Desperate to recruit a chef of French cuisine with unreasonable standards, Kamishima turns to Ryu for help. Kyoko returns to Edenhall for bartending advice once again. This time, Ryu takes her to a bar he visited as an apprentice.
It's true mirin that was aged 
for ten years to let it mature.
إنّه ميرين حقيقيّ عُتِّقَ لعشر
سنوات من أجل أن ينضج
Das ist reines Mirin,
das zehn Jahre gereift ist.
Es cierto que el hon mirin
se deja madurar diez años.
Es cierto que el hon mirin
se deja madurar diez años.
Un mirin qui a reposé et mûri
pendant environ dix ans.
È hon mirin lasciato a riposare
e invecchiare per dieci anni.
É um mirin verdadeiro,
envelhecido em uns dez anos.
Выдержанный около десяти лет.