《蔬果實驗室》南瓜什蔬義大利寬麵 & 別在花園搗蛋！馬西可公主！ - migigarden # 天空部落 TIAN #
義大利寬麵 100g、南瓜 200g、蔬菜高湯（可用水代替）200g、洋蔥丁 10g（宗教素可用素火腿丁代替）、紅甜椒丁 10g、黃甜椒丁 10g、綠花菜 15g、生香菇丁 15g
橄欖油 1T、醬油 1t、鹽 ⅛t、義大利香料適量
1. 義大利寬麵依包裝說明煮熟瀝乾水份，加入少許橄欖油拌勻。
2. 南瓜去皮去籽蒸軟，加入高湯打成南瓜泥。
3. 綠花菜切小塊入滾水川燙後瀝水備用。
4. 鍋內熱油，加入半量洋蔥丁炒香；續加入綠花菜、香菇丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁拌炒，以醬油調味後盛盤備用。
5. 熱油加入加入剩下半量洋蔥丁炒香，倒入南瓜泥煮至滾，並加入寬麵充分拌炒均勻裹上南瓜醬汁，以以鹽調味後再加入義大利香料拌勻即可熄火。
6. 將寬麵盛盤，將蔬菜鋪在南瓜麵上。