Because, before the spread of coffee and tea through British culture, what people drank -- both elite and mass folks drank -- day in and day out, from dawn until dusk, was alcohol.
Karena, sebelum penyebaran dari kopi dan teh sepanjang kebudayaan Inggris, apa yang orang-orang minum -- baik kalangan elit maupun orang kebanyakan -- setiap hari, dari pagi hingga petang adalah alkohol.