La Clef du Cabinet couragement de la culture des grains contribue i augmenter le commerce des chevaux & des bêtes à Corne i Je ne parle pas ici de la paille ni des feutrages feutrages , qui feroient aufli par-là confidérablement augmentés; augmentés; l’entrerai là-deffus dans quelque detail lorf- qu’il en fera tems. Quand même l’augmentation de la culture des grains ne produiroir. pas l’effet dont nous venons de parler, il eft certain que les chofes reliant furie pied où elles font, la Suifle ferait en état de fournit fournit une plus grande quantité de fes produirions nationales nationales aux etrangers. Il eft connu que les habi- tans de ces montagnes, qui produifent le plus de bétail & de fromage mangent fort peu de pain, lorfque le grain eft monté à un certain prix. Pour l’épargner ils tuent quelques pièces de bétail; 8c accoutumés dès leur jeunefle a ce genre de vie, ils fè nourrifïent de viande & de fromage. Quand au contraire le grain eft plus abondant 8c à un prix plus modique, ils mangent plus de pain 8c ils vendent vendent plus de bétail 8c de fromage. Le Le&eur tirera lui-même la conféquence; je la pafte fous filence pour rapporter ici une obfervation que je ne puis pas m’empêcher d’ajouter. J’ai dit plus haut qu’il entrait beaucoup de vin étranger dans la Suiffei peut-être que l’encouragement de l’agriculture préviendrait préviendrait encore les dépenlès confidérables que le luxe 8c les excès occafîonnent à cet égard. En Hollande, Hollande, en Angleterre 8c dans la plus grande partie de l’Allemagne, il fe fait beaucoup de Biere, qui compenfe du moins en partie la difette du vin. Pans ce pays la cherté du grain rend la Biere prêt que auflî chere que le vin. On peut même dire plus chete que le plus mauvais vin. Si le grain droit plus ahondant, çette liqueur ne coûterait pas plus qu’en Allemagne & ailleurs, 8c il eft apparent que plufieurs personnes en feroient ufage. Par-là l’on aurait moins befoin de çette grande quantité de vins étrangers qu’on fait entrer annuellement. J’efpere d’avoir fttffifamment établi la néçeflïté de la culture des grains dans notre Patrie. On me permettra de raffembler toutes ces confidérations dans un raifonnement en forme. Ceux qui me reprocheront reprocheront que çette méthode fent un peu trop l’école j 164