Онцлох бизнес: Me-Liko - Ходоод ба сэтгэлээ зэрэг дүүргэе
<div class="article-body">
          <h2>Шижигнэсэн залуусын шинэлэг бизнесийг өнөөдөр онцолж байна. Ердөө сар гаруйн өмнө 5-р сургуулийн эсрэг талд нээгдсэн энэ ресторан хоолны амт, сонирхолтой интерьер, цагийн хуваариараа залуусыг татах болсон юм. Me-Liko хэмээх нэр нь "Би дуртай" гэсэн санааг агуулж байгаа ажээ.</h2><p><b>Бизнесийн нэр</b>: Me-Liko <br><b>Хаяг</b>: Зоос гоёлоос хойш зам дагуу <br><b>Үйл ажиллагааны чиглэл</b>: Хоолны үйлчилгээ (Food Catering Service) <br><b>Үүсгэн байгуулагдсан хугацаа</b>: 2015 оны 6-р сар <br><b>Үүсгэн байгуулагч</b>: Ц.Мөнхжаргал, Х.Одхүү, С.Даяар <br><b>Ажилтны тоо</b>: 10 <br><b>Фэйсбүүк хуудас</b>: <a href="https://www.facebook.com/Me-Liko-1627457087489138/" target="_blank">Me-Liko</a></p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/fd8da94717bcf4a9c7bbc6342fdbe4ca.JPG"></p><blockquote><p>Үүсгэн байгуулагчдын нэг С.Даяар</p>
</blockquote><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Бизнесийн санаагаа анх хаанаас олсон бэ?</h3><p>Ажилтай хүмүүс өглөө цайгаа уухгүй гарах нь элбэг болохоор Мөнхөө бид хоёр анх 8-10 цагийн хооронд өглөөний цай бэлддэг хүргэлтийн хоолны газартай болох санаатай байсан юм. Тэгээд үйлчилгээний талбай түрээслэх 1 жилийн зардлаа тооцтол бараг нэг том машин авчихаар мөнгө байсан. Үүнээс үүдэн воганчик маягийн юм аван дотор нь хоол хийх санаа төрж, хайж эхэлсэн дээ. Ийм явуулын хоолны газартай болчихвол хэрэгцээтэй газруудад нь очиж хоолоор үйлчлээд байж болно. Хятад явж үзсэн ч тийм юм олдоогүй. Тэгээд эндээсээ актанд гарсан автобус худалдан авч, зураг гарган дотоод заслыг нь хийсэн. Автобус маань дотрооо халуун, хүйтэн устай, 220 вольтын цахилгаан үүсгүүртэй. Ингээд автобус маань бэлэн болж Me-Liko хоолны газар маань өнгөрсөн оны 7-р сарын 10 гэхэд бэлэн болсон ч бидэнд өгөх зөвшөөрөл байгаагүй. Одоо хүртэл албан ёсны зохих зөвшөөрлийг нь авч чадахгүй байгаа болохоор автобусаа түр тавиад, нэг сарын өмнөөс энэ суурин рестораныг нээчихээд байж байна даа.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/1f0fbc0d38ea88e3baa8bf5da1da2535.JPG"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Анхны хөрөнгө оруулалтаа хэрхэн шийдсэн бэ?</h3><p>Бид гурав банк бус санхүүгийн байгууллагаас зээл авсны зэрэгцээ тус тусын ар гэрээс дэмжлэгтэйгээр бизнесээ эхлүүлсэн. Өнөөгийн нөхцөлд манай банкнуудын зээлийн шаардлага бол залуучуудын хувьд хэт өндөр, зээл авах боломжгүй юм шиг санагдсан шүү.</p>
<h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Хамтрагчдаа хэрхэн сонгосон бэ?</h3><p>Бид гурав нэг хорооллын, хар багаасаа буюу 6-7 настайгаасаа эхэлж нөхөрлөсөн сайн найзууд. Анх бизнесийн санаагаа тэр хоёртоо хэлэхэд дэмжин хүлээж авсан. <br><br>Ер нь одоо энд ажиллаж байгаа 10 орчим залуусын дийлэнх нь Сансарт төрж өссөн найз нөхөд, хуурай ах дүү нар байгаа. Эрчүүд болохоор ачаалал даах чадвар сайтай байдаг. Бидний хувьд хар багаасаа маш олуулаа найзалж нөхөрлөсөн болохоор рестораныхаа ханан дээр найзуудынхаа зургийг зурсныг харж байгаа байх. Тэд маань байнга л үүгээр эргэлдэж байдаг юм. Эндээ бид нэг их дарга цэрэг гэсэн ойлголтгүй, бүгд эрвийх дэрвийхээрээ ажилладаг даа.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/42b7d3625e7f458483b04b4ffbb2629b.JPG"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Танайх ямар онцлог, давуу талуудтай вэ?</h3><p>За хамгийн түрүүнд манай хоол амт, чанар сайтай гэж итгэлтэй хэлнэ. <br><br>Мөн манайх шөнийн 03 цаг хүртэл ажилладаг. Ер нь орой үдшийн цагаар чанартай хоол идэх газар цөөн байдаг тул бид ингэж ажиллахаар шийдсэн. 22 цагаас хойш хот дотор үнэгүй хүргэлт хийдэг. Ерөнхийдөө Зүүн 4 зам, Зайсан, 25-р эмийн сан, 4-р дэлгүүр гэсэн тойрог дотор хүргэчихнэ. Өдрийн цагаар бол одоохондоо яг хотын төв хэсэгт л хүргэж байна. <br><br>Үнийн хувьд дундаж үнэтэй. 6-10 мянгын хооронд хоолууд маань гардаг. Сүүлийн үед хоолны бизнес нэг бол их үнэтэй, үгүй бол маш хямд гэсэн хоёр туйлтай болоод байгаа юм шиг санагддаг. <br><br>Интерьерийн хувьд бас арай шинэлэг байхыг эрмэлзсэн. Суурин газрыг явдаг мэтээр автобусны сандалтай шийдсэн. Автобусан доторхоо харин суурин газар шиг интерьертэй болгосон.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/0f14c8ab9ceb7cc1f0733ad00aded725.JPG"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Бизнесийн алсын хараагаа хэрхэн, юу гэж тодорхойлсон бэ?</h3><p>Бидэнд нэг мөрөөдөл байдаг юм. Монголчууд гадны хоолыг дурлан иддэг шиг гадаад хүмүүс монгол хоолыг шимтэн иддэг болоосой гэж. Тэгэхээр бүр хэтдээ гадны улсад монгол хоолны рестораны нээхийг мөрөөддөг. Жишээ нь үхрийн дотор махыг барбикью маягаар шараад, монгол бургер гэсэн нэртэйгээр зах зээлд гаргахад соньхон л байх. <br><br>Ойрын ирээдүйд гэвэл хоолны амт, чанараа алдалгүй хот дотроо хүргэлтийн менежментээ сайн шийдэх зорилготой. Удахгүй кофе гаргаж эхэлнэ.</p>
<h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Бизнесийн үнэт зүйлс, баримталдаг зарчим тань юу вэ?</h3><p>Монголынхоо хууль дүрмийн дагуу зүй зохистой ажиллахыг эрхэмлэдэг. Хэрэглэгчдээ гомдоохгүй, амласан бол тэрэндээ байнга хүрдэг байхыг бас хичээдэг дээ.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/1208c250e6768183b456c3d38152c4d0.JPG"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Учирч байсан хамгийн том бэрхшээл, сургамжаасаа хуваалцана уу?</h3><p>Болчихно доо гэж бодож болдоггүй юм билээ. Автобус авахдаа бид сайн судалгаа хийгээгүй. Гэтэл хүссэн зөвшөөрөл маань өдийг хүртэл гарахгүй л байна. Үйлчилгээний стандартаа батлуул гэхээр нь бид батлуулсан. Гэвч тийшээ ханд, ийшээ ханд гэх мэтээр төрийн байгууллагууд бие бие рүүгээ түлхээд байдаг. Хамгийн сүүлд гурван сарын өмнө өгсөн албан бичгийнхээ хариуг аваагүй л явж байна. Үүнээс болж цаг хугацаа, хөрөнгө мөнгөний хувьд алдагдалтай байгаа. Уг нь 10 орчим залуу ажилтай болж, жижиг бизнес эрхлэх гээд хичээгээд л байна.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/ae286d746417cf3271aae543f0472a80.JPG"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Энэ бизнесийг эрхлэхийн эерэг сайн ба хэцүү бэрхшээлтэй талууд?</h3><p>Амттай, чанартай хоолоор хүмүүст үйлчилдэгтээ баяртай байдаг. Сайшаалын үгс сонсоод урам зориг авдаг. Өнгөрсөн зуны сүүлч үеэр хотоос гадна болсон нэгэн партин дээр бид автобустайгаа очиж хоол хийсэн юм. Тэгэхээд залуучууд орж ирээд "Энэ газрыг эртхэн нээж байхгүй яасан юм бэ?” гэхэд их урамшиж байж билээ. Тухайн үед хүмүүс энэ санааг маань сайн дэмжихгүй байсан хэрэг. <br><br>Хэцүү нь гэвэл аяга угаах (инээв). Залуучууд болохоор цэвэрлэгээний ажил арай хүнд санагддаг юм шиг байгаа юм. Гэхдээ манайх цэвэрхэн бус гэсэн үг биш шүү. Нөгөө зөвшөөрлийг эс тооцвол одоогоор өөр тийм хэцүү, хүндрэлтэй зүйл байхгүй дээ.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/2c6604559a4d926d4fe831affd66acfe.jpg"></p><p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/0cee02b13ef1f3758512a80c4e449c05.jpg"></p><h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Танайх одоо юун дээр төвлөрөн ажиллаж байгаа вэ?</h3><p>Хүргэлтийн шинэ үйлчилгээ нэвтрүүлэхээр ажиллаж байна. Фитнесээр хичээллэгсэд болон цагаан хоолтнуудад зориулж 2 төрлийн хоол гаргах талаар төлөвлөж байгаа. <br><br>Мөн төмс шарагчин дээрээ ажиллаж байна гэх үү дээ (инээв). Хүмүүс хоолнуудад маань ам сайтай байгаа ч шарсан төмсөө сайжруул гээд байгаа. Ачаалал нэмэгдэхээр яах аргагүй тоног төхөөрөмж маань багадаад байгаа тал бий. Удахгүй энэ асуудлыг бүрэн шийднэ дээ.</p>
<h3 class="text-uppercase text-blue text-bold">Хамгийн амжилттай бүтээгдэхүүнээсээ нэрлэнэ үү?</h3><p>4 төрлийн бургер маань сайн гардаг. Цуйван бас их захиалдаг. Хүйтэндүү өдөр хавиргатай гурилтай шөл нэлээн гарна шүү.</p>
<p><img class="uk-width-1-1 lightbox" alt="" src="http://www.unreadtoday.batudigital.a2hosted.com/webroot/files/d84a4b675f8448e339774bfc2c1c2d88.jpg"></p>          </div>

Шижигнэсэн залуусын шинэлэг бизнесийг өнөөдөр онцолж байна. Ердөө сар гаруйн өмнө 5-р сургуулийн эсрэг талд нээгдсэн энэ ресторан хоолны амт, сонирхолтой интерьер, цагийн хуваариараа залуусыг татах болсон юм. Me-Liko хэмээх нэр нь "Би дуртай" гэсэн санааг агуулж байгаа ажээ.
Бизнесийн нэр
: Me-Liko
Хаяг
: Зоос гоёлоос хойш зам дагуу
Үйл ажиллагааны чиглэл
: Хоолны үйлчилгээ (Food Catering Service)
Үүсгэн байгуулагдсан хугацаа
: 2015 оны 6-р сар
Үүсгэн байгуулагч
: Ц.Мөнхжаргал, Х.Одхүү, С.Даяар
Ажилтны тоо
: 10
Фэйсбүүк хуудас
:
Me-Liko

Үүсгэн байгуулагчдын нэг С.Даяар

Бизнесийн санаагаа анх хаанаас олсон бэ?
Ажилтай хүмүүс өглөө цайгаа уухгүй гарах нь элбэг болохоор Мөнхөө бид хоёр анх 8-10 цагийн хооронд өглөөний цай бэлддэг хүргэлтийн хоолны газартай болох санаатай байсан юм. Тэгээд үйлчилгээний талбай түрээслэх 1 жилийн зардлаа тооцтол бараг нэг том машин авчихаар мөнгө байсан. Үүнээс үүдэн воганчик маягийн юм аван дотор нь хоол хийх санаа төрж, хайж эхэлсэн дээ. Ийм явуулын хоолны газартай болчихвол хэрэгцээтэй газруудад нь очиж хоолоор үйлчлээд байж болно. Хятад явж үзсэн ч тийм юм олдоогүй. Тэгээд эндээсээ актанд гарсан автобус худалдан авч, зураг гарган дотоод заслыг нь хийсэн. Автобус маань дотрооо халуун, хүйтэн устай, 220 вольтын цахилгаан үүсгүүртэй. Ингээд автобус маань бэлэн болж Me-Liko хоолны газар маань өнгөрсөн оны 7-р сарын 10 гэхэд бэлэн болсон ч бидэнд өгөх зөвшөөрөл байгаагүй. Одоо хүртэл албан ёсны зохих зөвшөөрлийг нь авч чадахгүй байгаа болохоор автобусаа түр тавиад, нэг сарын өмнөөс энэ суурин рестораныг нээчихээд байж байна даа.

Анхны хөрөнгө оруулалтаа хэрхэн шийдсэн бэ?
Бид гурав банк бус санхүүгийн байгууллагаас зээл авсны зэрэгцээ тус тусын ар гэрээс дэмжлэгтэйгээр бизнесээ эхлүүлсэн. Өнөөгийн нөхцөлд манай банкнуудын зээлийн шаардлага бол залуучуудын хувьд хэт өндөр, зээл авах боломжгүй юм шиг санагдсан шүү.

Хамтрагчдаа хэрхэн сонгосон бэ?
Бид гурав нэг хорооллын, хар багаасаа буюу 6-7 настайгаасаа эхэлж нөхөрлөсөн сайн найзууд. Анх бизнесийн санаагаа тэр хоёртоо хэлэхэд дэмжин хүлээж авсан.
Ер нь одоо энд ажиллаж байгаа 10 орчим залуусын дийлэнх нь Сансарт төрж өссөн найз нөхөд, хуурай ах дүү нар байгаа. Эрчүүд болохоор ачаалал даах чадвар сайтай байдаг. Бидний хувьд хар багаасаа маш олуулаа найзалж нөхөрлөсөн болохоор рестораныхаа ханан дээр найзуудынхаа зургийг зурсныг харж байгаа байх. Тэд маань байнга л үүгээр эргэлдэж байдаг юм. Эндээ бид нэг их дарга цэрэг гэсэн ойлголтгүй, бүгд эрвийх дэрвийхээрээ ажилладаг даа.

Танайх ямар онцлог, давуу талуудтай вэ?
За хамгийн түрүүнд манай хоол амт, чанар сайтай гэж итгэлтэй хэлнэ.
Мөн манайх шөнийн 03 цаг хүртэл ажилладаг. Ер нь орой үдшийн цагаар чанартай хоол идэх газар цөөн байдаг тул бид ингэж ажиллахаар шийдсэн. 22 цагаас хойш хот дотор үнэгүй хүргэлт хийдэг. Ерөнхийдөө Зүүн 4 зам, Зайсан, 25-р эмийн сан, 4-р дэлгүүр гэсэн тойрог дотор хүргэчихнэ. Өдрийн цагаар бол одоохондоо яг хотын төв хэсэгт л хүргэж байна.
Үнийн хувьд дундаж үнэтэй. 6-10 мянгын хооронд хоолууд маань гардаг. Сүүлийн үед хоолны бизнес нэг бол их үнэтэй, үгүй бол маш хямд гэсэн хоёр туйлтай болоод байгаа юм шиг санагддаг.
Интерьерийн хувьд бас арай шинэлэг байхыг эрмэлзсэн. Суурин газрыг явдаг мэтээр автобусны сандалтай шийдсэн. Автобусан доторхоо харин суурин газар шиг интерьертэй болгосон.

Бизнесийн алсын хараагаа хэрхэн, юу гэж тодорхойлсон бэ?
Бидэнд нэг мөрөөдөл байдаг юм. Монголчууд гадны хоолыг дурлан иддэг шиг гадаад хүмүүс монгол хоолыг шимтэн иддэг болоосой гэж. Тэгэхээр бүр хэтдээ гадны улсад монгол хоолны рестораны нээхийг мөрөөддөг. Жишээ нь үхрийн дотор махыг барбикью маягаар шараад, монгол бургер гэсэн нэртэйгээр зах зээлд гаргахад соньхон л байх.
Ойрын ирээдүйд гэвэл хоолны амт, чанараа алдалгүй хот дотроо хүргэлтийн менежментээ сайн шийдэх зорилготой. Удахгүй кофе гаргаж эхэлнэ.

Бизнесийн үнэт зүйлс, баримталдаг зарчим тань юу вэ?
Монголынхоо хууль дүрмийн дагуу зүй зохистой ажиллахыг эрхэмлэдэг. Хэрэглэгчдээ гомдоохгүй, амласан бол тэрэндээ байнга хүрдэг байхыг бас хичээдэг дээ.

Учирч байсан хамгийн том бэрхшээл, сургамжаасаа хуваалцана уу?
Болчихно доо гэж бодож болдоггүй юм билээ. Автобус авахдаа бид сайн судалгаа хийгээгүй. Гэтэл хүссэн зөвшөөрөл маань өдийг хүртэл гарахгүй л байна. Үйлчилгээний стандартаа батлуул гэхээр нь бид батлуулсан. Гэвч тийшээ ханд, ийшээ ханд гэх мэтээр төрийн байгууллагууд бие бие рүүгээ түлхээд байдаг. Хамгийн сүүлд гурван сарын өмнө өгсөн албан бичгийнхээ хариуг аваагүй л явж байна. Үүнээс болж цаг хугацаа, хөрөнгө мөнгөний хувьд алдагдалтай байгаа. Уг нь 10 орчим залуу ажилтай болж, жижиг бизнес эрхлэх гээд хичээгээд л байна.

Энэ бизнесийг эрхлэхийн эерэг сайн ба хэцүү бэрхшээлтэй талууд?
Амттай, чанартай хоолоор хүмүүст үйлчилдэгтээ баяртай байдаг. Сайшаалын үгс сонсоод урам зориг авдаг. Өнгөрсөн зуны сүүлч үеэр хотоос гадна болсон нэгэн партин дээр бид автобустайгаа очиж хоол хийсэн юм. Тэгэхээд залуучууд орж ирээд "Энэ газрыг эртхэн нээж байхгүй яасан юм бэ?” гэхэд их урамшиж байж билээ. Тухайн үед хүмүүс энэ санааг маань сайн дэмжихгүй байсан хэрэг.
Хэцүү нь гэвэл аяга угаах (инээв). Залуучууд болохоор цэвэрлэгээний ажил арай хүнд санагддаг юм шиг байгаа юм. Гэхдээ манайх цэвэрхэн бус гэсэн үг биш шүү. Нөгөө зөвшөөрлийг эс тооцвол одоогоор өөр тийм хэцүү, хүндрэлтэй зүйл байхгүй дээ.

Танайх одоо юун дээр төвлөрөн ажиллаж байгаа вэ?
Хүргэлтийн шинэ үйлчилгээ нэвтрүүлэхээр ажиллаж байна. Фитнесээр хичээллэгсэд болон цагаан хоолтнуудад зориулж 2 төрлийн хоол гаргах талаар төлөвлөж байгаа.
Мөн төмс шарагчин дээрээ ажиллаж байна гэх үү дээ (инээв). Хүмүүс хоолнуудад маань ам сайтай байгаа ч шарсан төмсөө сайжруул гээд байгаа. Ачаалал нэмэгдэхээр яах аргагүй тоног төхөөрөмж маань багадаад байгаа тал бий. Удахгүй энэ асуудлыг бүрэн шийднэ дээ.

Хамгийн амжилттай бүтээгдэхүүнээсээ нэрлэнэ үү?
4 төрлийн бургер маань сайн гардаг. Цуйван бас их захиалдаг. Хүйтэндүү өдөр хавиргатай гурилтай шөл нэлээн гарна шүү.


Шижигнэсэн залуусын шинэлэг бизнесийг өнөөдөр онцолж байна. Ердөө сар гаруйн өмнө 5-р сургуулийн эсрэг талд нээгдсэн энэ ресторан хоолны амт, сонирхолтой интерьер, цагийн хуваариараа залуусыг татах болсон юм. Me-Liko хэмээх нэр нь "Би дуртай" гэсэн санааг агуулж байгаа ажээ.
**Бизнесийн нэр**: Me-Liko
**Хаяг**: Зоос гоёлоос хойш зам дагуу
**Үйл ажиллагааны чиглэл**: Хоолны үйлчилгээ (Food Catering Service)
**Үүсгэн байгуулагдсан хугацаа**: 2015 оны 6-р сар
**Үүсгэн байгуулагч**: Ц.Мөнхжаргал, Х.Одхүү, С.Даяар
**Ажилтны тоо**: 10
**Фэйсбүүк хуудас**: Me-Liko
> Үүсгэн байгуулагчдын нэг С.Даяар
### Бизнесийн санаагаа анх хаанаас олсон бэ?
Ажилтай хүмүүс өглөө цайгаа уухгүй гарах нь элбэг болохоор Мөнхөө бид хоёр анх 8-10 цагийн хооронд өглөөний цай бэлддэг хүргэлтийн хоолны газартай болох санаатай байсан юм. Тэгээд үйлчилгээний талбай түрээслэх 1 жилийн зардлаа тооцтол бараг нэг том машин авчихаар мөнгө байсан. Үүнээс үүдэн воганчик маягийн юм аван дотор нь хоол хийх санаа төрж, хайж эхэлсэн дээ. Ийм явуулын хоолны газартай болчихвол хэрэгцээтэй газруудад нь очиж хоолоор үйлчлээд байж болно. Хятад явж үзсэн ч тийм юм олдоогүй. Тэгээд эндээсээ актанд гарсан автобус худалдан авч, зураг гарган дотоод заслыг нь хийсэн. Автобус маань дотрооо халуун, хүйтэн устай, 220 вольтын цахилгаан үүсгүүртэй. Ингээд автобус маань бэлэн болж Me-Liko хоолны газар маань өнгөрсөн оны 7-р сарын 10 гэхэд бэлэн болсон ч бидэнд өгөх зөвшөөрөл байгаагүй. Одоо хүртэл албан ёсны зохих зөвшөөрлийг нь авч чадахгүй байгаа болохоор автобусаа түр тавиад, нэг сарын өмнөөс энэ суурин рестораныг нээчихээд байж байна даа.
### Анхны хөрөнгө оруулалтаа хэрхэн шийдсэн бэ?
Бид гурав банк бус санхүүгийн байгууллагаас зээл авсны зэрэгцээ тус тусын ар гэрээс дэмжлэгтэйгээр бизнесээ эхлүүлсэн. Өнөөгийн нөхцөлд манай банкнуудын зээлийн шаардлага бол залуучуудын хувьд хэт өндөр, зээл авах боломжгүй юм шиг санагдсан шүү.
### Хамтрагчдаа хэрхэн сонгосон бэ?
Бид гурав нэг хорооллын, хар багаасаа буюу 6-7 настайгаасаа эхэлж нөхөрлөсөн сайн найзууд. Анх бизнесийн санаагаа тэр хоёртоо хэлэхэд дэмжин хүлээж авсан.
Ер нь одоо энд ажиллаж байгаа 10 орчим залуусын дийлэнх нь Сансарт төрж өссөн найз нөхөд, хуурай ах дүү нар байгаа. Эрчүүд болохоор ачаалал даах чадвар сайтай байдаг. Бидний хувьд хар багаасаа маш олуулаа найзалж нөхөрлөсөн болохоор рестораныхаа ханан дээр найзуудынхаа зургийг зурсныг харж байгаа байх. Тэд маань байнга л үүгээр эргэлдэж байдаг юм. Эндээ бид нэг их дарга цэрэг гэсэн ойлголтгүй, бүгд эрвийх дэрвийхээрээ ажилладаг даа.
### Танайх ямар онцлог, давуу талуудтай вэ?
За хамгийн түрүүнд манай хоол амт, чанар сайтай гэж итгэлтэй хэлнэ.
Мөн манайх шөнийн 03 цаг хүртэл ажилладаг. Ер нь орой үдшийн цагаар чанартай хоол идэх газар цөөн байдаг тул бид ингэж ажиллахаар шийдсэн. 22 цагаас хойш хот дотор үнэгүй хүргэлт хийдэг. Ерөнхийдөө Зүүн 4 зам, Зайсан, 25-р эмийн сан, 4-р дэлгүүр гэсэн тойрог дотор хүргэчихнэ. Өдрийн цагаар бол одоохондоо яг хотын төв хэсэгт л хүргэж байна.
Үнийн хувьд дундаж үнэтэй. 6-10 мянгын хооронд хоолууд маань гардаг. Сүүлийн үед хоолны бизнес нэг бол их үнэтэй, үгүй бол маш хямд гэсэн хоёр туйлтай болоод байгаа юм шиг санагддаг.
Интерьерийн хувьд бас арай шинэлэг байхыг эрмэлзсэн. Суурин газрыг явдаг мэтээр автобусны сандалтай шийдсэн. Автобусан доторхоо харин суурин газар шиг интерьертэй болгосон.
### Бизнесийн алсын хараагаа хэрхэн, юу гэж тодорхойлсон бэ?
Бидэнд нэг мөрөөдөл байдаг юм. Монголчууд гадны хоолыг дурлан иддэг шиг гадаад хүмүүс монгол хоолыг шимтэн иддэг болоосой гэж. Тэгэхээр бүр хэтдээ гадны улсад монгол хоолны рестораны нээхийг мөрөөддөг. Жишээ нь үхрийн дотор махыг барбикью маягаар шараад, монгол бургер гэсэн нэртэйгээр зах зээлд гаргахад соньхон л байх.
Ойрын ирээдүйд гэвэл хоолны амт, чанараа алдалгүй хот дотроо хүргэлтийн менежментээ сайн шийдэх зорилготой. Удахгүй кофе гаргаж эхэлнэ.
### Бизнесийн үнэт зүйлс, баримталдаг зарчим тань юу вэ?
Монголынхоо хууль дүрмийн дагуу зүй зохистой ажиллахыг эрхэмлэдэг. Хэрэглэгчдээ гомдоохгүй, амласан бол тэрэндээ байнга хүрдэг байхыг бас хичээдэг дээ.
### Учирч байсан хамгийн том бэрхшээл, сургамжаасаа хуваалцана уу?
Болчихно доо гэж бодож болдоггүй юм билээ. Автобус авахдаа бид сайн судалгаа хийгээгүй. Гэтэл хүссэн зөвшөөрөл маань өдийг хүртэл гарахгүй л байна. Үйлчилгээний стандартаа батлуул гэхээр нь бид батлуулсан. Гэвч тийшээ ханд, ийшээ ханд гэх мэтээр төрийн байгууллагууд бие бие рүүгээ түлхээд байдаг. Хамгийн сүүлд гурван сарын өмнө өгсөн албан бичгийнхээ хариуг аваагүй л явж байна. Үүнээс болж цаг хугацаа, хөрөнгө мөнгөний хувьд алдагдалтай байгаа. Уг нь 10 орчим залуу ажилтай болж, жижиг бизнес эрхлэх гээд хичээгээд л байна.
### Энэ бизнесийг эрхлэхийн эерэг сайн ба хэцүү бэрхшээлтэй талууд?
Амттай, чанартай хоолоор хүмүүст үйлчилдэгтээ баяртай байдаг. Сайшаалын үгс сонсоод урам зориг авдаг. Өнгөрсөн зуны сүүлч үеэр хотоос гадна болсон нэгэн партин дээр бид автобустайгаа очиж хоол хийсэн юм. Тэгэхээд залуучууд орж ирээд "Энэ газрыг эртхэн нээж байхгүй яасан юм бэ?” гэхэд их урамшиж байж билээ. Тухайн үед хүмүүс энэ санааг маань сайн дэмжихгүй байсан хэрэг.
Хэцүү нь гэвэл аяга угаах (инээв). Залуучууд болохоор цэвэрлэгээний ажил арай хүнд санагддаг юм шиг байгаа юм. Гэхдээ манайх цэвэрхэн бус гэсэн үг биш шүү. Нөгөө зөвшөөрлийг эс тооцвол одоогоор өөр тийм хэцүү, хүндрэлтэй зүйл байхгүй дээ.
### Танайх одоо юун дээр төвлөрөн ажиллаж байгаа вэ?
Хүргэлтийн шинэ үйлчилгээ нэвтрүүлэхээр ажиллаж байна. Фитнесээр хичээллэгсэд болон цагаан хоолтнуудад зориулж 2 төрлийн хоол гаргах талаар төлөвлөж байгаа.
Мөн төмс шарагчин дээрээ ажиллаж байна гэх үү дээ (инээв). Хүмүүс хоолнуудад маань ам сайтай байгаа ч шарсан төмсөө сайжруул гээд байгаа. Ачаалал нэмэгдэхээр яах аргагүй тоног төхөөрөмж маань багадаад байгаа тал бий. Удахгүй энэ асуудлыг бүрэн шийднэ дээ.
### Хамгийн амжилттай бүтээгдэхүүнээсээ нэрлэнэ үү?
4 төрлийн бургер маань сайн гардаг. Цуйван бас их захиалдаг. Хүйтэндүү өдөр хавиргатай гурилтай шөл нэлээн гарна шүү.