Về Rạch Giá (Kiên Giang), nếm hương vị lẩu trâu và bỗng đâm mê...
Lẩu trâu đã được dân miền Tây ăn từ lâu và coi là một đặc sản để mua biếu người thân, ăn uống khi sum họp gia đình. Nhiều người miền Tây cũng đã tự tay chế biến lẩu trâu để chiêu đãi người quen. Đây là loại thịt đen, xếp đầu bảng trong danh mục thịt bổ dưỡng và hiện được nhiều người khó tính xem là thực phẩm an toàn vì không chứa các loại thuốc tăng trưởng!