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作者：張宇人 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2017/09/29
作者：崔紹漢 博士 出版社：天地圖書 出版日：2017/09/29
識食揀飲勤進補，健體強心不易老。四時變化難測，個人身體難於適應，所以你要預早調理，應時擇食，學懂掌握健康的養生智慧。　夏枯草、雞骨草、冬蟲草傷肝？吃大閘蟹有甚麼大忌？中醫藥可以防治新型流感？如何抗霧霾？怎樣防地溝油傷身？通過發生於世界各地與人類健康息息相關的事件，探討貼身的食物安全問題，並從中西醫學的不同角度分析事件對健康的影響。本書分為「輕鬆擇食」、「養生進補」和「四季保健」三大章，載數十條湯
作者：鄺梓罡 出版社：香港經濟日報出版社 出版日：2017/09/21
作者：榮式住家飯 出版社：創造館 出版日：2017/09/21
作者：李家鼎 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2017/09/15
李家鼎（鼎爺）透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。他廚藝功架了得，對任何食材及煮法有獨特見解，本書介紹45至50道懷舊廣東菜式，如煎焗魚腸、BB鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等，無論小菜、湯水、甜品或小吃，鼎爺帶給我們食譜的小故事、成功煮食小竅門，以及選購優質食材的技巧，毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。另外，其精湛的刀工更令
作者：廖教賢 出版社：Forms Kitchen 出版日：2017/09/15
全書約48款食譜，分為五個章節：豆品篇、海鮮篇、蔬菜篇、禽畜篇及五穀篇，提出烹調時的重點技巧，令讀者清楚明瞭，容易掌握及實踐。豆品篇：白雪尋龍（淡豆漿炒蝦仁蛋白）、腐皮鯪魚卷（鯪魚膠包臘腸及膶腸，先蒸再炸）、千絲萬縷（豆腐絲、鮮腐皮絲、冬瓜絲、萵筍絲煮湯羹）。海鮮篇：黑椒薄荷蝦、香茅墨魚丸、花姿菊花盞。蔬菜篇：豆苗竹笙卷、珊瑚荔蓉盞、晶瑩小丸子（蘿蔔絲包豬肉丸蒸熟）。禽畜篇：開心脆骨（炸脆一字排黏