الکول چگونه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد؟
نوشیدن الکول سبب تولید مواد کیمیایی سرطان‌زا در بدن می‌شود که می‌تواند منجر به آسیب‌های دایمی ارثی در "دی ان ای" حجرات بنیادی شده و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
دانشمندان بریتانیایی پس از دادن الکول به موش‌ها در لابراتوار پی بردند که است‌الدیهاید ، مواد کیمیایی که در اثر تجزیه الکول در بدن تولید می‌شود ، سبب آسیب‌های ارثی بر دی‌ان ای موش‌ها می‌شود  . یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف الکول موجب رشد هفت نوع سرطان به شمول سرطان پستان و سرطان روده می‌شود  . کتین پیتال که رهبری این تیم پژوهشی را بر عهده دارد ، گفته است که " برخی سرطان‌ها به دلیل آسیب‌های که بهDNA سلول بدن رسیده ، رشد می‌کند  .  در حالیکه بعضی از آسیب‌ها به شکل تصادفی رخ می‌دهد ، یافته‌های ما نشان می‌دهد که نوشیدن الکول می‌تواند خطر چنین آسیب‌ها را افزایش دهد  . " سازمان جهانی صحت مصرف الکول را زمره گروه " درجه یک " عامل سرطان زا قرار داده و گفته است که " شواهد متقاعد‌کننده " وجود دارد که نوشیدن الکول باعث ایجاد سرطان می‌شود  . بر اساس یک تحقیق که نتایج آن در سال 2011 به نشر رسید ، مصرف الکول مسوول چهار در صد همه امراض سرطانی در بریتانیا قلمداد‌شده‌که شامل حدود 12800 مورد در سال می‌شود  . به گفته آقای پیتال زمانیکه سلول‌های بنیادی سالم معیوب شوند ، چنین وضعیت می‌تواند احتمال بروز سلول‌های سرطانی را افزایش دهد  . محققین همچنین تلاش کردند تا در یابند که بدن چگونه در برابر آسیبی که ناشی از مصرف الکول میبیند ، از خود حفاظت می‌کند  . یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که انزایم موسوم به aldehyde dehydrogenasesدر خط مقدم دفاع در برابر آسیب‌های ناشی از مصرف الکول قرار می‌گیرد  .  این نوع انزایم‌ها ، اسیت‌الدیهاید را به اسیتیدها پارچه می‌کند و سپس از آن به حیث منبع انرژی استفاده می‌کند  . در این تحقیق ، زمانیکه الکول به موش‌هایی داده شد که با کمبود انزایم aldehyde dehydrogenases مواجه‌بودند ، معلوم شد که دی‌ان ای آنان چهار برابر بیشتر از موش‌هایی آسیب دیده است که انزایم نورمال aldehyde dehydrogenases به قدر کافی در بدن شان وجود داشته است  . به گفته آقای پیتال ، خط دوم دفاعی به شکل یک رشته از سیستم ترمیم دی‌ان ای وجود دارد که در اکثر اوقات قادر است تا دی‌ان ای‌های آسیب دیده را ترمیم کند  . اما در برخی موارد ، افراد به خصوص در کشور‌های جنوب شرق آسیا ، سیستم ترمیم آنان خوب کار نمی‌کند و قادر نیست به صورت موثر " دی‌ان ای "‌های آسیب دیده را ترمیم کند  . آقای پیتال تاکید کرد که " باید به یاد داشته باشیم که پاکسازی الکول در بدن و ترمیم سیستم دی‌ان ای ، سیستم کامل نیست و الکول می‌تواند موجب انواع مختلف سرطان شودحتی در میان افرادیکه سیستم میکانیزم دفاعی شان سالم است  . "