۹۰ درصد آمریکایی‌ها نمک زیاد می‌خورند
مصرف بالای نمک چندان ارزان تمام نمی شود. هزینه درمانی بیماری های قلب و عروق از سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۳۰ سه برابر خواهد شد و از ۲۷۳ میلیارد، به ۸۱۸ میلیارد دلار خواهد رسید.
به نوشته نشریه تایم ، گزارش جدید دولت فدرال ایالات متحده از مصرف نمک در میان شهروندان آمریکایی ، نشان می‌دهد که بیش از 90 درصد مردم آمریکا نمک اضافی مصرف می‌کنند  .  مصرف زیاد نمک یکی ازعوامل بروز بیماری‌های قلبی است  . داده‌های به دست آمده نشان می‌دهد که درفاصله سال 2011 تا 2012 متوسط مصرف روزانه هر آمریکایی بزرگ سال 3 هزار و 592 میلی‌گرم بوده است  .  حال آن که میزان مصرف پیشنهادی وزارت بهداشت و خدمات انسانی دولت آمریکا 2هزار و 300 میلی‌گرم است  . این داده‌ها از بررسی سال 2013 مراکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های آمریکا بر 180 هزار بزرگ سال آمریکایی در 26 ایالت این کشور ، علاوه بر دی سی و پوئرتوریکو به دست آمده‌اند  .  نتیجه این بررسی روز پنجشنبه در متعلق به مراکز ذکر‌شده‌منتشر‌شده‌است  . این گزارش می‌گوید برخی از آمریکاییها از مصرف نمک خود کم کرده‌اند  .  نیمی از افراد مورد بررسی گفته‌اند که میزان مصرف نمک خود راکنترل می‌کنند یا ازآن کاسته‌اند  .  20 درصد ازآنان گفته‌اند که این کار را به توصیه پزشک انجام داده‌اند  .  کسانی که فشارخون بالا داشته اندبیش از بقیه از مصرف بالای نمک منع شده‌اند  . کارشناسان بهداشت عمومی می‌گویند حتی کسانی که فشار خون ندارند بهتر است از میزان مصرف نمک خود بکاهند  .  بیشتر افراد مورد بررسی که فشارخون نداشته‌اند گفته‌اند قصد کاستن از مصرف نمک خود ندارند  .  و عده کمتری ازآنان ازپزشک خود توصیه به کم کردن نمک غذاییشان گرفته‌اند  . توصیه به کاستن از مصرف نمک ، مورد بحث و اختلاف‌نظر است  .  عده‌ای از پژوهشگران می‌گویند که کاستن از مصرف نمک برای بدن زیان آور است  .  اما عده‌ای دیگر برآنند که مصرف بالای نمک با مشکلات و نارسایی‌های جدی بهداشتی مرتبط است و سالانه میلیون‌ها دلار خرج آن می‌شود  . برخی گروه‌های بهداشتی حتی میزان مصرف پیشنهادی خود را کمتر از توصیه وزارت بهداشت اعلام کرده‌اند  .  مانند انجمن قلب آمریکا که توصیه می‌کند مصرف نمک کمتر از هزار و پانصد میلی‌گرم در روز باشد  . این گزارش همچنین نشان می‌دهد که مصرف بالای نمک چندان ارزان تمام نمی‌شود  .  هزینه درمانی بیماری‌های قلب و عروق از سال 2010 تا 2030 سه برابر خواهد شد و از 273 میلیارد ، به 818 میلیارد دلار خواهد رسید  .  همچنین رساندن میزان مصرف نمک به هزار و 200 میلی‌گرم در روز می‌تواند 18 میلیارد دلار در هزینه درمان صرفه‌جویی کند  .