نگرانی‌های وزیر بهداشت؛ از چاقی روستائیان تا مصرف بالای نمک و روغن
وزیر بهداشت ایران ، مصرف نمک توسط ایرانیان را ۲.۵ برابر بیش از استانداردهای جهانی اعلام کرد
وزیر بهداشت ایران که چندی پیش از رواج چاقی بین روستائیان ابراز نگرانی کرده‌بود ، روز چهارشنبه نیز نسبت به مصرف فراوان نمک ، روغن و شکر توسط ایرانیان هشدار داد  . حسن هاشمی ، وزیر بهداشت روز چهارشنبه در مراسمی به مناسبت روز جهانی غذا ، یکی از کارهای اصلی صنایع غذایی ایران را محدود کردن قندهای ساده و نمک و حذف چربی ترانس از مواد خوراکی دانست  . به گفته او ، نیمی از مردم ایران اضافه وزن دارند و الگوی مصرف چربی در کشور باید تغییر کند  . به گفته وزیر بهداشت ، بیماری‌های قلبی - عروقی رتبه نخست عوامل مرگ و میر ایرانیان را دارند و به همین دلیل تغذیه و اصلاح مصرف چربی ، شکر ، قند و نمک می‌تواند در کاهش مرگ و میر موثر باشد  . هاشمی نسبت به افزایش مصرف روغن در ایران هشدار داد و گفت : « طی سال‌های 87 تا 90 حدود 20 درصد به مصرف روغن کشور اضافه‌شده‌است » .  به گفته او تا سه سال آینده مصرف روغن باید کاهش یابد  . وزیر بهداشت ایران ، مصرف شکر در ایران را هم 30 درصد بیش از استاندارد جهانی می‌داند  .  به گفته او در طی سالهای 87 تا 90 ، نزدیک به 3 کیلوگرم به سرانه مصرف شکر ایرانیان اضافه‌شده‌است  . هاشمی مصرف نمک توسط ایرانیان را 2.5 برابر بیش از استانداردهای جهانی اعلام کرد و گفت که باید سالی 10 درصد از مصرف نمک ، کاسته شود  . به گفته او فهرستی از « فراورده‌های خوراکی و آشامیدنی آسیب‌رسان سلامت ، به مقامات مسئول تحویل داده‌شده‌است  . » وزیر بهداشت ایران چندی پیش نسبت به عوارض تغییر سبک زندگی در میان روستائیان نیز ابراز نگرانی کرده و گفته‌بود که روستائیان در ایران چاق‌ شده‌اند  .  به گفته او ، این پدیده سلامت ساکنان روستاها را تهدید می‌کند  . چندی پیش نیز استفاده از روغن پالم در لبنیات ایران خبرساز شده‌بود  .  به دنبال آن مسئولان دولتی به تولیدکنندگان لبنیات در ایران فشار آوردند تا روغن پالم را از برخی محصولات خود نظیر شیرپرچرب حذف کنند  .