Një serë gjigande e ndërtuar mbi taracë
Këto lloj serash sigurojnë prodhime pa shpenzuar shumë energji për ngrohjen dhe për transportin
Një serë gjigande në Çikago furnizon me perime të freskëta qytetet veriore të Amerikës Perëndimore me mot të ftohtë. Kjo realizohet pa qenë e nevojshme të shpenzohet energji për ngrohje masive, apo për transportin. Të sigurosh sallata delikate në mesin e ngricës në dimër mund të duket diçka e kushtueshme, por pronarët e kësaj hapësire gjigande ku mbillen bimë nuk do të ishin dakord me këtë. Në këtë serë perimet rriten shpejt, nën dritën e diellit dhe në temperatura të ngrohta. Në fakt kjo pamje është mashtruese, sepse jashtë, vetëm disa fije bari arrijnë t'i rezistojnë borës... Vetë sera qëndron mbi një fabrikë masive sapuni, që e siguron energjinë nga një turbinë me erë... Kjo është ide e një kompanie nga Nju Jorku, e quajtur "Gotham Greens". Ajo ka sera të tilla në lagjet Bruklin dhe Kuins, por sipas drejtorit Viraj Puri, sera e Çikagos, është pa dyshim më e madhja e kompanisë, ndoshta më e madhja në botë thotë Viraj Puri. Pozicionimi mbi fabrikë bën që kostoja e ngrohjes të jetë e ulët. Sipas kompanisë "Gotham Greens", ndërtimi i serave mbi taracën e fabrikave është një projekt që do të zbatohet edhe në qendra të tjera në SHBA. Sipas Viraj Purit, operacioni lejon një prodhim më intensiv të bimëve të kultivuara. Ai thotë: Jenn Frymark është një nga themelueset e kompanisë: Ajo thotë: Kompania "Gotham Greens" thotë se bisnesi i tyre nuk përfiton vetëm nga ulja e shpenzimeve për ngrohjen dhe për transportin. Lakra marule dhe sallata të tjera nuk qëndrojnë gjatë. Ato fillojnë të prishen që gjatë transportit. Drejtori i kompanisë Puri thotë se përfitimi nga sera është se prej saj sigurohen sallata të freskëta, të cilat kërkohen shumë në treg: Ai shton: Ky koncept duket se është zbatuar me sukses. Ndërtimi i serës së Çikagos kërkoi 6 muaj. Për restorante si "Luxbar", sallata e freskët ka shumë rëndësi për një shërbim të mirë. Menaxheri John Damas thotë se pikërisht freskia e perimeve vlerësohet shumë në restorantin e tyre John Damas është pronar restoranti: Edhe pse nuk është zgjidhje për të gjitha problemet e fermave, Viraj Puri mendon se serat e ndërtuara mbi çatitë e ndërtesave janë zgjidhje e një lloji të ri: Deri tani, këto lloj serash e kanë kufizuar prodhimin e tyre tek lakra marule, erëzat dhe perimet që mund të rriten në hardhi siç janë domatet.