keeps the yolk from overcooking
as the ground beef is fried.
يقي المحّ من الاحتراق أثناء قلي اللّحم المفروم
gart das Eigelb beim Anbraten
des Hackfleischs nicht weiter
mientras se fríe la carne
haces que al freírlos
on conserve un cœur coulant
si previene la cottura del rosso
durante la frittura della carne intorno.
previne que o calor chegue ao
centro do ovo enquanto a carne é frita.
то желток останется жидким,
в то время как фарш хорошо прожарится.