にカルタヘナ法に基づく一種使用規定承認が得られたため、一般圃場での栽培も可能になった。 文章: 花菜 花菜 (かさい) 花や蕾を食用とする野菜。 花 菜 (huci) 花や蕾を食用とする野菜。 (方言)ブロッコリー、カリフラワー。 語義2 番芥/番芥藍 花椰菜 椰菜花 文章: ノイバラ 各種バラの品種改良に使われ、園芸品種に房咲き性をもたらした基本原種である。園芸用バラ類の接ぎ木の台木に使われ、台木として重要である。挿し木したものよりも、実生のほうがよい台木になるといわれている。 花は芳香があり蒸留して香水の原料にするほか、 花材としても使われ、実もリースなどに使われる。赤く完熟した果実は甘味があって食べることができ、また薬用にもなる。 果実(偽果)には、マルチフロリン、クエルセチン・ラムノグルコシドなどのフラボノイド(フラボン配糖体)と、リコピンを含んでいる。 マルチフロチンは少量摂取しても緩下作用があるといわれている。また、利尿作用もあるといわれている。 文章: マデイラバト 特に、Ocotea foetens や Laurus azorica、Persea indica の果実、Ilex canariensis(モチノキ科)の果実や葉等が多く食べられる。Laurus azorica を除き、種子の大部分は消化管を無傷で通過する。秋や冬には果実が主に食べられ、果実が不足する春から夏には葉が食べられる。ある研究では、食べられた葉の27%が在来種の木、61%が草や低木、10%近くがリンゴやモモ等の外来種の木であった。農地では、キャベツが最も良く食べられている。農地の糞には在来種がほとんど含まれておらず、森林の糞は作物を含んでいないため、個体によって食性の傾向がかなり異なることが分かる。耕作地での食餌は、果実が最も手に入りやすい冬に最も多いため、森林を離れる要因は食料不足ではなく、多くは単に移動で近くを通りかかることによるものと考えられる。 文章: クロウリハムシ 様々の植物の葉を食べる。特にウリ類の害虫として知られ、中でもヘチマの花をよく食害するが、ウリハムシほどには数が多くなく、害虫としての重要性はずっと低い。他にダイズやフジ、カーネーションなどの葉を食べ、若葉に穴を開けるように食害し、新葉を枯らすこともある。特にカーネーションでは大発生して全園に影響が出た事例が知られ、伊豆地方の山寄りの栽培園で被害が報じられている。 文章: 花言葉 花言葉は、花などの植物に対し象徴的な意味を持たせるものである。日本では主に西欧起源のものを核として様々なバリエーションがあり、花だけでなく草や樹木、花が咲かないキノコにも花言葉が考えられている。一般に「バラの花言葉は愛情」のように、植物と単語の組み合わせで示される。 園芸種苗業界では、新品種の開発者や販売会社などが、売上増加や品種のイメージ戦略を目的として制定する例も見られるため、何らかの科学的な根拠に基づいたものではない。 文章: アーティチョーク 食用にするのは若い蕾で、葉のように見える肉厚の萼の下部と、萼に包まれた花芯(花托)の部分を食べる。食用になるところは、総苞(萼)の基部にある少量のデンプン質と花托基部のやわらかいところであり、総体積に占める可食部の割合はわずかである。ラテン系の人々が好んで食用とするが、フランス料理での利用が多い。食材としての旬は5 - 7月で、蕾が締まって重みがあり、萼がふっくらしているものが市場価値の高い良品とされる。デンプン質とほのかな甘味があり、イモやタケノコ、ブロッコリーの茎に似た食感で、水溶性食物繊維に富む。つぼみを塩ゆでにするのが一般的で、塩とレモン汁を加えた熱湯に入れて茹で上げる。花および果実の冠毛になる繊毛を取り除き、萼状の苞片(総苞片)を外から剥き、基部の肉質部分を歯でしごくようして、バターやオリーブオイル、ドレッシング、塩を好みでかけて食べる。 文章: 杏子 杏子 (あんず) (木, 果実) バラ科サクラ属の樹木及び果実。別名、からもも。 花は晩春の季語、実は夏の季語。 花は晩春の季語、実は夏の季語。 アプリコット からもも アイスランド語: aprksa 女性 アイルランド語: aibreog 女性 アストゥリアス語: albaricoque 男性, albaricoca 女性 アゼルバイジャン語: rik アディゲ語: абрикос アブハズ語: аарам アフリカーンス語: appelkoos アムハラ語: アラゴン語: alberje アラビア語: 男性 アル・アンダルス=アラビア語: (mum) 男性 アラビア語エジプト方言: (meme) アラビア語ヒジャーズ方言: (mimi) アラビア語モロッコ方言: (mam) 男性 アルヴィーリ・ヴィダーリ語: (iln) アルバニア語: kajsi 女性, zerdeli 女性 アルメニア語: , 古典アルメニア語: イタリア語: albicocca 女性 イディッシュ語: 男性 インドネシア語: aprikot ウイグル語: ウェールズ語: bricyllen 女性, bricyll ヴェネツィア語: armein 男性 ヴォラピュク: brikod ウクライナ語: абрикос 男性 ウズベク語: orik ウルドゥー語: (xbn) 女性, (zard l) 男性 英語: apricot エストニア語: aprikoos エスペラント: abrikoto オスマン語: (kaysi, kays) オセット語: ディゴル: къерами イロン: чъерами オック語: albrict 男性 オランダ語: abrikoos 女性 カザフ語: рк カタルーニャ語: albercoc 男性 ガリシア語: albaricoque 男性 北サーミ語: aprikosa ギリシア語: βερκοκο 中性 古典ギリシア語: πραικκιον 中性, ρμενιακν 中性, βερκοκκον 中性 キルギス語: рк , абрикос グリーンランド語: abrikosi グルジア語: , クルド語: クルマンジー: mijmij 女性, qeys 女性, zerdel 女性, hrg 女性, zerdele , mimi ソラニー: コーンウォール語: brykethen 古代エジプト語: テンプレート:t-check-egy コルシカ語: baracucca 女性 ザザキ語: berga サルデーニャ語: ガッルーラ: barracoccu カンビダーノ: piricoccu サッサリ: barracoc ログドーロ: barracocco シチリア語: varcocu 男性 スウェーデン語: aprikos 通性 スコットランド・ゲール語: apragod 男性 スペイン語: albaricoque 男性, chabacano 男性 (メキシコ), damasco 男性 (アルゼンチン、ボリビア、チリ、パラグアイ、ウルグアイ) スロヴァキア語: marhua 女性 スロヴェニア語: marlica 女性 セルビア・クロアチア語: キリル文字: касиа 女性, зердлица 女性, марлица 女性 ラテン文字: kjsija 女性, zerdlica 女性, marlica 女性 ソト語: apolokose ソマリ語: safiican タイ語: タイ・ルー語: タガログ語: albarikoke タジク語: зардолу タタール語: рек チェコ語: meruka 女性 チェチェン語: туьрк チベット語: 中国語: 広東語: 杏桃 (hang6 tou4, hang6 tou4-2), 梅 , 黄梅 (wong4 mui4, wong4 mui4-2) ドンガン語: хын 北京官話: 杏 (xng), 杏子 (xngzi), 杏實 , 杏 (xngsh) 南語: 杏 (hng) 朝鮮語: ティグリニャ語: デンマーク語: abrikos 通性 ドイツ語: Aprikose 女性, Marille 女性 (オーストリア) トホノ・オオダム語: wil-gohgih トルクメン語: erik トルコ語: kays , zerdali ドンシャン語: orou ナヴァホ語: dzidztsoh dkzhii , didztsoh yzh 西フリジア語: abrikoas ノルウェー語: aprikos 男性 ハイチ語: abiko バシキール語: рк パシュトー語: (zardl) 男性 バスク語: arbeletxeko , abrikot ハンガリー語: srgabarack , kajszibarack , kajszi (非公式) ヒンディー語: 女性, 男性, 男性 フィンランド語: aprikoosi フェロー語: aprikosa フランス語: abricot 男性 ブルガリア語: кайсия 女性, зарзала 女性, зарзалия 女性 (方言) ブルトン語: abriko ペディ語: apolks ベトナム語: m ty , qu m ヘブライ語: (mishmesh) 男性 ベラルーシ語: абрыкос 男性 ペルシア語: (zardlu) ベンガル語: ポーランド語: morela 女性 ポルトガル語: damasco 男性 (ブラジル), abric , alperce 男性, alperche 男性 マオリ語: aperekota , pirikota マケドニア語: касиа 女性 マダガスカル語: aprikaoty マラーティー語: マラヤーラム語: マルタ語: berquqa 女性 マレー語: aprikot , buah aprikot マン島語: apricoc 男性 メノー派低地ドイツ語: Aupelkoos 女性 モンゴル語: чангаанз ラーオ語: ラテン語: armeniacum 中性 ラトヴィア語: aprikoze 女性 リトアニア語: abrikosas 男性 ルーマニア語: cais 女性 ロシア語: абрикос 男性, жердёла 女性 (地域方言) ロマンシュ語: apricosa 女性 ワロン語: bricot 男性 アストゥリアス語: albaricocal 男性 アルメニア語: イタリア語: albicocco 男性 ヴォラピュク: brikodabim , brikodep ウクライナ語: абрикос 男性 ウルドゥー語: (zard l) 男性 英語: apricot エスペラント: abrikotujo , abrikotarbo カタルーニャ語: albercoquer 男性 ガリシア語: albaricoqueiro 男性 ギリシア語: βερικοκι 女性 グルジア語: , サルデーニャ語: ガッルーラ: barracoc カンピダーノ: piricoccu サッサリ: barracoc ログドーロ: barracocco スウェーデン語: aprikostrd 中性 スコットランド・ゲール語: apragod 男性 スペイン語: albaricoquero 男性 セルビア・クロアチア語: キリル文字: касиа 女性, зерделица 女性, марелица 女性 ラテン文字: kajsija 女性, zerdelica 女性, marelica 女性 チェコ語: meruka 女性 中国語: 杏樹 , 杏 (xngsh) 朝鮮語: デンマーク語: abrikostr 中性 ドイツ語: Aprikose 女性, Marille 女性 (オーストリア), Aprikosenbaum 男性 トルコ語: kays ドンシャン語: orou mutun ノルウェー語: aprikostre 中性 バシキール語: рк ハンガリー語: srgabarackfa , kajszibarackfa ヒンディー語: 女性, 男性, 男性 フィンランド語: aprikoosipuu フランス語: abricotier 男性 ブルガリア語: кайсия 女性 ベトナム語: cy m ベラルーシ語: абрыкос 男性 ペルシア語: (derakht-e zardlu) ポーランド語: morela 女性 ポルトガル語: damasqueiro 男性 マケドニア語: касиа 女性 マルタ語: sira tal-berquq マン島語: billey apricoc 男性 ラーオ語: ラテン語: armeniaca 女性 ラトヴィア語: aprikoze 女性 ルーマニア語: cais 男性 ロシア語: абрикос 男性 ワロン語: bricot 男性 ピンイン: xngzi 注音符号: 四川話音: henzi 広東語 イェール式: hangji 粤: hangzi イェール式: hangji 粤: hangzi 呉語: ghan2 tsy 語: xinzi 湘語: xinzr 杏 子 (日本語に同じ)果樹果実の一種。 文章: バナナ 最初は下へ向けて成長するが、後に上へ向けて成長することから湾曲した形となる。果皮の色は品種によって異なり、一般的に知られるものは緑色から黄色であるが、桃色から紫まで多様である。収穫後時間が経過するにつれて皮の表面に浮かぶ黒い斑点状のものは「スウィートスポット (Sweet spot)」または「シュガースポット (Sugar spot)」と呼ばれ、簡単な熟成のバロメータとなる。成熟したバナナの皮にはクロロフィルの分解物が含まれ、紫外線を照射すると青色の蛍光を発する。キャベンディッシュ種などの食用バナナは三倍体であるため種子を作らない。吸芽の株分けなどで繁殖する。 文章: 菜の花 菜の花(なのはな)は、アブラナ科アブラナ属の花の総称。特にアブラナまたはセイヨウアブラナの別名としても用いられる。また、菜花(なばな)は、ナタネ、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、カラシナ、ザーサイなどアブラナ科アブラナ属で主として花や葉茎を食するものをいう。菜の花の「菜」とは食用の意味であり、菜の花とは食用の花の意味である。コマツナ、ハクサイ、チンゲンサイなどは葉を若どりして食べるもので、そのまま育てて薹(とう)立ちさせると、黄色い花が咲いて花蕾を食べることができる。 なお、アブラナ属以外のアブラナ科の植物には白や紫の花を咲かせるものがあるが、これを指して「白い菜の花」「ダイコンの菜の花」ということもある。紫の花を咲かせるオオアラセイトウは別名で「紫色の菜の花」を意味するムラサキハナナの名でも呼ばれている。 文章: フラワー 英語 flower からの借用語 フラワー 花。 文章: アジサイ属 アジサイという名称は、集まるという意味の「あづ」と、接続詞の「さ」と「あい(藍)」を略した「さあい」が合わさった言葉で、藍色の(青い)小花が集まって咲くことから、名付けられたとされる。「紫陽花」という当て字は、中国の招賢寺にあった花の名前で、アジサイとは異なるものであったといわれる。学名の Hydrangea はギリシア語の δρο(水)と ανγειον(容器)に由来する。果実の形によるという説もある。フィリベール・コメルソンとジャン=バティスト・ラマルクは、モーリシャスで栽培されていた植物を Hortensia oploides と命名し、フランス語や英語、西ヨーロッパの言語(英語版)では「ホルテンシア (hortensia)」 とも呼ばれる。これはオルタンス (Hortense) という実在の女性の名をとったものである。