Jottrtt. hifl. é' litt* 456 O Trahi de la connoijjance générale des .grains & de la mouture par économie , contenant la maniéré de moudre les grains pour en tirer une plus grande quantité de meilleure meilleure farine avec moins de déchet, le méchant méchant fine' & la conftruction de diver[es fortes de moulins, &c. Précédé de principes fur la connoijfance 6* l’achat des grains, leur conservation fur les greniers publics & particuliers, ceux de la Chine , &c. rédigé fur les mémoires des gens de Part les plus .instruits. Par Mr. Biguillet , jdvocat de l’F.tat de Bourgogne , de différentes différentes Académies. À Paris , chez Pah- lcoucke, 1775, à Liege, chez VaiTe. S C E fiecle a produit des ouvrages plus agréables . & d’un goût plus délicat, mais en matière économique il n’en a pas produit de plus utile que celui-ci , ni qui eut un rapport plus direft avec la fubflftan- ce des peuplés, & avec les premiers intérêts de L’Etat. C’eft dans le bled que fe trouve le germe &-la puitfance des Empires par la population nombreufe qu’il encourage & qu’il entretient. Le traité de Mr. B. enfeig- ne les moïens de faire un meilleur emploi des grains & d’empêcher une perte conlidé- rable dans le maniement de la denrée la plus néceflaire, arrofée de la fueur du cultivateur cultivateur & devenue le fruit précieux de fes