We eat our way through Tajimi's gourmet dishes!
Soul food "gohei mochi".
Incredible udon at a "shinise" business.
And then the long awaited eel bowl!
Right, to get this texture, 
I need to cook them for that hour.
أجل، يجب طهوها لقرابة ساعة
للحصول على تلك السماكة
Ja, für diese Konsistenz müssen sie
etwa eine Stunde lang kochen.
-Sí, qué curioso.
-Exacto, no se ponen así.
-Sí, qué curioso.
-Exacto, no se pasan.
– Oui, c’est étrange.
– Elles le restent
Sì, per ottenere questa consistenza,
vanno cotti per un'ora.
Isso. Pra chegar nessa textura,
precisa cozinhar por uma hora.
Да, для получения такой
текстуры нужно варить их час.