And it's made -- it can be a sourdough starter, or what we call a \"biga\" or any other kind of pre-fermented dough with a little yeast in it, and that starts to develop flavor also.
Adonan itu dapat berupa pemulai adonan asam, yang kita sebut \"biga\" atau jenis adonan terfermentasi lain dengan sedikit khamir di dalamnya, adonan itu mulai mengembangkan citarasa juga.