Cá cơm chiên bột
Chọn 200g loại cá cơm nhỏ tươi, để nguyên con, rửa sạch, để ráo nước. Nửa chén bột gạo đổ vào tô, pha sền sệt nước, đánh cho nhuyễn cùng 1-2 quả trứng vịt, hòa một ít muối, tiêu, đường và củ hành ta giã nhuyễn.