في كسرولة واسعة على نار حامية تقلب افخاد الدجاج على دفعات صغيرة منفصلة لغاية ثلاث ارباع السوا و اخذ لون التحمير الجميل ثم ترفع جانبا
في نفس الكسرولة على نار عالية يقلب البصل و الثوم مع الزبدة و رشة ملح و فلفل لعدة دقائق ثم يضاف الفطر و يقلب جيدا
تضاف الفليلفة الملونة المقطعة و يقلب الكل لتذبل الخضار قليلا مع الاحتفاظ بقرشتها الخفيفة
تضاف افخاد الدجاج المقلبة للخضار
يضاف الطحين و يقلب الكل
تضاف مرقة الدجاج و الكريمة لخلطة الدجاج و الخضار ويقلب الكل مع رشة ملح وفلفل و جوزة الطيب و ملعقة الخردل