クエリ: 1970年、東京都町田市に1号店がオープンした、日本初のハンバーガーショップチェーンは何でしょう?
文章: A&Wレストラン ただし、沖縄県の日本復帰は1972年であることから、本土では復帰前の1970年2月に本土に1号店を開店したドムドムハンバーガーが「日本初のファストフードチェーン」としているケースが多い。1980年代には一時鹿児島県への出店も試みたが、後に沖縄県内のみに専念している。ルートビアについては、店内で飲む場合には冷えたジョッキで供され(持ち帰りの場合や国際通り牧志店など一部店舗では氷を入れた紙コップ)、S/R/L(他のファストフードチェーンのようにS/M/Lではない。Rはレギュラー(Regular)。)の3つのサイズが違う値段で販売されているにもかかわらず、どのサイズを注文しても何杯でもおかわり自由となっている。ハンバーガーは本場のアメリカンスタイルを意識したものであり、主力は「The A&Wバーガー」と呼ばれるものでマクドナルドのビッグマックを超えるほどの食べ応えがある。
文章: フレッシュネスバーガー 創業者の栗原幹雄は、1974年3月に日本大学生産工学部建築学科を卒業、同年4月に積水ハウスに入社。1979年9月にほっかほっか亭の創業に参画し、4年間で1,000店舗出店を達成した。栗原は1992年にフレッシュネスバーガーを創業し、同年12月14日に1号店となる富ヶ谷店(東京都渋谷区富ヶ谷2丁目23)を開店した。 1号店の富ヶ谷店は東京大学駒場キャンパスに隣接する木造一戸建ての建物で、劇団の稽古場として使われていた物件であった。栗原が「アメリカ視察で見たテネシー州の手作りハンバーガー店のイメージに合っている」としてこの物件を気に入り、富ヶ谷店を出店した。富ヶ谷店は創業当時の面影をほぼ残したまま営業を続けている。 その後は多店舗展開を目指してフランチャイズ (FC) 展開を開始し、1995年にフランチャイズ1号店がオープン。翌1996年2月には10店、1998年5月には50店、2000年には100店にまで拡大した。2006年には新光証券系列の投資ファンドが筆頭株主となり、株式上場を目指した。店舗数はピーク時の2007年3月には192店に達した。 文章: ディーン・アンド・デルーカ 1973年、現在のニューヨークのソーホー地区で、歴史教師をしていたジョルジオ・デルーカの開いた小さなチーズショップが始まりである。1977年9月、ジョエル・ディーンとジョルジオ・デ・ルーカによってニューヨーク市で開業した。2人が世界各国を旅して発見した多彩な食材を取扱い、その後「セレブ御用達」の高級食材店兼デリカテッセンとして人気が出ることとなる。1988年には新しい店舗をニューヨーク市のマンハッタンにオープンし、生鮮食料品や魚介類などの各種食材やワイン、コーヒーのほか、自社製の調理食品や総菜、アイスクリームやケーキなども提供しており、一部のものについては店内で食すことも可能である。海外第1号店として日本では2003年に東京・丸の内に初出店し、ロゴをプリントしたトートバッグが若い女性の間で流行したり、台湾などアメリカ国外への進出を展開するほか、一部業販も扱っている。 文章: Whataburger Whataburger(ワッタバーガー)は、アメリカ合衆国、テキサス州、サンアントニオに本社を置き、ハンバーガーを主力としたファストフードチェーンである。創業者はハーモン・ドブソン とポール・バートン で、1950年、コーパスクリスティに第1号店を開店させた。チェーンはドブソン一家によって経営され、25のフランチャイズ業者が Whataburger に加盟している。 2017年4月時点で、アメリカ合衆国南西・南東部に809の店舗を開店している。 Whataburgerは、Aの字をした、オレンジ色と白色の縞で彩られた屋根の店舗が、Whataburger を象徴づけるものとして知られてきた。この特徴的な店舗は、オデッサで初めて導入され、今日では歴史的なランドマークとなっている。 Whataburgerの主力商品には、“Whataburger”、“Whataburger Jr.”, “Justaburger”, “Whatacatch”(フィッシュ・サンドイッチ), “Whatachick'n” があり、朝食メニューも用意されている。 文章: ジャパドック ジャパドック(Japadog)は、2005年にオープンしたカナダのブリティッシュ・コロンビア州バンクーバーにあるストリートフードの屋台とレストランの小さなチェーンである。(2013 年に閉店したニューヨーク市にも店舗があった ) お好み焼き、焼きそば、照り焼き、とんかつのような和食のバリエーションを含むホットドッグを専門とするこのチェーンは、田村紀樹が所有している。 文章: ショッピングセンターあかやまJOY オープン時点で茨城県内初進出が9店舗、地元事業者の3店舗が出店。一部テナントは、新型コロナウイルス感染症対策で「密を避ける」ためとして開業時期をずらしてオープン。以下は、開業時の期間限定テナント 文章: マックスハンバーガー マックスハンバーガーは1968年にスウェーデンのイェリバレでクルト・ベルグフォルスが設立したファーストフード・チェーンである。2002年以来クルトの最年長の孫のリヒャルト・ベルグフォルスが社長を務めている。 文章: 河村征治 数社のコンサルを勤めた後、2005年、株式会社グローバルダイニングに正社員として入社。入社と同時に沖縄での出店プロジェクトに参画。29歳にして同社の副社長兼常務取締役に任命。同時に米国子会社、中国マカオ子会社の現地責任者に就任し、海外への出店を推進。 2011年、経験とノウハウを活かしてアイエムエムフードサービス株式会社を創業。ハンバーガーの「ワンダフル県庁前店」を10月にオープン。日本国内がデフレ真っ最中だったこともあって、日常的に利用できるハンバーガーショップ業態をスタート。地方発でブランドを創ることを目指し、故郷の金沢をスタート地とした。しかしながら、大きく苦戦する。カジュアルな価格帯でのターゲット設定で、100店舗の出店を想定し準備を進めていた。セントラルキッチンをコアに、周辺にまず10店舗という構想であった。 来客数は非常に多く、当初は1日あたり600~700人ほどであった。しかし、出店を重ねると自社で食い合いが発生し始める。2年で2億近い累損。3年目に、ハンバーガー店の全店舗閉店を決断する。このタイミングにすべて切り替え、守りに入らず、東京に進出し。並行して金沢には新たに地中海レストランを出店し、4年目、5年目の2年間には内部留保できるまでに成長させた。 文章: マハラジャ (ディスコ) 証券会社勤務の菅野諒(2003年7月8日没)が、1960年代に原宿にて絨毯バー「檻の中」を出資オープン。全国でナイトレジャー店舗を展開する目的で、1968年(昭和43年)、港区・六本木に日本レヂャー開発株式会社(代表:菅野諒)と、日本アミューズメント株式会社(代表:菅野晃)が創立。「深海魚」「泥棒貴族」「最後の20セント」等、絨毯バーの展開が前身(深海魚チェーン・最後の20セントグループ)である。1981年(昭和56年)、ノヴァ・インターナショナル株式会社(代表:菅野諒・菅野晃)が創立。ディスコ・カラオケパブ・ショーパブ・ライブハウス・レストランなどを全国に展開し、傘下のグループ企業(店舗運営会社)は、全盛期には約70社を超えていた。併せてNOVA21グループを構成する(英会話のNOVAとは無関係)。現在では系列会社が、レストラン「しゃぶ禅」「牛禅」を全国に展開している。 文章: バーガーキング (日本) 2006年11月29日、「ロッテリア」を運営するロッテと、ロッテリア再建に携わる企業支援会社リヴァンプ(REVAMP)が共同出資し、新会社「株式会社バーガーキング・ジャパン」を資本金1億円で設立した。米バーガーキング社(BKC)と2006年12月15日にフランチャイズ契約を締結した。本社はリヴァンプ本社と同じ東京都渋谷区笹塚サウスビルに置き、初代代表取締役社長には日本マクドナルドやゼンショー時代の日本ウェンディーズでハンバーガー事業に携わった経歴を持つ笠真一が就任した。 日本再上陸第1号店として2007年6月8日、東京都新宿区西新宿6丁目の「新宿アイランドタワー」内に「新宿アイランドイッツ店」として開店した(2011年8月31日閉店)。初日開店前には約700人が行列するなど賑わいをみせ、メディアでも報じられた。同店のオープンを記念し、日本限定の新メニューとしてテリヤキワッパーが発売された。 出店目標を2010年3月までに日本国内で50店舗と発表。JT時代と異なり店内は全面禁煙だが完全分煙の喫煙室を設置する店舗もある。 文章: セブン-イレブン 1973年11月、イトーヨーカ堂がアメリカ合衆国でセブン-イレブンを運営するサウスランド・カンパニーとのライセンス契約を結び、株式会社ヨークセブンを設立した。1974年5月15日、東京都江東区豊洲にセブン-イレブン第1号店「豊洲店」を出店した。これは現在の3大チェーンを形成する他のローソンとファミリーマートに先駆けて日本初の本格的なフランチャイズのコンビニエンスストアとしてのオープンとされる。一番最初に売れたのは、サングラスであった。1号店が豊洲に開業されたのは、初フランチャイズに応募したのが同地で経営していた酒屋「山本茂商店」の店主であった為であった。店主は先代が病死したため大学を中途退学して継承していたが、酒屋の将来性に疑問を感じてセブン-イレブンのフランチャイズに応募した。同年6月、初の直営店舗を相生店(相模原市)を出店する。1975年6月、福島県郡山市虎丸町のセブン-イレブン虎丸店で初めて24時間営業を開始した。 1976年5月、日本国内出店数100店舗を達成した。同年9月、ベンダーの集約化と共同配送を開始。翌年3月には、日本国内出店数200店舗を達成し、9月には日本国内出店数300店舗を達成した。 1978年1月、商号を株式会社セブン-イレブン・ジャパンに変更した。同年5月、北海道へ進出、札幌市北区に札幌北33条店を開店した。1979年に店舗数がKマートを抜いて初めてコンビニ業界1位となる。 文章: ほていや百貨店 1974年(昭和49年)4月に原町問屋跡の中央2丁目にユニー上田中央店(1988年(昭和63年)4月閉店)が進出したのを皮切りに、同年10月には西友ストアー(現:合同会社西友)ショッピングタウン上田(1976年(昭和51年)に「上田西武」店、2000年(平成12年)9月に「リヴィン上田店」と業態転換を重ね、2009年(平成21年)3月末閉店)が進出して競合が激化。1975年(昭和50年)8月には小田急百貨店から、売場作りのアドバイザーとして役員の派遣を要請し受け入れるなど(のちに提携に進展)、営業力の強化を図っている。1977年(昭和52年)3月にイトーヨーカドー(初代)上田店が長野県第一号店舗として上田駅前の日本通運上田支店跡に開業したため、同年8月に大手スーパーのジャスコ株式会社(現:イオン株式会社)の資本参加を受け入れて経営トップに同社の社長を迎えた。 文章: 飽食の時代 日本では第二次世界大戦後の昭和以降、食文化が大きく変化。新しい食べ物が続々と登場すると同時に、高度成長期を背景に飽食の時代を迎えた。明治時代以降に肉食文化が広がりを見せたものの、肉を主役の料理と言えば、すき焼き程度のものであった。この状況に変化が訪れたのは、1970年代以降で、在日朝鮮人・韓国人によって焼肉の文化が伝えられ、広く受け入れられるに至った。牛肉、豚肉を程よい大きさに切り、多種のタレや薬味を付けて食べるこの料理は、白米との相性も良く、日本人の味覚にも合っていた。 特に1970年代から1990年代にかけて、日本人の食生活や社会環境は大きく変化する。日本が経済的な繁栄や世界各国との関係もあり、食品の輸入が増加する。街中では外食産業が発展し、食を巡る環境は大きく変化する。高度成長期にはハンバーグが登場する。発祥は、ドイツからアメリカへと渡った肉料理からヒントを得て、あるレストランがメニューに取り入れたものだったが、手頃な価格の挽き肉を素材とすることで、家庭料理としても爆発的な人気を獲得した。1970年代にはファミリーレストランが登場し、ハンバーグをはじめ、比較的安価でバラエティに富んだ洋食が提供されるに至った。さらに、ハンバーグが日本の食文化に浸透したのには、ハンバーガー店の登場がある。イギリスを発祥とするサンドイッチをもとに、アメリカで考案されたハンバーガーは、1950年代にはアメリカの国民食と言える程の人気を誇り、1960年代にはハンバーガーのチェーン店が台頭し、1971年(昭和46年)にマクドナルドの日本第1号店がオープンし、当時の日本人の憧れとなった。 サラダが日本に持ち込まれたのは、第二次世界大戦後のことである。それ以前には日本には、様々な野菜を生のまま食べる習慣はなく、日本において、公の場で初めてサラダが登場したのは1949年(昭和24年)のクリスマスイブで、当時、GHQの宿舎となっていた帝国ホテルのパーティーの席上で提供されたシーザーサラダが最初である。 文章: マックスハンバーガー マックスハンバーガー(Max Hamburgerrestauranger AB)は1968年にスウェーデンのイェリバレでクルト・ベルグフォルス(Curt Bergfors)が設立したファーストフード・チェーンである。2002年以来クルトの最年長の孫のリヒャルト・ベルグフォルス(Richard Bergfors)が社長を務めている。 文章: バーガーシティ 同チェーンは主として近畿地方を中心に鉄道駅駅前や、テナントビル内などにおいて展開し、小面積の店舗を多数抱えて1980年代前半~半ばにかけて急成長した。 マクドナルドやロッテリア、モスバーガーなど大手チェーン店がハンバーガーを1個200円で販売していた時代に、同1個100円という超格安で販売したことで更なる注目を集め、全盛期には「百円満点、バーガーシティ」というキャッチフレーズを入れたテレビCMも積極的に放映していた。 しかし、1990年代に入り、大手ハンバーガーチェーン店(特にマクドナルド)がミニ店舗(主にスーパー店内)やロードサイド店舗を積極的に出店するようになったことや、コンビニエンスストアとの競合激化、さらには円高・デフレによる大手の値下げ攻勢などで、逆にバーガーシティのハンバーガーが割高となるなど、価格・サービス面で大手に対抗できなくなり経営が悪化、1998年(平成10年)、倒産に至った。補償金の返金もなく、加盟店からは「夜逃げだ」と非難の声も相次いだという。 文章: 2k540 AKI-OKA ARTISAN JR秋葉原駅・御徒町駅間高架下開発の第二弾として、2013年7月5日に秋葉原駅付近のガード北側に「CHABARA AKI-OKA MARCHE」(チャバラ アキ・オカ マルシェ・地図地図)を開業した。名称の「CHABARA」は、かつて当地に存在した神田青果市場の通称「やっちゃ場」と「秋葉原」を組み合わせた造語で、「MARCHE」はフランス語で「市場」を意味する。「日本の食」をテーマとし、キーテナントとなる「日本百貨店しょくひんかん」には日本各地の選りすぐりの食品が揃えられる。