جب امریکہ میں سلائس کی ہوئی ڈبل روٹی پر پابندی لگی 
اس پابندی کے بعد ایک خاتون نے نیویارک ٹائمز کو خط میں لکھا کہ مجھے دن بھر میں ڈبل روٹی کے 30 سلائس کاٹنے پڑتے ہیں جو ایک امریکی شہری کے وقت اور توانائی کا ضیاع ہے۔ 
ویب ڈیسک — سن 1928 سے قبل بیکری سے تیار ہونے والی ڈبل روٹی ثابت ہوتی تھی اور اس کے استعمال کے لیے خریداروں کو خود ہی اس کے سلائس کاٹنا پڑتے تھے۔ گھروں میں اکثر خواتینِ خانہ ہی یہ کام انجام دیتی تھیں جس کے لیے انہیں کافی تردد کرنا پڑتا تھا۔ وہ پیشے کے اعتبار سے سنار تھے اور ساتھ ہی انہیں نت نئی ایجادات میں بے حد دلچسپی تھی۔ اپنے زیورات کے اسٹور پر آنے والوں کی باتوں سے انہیں یہ اندازہ ہوا کہ بیکری سے تیار ہونے والی ڈبل روٹی کے برابر برابر سلائس کاٹنا ہر گھر کی مشکل ہے۔ انہوں نے اس مشکل کا حل نکالنے کا فیصلہ کیا اور 1912 میں بیکری میں تیار ہونے والی ڈبل روٹی کے سلائس کرنے کی مشین بنانے کی کوششوں کا آغاز کر دیا۔ پہلے مرحلے میں وہ اس مشین کا ایک ابتدائی نمونہ یا پروٹوٹائپ تیار کرنے میں کامیاب ہوئے لیکن اس ایجاد کو صنعتی پیمانے پر قابلِ استعمال بنانے کے لیے مزید بہتری کی ضرورت تھی۔ اوٹو روہویڈر کا زیورات کا کاروبار خوب چل رہا تھا لیکن ان کے سر پر ڈبل روٹی کے سلائس کرنے والی آٹو میٹک مشین ایجاد کرنے کا جنون سوار ہو چکا تھا۔ انہوں نے اس کام کے لیے علیحدہ ایک ورکشاپ تیار کرنے کے لیے زیورات کا اپنا ایک اسٹور بیچ دیا۔ لیکن 1917 میں آتشزدگی کے واقعے میں ان کی ساری محنت ضائع ہو گئی۔ ورکشاپ میں آگ لگنے کے باعث روہویڈر کی سلائسنگ مشین کی ابتدائی ڈرائنگز اور پروٹوٹائپ جل کر خاکستر ہو گئے۔ لیکن روہویڈر نے ہمت نہ ہاری اور سلائسنگ مشین پر کام جاری رکھا۔ بالآخر 1928 میں ان کی کوششیں کام یاب ہوئیں اور وہ ڈبل روٹی کے سلائس کرنے والی پہلی آٹو میٹک مشین تیار کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ روہویڈر سے یہ مشین ریاست مزوری کی ایک بیکنگ کمپنی کے مالک نے خریدی اور سات جولائی 1928 کو پہلی بار سلائس کی گئی ڈبل روٹی فروخت کے لیے پیش کی گئی۔ اور اسے ’بیکنگ کی صنعت کے لیے ایک تاریخی قدم‘ قرار دیا۔ آٹو میٹک مشین سے سلائس ہو کر گھروں تک پہنچنے والی ڈبل روٹی کو ایسی پذیرائی ملی کہ یہ امریکہ میں ضرب المثل بن گئی۔ کسی بھی نئی چیز یا مقبولیت حاصل کرنے والی شخصیت یا آئیڈیے سے متعلق جوش و خروش کو بیان کرنے کے لیے آج بھی کہا جاتا ہےکے بعد سے فلاں چیز کتنی کارآمد یا مشہور ہے۔ لیکن اپنے دور کی اسی مقبول ترین پراڈکٹ کو 18 جولائی 1943 کو امریکہ میں پابندی کا سامنا کرنا پڑا تھا۔ ذریعے آفس آف پرائس ایڈمنسٹریشن قائم کیا تھا۔ یہ آفس مقامی سطح پر خوراک کی قیمتوں اور طلب و رسد کی نگرانی کرتا تھا۔ 18 جنوری 1943 کو سلائس کی صورت میں کٹی ہوئی ڈبل روٹی پر پابندی کا حکم نامہ اسی کی جانب سے جاری کیا گیا تھا اور اس اقدام کے کئی اسباب بتائے گئے تھے۔ آفس آف پرائس ایڈمنسٹریشن نے بیکنگ کے لیے جو نئے قواعد جاری کیے تھے اس کی وجہ سے آٹے کی قیمتوں میں اضافہ ہو گیا تھا۔ حکومت چاہتی تھی کہ اس اضافے کا بوجھ عوام کی جیب پر نہ پڑے۔ اس وقت سلائسنگ مشین ملک گیر مقبولیت حاصل کر چکی تھی اور اس کی مانگ بھی بڑھتی جا رہی تھی۔ بیکری مالکان اس مشین پر آنے والی لاگت ڈبل روٹی کی قیمت میں شامل کرتے تھے۔ اس لیے سلائس کی گئی ڈبل روٹی کی قیمت ثابت ڈبل روٹی کے مقابلے میں زیادہ ہوتی تھی۔ اس لیے ڈبل روٹی کی قیمتوں میں اضافے کو روکنے کے لیے سلائس کی ہوئی ڈبل روٹی اور بریڈ سلائسنگ مشین پر بھی پابندی عائد کر دی گئی۔ ا اس لیے جنگ میں سینکڑوں ٹن اسٹیل کی بچت کے لیے بھی یہ پابندی لگائی گئی تھی۔ کی وجہ سے اس کی کھپت میں بھی اضافہ ہو گیا تھا۔ ایرون بیبرون اسٹرین بھی اپنی کتاب میں اس دعوے کی تصدیق کرتے ہیں۔ ان کے مطابق 1928 میں پہلی بار سلائس کی گئی ڈبل روٹی متعارف کرائی گئی اور 1936 تک امریکہ میں فروخت ہونے والی ڈبل روٹی میں سے 90 فی صد سلائس کی گئی ہوتی تھی۔ وہ لکھتے ہیں کہ سلائس کی گئی ڈبل روٹی بیچنے والی بیکریز کی سیل میں 100 سے 100 فی صد اضافہ ہوا۔ اس لیے سلائس کی گئی ڈبل روٹی پر پابندی لگانے کی ایک وجہ یہ بھی بتائی جاتی ہے کہ جنگ کے دنوں میں آٹے کی بچت کے لیے بھی یہ اقدام کیا گیا تھا۔ سلائس ہونے کے بعد ڈبل روٹی کو سوکھنے اور باسی ہونے سے بچانے کے لیے اس پر بٹر پیپر یا روغنی کاغذ لپیٹا جاتا تھا۔ جنگ کے باعث حکومت کو ملک میں روغنی کاغذ کی قلت کا خدشہ تھا اور یہ بھی سلائس پر پابندی کی ممکنہ وجوہ میں شامل تھا۔ ابتدا میں اس پابندی پر سختی کے ساتھ عمل درآمد کرایا گیا اور پابندی کی خلاف ورزی کرنے والی کئی بیکریوں پر جرمانے بھی ہوئے۔ کو مراسلے میں لکھا کہ سلائس کی گئی ڈبل روٹی گھر کے لیے بہت اہم ہے۔ فوریسٹر نے اپنے مراسلے میں یہ بھی لکھا تھا کہ انہیں اپنے اہل خانہ کے لیے روزانہ ڈبل روٹی کے 30 سلائس کاٹنے پڑتے ہیں جو ایک امریکی شہری کی توانائی اور وقت کا ضیاع ہے۔ انہیں یہ بھی شکایت تھی کہ اس اقدام سے اخراجات میں کمی بھی نہیں ہو رہی کیوں کہ جنگ کے دنوں میں ڈبل روٹی کاٹنے کی اچھی چھری تلاش کرنا پڑ رہی ہے جو عام دنوں میں بھی آسانی سے نہیں مل پاتی۔ سلائسڈ بریڈ پر پابندی کا اطلاق ہوٹل، ریستوران اور ریل کی ڈائنگ کار پر نہیں ہوتا تھا۔ا لبتہ دیگر جگہوں پر اس پابندی پر سختی سے عمل درآمد کرایا گیا۔ کئی مقامات پر سلائس کی گئی ڈبل روٹی فروخت کرنے پر جرمانے بھی ہوئے۔ مینٹل فلاس نے اس دور میں اخبار ’ہیرس برگ ٹیلی گراف‘ میں شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے حوالے سے لکھا ہے کہ اس پابندی سے جس سطح پر بچت کا اندازہ لگایا گیا تھا وہ غلط ثابت ہوئے۔ بلکہ بیکری اشیا کی فروخت میں بھی پانچ سے دس فی صد کمی آئی جس میں سلائس بریڈ کی عدم دستیابی کو بھی ایک بنیادی وجہ بتایا گیا۔ جریدے ٹائم کے مطابق سلائسنگ مشین پر پابندی سے جس مقدار میں اسٹیل کی بچت کا اندازہ لگایا گیا تھا وہ بھی درست ثابت نہیں ہوا اور چند ٹن اسٹیل ہی کی بچت ہو سکی۔ اس کے علاوہ اشیا کی طلب و رسد پر نظر رکھنے والے اداروں نے بتایا کہ ملک میں چار ماہ کے لیے بٹر پیپر کی بھی وافر مقدار موجود ہے۔ ان نتائج اور عوامی ردِعمل کی وجہ سے یہ پابندی دو ماہ بھی نہ چل سکی اور آٹھ مارچ 1943 کو سلائسڈ بریڈ فروخت کرنے کی اجازت دے دی گئی۔ جن خواتینِ خانہ نے گزشتہ تقریباً دو ماہ میں اپنے انگوٹھوں اور مزاج کی برہمی کا خطرہ مول لیا انہیں کل سے سودا سلف کی دکانوں پر دوبارہ سے سلائس کی گئی ڈبل روٹیاں دستیاب ہوں گی۔ "