クエリ: 1970年、東京都町田市に1号店がオープンした、日本初のハンバーガーショップチェーンは何でしょう?
文章: ドムドムハンバーガー ダイエーとアメリカのマクドナルドは双方の出資による合弁会社を設立し、日本での事業展開を計画していた。しかし、合弁会社の資本比率で米マクドナルド側が50%ずつを主張したのに対し、ダイエー側、特に創業者である中内は主導権を握れる51%以上を主張したため、この計画は破談となった。そこでダイエーは、独自の研究下でハンバーガーチェーンを展開することとなり、ドムドムハンバーガーが生まれた。 1970年2月に東京都町田市のダイエー原町田店(最後は、ダイソーギガ町田店・グルメシティ町田店を経て解体、後にダイエー町田店)前に日本初のハンバーガーショップを出店する(のちトポス町田店閉店の際にともに閉店)。このために株式会社ドムドムが設立された。日本人に本場の味が合うかわからなかったため、純国産ハンバーガーチェーンとして開店した。 1980年に、親会社だったダイエーがアメリカの大手ハンバーガーチェーンであるウェンディーズとフランチャイズ契約を結んだ際、ウェンディーズ側は「20年以内に100店舗以上、ウェンディーズを出店」することをダイエー側に要求したため、ダイエー側はダイエー内に入居しているドムドムハンバーガーをウェンディーズに転換することで対応した。そのため、株式会社ドムドムは社名を改名し、株式会社ウェンコ・ジャパンに変更した。Wenco Japan とは、Wendy's corporation Japanを略したものである。これにより、ドムドムハンバーガーは店舗数を減らすこととなる。これ以降、社内にはドムドム事業本部とウェンディーズ事業本部が並行しておかれ、フランチャイザーでありながらフランチャイジーでもあるという、あまり例のない業態の会社となる。
文章: マルシンハンバーグ マルシンハンバーグは、日本の食品メーカーである株式会社マルシンフーズが、1962年(昭和37年)から販売している、ハンバーグ状食品の商品名である。 文章: 2k540 AKI-OKA ARTISAN JR秋葉原駅・御徒町駅間高架下開発の第二弾として、2013年7月5日に秋葉原駅付近のガード北側に「CHABARA AKI-OKA MARCHE」(チャバラ アキ・オカ マルシェ・地図地図)を開業した。名称の「CHABARA」は、かつて当地に存在した神田青果市場の通称「やっちゃ場」と「秋葉原」を組み合わせた造語で、「MARCHE」はフランス語で「市場」を意味する。「日本の食」をテーマとし、キーテナントとなる「日本百貨店しょくひんかん」には日本各地の選りすぐりの食品が揃えられる。 文章: ウインピー ウインピーは、ファーストフードのレストランチェーン店。南アフリカ共和国ヨハネスブルグに本社を置いている。 日本にもハンバーガーチェーンとして日本国外から最初に進出した外食チェーン店として出店していたが、1998年に日本からは撤退した。 文章: ディーン・アンド・デルーカ 1973年、現在のニューヨークのソーホー地区で、歴史教師をしていたジョルジオ・デルーカの開いた小さなチーズショップが始まりである。1977年9月、ジョエル・ディーンとジョルジオ・デ・ルーカによってニューヨーク市で開業した。2人が世界各国を旅して発見した多彩な食材を取扱い、その後「セレブ御用達」の高級食材店兼デリカテッセンとして人気が出ることとなる。1988年には新しい店舗をニューヨーク市のマンハッタンにオープンし、生鮮食料品や魚介類などの各種食材やワイン、コーヒーのほか、自社製の調理食品や総菜、アイスクリームやケーキなども提供しており、一部のものについては店内で食すことも可能である。海外第1号店として日本では2003年に東京・丸の内に初出店し、ロゴをプリントしたトートバッグが若い女性の間で流行したり、台湾などアメリカ国外への進出を展開するほか、一部業販も扱っている。 文章: ウェンディーズ この頃、3年間の期間限定で山口県岩国市に岩国店があった。これは岩国飛行場に駐留するアメリカ海兵隊がファストフード店を誘致するにあたり、隊員の投票によりWendy'sが選ばれ出店を要請されたという経緯があり、ドミナントから遠く離れたエリアであったが、これに応えて出店したものである。1990年(平成2年)、神奈川県横浜市に数年振りの新規出店となる横浜ビジネスパーク店を開業、以降神奈川県東部(横浜市、川崎市、横須賀市)にもゆるやかなドミナントを形成した出店を進めることとなり、特に横須賀店は米軍横須賀基地のすぐ近くのショッパーズプラザ横須賀の表に出店し、アメリカ人客が多く利用し入れ替わりの激しいテナントの中でも開店以来、好売り上げをあげる店となった。同年、関西第1号店となる兵庫駅前店を兵庫県神戸市に出店。以降、第3のドミナントとして神戸市内での出店を加速させる。 文章: やなぎ (ゲイバー) やなぎとは、1950年(昭和25年)に東京都港区新橋の烏森神社の境内に開店した、島田正雄(通称:お島さん)が経営したゲイバーである。1989年(平成元年)閉店。 文章: ほていや百貨店 1974年(昭和49年)4月に原町問屋跡の中央2丁目にユニー上田中央店(1988年(昭和63年)4月閉店)が進出したのを皮切りに、同年10月には西友ストアー(現:合同会社西友)ショッピングタウン上田(1976年(昭和51年)に「上田西武」店、2000年(平成12年)9月に「リヴィン上田店」と業態転換を重ね、2009年(平成21年)3月末閉店)が進出して競合が激化。1975年(昭和50年)8月には小田急百貨店から、売場作りのアドバイザーとして役員の派遣を要請し受け入れるなど(のちに提携に進展)、営業力の強化を図っている。1977年(昭和52年)3月にイトーヨーカドー(初代)上田店が長野県第一号店舗として上田駅前の日本通運上田支店跡に開業したため、同年8月に大手スーパーのジャスコ株式会社(現:イオン株式会社)の資本参加を受け入れて経営トップに同社の社長を迎えた。 文章: マルシンハンバーグ 東京・築地市場の魚河岸で働いていた新川有一は、1960年(昭和35年)9月、マグロの切り身やイカのもろみ漬、煮凝り(にこごり)などといった水産加工品を扱う「有明商店」を開店した。普通であれば目の前の商売を軌道に乗せることに専念するであろうところを、新川は、海外でハンバーグを食べたことをきっかけに日本国内でのハンバーグの市販品の実現を目指して開発に着手した。 日の目を見たのは1962年(昭和37年)、画期的な商品「マルシンハンバーグ」の発売に漕ぎ着けた。「マルシン」は自身の名字「新川(しんかわ)」の「新」と屋号などによく使われる「丸:〇」との組み合わせ、すなわち「〇新」から名付けられた。 発売当初は牛肉が高価であったこともあり、主原料には鯨肉・豚肉・マグロが使われていた。小売価格は瓶入り牛乳1本と同じ1個14円と、当初から庶民的であった(※当時の価格情報補足:コロッケは1個10円、コーヒーは1杯60円)。ただ、発売当時の日本の庶民にはハンバーグそのものが全く認知されていなかったため薩摩揚げと間違えられることが多く、薩摩揚げより大きかったことから「薩摩揚げのおばけ」と呼ばれていたという。その後、日本人の食の欧米化の進捗や、地道な営業活動、「マルシン、マルシン、ハンバーグ♪」という定番化することになる印象的なジングルと共に放映されるテレビCMの絶大な訴求効果などにより、1975年(昭和50年)には日産100万食を達成した。1977年(昭和52年)まで3年連続で大台に乗り、この頃がマルシンハンバーグの全盛期であった。 しかし、1970年(昭和45年)4月になると石井食品から業界初の調理済みハンバーグでレトルト食品の「イシイのチキンハンバーグ」が強力な競合商品として発売され、湯煎しただけで食べられる手軽さとフワッとした食感で人気を博すようになった。さらには、牛肉を贅沢に使ったボリューム感たっぷりのハンバーグ、ソースに凝ったハンバーグ、チーズインハンバーグなど、調理加工されたハンバーグが競合他社から次々に発売されてゆく。そのような時流にあって、1970年代後半以降、マルシンハンバーグの売上は下降線を辿っていった。1980年代以降は、一流料理店で供されるような本格的なハンバーグが日本の一般家庭でも容易に食べられるようになり、そうなると、1個100円前後と安価なマルシンハンバーグは、むしろその安さゆえに消費者の選択肢から外されてしまう商品になってしまった。また、1991年(平成3年)3月に日本のバブル景気が崩壊すると、長年続けてきたテレビCM放送を打ち切らざるを得なくなった。 文章: フレッシュネスバーガー 創業者の栗原幹雄は、1974年3月に日本大学生産工学部建築学科を卒業、同年4月に積水ハウスに入社。1979年9月にほっかほっか亭の創業に参画し、4年間で1,000店舗出店を達成した。栗原は1992年にフレッシュネスバーガーを創業し、同年12月14日に1号店となる富ヶ谷店(東京都渋谷区富ヶ谷2丁目23)を開店した。 1号店の富ヶ谷店は東京大学駒場キャンパスに隣接する木造一戸建ての建物で、劇団の稽古場として使われていた物件であった。栗原が「アメリカ視察で見たテネシー州の手作りハンバーガー店のイメージに合っている」としてこの物件を気に入り、富ヶ谷店を出店した。富ヶ谷店は創業当時の面影をほぼ残したまま営業を続けている。 その後は多店舗展開を目指してフランチャイズ (FC) 展開を開始し、1995年にフランチャイズ1号店がオープン。翌1996年2月には10店、1998年5月には50店、2000年には100店にまで拡大した。2006年には新光証券系列の投資ファンドが筆頭株主となり、株式上場を目指した。店舗数はピーク時の2007年3月には192店に達した。 文章: 松屋フーズ 創業者の瓦葺利夫が、1966年(昭和41年)に東京都練馬区羽沢の住宅街に「中華飯店 松屋」を開業したのが始まりである。なお、この店は1969年(昭和44年)に閉店した。この店がなかなか軌道に乗らなかったこと、商店街で商売を試してみたかったこと、専門誌で紹介されていた「何時屋」の「ぶっかけ」という牛丼に衝撃を受けたこと、そしてすでに牛丼のチェーン販売をしていた吉野家の味に感銘を受けたことなどにより、瓦葺は牛丼の研究を重ねて独自の味を完成させた。そして1968年(昭和43年)6月、東京都練馬区栄町(江古田駅北口)に、牛めし・焼肉定食店「松屋」1号店として松屋江古田店を開店。この店舗は「松屋江古田店」として現存し、店内には「松屋1号店 江古田店 松屋の歴史はここから始まった」と書かれた掲示と、松屋の歴史を解説したパネルが展示されている。 文章: 岩田屋 第2次世界大戦後は、1947年(昭和22年)5月に大分県日田市に日田岩田屋を開店したのを皮切り、1963年(昭和38年)2月には長崎県長崎市の浜屋百貨店と業務提携し、1965年(昭和40年)には北九州市戸畑区に戸畑岩田屋、1972年(昭和47年)5月には福岡県久留米市の西鉄久留米駅前に久留米岩田屋、1973年(昭和48年)10月には熊本県熊本市に九州産業交通などが開設したバスターミナルの熊本交通センターの一角に岩田屋伊勢丹ショッピングセンター(伊勢丹、熊本交通センターとの合弁)、1981年(昭和56年)6月に西新岩田屋と相次いで出店して急速に多店化し、九州最大の百貨店チェーンにのし上がった。 文章: モスバーガー モスバーガーは、株式会社モスフードサービスが展開する日本発祥のハンバーガー(ファストカジュアル)チェーン、および同店で販売されているハンバーガーの名称である。 文章: マルシンハンバーグ 東京・築地市場の魚河岸で働いていた新川有一は、1960年(昭和35年)9月、マグロの切り身やイカのもろみ漬、煮凝り(にこごり)などといった水産加工品を扱う「有明商店」を開店した。普通であれば目の前の商売を軌道に乗せることに専念するであろうところを、新川は、海外でハンバーグを食べたことをきっかけに日本国内でのハンバーグの市販品の実現を目指して開発に着手した。日の目を見たのは1962年(昭和37年)、画期的な商品「マルシンハンバーグ」の発売に漕ぎ着けた。「マルシン」は自身の名字「新川(しんかわ)」の「新」と屋号などによく使われる「丸:〇」との組み合わせ、すなわち「〇新」から名付けられた。 発売当初は牛肉が高価であったこともあり、主原料には鯨肉・豚肉・マグロが使われていた。 文章: アンティ・アンズ 世界23カ国1,000店舗以上を展開するプレッツェルチェーンで、プレッツェル店では最大手である。 日本では2000年3月17日、横浜市のモザイクモール港北に日本初の1号店をオープンした。しかし、当時は1999年に吉祥寺に上陸したシナボンが大ブームとなっていたためかアンティ・アンズの上陸は報道されることがなく全く話題にはならなかった。モザイクモール港北に続き南町田や関西にも店舗を広げたが数年で全店撤退した。その後2010年(平成22年)11月18日に再度日本(池袋)で開店した。再上陸時はテレビなどにも多数取り上げられ、行列のできる店となり販売個数制限が設けられた。シナボンやクリスピー・クリーム・ドーナツが上陸した時のように「日本初上陸」と話題になり大ブームとなったが、実際は2000年に上陸しているので「初上陸」というのは誤報である。これについて再上陸をした日本のアンティ・アンズを経営しているプレッツェルジャパン株式会社からの否定説明はされなかった。 なおこの「再上陸」一号店である池袋東口店は2016年1月12日に閉店した。その後2018年にかけてほぼすべての店舗が閉店し、2019年時点では富士急ハイランド内の一店舗のみとなっていたが、2020年未明に富士急ハイランド店も閉店した。 文章: バーガーキング バーガーキング(英語:Burger King)は、アメリカ合衆国フロリダ州マイアミ・デイド郡に本社を置くハンバーガーチェーン。