प्रीकूलिंग केल्याने उत्पादनाचे श्वसन आणि बाष्पोत्सर्जन मंदगतीने होते आणि रंगद्रव्य तसेच जीवनसत्त्वाच्या हासाचे प्रमाण कमी  होते.
प्रीकूलिंग केल्याने उत्पादनाचे श्वसन आणि बाष्पोत्सर्जन मंदगतीने होते आणि रंगद्रव्य तसेच जीवनसत्त्वाच्या ह्रासाचे प्रमाण कमी होते.