Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes ?
Les réactions allergiques sont des réponses immunitaires anormales qui se développent après une exposition à un allergène alimentaire donné. Les allergènes alimentaires sont responsables d'environ 90 % de toutes les réactions allergiques. Les allergènes alimentaires les plus courants sont le lait, les œufs, les arachides, les noix, le poisson, les crustacés, le soja et le blé, que l'on appelle les " huit grands ". En avril 2021, le président Joe Biden a promulgué la loi FASTER. Cette loi historique sur les allergies alimentaires reconnaît le sésame comme le neuvième allergène obligatoire sur l'étiquette des aliments. Elle encourage également la recherche qui améliorera la qualité de vie des familles souffrant d'allergies alimentaires et qui pourrait potentiellement réduire les taux d'allergies alimentaires à l'avenir.
Les allergies les plus courantes chez l'homme sont
- le lait
- les œufs
- Cacahuètes
- Mollusques et crustacés
- le blé
- Soja
- Fruits à coque
What are the most common food allergies?
Allergic reactions are abnormal immune responses that develop after exposure to a given food allergen.[15] Food allergens account for about 90% of all allergic reactions.[16] The most common food allergens include milk, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and wheat,[17] which are referred to as "the big eight".[18] In April of 2021, President Joe Biden signed the FASTER Act into law. This landmark food allergy law recognizes sesame as the ninth mandatory food label allergen. It also encourages research that will improve the quality of life for food allergy families, and that could potentially lower the rates of future food allergies.[19][20]
The most common allergies in humans are:
- Milk
- Eggs
- Peanuts
- Shellfish
- Wheat
- Soy
- Tree nuts