 “젊은이는 자신이 영원히 살 거라고 믿는다.
 ” 　헤밍웨이의 말처럼 영원히 살 거라고 믿지는 않아도 노인이 될 거라고는 생각하지 않았다.
  어릴 땐 정말 시간이 느리게 흘렀다.
  그런데 지금은 1년이 일주일처럼 빠르게 지나간다.
  식품영양학을 전공하며 누구보다 건강을 자신했는데 나이 들고 나니 세월 앞에 장사 없다는 말을 실감한다.
  　통계청 자료(2018년)에 따르면 우리나라 평균 기대수명은 여성이 85.
 7년, 남성은 79.
 7년이다.
  그러나 65세 이상 성인의 절반이 두 가지 혹은 그 이상의 만성질환을 앓고 있어 유병 기간을 제외한 기대수명은 평균 64.
 5년에 불과하다.
  평균 18년 이상 병을 앓으며 보내는 것이다.
  　미국 암 연구가 윌리엄 리진스키 박사는 “대부분의 암은 30~40년 전에 먹은 음식이 원인”이라고 했다.
  고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심혈관계 질환, 암까지도 식습관을 바꾸면 예방과 치료에 도움이 된다.
  어떤 음식을 먹을지는 우리가 선택할 수 있으므로 건강해지기 위한 문제 해결은 간단하다.
  ‘습관의 힘’을 기르면 된다.
  몸에 해가 되는 음식을 피하고 참는 일을 연습하는 것이다.
  처음엔 지키기 쉽지 않지만 마음의 습관을 익히면 결국은 ‘긍정의 변화’를 일으키게 된다.
  　새해를 맞아 ‘작심3주’를 통해 매주 한 가지씩 식습관을 익혀가며 건강하게 나이 들어가는 연습을 시작해 보고자 한다.
   가정이든 기업이든 불필요한 지출을 막고 자금 계획을 잘 세우기 위해서는 가계부나 회계장부가 필수다.
  주유비·수리비 등 차계부까지 쓰면서 돈 관리엔 열심이면서도 막상 우리의 건강을 결정하는 섭취 음식과 칼로리 등을 기록하는 사람은 없는 것 같다.
  작은 노트에 하루에 물 2L 마시기, 채소 과일 챙겨 먹기 등을 적어놓고 제시간에 적절한 양의 음식을 먹었는지 기록해 보고 잘못된 것을 고쳐 나가는 습관을 갖는다.
  처음엔 익숙하지 않아서 귀찮겠지만 돈 들이지 않고 건강을 챙길 수 있는 비법이니 한번 시도해볼 만하다.
   1월 첫째 주, 돈보다 중요한 식 계산 ‘식계부’를 쓸 때 가장 염두에 둬야 할 것이 영양소의 균형을 잘 맞춰 먹는 것이다.
  즉 영양밀도가 높은 식품을 먹는 일이 가장 중요하다.
  영양밀도는 식품이 내는 열량에 대한 영양소 함량의 비율로, 식품의 영양 가치를 나타내는 척도다.
     영양밀도가 높은 식품은 열량이 낮고 건강을 유지하는 데도 도움이 된다.
 
고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심혈관계 질환, 암까지도 식습관을 바꾸면 예방과 치료에 도움이 된다. 어떤 음식을 먹을지는 우리가 선택할 수 있으므로 건강해지기 위한 문제 해결은 간단하다. 몸에 해가 되는 음식을 피하고 참는 일을 연습하는 것이다.
식습관 개선을 통해 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심혈관계 질환 및 암의 예방과 치료에 도움이 된다. 몸에 해로운 음식을 피하고 삼가는 것이 건강 향상의 열쇠다.