クエリ: 家族団らんのひとときに食べてもらいたいという意味でキャッチフレーズを「夜のお菓子」としている、春華堂が販売する浜松市の銘菓は何?
文章: うなぎパイ ウナギのエキスをパイ生地に練りこんで焼き、最後に蒲焼のようにたれを塗って仕上げたもので、春華堂の登録商標(第2719548号ほか)となっている。うなぎの味はしない。2022年のねとらぼ調査隊の「お土産でもらうとうれしいご当地銘菓ランキング」の調査によると、5位の人気となっている。1961年(昭和36年)に春華堂の二代目社長・山崎幸一が、「浜松=浜名湖の近く=ウナギの産地」という連想からウナギを使った洋菓子のアイディアを思いつき、フランスの洋菓子パルミエ(英語版)を参考にして作成された。販売開始後、同時期に東海道新幹線や東名高速道路の開通など東海地方で交通インフラの整備が進んだことが追い風となって急速に売り上げを伸ばし、1962年に60万本だった年間売り上げ本数が、3年後の1965年には700万本に達するなど、売り上げ増を記録した。
文章: 炭焼きレストランさわやか 1977年(昭和52年)7月に小笠郡菊川町(現:菊川市)に一号店コーヒーショップさわやかを出店。以後遠州を中心に店舗を展開、1988年(昭和63年)6月の浜松和合店(浜松市)出店に伴い本部を同店に移転。 その後、ハンバーグの人気が高かったため1989年(平成元年)8月に店名を現在の名称「炭焼きレストランさわやか」に変更し、1992年(平成4年)には県西部以外では初出店となる藤枝本店(藤枝市志太)を開店した。2002年(平成14年)には静岡市に2店舗、県東部の富士市に1店舗を新規出店した。2004年(平成16年)7月には袋井市の本部総合センター(後述)用地に本社工場を新設した。出店1号店である菊川本店は2006年(平成18年)6月に閉店し、翌月(同年7月)に移転・新築オープンした。2019年(令和元年)12月11日には袋井市宇刈の本社工場敷地内に本部機能・研修機能を一元化した「本部総合センター」を完成させ、本社を同センターへ移転した。 御殿場インター店(御殿場市 / 東名高速道路・御殿場IC付近)は、東京圏からのアクセスが良いことから、特に入客が多く、『しらべぇ』(博報堂DYホールディングス)の取材によれば、2019年(令和元年)のゴールデンウィーク(5月1日・2日)には最高で520分待ちを記録した。さらに、2020年6月1日御殿場プレミアムアウトレットに開業した御殿場プレミアムアウトレット店では13時頃には当日の受付が終了し、待ち時間が表示されなくなる事態が頻繁に発生するようになった。また、最西端の店舗である湖西浜名湖店(湖西市)(新居湖西店を浜名湖近くに移転して2022年7月にリニューアルオープン)は、豊橋市や豊川市等愛知県からの来店が多い。 文章: さつまいもキャラメル 「ミニトリオ」は、敬老の日用に高齢者の男女と子供の男女がデザインされ感謝の言葉が添えられたパッケージの「敬老の日ミニトリオ」のほか、NHK大河ドラマ『西郷どん』が放送される前年の2017年(平成29年)からは、可愛らしくデフォルメされた西郷隆盛とその愛犬ツンがデザインされた「西郷さんミニトリオ」としても販売され、2019年(令和元年)からは鹿児島のご当地キャラクターであるぐりぶーに加え、その妻と7匹の子も含めた家族全員がデザインされた「ぐりぶーミニトリオ」としても、数量限定で販売された。1990年代頃には「さっつまいもキャラメル~」というCMソングで、鹿児島県や宮崎県のテレビやラジオでCMが放送された。1988年(昭和63年)には、かごしまの味フードプラザ実行委員会が主催する「さつまいも食品コンクール」で優秀賞を受賞。 文章: ベラベッカ 一般的にはパン・オ・フリュイとして知られており、フランス・アルザス地方の言葉で”ポワール(洋ナシ)のパン”を意味する。フランス北東部のアルザス地方の代表的なお菓子とされており、クリスマスの時季に食べられる。日本でも、クリスマスの時季になると、デパートやパン屋などで販売しているところもある。 ドライフルーツをキルシュワッサーに漬け込んで、イースト生地で焼き上げたもの。洋ナシの他、レーズン、イチジク、プルーンなどフルーツや、アーモンド、ピスタチオなどのナッツが沢山が入っている。スパイスを使い、香り付けをする。 生地のつなぎは少量で、非常に濃厚な味であるため、食べ方としては薄くスライスしてワインや紅茶、コーヒーなどと食べるのが一般的。 文章: 関あじ・関さば最中 関あじ・関さば最中(せきあじ・せきさばもなか)は、大分県大分市佐賀関(旧佐賀関町)の銘菓で、佐賀関特産の高級魚関あじ・関さばの形を摸した最中である。 関あじ最中は、やや大ぶりで、粒餡の中に求肥が入っている。関さば最中は、やや小ぶりで、こし餡である(餅は入っていない)。通常は、関あじ最中と関さば最中が数個ずつ入ったセットで販売されている。 明治時代から佐賀関に続く老舗の和菓子店高橋水月堂が、1999年(平成11年)に開発し、製造・販売している菓子で、2006年12月には、全国推奨観光土産品審査会で日本専門店会連盟理事長賞を受賞している。 文章: 春駒 春駒(はるこま)とは、鹿児島県の郷土菓子である。製法は、晒し餡・上新粉・白玉粉・小麦粉・黒砂糖・白双糖を混ぜ合わせた物に水を入れて捏ね上げ、形を10cm程度の円柱状に整えた後に蒸し上げて完成となり、その食感はういろうに近似している。鹿児島城下新照院通町の武士が作ったのが始まりとされており、昔は数十cm程に長く作られた為、その形状から馬の陰茎を指す、うまんまら(馬ん摩羅)と呼ばれていた。春駒と呼ばれる様になったのは、この菓子が献上され、その名称を尋ねられた時に、「うまんまら」と言う表現が直接的だった事から、周囲が閉口してしまった為、言い替えられた物であるとされており、その時に献上された人物については、当時の島津藩主や、行幸で鹿児島を訪れた皇族等、諸説様々な話が伝えられている。 文章: 徳川家広 2016年には広島県立美術館と新潟市美術館で開催された「徳川家康没後400年記念 天下太平 徳川名宝展」をプロデュース、その最初の開催地である広島市では、同地の菓子会社・にしき堂が「徳川宗家十九代 徳川家広氏プロデュース」の「葵もみじ」を発売、2017年には浜松市の菓子会社・春華堂が「徳川宗家十九代 徳川家広氏の監修」として慶長小判を象った最中を発売した。 2022年10月4日、浜松市は、2023年のNHK大河ドラマ『どうする家康』放送開始に合わせて浜松城公園に建設する大河ドラマ館の名誉館長を、家広に委嘱した。 同年10月25日、徳川宗家第18代当主の徳川恒孝が高齢であることなどを理由に年内で当主を退くことを決め、2023年1月1日付で家広が第19代当主として正式に家督を継ぐことが各メディアで報じられた。 文章: 金生饅頭 表面に『○岩⇒山形屋経営者一族の岩元からきている山形屋の商紋』が焼印されている。なお、宮崎山形屋地下食品売り場で販売される同じ商品は『まるいわまんじゅう』と呼称する。製造の過程は自動化された実演販売で、出来立ての熱々を購入できる。同様なものは秋田市では金萬、京都市新京極ではロンドン焼として販売されている。また山形屋同様に百貨店では、札幌市の丸井今井では『とうまん』、宮崎市のボンベルタ橘では『橘まんじゅう』、浜松の菓子店「秋芳洞」では『カステラ饅頭』、大丸でも大阪市の梅田店(JR大阪駅ビル)、兵庫県神戸市の神戸店などの一部店舗で同様な饅頭が取り扱われている。過去には滋賀県大津市のびわ湖温泉紅葉パラダイスでは『紅葉焼』の名称で同様の物が販売されていたが施設閉鎖に伴い過去帳入りした。 文章: チロリアン 1962年(昭和37年)に千鳥屋が販売を開始した洋菓子で、ミルクとバターを使用したロールクッキーにクリームを詰めたもの。発売以来「千鳥饅頭」と並ぶ千鳥屋の主力商品として販売され、今日では福岡県の土産菓子・銘菓として認知されている。日本の各地域の食をテーマにした切手「おいしいにっぽんシリーズ」にも九州の代表的なお菓子として掲載されている。 チロリアンを考案したのは、販売開始当時に千鳥屋の経営責任者にあった原田ツユの次男・原田光博。光博は京都から来たせんべい職人が作っていた筒状の飴せんべいに着想を得て、本で見たオーストリアのチロル州の伝統菓子をモデルに中にクリームを詰めて誕生したもので、当初は「洋風巻きせんべい」という名称であった。名称は「チロル州のもの」を意味する「チロリアン(バイエルン・オーストリア語: Tyrolean, Tirolean)」に加え、当時の博多の人が「千鳥屋」を「ちろりや」と呼んでいたことにちなんでいる。 商品イメージにあわせてチロルの民族衣装を着たキャラクターが長尾まもるによってデザインされた。1968年(昭和43年)に熊本県阿蘇市で撮影されたテレビCMの放映が開始され、1980年(昭和55年)からはオーストリアのチロル高原にて撮影されたテレビCMも放映された。このCMは福岡では知名度が高く、後年でも懐かしのCMとして取り上げられることがある。 文章: 桜餅 桜餅()は、桜にちなんだ和菓子であり、桜の葉で餅菓子を包んだもの。雛菓子の一つでもあり、春の季語である。 一般に「桜餅」と呼称されるものには、関東地方で考案されて東日本を中心に広まったものと、関西地方で考案され全国に広まったものの2種類が存在する。どちらも通常は「桜餅」と呼ばれるが、互いを区別する必要がある場合には関東地方のものを「長命寺」、関西地方のものを「道明寺」と呼ぶ。以下、本項目では「関東風」「関西風」と呼称する。 通年で食べられる菓子だが、名称にもあるとおり食紅で桜をイメージさせるピンク色に着色していることもあり、今日では雛祭りに欠かせない菓子の1つとして定着している。元々雛祭りの定番ではなかったが、ピンクの色が雛祭りのイメージに合うことや、端午の節句で柏餅が定着していたことなどから、上巳(桃)の節句で桜餅を食べるようになったと考えられる。 文章: 鯛せんべい 鯛せんべい(たいせんべい)は、大正時代より千葉県鴨川市小湊漁港・鯛の浦に因んで作られている郷土菓子。原材料に砂糖、小麦粉、鶏卵、けしの実を使用し、手では割りづらいほどの硬さで、食感は焼き八ツ橋に似た、鯛の形をした甘いせんべい。 文章: 橘香堂 (倉敷市) 販売される商品は和菓子が全商品の8割を占め、2割が洋菓子となっている。 文章: 浜幸 株式会社浜幸(はまこう)は高知県高知市大津乙695番地1に本社がある製菓メーカー。高知県内に12店舗を擁している。 はりまや橋の南側、はりまや交差点に「はりまや橋本店ビル」がある。 浜幸のロゴマークは高知城内にある欄間を模したものであり、鯨と黒潮の波をモチーフにしている。 文章: 春日井製菓 キャンディ、グミ、ラムネ、豆菓子、金平糖、ゼリービーンズ、チャイナマーブルを製造・販売している。「グリーン豆」や「いかピーナ」、「ゼリービンズ」、「ニッキ飴」、「ハッカ飴」、「黒あめ」などはロングセラー商品として有名。1960年代には粉末ジュース「シトロンソーダ」で一世を風靡した(現在は製造中止)。 社名は創業者の姓に由来するが、本社所在地が愛知県であるせいか、県内の春日井市発祥の企業だと誤解されるケースも少なくない。なお、偶然の一致ではあるが春日井市には当社の工場が所在している。 文章: 豆子郎 「豆子郎」をはじめとした株式会社豆子郎が製造販売する各種和菓子は、山口県内であっても直営店でない一般の土産店や百貨店などでは一切取り扱っておらず、直営店のみでの販売となっている(山口県外では唯一神奈川県の直営店「横浜あざみ野店」(閉店)でのみ販売されていた)。 文章: 三津の朝市 伊予の松山名物名所 三津の朝市 道後の湯 音に名高き五色素麺 十六日の初桜 吉田さし桃 小社若 高井の里のていれぎや 紫井戸や片目鮒 薄墨桜や緋の蕪伊予(松山)の名物名所を巧みに詠み込んだ愛媛を代表する民謡。この中で三津の朝市は道後の湯と並び称されている。もともとは松山地方の座敷歌で酒宴の席などで歌われていた。