Qu'est-ce qu'une glace ?
Contrairement à la crème glacée ou au sorbet, qui sont fouettés pendant la congélation pour éviter la formation de cristaux de glace, une boisson glacée est congelée "au repos" - c'est-à-dire qu'elle est congelée au repos - et devient un bloc de glace solide. Le bâton sert de poignée pour le tenir. Sans bâton, le produit glacé serait un freezie.

Un ice pop est également appelé popsicle au Canada et aux États-Unis, flash en Algérie, paleta au Mexique, dans le sud-ouest des États-Unis et dans certaines parties de l'Amérique latine, ice lolly au Royaume-Uni (le terme ice pop désigne un freezie au Royaume-Uni), ice drop aux Philippines, ice gola en Inde, ice candy en Inde et au Japon, ai tim tang ou ice cream tang en Thaïlande (bien que ces deux mots soient également utilisés de manière familière pour désigner un bar à glace), et kisko dans les Caraïbes. Le terme icy pole est souvent utilisé en Australie, mais il s'agit d'un nom de marque pour un type spécifique, de sorte que le terme ice block est également utilisé.
Un ice-pop est un dessert glacé. Il est servi sur un bâtonnet et se compose d'un liquide sucré qui se fige en un bloc de glace.
What is an ice pop?
An ice pop is a liquid-based frozen snack on a stick.[1] Unlike ice cream or sorbet, which are whipped while freezing to prevent ice crystal formation, an ice pop is "quiescently" frozen—frozen while at rest—and becomes a solid block of ice. The stick is used as a handle to hold it. Without a stick, the frozen product would be a freezie.

An ice pop is also referred to as a popsicle in Canada and the United States, flash in Algeria, paleta in Mexico, the Southwestern United States and parts of Latin America, ice lolly in the United Kingdom (the term ice pop refers to a freezie in the United Kingdom), ice drop in the Philippines, ice gola in India, ice candy in India and Japan, ai tim tang or ice cream tang in Thailand (though both words is also colloquially used to refer to ice cream bar), and kisko in the Caribbean. The term icy pole is often used in Australia, but is a brand name for a specific type, so ice block is also used.
An ice-pop is a frozen dessert. It is served on a stick, and is made from sweetened liquid that frozen as a block of ice.