#aa ét enrégiftrée ie a Septembre, on fupprh&fc divers ufteueiles en plomb .étain ou cuivre à l’ufage de certaines profeffions , & l’on prefcrit ceux que l’on doit y fubftituer, a peine dé confifcation & de 300 livres d’a- ïnende. Nous allons tranfcrire ici le préambule préambule de cette déclaration , qui peut éclairer auiïi les étrangers, où les abus auxquels elle doit remédier ? ne font malheureufeœen't que trop communs j il eft à fouhaiter fur-tout qu’elle ouvre les yeux aux habiïans de la Hollande & de quelques contrées d’Allemagne d’Allemagne , où l’on eft dans le funefte & barbare ufage de mettre un gros morceau de cuivre rouge dans le chaudron auiïi de cuivre, où l'on fait cuire des haricots coupés en. automne, automne, falés enfuite & gardés dans un tonneau pour l’hiver. Bien des perfonnes à qui cet ufage n’eft pas connu feraient peut •'être em- barraffées à deviner pourquoi ce morceau de cuivre dans des haricots? C’eft uniquement pour leur donner un air plus appétiifant en leür rendant la fraîcheur & la vivacité dé la verdure ; par où l’on voit que le motif eft auffî puériiç , suffi ridicule , que l’effet en eft pernicieux. Dans le préambule de cette piece, l’on expôfé, ^ que l’expérience a fait reconnaître , que la diffoiution du plomb, prife intérieurement, produit les plus dangereux effets fur la fanté ; qu’il s , en eft: de même du verd- de-gris, que pro- duifent les vaiffeaux de cuivre, &c Par les deux articles de la déclaration , il eft ordonné ordonné aux maichands de vins de fubftituej ■S 3 s> *>