Đèn khử khuẩn tả trên rau sống
TT - Nồng độ vi khuẩn bám trên bề mặt rau, đặc biệt là rau có lông, rất cao. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tả là ăn rau sống. Sau một thời gian nghiên cứu thực nghiệm, Viện Pasteur Nha Trang đề nghị phương pháp xử lý rau sống cho nhà hàng, bếp ăn tập thể và khách sạn như sau.