クエリ: コーヒーにウイスキーを入れて、ホイップクリームを添えた飲み物を、ヨーロッパのある国の名前を使って何という?
文章: アイリッシュ・コーヒー アイリッシュ・コーヒー (Irish Coffee) とは、アイリッシュ・ウイスキーをベース(基酒)とするカクテルである。コーヒー、砂糖、生クリームの入った甘めのホットドリンク。主に寒い時期に好まれる。なお同じウイスキーでもスコッチ・ウイスキーをベースにすると、ゲーリック・コーヒーに名称が変わる。
文章: ウイスキー戦争 ウイスキー戦争(ウイスキーせんそう、英語: Whisky War, フランス語: Guerre du whisky)は、ネアズ海峡に位置するハンス島の領有権を巡り、カナダとデンマークによって争われた領土紛争の俗称である。この領土紛争は、1973年12月17日に両国間の海洋境界線が画定してから、2022年6月14日にハンス島を分割領有することで合意するまで続いた。1984年、カナダ軍がハンス島に上陸し、カナダ国旗を掲げるとともにカナディアン・ウイスキーのボトルを置いて挑発したため、デンマーク政府はシュナップスのボトルを残してこれに応戦した。これ以降、両国の軍や政治家が入れ替わりに上陸しては、相手国への置き土産として酒類を残していくことが慣例となったため、この領土紛争はユーモアをこめて「ウイスキー戦争」「蒸留酒戦争」と表現されるようになった。 文章: キャラメル・マキアート キャラメル・マキアートは、カフェ・ラッテをキャラメル味のシロップで味付けした飲み物。 スターバックスのキャラメル・マキアートは、ヨーロッパのいわゆる「マッキアート」(=イタリア語で「染みのついた」の意で、エスプレッソにスプーン一杯のミルクを加えたもの)ではなく、カフェ・ラッテに「バニラシロップ」を加えて上から「キャラメルソース」を回しかけた飲み物である。 使われるシロップは、当初ヨーロッパでカクテルやソーダなどの冷たい飲み物に入れるために開発されたものであるが、シアトル系コーヒーを基本に温かい飲み物用に改良され、現在フレーバータイプ(フレーバード・タイプとも呼ばれる)のカフェ・ラッテに使用されている。 同タイプのシロップ製造元として知られるシアトルの企業「ダ・ヴィンチ グルメ」の製品では70種以上のバリエーションがある。 文章: メッカ事件 1633年、イスタンブールで大火があり、5つの地区が焼失した。コーヒー店でのたばこが火元との話が出回ると、ムラト4世はコーヒー店の閉鎖を命じ、違反者は革袋に入れて縫って閉じ、そのままボスポラス海峡に投げ入れられた。一説では3万人が処刑されたとされている。1656年には、メフメト4世の大宰相キョプリュリュ・メフメト・パシャが、カンディアとの戦争に反対する者たちの巣窟になっているとして、同様にコーヒー店の閉鎖を命じた。この時は、初犯では棍棒で殴られ、2度目で前回と同様に革袋に入れられて海に投げ捨てられた。これらは、オスマン帝国内の権力争いにスーフィズムと反スーフィズムが結びつき、政敵排除の手段としてカーフェが理由に使われたものと考えられている。 度重なる禁止令にもかかわらず、炭とは異なると公認されたコーヒーはイスラム世界全体に普及した。厳しい禁止令が敷かれていた時期のイスタンブールにおいても、一歩市外に出ればコーヒー店は堂々と営業できたし、1675年ごろには市内でも再び営業が許された。そして、コーヒーは「イスラームのワイン」として世界に広く受け入れられていくことになるのである。 コーヒーは、16世紀末にはキリスト教圏のヨーロッパでも知られるようになった。キリスト教徒の中には異教徒の飲む「悪魔の飲み物」あるいは「麻薬の一つ」と考える者もいたが、史実かどうか疑わしいとはされるものの、1605年にコーヒー飲用の可否の判断を求められたローマ教皇クレメンス8世がコーヒーを飲んで「この悪魔の飲み物はたいそう美味ではないか」と叫び、「これを異教徒たちに独占させておくのはいかにも惜しい」として洗礼を授けてキリスト教徒の飲み物として祝福を与えたと伝えられている。17世紀後半には各地にコーヒーハウスやカフェが登場し、ヨーロッパ社会全体に広まっていった。 文章: ラフロイグ アメリカで禁酒法が施行された時代、ラフロイグ蒸留所は「この液体は酒ではなく薬の臭いだ」と主張して、合法的にウイスキーを販売した。しかし、ラフロイグを好む人は「そこがいい」と思っているようである。 文章: ホイップクリーム 「クレーム・シャンティイ (Crme Chantilly)」は、ホイップクリームの異称である。「ホイップクリーム」と「クレーム・シャンティ」の違いは、明確なものではない。両者を別のものと扱う書き手たちは、甘味をつけたものをクレーム・シャンティ、付けていないものをホイップクリームとしている。しかし、大部分の書き手は、両者を同義語として扱っており、いずれにも甘味が加えられているとされるか、いずれにも甘味が加えられていなくてもそう呼ばれるとしている例もあり、甘味は入れても入れなくてもよいとする説明もある。多くの書き手たちは、ふたつの表現の一方だけを、甘味が加えられたもの、ないし、加えていないものについて、使っているので書き手たちが意図的な使い分けをしているか否かは判然としない。 文章: キシル キシル(Qishr、アラビア語:)は、香辛料の効いたコーヒーの殻、ショウガ、そしてしばしばシナモンを使って作られるイエメンの暖かい飲み物である。安価なことから、イエメンではコーヒーの代用として飲まれる。 「ショウガ入りのコーヒーは万人の飲み物であり、カップは常に満たされている。客は一度に2つのカップを出される。コーヒーの殻から作るキシルも、特にティハーマで飲まれる。」 少なくとも1100年前、貿易商が紅海を超えてコーヒーをアラビア(今日のイエメン)にもたらし、そこでムスリムのダルヴィーシュが自宅の庭で低木の栽培を始めた。最初に、アラビア人はコーヒーの果実を発酵させたパルプからワインを作った。この飲み物はキシルとして知られ、宗教的な儀式の際に用いられた。 文章: 日本のコーヒー文化 ただし、名奉行「遠山の金さん」として知られる遠山景元はコーヒーを好んだという話が伝えられている。幕末には江戸幕府も普及を図っていたようで、1855年(安政2年)に幕府から津軽藩などに対する贈答品としてコーヒーが送られた。1857年(安政4年)頃には、蝦夷地に勤務する兵に対して支給されている。受け取った津軽藩では、コーヒー豆を鉄鍋で焙煎し擂り鉢で潰して麻袋に入れ、土瓶で沸かした湯に浸して抽出して飲用したという。なお、「かうひい」「かうへい」「可否」「加菲」などの字があてられていたオランダ語の「koffie」に「珈琲」を用いたのは、江戸時代の蘭学者の宇田川榕菴である。コーヒーの中国語表記である「」も参考にしたと思われるが、コーヒーの実が生る様を簪の形に見立てて簪の花を意味する「珈」と簪の玉をつなぐ紐を意味する「琲」をあてたとされている。 文章: カウボーイ (カクテル) Cowboy CocktailまたはCowboy's Cocktailで、ウイスキーのストレートを指すことがある。 文章: カフェ・オ・レ カフェ・オ・レ(フランス語: caf au lait)は、濃く淹れたコーヒー(現代フランスでは通常エスプレッソ〈直火式モカエキスプレスを含む〉が用いられるがそれ以外の抽出方法でもよい)と温かい牛乳を、基本的には同量程度混合した飲料である。フランスで好まれるコーヒーの飲み方である。 フランス語で "caf カフェ" はコーヒーのことであり、"au オ" は前置詞 "" +男性型単数形定冠詞 "le" の縮約型であり、"lait レ" は牛乳のことである。 フランスでは基本的に牛乳とコーヒーが同量のものを指すが、牛乳がやや少なめでも「カフェ・オ・レ」と呼ばれる。牛乳が少量の場合には「カフェ・ノワゼット」と呼ばれる(ノワゼットはフランス語でヘーゼルナッツの意味)。反対に牛乳のほうがコーヒーよりも多い場合は「カフェ・ランベルセ」と呼ばれる(「逆さまのコーヒー」の意味)。 文章: カフェ・オ・レ カフェ・オ・レはコーヒーと牛乳を混ぜたもの全般を指す。 日本で2014年に出版された「暮らしのフランス語単語8000」には「フランス語ではカフェ・クレーム(caf crme)が一般的であり、caf au laitはあまり用いられない」と記述されているが、フランス語の正確な意味としては、カフェ・クレームはあくまで泡立てたミルク(フォームド・ミルク)を注いだコーヒーを指す。ただし、現代フランスのカフェや飲食店で提供されるコーヒーはほとんどの場合エスプレッソが使われ、ミルクはフォームを伴ったスチームミルクであるため、実際のところカフェ・クレームとカフェ・オ・レに違いはない。なお、フォームドミルクを注いだ飲み物は、イタリア語ではカフェ・ラッテもしくはカプチーノと呼ばれ、日本ではこちらの呼称が多用される傾向にある。 文章: カラヒージョ 同様のイタリアの飲料は、カフェ・コレットとして知られる。 アメリカ合衆国では、砂糖を縁に乗せたマグカップに入れた1オンスの温かいコーヒーに、3/4オンスのラム酒と1/2オンスのトリプル・セックを加えて作る。次に砂糖に火をつけキャラメル化する。ホイップクリームがトッピングされることもある。 文章: ホット・チョコレート ベルギーにあるいくつかのカフェでは、「warme chocolade(ワルム・ショコラー)」か「chocolat chaud(ショコラ・ショー)」を注文すると、沸き立った一杯のミルクとそれに入れて溶かすためのビタースウィートチョコレートのチップが小さな容器に入って出される。この飲み物は通常、イエローケーキやスペキュラス、もしくはベルギーチョコレートと一緒に出される。 ポーランドではホットチョコレート(ゴロンツァ・チェコラーダ)といえば19世紀半ばに創業したワルシャワのヴェーデル社のカフェで供されるものが「ワルシャワの味」の一つとして定着していたが、第二次世界大戦でのドイツ人によるワルシャワ大破壊と共産主義化に伴うヴェーデル社の国有化で一時はこの伝統が途絶えた。戦後は国営だったヴェーデル社が1989年のポーランドの民主化によって民営化されたのち、本店であるヴェーデル・カフェが営業を再開、その後は戦前のワルシャワの優雅な伝統を取り戻そうとするかのように市内および国内で急速な店舗展開を進めている。ヴェーデルのホットチョコレートは非常に濃厚で粘度が高く、濃いココアのようなものもあれば、ほとんどチョコレートペーストと呼んでも良いほどのものもある。後者は背の高いグラスに入れて供されるが、粘度が高くそのまま飲むことが難しいためスプーンですくって食べるほど。しかし思ったほど甘くはなく、むしろやさしい甘さである。リンゴやイチゴなど果物のグラッセ状の物が入ってアクセントとなったり、スパイスやハーブで香りをつけているものもある。フランスのシャルル・ド・ゴール大統領が好物でわざわざ飛行機でワルシャワからパリまで取り寄せていたほどだったカフェ・ブリクレのポンチキ(Pczki、ポーランド式ドーナツ)とならんでワルシャワの名物として人気がある。 文章: グロッグ コーヒーにラムを入れたもの(ラムのコーヒー割り)を、コーヒー・グロッグと呼ぶ。ただし、通常はラムの他に適量の砂糖やバターを加える。このコーヒーにラムを入れるという飲み方は特に北ヨーロッパで好まれている。なお、バターの代わりに生クリームを使う場合もある。 文章: ラフ・コーヒー ラフ・コーヒー(略して「ラフ」)は、2000年代後半に登場した、ロシアと旧ソ連諸国で人気のあるコーヒー飲料。1杯のエスプレッソに、クリームを蒸気で加熱することでできた、少量の泡(0.5センチ)を加えることで作られる。ラテとの主な違いは、牛乳の代わりにバニラシュガーとクリームを用いることである。多くの場合、シロップを加えて供される。 文章: フィーカ フィーカはスウェーデンの生活慣習であり、休憩をとること、主として同僚、友人、恋人または家族とコーヒーを飲む時間を意味する。「fika」という単語は動詞または名詞として使われる。スウェーデンではコーヒーを飲むことが重要な文化であると考えられている。「コーヒーブレイク」をとることで仕事中にフィーカしたり、「コーヒーデート」のように誰かとフィーカしたり、単に1杯のコーヒーを飲むこともできる。このように、この単語は非常に曖昧な二義的意味を持つが、クッキー、ケーキ、あるいはキャンディといった食べ物を飲み物と一緒に食べることが常に含まれる。この休憩を取る習慣では、一般にシナモンロール、ビスケット、クッキー、またはオープンサンドイッチや果物を添えることが、スウェーデンの生活で主流であり、公務員さえも日々味わっている。 フィーカはまた、カフェやコンディトリ(konditori、パティスリー兼カフェ)でコーヒーや他の飲み物を飲むことも意味する。 フィーカは「デートでないデート」としての重要な社会的機能を持つ。すなわち、「デート」に行くことは大きな出来事とされるが、「フィーカに行く」(ta en fika)ことはハードルが低くカジュアルな状況であり、それ自体が恋愛の意味を示さない。フィーカで合うことに人々が眉をつり上げることや、「カップル」と疑うことはない。