Američki ljubitelji vina žele živjeti što bliže vinogradima
Sve veći interes u Americi za vino i vinsku kulturu naveo je građevinske poduzetnike da u blizini uzgajališta najpopularnijih sorti gro
Strastveni ljubitelji golfa u Americi danas mogu kupiti kuce u planiranim zajednicama, odmah kraj golf-terena. Oni koji, pak, vole skijanje, mogu zivjeti tik do skijaskih terena. Sada, i ljubitelji vina, ako tako zele, mogu zivjeti kraj svoje omiljene sorte grozdja. Sve veci interes u Americi za vino i vinsku kulturu pruzio je ideju nekim gradjevinskim poduzetnicima. Iz savezne drzave Idaho, prilog Guya Handa..... 'Kraj kojeg grozdja prolazimo?' S ove je strane chardonnay, s one riesling, objasnjava uzgajivac grozdja u Idahu – Ron Bitner. Uskoro ce na mjestu niknuti i vinarija, a pogled s polozaja pruza se daleko, na dolinu, sve do Boiseja, glavnog grada. Ime ovog vinogorja na jugu drzave je Sunnyslope. Uskoro ce na tom mjestu potjerati korijen, da tako kazemo, i ambiciozni kompleks Polo Cove, vinogradarsko-rezidencijalni hibrid, povrsine 650 hektara. Bit ce u njemu i hotel, restoran, centar za obrazovanje odraslih, kuce Bitner je u stalnom kontaktu s graditeljima Polo Covea.... "U samom vinogradu, dakle – okruzeno trsovima, podignut cemo oko 65-70 bungalova, ali i etaznih stanova. Mi cemo nastaviti s uzgojem grozdja u nasim vinogradima, ali i drugi ce moci vikende tu provoditi, zivjeti u vinogorju Idaha" - objašnjava nam Ron Bitner. Neki ce moci i vino praviti u svojim domovima, imat ce potrebne strojeve, takozvane “wine pods,” za pracenje vrenja, postotka secera i temperatura. Vinar-amater moci ce ubaciti 13 kilograma grozdja, malo kvasca, prikljuciti se na kompjutor i za mjesec dana imati svoj chardonnay, prihvatljivog kvaliteta. Ovakav nacin zivota sve je popularniji u Americi, gdje god ima vinograda. Prema dnevniku New York Times, barem je deset takvih “vineyettea” niknulo tijekom zadnje tri godine, od Rhode Islanda, na istoku zemlje, do drzave Washington, na pacifickom Sjeverozapadu. 'Po uzoru na Toskanu' - kaze jedna televizijska reklama - 'sada i Yakima Valley, dobrodosli u Vineyards, washingtonsku spektakularnu novu zajednicu….' je kompleks velicine 200 hektara, sa 600 planiranih domova, butik-hotelom i klubom vinara. Garry Scott, upravitelj ovog projekta, kaže: "Cijeli je projekt planiran oko vina i vinograda. Bit ce izmedju 20 i 30 jutara, odnosno 8 – 12 hektara, aktivnih vinograda. Cak ce i golf-tereni biti unutar vinograda." Sve te nove ideje, medjutim, zadaju glavobolje lokalnim ziteljima. Dan Clark, odvjetnik u mjestu Walla Walla, zabrinut je zbog brzih kulturnih promjena koje vino donosi njegovom pospanom malom gradu: "Dok u svim sektorima zajednice vlada uzbudjenje, postoji i zabrinutost sbog sirenja u vinograde, taj novi stil zivota istiskuje radne ljude koji sebi ne mogu vise priustiti da tu zive iako tu rade. Pitanje je: Koliko se daleko sa svim ovim doista smije?" U Idahu, medjutim, Ron Bitner smatra da ce ovakav razvoj zapravo pomoci ruralnim podrucjima da ostanu ruralna: "Da se radi samo i iskljucivo o gradnji golf-terena i domova, bio bih totalno protiv toga... Ali ovakvim jednim projektom zemlja s vinogradima ce zapravo biti zasticena." Otprilike polovica zemlje, kaze on, predvidjene za projekt Polo Cove, ostat ce poljoprivredna: "Da, bit ce vise prometa, vise ljudi ovdje, ali bolje je imati gospodarstvo turistickog tipa, gdje ljudi dolaze, ostavljaju svoje dolare. Odrastao sam u malom mjestu kakva ljudi moraju napustati jer u njima niceg nema. Ako mozemo zajedno razvijati poljoprivredu i turisticku industriju, privuci ljude da tu zive, mislim da je to dobra ideja." Treba pricekati i vidjeti hoce li se jedan takav hibrid bungalowa i Beaujolaisa, etaznih stanova i caberneta, razvijati i dozrijevati po volji gradjevinskih poduzetnika.