La Clef'du Cabinet joug, 8c ils confervent leur vigueur jufques à dix. lis n’exigent pas autant du bon foin & d'une nourriture nourriture lucculente que les chevaux; ils font d’ailleurs fobtes & ne mangent pas plus qu’il ne faut. Ils réliftent réliftent mieux au travail ; ils font moins fujets aux maladies, fur-tout ils ne font pas expofés à perdre les yeux. Ils exigent moins de dépenfes pour les harnois 8c point de foins pour la litière ôc le panfe- ment. Ils n’ont pas befoin d’être ferrés. Ils peuvent être engraiffés lorfqu’ils ont fait le tems de leur fervice, fans craindre que leur chair foit coriace: elle s’attendrit 8c fe rajeunit en prenant de la grailfe. Et s’il leur arrive quelque accident funefte par une chute, s’ils fe caftent ou fe difloquent un membre, on en tire encore quelque parti. Enfin, fi leur marche eft plus lente, elle eft auftî plus uniforme, uniforme, 8c l’on rifque moins, en s’en fervant, de laiffer des defauts au terrein. Jefoufcris très-volontiers très-volontiers à tous ces éloges, pourvu qu’on ne les oppofe pas à ceux que méritent à fi jufte titre les chevaux. En effet, le fervice des chevaux bien foignés eft plus long que celui des bœufs, 8c ils peuvent être employés employés à plus d’ufages. Les bœufs font comme les chevaux quant à la nourriture. Il leur eti faut aux uns 8c aux autres de bonne Se fucçulente dans le tems fur-tout des ouvrages pénibles. On réglé aifé- ment les chevaux. Avec des foins, on prévient également également les maladies auxquelles 8c les boeufs 8c les chevaux font fujets. Il leur faut de la propreté, des repas réglés 8c des attentions , lorfqu’ils reviennent du travail. Les chevaux traités avec douceur font pour le moins auftî dociles que les bœufs, 8c ils font plus intelligens. Il n’y a que les mouches qui les dérangent , Sc il eft jufte de les en garantit. Enfin , fi les chevaux ne peuvent pas fervir de nourriture nourriture dans les cas ordinaires , 8c qu’ils mangent davantage , ils expédient au moins d’un quart l'ouvrage, l'ouvrage, 8c lorfqu’ils foqt de taille ils font d’un très- bon débit. Afin donc de répondre plus directement à cette queftion, je dis que fi les terres qu’on a à cultiver font froides, il vaut mieux entretenir des chevaux, ou tout au moins une bonne paire de bœufs 8c deux chevaux : & fi l’on a des terres chaudes 8c légères 3 2 4 il