Нью-Йорк на тиждень стане Меккою для гурманів
340 ресторанів пропонують страви 28-ми різних кухонь світу за фіксовану плату.
Мешканці Нью-Йорка пишаються, що їхнє місто започатковує багато світових тенденцій – у моді, мистецтві та ресторанній справі. Знаменитий , який відбувається тут що два роки, грає важливу роль у жвавій туристичній галузі міста, яка дає 359 тисяч робочих місць і приносить 61 мільярд доларів прибутку щороку. Багато нью-йоркських ресторанів беруть участь у «ресторанному тижні», який відбувається з 92-го року і дає місцевим мешканцям і туристам нагоду поїсти з чималою . 340 ресторанів пропонують страви 28-ми різних кухонь світу за фіксовану плату – 25 доларів за обід з трьох страв чи  – за вечерю. Для Нью-Йорка це не так дорого, говорить Трейсі Ніпорент, голова ресторанного комітету з компанії-організатора заходу. Ресторани мають менший від кожної страви, додає він, однак загалом виграють від більшої кількості відвідувачів. "Участь у заході – , вони хочуть долучитися. Ми мусимо декому відмовляти. Тож, вочевидь, учасникам це економічно вигідно", - заявив Трейсі Ніпорент, голова ресторанного комітету. В офіціантів у цей час більшає роботи, але й . "Чайові зараз більші, трохи більші. Я сказав би, вони зростають на понад 20%." - сказав офіціант Хосе Міґель Круз. Хосе Міґель працює в цьому ресторані понад 25 років. За його словами, захід має й інші переваги. "Людям це подобається. Це також приваблює , і влітку, і взимку. Вони раді - і ми раді", - додав він. "Це чудово, бо можна спробувати все, що хочеш. Вибір страв хороший, і вина зазвичай до них пасують", - сказав Маріо Мілана з Нью-Йорка. "З’являється стимул піти до ресторану, навіть якщо зазвичай ви туди не ходите, бо часом це надто клопітно", - сказала Кім Байбл з Нью-Йорка. За зразком «ресторанного тижня» у Нью-Йорку, такі заходи проводять і в інших містах США. Ніпорент каже, тиждень такий завдяки тому, що дає реальні вигоди. "Це не просто цинічний трюк, щоб затягти людей до ресторанів. Це робота нашого життя, і наш спосіб виявити гостинність, показати себе з найкращого боку", - сказав Трейсі Ніпорент. Їхня мета, каже він, - дати людям відчути радість від споживання їжі.