des Princes ' &c. Août 1762. 8$ qui l’ont entrepris s’en trouvent bien : julques-là nous ferons obliges de nous contenter de la méthode reçue. L'engrais en eft, comme nous l’avons dit plus haut, le fondement principal, & de toutes les efpè- çes d’engrais connues jufques-ici le fumier a toujours été regardé avec railbn comme la plus utile : or comme il eft impoflible d’en avoir une quantité confidérable autrement qu’en nourri fiant une quantité quantité fuffifante de bétail j il s’enfuit que par tout oit il y a peu de beftiaux manque de foutage, la culture culture dçs champs doit s’en refleurir, & que la terre ■ne làuroit y être ni labourée ni engraiffée fuffifam- ment. Il y a peu de cantons dans la SuilTe propres à la culture des bleds qui poflédent en même-tems une quantité liiffifante defourage, & c’eft ordinairement dans lés endroits ou il y a le plus de champs, qu’il y a le moins de bons Prez ; ce n’eft pas ici le lieu de rechercher les caufes de ce phénomène : il fuffit que la choie n’eft que trop vraye. Pour cette fois nous ne prenons la plume que pour apprendre à nos compatriotes, comment, dans quelques Provinces Provinces de la France & de la baffe Allemagne, & même dans quelques quartiers de la Suifle, on s’y prend pour prévenir cette difette de fourage. Heureux Ceux à qui l’abondance de prairies naturelles rend ce Mémoire inutile. De toutes les herbes dont on fe fert pour établit établit des prairies artificielles, la plus ordinaire eft le Saint-Fsin , appellé en Latin Onobricbix vicia , Jtliculif echincitïs , major , florïbut dilaté rubentibar* Il eft connu dans la Suifle & en Dauphiné ( d’où vraifemblablement nous en avons tiré la première femence.) fous le nom d’Efparcette, & dans les montagnes montagnes du Piémont on le cultive fous celui de Pel- lagra. On ne fauroit cependant difconvenir que la Luzerne Luzerne & le TrefHe d’Elpagnene foient d’un plus grand raport; mais comme l’une & l’autre, St principalement principalement la Luzerne exigent un terroir beaucoup meilleur meilleur que l'Elparcetre, qui croît dans toutes fortes de terres, excepté celles qui font argilleufes, maréca- geufes, ou exceffiyemcnt pierreules, il eft aifé de F 3 com-