Qu'est-ce que le Chardonnay ?
Chardonnay (UK : /ˈʃɑːrdəneɪ/, US : /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, français :  (écouter)) est un cépage à peau verte utilisé pour la production de vin blanc. Le cépage est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l'est de la France, mais il est aujourd'hui cultivé partout où l'on produit du vin, de l'Angleterre à la Nouvelle-Zélande. Pour les régions viticoles nouvelles et en développement, la culture du chardonnay est considérée comme un "rite de passage" et une entrée facile sur le marché international du vin.

Le cépage chardonnay lui-même est neutre, la plupart des arômes généralement associés à ce vin provenant d'influences telles que le terroir et le chêne. Il est vinifié dans de nombreux styles différents, depuis les vins minéralistes et secs de Chablis, en France, jusqu'aux vins du Nouveau Monde, avec des arômes de chêne et de fruits tropicaux. Dans les climats frais (comme à Chablis et dans l'AVA Carneros en Californie), le Chardonnay a tendance à avoir un corps moyen à léger, avec une acidité notable et des arômes de prune verte, de pomme et de poire. Dans les régions plus chaudes (telles que les Adelaide Hills et la Mornington Peninsula en Australie et les régions de Gisborne et Marlborough en Nouvelle-Zélande), les arômes sont plus marqués par les agrumes, la pêche et le melon, tandis que dans les régions très chaudes (telles que la Central Coast AVA en Californie), les notes de figue et de fruits tropicaux, tels que la banane et la mangue, sont plus prononcées. Les vins qui ont subi une fermentation malolactique ont tendance à avoir une acidité plus douce et des arômes de fruits avec une sensation de beurre en bouche et des notes de noisette.
Chardonnay (UK : /ˈʃɑːrdəneɪ/, US : /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, français :  (écouter)) est un cépage à peau verte utilisé pour la production de vin blanc. Le chardonnay est un cépage neutre, dont les arômes sont généralement associés à des influences telles que le terroir et le chêne. Il est vinifié dans de nombreux styles différents, depuis les vins minéralistes et secs de Chablis, en France, jusqu'aux vins du Nouveau Monde, avec des arômes de chêne et de fruits tropicaux.
What is Chardonnay?
Chardonnay (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/,[1][2] French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) is a green-skinned grape variety used in the production of white wine. The variety originated in the Burgundy wine region of eastern France, but is now grown wherever wine is produced, from England to New Zealand. For new and developing wine regions, growing Chardonnay is seen as a 'rite of passage' and an easy entry into the international wine market.

The Chardonnay grape itself is neutral, with many of the flavors commonly associated with the wine being derived from such influences as terroir and oak. It is vinified in many different styles, from the lean, crisply mineral wines of Chablis, France, to New World wines with oak and tropical fruit flavors. In cool climates (such as Chablis and the Carneros AVA of California), Chardonnay wine tends to be medium to light body with noticeable acidity and flavors of green plum, apple, and pear. In warmer locations (such as the Adelaide Hills and Mornington Peninsula in Australia and Gisborne and Marlborough region of New Zealand), the flavors become more citrus, peach, and melon, while in very warm locations (such as the Central Coast AVA of California), more fig and tropical fruit notes such as banana and mango come out. Wines that have gone through malolactic fermentation tend to have softer acidity and fruit flavors with buttery mouthfeel and hazelnut notes.
Chardonnay (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/,[1][2] French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) is a green-skinned grape variety used in the production of white wine. The Chardonnay grape itself is neutral, with many of the flavors commonly associated with the wine being derived from such influences as terroir and oak. It is vinified in many different styles, from the lean, crisply mineral wines of Chablis, France, to New World wines with oak and tropical fruit flavors.