Măng giang nấu cá ngạnh nguồn
TT - Ở nước ta, món canh chua gần như không thể thiếu trong mâm cơm mùa hè. Canh chua ở từng địa phương có mùi vị khác nhau chính là ở hương của món tạo chua. Các bà nội trợ miền Bắc thường hay dùng trái sấu, miền Nam dùng trái và lá me non, người Tây nguyên và Nam Trung bộ dùng lá giang,  các bà nội trợ Huế dùng đọt măng giang muối chua.