And what he showed me and what he can show all of us, I think, is that the great thing for chefs, the great blessing for chefs, and for people that care about food and cooking, is that the most ecological choice for food is also the most ethical choice for food.
Dia menunjukkan pada saya dan apa yang dapat ditunjukkannya pada kita, adalah sebuah hal besar untuk koki, rahmat besar, dan untuk masyarakat yang peduli terhadap pangan dan masakan, bahwa pilihan makanan paling ramah lingkungan juga adalah pilihan paling etis untuk makanan.