クエリ: コック帽、ネクタイ、創業者のひげをモチーフにしたロゴで知られる、ドーナツチェーンは何?
文章: ドーナツ それが大戦後のドーナツの普及の一因となり、第二次世界大戦でも同様の貢献をしている。また、日本軍においても昭和12年刊行の軍隊調理法に加給品(間食)としてのドーナツの製法が記載されている。現在でも米軍では正式なレーションのメニューとして採用されている。現在ドーナツチェーンは多数に及ぶが、日本には1970年にミスタードーナツとダンキンドーナツが本格的にチェーン展開を始めた。ダンキンドーナツは1998年に日本市場から撤退している。
文章: ハーゲンダッツ “ハーゲンダッツ(Hagen-Dazs)”という言葉自体に深い意味はない。創始者ルーベン・マッタスが、アイスクリームはデンマーク産というイメージがある(デンマークは酪農が盛んな国であり、デンマーク産の乳製品は欧米で広く知られているため)からと、コペンハーゲンの「ハーゲン」と、その余韻がマッチする「ダッツ」を組み合わせて作り出した造語である。 米国の消費者にヨーロッパ風だという先入観を持たせ、ヨーロッパの伝統と職人技を連想させるためにこのような名前になった。さらに印象を強くするために創始者のマッタスは、デンマークの国土の一部の形を会社のロゴに取り入れた。 ちなみに米国では /hgnds/(「ハーゲンダース」、あるいは「ハーグンダース」に近い)または"zs"が濁って/hgndz/(ハーゲンダーズ)と発音される。この言葉はヨーロッパで話されている言語とは関係ないので、ウムラウト(の上部の2つの点)や"zs"は発音を考慮されていない(デンマーク語の正書法では は使用されない。また、ドイツ語では日本語の「エ」に近い発音である)。 文章: チュロス マドリードの老舗「サン・ヒネス」(San Gins)は1894年の老舗で24時間営業している。軽くて香ばしいカリカリのチュロスを、濃厚なチョコラテに浸して食べる。後述の製法および理由により、断面が円形な一般の揚げドーナツに比べ硬い食感が特徴。アメリカや日本を含めその他の地域でも広まっており、チュロがドーナツ店やカフェ、ほかに遊園地・テーマパークのスタンドや競馬場、映画館、街角の屋台でも売られており、手軽な軽食として利用されている。日本においての「チュロス」という商品名は日清製粉ウェルナが商標登録をしており、他社が販売するにあたってジールハウスが「チュリトス」、山崎製パンが「チュロッキー」として商標登録販売している。 文章: デルモンテ・フーズ デルモンテ・フーズ・インク(Del Monte Foods, Inc)は、アメリカ合衆国の食品メーカーである。カリフォルニア州ウォールナットクリークに本社を置く。保有するブランドには、デルモンテ(Del Monte)、S&W、コンタディーナ(英語版)、カレッジ・イン(College Inn)、フルーツ・バースト(Fruit Burst)、フルーツ・ナチュラル(Fruit Naturals)、オーチャード・セレクト(Orchard Select)、サンフレッシュ(SunFresh)がある。デルモンテの商品の中には、世界シェアが1位または2位のものがある。現在のCEOはグレッグ・ロングストリート(Greg Longstreet)である。1989年、生鮮食品部門がフレッシュ・デルモンテ・プロデュースとして分割された。また、フィリピン、インド亜大陸を除くアジアでの事業はキッコーマンに売却された。 文章: ポッキー ポッキーは、日本のお菓子メーカー・江崎グリコが1966年(昭和41年)から発売しているチョコレート菓子で、同社の登録商標(第3103630号他)である。言語圏によって異なる商品名となっている。 世界の多地域で販売を展開しており、『2019年に世界で最も売れた<チョコレートでコーティングされたビスケット>』として、2020年10月13日、ギネス世界記録に認定された。他にも『ギネス世界記録 2014』には「最大のビスケットスティックモザイク」「24時間以内に最もツイートされたブランド」などのギネス記録がある。 文章: カーネル・サンダース サンダースが、各地のレストランの経営者や従業員にフライドチキンの調理法を教えてチキン一羽につき5セントで売るという新しいビジネスモデル(フランチャイズ)を始めたのは、1952年である。この年、ユタ州ソルトレイク市のピート・ハーマン (Pete Harman) が最初のフランチャイジーとなり、フランチャイズ一号店が開業した。「ケンタッキー・フライドチキン」(KFC)というブランド名は、このときハーマンによって提案されたものである。1955年、コービンの町外れを通過する州間高速道路(州間高速道路75号線)が開通すると、車と人の流れは変わり、国道沿いのサンダース・カフェには客が入らなくなった。サンダースは維持できなくなった店を手放したが、負債を返済すると手許にはほとんど残らなかった。以後サンダースは、フランチャイズビジネスの普及に努め、フライドチキンをワゴン車に積んで各地を回った。 文章: ハリス (菓子メーカー) なお、商品名のブランドとしての「ハリス」は、1972年時点でも「ロングサイズハリスガム」が発売されており、1970年代を通じて行われていた。 文章: カーホップ ソニック・ドライブインがフランチャイズ展開する各店でカーホップによる接客を行っているほか、ベビーブーム世代の懐古趣味に訴えるためあえて古い接客方式を採用する店をあるものの、こうした例外を除けばカーホップは地方の一部店舗に残るのみとなっている。一方でカーホップは1950年代から60年代にかけての時代を象徴する風俗として認識されており、1950年代のアメリカを舞台にしたシットコム『ハッピーデイズ』にはカーホップが頻繁に登場する。映画『アメリカン・グラフィティ』でもカーホップを主題にしたポスターが制作されている。 文章: トレーダー・ジョーズ 現在の屋号には創業者の名前から「ジョー」を付けてあり、1958年の創業当初の屋号はプロント・マーケット Pronto Market という。広域ロサンゼルス地域にチェーン展開するコンビニエンスストアであったものを、同業のセブン-イレブンの台頭を見るにつけ競合を恐れるようになる。「貿易商人ジョーの店」(トレーダー・ジョーズ)という南洋のイメージを発想したのは、カリブ海で休暇を過ごしていた時だという。当時、1950年代から1960年代の南洋ブームはまだ記憶に鮮やかで、ちょうどトレーダービックス(英語)が全盛期を迎えて世界中に25店舗を展開している。アメリカ人の海外旅行が増え始めたと気づいた創業者は、帰国した旅行者が旅先で味わった料理やワインを恋しがりスーパーで買おうとしても、当時の店は需要にこたえることができずにいることに目を止めた。 文章: はるやま商事 はるやま商事の創業者の兄弟が設立したアパレル関連企業で、はるやまチェーン(本社:札幌市。2001年に経営破綻後、民事再生法により再建)が存在するが、はるやま商事との資本関係は無い。 はるやま商事とはるやまチェーンは1994年10月31日付で出店及び商号、商標の使用に関する協定書を締結し(2004年4月1日付で内容を変更)、東京都、神奈川県、富山県、石川県の1都3県を除く道府県では、既に道府県に出店している側のはるやまに名称の使用優先権があるとしていた。しかし、2011年9月2日付ではるやま商事側が本協定の解除を通告しており、以後は同一県内に双方の「はるやま」もしくは関連会社のはるやまホールディングスによる運営の店舗 (フォーエル) が存在する例が見られるようになっている。 2015年現在、はるやま商事とはるやまチェーンの商標ははるやまチェーンが小文字の「h」を主体としたロゴデザインを使用するのに対し、はるやま商事は大文字の「H」を主体としたデザインとなっている点が異なる。また、はるやまチェーン側のロゴには必ず「haruyama chain」の文字が入っている点でも見分けが可能である。ただ、94年の本協定以前のテレビcmのサウンドロゴが酷似していたり、当のはるやま商事が展開する紳士服のはるやまにてhロゴを使用しているなどというケースが生じていた。 文章: ドンク 製パンで各店舗で粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を一貫して行う方式を「スクラッチ方式」と称する。ドンクは「スクラッチベーカリー」であることを特徴とする。日本の多くのベーカリーチェーンはパンメーカーが予め製造した冷凍パン生地を使用する「ベークオフ方式」を採用している。 店名は創業者の性格が猪突猛進するドン・キホーテ (Don Quixote) に似ていたことによる。 文章: ココス・ベーカリー 1948年、カリフォルニア州ニューポートビーチのコロナ・デル・マー(英語版)のカリフォルニア州道1号(英語版)(パシフィック・コースト・ハイウェイ)沿いにあった「ザ・スナックショップ」(The Snack Shop)を、ジョン・マッキントッシュとオードリー・マッキントッシュの夫妻が購入した。ジョン・マッキントッシュがこの店で2週間働いた後に、購入を決めた。義理の兄弟であるビル・マッキンタイアとのパートナーシップにより、マッキントッシュ夫妻はザ・スナックショップのコンセプトを多くの店舗に拡大し、1960年にはニューポートビーチに「ルーベンズ」(Reuben's)を出店した。1965年には、ザ・スナックショップのコンセプトの「ココス」(Coco's)と「ルーベン・E・リー」(Reuben E. Lee)を出店し、最終的には全ての「ザ・スナックショップ」のブランドを「ココス」に変更した。「ベーカリー」という名前の通りベーカリーレストランで、パイを提供していた。 「ザ・スナックショップ」の「ココス」への転換と、ココスに併設されていたステーキハウス「ルーベンズ」のフランチャイズ拡大の後、ニューヨークの化学複合企業であるW.R.グレース・アンド・カンパニー(英語版)に事業全体が売却された。グレース社は、地元のメキシカンレストランチェーンの「エルトリート」(El Torito)や「キャロウズ(英語版)」(Carrows)なども買収した。 数年にわたる業績不振の後、グレース社は145店舗のレストランをレバレッジド・バイアウトにより、グレース社の経営者で構成されるレストラン・エンタープライセズ・グループ(Restaurant Enterprises Group)として分社化した。2002年、ココスはキャロウズとともに、カリフォルニア州カールスバッドに本社を置くカタリナ・レストラン・グループ(Catalina Restaurant Group)に買収された。2006年、ココスジャパンの親会社である日本のゼンショーが、カタリナ・レストラン・グループを買収した。2015年、テキサス州サンアントニオに本拠を置くフード・マネジメント・パートナーズが、カタリナ・レストラン・グループを買収した。2018年9月、シェリーズ・マネージメント・コーポレーションがココスとキャロウズを引き継いだことが発表された。 文章: ドーナッツプラント 日本では、有限会社ビッグイーツが2004年5月7日に白金台で1号店を開店し、以後2012年4月に株式会社ドーナッツプラントジャパンへ、更に11月、株式会社スリープタイトへ改称して運営するも、2013年11月7日に東京地方裁判所の破産開始決定に伴い会社分割で設立された株式会社DOUGHNUT PLANT TOKYOへ一部店舗が事業譲渡され、東京で複数店舗が営業している。2021年1月11日、白金台店の閉店を以て日本国内での営業が終了した。 イーストを使いパン生地を応用したしっとり食感の商品は「ベーカリードーナッツ」と呼称され、寒天でしっとりさせたスポンジ生地でさっくり食感の「ケーキドーナッツ」や、ベーグル、ひと口サイズの「ドーシード」なども取り扱い、2009年から「ケーキドーナッツ」、ベーグル、季節限定ドーナッツや、トートバッグ、コラボレーションTシャツ、コーヒータンブラーなどをオンラインショップで販売している。ドリンクにはオーガニックコーヒーほかホット、コールド計15種類ほどを取り揃えている。 また、吉祥寺店は、開店が22時からだが、24時~25時には売り切れてしまうという特異な店舗である。吉祥寺店では各店へ配送するドーナツを製造しており、毎朝、焼き立てのドーナツを各店へ配送する関係で商品が焼き上がるのが夜になる。そこで数量限定で店頭でも販売を行ったところ行列ができるほどとなり、千葉県、埼玉県など他県からも訪れる客もあるという。『吉祥寺ウォーカー』(KADOKAWA)"地元自慢ランキングベスト50”で13位に選定されている。 文章: イタリアントマト 1978年に株式会社ワールドグローリーが「イタリアントマト」を創業。同年6月に国鉄八王子駅前に1号店をオープンした。1981年にはフランチャイズ展開を開始。1984年の時点で商標権は丸紅テックスが有しており、プラチナ万年筆が丸紅テックスとライセンス契約を結び、イタリアントマトのシンボルマークであるハート形の赤いトマトを入れた文具用品を販売していた。1986年1月、ナムコがワールドグローリーのイタリアントマト事業を買収。1987年4月に法人化した。ナムコとバンダイの経営統合により、持株の一部(10万7000株、発行済み株式総数26.6%)をキーコーヒーに売却した。そのため、キーコーヒーの連結子会社かつバンダイナムコホールディングスの持分法適用会社となっている。ナムコ時代は、ナムコの中間期決算の株主優待としてイタリアントマトの商品券が送られたこともあった。 文章: ペコちゃん 不二家創業者の藤井林右衛門と息子の誠司は「ミルキー」発売に際して、母親や子どもたちに親しみやすい可愛いキャラクターをと考え、女の子のキャラクターを使うことを思い付く。同社は戦前から出していた「フランスキャラメル」のパッケージにリアルな外国の少女のキャラクターを使用していたが、「ミルキー」は「フランスキャラメル」よりも対象年齢を低く設定していたため、単純で分かりやすいデザインを志向した結果生まれたのがペコちゃんだった。一方でペコちゃんよりも先に存在していた、アメリカのゼネラルフーズ社のオレンジジュース「バーズアイ(英語版)」のキャラクター「メリーちゃん」(Merry)とデザインが酷似していることも知られている。誕生当時の1950年には名前がなかった。また年齢は1958年12月12日の懸賞公募キャンペーン「ペコちゃんいくつ?」で決定された。なおこの時の1等賞品は日野ルノーだった。 ペコちゃん人形が不二家の店頭に置かれるようになったのは1950年前後からで、第1号の人形は、日劇の大道具スタッフの手によって作られた。当時は張り子で作られており、ポコちゃんの人形も見受けられた。1960年頃からプラスチック製の人形が置かれるようになった。当初はパンツを穿いていなかったが、スカート姿の路上ドールが子供からたびたびスカートをめくられるため、のちにパンツを穿くようになったと言われている。1961年には月刊誌『ペコちゃん』(少年画報社)が創刊され、1976年と2012年には南極観測隊とともに昭和基地へ行ったこともあった。デザインも時代により変化しており、赤のオーバーオールが1970年代になるとややスリムになった。その後1990年代にピンクのサスペンダースカートにいったん変更され、2007年に再びオーバーオールに戻った。 ペコちゃんの舌の向きは当初は複数のイラストレーターが描いていたために一定していなかったが、1968年頃から左に揃えられた。また「ミルキー」ブランドのペコちゃんは1970年代まではデザインに差異があったが、1980年代に入ると「ペコマニュアル」が作成され、「ミルキーペコ」は青いオーバーオールとリボンに黄色いシャツ、胸から上のみなどと定型化され、それ以外のペコちゃんのデザインにも一定の指針が設けられた。 文章: ドーナツ ドーナツの原型は、オランダの小麦粉・砂糖・卵で作った生地を酵母で発酵させ、ラードで揚げたボール状のオリーボーレンという菓子だとされており、オランダ人はこれを「オリークック(Olykoek)」と呼んでいた。後にイギリスで迫害を受けた清教徒が1607年 - 1620年のオランダ滞在中にオリークックの作り方を覚え、ピルグリム・ファーザーズの植民と共にドーナツの原型がニューイングランドに伝わった。その後、オランダ移民によって再度ヨーロッパからアメリカに持ち込まれ、オランダ領ニューアムステルダムへも伝わったとされる。リングドーナツの形に至った経緯は諸説あり、判然としないが、19世紀中頃あたりから見られるようになったという。第一次世界大戦中、ヨーロッパでは救世軍・アメリカ赤十字・YMCAといった慈善団体が兵士の慰問業務活動の中で、ドーナツを無料配布したという。