گزارش اجتماعی: فعالیت های انسان دوستانه یک سرآشپز برای کمک به نیازمندان 
گ رقم بی خانمان های آمریکا نسبت به هشت سال گذشته، بیش از چهل درصد افزایش یافته است
اسکات استیرنز ، خبرنگار صدای آمریکا ، واشنگتن بیش از 36 میلیون آمریکایی دچار فقر غذایی هستند  .  بنا به گزارش سازمان کشاورزی ایالات متحده این رقم نسبت به سال 2000 ، با افزایش 40 درصدی ، رشد چشمگیری داشته است  .  بیشتر این افراد ، بی‌خانمان‌های آمریکایی هستند  . در سال گذشته ، سازمان‌های خیریه‌ای که به مراقبت از مردان و زنان بی‌خانمان مشغولند ، شاهد افزایش تعداد مردم محتاج کمک در بحران اقتصادی‌بودند  . اما در حالی که بیشتر ساکنان پایتخت خوابیده‌اند ، یک آشپز زبر دست برای جمعیتی بالغ بر 200 تن صبحانه آماده می‌کند  . آشپزخانه استیو برات برای افراد ثروتمند و‌داری قدرت و نفوذ غذا نمی‌پزد  .  استیو هفت سال پیش با رستوران‌های شهر خداحافظی کرد تا بتواند با اخذ فوق لیسانس در مدیریت سازمان‌های غیر انتفاعی ، کار متفاوتی را دنبال کند  .  مشتریان او اکنون کسانی هستند که جایی برای زندگی ندارند  . کلیسای پروتستان باختری ، اکنون به آشپزخانه غیرانتفاعی مریم تبدیل‌شده‌که بیش از 25 سال است برای بی‌خانمان‌های واشنگتن صبحانه درست می‌کند  . برات هم اکنون بالغ بر 100 همکار حرفه‌ای دارد  .  افرادی که هر سال برای انجام امور خیریه داوطلب می‌شوند  . استیو برات در آشپزخانه مریم چنین می‌گوید : « ما راس ساعت هفت درهای آشپزخانه را به روی نیازمندان باز می‌کنیم و این چیزی است که همه فعالیت همکاران ما روی آن متمرکز‌شده‌است  .  یک سری مشغول شکستن تخم مرغ برای نیمرو درست کردن هستند  .  ما این جا بیسکویت هم درست می‌کنیم  .  بیسکویت کرمدار  .  یک داوطلب کنار ماهیتابه گوشت خوک سرخ می‌کند  .  در یک گوشه سیب‌زمینی سرخ می‌شود و در گوشه‌ای دیگر گروهی سالاد میوه درست می‌کنند  .  هدف ما این است که قبل از ساعت هفت همه این غذاها آماده سرو باشند  . » این برای داوطلبانی که تقریبا " هر سال 15 هزار ساعت از وقت خود را صرف خدمت می‌کنند ، کار ساده‌ای نیست  . در عین حال به عقیده برات همین دلیل بازگشت آن هاست  .  او یک لیست انتظار از داوطلبان دارد که منتظر خدمت هستند  . استیو برات در آشپزخانه مریم چنین می‌گوید : « من می‌خواستم روش کار کردن در چنین آشپزخانه‌هایی را تغییر دهم  .  به این معنی که آدرنالین بیشتری در رگ‌های کارکنان تولید شود  .  یک نوع حس مبارزه طلبی  .  من در بهترین و سطح بالاترین رستوران‌ها تعلیم دیده‌ام  .  در این رستوران‌ها همیشه سطح آدرنالین کارمندان بالاست  .  همیشه احساس رقابت و مبارزه طلبی وجود دارد  .  در چنین رستوران‌هایی افراد احساس خوبی نسبت به کاری که انجام می‌دهند دارند  .  من تلاش می‌کنم چنین فضایی را در یک آشپزخانه غیرانتفاعی به وجود بیاورم  .  وقتی صبحانه تمام می‌شود هر کس یک اظهارنظری دارد  .  » استیو برات ادامه می‌دهد :« دیدن هر روز آن‌ها که پس از صرف صبحانه بالا می‌آیند و به من می‌گویند واقعا " غذای خوشمزه‌ای بود خیلی لذت‌بخش است ، به من احساس خیلی خوبی می‌دهد  .  هر از گاهی بعضی می‌گویند واقعا غذای خوبی‌بود ، ولی بیسکویت‌ها چندان تعریفی نداشتند  .  من این انتقادها را هم دوست دارم  .  در واقع من از صاحب نظر بودن آن‌ها خوشم می‌آید  .  این مرا یاد نظر مشتری‌های رستوران‌ها می‌اندازد  . » مردان و زنان بی‌خانمان در این جا از مشاوره رایگان برای یافتن محلی برای زندگی بهره مند می‌شوند  .  ولی کارکنان آشپزخانه مریم می‌گویند بی‌خانمان‌ها بیشتر برای صبحانه گرم استیو صف می‌کشند  .