January 7 is the first workday of the new year in Kagai. The Maiko House girls are rushing about, preparing for the beginning of work. Sumire has her hair put up, gives Mother a personal New Year's greeting, and gets dressed in a formal black crested kimono worn on celebratory occasions. In the kitchen, Kiyo prepares a special breakfast for this important day, but the maiko must take particular care when eating it.
Why does adding an egg to a monsieur
make it a madame?
لماذا إضافة بيضة إلى مسيو يجعلها مدام؟
Wieso wird aus einem Monsieur
durch das Spiegelei eine Madame?
¿Por qué sin el huevo es monsieur
y con el huevo se vuelve madame?
¿Por qué sin el huevo es monsieur
y con el huevo se convierte en madame?
Sans œuf au plat,
c’est un croque-monsieur,
Perché l'aggiunta dell'uovo su un croque monsieur 
lo rende un croque madame?
Por que só de colocar
um ovo vira madame?
Почему, если добавить яйцо
к «крок-месье», он станет «крок-мадам»?