特写：台湾第一有机种植大户林瑞鹏
从事木雕艺术30多年的林瑞鹏说，他半辈子都做木雕，在日本小有名气，先后去日本150次之多，为200多个神社工作过。后来，他感到身体疲乏，心生倦意，希望换一种活法。在朋友的点拨下，林瑞鹏在10年前回台湾学起了有机农产品的种植。
台北 - 黝黑、乐观、结实。 这是台湾花莲县农民林瑞鹏给记者的印象。 “我很好,很壮,好像牛一样。 哈、哈...” 今年60岁的林瑞鹏说话总是这样乐呵呵的。 * 木雕家变成有机种植能手* 从事木雕艺术30多年的林瑞鹏说,他半辈子都做木雕,在日本小有名气,先后去日本150次之多,为200多个神社工作过。 后来,他感到身体疲乏,心生倦意,希望换一种活法。 在朋友的点拨下,林瑞鹏在10年前回台湾学起了有机农产品的种植。 很快,林瑞鹏就喜欢上了这个行业。 林瑞鹏在接受美国之音采访的时候不无自豪地介绍说: “刚开始的时候,第一年不好,但第二年就很好,开始赚钱。 因为当时台湾有机田只有1700多公顷,种蔬菜的部分不到100公顷。 主要是蔬菜比较难做,有虫害。 我都克服了。 技术上经过两年我也掌握了。 到第三年和第四年,我种的菜就很漂亮。 第五年的时候我的种植面积就增加到4-5公顷。 第六年到7公顷,前年到12公顷,去年又增加到16.5公顷。 ” 一家农户经营16.5公顷有机田在台湾是很了不起的。 台北有41户农家种植有机农作物,他们获得验证的的有机田总共数目也只有16公顷。 现在,林瑞鹏说,他已经是台湾种植有机农业面积最大的个体农户。 他的农场 --“观自在有机农场”-- 经营有机瓜果、蔬菜50多个品种,年产量300多公吨,年收入达1000万新台币,约34万美元。 *为了健康* 1000万新台币并不是一个很大的数字。 除去成本,实际利润大约有4、5 百万。 但林瑞鹏对此已经感到非常满意了。 他说,他搞有机农业并不是为了赚钱,而是为了改变自己的生活方式。 过去他在日本做木雕很多年,已经赚了足够的钱。 进入有机农业这一行后,他的主要目的就是让自己获得健康,也让别人获得健康。 林瑞鹏说,这些目的现在基本都达到了。 他和家人在农场劳作,呼吸新鲜空气,食用有机食物,身体都很好。 每年他都给学校、医院免费提供数量可观的农产品。 这位又黑又壮实的农民说,“观自在农场”的产品现在是供不应求。 可以说是,足不出户,订单不断。 * 销售的烦恼* 有机农业的特点是,整个种植过程中严禁使用化肥,土壤和水源都没有污染,因此其产品的安全程度比传统农产品高出很多。 但是,由于禁止使用化肥,要确保土壤和水源没有污染,有机农业的经营成本就高很多。 有机农田的验证标准很严格,过程也很长,往往需要两、三年才能够完成。 成本高必然导致价格高。 比如,有机柑橘每斤为60到80台币,而普通柑橘价格只有一、二十元台币。 有机高丽菜(包菜)每颗近百元,普通高丽菜不过十几元。 水果的差价也很大。 四根有机香蕉价格约50块元,而普通香蕉只有5、6块钱,两者相差近10倍。 在这种情况下,有机农户们要增加盈利就要扩大市场。 所以行销至关重要。 台湾不少有机农户们,特别是小农户,常常为此而感到苦恼。 为了解决这个问题,各地的农会在政府的帮助下成立了产销班,帮助有机农户推销产品。 他们常见的做法是农户和消费者建立契作(按定单生产)关系,通过网购和团购进行买卖;有的还推出企业认养、家庭长期订购等方式,增加销售管道。 * 林瑞鹏的行销秘诀---诚信* 有台湾最大的有机农户之称的林瑞鹏的行销秘诀是什么? 他是如何做到在种植面积不断扩大的同时订单也同步增加的呢? 林瑞鹏的答案坦率而简单。 他说: “我认为做有机,不要总想着要赚很多钱,因为它成本本来就比较高。 最重要的是把种的菜,种的植物,种得漂亮,种得好吃。 种得好吃就会得到消费者的肯定。 这样,你种的东西就不够卖。” 林瑞鹏自己介绍说,他在种植有机作物的前期就是免费把自己的产品送给潜在的消费者。“ 观自在”的牌子越传越远,口碑越来越好。 名声出去了,自然就有人找上门来订货。 他说,他在日本工作生活过很长时间,在那里懂得了诚信的价值。 林瑞鹏说,做有机农业和做其它行业一样,要讲诚信,要尽心尽力,要做到货真价实,这样才能够赢得消费者的信任。 台湾的有机产品验证面积在过去的15年中扩大了33倍,从1996年的159公顷增加到2012年的5259公顷。 林瑞鹏说,台湾的有机产品基本上都是在台湾岛内销售,出口的数量很小。 由此可见,台湾的有机产市场也在快速扩大。 随着人们健康意识的提高,林瑞鹏认为,有机市场的发展潜力为可限量。