Ướp gia vị để ngừa bệnh
Ướp gia vị cho thịt trước khi đem nướng sẽ giúp giảm việc hình thành các chất gây ung thư. Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Kansas (Mỹ) cho biết ướp thịt trước khi nướng có thể giúp giảm việc sản sinh ra chất gây ung thư heterocyclic amines (HCA) khoảng 70%.