닭고기 국물
닭고기 국물은 닭고기를 삶아 낸 고기 국물이다. 밑국물로 쓸 때는 닭육수(-肉水)나 닭고기 육수(---肉水), 치킨 스톡(), 닭고기 맛국물로도 부른다. 구운 닭고기로 국물을 내기도 하며, 향신채와 향신료를 닭고기와 함께 넣어 국물을 내기도 한다. 뼈에 붙은 고기를 쓰거나, 뼈 없이 살코기만으로 국물을 낼 수 있으며, 닭뼈로만 뼈 국물을 내기도 한다. 맑은국으로 먹을 때는 치킨 브로스()이라 부른다.

대량생산·판매되는 닭육수 가루나 국물 큐브 등을 물에 타서 만들기도 하며, 종이팩이나 병에 담아 파는 닭육수 제품도 있다.

같이 보기 
 쇠고기 국물

닭고기 요리
국물 요리
식자재