クエリ: カウンター席のあるバーで、シェイカーなどを使ってカクテルを調合する人のこと何という?
文章: バーテンダー 日本では、主にシェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多い。なお、多くの辞書にも載っている「バーテン」という略称について、これを「バー」と「定職に就かずぶらぶらしている人」を意味する「フーテン」とを組み合わせた差別的造語とする説が一部で流布している。しかし、古来「精神異常(者)」を意味した「瘋癲(ふうてん)」の語が「フーテン」としてそのような(「定職に就かずぶらぶらしている人」の)意味で使われるようになったのは、1967年(昭和42年)に現れた「フーテン族」、そして翌1968年(昭和43年)に始まったテレビドラマ『男はつらいよ』に由来するものであり、これに対して、「バーテン」の語はそこから30年以上遡る1930年(昭和5年)には、既に「バーテンダーの略」として使われていたことが典拠を以て明らかになっている。
文章: ドリンカー ドリンカー飲む人、酒飲み。また日本の職業に関する業界用語では、ファーストフード店や居酒屋・バーなどで、各種飲み物を作る係を指す。 文章: カウンター (インテリア) バー(酒場)の一種であるカウンターバーにも用いられている。カウンターは高さがあることも多く、それに併せた脚の高い腰掛には「止まり木」という俗称がある。 西部劇などでは、グラスをカウンターの上で滑らせて客に渡す光景も見られる。 近年は形状から「コの字酒場」という細分類も出てきた。 木製のカウンターには、趣きを出す一環として、桜の一枚板を用いるものなどもある。立ち飲み(椅子を用意していない店舗もある)の場合、シンプルなステンレス製のカウンターもある。 文章: ドリンカー ドリンカー(英語表記:drinker [drk]) とは、(飲み物を)飲む人、酒飲み。また日本の職業に関する業界用語では、ファーストフード店や居酒屋・バーなどで、各種飲み物を作る係を指す。 文章: ザ・カクテルバー ザ・カクテルバー(The Cocktail Bar)は、サントリー(現・サントリー酒類)から発売されているカクテル製品のブランド名である。1990年代は低アルコール飲料の草分け的存在として市場を牽引し、その分野における代表的製品となったが、2000年代には売上低下から規模縮小し、以降は業務用市場向け製品を中心とした商品構成となっている。 文章: ジョージス 幅約2m、奥行き10mほどのうなぎの寝床のようなスペースにカウンターと丸椅子が15席、そして名物のジュークボックス(EP版80枚でA面B面合わせて160曲)があるだけの小さいバー。 薄暗い店内の壁や天井には今まで訪れた海外の有名ミュージシャンのサインやポスターなどが無数に飾られ、異様な雰囲気をかもし出していた。カウンター内部の幅は45センチ、カウンター席は座ると後ろが30センチにも満たない空間だったが、時にはその後ろに立ち飲み客が多数入ることもあった。 国内外の有名人も多数訪れ、カウンターバーとしても六本木では名を馳せた超有名店であった(伝説のソウルバーと呼ばれる由縁)。 単体のバーとして六本木で2番目に古いと言われている(未確認事項)。移転後はビルの二階だが、入り口は当時のままの外壁素材を使用し、同じ装飾を施している。 文章: アップ・トゥ・デイト アップ・トゥ・デイト(英: UP-TO-DATE)は、ライ・ウイスキーとシェリー酒を使用したカクテルである。ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。カタカナ表記ではアップツーデイトもある。 文章: ロスト・イン・トランスレーション 初老のハリウッド俳優、ボブ・ハリス(ビル・マーレイ)は、サントリーウイスキーのテレビCMに200万ドルで出演するために来日し、パークハイアット東京に到着するが、うまく眠ることができない。同じホテルに滞在しているシャーロット(スカーレット・ヨハンソン)は、セレブ写真家の夫ジョン(ジョバンニ・リビシ)に同伴して来日している。彼女は大学を卒業したばかりで結婚して2年になるが、ジョンは撮影の仕事でシャーロットをほったらかしているばかりか、映画のプロモーションのためにたまたま同じホテルにいたアメリカ人女優ケリー(アンナ・ファリス)との交流に忙しい。電車に乗って東京の街並みを散策したり神社を見たりするが、心が動かず虚しさを感じ、アメリカの友人に電話をかけても話を聞いてもらえない。同時にボブのほうも、倦怠気味の25年の結婚生活に疲れて、ミドルエイジクライシスをむかえている。 ある夜、ボブが長時間にわたるCM撮影を終え、ホテルのバーのカウンターでウイスキーを飲みながら疲れを癒していると、ジョンや友人たちとテーブル席についていたシャーロットがボブがいることに気づき、ウエイターづてに日本酒の杯を渡す。数日後、うまく眠れないシャーロットがバーに行くと、ボブは同じ席でウイスキーを飲んでいて、二人はお互いの生活や結婚、不眠について話をする。それからホテル内で顔を合わせるうちに、二人は親しくなっていく。夫が週末まで仕事で不在になることから、シャーロットは日本人の友人“チャーリー”と会うことにし、一緒にボブを誘う。ボブは派手なシャツを着てシャーロットの部屋に現れ、二人はチャーリーやその友人たちと一緒に夜の東京を遊びまわる。その後も何度か一緒に東京を散策するうちに、二人の間に友情が芽生えていく。 シャーロットはひとりで京都を訪れ、静かな町並みと雰囲気を味わう。その間にボブはテレビ番組にゲスト出演するが、それ以外の時間を無為に過ごす。ボブがいつものようにホテルのバーでウイスキーを飲んでいると、バーの専属バンドのヴォーカリスト(キャサリン・ランバート)に声を掛けられ、成り行きで一夜をともにする。翌朝、彼女がいるタイミングで京都から戻ったシャーロットがやってくるが、女性の声に気づいて部屋に入らず帰っていく。その後、ボブとシャーロットは昼食でしゃぶしゃぶの店に行くが、気まずさは解消されない。 文章: プース・カフェ プース・カフェとは「(食後の)コーヒーを押しのける」といった意味であり、食後酒全般をも意味する。よってプース・カフェ・スタイルのカクテルは食後酒として飲まれる。 なお、「プース・カフェ」というスタイルのカクテルの中には、「プース・カフェ」という名称のカクテルも存在するため、「プース・カフェ」はカクテルの名称でもある。 プース・カフェ・スタイルのカクテルを作るためには、リキュール、蒸留酒、シロップなどの数種類の比重が異なる飲料(必ずしも酒である必要はない)を使用する。1番比重の重い液体から順に注いでいき、色の層ができるようにする。熟達した技術が要求される手法であり、バー・スプーン伝いに液体を注ぐ方法もある。完成したカクテルは、ストローを使って好みの層から飲んでいく。プース・カフェ・スタイルのカクテルは、プース・カフェ・グラスという細長いボウルに長い脚の付いたグラスで作ることが推奨される例がある。 文章: 《香菜里屋》シリーズ 新玉川線(東急田園都市線)・三軒茶屋駅前の商店街のアーケードをくぐって、通りから1本外れた細い路地の奥、袋小路の手前の左側にある。 白い縦長の提灯に、「香菜里屋」と伸びやかな字が書かれている。扉は焼き杉造り。中は、10人程が座れるL字型のカウンターと2人用の小卓が二脚のみ。 度数の異なる4種類のビールがあり、マスターによる創作季節料理は、『ビアバーにしておくにはもったいない』と言われるほど絶品である。最も度数の高い12度のビールはロックスタイルで供される。最も低いもので3度、他に5度のラガーなど。工藤はビールの飲み方について、「グラスに注がれたら最後、寸暇を惜しんでグラスを空にする努力が必要である」と述べている。その他、数種類のワールドビール、焼酎などが備えられている。まれに、工藤がシェイカーを振り、カクテルを作ったり、香月からその他の様々な酒を提供してもらうこともある。 文章: シー・ブリーズ シー・ブリーズ(英: Sea Breeze)はウォッカベース のカクテル。 文章: ダービー (カクテル) それから、ミントを飾りにしないレシピでは、ジン1~2tspを何かのグラスに入れ、そこにミントの若芽を入れる。そして、ミントの若芽をバー・スプーンなどで押し潰してから、シェーカーに注ぎ、残りのジンとピーチ・ブランデーも一緒にシェーカーに注ぎ、シェークしたものを、カクテル・グラス(容量90ml程度)に注げば完成となっている。 文章: 尾崎浩司 1944年、徳島県徳島市の花街にある料亭の息子として生まれる。茶道、華道を習い、図書館に通い詰めてはロマン・ロラン、ヘルマン・ヘッセ、アンドレ・ジイド、明治から昭和にかけての日本の小説家の作品を読みふける中学、高校時代を過ごす。ただし、茶道の先生は芸者だった老女であり、煙管を吸いながら教える粋人でもあった。 地元で就職するも、数年で辞めて上京。新宿のジャズバー「DUG」で働き始める。「DUG」に集う文化人たちに刺激を受けて、そろそろ独立を......と思い始めたころ、「DUG」の常連客でもあり東京芸術大学在学中だった杉本貴志が神宮前2丁目に物件を見つけてきて杉本が内装をデザインするので尾崎に店をやるように言ってきた。そうして1972年に「バー・ラジオ」を開店する。「バー・ラジオ」は杉本にとっては自身のデザインしたショールームであり、多くの文化人を伴って来店した。 カクテルは『サヴォイ・カクテルブック』をテキストにしたが、記載のレシピ通りではパっとしなかったので自分流にアレンジを加えていった。1982年に上梓した『バー・ラジオのカクテルブック』は「バー・ラジオ」の常連客であった和田誠に装丁を依頼したのだが、無地の黒バックに1ページにカクテル1点で写真付きというカクテルブックとしても斬新なデザインが話題となった。 文章: スカーレット・レディ スカーレット・レディとは、ショートドリンクに分類される、カクテルの1種である。正式名称は、スカーレット・レディ・カクテルだが、通常、スカーレット・レディと省略するので、本稿でも、以降、スカーレット・レディと記述する。このカクテルは、1976年に日本ホテルバーメンズ協会が開催した第5回カクテル・コンペティションの優勝作品。作者は、久保木康雄である。 文章: 越乃Shu*Kura 1号車(キハ48 558、定員34名)はびゅう旅行商品専用車両で、4人掛けの「らくらくボックスシート」、日本海側に面する2人掛けの「展望ペアシート」、パーテーションで仕切られた2人掛けの「くつろぎペアシート」で構成され、ペアシート2種はいずれも直江津駅 - 柏崎駅間で日本海側を向くように配置されている。 3号車(キハ40 552、定員36名)は2+2列の回転リクライニングシートを備えているほか、車両先頭部のフリースペースにはソファーが8席設けられ、展望などを楽しむことができる。3号車の座席は一般発売用で、指定席券は全国のみどりの窓口で購入することができる。えきねっとでの予約も可能で、全区間でえきねっと特典の対象となっている(2020年時点は指定席券売機でも発売している)。なお妙高はねうまライン内のみの指定席券発売は行っていない。 中間車両の2号車(キハ48 1542、定員0名)には、イベントスペースとサービスカウンター「蔵守 - Kuramori - 」が配置されている。イベントスペースの中央部には酒樽をイメージしたスタンディングテーブルが4基、窓際にはカウンターテーブルとバーベンチが設置され、生演奏やイベントなどが実施される。サービスカウンターには利き酒コーナーが設置されているのをはじめ、各種飲料、つまみ、土産品などを販売している。 文章: カウンター (インテリア) バー(酒場)の一種であるカウンターバーにも用いられている。カウンターは高さがあることも多く、それに併せた脚の高い腰掛には「止まり木」という俗称がある。 西部劇などでは、グラスをカウンターの上で滑らせて客に渡す光景も見られる。近年は形状から「コの字酒場」という細分類も出てきた。 木製のカウンターには、趣きを出す一環として、桜の一枚板を用いるものなどもある。立ち飲み(椅子を用意していない店舗もある)の場合、シンプルなステンレス製のカウンターもある。