みんな大好きな味
＼結婚してからずっとコレ！自慢の焼豚／ 【材料】  ⚪︎豚肩かたまり肉 ・・700〜1.5kg （1つ400g程度） 調味料A  ⚪︎醤油 ・・・・・・・100ml  ⚪︎砂糖 ・・・・・・・70g  ⚪︎すり生姜 ・・・・・大さじ1  ⚪︎にんにく ・・・・・3片 ＝作り方＝ ①肉の表面をフォークで数ヶ所刺す ② 保存袋に調味料Aを入れ混ぜる ③ 調味料Aを入れた袋に①を入れて全体に 　絡ませる 　空気を抜き冷蔵庫で2時間〜1晩漬け込む ④オーブンを180度に予熱する ⑤ 冷蔵庫から肉を出して30分ほどしたら 　クッキングシートをひいた鉄板にのせる ⑥ 30分ほど焼いて上下を返して20分焼く ⑦ 焼き上がったらアルミホイルに包んで 　むらしながら落ち着かせる ⑧ 粗熱が取れたら切って出来上がり （冷めたほうが切りやすいです） ※にんにく つけダレに入れたにんにくはアルミホイルに 包みオーブンで一緒に焼くと美味しいです ※つけダレ 肉を出したら鍋に移し火にかける アクを丁寧にとりながらとろみがでるまで ゆっくり弱火にかける 🌱ワンポイント 焼いている途中で肉の先が焦げてきたら アルミホイルで焦げている部分だけを 覆ってください ご家庭のオーブンによって火力が違うこともあります 焼き上がりに竹串をさして透明の肉汁が出たら火が通っています #lemon8 #lemon8japan #パーティー料理 #焼豚 #豚肉 #チャーシュー #クリスマスレシピ #おうちごはん #褒められレシピ 
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