クエリ: コック姿の役者が野菜や調理器具を使って演奏したり踊ったりする、韓国のミュージカルパフォーマンスは何?
文章: NANTA 公演開始後も専門家にアドバイスを受けて他国での公演にも耐えられるように普遍性を盛り込んでいく事で作品内容は改善されていった。舞台となっているレストランの厨房内にあるもの - 食器・包丁・まな板・鍋・ボウル・ごみ箱等 - が楽器として用いられ、俳優たちはこれらを使ってリズムを刻み、また歌ったり踊ったりする。作品中の料理シーンでは本物の野菜が刻まれ、舞台上に設置されたコンロの火で披露宴用の料理が作られていく。韓国公演の際は同国農協の協力で市場で販売することのできない野菜を提供してもらい、それを舞台上で用いているという。使用される野菜の内訳はキュウリ・タマネギ・キャベツ・ニンジンであり、公演1回あたりそれぞれ10個、4個、7個、10個を使用する。
文章: ムーラン (調理器具) ムーランは、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ(裏ごし)するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。 文章: 風間杜夫 2003年には、舞台での演技が評価され、文化庁芸術祭で大賞を受賞した。 2018年4月には、大竹しのぶ主演の『リトル・ナイト・ミュージック』(東京・日生劇場)でミュージカルに初出演。それまで恩師の1人である劇作家のつかこうへいから「日本で最も踊ってはいけない役者」と言われたことが何度かあり、ミュージカル出演の依頼はすべて断っていた。 文章: すり鉢 かつての味噌は煮た大豆を粗潰しの状態で仕込んだため、味噌汁などに使用する際は滑らかにすり潰す必要がある。すり鉢は台所の必需品であり、住居跡からの出土例が非常に多い。口縁部の変化や擂り目の量の変化(新しくなるにつれて擂り目が増える)が著しい遺物であるため、考古学において遺跡の年代を決める編年の資料に使われることがある。 なお、韓国には(hak dok)という類似の調理器具があるが、櫛目ではなく無数の突起をつけたもので、糸巻きのような形の付属の道具を用いてすり潰す器具である。また、韓国には唐辛子用のすり鉢もあるが八分画になっており日本のすり鉢ほど多数の櫛目をもってはいない。 文章: 草彅剛 2012年11月 - 2013年2月、主演舞台『ぼくに炎の戦車を』で日本語と朝鮮語の台詞を用いる役を務めた。本作は、1924年の朝鮮・京城近郊を舞台に、日韓の国籍を超えた友情を軸にした物語で、「草彅剛の俳優としての類い稀な才能を再確認するのに十分な作品」と評価された。2012年は東京・大阪で上演し、大盛況のうちに幕を閉じ、2013年はソウルで上演し、初日終演時、スタンディングオベーションの習慣がほとんどない韓国で、満員の総立ちになった観客から盛大な拍手と大歓声を浴び、感無量の面持ちで声援に応えた。韓国では異例のスタンディングオベーションは5分以上にもおよんだ 。韓国演劇の殿堂といわれる国立劇場(韓国最大規模の収容人数)でのソウル公演もチケットは全6公演すべて完売しており、絶賛の声のなかで幕を下ろした。なお、草彅は1月27日に韓国入りして空港で大勢の草彅ファンの熱い歓待を受け、また、劇場の舞台裏には稽古中から連日、現地の草彅ファンから食事などの大量の差し入れ(草彅のスタッフへの分も考慮された約100人分の食事やデザート等で、草彅の似顔絵入りの特製パッケージが用いられていた)が届くという異例のもてなしも受けたことも報じられた。 『『ぷっ』すま』は、草彅の冠番組でユースケ・サンタマリアとともに司会を務めたバラエティ番組、テレビ朝日系列で1998年10月から2018年3月まで放送された長寿番組である。 オリコン・エンタテインメントが発行していた『オリジナル コンフィデンス』で2004年に「深夜テレビ番組の満足度調査」が行われており、同年の10/18号でそのランキングが発表され、『『ぷっ』すま』は全世代から支持されている深夜テレビ番組の第1位を記録。また、『『ぷっ』すま』のみが唯一、全世代から支持されているという結果になった。その後も、『オリ☆スタ』の2010年11/15号では、「オリ☆スタ読者の視聴ランキングでも常に上位に入る番組」「その人気の秘密」といったフレーズを用いられるなど、長年にわたって高く評価された。 文章: COOK音楽 『COOK音楽』(クック・ミュージック)は、毎日放送で2012年1月7日から2013年9月27日まで放送されていた音楽情報番組。スペースシャワーTVでも放送されている。毎日放送では文字多重放送を実施。2013年7月6日からは琉球放送でも放送開始。 文章: 鳳神ヤツルギ 食育をテーマとした野菜たちが歌って踊るミュージカル子供番組。 野菜のことを詳しく知らない田畑ミノルと子供たちの前に現れたのは『べじわーるど』という世界からやってきた野菜の妖精たちだった。 トマ太郎たちと対立する野菜嫌いの王国。 文章: 焼肉ドラゴン 『焼肉ドラゴン』(やきにくドラゴン)は鄭義信の作による戯曲。日本の新国立劇場と韓国の芸術の殿堂のコラボレーション作品として日韓共同制作され、鄭と梁正雄の演出により2008年に両劇場で初演された。リトルモアから2013年に刊行された『鄭義信戯曲集 たとえば野に咲く花のように/焼肉ドラゴン/パーマ屋スミレ』に収録された。高度経済成長の1970年(昭和45年)に時代に翻弄されつつ必死に生きる焼肉屋を営む在日コリアン一家の姿を通じて、日韓の過去、現在、未来を描く。第16回読売演劇大賞大賞および最優秀作品賞、第8回朝日舞台芸術賞グランプリ、第12回鶴屋南北戯曲賞受賞作。 2011年に日韓両国で再演され、2016年にはキャストを大幅に入れ替えて上演された。韓国での上演タイトルは『焼肉ドラゴン 龍吉さんちのホルモン屋』。 2018年に鄭の著により小説化、また鄭の脚本・監督により映画化され公開された。 文章: サムルノリ サムルノリ()は、朝鮮の伝統楽器であるケンガリ・チン・チャング・プクを用いた韓国の現代音楽のひとつ。プンムルノリと呼ばれる農村地帯の伝統的な農楽をもとに、1970年代末に舞台芸術としてアレンジされたパーカッション・アンサンブルである。 名称は、1978年に結成された演奏グループ「サムルノリ」に由来し、後に4種の伝統楽器を用いた演奏そのものを指すようになった。韓国の農楽そのものをサムルノリと呼ぶのは誤用である。 文章: キャツミ 裸の上半身にガムテープでカスタネットなどを貼り、食品用ラップフィルム、気泡緩衝材、食料保存用のファスナー付きプラスチック・バッグなどのビニール製品を口で吸って穴を開けたり、顔に吸い付けたボトルを単語を言うだけで全て落としたりなど、小道具を用いた大道芸を得意とする。「ジ・エンターテイナー」の曲に乗せてカスタネットやトライアングルなどを鳴らしながら踊るというブリッジを挟む。「さんまのまんまSP2020」にて今田耕司のおすすめ芸人として出演した際は、今田に『果てしなきバカ』と紹介された。 文章: ミリオン・ダラー・カルテット (ミュージカル) 1956年12月4日、ジョニー・キャッシュ、ジェリー・リー・ルイス、カール・パーキンス、エルヴィス・プレスリーがテネシー州メンフィスにあるレコーディング・スタジオのサン・レコードに集まる。 すでに人気のあったカール・パーキンスが新人のジェリー・リー・ルイスのレコーディングに付き添う。エルヴィス・プレスリーはガールフレンドで歌手のダイアン(実際はダンサーのマリリン・エヴァンズ)と共にスタジオに立ち寄る。ジョニー・キャッシュは興行主のサム・フィリップスとのレコーディングの打ち合わせのためやって来る。彼らはすぐにジャム・セッションとなる。フィリップスはキャッシュがすでにコロムビア・レコードと契約したことを知らずに契約更新を企てる(実際はキャッシュは少なくともあと1年はコロムビア・レコードとは契約していない)。一般的に、カルテットが最初の曲を演奏する場合、自身の最も有名な曲を演奏するのが普通であるため、他の人々は驚いて役者達の演技が止まる。フィリップスはどうやってキャッシュを見出したかを観客に語りかけ、フィリップスはキャッシュに何か演奏するように言ったところで止まっていた役者達が動き出す。 このミュージカルでは事実と異なるシーンがいくつか登場する。例えばプレスリーが『ブルー・スエード・シューズ』を初めて歌ったのは『エド・サリヴァン・ショー』だと語るシーンがあるが、実際は1956年初頭のドージー・ブラザーズの番組である。 文章: コッチョリ コッチョリ(朝鮮語: )またはチョレギ(朝鮮語: )は、白菜やレタスなどの野菜を塩で浅漬けや塩揉み、もしくはカットのみで、唐辛子の入ったタレで和えた朝鮮料理。日本では「即席キムチ」、「コッチョリキムチ」と呼ばれることもある。 外見からキムチに分類されることが多いが、調理法からサラダや和え物に分類することもできる。保存を目的としたキムチではないため長期の漬け込みは行われず、一般的なキムチよりやや薄味となっている。発酵させていないので酸っぱくなく、場合により酢で酸味を出す。また唐辛子粉を使わず、辛味、塩味、甘味、旨味のバランスが良い調味料であるコチュジャンをベースとして使用することもある。 日本では、朝鮮(韓国)におけるコッチョリ(チョレギ)に当てはまらないもの、たとえば生野菜に、朝鮮(韓国)風のドレッシングを使用したサラダを「チョレギサラダ」と呼ぶことがある。 文章: 世襲貴族 上級使用人としてコック(cook,「料理人」と訳される)があった。キッチンで働く使用人たちを指揮し、食材の管理と調理を担当する。男性のコックを雇うのは非常に高価だったので多くの家では賃金が安い女性のコックを雇っていた。コックの腕前は館の評判を左右したので極めて重視され、その地位は使用人の中でもかなり高く「ミセス」と呼ばれて敬意が払われた。バトラーはおろか、場合によっては夫人すらもコックの許可なくキッチンに入ることは許されなかったという。 女性の下級使用人としてフットマンに相当するハウスメイド(house maid、「女中」と訳される)があった。家の雑務全般を担い、邸内の掃除をはじめ、暖炉の世話、使用人が食事をとったり休息をしたりするサーヴァントホールでの食事の準備など仕事は多岐にわたる。英語に「housemaid's knees」という表現があったが、これはハウスメイドが年中膝をついて床掃除をしているために結果的に起きる炎症を指す言葉であり、大変な重労働であったことがうかがえる。ヘッドのハウスメイドは若いメイドが仕事しているかを管理したり、家具を磨いたりした。 またコックの下で調理を補佐するキッチンメイド、さらにその下にあって洗い場で調理器具や食器洗い、レンジの手入れ、食材の下ごしらえなどの重労働を担当したスカラリーメイドを置いた家もあった。 文章: ヨンガシ 変種増殖 『ヨンガシ 変種増殖』(ヨンガシ へんしゅぞうしょく、原題:)は、2012年公開の韓国映画。監督・脚本はパク・ジョンウ。主演はキム・ミョンミン。韓国で観客動員数451万人を記録した。タイトルの「ヨンガシ」とはハリガネムシのこと。 文章: 電子レンジ 野菜、とくに火が通りづらい根菜類でも、温野菜を作ることができる。これは食材の下拵えとしても行われる。レンジパックなどの、より簡単に温野菜をつくれる調理グッズも出てきている。ケーキのようなものも、電子レンジを用いて作ることができる。食感は蒸しケーキに似る。 加熱はできるが、素材の表面が乾燥し焦げ目はつかないため、焼き料理は作れない。ただし、電子レンジ用調理器具や冷凍食品の中には、電子レンジの調理機能のみで「焦げ目がつくよう工夫されたもの」のような焼き物料理ができる冷凍食品や、焼き魚やから揚げの調理ができる包材も商品化されている。 文章: 圧力鍋 1679年、フランスの物理学者ドニ・パパンが、気圧と沸騰の研究の派生物として「steam digester」という蒸気圧を利用した調理器を発明した。 ただし、「steam digester」は調理器というより調理設備に近い大型の器具であり、以後250年間、圧力調理器は業務用の大型器具のままであった。 1938年、アメリカのアルフレッド・ビッシャーが、それまでの業務用の大型圧力鍋とは一線を画する家庭用の「自動密封鍋」を特許出願した。そして第二次世界大戦が勃発して野菜の缶詰が軍需優先となり、各家庭で野菜を滅菌調理・保存する必要が生じたことによって「自動密封鍋」は全米に普及し、そして戦後アメリカ風の生活様式が世界に広まるのに合わせて全世界に普及した。 日本においては、これに先行し、戦前から玄米食が推奨されたのに合わせて、玄米を柔らかく食べやすく炊くことができる圧力釜が国産化されて普及が始まっていた。またこのことから、1980年代ごろまでは圧力「鍋」ではなく飯を炊く圧力「釜」と呼ぶことが多かった。