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焦志方／我不要當個井底的青蛙
2018-11-10 17:00聯合報 焦志方（知名製作人、主持人）
「全球化」這個名詞在最近這一、二十年來突然之間成為了全球熱議的一個課題。小到個人日常生活的延伸，大到整個國家社會之間的關係和制度，乃至於文化、經濟、政治等等相關課題，各個層面幾乎無一不包，也都脫離不了它的範疇。如果你硬要說沒有受到全球化的影響，我們要究竟要如何檢視一個地方究竟有沒有被全球化影響到呢？學者說，只要看看他們的電視節目，就可以看出這個地方全球化的程度了！
媒體人算是走在時代尖端的一群，或許因為接觸的面向比較廣，或許因為資訊的取得比較快，更或許因為目標對象的觀眾就喜歡得到一些新的資訊，所以當全球化的現象透過他們中介轉化成為了節目，電視就是全球化最好的載體和傳播管道了。在台灣，最快和全球化接軋的電視節目就是「股市行情」了，中東的戰禍連連會影響油價的行情，美中的貿易大戰影響了自行車產業的漲跌，看那紅紅綠綠不斷變化的螢幕，彷彿就像心跳監測器一樣的不停變來變去。而受全球化影響最不露痕跡的節目就是「綜藝節目」了，以前想要得到國外節目訊息還得要託國外朋友在當地錄影，然後把帶子寄回來，大家當作聖經一樣的仔細研讀，但如今拜網路發達之賜，只要稍稍谷歌、優兔一下，想看什麼都能馬上看到，但是為了尊重版權，為了接上台灣的民情地氣，總要花點時間讓企劃人員好好地消化一下，變個形再重新組合製作呈現，反正天底下沒有新鮮事，電視節目的模式也總是那幾招，只是排列組合的方式不同罷了，因此「星光」有點像「達人」，「彩頭」有點像「價錢」，「玩很大」有點像「奔跑者」。
焦志方（左）、張淑娟主持東森綜合台「食全食美」，親和力十足。圖╱東森提供
又有學者說，如果說電視節目所表現的內容，某種程度正是展現當時人們生活形態的最佳寫照的話，那麼最能夠代表台灣生活形態的電視節目類型就要屬「美食節目」了。傅培梅老師在電視上教大家做松鼠黃魚、麻婆豆腐、東坡肉的時候，正是台灣經濟最低潮的時候，大家都在靠著糧票節省過日子，因此端著飯碗看著電視裡的美食，正是最下飯的美味呀；等到東森的「食全食美」出來的時候，大家的經濟都漸漸好了，所以穿插出現的外景正好指引了大家去那裡找好吃的，兩岸的旅遊開放之後，大三通帶著大家吃遍神州，如今國人出國的機會頻繁了，節目也開始朝向全世界前進，四處尋找時尚，當個玩家。
可是這些年，電視的景氣造成節目大量萎縮，製作格局變小，甚至老節目一再重播，姜育恆大哥再度出現在螢幕扮演大廚教你做菜，年輕的觀眾還以為那裡跑出的新人呢？甚至連資訊節目也難得一見了，晚餐之後打開電視，轉來轉去總是看到那幾個耍嘴巴的人，反反覆覆講來講去都是那幾件事，觀眾的聲音起不了作用、業界的反應得不到回應、學者的苦口婆心更是當做耳邊風，這會兒連寶傑的時刻都不關鍵了，看來想要扭轉這樣的現象，只有靠說話最有份量的陳委員了！究竟誰才能救救台灣的電視？誰才能豐富台灣電視的內容？我真的不想再面對那個框框，做一個關在島上的井底之蛙了！
中東﹒自行車
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