SHBA: Stina e verës shton rastet e helmimit nga ushqimi
Linjë teklefonike për të parandaluar helmimin nga ushqimet e gatuara në natyrë
Miliona amerikanë gatuajnë në mjedise të hapura pasi stina e verës i shtyn ata në aktivitete si pikniqet, ushqimet e pjekura në zgara apo panairet e ushqimit. Dhe ndërsa moti i mirë i tërheq ata për të ngrënë në ambjente të hapura, mundësitë për t’u helmuar nga ushqimi shtohen. Andrea Darlas u helmua me Salmonella pasi provoi hummus të prishur në një panair ushqimor: Edhe Xhein Bredbëri u sëmur: Këto gra nuk janë të vetmet, miliona amerikanë preken nga sëmundje serioze të provokuara nga ushqimi çdo vit. Më shumë se gjysma e amerikanëve thonë se ata gatuajnë në ambjente të hapura gjatë vitit. Zyrtarët e shëndetësisë ndërkohë po shtojnë përpjekjet për të edukuar konsumatorët dhe ata që gatuajnë ushqimet se si ta përgatisin dhe mirëmbajnë ushqimin. Punonjës të Departamentit të Bujqësisë, në seksionin e Mishit dhe Pularisë marrin rreth 70 mijë telefonata në vit nga njerëz që kanë pyetje për sigurinë e ushqimit: Linja telefonike nisi punën në vitin 1985 dhe në të punojnë specialsitë të sigurisë ushqimore si Tina Hanes: Punonjësit e linjës telefonike janë vija e parë për mbrojtjen e konsumatorit nga helmimet. Linja telefonike e Mishit dhe Pularisë ka zgjeruar programet ku është përfshirë dhe gjuha spanjolle. Gjithashtu konsumatorët mund të pyesin përmes postës elektronike, si dhe marrin përgjigje përmes rrjetit social Twitter. Kathy Bernard është koordinatore projekti për linjën telefonike të Pularisë dhe Mishit: Mjekja Robin Çutkan është gastroenterologe në spitalin George Washington. Ajo thotë se njerëzit mund të pakësojnë rrezikun e helmimit nga ushqimi duke ndërrmarë disa hapa të thjeshtë. thotë ajo. Zyrtarët amerikanë të shëndetësisë thonë se investimi në programe parandaluese të cilat edukojnë konsumatorët, është një prej rrugëve më të mira për të pakësuar sëmundjet me bazë ushqimore; të gatuash dhe të hash në ambjente të hapura nuk është vetëm kënaqësi, por edhe siguri.