クエリ: カレーライスの付け合わせとしてよく用いられる、別名を「オオニラ」や「サトニラ」という食べ物は何でしょう?
文章: ラッキョウ ラッキョウはヒガンバナ科ネギ属の多年草・野菜。別名は「オオニラ」、「サトニラ」。鱗茎を食用とし、独特の匂いと辛味、歯ごたえがある。
文章: パンシット また、パンシットはスープで煮込んだり、蒸し煮にしたりすることもある。ほとんどのパンシットにはピリッとした酸味をもつカラマンシーを切って添える。最も一般的な付け合わせと調味料は、ティナパ(英語版)(干し魚) のフレーク、揚げニンニク、チチャロン(英語版)(豚の脂かすを揚げたもの)、シリン・ラブヨ(英語版)(トウガラシの一種)、エシャロット、挽いた黒胡椒、オコイ(英語版)(もち米の生地を揚げたもの)、ニラ、ピーナッツ、およびスライスした固ゆで卵である。一部の地域では、スライスしたビリンビ(英語版)フルーツ(カミアス)も追加される場合がある 。 パンシット料理は、一般的に使用される麺の種類にちなんで命名される。最も一般的に使用される麺にはカントン(canton、通常は丸打ちの卵麺)、ビホン(bihon、ビーフン)、ロミ(lomi、厚い卵麺)、ミキ(miki、黄色く柔らかい卵麺、通常は平打ち麺)、ミスア又はミスワ(misuaまたはmiswa、小麦の細麺)、パラボク(palabok、黄色いコーンスターチ麺)、ソタンホン(sotanghon、春雨) がある。また、料理の調理法、起源、および主要な食材にちなんで名付けられることもある 。 パンシットは日常の定番料理であるとともに、いわゆるコンフォート・フードでもあると考えられている。パンシットはそれ自体単品で食べることもできるが、白米、パン(通常はパンデサル)、プート(英語版)(蒸し餅(英語版))とあわせて食べることも多い。パンシット料理は大量に調理しやすいため、集会や祭り、宗教行事の際に一般的に提供される。フィリピン調査報道センター(英語版)のナンシー・レイエス・ルーメン(Nancy Reyes Lumen)は中国系フィリピン人(英語版)に由来する「誕生日には麺類を食べるべきだ」という考え方を紹介している。そのため麺は誕生日パーティーによく食され、全国の中華料理店ではメニューに「バースデーヌードル」が載っていることがよくあるという。 文章: マハオ マハオ(majao)とは、南米ボリビアの家庭料理の一つ。干し肉(チャルケ)を使った料理である。 マハディート(majadito)と呼ばれる料理もほぼ同じものである。主な材料は、牛肉のチャルケ(塩味のついた干し肉)、米、玉葱、トマトである。付け合わせには芋(特にユカ芋)を蒸かしたり揚げたりしたものや、バナナを焼いたものなどが用いられる。また、目玉焼きを乗せることも多い。チョリソを入れるときもある。ボリビアのサンタ・クルス県などのアマゾン地方でよく食べられる料理である。夕方から夜にかけて、レストランではマハオを食べながらビールを飲み歓談する人たちの姿をよく見かける。ボリビアに限らず、アマゾン地方ではこのようなチャルケを用いた料理がよく食べられている。 文章: ラップ (食品) ラップ(英: wrap)は柔らかいフラットブレッドで具を巻いた食品。フラットブレッドとしては小麦粉のトルティーヤ(英語版)、ラヴァッシュ、ピタが一般に用いられる。具には通常スライスしたハムやソーセージ、鳥肉、魚が使われ、そのほかにレタスや細かく切ったトマトもしくはピコ・デ・ガヨ、ワカモレ、マッシュルームソテー、ベーコン、グリルオニオン、チーズも加えられる。ソースはランチドレッシングやハニーマスタードなどである。 文章: バターライス 基本的に、バターライスを単独で食べることはほとんどなく、何らかの料理と一緒に食べるのが普通である。日本では、カレーライス、ビーフストロガノフなどとともに食べることが多い。またホワイトソース系のオムライスにも使われる。また、北方先住民族の間では、古来から十分な脂肪分を補給するためにバターライス(広い意味での)を用いていたという説もある。この場合、米に炊き込むのはバターに限られず、トナカイの油やクジラの油などが用いられた。 文章: カレーパン 日本食品標準成分表2020年版(八訂)によれば、皮と具を合わせたカレーパンの100gあたりの栄養成分は、エネルギー302kcal、タンパク質6.6g、脂質18.3g、炭水化物32.3gなどとなっている。炭水化物(糖質)を含むパン生地やパン粉が使われており、油で揚げているためカロリーは高めである。一方、カレーに肉や野菜などを含むため、様々な栄養素が含まれている。サラダなど野菜とともに食べるとバランスが良くなり、カロリーや糖質が気になる場合は、朝食にしたり温かいものと食べると良いとされる。また、焼きカレーパンであれば摂取カロリーを抑えることができるほか、低糖質のカレーパンも市販されている。 文章: 水樹奈々 洋楽に関しては、水樹が声優としてデビューした際にスタッフからおすすめの洋楽を教えてもらった際にオアシスのファンになったと語っている。2008年10月1日には水樹のシングル『Trickster』とオアシスのアルバム『ディグ・アウト・ユア・ソウル』の両作品が奇しくもオリコンチャート2位、ゴールドディスクに認定されている。水樹は「絆を感じる曲」として「ドント・ルック・バック・イン・アンガー」を、お気に入りのミュージックビデオに「ドゥ・ユー・ノウ・ワット・アイ・ミーン?」を挙げている(もう1つはエアロスミスのジェイデッド)。2012年にはノエル・ギャラガーズ・ハイ・フライング・バーズの武道館公演を見に行ったり、2017年には自身のラジオでリアム・ギャラガーのソロデビューを特集する など、かなり(特にギャラガー兄弟)のファンであることが伺える。 オアシス以外にも、グリーン・デイ(特に初期)やアース・ウィンド・アンド・ファイアーも好きで、ツアーで使用することもある。 好きな食べ物はカレーライス・数の子・金ちゃんヌードル。特にカレーライスは「勝負飯」としており、ライブや紅白歌合戦の出番前にはトンカツを載せてカツカレーとして食べたり、納豆などを載せて大盛りにして食べるとのこと。好きな食べ物のカレーライスは普段は「欧風」とのこと。好きな飲み物はフルーツ紅茶で、苦手な食べ物は刺身などの生物やトマト・セロリとしていたが、このうち刺身やトマトは2010年代中盤には克服している。またレバ刺しも苦手だったが、2005年頃に克服できたという。本人のブログにはよく食べ物の写真が登場し、また女性で小柄であるにもかかわらず結構な大食いである。 文章: ミラネーサ バハ・カリフォルニア州北部、ソノラ州、シナロア州およびチワワ州では(合衆国の影響で)、伝統的なサンドイッチのようにレタス、トマトおよびマヨネーズが使われるが、ミラネーサはこれらの地域では食事のメインとしても一般的である。ミラネーサの memela napolitana はミラネーサをハム、トマトソースおよびおろしたチーズとともに分厚い揚げたトルティーヤに載せたものである。メキシコでは、ミラネーサという言葉はは調理法として使われており、どんな種類の肉でも叩いて薄くし、パン粉をつけて揚げたものはミラネーサと呼ばれる。ヌエボ・レオン州の北部では、おそらくドイツ及びチェコからの移民の影響でミラネーサとして知られる料理は非常に人気があり、多くのレストランのメインの料理となっている。通常、フライドポテト、フリホレス、米およびレタスサラダとともに供される。 文章: マキシラリア ソフロニティスは匍匐性が強く、小輪ながら朱赤色の花をよくつけ、これも栽培容易とされる。カマリディーはスイセンの、テヌイフォリアはココナツの香りを持つ。交配はあまり行われておらず、出回っているのはほとんど原種である。ただし原種にも特に個体名を与えられた系統はある。リカステ属とは近縁で属間雑種のマキシラカステ × Maxillacaste が作れる。が、特に重視されていない。 文章: 春巻き 広東料理では千切りの豚肉・タケノコ・シイタケ・黄ニラなどを炒めて醤油などで調味した具材を、米粉あるいは小麦粉の皮で棒状に包んで揚げたものが一般的である。香港や広州では飲茶の際に食べることが多く、ウスターソースをつけることもある。日本の中華料理店でもこのタイプのものが多いが、広東省や香港では黄ニラを使うことが多いのに対し、日本では緑のニラやネギを使うので風味は少し異なる。 山東料理の春巻きは比較的厚い皮を用い、さらに天ぷらのような衣や溶き卵をつけて揚げる。関連は不明だが、山東料理が比較的多く伝わっているとされる大阪や神戸では、薄焼き卵を皮として用いた春巻きを出す店が多い。これはアメリカ生まれの中華料理であるエッグロールともよく似ており、大阪王将では西日本限定で「玉子春巻き」という名前で提供されている。 華北・華中では小豆餡を包んだ甘いものが多く、宴会料理の一品となることもある。また、ナツメ餡などを包んだものもある。 文章: トックク 出汁は、メインの具材(牛肉、鶏肉、豚肉、鴨肉、魚介)を茹でた汁に醤油を足したものを濾して用いる。長いカレトックを薄く切り、澄んだ出汁で茹でる。食べる前に、地域による異なる付け合わせを乗せる。付け合わせとしては、繊切りの卵や朝鮮海苔、タマネギ等がある。ごま油を垂らす場合もある。 文章: カレーライス イギリスの統治を長く受けていた香港では、茶餐廳と呼ばれる喫茶レストランにカレーライスを出す店が少なくない。その場合、日本のものよりもとろみが少ない、ココナッツの風味を加えた品を出す店が多く、カレーと白飯が別容器で出ることもよく見られる。また、香港ではたびたび日本食ブームが発生しており、日本式のカレーライスも広がっている。一方でインドなど南アジア系の住民が多いため、本場の味を継承する店舗も多々見られる。 台湾には日本統治時代にカレーライスが持ち込まれ、「日式哩飯」(リーシーカーリーファン)という名前で、今でも屋台や食堂で気軽に食べることができる。片栗粉でとろみをつけた、具の少ない日本統治時代のカレーライスに近いものである。近年はココイチが進出しており、日本のカレールーも浸透してきた。 明治初期から日本人移民の多いハワイでは、日本料理店だけでなく、大衆レストランや伝統的なハワイ料理店のメニューにもカレーライスが載っていることが多い。日本の明治・大正期的な黄色いカレーが主流であるが、近年はカレーハウスCoCo壱番屋の進出や、タイやベトナムなどからの移民の増加により、さまざまなバリエーションのカレーが食べられるようになっている。 文章: ガラ (リンゴ) ガラは単一色ではなく、通常は全体的にオレンジ色で縦のストライプまたは斑点がある。甘く、肌理が細かく、芳香がある。サラダ用、調理用、生食用のいずれにも使えるが、特にソースを作るのに適している。 文章: スタミナライス スタミナライスは早稲田大学の正門と馬場下町交差点の間にあった「キッチンカナリア」で提供されていた料理で、スタライと通称される。 平皿にライスをよそった後に麻婆豆腐のような餡をかける。追加料金で生卵かゆで卵のトッピングも可能。 文章: ばらずし (丹後地方) 2020年(令和2年)3月12日放送の「ご飯が極上グルメに大変身!?全国絶品ライス祭り」では、丹後ばらずしが第1位に選ばれた。 文章: オランダガラシ オランダガラシは、水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草。クレソン(フランス語:Cresson)またはクレス(cress)ともいう。「(ていれき)」ともいう。ヨーロッパから中央アジアの原産。辛みがあり、肉料理の付け合わせとしてよく知られる。