Онно ким төһө аһастааҕар биир туспа күрэхтэһии буолара, от былдьаһыгар хараны көрбөккө тубараан сылдьар үлэ дьоно, бука, кимирийбэхтии түһэн эрдэхтэрэ. Сыаны арыы уутугар оргутан сыа саламаат диэни оҥорооччулар, сүрэх сэлибириир сытыы аһа диэн ол буолааччы.
Рабочий люд, давно не кушавший свежее мясо и трудившийся, не покладая рук на сенокосе, наверное, кушал вдоволь. Сварив говяжий жир на жидкости после взбивания сливочного масла, готовили так называемое блюдо «сыа саламаат» (саламат из жира), он был таким острым и жирным, от которого учащалось сердцебиение.