در آمد ۸۴۰ میلیون دلاری اتیوپی از صادرات قهوه
قهوه بزرگترین صادرات اتیوپی است و بیش از ۸۴۰ میلیون دلار درآمد سالانه برای این کشور دارد. مارته وندر ولف، در آدیس آبابا، در گزارشی به علت کیفیت خوب قهوه اتیوپی اشاره دارد.
کارشناسان بین‌المللی قهوه به تمام نقاط جهان سفر می‌کنند تا قهوه کشورهای مختلف را بچشند  .  اتیوپی یکی از این کشورها است که به عقیده کارشناسان ، آب و هوای آن برای پرورش دانه قهوه بسیار مناسب است  . موتن ونرسگارد ، وارد‌کننده اروپایی قهوه می‌گوید : قهوه اتیوپی در خاک خوب ، در ارتفاع درست ، و آب و هوایی عمل می‌آید که برای تولید قهوه واقعا مناسب است  . کارشناسان قهوه‌های مختلف را می‌چشند تا بهترین را انتخاب کنند  .  ولی قبل از این کار کیفیت دانه‌های قهوه در یک آزمایشگاه بررسی می‌شود  . هلن آسفا ، تکنیسین آزمایشگاه : ما کیفیت قهوه را بر اساس جزییات آن تعیین می‌کنیم  .  میزان رطوبت آن را اندازه‌گیری می‌گیریم و دانه‌های قهوه را تجزیه و تحلیل می‌کنیم  .  بعد آن را آسیاب می‌کنیم ، و نمونه‌ای از آن را می‌چشیم و دانه‌های بد را جدا می‌کنیم  . فرآیندی طولانی و مشکل ، به ویژه که دانه‌های بد باید با دست جدا شود  .  این کار مشکل و پر زحمت ، ولی باعث شهرت قهوه اتیوپی در بیش از 120 کشور جهان‌شده‌و درآمد سالانه آن برای اتیوپی بیش از 840 میلیون دلار است  . البته تمامی قهوه اتیوپی به خارج صادر نمی‌شود  .  40 درصد قهوه این کشور در داخل مصرف دارد که بخش مهمی از زندگی روزمره شهروندان اتیوپی است  .