Ону иһин, баһын ылан, этин тириититтэн араарбакка эрэ хайытан, халыҥ этин туора-маары быһыталаан, туустаах дьон кыратык тууһаан, тууһа суох дьон көннөрү тараччы сылдьар маһынан тэптэрэн күн уотугар, тыал охсор сиригэр быаҕа ыйаан хатараллара.
Очистив внутренности, отрезав голову, вскрыв, не отделяя мясо от наружного покрова (кожи), срезали поперечно толстое мясо, некоторые куски немного солили, те, что без соли, просто распластывали в раскинутом виде на деревянную доску, развешивали на верёвках, вялили на солнце или на ветреном месте.