Gỏi ngó sen tôm thịt
Nguyên liệu: Nửa ký ngó sen bào mỏng, cắt khúc, ngâm nước pha giấm phèn; 400g tôm luộc chín; 300g thịt heo nạc luộc chín, xắt mỏng; cà rốt bào mỏng, xắt sợi, ướp chút ít đường rồi vắt ráo; một ít cần, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, chanh, tỏi, ớt xắt hoa hoặc khoanh, nước mắm ngon...