Gberrheinstrsm den 19. Hovnunz. zu reife«, Andrer Stengel t» verdorre». Da ein jedes neue Nahrungsmittel, wel- Denn alsden ist die frische Zwibel, aus wel ches angenehm, nud auch, wie man sagt, cher d^s Salep gemacht wird, zu ihrer gesund ist, eine Wohlthat für die Menschen voilkoinmenen'Große gelangt, u»d kann von ist, so wollen wir, da ohnedem dermalen der alten Zwibel, welch Lurch die gelrage« theils durch die Zeitunistände, theils durch «e Blume «rschöpft ist, gar wohl unterschie« die schlimme Wege, wenig Neuigkeiten ein« den werden; wenn diese frische Zwibel vo« gegangen, unsern Lesern eines bekamtt ma» dem Stengel abgesöndeet ist, muß man sie chen, davon wir die Pflanze auch i» unsern in reinem Wasser waschen, und dann voi Gegenden, und in unserm Gebieche finden derselben mit einer Bürste eine subtile Haut werden, und kön«ca also der KräuterkunHe wegmachen, mit wacher sie überzogen ist, erfahrne Personen eme Probe maä)m, und oder sie in heißes Waffer tunken, und dann wenn biesetbe wohl ausfällt, durch dc?. An- dies Häutgen mit einem grobe« Lementuch bau dieser Pflanze und den darous b.rcite»- abr«ibe». den Gries ihren eigenen Nutzen schaffen, Wen« man eine Anzahl dieser Zwibeln s» und dennoch auch den ihrer Nebenmenschen bchorend gereiniget und zugerüstet hat, muß dabey befördern, wir haben keinen Anstand ma« fie auf ein dinneS Mech, welches recht gemacht, die Sache für richtig anzusehen, sauber imd ohn« allen Schmutz oder anklc- weil die Personen, welche dieselbe erosnen, bende Fett« sey« muß, »der auch in eine und unter sich behandelt^ ihre Namen bey» flache Schüßel oder Blatte verbreiten, a»l> ! Methode Salep zn machen, eines Backofens haben muß, wen» man das in einem Brief von Hrn. Monl von Roch« Brodt in denselben thut, i« diesem müßen dale an Hrn Doktor Pereival mitgechei- diese Zwibeln 6. 8. oder i-z. Minuten blei« tet. Da die Abhandlung, welche ich ih. ben, nachdem sie groß oder ihrer viel sind, r.en über das Salep hinterlassen habe, ih- und sie sey» genug darin», wem sie ihre ren Beyfall so weit erhalt, daß sie dieselbe Wilchsarbe und milchigte Weiße verlohren würdig glauben, der Wnigl. Societät vor« habe», und gleichsam durchscheinend getvor« gelegt zu werd««, so will ich ihnen hier nun den, wie Horn, ohne aber in Große ab- auch meine Methode anzeigen, wie ich die genommeu zu -haben; wenn sie ss beschaffe» k» unserm Lande wachsende gemeine Orchie-- sind, muß man fie an eia anders Ort brin« zwibeln behandle, daß ich daraus ein Mehl ge«, um auszuttocklien und hart zu werden, oder Gries ziehe, welches dem, so unter welches ia einige« Tagen geschehe» wird, dem Namea Salep, aus der Tnrkey zu oder man kann es in einigen Stunden durch unS gebracht wird, vollkommen gleicht, und ein« sehr gemäßigte Feurung zuwege brin« wenn diese meine Entdeckung zu allgemeinem gen, ich habe eS aus beyde Arte «mit gutem Nutzen gedeiht, so werde ich mich für Äle Erfolg gethan, meine Mühe und Versuch«, die ich in die- Die bemetdte Orchissortea wachsen wild, ser Sache angestellt habe, reichlich belohnt und auch sonst willig in unser» Gegenden, achten. unv ich vermuthe durch das ganze König« Die Zwibelu, deren ich mich bisher be- reich, sie gedeihe» am beste» in einem tro» dient habe, sey» die von der Orchis morio ckeneu, sandig« und mager» Erdreich IN-S koliiz in-clllar'l8, wie fie Parkison, der Da die Zurustuag Siestr Zwibeia st» Cynosorchis moi io ni.iz, wie sie Gerard leicht ist, so sollten die Lcute nutürlicher mKM Cyiwftrchis gemeiniglich Hundshöd» Weise j» d«m Anbau einer so nahrharfte» tein genannt, obgleich ich vermuthe, daß Wanze aufgemuntert werde», «m den Preis di« Zwibel der.Archis p-!m-ir- m-yor m-z, dieses Nahrungsmittels s» Herunter zu bri^ »ach Gcrard, viekleicht ebenfalls tauglich ge», daß es anch der gemein« Man» sich seyn würde. Die beste Zeit die Zwibeln anschaffen könnte, welches bey diesmalizen iU ftmmel» ist, «eu« der Saame qnsänzt Prei« desselben über fem LerMgrs ist j in «nen Öfen thun. der den Grad von HH