Безопасность американских продуктов - 2004-12-20
Цель нового института - повысить безопасность пищевых продуктов во всех странах Америки
Глобальная торговля сельскохозяйственными продуктами переживает бум. По всему миру пересекают границы продукты питания на миллиарды долларов. Безопасность продуктов питания - первоочередная задача экспортеров и импортеров, но процедура инспекции значительно отличается в каждой стране. Перед экспортерами пищевых продуктов в Соединенные Штаты стоят серьезные препоны. Стандарты безопасности продуктов питания в США одни из самых строгих в мире. Экспортеры давно жалуются, что часто у них нет адекватной информации об американской процедуре инспекции. Откликаясь на эти проблемы, министерство сельского хозяйства США недавно создало в Майами, в штате Флорида, Институт по безопасности продуктов питания Северной и Южной Америки. Институт будет предоставлять информацию и создавать совместные программы по улучшению инспекции пищевых продуктов в регионе. По словам директора института Линды Свасины, в разных странах региона инспекции проходят совершенно по-разному. «Нам было необходимо выработать общие стандарты со странами, которые хотят продавать мясные продукты и курятину в Соединенные Штаты, - продолжает она. - Для этого нужна эквивалентная система инспекций. Одна из трудностей - отсутствие единых инструкций для инспекторов». Новый институт намерен тесно сотрудничать с правительствами и региональными организациями, такими как Панамериканская организация здравоохранения, для создания учебных программ безопасности продуктов питания в американских государствах. По мнению Линды Свасины, от этого выиграет и частный сектор: «Мы хотим сотрудничать не только с правительствами. Мы хотим разработать программы обучения для колледжей, чтобы готовить специалистов по инспекции продуктов питания. Мы хотим работать на всех уровнях». Майами - главный порт, через который прибывают в Соединенные Штаты сельскохозяйственные продукты. Сейчас американцы импортирую 11 процентов всех продуктов питания. Ожидается, что подписание соглашения о свободной торговле со странами и региональными блоками в этом полушарии приведет к росту этой цифры. Директор нового института, отмечает, что его цель - не только увеличить торговлю. Цель института - повысить безопасность пищевых продуктов во всех странах Америки. Линда Свасина говорит, что в дальнейшем ее институт будет состоять из девяти так называемых колледжей, в которых ученые смогут обмениваться информацией по каждому аспекту безопасности продуктов питания американских государств и координировать ее.