クエリ: 華屋与兵衛、ココス、はま寿司、ビッグボーイ、すき家といった多くの外食チェーンを傘下に持っている、日本の持株会社は何でしょう?
文章: はま寿司 株式会社はま寿司(はまずし、英: HAMA-SUSHI Co., Ltd.)は、主に「はま寿司」ブランドで日本全国に回転寿司店と同社では『ストレートレーン店舗』と呼ぶ通常の寿司店をチェーン展開する企業。ゼンショーグループに属する。本社所在地はゼンショーホールディングス本社に同じ。
文章: 牛丼 47都道府県すべてに展開している企業は吉野家とすき家のみである。2000年代の一時期では、こういった状況やエリアごとの店舗分布や売り上げから考慮して、吉野家とすき家の「2強」時代と見る向きもあった。しかし2000年代後半以降に発生した価格競争に松屋も度々参戦したことから、すき家・吉野家・松屋の3社が「3強」「御三家」といった主要チェーンとして認識されている。2010年代初旬では、低価格居酒屋チェーンの「居酒屋270」シリーズを展開した三光マーケティングフーズが2011年6月に牛丼市場に参入し、「焼き牛丼」を看板メニューとした「東京チカラめし」が新たな勢力として存在感を見せたが、一過性のブームに終わり、2014年には直営店の8割を手放している。 牛丼市場は日常食として需要が安定していることや、新たにファミリー層などを取り込んだこと、低価格業態が消費者の支持を集めて堅調なことから、調査会社において2010年代前半から中盤にかけて市場の拡大が予測されている。 文章: 味の民芸 味の民芸フードサービス株式会社(あじのみんげいフードサービス)は、味の民芸、とんかつ民芸など外食チェーン店を運営する企業。元来明星食品系列であったが、日清食品グループ参加に伴い2008年10月1日付で「明星外食事業株式会社」から現社名に変更となった。2014年以降は株式会社サガミチェーンのグループ企業である。キャッチコピーは「みんなのゆたかさと笑顔のために」。 文章: ヴィア・ホールディングス 株式会社ヴィア・ホールディングスは、外食業とする持株会社。「総本家備長扇屋」「魚や一丁」といった居酒屋などを全国規模で展開している。東京証券取引所スタンダード市場上場企業。 文章: ヨー!スーシ ヨー!スーシ(YO! Sushi)は、イギリスに本社を持ち世界的にチェーン展開している日本食レストラン。イギリスの企業家サイモン・ウッドロフ(Simon Woodroffe)がYo!社の下位部門として1997年に開業した。企業名には「Sushi」とあるが、寿司以外にも広範な日本食を提供している。 文章: カリーノファシリティーズ かつての九州地区最大手スーパーマーケットチェーンの中核企業「株式会社寿屋」(ことぶきや)の後身企業カリーノグループの中核企業である。寿屋時代は、総合スーパー業態の寿屋、百貨店業態の寿屋百貨店、食品スーパー業態のくらし館、ディスカウント業態のキッド、および百貨店業態から衣類・雑貨に特化したAXiS等といった店舗ブランドを展開していた。 文章: ツボ屋与兵衛 『ツボ屋与兵衛』(つぼやよへい)は日本テレビ系列で放送されたバラエティ番組。タイトルは江戸時代の寿司職人華屋与兵衛をもじったもの。 2006年4月15日から2006年9月30日まで放送。放送時間は17時00分~17時30分の30分番組。前番組枠の『TVおじゃマンボウ』より30分短い。 文章: エーエム・ピーエム・関西 近畿日本鉄道が87.5%、近鉄百貨店が12.5%出資する近鉄グループの子会社・株式会社エーエム・ピーエム・近鉄(エーエム・ピーエム・きんてつ)として設立され、当時ジャパンエナジー傘下(後にレックスグループ傘下)の株式会社エーエム・ピーエム・ジャパンとの間でエリアフランチャイズを締結し、近畿エリアでコンビニエンスストア「am/pm」を展開していた。 2006年5月24日に、近鉄のグループ再編計画に伴い、『かっぱ寿司』を全国展開する回転寿司チェーンのカッパ・クリエイトグループに株式の90%が売却され、11月には、社名を株式会社エーエム・ピーエム・関西に変更した。この当時、カッパ・クリエイト株式会社の子会社で惣菜小売事業を行う株式会社得得が、直接の親会社となっていた。 カッパ・クリエイト傘下になったことから、外食産業のノウハウを取り入れ、一部店舗で店内に厨房を作り、コンビニでは商品管理が難しいとされるにぎり寿司の販売を行うようになった。またカッパ・クリエイトは、2010年6月にam/pm(関西)向けの弁当・おにぎり新工場(投資額15億円)を作るなど、好調なプライベートブランド(弁当・おにぎり)の生産力を増やすなどして、独自に事業のテコ入れを図っていた。 文章: 古荘本店 古荘本店は第二次世界大戦以前には、東京、京都から海外まで進出した地方財閥だった。最盛期の傘下企業として、青島の和順染色工廠、マニラのフィリピン金貨メリヤス、大阪市の金貨メリヤス、大分のトキハ、鹿児島の明治屋、八代の代陽百貨店、熊本の銀丁百貨店、古荘土地、古荘航空工業、熊本国産自動車、肥後無尽、九州産交、古荘被服工業所がある。また小倉の井筒屋、熊本の千徳百貨店、東京の白木屋、京都の丸物、名古屋の三星百貨店、興国人絹パルプ、九州配電、日清生命保険、肥後銀行の経営に参画した。全盛期には1万人を超える従業員を擁したが、終戦後の混乱と古荘健次郎の早逝によりグループは解体し古荘家に残されたのは、古荘本店とトキハ百貨店など数社のみとなった。 文章: 東急不動産ホールディングス 東急不動産ホールディングス株式会社(とうきゅうふどうさんホールディングス、英: Tokyu Fudosan Holdings Corporation)は、東急の持分法適用関連会社であり、東急グループの総合不動産事業を統括する持株会社である。日経平均株価の構成銘柄の一つ。傘下の事業者を含めて「東急不動産グループ」と称する。 文章: 大黒流通チェーン 一部の不採算店舗は新社へ譲渡されず、そのまま閉店した。旧社は2020年2月27日に富岡管理株式会社へ商号変更したと同時に、株主総会で解散を決議。同年12月11日に旧社の関連会社である町屋管理株式会社(旧社名・株式会社ギガ物産)、松島管理株式会社(旧社名・有限会社綿屋田島酉二郎商店)、松戸管理株式会社(旧社名・株式会社ハローマート)の3社と共に、東京地方裁判所から特別清算開始決定を受けた。4社の負債総額の合計は約55億円。富岡管理は2021年6月1日に法人格が消滅した。2022年4月1日にタカラ・エムシーが保有していた新社の全株式が東京都青梅市に本社があるオザムへ譲渡され、新社はオザムの完全子会社となった。 文章: フジオフードグループ本社 株式会社フジオフードグループ本社(かぶしきがいしゃフジオフードグループほんしゃ)は、大阪市北区に本社を置く持株会社。東証プライム上場。 中核子会社の株式会社フジオフードシステムは、大衆外食チェーンの「まいどおおきに食堂」「串家物語」「つるまる」「手作り居酒屋かっぽうぎ」というブランドを中心に、37業態の直営・FC事業の経営を行う企業である。 文章: ネギトロ 日本において、マグロを寿司ネタに用いるようになったのは、江戸時代後期の文政年間(1818年-1830年)、江戸の華屋与兵衛が握り寿司を開発し、シャリに、それに見合う大きさに切った魚介を載せた。関東で醸造が行われるようになった醤油を付けて食し、マグロは一定時間それに漬けたもの(「ヅケ」)を供した。脂分が多く、日持ちしない「トロ」は廃棄されていたが、昭和時代に入ると、輸送・保冷技術の発達により、トロを食すことが一般化した。ネギトロ巻きの誕生は、1964年(昭和39年)、浅草に本店がある『金太楼鮨』とされる。三ノ輪店で残った寿司種を手巻き寿司にして賄いで食していたが、鉄火巻きに使用する中落ち・すき身にネギを加えると、マグロの脂っぽさが打ち消された。それを客に提供したところ好評で、常連客を通じて本店にも伝わり、本店のメニューに採用された。 文章: 壱番屋 2004年には1,000店舗を達成し、2005年5月2日には東京証券取引所第一部・名古屋証券取引所第一部上場を果たした(銘柄コード7630)。2013年1月17日、カレーハウスCoCo壱番屋は「最も大きいカレーレストランのチェーン」としてギネス世界記録に認定された。2015年12月8日、創業当時より交流のあったハウス食品グループ本社が壱番屋に株式公開買付けを行い、壱番屋を連結子会社化した。2020年12月29日には北海道旭川市でジンギスカン店「成吉思汗 大黒屋」を経営する有限会社大黒商事の全株式を取得し、連結子会社化している。2005年9月、中華民国(台湾)の台北市萬華区西門町に、台湾1号店(台北西門漢中店)が開店した。2008年、タイのバンコクにあるショッピングセンターのエスプラネード内に、タイ1号店が開店した。 文章: 小川賢太郎 その後、M&Aで外食チェーンを次々と傘下に収め、強力なリーダーシップを発揮。2011年3月期連結決算では、連結売上高が日本マクドナルドホールディングスを上回り、外食最大手にまで成長させた。 しかし2014年春には、インターネットなどで『すき家』の過酷な労働実態が話題となり、社内に労働環境改善策を提言する第三者委員会が設置され、トップとして意識改革を求められることとなった。 2017年1月、ライフコーポレーション創業者の清水信次の後任として、国民生活産業・消費者団体連合会(生団連)第2代会長に就任した。 文章: SRSホールディングス 会社帰りのサラリーマン向けに手軽な鍋料理と寿司とを出す店として創業。続いてファミリーレストランとして洋食店舗を展開していった。その後、カフェテリア形式の和食レストランの「健菜ごはん たわわ」、洋食ファミリーレストランの「まんぷく食堂 エブリデイズ」、ステーキファミリーレストランの「ステーキ&ステーキ」、居酒屋の「さとほうじゅん」、「馳走厨房芳醇」も運営するも撤退し、洋食店舗を和食店舗に転換・一本化して現在に至る。 2013年には、回転寿司の「にぎり長次郎」などを運営する株式会社フーズネット、2016年には定食屋の「宮本むなし」を運営する株式会社宮本むなし、2020年には、エイチ・ツー・オーリティリング傘下でそば店の「家族亭」などを運営する株式会社家族亭、イズミヤ、カナートの店舗内で明石焼き・甘味の「ひまわり」などを運営する株式会社サンローリー、2023年には鶏の唐揚げの「鶏笑」を運営する株式会社NISを傘下に収めた。その一方で2017年には創業当初の業態「すし半」を株式会社すし半に吸収分割した上で株式会社梅の花に全株式を譲渡した。 なお、かつ丼の全国チェーンの一つでもある「かつさと」を運営するヴィレッジフーズ(愛知県田原市)とは資本業務提携を含めて一切関係ない。