クエリ: マダガスカルがその名産地として知られるラン科の植物で、よくアイスクリームの香料に用いられているのは何でしょう?
文章: バニラ ラン目バニラ属の植物。学名:Vanilla planifolia。 1.から取れるバニラエッセンスの略。 2.で香料漬けにしたバニラアイスクリームの略。 ドイツ語: Vanille 英語: vanilla
文章: マジョラム マジョラムは、シソ科の多年草。ハーブとして様々な用途に用いられる。和名はマヨラナ。オレガノなど同じ属の他の種と区別するためスイート・マジョラム、あるいはノッテッド・マジョラムとも呼ばれている。30センチメートル程度の茂みに育ち、赤みがかった枝に、対になった丸く白い葉がつく。初夏に、先端に白い花を多数つける。ハーブのオレガノは同属。マージョラムとも表記される。肉料理の香りづけに使われるハーブとしても知られる。 リンネの『植物の種』(1753年)で記載された植物の一つである。 文章: ラッシー 塩気のある飲み物でラッシーに似ているがより水分が多く脂肪分が少ない。スパイシーなバターミルク。塩とクミンシードが通常加えられる。グジャラート州やラージャスターン州でよく飲まれる。 文章: マオラン マオラン(Phormium tenax、真麻蘭)は、ニュージーランドとノーフォーク島に固有の常緑多年草の一種。繊維作物として重要で、観賞用にも用いられる。2mに達する細長い葉の塊として成長し、その中から花茎が伸び、鮮やかな赤や黄色の花をつける。ニュージーランド英語では flax、マオリ語では harakeke(ハラケケ)、ニュージーランド外では New Zealand flax などの呼び名がある。過去の文献には New Zealand hemp という名も見られる。ニューサイラン(入才蘭、ニュー西蘭)やニュージーランドアサという和名も存在する。マオリ人がニュージーランドに到達してから、その繊維はマオリの伝統的織物(英語版)に広く用いられていた。また、ヨーロッパ人の到達後、少なくとも第二次世界大戦前まではロープや帆の材料として用いられた。 文章: クンシラン属 クンシラン(君子蘭)属 Clivia は南アフリカ共和国とスワジランドに産するヒガンバナ科の属のひとつで、クリビアミラビリス Clivia mirabilis を除き森林の薄暗い場所に自生する。「ラン」とつくが「ラン科」ではない。クロンキスト体系ではユリ科に含める。 他のヒガンバナ亜科の植物の多くは地中に鱗茎を形成するが、本属と近縁のクリプトステファヌス属 Cryptostephanus では太い根を張るのみで鱗茎はない、根の様子だけみれば遠縁ではあるがムラサキクンシラン属 Agapanthus のものによく似ている。 ウケザキクンシラン(受咲き君子蘭)Clivia miniata の園芸品種が日本国内ではよく知られている。 文章: マダガスカルの地質 マダガスカルは、サファイア、ルビー、多色トルマリン、エメラルド、アメジスト、コーディエライト、アクアマリン、ガーネットといった色のついた宝石を産出し、世界の主要宝石産出国の一つである。グラファイトの主要産出国でもあり、産出量はアフリカで2番目である。さらにクロマイトの産出量はアフリカで3番目である。トラナル近くの海岸の砂に膨大な量の酸化チタンが見つかっているが、採掘のためには当該地域の沿岸森林の75%を伐採されることになるため、実行されていない。マダガスカル西部には、大量の石油が埋蔵しているが、抽出のためには水蒸気圧入が必要とみられる。技術的に困難が伴い費用もかかる。ツィミルル(英語版)とベムランガ(英語版)の2つのオンショア油田の埋蔵量は、あわせて115億バレルと推定されている。 文章: サンセベリア サンセベリア(学名: Dracaena trifasciata; シノニム: Sansevieria trifasciata)は、スズラン亜科(新エングラー体系などではリュウゼツラン科、APG IIIではキジカクシ科)ドラセナ属の多年草。かつてはチトセラン属(Sansevieria)であった 。本来サンセベリアはチトセラン属に属する種全般を指すが、そのうちのサンセベリア・トリファスキアータ(S. trifasciata)が慣用的に単にサンセベリアと多く呼ばれる。標準和名はアツバチトセラン(厚葉千歳蘭)。適切な読み方ではないが、慣用的にサンスベリアとも呼ばれる。 園芸用の観葉植物としてよく流通しており、フクリンチトセラン(覆輪千歳蘭、学名:S. trifasciata cv. 'Laurentii')、マルバチトセラン(丸葉千歳蘭、学名:S. trifasciata cv. 'Hahnii')などの品種が知られている。(なお、チトセラン属においてはサンセベリア・トリファスキアータ以外の種も観賞用に栽培されているが、何の種なのかの記述について曖昧なものが多い状態にあるので購入等を行う際には対象がどの種なのかについて多少注意を要する。) 1903年にデーヴィッド・プレインにより『ベンガルの植物』第2巻で記載されて以来 Sansevieria trifasciata の学名で知られてきたが、デーヴィッド・マッバーリー(David Mabberley)による2017年の『マッバーリーの植物本』(英: Mabberley's Plant-book)第4版1101頁でドラセナ属に移す学説が発表され、キュー植物園の「特定の植物の科の世界チェックリスト」(英: World Checklist of Selected Plant Families)でもこの見解が受容されている。 文章: アングレカム属 アングレカム属のランは単軸性で細長い葉を二列につける着生植物である。花は白から緑白色で、派手な色はない。多くはよい香りを夜間に放つ。花は唇弁が大きく広がる以外は特に大きな特徴がないが、ほとんどが長い距を持つ。特にこの属の一種ア・セスキペダレはとても長い距を持ち、ダーウィンがそこからそれに対応する長い口吻を持つガの存在を予言したことで知られる。分布はアフリカ周辺に限定され、特にマダガスカルで種分化が進んでいる。 多くの種が洋ランとして栽培される。学名は着生ランを意味するマレー語 angurek に基づく。ただし、現在この属に所属するものに東南アジア産の種はない。日本での呼称は学名仮名読みに基づく。仮名表記としてはアングレクム、あるいはアングレークムも使われるが、洋ランとしての呼び名はアングレカムで定着している。洋ランとしての略称は Angcm. である。 文章: シシラン属 シシラン属とは、シシラン科のシダ植物である。世界の熱帯・亜熱帯に約80種が知られ、日本にも5種ほどが自生するとされる。ただし形態が単純で、変異に幅があることから、種の区分などには若干の混乱があるようである。 ウラボシ科クラガリシダ属のクラガリシダ と外見がよく似ているが、クラガリシダの葉はシシラン類より細長く、幅が狭い。クラガリシダの葉の表側は主軸に沿ってくぼみ、裏側では主軸に沿って両側に溝があり、葉の中程から先にかけてこの溝に胞子のう群をつける。本州中部以西、四国、九州のあちこちに点在的に分布し、国外でも台湾と中華人民共和国西部の一部に分布するのみである。深い森林の大木に着生するもので、絶滅が危惧されている。クラガリシダ属はこれ一種のみが知られる点でも貴重な植物である。 文章: フーディア フーディア(Hoodia)とは、キョウチクトウ科(旧分類ではガガイモ科)に属する多肉植物である。サボテンに似ているが、サボテンの種類ではない。1メートル程度に成長し、鮮やかな色と強い匂いを持った大きな花をつける。多くのフーディアの種類はナミビアからアンゴラ南部にかけて分布するナミブ砂漠の特に平原と、岩場に分布する。「ブッシュマンの帽子」や、「ナミブ砂漠の女王」と称されることもある。いくつかの種類は園芸植物として栽培されており、その中の1つフーディア・ゴルドニー(H. gordonii)はサン人が狩の際、食欲抑制に用いた歴史があり、ダイエット効果のあるとされる健康食品の原料となっている。これを元にした健康食品の1つに"Anatrim"と呼ばれる物がある。なお、この植物については2007年に未知のステロイド配糖体がラットの食欲を抑えることが発表された。 文章: アングレカム属 アングレカム属のランは単軸性で細長い葉を二列につける着生植物である。花は白から緑白色で、派手な色はない。多くはよい香りを夜間に放つ。花は唇弁が大きく広がる以外は特に大きな特徴がないが、ほとんどが長い距を持つ。特にこの属の一種ア・セスキペダレはとても長い距を持ち、ダーウィンがそこからそれに対応する長い口吻を持つガの存在を予言したことで知られる。分布はアフリカ周辺に限定され、特にマダガスカルで種分化が進んでいる。多くの種が洋ランとして栽培される。学名は着生ランを意味するマレー語 angurek に基づく。ただし、現在この属に所属するものに東南アジア産の種はない。日本での呼称は学名仮名読みに基づく。仮名表記としてはアングレクム、あるいはアングレークムも使われるが、洋ランとしての呼び名はアングレカムで定着している。洋ランとしての略称は Angcm. である。 文章: ダマスコン ダマスコン(英: Damascones)は化学式C13H20Oで表されるケトンの一種で、ブルガリアンローズの微量香気成分として発見された。イオノン、ダマセノンとともに、ローズケトンとも呼ばれる。二重結合の位置や官能基の種類によりα体、β体、γ体、δ体の異性体が知られている。ケトン基の位置の異なるイオノンの異性体であるが、イオノンがスミレの香りを持つのに対しダマスコンはバラの香りを持つ。バラの精油に含まれ、カロテノイドの分解によっても生じるが、工業的にはシクロシトラールなどから合成され、食品や香粧品の香料原料として広く使われる。 文章: アマナズナ油 アマナズナ油(False flax oil)は、アマナズナに含まれる植物油である。アマナズナは、長い間ヨーロッパで栽培されており、その油は18世紀までランプ用に用いられていた。最近では、化粧品やスキンケア製品への利用が模索されている。ω-3脂肪酸を多く含み、調理に用いる文化もある。アメリカ合衆国では、アメリカ食品医薬品局はこの油をまだ人の消費用には認めていない。アマナズナは、セイヨウアブラナ等、油脂を生産する植物を多く含むアブラナ科に属する。1-3%のエルカ酸を含む。種子の重量の約37%の油脂を含み、その脂肪酸組成は以下である。 文章: アイスクリーム アイスクリームは商品形態により次のように分類される。 文章: 香料 天然香料のほとんどは植物より抽出された精油や樹脂である。精油の抽出法としては水蒸気蒸留が最もよく用いられている。しかし熱に対して不安定な精油については、柑橘類のように果皮を圧搾したり、花の精油のように有機溶媒により抽出しているものも存在する。 植物由来の天然香料は農産物であるので といった欠点がある。 文章: シュンラン ラン科植物の種子は胚乳または胚乳の機能を代替して発達した子葉を持たず、胚は少数の細胞の集合体に過ぎない。そのため発芽に際しては、周囲の環境から適合する菌類の菌糸を呼び込み、これから成長に必要な栄養素を得る。この時、シュンランの実生は速やかに発葉して光合成を開始せず、そのままかなりの大きさになるまで長期間ショウガの根茎によく似た姿で腐生植物的な地下生活を送ることが知られている。このような性質は寒冷地に適応する過程で獲得されたものだとも言われており、温帯産の地表性のシュンラン属の多くが同様の初期生活史を送る。熱帯性の着生性のシンビデュームでは地下生活の時期はなく、地表で発芽してすぐに発葉する。 なお、温帯性シュンラン属の完熟種子には強い撥水性があり、洋ランと同様の手法で無菌培養培地に播いてもほとんど発芽しない(未熟種子を培養するか、完熟種子は次亜塩素酸ナトリウム水溶液などで洗浄し撥水性を除去すれば発芽する)。発芽しても実生苗は培地にもぐりこんだ地下生活状態のままで何年も留まる(植物生長ホルモンなどを培地に添加して刺激すると発葉する)。 近年までこれらの培養特性がわかっていなかったこと、育苗に長い年月を要する(種子から開花まで5年以上、10年以上かかる場合もある)こと、その他の商業的事情があり、現在でも交配育種による園芸化はあまり進んでいない。園芸品として流通しているものは、野生採集個体(を育てて株分けしたもの)が主流である。