des Princes &c. Janvier 17 63. _ 9 En Angleterre, où le Laboureur connoît mieux Jês intérêts , il ne s’applique qu’à la production la plus convenable à la nature de Ton terroir. Une Province n’entretient que du bétail, & acheté ion bled d’une voifine où il y a de riches moiffons 5 elle tire de la première Ton bétail & fon beurre. Dans quelques plaines fertiles de l’Allemagne propres propres à la culture du bled, les habitans n’ont guères de prairies : ils tirent leur fourage de la montagne montagne , & vendent aux montagnards le bled de la plaine. On a fi bien reconnu l’avantage de ne s’adonner s’adonner qu’à une feule branche de la culture, que les Jardiniers de Londres ne plantent point indifféremment indifféremment tous les légumes. Chacun a les efpèces favorites fuivant le terroir de fon jardin. U y en a même qui ne cultivent que des graines. Dans les cantons qui (ont favorables à l’entretien du bétail, on ne permettra point que la terre foit forcée pour produire de mauvais bled en petite quantité. Où le bled vient en abondance, les habi- tans ne doivent point former de prairies ingrates, Difons pourtant que des loix exprefiês fur l’emploi des terres, paroitlent trop gêner la liberté des fu- jets. Les confeils & les inftruCtions émanées du légiflateur, feront le même effet, & feront moins odieufes que des ordonnances. Si une branche de la culture demande des loix plus décifives , c’eft celle des vignes. La trop grande quantité de vin efi peu avantàgeufe à un peuple , puifqu’elle occafionne & fortifie fon penchant à la crapule. Le mauvais vin eft aufiî dangereux à la (ànté qu’aux mœurs fk. aux taiens d’une Nation. On ne permettra jamais que les habitans augmentent la quantité d’une liqueur fi dérefiable; mais il n’y a aucune raifon à ne point favori fer cçtte culture où elle réUHit. Il efi prouvé au moins qu’un terrein planté en vignes nourrit le double du peuple, qu£ la même étendue plantée en bled. Le terroir propre propre à la production du meilleur vin eft d’ailleurs rarement propre à d’autres productions. Si en.Fran.ee 011 (e crut obligé de borner cette culture, la quantité quantité difproportionnée des vignes infpiroit une jufie crainte de voir négliger la culture du bled. Le bled , la denrée la plus nécefiàire , mérite toujours