گزارش: تغذيه از طريق گياهان و علف های وحشی در انگلستان طرفدار پيدا کرده است
فرگوس: از قديم فکر می کردند غذای وحشی يعنی غذای مجانی اما می بينيد زمان و زحمتی که مصرف می شود خود ارزش اقتصادی دارد
گرسنگی ، جا و مکان نمی‌شناسد  .  بعضی‌ها دوست دارند به رستوران بروند  .  بعضی هم ترجیح می‌دهند در خانه آشپزی کنند  .  اما دسته سومی هم دارند اضافه می‌شوند که برای پیدا کردن غذا به داخل طبیعت می‌روند و از گیاهان و غذاهای وحشی و البته تازه برای رفع گشنگی استفاده می‌کنند  .  آذوقه جویی در طبیعت اخیرا رواج یافته و علاقمندان بیشتری را به سوی خود جلب کرده است  .  درجنوب انگلستان یکی از علاقمندان پروپاقرص این کار را در طبیعت دنبال می‌کنیم تا ببینیم چطور می‌شود با زندگی در طبیعت و بدون استفاده از غذاهای آماده ، هنوز هم رفع گرسنگی کرد ، آن هم با غذاهای سالم و تازه  ! « فرگوس درنن » هر روز در گوشه‌ای در حوالی منطقه « کنت » در جنوب انگلستان سخت مشغول کار است  .  کار او جستجو برای گیاهان و علف‌های وحشی قابل خوردن است  .  او همواره به دنبال غذاهایی است که می‌توان در جنگل ، در کشتزارها و کنار ساحل پیدا کرد  .  در ابتدا برای آشپزی تعلیم دیده‌بود ، ولی پس از شش ماه کار در فضای بسته و در کنار اجاق داغ ، متوجه شد محیط باز و آزاد طبیعت را بیشتر برای کار ترجیح می‌دهد و در نتیجه کارخود را در آشپزخانه ، رها کرد  .  کار او هم اکنون در طبیعت و غذای روزانه اش گیاهان وحشی است  . آقای درنن می‌گوید : « من راحتی و در دسترس بودن غذاهای وحشی را دوست دارم  .  میایم بیرون در طبیعت و مواد لازم برای غذایم دور و برم است  .  فقط باید تصمیم بگیرم الان چه می‌خواهم بخورم  . » او می‌گوید حتی در زمستان‌های انگلستان نیز می‌توان خوردنی‌های بسیاری در طبیعت اینجا پیدا کرد  .  در سفر به همراه او زیر یک کله چندین نوع متفاوت صدف خوردنی پیدا کرده ایم  .  کمی آنطرف ر در کنار ساحل نیز می‌توان علف دریایی قابل خوردن پیدا کرد  .  قسمت آخر این وعده غذایی را می‌توان در مناطق پر چوب پیدا کرد  .  مثلا یک گیاه گلدار قرن هاست که در انگلستان مصرف غذایی داشته است  . فرگوس گاهی آتشی کوچک کنار ساحل درست می‌کند تا غذای مورد علاقه خود را بپزد  .  علاقه شخصی او به حرفه اش تبدیل‌شده‌است  .  او همچنین کلاسی درباره این طرز زندگی ، ارائه می‌دهد و دانش خود را در اختیار دیگران می‌گذارد  .  کسانی که علاقه دارند در این زمینه دانش و تجربه‌ای کسب کنند با وبسایت او تماس می‌گیرند * .  آقای درنن آن‌ها را با خود به داخل طبیعت می‌برد تا دانسته‌های خود را به آن‌ها منتقل کند  . علاقه واقعی فرگوس درنن تدریس در این زمینه است  .  وی می‌گوید با خود 6 یا 3 کارآموز را به مناطق طبیعی مختلف می‌برد  .  حدود 16 ساعت در لابه لای جنگل یا کنار ساحل یا علفزارها گشت می‌زنند و به آن‌ها یاد می‌دهد چگونه طی فصول مختلف ، مواد خوراکی وحشی پیدا و با آن‌ها غذا ، درست کنند  . علاقه به جستجو برای غذاهای وحشی اخیرا رواج بیشتری پیدا کرده است که می‌تواند ناشی از شرایط سخت اقتصادی باشد  .  سرآشپز رستوران « نوما » در کپنهاگ که در سال 2010 جایزه بهترین آشپز را نیز دریافت است ، برای جمع‌‌آوری برخی از مواد لازم غذاهای خود به آذوقه جویی در طبیعت و به شیوه فرگوس می‌پردازد  .  خود فرگوس نیز زمانی برای رستوران‌های لندن همین کار را می‌کرد  .  اما معتقد است مصرف زمانی بهینه است که شما در درون طبیعت این کار را بکنید  . فرگوس می‌گوید : « از قدیم فکر می‌کردند غذای وحشی یعنی غذای مجانی  .  ولی وقتی می‌گیم مجانی ، باید عمیق تر فکر کنیم  .  بله شاید برای این غذا پول کاغذی نمی‌پردازیم ، ولی وقتی به عنوان مصرف روزانه به آن نگاه کنید ، می‌بینید زمان و زحمتی که مصرف می‌شود خود ارزش اقتصادی دارد  . » آقای درنن کارآموزان خود را از خطرهای این کار نیز ، آگاه می‌کند  .  به گفته او کسانی که این کار را می‌کنند غالبا یک سال کامل را در یک مکان خاص سپری می‌کنند تا با نقاط مختلف طبیعی و غذاهای وحشی قابل خوردن آن ، آشنا شوند  .  وی می‌گوید : « اگر ندانید دقیقا چه غذایی دارید جمع‌‌آوری می‌کنید می‌توانید مسموم شوید  .  اگر با انواع قارچ‌ها آشنا نباشید نباید آن‌ها را مصرف کنید  . » به همین خاطر فرگوس همیشه به کارآموزان خود گوشزد می‌کند تا درباره غذاهای وحشی که می‌خورند آگاهی لازم و کافی داشته باشند  . کسانی که ایده این‌گونه آذوقه جویی را دوست دارند ، ممکن است آن را طاقت‌فرسا بیابند  .  اما به گفته فرگوس ، این زحمت ارزشش را دارد چراکه این غذاها صدها برابر تازه تر و سالم تر از آن چیزی هستند که از سوپرمارکت می‌توان خرید  . *