クエリ: アラビアータ・ソースとの相性が良い、見た目がペン先に似ていることから名前がつけられたパスタの種類は何でしょう?
文章: ペンネ・アラ・ウォッカ ペンネ・アラ・ウォッカ (Penne alla vodka) はペンネとウォッカを使用して作られるパスタ料理である。通常はペンネとウォッカのほかにヘビークリーム、刻んだトマトとタマネギが使用され、稀にソーセージやパンチェッタ、エンドウが使用されることもある。ペンネ・アラ・ウォッカは、それがディスコの顧客にも提供され始めた1980年代頃にイタリアとアメリカ合衆国で非常に人気となった。ペンネ・アラ・ウォッカは当時のおしゃれな料理の象徴となり、最初のコースではクリームの使用が好まれた。今日でもペンネ・アラ・ウォッカはイタリア系アメリカ料理の代表的な料理となっている。
文章: パスタ・フローラ パスタ・フローラ(スペイン語: Pastafrola、ギリシア語: Πστα Φλρα)は、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイなど南米及びギリシャに見られる郷土菓子の名前。イタリアを発祥とし、タルト生地やタルトケーキを指す一般名詞としても用いられる。 ショートニングを使った厚めの生地にジャムを詰めた菓子で、主な材料は小麦粉、砂糖、卵、バター(マーガリンも可)、ジャム、レモンのゼスト、バニラエキスである。中にはマルメロジャム、サツマイモジャム、ドゥルセ・デ・レチェ(練乳のクリーム)、グアバジャム、イチゴジャムなどを詰める。 ふつは丸い形で、オーブンで焼く。 菓子の名前はショートニング生地を指すイタリア語の単語に由来し、イタリアの地元の菓子であるクロスタータに似ている。アルゼンチンでこの菓子が広まったのは、この地域に多数のイタリア系移民が入ったことに関連づけられる。ヨーロッパの菓子で他に似たものとしては、オーストリアのリンツァートルテやスパイスで味付けした果物をつめたスイス風タルトなどがある。 文章: プッタネスカ プッタネスカ (伊: Puttanesca) は、イタリア料理のパスタ料理の1つ。トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。 文章: パッケリ パッケリは、カンパニア産の非常に大きなチューブ状のパスタである。一般的に滑らかであるが、溝付きのパッケリ・ミッレリーゲもある。名前はナポリ語で「平手打ち」を意味するパッカリアに由来し、一般的なものを示すために語尾に-eroをつける。この名前は、このパスタを食べたときに平手打ちの音がすることがあることに由来している。 このパスタには、詰め物をすることもしないこともある。 文章: プログラミン 背景に木目調の画像とカッターマットの画像を使用するなど、図工室の作業机を彷彿とさせるデザインをしている。プログラム自体の背景は「はいけい」と呼ばれ、白い画用紙のような見た目をしている。最初から用意されている19種類の素材から選んだり、ペンを使って描き足すことができる。プログラムによって動作するオブジェクトは「絵」と呼ばれ、白い紙の上に色鉛筆で描かれた絵を、縁に沿ってはさみで切り取ったような見た目をしている。最初から用意されている246種類の素材から選んだり、ペンを使って描き足すことができる。「絵」や「はいけい」を描き足すことができ、色鉛筆のような見た目をしている。太さは3種類、色は12色ある。「絵」や「はいけい」を部分的に消すことができる。太さは3種類ある。「絵」にプログラムを持たせるための命令群である。「絵」に命を吹き込む不思議な生物であるとされている。 文章: パスティス パスティスは元々、ニガヨモギを加えて作る香草系リキュールアブサンの代替品として生み出された。パスティスの名はSe pastiser(似せる、まがい物の意。パスティーシュと同語源)に由来する。スイスでは1907年に、フランスなどでは1915年にアブサンの製造・流通・販売が禁止されたため、1932年にポール・リカールによりアブサンの製法を改良して「リカール(Ricard)」が作られた。その後ペルノー社など、アブサン製造元であった多くのメーカーで製造されるようになり、現在に至る。 文章: アラブサラダ タッブーレはバクドゥーニス(イタリアンパセリ)とトマト、タマネギ、ミントの葉をみじん切りにして、そこへブルグルを混ぜ、オリーブ油、レモン果汁、塩胡椒で味をつける。バクドゥーニスは葉も使う。ハスと呼ばれる細長くてしっかりしたレタスをスプーン代わりにして食べることもある。なお黒木(2007)によればアラックと大変よくあう。『ウーマンズ・デイ』誌に掲載のアラブサラダのレシピは、さいの目切りのトマト、キュウリ、タマネギからなっている しばしばバクドゥーニスと絞り立てのレモン果汁に、オリーブオイルと混ぜられる。アラブサラダはレタスは使わない。タマネギ以外の野菜はどれも皮を剥かない。そしてアラブサラダは作り立てが出されるべきである。その他のバリエーションとしては、揚げたピタパンのかけらか、スマック(赤紫蘇に似たスパイス)をレモンとオリーブオイルのドレッシングに混ぜるものがある。 文章: ミートソース ミートソース(Meat sauce)は、ボロネーゼ(ラグー・アッラ・ボロニェーゼ、イタリア語: rag alla bolognese、ボローニャ方言: rag a la bulgnisa)に類似した、日本の洋食におけるパスタソースの一種。 日本ではパスタのうち、スパゲッティに乗せることが多く、「ナポリタン」とともになじみの深いもののひとつとなっているメニューである。 文章: トマトソース パスタと合わせたものを、トマトパスタの基本として特にポモドリーノ(pomodorino)と呼ぶことが多い。ここから派生して、以下のソースができる。 文章: スパゲッティ・アッラッサッシーナ スパゲッティ・アッラッサッシーナは、イタリアの地方都市バーリのスパゲッティ料理である。日本語に直訳すると「暗殺者風スパゲッティ」となり、これに由来して暗殺者のパスタ(あんさつしゃのパスタ)とも呼ばれる。 「焦がしたスパゲッティ」を意味するイタリア語でスパゲッティ・ブルチャーティの名前も持ち、おこげパスタとも言われる。 文章: アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは、イタリア料理の一種。日本ではパスタ料理として、ペペロンチーノの略称で広く知られている。 イタリア語で、アーリオ(aglio)はニンニクを、オーリオ(olio)は油(特にオリーブ・オイル)を、ペペロンチーノ (peperoncino)は唐辛子を意味する。また、イタリア語の「e」は接続詞で、日本語の「と」、英語の「and」と同義であり、「Pasta aglio, olio e peperoncino」は「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ」となる。 文章: アルファベット・スープ (言語学) アルファベット・スープ(alphabet soup)とは、頭字語や略語が多いことを表す英語の比喩表現である。これは、アルファベットの形をしたパスタ(アルファベット・パスタ)を煮込んだ同名の料理に擬えたものである。 この用法と実在の料理のどちらが先に生まれたのかは不明である。料理史家のジャネット・クラークソンは、「私がこれまでに見たアルファベット・スープの比喩的用法の最も古い用例は、『ライフ』の創刊者ジョン・エイムズ・ミッチェル(英語版)が1883年に書いた、『息子にビジネスのアルファベット・スープを教える』という記述である」と述べているが、これは日本語で言う「イロハを教える」の意味で使われている。頭字語の多さに関する表現は、少なくともフランクリン・D・ルーズベルトのニューディール政策まで遡ることができる。連邦政府がNSA、CIA、FBI、USSS、ATF、DEA、EPA、NCIS、IRS、INS(英語版)などの、頭字語を持った機関を多数設立したことから、まるでアルファベット・スープのようだと揶揄された。1938年、アメリカのバーバーショップ音楽の団体(現 バーバーショップ・ハーモニー・ソサエティ(英語版))が結成されたが、その正式名称は"Society for the Preservation and Encouragement of Barber Shop Quartet Singing in America, Inc"(SPEBSQSA)という長いものだった。これは政府機関の略称の多さを揶揄したものである。 アルファベット・スープという比喩表現は、異説の混同などの、学問に大きな影響を与えるような問題にも使われてきた。アルファベット・スープが学問に影響を与える例として、統計的検定が挙げられる。検定においては、様々な値を示す文字がアルファベット・スープのように並び、pとαのような手書きでは似てしまう文字も使用される。多数ある肺炎の種類は頭字語で表されることからアルファベット・スープと揶揄され、それらの違いを説明する学術論文も存在する。 文章: 淡路麺業 生パスタ製造業、地域活性化業、お客様繁盛支援業としている。 生パスタの開発・製造・販売。パスタソース類の製造販売。ホテル、外食チェーン店、イタリアンレストラン、パスタ専門店、カフェに販売している。生パスタは国内製パスタマシーンを導入し特徴ある商品開発と製造販売によりイタリアンレストランの生パスタの製造を行い日本全国に販売している。 文章: トレネッテ トレネッテは、ペスト・アラ・ジェノヴェーゼ(pesto alla genovese)とともに食されるもっとも伝統的なパスタで、これはトレネッテ・アル・ペスト(Trenette al pesto)として知られる。トレネッテ・アル・ペストで使われる食材は、一緒にゆでられたポテトとさやいんげんである。 文章: キューバンサンドイッチ メディアノーチェサンドイッチ(「真夜中」を意味する)は非常によく似たサンドイッチである。名前が示唆するように、このサンドイッチは夜更けの食べものとして人気がある。メディアノーチェはキューバンサンドイッチと同じ食材をはさむが、もっと小さく、キューバンブレッドではなく黄色い卵パン(キューバンサンドイッチのパンより甘いハッラーに似たパン)を使う。 文章: パスタ・フローラ パスタ・フローラは、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイなど南米及びギリシャに見られる郷土菓子の名前。イタリアを発祥とし、タルト生地やタルトケーキを指す一般名詞としても用いられる。 ショートニングを使った厚めの生地にジャムを詰めた菓子で、主な材料は小麦粉、砂糖、卵、バター(マーガリンも可)、ジャム、レモンのゼスト、バニラエキスである。中にはマルメロジャム、サツマイモジャム、ドゥルセ・デ・レチェ(練乳のクリーム)、グアバジャム、イチゴジャムなどを詰める。 ふつは丸い形で、オーブンで焼く。 菓子の名前はショートニング生地を指すイタリア語の単語に由来し、イタリアの地元の菓子であるクロスタータに似ている。アルゼンチンでこの菓子が広まったのは、この地域に多数のイタリア系移民が入ったことに関連づけられる。ヨーロッパの菓子で他に似たものとしては、オーストリアのリンツァートルテやスパイスで味付けした果物をつめたスイス風タルトなどがある。 午後のデザート(メリエンダ)として饗されたり、南アメリカで人気のある飲み物であるマテ茶と一緒に食べることも多いが、一日のどの時間でも食べられる。