des Princes &c. Novetnb. 1760. $ i $ Kouvcllant la lymphe nourricière. par l'effet de l'ébullition l'ébullition , cette gelée devient “ âcre & irritante, elle iC ne peut plus palier par les vai fïeaux lactés} û elle y pâlie, elle les crifpe, elle les fronce, elle les enflamme, elle les oblitéré. En parvenant dans la malle du fang, elle y porte une acrimonie lîngu- lière qu’on fomente continuellement, parce qu'on n’en foupçonne pas meme la caufc, 8cc.,, De-là Mr, le Camus conclut qu'au tems de la fanté, comme de la maladie , on ne deyr oit faire les bouillons qu'au bain-marie. 3. L’imprcllîon du feu n'eft pas moins contraire aux plantes acides. Leur acidité dégénéré en âercté : ou n’en doit plus attendre , dans certaines mata- die s putrides & alliaiéfeent es , 1rs miracles qu’opère leur vertu : ces miracles font d'enchaîner la b.le qui s'effarouche, de réprimer la fougue du fang qui fermente, fermente, d’adoucir Y ardeur d’une fièvre brûlante , dV- teindre le feu d’une foif opiniâtre, de tempérer les humeurs acres , de provoquer les urines fupprimées» de calmer les nerfs trop irrites , £7Y. En un mot, pan cette fingullère manie que Mr. le Camus reproche d ce fiécle , on êmouffe toute la vertu des Végétaux acides. cc ce cc <c te 4. Les plantes mufilagineules ne perdent pas moins leur vertu dans l’ébullition : elle en décom- pofe , elle en anéantit les mucilages. Pour être tirée d’un exemple étranger, la preuve qu'on en donne n’en eft pas moins fentible : c’eft qu’une once de Manne, triturée dans de l’eau froide, purge autant que deux onces & demie, qui ont éprouvé pendant quelque-tems un certain degré de chaleur. La rai fou qu’011 en apporte, “ c’eft que le feu brife ( dans la^Manne ) ce principe rebellé 3 c huileux qui élu* iC doit l'action de l’eftomac, 3 t qui forçoit-les intel- tins à des contractions plus vives pour fc debar- 44 rafter d’un poids qui les furchargeoit. „ 5. Dans une ébullition trop longue a feu wcd , les Plantes aftringentes p.etdent leur acide vitrioliquc : le mouvement rapide O* vortical de l'eau bouillante divife 6c agite les molécules de cet acide 5 leurs angles angles fe choquent ôc le brifent. Ainfi l’acide vitrio- Squc Te détache infèaiiblcment --def* bafe alcaline , te te U.