3 <?© J,a'Clef, du.Cabinet, le prefeni Arrêt là , publié & affiché par-tout oit befoin fera: Tait au Confeil d’Ètat' du Roi, Sa Mctjefié y étant, tenu à Vcrfailles le fix Septembre 1740 . II. Les nécefTitcs publiques on rendu nécef- lai'rcs bien 1 des précautions que l’on exécute prefentement, enfuite des Arrêts de la Cour du Parlement dé Paris, que l’on ne peut palier dans ces Mémoires. Ï 1 y 'en a un émané de ce Tribunal Tribunal enfuite d’une Requête du Procureur Général Général du Roi,qui porte « que dans les cil-confiances cil-confiances prefentesla récolté ayant été reculée & fi proche des travaux des femences , que 33 la vente des grains en a été retardée & l’abondance l’abondance diminuée, il effc ordonné qu’à commencer du 14. Septembre, au lieu des differentes fortes de pains qui fe vendent or- 33 dinairemenf dans les Marchés & Boutiques, 33 St dont les principales font le pain mollet, 33 le blanc, le bis-blanc, &: le bis s Tes Boulangers Boulangers de Paris, de fes Fauxbourgs & au- 39 très lieux du Rellort ne cuiront & n’expofe- 33 ront en vente dans leurs Boutiques , ou danS les marchés, que de deux fortes de pains 33 l’un bis-blanc, & l’autre bis ,' dont la pre- 33 miere fera compoféè de la pure fleur dé 33 farines de la moitié de la farine blanche 33 d’après la fleur, & de moitié des fins gruaux; & que la fécondé fera compoféè de moitié 33 de la farine blanche d’après la fleurs de moitié des fins gruaux, & de tous les gros „ gruaux avec toutes les recoupetres : Et en conféquences fait défenfe aufdits Boulangers de cuire ni d’expofer en venté d’autres ior- tes de pain , à peine de confïfcation de mille livres d’amende , d’intèrdiétion de la Maîtrife » 33 33 33 33 33 33 33 33 33 33 DD > 33 33