幸福台南~南區 黑橋牌香腸博物館 @ 羅 賴 把 ~~~ 遊 戲 人 間 :: 隨意窩 Xuite日誌
女兒騎著機車 後頭坐著老媽我
先參觀了"億載金城"對面的"虱目魚主題館"
接著 來到附近不遠處
位於安平工業區的"黑橋牌香腸博物館"~
地址:台南市南區 新忠路2號
電話:06-2617080
開放時間:周二~周日09:30~17:30 周一休館
今天不是假日 所以遊客不多
讓我們能夠悠閒的慢慢逛 慢慢拍 真好!
一樓 除了有伴手禮專賣店
還有"熟食區" 可以坐下來 現場品嚐~
大門入口旁的黑白電視
很可惜! 不是大同電視 看不到"大同寶寶"
而這"哈買二齒" 可是我童年記憶中的經典人物~
二樓 為"香腸文化展區"
香腸的歷史久遠 世界各國的香腸 種類眾多!
工藝推手~充填機
將傳統和現代製作結合
品質不斷進步 美味不忘初衷!
香腸的生產過程
每一個小地方 腸衣、鹽... 樣樣都有大學問~
喜氣洋洋的一面牆
仔細回想 從小到大 只要是年節喜慶
餐桌上 總是少不了"香腸"這一道佳餚~
豬 不僅僅是豬而已!
單單一隻豬 就能生產超過100種的商品
連彈藥、香菸、汽車油漆... 都有"豬的蹤跡"~
三樓 則規劃成"黑橋牌歷史展區"
第一間黑橋牌門市 位於"海安路207號"
玻璃櫥窗內 是"黑橋牌香腸禮盒"最早的款式~
這熟悉的包裝
是否勾起了格友們 腦海深處的似曾相識呢?
多年前 曾是繁華熱鬧的"沙卡里巴"所在地~
雖然只是模型 卻也令人食指大動
府城 果然是美食天堂啊!
自1957年創業的"黑橋牌"
結合台灣社會的演進 精心呈現"大事記"~
1987年 黑橋牌獲得"台灣優良農產品CAS"認證
也是台灣本土第一家 自動化肉品加工廠~
"文輝的灶腳"
以1:1的比例 重現創辦人~陳文輝先生
當年 製作"黑橋牌香腸"的簡單工作室~
"烘束爐"
香腸灌製後 需要經過"烘束"的步驟
去除多餘的水分 來延長香腸的保存期限~
"好心腸的堅持"
堅持用好心腸 做好香腸!
每一條香腸 都有員工的簽名與努力的痕跡~
黑橋牌 從台南古都起家
由一間小小的家庭式肉品工廠
五十多年來 深耕台灣
如今 已成為"香腸"的代名詞
2012年 成立了全台首家的"香腸博物館"
使消費者能更了解 食品製造的真實面
希望他們的用心及良心 經得起考驗 永遠不變!
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