Mỡ nâu
ND - Các nhà giải phẫu lần đầu chú ý đến sự khác biệt giữa hai loại mỡ từ hơn 400 năm trước. Mỡ trắng thường được xem là nguồn năng lượng. Nếu mỡ trắng là chiếc chăn đệm thì mỡ nâu thường được ví như cái chăn điện. Nhờ vào quá trình mitochondria "đốt" các phân tử mỡ giải phóng nhiệt, làm ấm cơ thể.