تحدّث مواطن تونسي في الثمانينات من عمره في حوار مع برنامج "الواقع التونسي" عن تجربته في قصر الرئيس الأسبق زين العابدين بن علي بحكم أنّه كان طبّاخه الذي يحضّر له الأكل في القصر.
و قال ذات المتحدّث :" أنا طبّاخ الزين الحقاني مش
المزيف اللي عدوه، كي جاو سفراء في عرس مرت سليم شيبوب حضرت عجة الناس تتخاطف فيها.. نطيب كل شي الكسكسي ، مقرونة، محمصة و بركوكش خاطرني من الجنوب انا من ڨفصة".
و أضاف متحدّثا عن رمضان قديما :"رمضان بكري خير كان الطبّال يضرب و الشربة و البريك و الدڨلة و الحمد لله و اللمة و اللحومات موجودة اما تو ولّا 100 الف ماتعملك شي".