Nấm ăn
Theo Báo The Miami Herald của Mỹ, chuyên gia về dinh dưỡng thuộc Hội Nấm Mỹ Margo Kraus đã cung cấp một số thông tin về nấm ăn (gồm nấm hương, nấm rơm...). Chỉ một ít nấm trong mỗi bữa ăn cũng có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá. Nấm ăn có nhiều thành phần tốt cho tim và giúp tăng cường hệ miễn dịch.