حدنصاب سالم برای مصرف الکل: صفر پیاله در هر شبانه‌روز 
یک ابرپژوهش براساس داده‌های بیش از یکهزار و ۳۰۰ گزارش تحقیقی در باره مرگ و میر مرتبط با مصرف الکل در جهان، نشان می‌دهد که برخلاف تصور همگانی، حدنصاب سالم برای مصرف مشروبات الکلی در شبانه‌روز، نه یک پیاله شراب یا یک لیوان آبجو، بلکه صفر است.
تحقیقی به خرج بنیاد ملیندا و بیل گیتز که نتایج آن پنج‌شنبه گذشته در نشریه علمی « لانست » به چاپ رسید ، نتیجه‌گیری کرده است که حدنصاب ایمن برای مصرف الکل وجود ندارد  .  این ابرپژوهش ، حاکی است که مصرف 10 گرم الکل ، تقریبا یک پیاله ، طی 26 سال اخیر ، عامل اصلی مرگ و میر زودرس در انسان‌های بالاتر از 15 سال بوده است  . در محدوده زمانی مورد نظر ، از هر 10 مرگ زودرس در گوشه و کنار دنیا ، یک مورد مستقیما به مصرف الکل ارتباط داشت  . در 26 سال اخیر در جهان ، 2.8 میلیون نفر در اثر مصرف الکل به مرگ زودرس دچار شدند ، بعضی از آن‌ها از سرطان ، و امراض قلب و عروق درگذشتند ، بعضی دیگر به بیماری‌های واگیردار ، نظیر سل مبتلا‌بودند  .  مرگ بعضی ، از صدمات عمدی مثل خشونت و خودآزاری ناشی شد ، و برخی دیگر ، از صدمات ناخواسته جان باختند ، مثل تصادفات رانندگی ، غرق شدن در آب ، یا سوختن در حریق  . در این میان ، چین با 650هزار و 822 مرد ، و 59 هزار و 64 زن در صدر جدول مرگ و میر مرتبط با الکل ، قرار دارد ، هند و روسیه ، در مقام‌های دوم و سوم هستند  .  آمریکا از نظر مرگ مردان در ارتباط با الکل در مقام چهارم و در فهرست زنان ، در مقام هفتم قرار دارد  . محققان نشریه لانست ( به انگلیسی ) نظریه‌های علمی در باره فواید مصرف یک پیاله شراب یا یک لیوان آبجو در شبانه روز را تائید می‌کنند ، ‌ اما فایده مصرف معتدل الکل را با خطرات آن ، قیاس‌پذیر نمی‌دانند  . تحقیقات علمی نشان می‌دهد که مواد ضد سرطان موسوم به « آنتی اکسیدان » در شراب ، برای کاهش خطر ابتلا به بعضی بیمار‌ی‌‌های قلبی ، مفید است ، و همچنین باکتری‌های موجود در آبجو ، می‌تواند به هضم غذا در روده‌ها ، کمک ‌کند  . سی‌ان ان در گزارشی که براساس گزارش نشریه « لانست » تهیه کرده ، می‌نویسد یک سوم مردم جهان الکل مصرف می‌کنند ، و باید به آن‌ها گفت که هیچ مقدار مصرف الکل ، بدون خطر نیست  . مولفان ابرپژوهش ( به انگلیسی ) نشریه علمی لانست ، با بودجه‌ای که از بنیاد ملیندا و بیل گیتز دریافت کردند ، به جمع‌آوری و تجزیه و تحلیل نتایج صدها پژوهش در باره مصرف مشروبات الکلی در سال‌های 1990 تا 2016 پرداختند  . مولف ارشد این پژوهش ، « امانوئلا گاکیدو »، استاد موسسه « سنجش ارقام بهداشتی ،» وابسته به دانشگاه واشنگتن ، در مصاحبه با « سی‌ان ان » می‌گوید : « شگفتی ‌برانگیزترین یافته این ابرپژوهش این است که حتی مصرف بسیار کم الکل ، در سراسر جهان مخل سلامتی بوده است  . » وی می‌افزاید : « عادت کرده‌ایم بشنویم که مصرف یکی دو پیاله در روز اشکالی ندارد  .  اما شواهد علمی ، شواهد علمی هستند  . » مفهوم حدنصاب ایمن با این حال ، یک موسسه داده‌گستر ، به نام « مشارکت اطلاعات الکل » ( به انگلیسی ) متشکل از نمایندگان هشت بزرگترین تولیدکننده مشروبات الکلی در جهان ، در بیانیه‌ای نتایج این ابرپژوهش را رد می‌کند ، و در بیانیه خود می‌نویسد : « این گزارش ، به هیچ عنوان تحقیقات گوناگون در باره فایده الکل در کاهش از خطر ابتلا به بعضی امراض و کاستن از شمار مرگ و میر را نفی نمی‌کند  . » تجزیه و تحلیل داده‌های 694 بررسی آماری و 595 پژوهش بهداشتی ، حاکی است که الکل ، عامل اصلی بروز شرایط خاص و بیماری‌هائی بوده است که به مرگ زودرس منتهی شده‌اند  . به‌طور مثال ، مصرف الکل می‌تواند امکان توسل به خشونت یا خود‌آزاری را در اشخاص ، بالا ببرد  .  الکل خطر سوانح رانندگی را افزایش می‌دهد و می‌تواند به بروز آنچه در این گزارش « آسیب‌های ناخواسته » نامیده‌شده‌، کمک کند  . به عبارت دیگر ، مولفان این ابرپژوهش ، نمی‌گویند مصرف معتدل الکل ، مستقیما و لزوما ، باعث مرگ می‌شود ، بلکه فقط نشان می‌دهند که الکل با بیماری و مرگ ، مرتبط است  .  این در حالی است که تحقیقات پزشکان نشان داده است که مثلا مصرف معتدل شراب به خصوص ، خطر حمله قلبی را پائین می‌آورد  . در واکنش به ابرپژوهش نشریه « لانست »، شورای مشروبات تقطیری ( به انگلیسی )، یک تشکل دیگر وابسته به صنایع تولید فرآورده‌های الکلی ، در بیانیه‌‌ای می‌نویسد : « ادعاهای این پژوهش که نتایج تحقیقات در باره فایده بهداشتی مصرف معتدل مشروبات الکلی را نفی می‌کند ، با شواهد علمی ، از جمله یافته‌های اخیر مندرج در نشریه رسمی اتحادیه قلب آمریکا ( به انگلیسی ) تطبیق نمی‌کند  .  در این نشریه ، مصرف معتدل الکل یکی از پنج عامل افزایش طول عمر معرفی‌شده‌است  . » برای درک بهتر نتیجه این پژوهش ، « دیوید اسپیگل‌هالتر » استاد « درک عمومی از خطرات » در دانشگاه کمبریج ، در مصاحبه با « سی‌ان ان » ‌ می‌گوید : « با توجه به لذت بالقوه نوشیدن اندکی الکل ، منظور از اینکه حدنصاب « ایمن » برای نوشیدن الکل وجود ندارد ، این نیست که مصرف الکل را به کلی باید کنار گذاشت  .  چون مثلا ، حدنصاب ایمن برای رانندگی هم وجود ندارد  .  اما هیچ دولتی توصیه نمی‌کنند که اصلا نباید پشت فرمان نشست  . » او می‌گوید : « خوب که فکرش را بکنیم ، می‌بینیم که حدنصاب ایمن برای زندگی کردن هم وجود ندارد ، اما نمی‌توان از زندگی دست کشید  . » فواید بهداشتی گاکیدو ، مولف ارشد گزارش نشریه لانست ، در مصاحبه با « سی‌ان ان » تاکید دارد که از پژوهش‌هائی که فواید مصرف معتدل شراب برای سلامتی را ثابت می‌کنند ، به خوبی آگاه است ، اما آن‌ها را رد می‌کند ، چون معتقد است که الکل به‌طور کلی یک مشکل بهداشتی است  . گاکیدو می‌گوید : « اغلب تاثیرهای مثبت مصرف اندک شراب برای مرض قند ( به انگلیسی ) و مرض قلبی ناشی از کم‌خونی را مشاهده کرده‌ایم  .  اما آن فواید ، با تاثیرهای منفی مصرف الکل ، حتی به میزان اندک ، قابل قیاس نیستند  . » دولت آمریکا در رهنمودهای بهداشتی می‌گوید روزانه یک پیاله مشروب برای زنان و دو پیاله برای مردان ، ضرر ندارد ولی از مصرف بی‌رویه باید پرهیز کرد  .  با این حال ، حتی دولت آمریکا هم به کسانی که از الکل پرهیز دارند ، توصیه نمی‌کند که نوشیدن آغاز کنند  . گزارش نشریه لانست ، داده‌های خود را از یک گزارش جهانی به نام برگرفته است که اطلاعات مربوط به مرگ زودرس و نقص عضو ناشی از 300 بیماری در 195 کشور جهان را در فاصله سال‌های 1990 تا 2016 ، از نظر جنسیت و سن و سال ، رده‌بندی کرده است  . محققان ، 23 نوع بیماری و خطر بهداشتی مرتبط با الکل را در اشخاص بالغ از 15 سال تا 95 سال مورد بررسی قرار دادند  .  مبنای گزارش ، مصرف حداقل 10 گرم یا 12 میلی‌لیتر الکل است ، و ارتباطی با اندازه استاندارد هر پیاله در کشورهای مختلف ندارد  .  در آمریکا یک پیاله استاندارد ، 14 گرم ، در بریتانیا 8 گرم و در کشورهائی مثل ایتالیا ، پرتقال و اسپانیا ، ‌ به مراتب بیشتر است  .