شاید فروشندگان قهوه در کالیفرنیا مجبور شوند برچسب سرطانزا بودن روی محصول شان بزنند
کافه ها و کافی‌شاپ های کالیفرنیا ممکن است به زودی ناگزیر شوند به مشتریان خود هشدار بدهند که که احتمال دارد قهوه صبحگاهی شان سرطان زا باشد.
هفته‌ای نیست که گزارشی درباره فواید یا مضرات قهوه ارایه نشود اما یک دعوای حقوق در کالیفرنیا ، شاید قهوه فروشها را مجبور کند که به زودی روی قهوه‌های شان برچسبی بزنند که این نوع قهوه سرطان زا است  . دولت محلی کالیفرنیا فهرستی از مواد شیمیائی که احتمالا عامل سرطان است را منتشر کرده‌اند  .  یکی از این مواد « اکریلامید » است و معمولا برای معطر کردن قهوه استفاده می‌شود  . در سال 2010 اولین پرونده از سوی یک موسسه غیرانتفاعی به نام شورای آموزش و پژوهش در دادگاه عالی منطقه لس آنجلس تشکیل شد  .  کار این شورا ، بررسی فروش قهوه به مصرف‌کنندگان تجارتی ، از جمله استارباکس ، سون ایلون و بی‌پی است  .  شاکیان می‌گویند چون شرکت‌های قهوه‌سازی از « اکریلامید » استفاده می‌کنند ، باید از قبل به مشتریان هشدار بدهند  . به موجب محتویات پرونده این موسسات ، آن‌ها هشدارهای روشن و منطقی به مشتریان خود نداده‌اند که قهوه آنان را در معرض اکریلامید قرار می‌دهد  . پرونده خواستار آن است که نه تنها قهوه فروش‌ها جریمه شوند بلکه بر روی بسته‌های قهوه نوشته هائی بچسبانند که مشتریان به هنگام خرید بتوانند آن را ببینند  . دست کم 13 شرکت تا کنون پذیرفته‌اند که هشدار لازم را بر روی بسته‌های قهوه شان بچسبانند و آخرین شرکت استارباکس است ؛ بقیه هم اگر با دادگاه کنار نیایند ، باید تسلیم شوند  . بسیاری از کارشناسان قهوه اما می‌گویند این شکایت‌ها ، مردم را گیج می‌کند  .  بارها و بارها ثابت‌شده‌که قهوه نوشابه سالمی است و می‌توان با خیال راحت مصرفش کرد  .  حتی راهنماهای رسمی غذائی دولت آمریکا هم سلامتی قهوه را تائید می‌کند  .