クエリ: 2006年、北海道のノースプレインファームが牛乳の消費拡大のために開発した、普通のものより多くの生クリームを使用した、とろける口どけが人気のキャラメルといえば何でしょう?
文章: 生キャラメル 2006年北海道紋別郡興部町のノースプレインファームが牛乳消費の低迷を打開するため、牛乳の消費拡大を目指して開発した。原料に生クリームを多量に使い、新鮮さをイメージするために名付けられる。
文章: イングランド料理 イギリスには非常に様々な種類の伝統的パンがあり、長方形の型で焼くことが多い。ノース・イースト・イングランドの名物、Stottie cake のように丸いパンも作られる。コテージパン (Cottage loaf) は、2つの生地の玉を上に重ねて8の字の形を作る。cob は小さな丸パンである。ロールパンには、バップ(Bap)、バーム (Barm) 、ブレッドケーキ(Breadcake)などの多くの種類がある。1960年代のイングランドでパンの大量生産方法であるチョリーウッド製パン法 (Chorleywood bread process) が開発され、その後全世界に広がった。ワンダーブレッド (Wonder Bread) やマザーズプライド (Mother's Pride) のような大量生産した角形食パン(サンドイッチパン、プルマンブレッド、 (Pullman loaf) )の薄切りは、製造されたパンの栄養と風味不足という理由で批判された。黒パン (Brown bread) はより健康によいと見られ、アリンソン (Allinson) やホービス (Hovis) などの人気ブランドが多い。1970年代以降、パン職人による製パンが復活した。 ライ麦パンは、バーミンガムのライビタ (Ryvita) のような主にスカンジナビア風クリスプ・ブレッドが主に消費されている。モルト・ローフ (Malt loaf) は黒くしっとりとした甘いパンである。イギリスでのインド料理の人気により、そこで作られるナンなどのインドのパンも人気となった。バゲット(フレンチスティックと呼ぶ)やフォカッチャといった大陸のパンも作られる。ベーグルはもはやユダヤ人社会の自主規制外となった。 英国チーズ委員会によると、イングランドには700種類以上のチーズがある。イングランドのチーズは通常かたく、牛乳で作られる。チェダーの村が発祥のチェダーチーズが断然に最も人気のチーズであり、様々な種類が作られている。強い匂いのあるチェシャーチーズ (Cheshire cheese) 、塩味が強いケアフィリチーズ、セージダービー (Sage Derby) 、ランカシャーチーズ (Lancashire cheese) 、レッド・レスター (Red Leicester) 、クリーミーなダブルグロスター、および甘いウェンズレデールチーズ (Wensleydale cheese) は地域伝統のチーズである。チェダーチーズと匂いが強い青かびタイプのスティルトンは共にイングランドチーズの王様と呼ばれている。コーニッシュヤーグ (Cornish Yarg) は現代で成功したチーズである。「チェダーチーズ」の名称は国際的に広く使われ、EU法の原産地名称保護制度(POD)で保護されない。しかしながら、ウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダーチーズはPOD対象である。このチーズの基準に合致するには、指定されたイングランド南西部の4つの州、サマセット、デヴォン、ドーセット、コーンウォールのいずれか地産の材料を使用して伝統的手法で製造しなければならない。 文章: レアダマ このチーズは、1914年からSchoonrewoerdで小さな乳製品製造所を営むCees Boterkooperと、この村の近くでチーズ屋を営むBastiaan Baarsによって発展させられた。この2人は1970年に出会い、すぐに協力することを決めた。彼らは、ゴーダチーズやエダムチーズと競争できるチーズを開発し、1977年にレアダマが完成した。 文章: クレームラフィネ クレームラフィネ(仏: Crme Raffine、ラフィネクリームとも。「洗練されたクリーム」の意)とは、発酵フレッシュクリームのこと。クリームチーズを軽くしたような食味を持つ。 原乳から作ったクリームに乳酸菌を加えて自然発酵させたものであり、サワークリームと似ているが、サワークリームがヨーグルトのような酸味を特徴としているのに比べ、ラフィネクリームはチーズのようなコクを持つ。 文章: まちむら農場 まちむら農場(まちむらのうじょう)は、北海道江別市にある乳業メーカー株式会社町村農場(まちむらのうじょう)が用いる、牛乳やソフトクリームなど乳製品のブランド名。製品は農場直売所のほか、札幌市にある直営販売店や全国のデパートなどでも購入可能。江別市の旧農場跡は、資料館「旧町村農場」として公開されている。 文章: MOW (アイスクリーム) Eskimo(エスキモー)ブランドは2010年(平成22年)10月に廃止され、それ以降は森永乳業ブランドで製造・販売するようになった。2021年(令和3年)4月、「MOW」シリーズ(定番3フレーバーであるバニラ・宇治抹茶・エチオピアモカコーヒー)が iTQi(国際味覚審査機構)の優秀味覚賞 三ツ星を受賞した。 文章: なんつッ亭 2006年には、コンビニエンスストアチェーン店であるスリーエフとミニストップで「なんつッ亭」の味(黒マー油が入った豚骨スープ味)を再現したカップラーメンやポテトチップスなど共同開発商品を販売した。スリーエフとミニストップは2007年にも黒マー油を効かせたカップ麺を販売している。2009年はとんこつと、長期イベントとなっている。カップ麺の製造は日清食品が行った。2008年には、森永乳業がコラボレーション商品として「こがし黒キャラメルプリン」を販売した。 文章: 脱脂粉乳 無脂肪牛乳は、ヨーグルト、カッテージチーズ、アイスクリーム、無脂肪乳、加工乳、乳飲料、カゼイン、脱脂粉乳、脱脂加糖練乳、の原料となる。低カロリー高タンパク質食品として全国のカフェチェーンなどで飲用にも供せられる。ダイエット食品として無脂肪のギリシャヨーグルトも流行している。子牛育成用の飼料としても重要なものである。英国米国では歴史的に、スキムミルクは豚の肥育に使用され、「完全なタンパク質を提供」し、飼料を「よりおいしくする」ため、「豚の成長に最適なサプリメントであるだけでなく、肥育の目的にもほぼ同等の価値がある」と推奨されていた。 文章: まちむら農場 まちむら農場(まちむらのうじょう)は、北海道江別市にある乳業メーカー株式会社町村農場(まちむらのうじょう)が用いる、牛乳やソフトクリームなど乳製品のブランド名。 製品は農場直売所のほか、札幌市にある直営販売店や全国のデパートなどでも購入可能。 江別市の旧農場跡は、資料館「旧町村農場」として公開されている。 文章: 農林水産委員会 参議院の農水委員会では牛乳が出る(他の委員会及び本会議では水道水のみ)。牛乳消費量が低迷した2006年、消費拡大を狙い与野党合意で始めたのがきっかけ(一時期衆議院でも行われていた)。 文章: 想いやりファーム 有限会社想いやりファーム(おもいやりファーム)は、北海道河西郡中札内村にある酪農牧場。特徴としては特別牛乳搾取処理業の許可を受け、日本で唯一無殺菌牛乳を販売している。 文章: ブタメン もとは「ベビースター当りラーメン」(しょうゆ味、カレー味)に次いで、1993年(平成5年)から発売された「とんこつ味」が人気商品となり独立したものである。1980年代後半から流行した豚骨ラーメンを新たなフレーバーに選定し、開発担当者が九州に出張して豚骨ラーメンの味を再現した。カップ麺の駄菓子という珍しい形態の商品で、駄菓子屋では他の駄菓子をトッピングに食べる光景も見られた。これまでの代表的な商品に、にんにくダイナマイト味(2007年発売)、メキシカンチリ味(2007年発売)、うまうまあんかけ味(2008年)、ペペロンチーノ味(2010年)、コーンポタージュ味(2011年)などがある。 文章: セブンティーンアイス セブンティーンアイスは、江崎グリコが1983年に販売を開始した自動販売機用のアイスクリーム。 文章: ドラえもんのひみつ道具 (1979年のテレビアニメ さ-そ) スピードアップ時計(スピードアップどけい)は、「スピードアップ時計」(2001年6月22日放送、映像ソフト未収録)に登場する。 この腕時計を付けていると、常人の何倍もの速さで行動できるようになる。何倍速にするかは設定で変更できる。同様のことができる道具に三倍時計ペタンコがあるが、スピードアップ時計の場合は行動速度が変わっても、口を動かす早さは常人と変わらないため、周囲の人とは普通に会話することができる。ただし、使用する度に使用者の成長が早くなるというデメリットがあり、倍速を上げて使用し過ぎると、常人(例として小学生の静香)が成人した時には使用者は老人まで年を取ってしまう。そのデメリットを取り消すには倍速を下げて使用するしかない。 文章: トラピストクッキー 長さ7.5センチメートル、幅3センチメートル、厚さ数ミリメートルの、食べやすい大きさのクッキーである。裏面に刻まれてる文字「LUTECE」は、古代ローマ時代のフランスの旧地名であり、レシピを伝授してくれたフランス人への感謝の思いが込められている。 自家製品の発酵バター(無塩バター)とバターミルクが材料に使用されており、添加物は使用されていない。バターとバターミルクには共に、生きた乳酸菌が豊富に含まれている。発酵バターは原材料の4パーセントしか取れないもので、口どけの感触を軽くする効果がある。バターミルクは無味乾燥になることを防ぎ、クッキーの味をまろやかで風味豊かにするために、加えられている。 食べたときの軽い歯ざわり、素朴な甘味、舌の上でとろける独特の食感、口の中に広がるバターの風味、香ばしさが特徴である。一般的なクッキーと比較すると香料が強くないため、数枚食べても飽きないとの意見もある。鶏卵が使用されていないため、卵アレルギーでも食べられるとの評判も良い。口どけが良いために、幼児向けの離乳食、高齢者向けのおやつとして勧める声もある。修道院では、スプーンの代りにトラピストクッキーを添えたソフトクリームも販売されている。 文章: サンタのひげ (デザート) サンタのヒゲは、北海道中富良野町・小樽市に構えるポプラファームが提供する半切りもしくは四半分に切られたメロンにソフトクリームを盛ったデザート。白いソフトクリームをサンタクロースの髭に見立てたことにより命名。「サンタのヒゲ」という名称と形状で商標登録を取得している。 有限会社フラノ開発が展開するポプラファームより販売される。