Διατροφή: Το ψάρι μειώνει τους θανάτους από καρδιακά επεισόδια σε άντρες και γυναίκες - 2002-04-23
Το ψάρι μειώνει τους θανάτους από καρδιακά επεισόδια σε άντρες και γυναίκες
Δύο νέες μελέτες δείχνουν οτι η συχνή κατανάλωση ψαριού μπορεί να ελαχιστοποιήσει τους κινδύνους θανάτων απο καρδιακά επεισόδια σε άνδρες και γυναίκες. Η ωφελιμότητα της κατανάλωσης ψαριού έχει συνδεθεί με τις ουσίες που ονομάζονται ωμέγα λιπίδια, που συναντώνται στο λίπος παχειών ψαριών, οπως ο σολωμός και το σκουμπρί. Στην πρώτη μελέτη, 22,000 άνδρες γιατροί παρακολουθήθηκαν για διάστημα μεγαλύτερο των 17 ετών. Η μελέτη κατέδειξε οτι εκείνοι με τα υψηλότερα ποσοστά ωμέγα λιπιδίων στο αίμα τους είχε μόνο ένα πέμπτο πιθανότητας καρδιακής προσβολής από εκείνους που είχαν χαμηλότερα ποσοστά. Αυτά τα ευρήματα δημοσιεύονται στο τεύχος αυτής της εβδομάδας των Ιατρικών Χρονικών της Νέας Αγγλίας. Η δεύτερη μελέτη εξέτασε 85,000 γυναίκες νοσοκόμες για διάστημα άνω των 14 ετών. Οι ερευνητές ανακάλυψαν οτι όσο πιό πολύ ψάρι έτρωγαν οι γυναίκες, τόσο λιγότερες πιθανότητες είχαν να υποστούν καρδιακό επεισόδιο ή να πεθάνουν απο καρδιακή προσβολή. Αυτές που έτρωγαν ψάρι μόνο μία φορά την εβδομάδα είχαν περίπου 30% λιγότερη πιθανότητα προβλημάτων με την καρδιά απο εκείνες που δεν έτρωγαν καθόλου ψάρι. Και αυτά τα ευρήματα δημοσιεύονται στο σημερινό τεύχος των Ιατρικών Χρονικών της Νέας Αγγλίας. Αυτά τα ευρήματα αποτελούν καλά νέα για εκείνους που έχουν καρδιακά προβλήματα. Κάθε χρόνο, περισσότεροι απο 200,000 Αμερικανοί πεθαίνουν αιφνίδια απο καρδιακά