クエリ: 韓国のB級グルメの1つ「ラポッキ」。この「ラ」はラーメンのことですが、「ポッキ」とは何のこと?
文章: トッポッキ うるち米で作られた棒状の新粉餅「カレットック()」や小麦粉で作った餅を主原料とし、コチュジャンや砂糖を使って甘辛く煮込んだ料理。韓国の庶民料理として親しまれ、屋台の定番メニューとなっている。夜食や子供のおやつとしても食べられている。ハングルの発音表記で記述すると「」(濃音化(トクに続くポク)および連音化(ポクに続くイ)する)となる。
文章: グルメ フランス語 gourmet (東京) グルメ [grm] (頭高型 [1]) IPA: [ββme] グルメ 食通。美食家。 (料理) 美食家が食べるのにふさわしい料理。おいしい料理。 B級グルメ。ご当地グルメ B級グルメ。ご当地グルメ 文章: トックク 忠清道の名物であるsaeng tteokgukまたはnal tteokgukは、うるち米ともち米を混ぜて小さいボール状にするかカレトックのように延ばし、薄く切って出汁で茹でる。開城市のjoraengi tteokgukは、小さな繭の形にトックをねじって使う。済州島のgon tteokgukは、カレトックではなく薄く切ったチョルピョントックを用いる。トッククにマンドゥを加えたトックマンドゥグクという料理もある。 文章: キムパプ これ以降、1000ウォンの低価格で販売する店舗が現れ、競争が激化した。2000年代には50以上のチェーン店が展開され、市場規模は6000億ウォンとされた。大手のチェーン店には、キムガネ(家)、鐘路キムパプ()、キムパプ天国()、キムパプナラ()などがある。韓国以外の国や地域でも、日本のローソンや無印良品で発売され、専門店が各地に増えるなど人気が高まっている。日本はそもそも海苔巻きに親しみがあることや、2020年以降のコロナ禍でテイクアウトが拡大した際、キムパプがテイクアウトしやすい料理であったことなども、流行の理由として挙げられる。 文章: ポッキー 日本のメーカーでは1970年代初頭にカバヤ食品が「カバヤ プレッツェル」という名で「ポッキー」と「プリッツ」を模したプレッツェル菓子を発売している。他に明治製菓の「ラッキースティック」や「フラン」、ロッテの「トッポ」がある。 韓国ではパッケージの体裁まで「ポッキー」に酷似しているコピー品「ペペロ(Pepero、)」が1983年から韓国ロッテから発売されている。 東南アジアでは「チョッキー(Chocky)」なる類似品が大量に流通している。 文章: ポピア ポピア(Popiah、薄餅)はシンガポールの料理。代表的なニョニャ料理である。 シンガポールの食文化は、15世紀頃に中国からマレー半島にやってきた中国人たちの子孫であるプラナカンの食文化から大きな影響を受けている。プラナカン文化の中で「ニョニャ」は「女性」を意味し、プラナカンの女性に代々受け継がれてきた家庭料理を「ニョニャ料理」と呼ぶ。 ポピアは、薄いモチモチした皮に好みの具を包んで食べる家族料理である。ニョニャスタイルの生春巻きと考えても良い。 具材は家庭や、販売する屋台によっても異なるが、ターニップ、モヤシ、揚げた豚脂、レタス、キュウリ、卵、スイートソース、チリソースなどが使われることが多い。ターニップを甘く煮付けたものは、欠かせない具材とされる。 皮は小麦粉を主体としたものである。 文章: スタミナラーメン (埼玉) スタミナラーメン(通称:スタミナ)から派生したメニューに、同じあんかけがライスにのったスタカレー(スタミナカレーの略称が正式名となる)がある。また、その進化形であんかけチャーハンなる裏メニューもある。店舗によっては、汁なしのスタミナラーメンを冷しスタミナと称して、メニューに加えている。 さいたま市観光国際協会が、さいたま市のソウルフード、B級グルメとして宣伝している。 姉妹系列の各店は、さいたま市や上尾市に存在する。屋号は「娘々」「娘娘」「漫々亭」のいずれかである。メインメニューのスタミナラーメン、スタカレー、ジャージャーメン、焼きそば(炒麺)、チャーハンのほか、炒めものなどの単品料理もあるが、客の多くがメインメニューを注文する。一口サイズの餃子にもファンが多いが、最近は自家製の皮を使っている店と、そうでない店とに分かれる。チェーン店ではないので、店により味やスタイルは異なる。 文章: B-1グランプリ B-1グランプリ(ビーワン・グランプリ)は、地域活性化を目的とする町おこしのためのイベントであり、全国各地のご当地グルメを通じた「まちおこし団体」の共同PRイベントである。「ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」(通称:愛Bリーグ)と、開催地の実行委員会が主催している。正式名称は「ご当地グルメでまちおこしの祭典! B-1グランプリ」(2012年までは「B級ご当地グルメの祭典 B-1グランプリ」)。名称の商標権は同協議会が保有している。 文章: IPA: /nakti/ ハングルでの音声表記: (nakji) 蛸。 <落地>;* (韓国) この世に生まれること。 <落枝>;* (韓国) 垂れ下がった枝。 <樂地>;* (韓国) 楽地。楽土。 (rakji)(北朝鮮での表記) 文章: 蘭州拉麺 麺は蓬灰(ポンフゥイ)から作った天然鹹水又はかん水を使用したコシのある麺を使用し、コシのない柔らかい麺を使用することが多い中国の他の麺とは一線を画している、麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまである。スープの薬味にはコリアンダー(香菜)などが使用される。蘭州など甘粛省で提供されるものは、スープの上に香辛料を加えた辛い油を加えるため、スープの表面が真っ赤になっていることが多い。それに対して他地域で提供されるものは香辛油を掛けないことも多く、スープそのものの色が見えていることが多い。清真料理のひとつであり、一般に中華料理で多く使用される豚は一切利用しない。蘭州市内には 3,000 軒以上の蘭州牛肉麺を出す店が存在しており、通りによっては飲食店の半分以上が蘭州牛肉麺を出す店であることもある。現在では中国全土で蘭州拉を出す店を見ることができる。 文章: コッチョリ コッチョリまたはチョレギは、白菜やレタスなどの野菜を塩で浅漬けや塩揉み、もしくはカットのみで、唐辛子の入ったタレで和えた朝鮮料理。日本では「即席キムチ」、「コッチョリキムチ」と呼ばれることもある。 外見からキムチに分類されることが多いが、調理法からサラダや和え物に分類することもできる。保存を目的としたキムチではないため長期の漬け込みは行われず、一般的なキムチよりやや薄味となっている。発酵させていないので酸っぱくなく、場合により酢で酸味を出す。また唐辛子粉を使わず、辛味、塩味、甘味、旨味のバランスが良い調味料であるコチュジャンをベースとして使用することもある。 日本では、朝鮮(韓国)におけるコッチョリ(チョレギ)に当てはまらないもの、たとえば生野菜に、朝鮮(韓国)風のドレッシングを使用したサラダを「チョレギサラダ」と呼ぶことがある。 文章: 竹筒飯 中国、台湾、日本では「竹筒飯」(簡体字:竹筒)と呼ばれる。 韓国では(竹筒ご飯)と呼ばれる 文章: 韓国の民族主義 韓国本国では在日韓国人に対してパンチョッパリと言う侮辱表現がある、「チョッパリ」とは日本人に対する卑称であり「パン」とは漢字で書くと「半」でありパンチョッパリとは半分日本野郎といった意味である、これは在日韓国人が暗に仲間としてみなされていない事を意味している。そのため、在日韓国人は韓国語が話せないことや訛がきついことを馬鹿にされることがある。たとえば、ロッテを巡る騒動で創業家の重光宏之・昭夫が日本語訛の韓国語でインタビューに答えた際日本語訛を強調した字幕を表示させたり韓国語が話せないことでバッシングを受けた。 また、在日韓国人を始めとした在外韓国人は兵役が免除されることから(ただし1994年1月1日以降に出生した韓国人男性が、18歳から37歳の間に通算3年以上韓国に滞在する場合は兵役の義務が生じる)差別されている。 文章: 味噌カレー牛乳ラーメン 味噌カレー牛乳ラーメン(みそカレーぎゅうにゅうラーメン)とは青森県青森市のB級グルメである。 文章: 七福カレーめん 七福カレーめん(しちふくカレーめん)は、茨城県古河市で提供されているご当地麺料理である。 文章: ポッキー 日本では2000年代以降、「ムースポッキー」や「ポッキーデコレ」といった、贅沢な原材料を使用したり、季節に合った独特の味を出したりした商品を発売しており、高級感を演出している。2018年7月31日、日本の玄関口である成田国際空港に専門店を出店。ポッキーの最上位クラスと位置付け、「まるで飛行機のファーストクラスのように、日常より少し贅沢なポッキー」をコンセプトに、世界に誇るポッキーブランド最上クラスの濃厚なおいしさを実現した商品・プレミアムライン「ポッキープルミエールクラス」を同空港限定製品として販売する。