پژوهش پزشکی: فشار خون بالا و تغدیه نامناسب عمر مردم ایران را کوتاه کرده است
دکتر داریوش مظفریان، سرپرست تیم تحقیق، رئیس دپارتمان تغذیه در علوم بهداشتی دانشگاه هاروارد است می گوید: شیوه زندگی مردم برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی باید تصحیح شود.
نتیجه یک تحقیق بین‌المللی نشان داده است که عادات غذایی نامناسب و پرفشاری خون عامل اصلی مرگ‌های زودرس در خاورمیانه و شمال آفریقا است  . حوزه جغرافیایی این پژوهش ، 20 کشور منطقه از جمله ایران است و هدف اصلی آن یافتن راهکار‌های پیشگیری برای بیماریهای قلبی - عروقی دیابت و سکته‌های مغزی است  . نتایج این پژوهش که با همکاری دانشمندان ایرانی دانشگاه تافتز و هاروارد انجام‌شده‌، به روشنی نشان می‌دهد که فشار خون دیاستولیک بالاتر از 115 عمر مردم ایران را کوتاه تر از حد معمول کرده است  . فشار خون مینیموم - حداقل یا دیاستولی فشاری است که هنگام منبسط شدن قلب ثبت می‌شود و بازتاب خاصیت ارتجاعی رگ هاست  . دومین عاملی که در این تحقیق به عنوان عامل خطر ساز به آن اشاره‌شده‌است ، تغذیه نامناسب و مصرف کم سبزی و میوه است  .  مصرف کم سبزی و میوه ، علاوه بر مردم ایران ، دلیل اصلی مرگ زودرس در مصر ، کویت ، لبنان و ترکیه است  . دکتر داریوش مظفریان ، سرپرست تیم تحقیق ، رئیس دپارتمان تغذیه در علوم بهداشتی دانشگاه هاروارد است  .  او می‌گوید : « این یافته‌ها علاوه بر دانسته‌های پیشین به ما نشان می‌دهد که شیوه زندگی مردم برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی باید تصحیح شود  . » دکتر مظفریان می‌گوید : « مصرف میوه و سبزیجات ، حبوبات و ماهی ، کاهش مصرف نمک و شکر ، افزایش فعالیت فیزیکی و پرهیز از تمام فرآورده‌های تنباکو ، جزو ضروری این تصحیح هستند  . » طبق نتایج این تحقیق ، در بیست کشور مورد مطالعه ، 43 درصد ، از مرگ‌های زودرس یا زیر 70 سال ، به دلیل بیماری‌های قلبی و تغذیه‌ای است  . سال گذشته نیز وزارت بهداشت ایران اعلام کرد سالانه 93 هزار سکته قلبی و 43 هزار سکته مغزی در ایران رخ می‌دهد و سبک زندگی و الگوی غذایی حاکم بر جامعه ، از جمله مصرف نمک زیاد و روغن‌های جامد ، در میزان بروز سکته قلبی و مغزی نقش دارند  . متخصصان تاکید می‌کنند ، علاوه بر فشار خون و چاقی ، کلسترول و قند خون بالا از عوامل مهم بیماری‌های قلبی است و همه مردم باید پس از بیست سالگی مورد معاینه روتین و سالیانه قرار گیرند  .