سيمای در حال تغيير کشاورز آمریکایی 
اطلاعات جدید از اداره آمار آمریکا نشان می دهد که مزارع ایالات متحده در حال کوچکتر شدن هستند
یک کشاورز آمریکایی در حال حاضر بطور متوسط 58 ساله است ، و کشاورزان 65 ساله و مسن تر از سریع ترین رشد در میان جمعیت برخوردارند  .  در حالی که کشاورزان مسن در حال بازنشستگی هستند ، این روند نگران‌کننده برای کشاورزی آمریکا حاکی از تغییرات بزرگ پیش رو است  .  گزارش جدیدی از اداره آمار آمریکا چگونگی برخی از این تغییرات را نشان می‌دهد و اینکه چرا احتمالا چندان هم نگران‌کننده نیستند  . خانم آدرین گیبسون ، در تپه‌های شمال ناکسویل ( ایالت تنسی ) بر روی قطعه زمین کوچکی کار می‌کند  .  او در کشاورزی آمریکا پدیده نوظهوری است  .  گیبسون ، به عنوان یک زن ، عضو اقلیتی است که در یک صنعت تحت سلطه مردان سفید پوست به موفقیت‌هایی رسیده است  . گیبسون فعالیت‌های خود را حول استفاده از مدل خاصی در کشاورزی ، بنام « کشاورزی مورد حمایت جامعه » ( CSA ) سامان داده و از این راه زندگی خود را تامین می‌کند  .  او با تعداد انگشت شماری از مشتریانش قرارداد بسته است تا مواد غذایی مورد نیاز آن‌ها را تهیه کند و برای این منظور آن‌ها مخارج وی را از پیش می‌پردازند  . گیبسون گفت ، « ما 23 مشتری داریم  .  آن‌ها آبونه حمایت از مزرعه شده‌اند ، و در عوض از ماه مه تا آخر اکتبر هفته‌ای یک سبد سبزیجات دریافت می‌کنند  . » اطلاعات جدید از اداره آمار آمریکا نشان می‌دهد که تعداد کشاورزان عضو اقلیت‌ها که در آمریکا بر روی خاک کار می‌کنند به سرعت در حال گسترش است  .  داده‌ها همچنین نشان می‌دهد که مزارع ایالات متحده در حال کوچک تر شدن هستند  . آقای نیت فیلیپس ، که در دانشگاه ایالتی « میدل تنسی » باغبانی درس می‌دهد ، می‌گوید کوچکتر شدن مزارع ، از جمله ، واکنش به تغییراتی است که در شیوه تفکر آمریکائیان درباره غذا در حال ایجاد است  . او گفت ، « علاقه رو به رشدی درباره این که غذایمان از کجا می‌آید پیدا‌شده‌، و این که کیفیت مواد غذایی چگونه است ، و چیزهایی از این قبیل  .  من فکر می‌کنم همچنان شاهد رشد این گرایش خواهیم‌بود  . » فیلیپس می‌گوید علاقه به این که غذا از کجا می‌آید ، همچنین باعث‌شده‌جوانان بیشتری به کشاورزی جذب شوند  . او گفت ، « من دانشجویان بیشتری را از نشویل ، یا شهرهای دیگر ، می‌بینم که با کشاورزی بزرگ نشده‌اند ، زمینه کشاورزی هم ندارند و دور و بر باغ هم نبوده‌اند اما علاقه‌ای داشته‌اند و حالا بیش از پیش دارند به این حرکت می‌پیوندند  . همین چند سال پیش ، براندون ویت ، که اکنون خوک تربیت می‌کند ، یکی از این دانشجویان جوان‌بود  .  مزرعه هزار هکتاری خانوادگی اش ، با ماشین‌های سنگین و عملیات مکانیزه بر روی زمین ، مزرعه کوچک آدرین گیبسون را تحت شعاع خود قرار می‌دهد ، اما او به سرعت در حال انطباق با روندی است که مشتریان انتظارش را دارند  .  به جای آنکه خوک‌هایش را در بازارهای صنعتی و نزد شرکت‌های بزرگ به فروش رساند ، آن‌ها را به همسایگانش می‌فروشد  . ویت گفت ، « ما در واقع یک گام بیشتر برداشته ایم و در واقع گوشت را همین جا مستقیما آماده می‌کنیم و از طریق مغازه خودمان ، و عمدتا هم به خواربارفروشی‌ها و رستوران‌های محلی ، بفروش می‌رسانیم  . » ویت می‌گوید ، مصرف‌کنندگان نه تنها باید بدانند مواد غذایی شان چگونه تولید می‌شود ، بلکه باید از چالش‌هایی خبرداشته باشند که مزرعه‌دار برای قرار دادن غذا بر روی میزشان با آن مواجه است  . ویت گفت ، « آموزش مصرف‌کنندگان در مورد آن که غذا از کجا می‌آید لازم است ، و این که چقدر سخت است که آن را به موقع به آن‌ها برسانید  . » نیت فیلیپس معتقد است اینکه تولید‌کنندگان غذا روزبروز بیشتر شبیه به مصرف‌کنندگان غذا می‌شوند تحول مثبتی است  . او گفت من فکر می‌کنم امر فوق العاده‌ای است  .  انعکاس تحول جوامع ماست و این که در پیرامون مان چه می‌گذرد و این برای کشاورزی تحول بزرگی است  . روندی بوجود آمده که هر مزرعه‌دار آمریکایی را خرسند می‌سازد  .  داده‌های سرشماری نشان می‌دهد که ارزش مواد غذایی تولیدی در 6 سال گذشته بیش از 25 درصد افزایش یافته است  .