15 . Janvier 1779 . d’une maniéré plus tranchante que celui qui promet au menfonge un hommage fuivi. Voici une contradiction bien frappante en- 91 Ces « core, mais en matière moins grave. vieillards heureux jouifTent de cet avantage, comme de la récompenfe de la vie frugale & laborieufe qu’ils ont menée T. 1. p. 167. Accordez cela avec ce qui fuit,& vous comprendrez que les Tonquinois font en même même tems le peuple le plus frugal & le plus gourmand , le plus vorace de la terre. “ Les chiens, les chats, les rats de champs, dont on fait une chalfe générale tous les ans, la chair du cheval & de l’éléphant , les vers à foie, les œufs de certaines fourmis ; les gros vers blancs que l’on tire des vieux arbres, arbres, une forte de petites mouches à miel, les veaux morts-nés font des mets recherchés; & l’on mange toutes ces viandes avec leur peau. Le Tonquinois ne perd rien de la chair des animaux, non plus que des poilfons hors les excrémens : il fait de bons ragoûts avec leurs boïaux ; il qn réduit même les os les plus tendres en pâte, dont il fait des boulettes 99 $9 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 Dans ce païs on mange de touœs fortes d’animaux & de productions productions de la terre, pourvû qu’elles ne foient pas reconnues pour vénimeufes ; encore le poifon connu de certains animaux ne les garantit pas de la dent des Tonquinois : ils fe font un régal de manger du poiffon & du boeuf cruds , & le fang des animaux fortant des veines 99 99 99 99 99 99 99 99 Voilà à coup sur une frugalité d’un nouveau genre* Mais expliquera- 99 9Y t-on