January 7 is the first workday of the new year in Kagai. The Maiko House girls are rushing about, preparing for the beginning of work. Sumire has her hair put up, gives Mother a personal New Year's greeting, and gets dressed in a formal black crested kimono worn on celebratory occasions. In the kitchen, Kiyo prepares a special breakfast for this important day, but the maiko must take particular care when eating it.
Croque Madame
(A surprisingly filling sandwich.
Satisfaction guaranteed with the runny egg.)
كروك مدام
(شطيرة مُشبعة على نحو مفاجئ. الشّبع مضمون مع البيض السّائل)
Croque Madame
(Überraschend sättigendes Sandwich.
Das Spiegelei ist eine wahre Wohltat.)
Croque-madame
(No deben pensar que es solo un bocadillo
por llevar pan. Es una comida completa
con un huevo frito que te dejará muy satisfecho.)
Croque-madame
(No penséis que es un simple sándwich
por llevar pan. Es una comida completa
con un huevo frito que te dejará muy satisfecho.)
CROQUE-MADAME
(REPAS CONSISTANT,
BIEN QU’À BASE DE PAIN.
L’ŒUF COULANT
CONTENTERA LES GOURMETS)
Croque Madame
Croque Madame

Uma refeição muito
 bem recheada,
 apesar de ser feita com pães. 
Satisfação garantida 
com o ovo meio cozido.
«Крок-мадам»
(Удивительно сытный сэндвич.
И ещё лучше с жидким яйцом)