Li « Clef du Cabinet A l’cgard de Tille de Fer, il n’y a pas d'eau , fi Ton excepte une méchante petite fource qui tombe .pour ainfi dire, dans la mer à quatre pas de la fourec, de maniéré que Tes Habitans auffi-biets que ceux de la Palme ,ont leur recours à des Citernes Citernes de bois, polécs en quatté patfait fur la terre au pied des ravines des montagnes .pour recevoir le peu d’eau , qui ne tombe que trop rarement pendant pendant le cours de Tannée. A peine y a-t-il à la Palme affez d’eau dans un petit tuifleaupour atrofet les cannes de Sucre. La raifon de tout ecci cft palpable. palpable. Les feux louterrains ayant par leurs efforts précipité toutes les fources vers leur centre en détachent détachent les rochers & féparant les terres. Le climat de ces Ifles eft fort fain. Le peu de tette qu’il y a eft ttés • bonne , fur - tout à Tenerijfe » qui produit le bon vin de Canarie, que Ton nomme Malvoifîe. Il n’y a rien de particulier à fonraifin, fi ce n’cft qu’il eft mûr en juillet, & qu’on ne le vendange qu’en Novembre; de forte qu’il eft à moitié fcc & tout fucré. On en boit, dans nos Ports de mer, inai's très-fouvent mêlé. On peut s’en apercevoir à coup fur qband il cft blanc, & qu’il a peu de liqueur: liqueur: C’eft cependant ce que Ton eftime en France; au lieu que la véritable qualité de ce vin eft d’avoir une grande liqueur fort agréable, & d’être de couleur couleur ambrée. Les Anglois (ont les mairies pour le multiplier. On B’en recueille que très-peu dans Tlfle de Palme, il y eft plus doux & a moins de corps. Les autres Ifles n’en produifent poinr. L’hiver cft dans ces Ifles un agréable Prinrems, & l'Eté y eft d’une ch rieur infuportable. Voilà, en peu de mots, dit l’Abbé Traizc, ce que j’ai remarqué remarqué en ces Ifles qu’on apptlloit autrefois les Ifles fortunées. 111. Les Burettes dont on fe fett à la Méfie, foiit 2 6 le