des Princes £î?c. Avril i76r. 247 efigtiiflèr le bétail au Printcms & en Automne s la fécondé feulement eft réfervée pour être mife en foin. Comme toutes ces récoltes fc font avant que la graine foit mûre, lorfqu’on veut en recueillir, on réfèrve un canton uniquement pour lafemen- ce, qui le recueille lorfque l’épi elt jaune & la graine prête à tomber. Cette récolte de Yemencc peut le faire fur la première poullee du Ray-grafs ou for la fécondé ; je ne confeille pas d’attendre à la troifiéme, la graine n’auroit peut-être pas le rems de mûrir, elle feroit moins parfaite. La troiliéme récolte de Ray-grafs , celle qu’on fait au mois d’Oûofyre, eft pour l’ordinaireanoins confîdérable d’un tiers que les deux premières. Le Ray-grafs eft le premier des fourages,pui£ qu’on peut le couper dès le mois d’Avril pour faire manger en verd aux beftiaux; il fe fanne très-facilement. Il n’en eft pas de même du Tre- jle & de la Luzerne ; le Trefie coupé fe noircit à la moindre pluye, & déchoit beaucoup plus en léchant que le Ray-grafs ; les feuilles de Luzerne font fannées avant que les cotons de cette plante aye'nt acquis le dégré de defléchement nécdlâire pour qu’elle puillè fe conferver pendant l’hyver; elle eft par conféquent trés-fojette à le moilir & à s’échauffer. Le foulage de Ray-grafs eft très-bon 5 les chevaux chevaux n’en peuvent manger de meilleur lorfqu’ll eft en fec. Il eft excellent en verd pour les jeunes chevaux & pour toutes efpèces de bétail ; mais il faut le mêler avec de la paille quand il eft en verd, & ne pas fe preflèr de leur en dorfner trop tôt, à moins qu’on n’en eut fuffifàmment pour les nourrir jufqu’à l’hyver, parce qu’étant accoutumés accoutumés a le manger pur, ils pourroient le dégoû ter