Qu'est-ce que les câpres ?
Les câpres sont les petits boutons floraux de l'arbuste Capparis qui pousse dans la région méditerranéenne. Comme elles sont cueillies à la main, elles sont assez chères, mais elles constituent un ingrédient polyvalent idéal pour ajouter une saveur aigre/salée distinctive à de nombreux plats salés.
what are capers
Capers are the small flower buds of the Capparis shrub that grows in the Mediterranean. As they're picked by hand, they're fairly pricey, but they're a versatile storecupboard ingredient that's ideal for adding a distinctive sour/salty flavour to many savoury dishes.