می‌خواهید خوشحال باشد؟ سبزی و میوه بخورید
یافته‌های یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که مصرف روزمرۀ مقادیر اضافی میوه و سبزی سبب خوشحالی بیشتر افراد می‌شود.
خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها به دلیل اینکه در دراز مدت تاثیرات بسیار مثبت صحی را به بار می‌آورند ، همواره از سوی متخصصان به عنوان یک بخش مهم رژیم غذایی توصیه می‌شود ، اما اکنون پژوهشگران می‌گویند که میوه‌ها و سبزی‌ها در کوتاه مدت نیز سود خوبی را نصیب فرد مصرف‌کننده می‌سازد  . بربنیاد سروی‌های ملی در آسترالیا که بالای 12 هزار نفر صورت گرفته است ، مصرف مقادیر اضافی میوه و سبزی در غذای روزمره به پیمانه که 80 درصد مواد غذایی را تشکیل دهد ، در جریان دوسال می‌تواند سبب خوشحالی فزاینده شخص شود  . پژوهشگران در ژورنال صحت عامه امریکا گزارش داده‌اند که افزودن مقادیر بیشتر میوه و سبزی در غذای روزمره تحول چشمگیری را در تندرستی افراد رونما می‌سازد ، درست مثل " شاغل شدن یک فرد بیکار " . اندرو اوسوالد ، استاد علوم سلوکی در دانشگاه وارویک بریتانیا می‌گوید که میوه‌ها و سبزی‌ها دارای قدرت فوق العاده شگفت‌انگیز است  .  او که معاون نویسنده پژوهش جدید است ، در پاسخ به ایمیلی به خبرگزاری رویترز نگاشته است که هم اکنون 70 درصد غذای روزمره اش را میوه‌ها و سبزی‌ها تشکیل می‌دهد  . اوسوالد و همکارانش به این باور‌اند که اگر افراد به تاثیرات کوتاه مدت میوه و سبزی باورمند شوند ، بیشتر از پیش از این مواد استفاده خواهند کرد  . در این پژوهش 12 هزار نفر شرکت‌کننده از سال 2007 تا 2013 جزئیات مواد غذایی روزمره خود را یادداشت کرده و نیز در این جریان به پرسشنامه‌های سروی در مورد زنده‌گی و صحت روانی و عاطفی خود پاسخ می‌دادند  . پس از دو سال ، پژوهشگران پی بردند که آن عده شرکت کننده‌گانی که 80 درصد غذای روزمره شان میوه و سبزی‌بود در مقایسه با کسانی‌که روزانه هیچ سبزی و میوه نمی‌خوردند ، خوشحالتر و قانعتر‌بودند  . اشتراک کننده‌گانی هم که پیش از شرکت در این پژوهش میوه و سبزی مصرف نمی‌کردند اما در جریان پژوهش 80 درصد بشقاب غذای شان را از سبزی و میوه پر کردند ، از میزان بلند قناعت فردی و سرور برخوردار شدند  . اوسوالد همچنان افزود که افزودن میوه و سبزی در غذای روزمره به پیمانه 20 درصد ، می‌تواند مایه ایجاد حس خوشحالی و سرور در فرد شود  .  این سروی تاثیر میوه و سبزی را بر سلامت وجود ، از میزان یک دهم میوه و سبزی در غذا گرفته تا میزان هشت دهم این مواد در سفره روزمره سنجش و بررسی کرده است  . مری جو کریتزر استاد طب در دانشگاه مینیسوتا می‌گوید که در تفسیر یافته‌های این پژوهش باید احتیاط به خرج داد ، زیرا به گفته وی میوه‌ها و سبزی‌ها تنها مواد غذایی نیستند که در کوتاه مدت مزایای صحی را به بار می‌آورند  . کریتزر استدلال می‌کند که کاهش نمک یا شکر در رژیم غذایی می‌تواند نه تنها از نظر صحت روانی بلکه از رهگذر سلامت جسمی نیز تاثیرات کوتاه و دراز مدت را به بار آورد  .  او یافته‌های این پژوهش را عالی اما نابسنده می‌خواند و اضافه می‌کند که برای تغییر دادن عادت غذایی مردم باید دسترسی آنان را به مواد غذایی صحی و معلومات در مورد تهیه و پخت غذا زیاد ساخت  . گزارش : خبرگزاری رویترز