Người TQ có xu hướng ăn tất niên ở nhà hàng
Từ vài năm gần đây, ngày càng nhiều gia đình người Trung Quốc tại các thành phố lớn như Thượng Hải, Bắc Kinh, Quảng Châu chọn các cửa hiệu hoặc khách sạn để ăn bữa tối đoàn tụ gia đình ngày 30 thay vì chuẩn bị tại nhà.
Giống như Giáng sinh ở phương Tây, Tết ở Trung Quốc là dịp đoàn tụ gia đình và bữa cơm tất niên của các nhà thường linh đình, gồm rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, kinh tế phát triển cũng làm thay đổi lối sống ở Trung Quốc và ảnh hưởng tới cách người dân nước này đón chào lễ hội. Ví dụ, việc ăn uống hay chuẩn bị các món ăn cũng đơn giản hơn so với nhiều năm trước, vốn gồm các món ăn chỉ làm một lần trong một năm. Bữa cơm tất niên truyền thống vào giao thừa ngày nay có thể được tổ chức ở ngoài hàng. Bà Wang Fu, 68 tuổi, ở Quảng Châu thuộc tỉnh Quảng Đông nói: "Mọi việc không như trước đây. Hồi trước, mọi người đều trông ngóng tới ngày cuối năm. Bốn thế hệ sẽ tập trung ở nhà và chuẩn bị cho bữa tất niên, người thì rửa bát đĩa, người chặt thịt, bếp trưởng - thường là con gái cả thì đứng gần bếp lò. Đó mới thực sự là ý nghĩa của đoàn tụ gia đình". Tuy nhiên, những ngày đó đã qua và những gì còn lại chỉ là ký ức hoài cổ. Từ vài năm qua, gia đình bà Wang đã bỏ việc ăn tất niên ở nhà và chọn dùng bữa tại một nhà hàng tươm tất. Thực tế là ngày càng nhiều gia đình tại các đô thị lớn chọn dùng bữa tất niên tại nhà hàng. Ăn tất niên ở cửa hàng cũng đã thành xu hướng tại các thành phố lớn ở quốc gia đông dân hàng đầu thế giới này. "Nếu nấu ăn tại nhà, tôi sẽ phải rửa rất nhiều bát đũa, nấu nướng cũng rất vất vả. Vì vậy, tôi tới khách sạn Westin, mọi việc đỡ phức tạp hơn nhiều", một cư dân Thượng Hải cho hay. Joyce Weng, giám đốc marketing của khách sạn The Westin ở Thượng Hải cho hay: "Đặt chỗ cho bữa tối giao thừa năm nay nhiều hơn so với năm ngoái. Tới ngày 30, nhà hàng của chúng tôi đã kín 96%". Không chỉ các khách sạn mới đông người tới dùng bữa tất niên, nhiều nhà hàng nhỏ hơn tại Thượng Hải cũng cho biết, trong dịp này, các bàn tại cửa hàng của họ đã được đặt kín chỗ. Hầu hết các nhà hàng và khách sạn đều đưa ra thực đơn sẵn với mức giá đắt gấp đôi tới gấp ba ngày thường. Mặc dù vậy, thực khách vẫn không quan tâm lắm về giá cả. "Một hoặc hai nghìn tệ cho bữa tất niên không phải là điều cần phải quan tâm nhiều lắm vì bữa tối ngày 30 chỉ có một lần trong năm", Pan Simin, một bà nội trợ ở Bắc Kinh cho biết khi quyết định đi ăn tối ở nhà hàng cùng đại gia đình vào ngày cuối năm. Các nhà hàng thường đưa ra thực đơn cân bằng giữa loại thịt được ưa chuộng với đồ hải sản. Hầu hết các món ăn đều có ý nghĩa tượng trưng hoặc một cái tên mang ý nghĩa thịnh vượng, may mắn, hạnh phúc và bách niên. Ví dụ, món rau thể hiện sự trẻ trung lâu dài, món cá viên biểu trưng cho đoàn tụ vì hình tròn của nó mang ý nghĩa quây quần. Hoài Linh (Theo ChinaDaily, People Daily, CNA)