Sụn vai heo hầm hạt sen
Chọn 4 - 5 cái sụn vai heo miếng to bằng nửa bàn tay có lẫn thịt nạc. Rửa sạch, chặt sụn thành từng miếng nhỏ bằng ngón tay cái, thả vào xoong nước nguội chờ nóng và sôi dần trên bếp, hầm khoảng 30 -40 phút không đậy nắp.