Canh lá giang cá diêu hồng
Cá diêu hồng, chọn con cá tươi sống 500-600 gr. Một bó lá giang lặt lá, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, để ráo. Cá diêu hồng, làm sạch, bỏ mang và ruột, giữ nguyên con, rửa lại bằng nước muối, để ráo.