Hạt nêm thật sự có bột ngọt?
Có thông tin cho rằng hạt nêm có khoảng 30% bột ngọt đang làm nhiều người lo lắng. Bột ngọt còn được gọi là chất điều vị 621 ( tên hóa học là Monosodium Glutamate) trong bảng công bố thành phần. Dưới đây là cuộc trao đổi với Thạc sĩ, bác sĩ Đào Thị Yến Phi - Giảng viên Đại học Y Phạm Ngọc Thạch xoay quanh vấn đề này.