クエリ: 質量の12倍もの水分を吸収してゼリー状になる種子を持ち、美容や健康への効果が注目されている、中南米原産のシソ科の植物は何でしょう?
文章: チア (植物) チアはその種子(チアシード)を穫るために商業的に栽培されている。チアシードは食べることができ、商業的にスーパーフードと称されて売られている。Ω-3脂肪酸を豊富に含み、Α-リノレン酸を含む油脂が25 - 30%程度得られる。チアの種子は直径1ミリメートルほどの楕円形で、茶、灰、黒、白などのまだらな色彩を呈している。種子は親水性で、水につけると多くてその質量の12倍の水分を吸収する。このとき粘液質のゲル状の物質に包まれ、これがチアの入った飲み物に独特の食感を与える。パラグアイ、ボリビア、アルゼンチン、メキシコ、グアテマラ、アメリカ合衆国南西部などにおいて、すりつぶす、あるいはそのままの形で食用とされてきた。現在はヨーロッパをはじめとする世界各地で消費されており、2008年現在、オーストラリアが最大の生産国となっている。
文章: ガルシニア 熟した果実は生で食され、甘味があるが酸味も強い。ライムの代用品ともされる。乾燥果実は保存されて魚と共に塩漬けにされる。スリランカでは「ゴラカ」(シンハラ語: goraka) あるいは「ゴロク」(シンハラ語: gorok) と呼ばれ、果実がカレーに用いられてきた。乾燥したものを水で戻して使い、食卓に出す際には取り除く。ガルシニアのサプリメントはフクギ科フクギ属の常緑樹ガルシニアカンボジアの果実成分である。有効成分(ヒドロキシクエン酸 )が脂肪合成を阻害し、摂取者の空腹感を紛らわすことが発見されたため、ダイエットに用いられるようになった。しかし、ガルシニアの摂取は減量には効果がないという意見もある。ガルシニアの有効性については、数多くの臨床試験がなされている。 文章: アメリカスミレサイシン アメリカスミレサイシンは北アメリカ東部に自生する茎の短い 多年生の草本植物。原産地ではcommon meadow violet、purple violet、the lesbian flower、woolly blue violet、hooded violet、wood violetなど多くの名前で知られる。 日本においては、明治以降に園芸植物として導入されたものが北海道から四国に逸出帰化しており、人家近くの道端や空き地などで見られることがある。 ヒョウモンチョウ族類の幼虫が食草とし、シチメンチョウ、ウサギ、シカ、家畜、ナゲキバト、コリンウズラ、シロアシネズミも餌とする。 イリノイ州, ロードアイランド州, ニュージャージー州およびウィスコンシン州の州の花に指定されている。 種子は自然に散布し、芝生や庭では雑草とみなされることもある。晩夏から初秋には閉花受粉した種子も短い茎の上に頭状に付く。 1900年代初頭にレズビアンの女性が求愛のために贈っていたため、アメリカスミレサイシンは lesbian flower とも呼ばれる。古代ギリシャの女性詩人サッポーが詩の中で恋人とともにスミレの花輪をかぶる描写をしているため、同性愛のシンボルとされたことによる。この習慣は1910年代から1930年代に普及した。 文章: ソバ 他の穀物よりも単位面積あたりの収量が低い(コメは500kg/10a、小麦は300~600kg/10aに比し、ソバは80~100kg/10a)ので、(諸事情で)産量も少なくなっている。主要生産国でも中国が減産傾向にあり、ロシア産への依存度が高くなってきている。。)1980年代より新品種の開発が加速化し、品種項に示す品種群が開発されたが、60 - 75日の生育期間のソバであり、他花受粉のソバでは画期的な収穫量の大幅向上には至っていない。また、生育期間がこれ以上の長期になると、台風、降雨、霜害等の気象障害に遭遇するリスクが高くなるため、晩生化の育種は試みられていない。なお、ジャガイモの生育期間は100 - 130日であり、ソバよりはるかに長い。 文章: セドロ セドロは、Cedrela属の中で、商業的にもっとも重要であり広範に分布する樹木である。セドロの心材は芳香と虫除け効果のある樹脂を含み、それは英語圏におけるスパニッシュシダー(スペイン杉)という一般名の由来でもある。 この芳香のある木材は、熱帯アメリカにおいて需要が多い。なぜならそれは、無加工でもシロアリや腐朽菌に対する耐性を持つためである。セドロの木材は、葉巻の貯蔵箱の材料としてよく知られ、葉巻の保存はこれに限るとされる。 材の乾燥は早く、乾燥後も安定している。加工は容易で、耐久性もあるが、辺材はヒラタキクイムシの害を受けやすい。内装建具、羽目板、テーブル、ボートやカヌーデッキ などにも利用される。また、飛行機のプロペラとしても利用された。セドロは西インド諸島や南米では街路樹(Avenue)や緑蔭樹(shade tree)として重要であり、アフリカにも輸入されている。 文章: アメジストセージ アメジストセージ(学名:Salvia leucantha)は、シソ科アキギリ属の植物。メキシカンセージ、メキシカンブッシュセージともいい、学名をかな表記したサルビア・レウカンサも使われる。種小名のLeucantha (レウカンサ)は、「白い花をした」という意味である。 メキシコの中部および南部の亜熱帯・熱帯の針葉樹林帯を原産とする多年生の草本植物である。色付きの苞から現れる花は通常白い。耐霜性はないが、アーチ状のベルベット(ビロード)のような青や紫の萼が目立つため、しばしば温帯で栽培される。 しばしば先端がアーチ状になる多数の直立した茎を持ち、高さ1.3 m (4.3 ft)、幅2 m (6.6 ft)に生長する。披針形をした葉は落ち着いた緑色で、下部は白い毛が多い。 文章: ナギナタガヤ 古くは本種は牧草として用いられた。 近年、日本では果樹園、特に柑橘類に於いてその地表に本種を生育させるナギナタガヤ草生栽培という技法が用いられる。これは本種の種子を散布し、秋に発芽させると春には旺盛に発育して地表を被うようになり、それによって他の雑草の発育を抑制することが可能となる、というものである。本種は穂が出るとその重みで自然に倒れ伏し、初夏にはそのまま枯死するために後で刈り払う必要がない上に、そのままで敷き草の状態になるので夏の雑草発生を抑える効果も期待できる。さらに畑地への施肥からの窒素化合物の溶脱が環境への負荷をもたらすことが問題となっているが、本種を一面に育てることで流出する窒素分を吸収させることが出来る上に、それが後には敷き草になることからそのまま肥料として畑地に還元できることが期待され、溶脱を防ぐと同時に畑地全体としても窒素の利用効率の向上が期待できる。上述のように本種は多感作用で他の雑草の生育を阻害する他、土壌中の植物病原菌の成長を阻害することも知られている。 また、この農法がハダニ抑制の効果を持つことも知られる。ミカンの害虫の1つであるミカンハダニ Panonychus citri は肉食性のダニの捕食に晒され、それによって個体数が抑制されるが、日本の果樹園では南北アメリカ原産のミヤコカブリダニ Neoseiulus californicus がその役割を果たしている。この肉食ダニは地表のイネ科植物で越冬し、春にはダニの発生する樹木に移動するため、地表を裸地にするとそのハダニ発生を抑制する効果が得がたいことがあり、地表をイネ科で被うことでその効果を高めることが出来る。本種にもその効果があることが確認されている。 文章: パック (美容) パックからくる水分と皮下の水分が閉塞されることによる保湿作用、使用後皮膚温が高まることで血行をよくする作用、皮膚上の汚垢を吸着する清浄作用がある。基礎化粧品としてのパックにはゼリー状、ペースト状、粉末状がある。 文章: 除湿剤 原料は固形の塩化カルシウムで、水分を吸収すると液状になる潮解性を除湿に利用している。生石灰やシリカゲルに比べて、より多くの水分を吸着するため、塩化カルシウムが用いられるようになった。 除湿剤で最も一般的なのは、容器内に液体が溜まるタンクタイプである。タンク内の液体はアルカリ性の塩化カルシウム液である。タンクタイプ以外にはゼリー状に固まるシートタイプ、詰め替えタイプ、パックタイプのものも存在する。 主な用途は押し入れやクローゼット、靴箱といった密閉空間の除湿である。部屋置きを想定した商品ではなく、部屋の湿気取りには効果がない。 文章: 浸透圧調節 他の植物は、マツのような針状の葉、陥没した気孔、ワックス状のクチクラ層など、水分の喪失を減らすための葉の変化が生じている。オオハマガヤ(英語版)は巻いた形状の葉を持っていて、その内側に気孔が存在する。水生植物は水辺に生息する植物であり、水中もしくは湿った場所で育つ。これらの植物、例えばスイレンなどでは、水分は植物の表面全体から吸収される。塩生植物は海に近い沼沢地に生息し、そのため塩濃度が高く水ポテンシャルが低い(高浸透圧の)土壌から水分を吸収する必要がある。この状況に対し、塩生植物は根にオスモライトなどを蓄積することで根の細胞の水ポテンシャルを下げ、浸透によって水分が流入するようにしている。余剰の塩分は細胞に蓄えられるか、葉の塩類腺(英語版)から排出される。分泌された塩分は空気中の水蒸気を補足するのに役立ち、液体となって葉の細胞に吸収される。 文章: バジル 英語名 Basil(バジル)ならびにイタリア語名 Basilico(バジリコ)の名称は、「王」を意味するギリシャ語の βασιλε (バシレウス)に由来するという説のほか、伝説上の怪物バジリスク(英: basilisk, 羅: basiliscus, 古希: βασιλσκο [basiliskos])に由来するという説もある。ただし、怪物バジリスクの名称も元はギリシャ語の βασιλε に由来している。 和名のメボウキ(目箒)は、種子(果実)が水分を吸収するとすぐにゼリー状の物質に包まれるようになり、これが目に入ったゴミをとるのに役立ったというところから名付けられている。 文章: リンゴ 果実は、ブドウ糖・果糖・蔗糖などの糖類と、リンゴ酸・クエン酸・酒石酸・コハク酸などの有機酸のほか、ペクチン、フラボノイド(クエルセチン)、ビタミンA・B1・C、プロリンなどのアミノ酸、その他芳香物質を含んでいる。食物繊維やビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムが豊富で、カリウムは高血圧予防によく、食物繊維のペクチンには整腸作用がある。有機酸や糖によるのどの渇き止め、清涼作用の効果と、タンニンがもたらす収斂作用により整腸・下痢止め作用がある。滋養や保健に役立つとされ、食欲増進、消化促進、下痢の予防などの滋養保健に果実を生食するのがよく、常食すれば動脈硬化に役立つといわれている。「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」(An apple a day keeps the doctor away.) という諺があるように、リンゴは栄養価が高い果実として食されてきた。 文章: 浸透圧調節 高等植物には浸透圧調節のための特別な器官は存在しないが、気孔は蒸発散による水分喪失の調節に重要であり、細胞レベルでは液胞が細胞質の溶質濃度の調節に重要である。強風、低湿度、高温、これらはすべて葉からの蒸発散を増加させる。アブシシン酸は植物が水分を保存するために重要なホルモンであり、気孔の閉鎖を引き起こし、より多くの水分を吸収できるよう根の成長を促す。 植物は、動物と同様に水分を得るための問題を抱えている。その一方で動物とは異なり、植物における水分の喪失は、多くの養分を土壌から組織へ移動させるための駆動力として重要である。ある種の植物は水分の保存のための方法を進化させている。 乾生植物(英語版)は砂漠のような乾燥した地域でも生き残ることができ、長期間の水分不足にも耐えることができる。サボテンのような多肉植物は、巨大な柔組織の液胞に水を貯蔵する。他の植物は、マツのような針状の葉、陥没した気孔、ワックス状のクチクラ層など、水分の喪失を減らすための葉の変化が生じている。オオハマガヤ(英語版)は巻いた形状の葉を持っていて、その内側に気孔が存在する。 文章: 莫大 莫大(ばくだい)は、中国原産のアオイ科(従来の分類ではアオギリ科)ピンポンノキ属の植物ハクジュの乾燥果実。種子の周りの果肉が水分で膨張するのが特徴で、食用、薬用とする。 文章: シラヌヒ 初冬から翌春にかけて旬を迎える。熊本県では主に宇城、芦北、天草地域の沿岸部で、温暖な気候を利用して栽培されている。加温ハウス栽培されたものが、12月 - 翌1月、雨除け栽培ものが2月 - 3月、露地栽培されたものが3月中旬 - 4月一杯まで出荷される。その後も、低温貯蔵されたものが6月上旬まで出荷される。実の外見上の凸が特徴であるが、凸のあるなしは味や品質に関係ない。果皮は厚いが剥き易く、じょうのう膜も薄く袋のまま食べられ、種もほとんど無い。日持ちも良く、糖度が高く、食味にも優れる事から市場や消費者の支持を得て、価格が低迷していた甘夏、ハッサク等に代わる有望な中晩生柑橘として、平成以降急速に栽培面積が増加した。収穫したての露地物で酸味の強いものは、貯蔵させて酸味を取ることがある。ケーキ・菓子や、加工してジュース・ジャム・果実酒としても利用される。 文章: エゾカワラナデシコ エゾカワラナデシコ(蝦夷河原撫子)は、ナデシコ科ナデシコ属の1種。学名はDianthus superbus L. var. superbus。北海道、本州中部以北、ユーラシア中部以北に分布する多年草。花期は 6 - 9 月で、茎の基部に、先が尾状に急に細くなる苞が 2 対あり、その下部の 1 対は大きい。がく片の長さは 2 - 3センチメートル (cm) となる。種子には薬効があり、カワラナデシコと同様に消炎、利尿、通経作用がある。民間療法では、種子8グラムを水400 ccで半量になるまで煎じて、1日3回に分けて服用する用法が知られるが、妊婦へは使用禁忌とされる。