La Clef du Cabinet dans un dommage fouvent irréparable. Ceux qui ont les occasions & qui s’entendent a élever toutes fortes de volailles trouveront aufli un profit confidérablc à entretenir des poules ordinai- ics, des poules d’inde, des oyes, des canards, des. pigeons, &c. Plufieurs Oeconomes 110 veulent point de poules d’inde, parce qu’ils croycnt que les jeunes jeunes dindons exigent des foins à l’infini , êc une nourriture fort chère. Mais par une heureufè 2 c longue expérience , je puis les affurer qu’à peu de ciiofes près ils ne demandent pas plus de foins que d’autres volailles. Il n’y a qu’à avoir l'attention de prendre le petit dindon au moment, ou le même |our qu’il fort de la coquille & le plonger dans de l’eau fioide,, lui faire avaler un grain de poivre ôc en fuite le remettre d’abord fous la merci de cette façon il deviendra fort 6c robufte, 6c 11e craindra pas plus la rofée 6c la pluye qu'un poulet ordinaire. Une chofc encore qu’il faut obfèrver foigneufement, efi que ces utiles animaux font fiijets, dans leur jeunefie à une maladie qui les fait périr en peu de jours, lorfqti’on ne fait pas y remédier 6c qui n’efl: rien quand on y apporte un prompt fecours. Lorf- qtfon s’aperçoit qu’ils font malades il faut les examiner, examiner, &c l’on trouvera fur la quelle une, deux ou même trois plumes, dont le tuyeau etë rempli de fàng 3 il faut les leur arracher &c dans l’inftant ils font guéris. Ils ne demandent aucun autre foin a cet égard. On au'roit certainement tort de regarder la propagation propagation de la Volaille comme une chofe méprifa- ble & de petite valeur dans une œconomie ; le feul calcul combien il fe confume dans une année d’œufs dans une Ville médiocre, comme nous en avons beaucoup en SuifTe, fera voir que cette petite den- arée fe monte à plufieurs mille écus, que le Payfan qui demeure aux environs de la Ville retire,& qui lui font procurés par fà foigneufe ménagère avec peu de peines & encore moins de fraix, 6c qui font un fi bon fecours pour fa dépenfe. Cet article étant vrai, comme on 11c fauroit le nier, on peut juger de-là combienleprofitd’élever de la Volaille eft toujours toujours plus ou moins confidéfable. Une petite confiée confiée voiline, qui ne confifle qu’en trois ParoifTes, Sc qui