◤新派清新日系風居酒屋◢ ‧【❤ 溏串小町】 - Nat_cc的博文 - theZtyle.com
良久沒有跟好友聚聚 難得是大家都住同一區
隨時飯聚都絕對無問題
網遊時搵到呢間滿有日本風既餐廳 名叫溏串小町
裝潢有點似日本居酒屋 內裡風格都尤如門面般都頗有日系風
地方是濶落乾淨 不過略嫌坐得不算舒適
安坐下來才知道餐廳是以QR code點餐 果然是新派餐廳 感覺亦頗環保
望望電子餐牌 種類都不少刺身、串燒、壽司、燒物、主食酒水飲品甜品都一應俱全
仲有期間限定同推介 不過以當日所見 售罄的款式都不少 可選的沒有餐牌上的多
串燒拼盤+燒牛舌+燒雞肶菇
拼盤內容其實頗豐富 有菠蘿、香菇、翠肉瓜、雞翼、海蝦同五花腩
雞肶菇以及翠肉瓜燒得剛好 咬落軟腍仍有juicy感覺
香菇咬口就略為遜色 加上食落有點苦澀味道 有點不太討好
海蝦單看外表是燒得不錯 味道亦不會一味死鹹 不過口感不爽口彈牙就是
最最最令人失望是雞翼同五花腩 略嫌燒得太乾身了 有點欠缺口感
雞翼感覺如同吃柴皮般 不單肉汁欠奉 而且燒得過火了
五花腩質感已經夠薄 吃起來咬不到兩口就已經完
燒得既不腍也不脆身 有點不知道自己在吃什麼 是有點失望
牛舌也有點失水準 質素有點不一
唯一覺得菠蘿是最好 汁多清甜 是唯一可取
這個也有點小失望 吃起起完全沒有清酒味道
蜆肉也不太飽滿 而且蜆也沒有吃得出鮮味 只能嚐到淡淡鹹味
賣相是挺不俗的 牛肉是用上肥牛製作 那當然不會是高質素 脂肪頗多
牛肉味道偏淡牛味不算濃郁 醬汁不算多亦略嫌淡口 味道的確不似如期
上枱時的確有點吃驚 因為見到略為帶生
雖然明白三文魚可以生吃 但點燒三文魚頭就是不想吃生
最後同店員溝通過後是全熟上枱
魚肉雖然不算好鞋口 不過再燒過既魚肉肉質有點帶乾
而且油脂同水份都流失了 吃起來沒有肥美鮮味既感覺
雖然外皮仍帶點香脆 唯獨口感就是有點差 有點小可惜
溏串小町
大埔翠和里5號麗和閣地下D1號舖
論壇地址：forum.php?mod=viewthread&tid=888045