میوه و سبزی می‌خورید؟ در مورد سود آن بر حافظه بیشتر بدانید
نتایج یک پژوهش تازه نشان داده است که مصرف زیاد میوه‌جات و سبزیجات در طول عمر، خطر ابتلا به مشکلات شناختی را در سالمندی کاهش می‌دهد.
دانشمندان در جریان این پژوهش ، 28 هزار مرد را در جریان دو دهه بررسی کردند  .  اشتراک‌کنندگان ، هر چهار سال به پرسشنامه‌ای در مورد مصرف سبزیجات و میوه‌جات و دیگر مواد خوراکی جواب دادند  . در جریان پژوهش ، اشتراک‌کنندگان همواره آزمایش حافظه را سپری کرده و در مورد رویدادها و کارهایی که در گذشته دور و نزدیک تجربه کرده‌بودند ، معلومات دادند  . اشتراک‌کنندگان که از رهگذر مقدار مصرف سبزی و میوه در گروه‌های مختلف دسته‌بندی شده‌بودند ، همچنان در سالمندی میانگین 73 سال - آزمایش‌های مهارت تفکر و حافظه را پشت سر گذاشتند  . نتایج نشان داد کسانیکه بیش‌ترین مقدار میوه و سبزی را در میان سالی تا سالمندی مصرف کرده‌بودند ، 34 درصد کمتر با مشکلات جدی و پیچیده حافظه دچار‌بودند  . چنگ‌ژنگ یوان ، پژوهشگر ارشد این تحقیق در فاکولته صحت عامه در دانشگاه هاروارد ، به خبرگزاری رویترز گفته است که مصرف دوامدار سبزیجات و میوه‌جات با بهبود فعالیت شناختی در سالمندی ربط دارد  . پژوهش جزئیاتی را در مورد چگونگی تاثیر مستقیم مصرف میوه و سبزی بر فعالیت حافظه ارایه نکرده است  .  همچنان دانشمندان در مورد عمل‌کرد حافظه و مهارت‌های تفکر اشتراک‌کنندگان پیش از شرکت در این پژوهش اطلاعات کامل نداشتند  . هنا گاردنر ، پژوهشگر در فاکولته طب دانشگاه میامی به خبرگزاری رویترز گفته است که ویتامین‌ها ، منرال‌ها و انتی اکسیدانت‌های موجود در سبزیجات و میوه‌جات از طریق کاهش فشارهای اکسیداتیف بر دماغ و تامین فعالیت درست رگ‌های این عضو ، می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات شناختی را کاهش بدهد  . با اینحال آقای گاردنر تاکید می‌کند که تنها مصرف سبزیجات و میوه‌جات متضمن سلامت عمل‌کرد حافظه و دماغ نبوده و به گفته وی فعالیت فزیکی ، خواب کافی و منظم ، پرهیز از استعمال دخانیات مطالعه و تنبیه دماغ نیز عناصر مهم و اساسی برای کاهش خطر ابتلا به مشکلات شناختی پنداشته می‌شوند  .