Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune héréditaire, à ne pas confondre avec l'intolérance au gluten. La maladie cœliaque est une réponse immunitaire à la consommation de gluten, une protéine présente dans l'orge, le seigle et le blé, qui a un impact sur l'absorption des nutriments et l'immunité lorsqu'elle est consommée.
What is celiac disease?
Celiac disease is an autoimmune disease that is hereditary, not to be confused with gluten intolerance. Celiac disease is an immune response to consuming gluten, a protein found in barley, rye, and wheat, which impacts nutrient absorption and immunity when consumed.