"the broth is taken from kelp
and mushrooms, not meat or fish."
المرقة تُستخرج من عشب الكيلب"
"والفطور، وليس اللّحم أو السّمك
„Daher wird die Brühe aus Seetang
und Pilzen und nicht Fleisch oder Fisch gekocht.“
on utilisait un bouillon
à base d’algues
"il brodo è fatto alghe e funghi,
e non con carne o pesce."
seu destaque é que o caldo dashi é feito com alga
kombu ou cogumelos, não usando carne ou peixe."
то бульон получают, отваривая ламинарию
и грибы, а не мясо или рыбу».